安琪酵母2020年一季度财务分析详细报告
600298安琪酵母2021年一季度报表质量评价
安琪酵母2021年一季度报表质量评价一、结论该公司财务报表质量轻度粉饰得分：11财报质量评价说明：(1)得分1-7无粉饰；8-15轻度粉饰；16-25中度粉饰；26-35重度粉饰；36-45严重粉饰；45以上建议退出(2)财报质量评价是通过对财务报表四十多个会计指标和科目进行分析和判断，对于变化异常和比较异常的指标、科目给予分值，分值越高，越值得关注；(3)本评价主要适用于一般工商企业，对于初创企业、项目型企业及其他变化幅度较大的企业，需要根据其实际情况判断。
二、概览异常科目项目名异常分值利润质量 4存货 3应付账款 2营业收入 2账面利润没有现金利润的支持，二者有较大差距，利润质量需要关注。
存货占比较高且超过行业均值的2倍。
应付账款占比过高。
营业收入的增长没有管理费用增长的支持。
三、深度解读（1）利润质量。
2021年一季度营业利润为52,812.72万元，与2020年一季度的38,217.83万元相比有较大增长，增长38.19%。
2021年一季度净利润为44,924.35万元，与2020年一季度的31,959.86万元相比有较大增长，增长40.56%。
2021年一季度营业利润率为19.88%，比2020年一季度的18.64%，增加了1.24个百分点。
经营活动现金净流量为-44,451.3万元，新增营运资金需求为90,655.96万元，经营利润占两者之和的-138.48%。
账面利润没有现金利润的支持，二者有较大差距，利润质量需要关注。
利润质量项目名行业值2019年一季度2020年一季度2021年一季度营业利润(万元) - 28,720.45 38,217.83 52,812.72营业收入(万元) - 181,964.83 205,035.38 265,626.94营业利润率(%) 13.7 15.78 18.64 19.88营业利润率变化百分比(%) -1.9 -2.23 2.86 1.24净利润(万元) - 24,589.5 31,959.86 44,924.35经营利润(万元) - 35,811.15 42,937.61 60,850.54投资收益(万元) - -308.54 -44.4 -51.2营业外利润(万元) - 488.49 -10.01 357.74经营活动现金净流量(万元) - 2,712.99 27,667.63 -44,451.3营运资金需求(万元) - 170,818.19 145,716.67 236,372.63经营利润／经营现金净流量与11.28 2,268.92 222.48 -138.48新增营运资金需求之和(%)（2）存货。
安琪酵母2020年一季度经营风险报告
安琪酵母2020年一季度经营风险报告内部资料，妥善保管 第 1 页 共 4 页安琪酵母2020年一季度经营风险报告一、经营风险分析 1、经营风险安琪酵母2020年一季度盈亏平衡点的营业收入为89,190.78万元，表示当企业该期营业收入超过这一数值时企业会有盈利，低于这一数值时企业会亏损。
营业安全水平为56.50%，表示企业当期经营业务收入下降只要不超过115,844.6万元，企业仍然会有盈利。
从营业安全水平来看，企业承受销售下降打击的能力较强，经营业务的安全水平较高。
2、财务风险从资本结构和资金成本来看，安琪酵母2020年一季度的付息负债为336,930.42万元，实际借款利率水平为1.04%，企业的财务风险系数为1.48。
经营风险指标表项目名称2020年一季度 2019年一季度 2018年一季度 数值 增长率(%)数值增长率(%)数值增长率(%)盈亏平衡点 89,190.7810.66 80,600.72 -3.67 83,671.640 营业安全率 0.56 1.43 0.56 14.44 0.49 0 经营风险系数 1.71 -7.77 1.85 5.45 1.76 0 财务风险系数1.37-7.991.493.91.43二、经营协调性分析 1、投融资活动的协调情况从长期投资和融资情况来看，企业长期投融资活动能为企业提供57,259.37万元的营运资本，投融资活动是协调的。
营运资本增减变化表项目名称2020年一季度 2019年一季度 2018年一季度 数值 增长率(%)数值增长率(%)数值增长率(%)营运资本 57,259.37 9.97 52,067.47-13.11 59,921.71 0 所有者权益545,729.6512.72 484,146.4711.71 433,394.3。
安琪酵母2020年上半年财务风险分析详细报告
安琪酵母2020年上半年风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动的短期资金需求为215,828.3万元，2020年上半年已经取得的短期带息负债为281,834.66万元。
2.长期资金需求
该企业长期资金需求为36,127.53万元，2020年上半年已有长期带息负债为39,791.21万元。
3.总资金需求
该企业的总资金需求为251,955.83万元。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为83,706.63万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期贷款规模是233,752.66万元，实际已经取得的短期带息负债为281,834.66万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为233,752.66万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为308,775.68万元，在5年之内偿还的贷款总规模为458,821.71万元，当前实际的带息负债合计为321,625.87万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
一旦发生信任危机，要求该企业偿还全部短期借款，就会出现资金链断裂风险，短期暴露的资金缺口为89,038.5万元。
不过，该资金缺口在企业持续经营0.87个分析期之后可被盈利填补。
该企业经营活动和投资活动
内部资料，妥善保管第1 页共5 页。
安琪酵母2019年一季度财务风险分析详细报告
安琪酵母2019年一季度风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动的短期资金需求为170,818.19万元，2019年一季度已经取得的银行短期借款为149,430.12万元。
2.长期资金需求
该企业长期资金需求为84,043.52万元，2019年一季度已经发生的非流动负债合计为136,110.99万元。
3.总资金需求
该企业的总资金需求为254,861.71万元。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为30,679.4万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期借款规模是129,037.38万元，实际已经取得的短期贷款金额为149,430.12万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为79,858.39万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为104,447.89万元，在5年之内偿还的贷款总规模为153,626.88万元，当前实际的长短期借款合计为270,273.23万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
一旦发生信任危机，要求该企业偿还全部短期借款，就会出现资金链断裂风险，短期暴露的资金缺口为118,750.72万元。
不过，该资金缺口在企业持续经营3.32个分析期之后可被盈利填补。
该企业经营活动和投资活
内部资料，妥善保管第页共1 页。
安琪酵母经营分析报告
Hale Waihona Puke 2021 年 1 月2目录 1 酵母行业：技术壁垒高，应用领域发展潜力大 ............................................. 5
1.1 小酵母，大用途 ....................................................................................................................................... 6 1.2 酵母行业全球竞争格局：高度集中，安琪位列第三............................................................................ 8 2 传统酵母远未到天花板，海外和国内市场空间大 ........................................... 8 2.1 全球市场：亚非拉市场蓝海，安琪布局占优........................................................................................ 8
2.1.1 烘焙食品消费与人口增速/经济增速相关性高 ...................................... 8 2.1.2 安琪的产能与烘焙市场的增长潜力市场更加匹配 .................................. 10 2.2 中国机会：酵母行业持续受益于下游烘焙食品行业的发展.............................................................. 12 2.2.1 总量上：面包等西式烘焙食品渗透率持续提升 .................................... 12 2.2.2 短保烘焙食品的快速发展推动工业酵母需求 ...................................... 13 2.2.3 冷冻面团应用的发展，带来酵母技术需求的提升 .................................. 14 2.2.4 中式发酵面食领域：健康安全是大方向 .......................................... 16 3 品类扩张空间大，酵母衍生物发展迅速 .................................................. 17 3.1 YE：最先进的鲜味调节剂，抗吸潮产品进一步拓展应用领域.......................................................... 17 3.2 动物营养受益于养殖行业的规模化趋势.............................................................................................. 21 3.3 人体健康营养业务：产品力强，独立运营后将有更大施展空间...................................................... 23 3.3.1 三低四优的理想营养源，安全高效的生物转化器 .................................. 23 3.3.2 安琪纽特保健品品质过硬，品牌力有天然背书 .................................... 24 3.3.3 成立独立公司运营，给予更多自主权 ............................................ 26 4 回望来时路：筚路蓝缕，玉汝于成 ...................................................... 27 4.1 1986-2000：打破体制枷锁，探索创业之路........................................................................................ 29 4.2 2001-2010：登陆资本市场，快速扩张，抓住市场发展的黄金期 .................................................... 30 4.3 2011-2014：产能密集投放期，战略偏离，多重负面因素集中爆发 ................................................ 31 4.4 2014-2017：走出低谷，再创辉煌，三年净利润增长近五倍 ............................................................ 33 4.5 2018-2019：产能瓶颈又一次凸显........................................................................................................ 34 5 公司发展翻开新篇章 .................................................................. 37 5.1 产能密集投放期之后，净利润率将明显提升...................................................................................... 37 5.2 新董事长上任，更关注业绩的稳定性 ................................................................................................. 41 5.3 疫情受益，小包装酵母渗透率提升，出口业务逢良机...................................................................... 43 5.4 新激励方案出台，助力公司新一轮发展.............................................................................................. 44 6 分析建议 ............................................................................ 46
安琪酵母2020年一季度财务风险分析详细报告
安琪酵母2020年一季度风险分析详细报告
一、负债规模测算
1.短期资金需求
该企业经营活动的短期资金需求为210,887.05万元，2020年一季度已经取得的银行短期借款为172,725.06万元。
2.长期资金需求
该企业长期资金需求为41,775.6万元，2020年一季度已经发生的非流动负债合计为99,034.97万元。
3.总资金需求
该企业的总资金需求为252,662.65万元。
4.短期负债规模
根据企业当前的财务状况和盈利能力计算，企业有能力偿还的短期贷款规模为84,267.76万元，在持续经营一年之后，如果盈利能力不发生大的变化，企业有能力偿还的短期借款规模是212,107.21万元，实际已经取得的短期贷款金额为172,725.06万元。
5.长期负债规模
按照企业当前的财务状况、盈利能力和发展速度，企业有能力在2年内偿还的贷款总规模为148,187.48万元，企业有能力在3年之内偿还的贷款总规模为180,147.35万元，在5年之内偿还的贷款总规模为244,067.07万元，当前实际的长短期借款合计为314,742.07万元。
二、资金链监控
1.会不会发生资金链断裂
一旦发生信任危机，要求该企业偿还全部短期借款，就会出现资金链断裂风险，短期暴露的资金缺口为88,457.3万元。
不过，该资金缺口在企业持续经营2.06个分析期之后可被盈利填补。
该企业经营活动和投资活动
内部资料，妥善保管第页共1 页。
酵母项目财务分析报告word
酵母项目财务分析报告一、项目发展背景酵母工业属于生物产业中的生物制造业，生物产业是我国七大战略性新兴产业之一。
二、项目总投资估算（一）固定资产投资估算本期项目的固定资产投资5246.17(万元）。
（二）流动资金投资估算预计达产年需用流动资金1258.36万元。
（三）总投资构成分析1、总投资及其构成分析：项目总投资6504.53万元，其中：固定资产投资5246.17万元，占项目总投资的80.65%；流动资金1258.36万元，占项目总投资的19.35%。
2、固定资产投资及其构成分析：本期工程项目固定资产投资包括：建筑工程投资2114.15万元，占项目总投资的32.50%；设备购置费1796.64万元，占项目总投资的27.62%；其它投资1335.38万元，占项目总投资的20.53%。
3、总投资及其构成估算：总投资=固定资产投资+流动资金。
项目总投资=5246.17+1258.36=6504.53（万元）。
三、资金筹措全部自筹。
四、经济评价财务测算根据规划，项目预计三年达产：第一年负荷45.00%,计划收入4870.35万元，总成本4408.32万元，利润总额1634.73万元，净利润1226.05万元，增值税140.08万元，税金及附加94.21万元，所得税408.68万元；第二年负荷80.00%,计划收入8658.40万元，总成本7054.23万元，利润总额3522.78万元，净利润2642.08万元，增值税249.03万元，税金及附加107.28万元，所得税880.70万元；第三年生产负荷100%，计划收入10823.00万元，总成本8566.17万元，利润总额2256.83万元，净利润1692.62万元，增值税311.29万元，税金及附加114.75万元，所得税564.21万元。
（一）营业收入估算项目经营期内不考虑通货膨胀因素，只考虑行业设备相对价格变化，假设当年设备产量等于当年产品销售量。
安琪酵母2019年一季度财务分析结论报告
安琪酵母2019年一季度财务分析综合报告安琪酵母2019年一季度财务分析综合报告一、实现利润分析2019年一季度实现利润为29,208.93万元，与2018年一季度的30,034.91万元相比有所下降，下降2.75%。
实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。
在市场份额迅速扩大的情况下，营业利润却有所下降，企业应注意在市场销售业绩迅速上升背后所隐藏的经营压力和风险。
二、成本费用分析2019年一季度营业成本为115,682.59万元，与2018年一季度的103,149.27万元相比有较大增长，增长12.15%。
2019年一季度销售费用为20,361.75万元，与2018年一季度的15,381.3万元相比有较大增长，增长32.38%。
2019年一季度销售费用大幅度增长的同时收入也有较大幅度的增长，企业销售活动效果明显，但相对来讲销售费用增长快于营业收入增长。
2019年一季度管理费用为6,177.42万元，与2018年一季度的10,357.68万元相比有较大幅度下降，下降40.36%。
2019年一季度管理费用占营业收入的比例为3.39%，与2018年一季度的6.35%相比有所降低，降低2.96个百分点。
但企业经营业务的营利能力并没有提高，应注意管理费用支出的合理性。
2019年一季度财务费用为1,936.44万元，与2018年一季度的3,990.69万元相比有较大幅度下降，下降51.48%。
三、资产结构分析与2018年一季度相比，2019年一季度存货占营业收入的比例出现不合理增长。
应收账款出现过快增长。
从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长快于营业收入增长，资产的盈利能力并没有提高。
因此与2018年一季度相比，资产结构趋于恶化。
四、偿债能力分析从支付能力来看，安琪酵母2019年一季度的经营活动的正常开展，在内部资料，妥善保管第1 页共3 页。
燕山大学课程设计财务分析安琪酵母
燕山大学课程设计财务分析安琪酵母安琪酵母股份2006--2020年度财务分析安琪酵母股份2006--2020年度财务分析摘要：安琪酵母是我国重要的酿酒食品产业，它的进展对整个行业有着至关重要的阻碍。
本文通过分析安琪酵母股份在2006—2020年度的财务指标，发觉其中的问题，认真探究显现问题的缘故，以期找出解决问题的方案；同时，盈利能力作为投资人、债权人、企业经理人日益关注的重要能力，我们必须要加以重视。
关键字:安琪酵母资产负债表财务数据盈利能力进展能力一、前言食品工业是人类的生命产业，是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。
随着全球经济进展和科学技术的进步，食品工业取得长足进展。
尽管新型产业不断涌现，但食品工业仍旧是世界制造业中的第一大产业。
食品工业的现代化水平差不多成为反映人民生活质量高低及进展程度的重要标志。
我国食品业在中央及各级政府的高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，已进展成为门类比较齐全，既能满足国内市场需求，又具有一定出口竞争能力的产业，并实现了连续、快速、健康进展的良好态势。
二、公司简介安琪酵母股份是以湖北安琪生物集团为要紧发起人，联合宜昌先锋科技、宜昌西陵酒业贵州润丰〔集团〕实业、宜昌溢美堂调味以发起方式，于1998年3月13日设立的股份。
公司所处行业为食品行业。
要紧经营酵母及深加工产品、保健食品、专门营养食品、鸡精，片剂、硬胶囊剂、干酵母、微生物添加剂等。
三、行业财务数据分析1、偿债能力分析偿债能力是指企业偿还到期债务〔包括本息〕的能力。
偿债能力的不确定性事负债筹资引起的风险问题。
偿债能力从时刻上看划分，可分为短期偿债能力和长期偿债能力。
⑴短期偿债能力分析短期偿债能力是企业流淌资产对流淌负债及时足额补偿的保证程度，是衡量其当前财务能力，专门是流淌资产变现能力的重要标志。
对债权人来说，企业要具有充分的偿还能力才能保证其债权的安全，按期取得利息，到期取回本金；对投资者来说，假如企业的短期偿债能力发生问题，就会牵制企业经营治理人员耗费大量精力去筹集资金，以应对还债，还会增加企业筹资的难度，或加大临时紧急筹资的成本，阻碍企业的盈利能力。
600298安琪酵母2022年财务分析报告-银行版
安琪酵母2022年财务分析报告一、总体概述从这三期来看，安琪酵母的资产总计持续快速增长。
2022年资产总计为1,692,962.87万元，比2021年增长25.91%，这一增长速度是在2021年取得了较大幅度增长的基础上取得的。
说明资产总计的增长是有基础的。
从这三期来看，安琪酵母的负债总计一直保持增长态势，但2022年的增长速度比上一期有所下降。
2022年的负债总计为732,078.58万元，比2021年增长17.23%，低于2021年35.19%的增长速度。
从这三期来看，安琪酵母的营业收入持续快速增长。
2022年营业收入为1,284,329.75万元，比2021年增长20.31%，这一增长速度是在2021年取得了较大幅度增长的基础上取得的。
说明营业收入的增长是有基础的。
安琪酵母2022年净利润为134,887万元，比2021年增长2.07%，但这一增长速度是在上一期净利润下降的情况下取得的，并且本期的净利润还没有恢复到2020年的水平。
三期资产负债率分别为42.74%、46.44%、43.24%。
经营性现金净流量三期分别为186,921.59万元、131,889.8万元、106,881.38万元。
关键财务指标表二、资产规模增长匹配度2022年资产增长率与负债增长率差距不大，资产增长率为25.91%，负债增长率为17.23%。
收入增长率与资产增长率差距不大，收入增长率为20.31%，资产增长率为25.91%。
净利润与资产变化不匹配，净利润增长2.07%,资产增长25.91%。
资产总额和营业收入均大幅度增长，净利润也在增加。
公司在大幅度增产增收的同时也带来净利润的增加。
资产规模增长匹配情况表三、负债规模增长从三期数据来看，负债呈持续增长趋势。
总负债分别为461,927.77万元、624,462.21万元、732,078.58万元，2022年较2021年增长了17.23%，主要是由于一年内到期的非流动负债等科目增加所至。
安琪酵母2020年上半年财务指标报告
项目名称 存货周转天数 应收账款周转天数
营运能力指标表
2018年上半年
2019年上半年
140.76 38.56
141.4 41.86
2020年上半年 140.4 39.81
内部资料，妥善保管
第3页 共4页
应付账款周转天数 营业周期
72.08 179.62.08 180.21
100.00
210,969.3
3,498.82 33,937.46 22,777.96
6,871.08 0
63.42 236,812.61
1.05 3,385.06
10.20 41,490.88
6.85 12,672.25
2.07 4,985.37
-
0
63.77 258,114.47
0.91 3,901.25
11.17 47,936.4
3.41 16,547.62
1.34 5,437.04
-
0
59.45
0.90 11.04
3.81 1.25
-
二、盈利能力分析
项目名称 营业毛利率 营业利润率
盈利能力指标表(%)
2018年上半年
2019年上半年
35.53
35.32
17.05
15.52
2020年上半年 39.65 20.43
2020年上半年营业利润为88,720.76万元，与2019年上半年的 57,652.13万元相比有较大增长，增长53.89%。以下项目的变动使营业利 润增加：投资收益增加378.81万元，共计增加378.81万元；以下项目的变 动使营业利润减少：资产减值损失减少3,421.72万元，营业成本增加 21,301.86万元，销售费用增加6,445.52万元，管理费用增加3,875.37万元， 营业税金及附加增加516.19万元，财务费用增加451.67万元，共计减少 36,012.33万元。各项科目变化引起营业利润增加31,068.63万元。
安琪酵母2020年一季度决策水平分析报告
2020年一季度负债总额为470,488.51万元，与2019年一季度的 436,774.28万元相比有所增长，增长7.72%。2020年一季度企业负债规模 有所增加，负债压力有所提高。
项目名称
负债总额 短期借款 应付账款 其他应付款 非流动负债 其他
负债变动情况表
2020年一季度
2019年一季度
2018年一季度
数值 增长率(%) 数值 增长率(%) 数值 增长率(%)
470,488.51
7.72 436,774.28
13.87 383,563.36
0
172,725.06
15.59 149,430.12
7.78 138,637.45
0
88,960.33
0
0
-100 78,471.18
0
0
0
0
-100 2,405.64
0
99,034.97
-27.24 136,110.99
-1.3 137,898.79
0
109,768.15
-27.42 151,233.17
478.32 26,150.3
0
2020年一季度所有者权益为545,729.65万元，与2019年一季度的 484,146.47万元相比有较大增长，增长12.72%。
0 82,408.09
0
65,197.44
0 65,197.44
0 65,197.44
0
40,714.56
17.88 34,539.15
19.32 28,945.49
0
373,656.86
19.28 313,269.27
17.74 266,076.6
安琪酵母2020年上半年经营成果报告
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从营业收入和成本的变化情况来看，2020年上半年的营业收入为 434,163.27万元，比2019年上半年的371,373.86万元增长16.91%，营业 成本为258,114.47万元，比2019年上半年的236,812.61万元增长9.00%， 营业收入和营业成本同时增长，但营业收入增长幅度大于营业成本，表明 企业经营业务盈利能力提高。
1.13 3,901.25
13.86 47,936.4
4.23 16,547.62
1.67 5,437.04
-
0
77.76
1.18 14.44
4.99 1.64
-
2、总成本变化情况及原因分析
安琪酵母2020年上半年成本费用总额为331,936.79万元，与2019年 上半年的299,346.18万元相比有较大增长，增长10.89%。以下项目的变动 使总成本增加：营业成本增加21,301.86万元，销售费用增加6,445.52万元， 管理费用增加3,875.37万元，营业税金及附加增加516.19万元，财务费用 增加451.67万元，共计增加32,590.61万元；以下项目的变动使总成本减 少：资产减值损失减少3,421.72万元，共计减少3,421.72万元。各项科目 变化引起总成本增加29,168.89万元。
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3、投资收益 2020年上半年投资收益为负61.59万元，与2019年上半年负440.4万 元相比亏损有较大幅度减少，下降86.01%。
4、营业外利润 2020年上半年营业外利润为负66.95万元，与2019年上半年的535.85 万元相比，2020年上半年出现亏损，亏损66.95万元。 5、经营业务的盈利能力
安琪酵母2020年一季度现金流量报告
安琪酵母
2020年一季度现金流量报告 内部资料，妥善保管 第 1 页 共 4 页 安琪酵母2020年一季度现金流量报告
一、现金流入结构分析
2020年一季度现金流入为379,645.26万元，与2019年一季度的
323,980.61万元相比有较大增长，增长17.18%。
企业通过销售商品、提供劳务所收到的现金为206179.86万元，它是企业当期现金流入的最主要来源，约占企业当期现金流入总额的54.31%。
企业销售商品、提供劳务所产生的现金能够满足经营活动的现金支出需求，销售商品、提供劳务使企业的现金净增加27667.63万元。
企业通过增加负债所取得的现金也占不小比重，占企业当期现金流入总额的44.25%。
这部分新增借款有93.26%用于偿还旧债。
2020年一季度经营现金收益率为13.49%，与2019年一季度的
1.49%相比有较大幅度的提高，提高12个百分点。
二、现金流出结构分析
2020年一季度现金流出为351,732.39万元，与2019年一季度的
341,490.97万元相比有所增长，增长3.00%。
最大的现金流出项目为购买商品和接受劳务所支付的现金，占现金流出总额的35.93%。
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安琪酵母2020年一季度财务分析详细报告
一、资产结构分析
1.资产构成基本情况
安琪酵母2020年一季度资产总额为1,016,218.16万元，其中流动资产为428,712.91万元，主要分布在存货、应收账款、货币资金等环节，分别占企业流动资产合计的46.2%、22.98%和21.42%。
非流动资产为587,505.25万元，主要分布在固定资产和在建工程，分别占企业非流动资产的84.58%、6.68%。
资产构成表
项目名称
2020年一季度2019年一季度2018年一季度
数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)
总资产1,016,218.1
6
100.00 920,920.74 100.00 802,732.74 100.00
流动资产428,712.91 42.19 352,730.75 38.30 305,586.28 38.07 长期投资5,917.89 0.58 3,188.54 0.35 3,083.03 0.38 固定资产496,935.62 48.90 486,720.9 52.85 447,492.86 55.75 其他84,651.74 8.33 78,280.55 8.50 46,570.57 5.80
2.流动资产构成特点
企业营业环节占用的资金数额较大，约占企业流动资产的46.2%，说明市场销售情况的变化会对企业资产的质量和价值带来较大影响，要密切关注企业产品的销售前景和增值能力。
企业流动资产中被别人占用的、应当收回的资产数额较大，约占企业流动资产的22.98%，应当加强应收款项管理，关注应收款项的质量。
流动资产构成表
项目名称
2020年一季度2019年一季度2018年一季度
数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)
流动资产428,712.91 100.00 352,730.75 100.00 305,586.28 100.00 存货198,068.23 46.20 198,931.5 56.40 166,403.75 54.45 应收账款98,497.08 22.98 92,075.31 26.10 70,740.35 23.15 其他应收款0 0.00 0 0.00 4,510.82 1.48 交易性金融资产0 0.00 0 0.00 0 0.00 应收票据0 0.00 10,928.95 3.10 5,669.79 1.86 货币资金91,843.64 21.42 19,750.45 5.60 25,428.92 8.32 其他40,303.96 9.40 31,044.55 8.80 32,832.65 10.74
3.资产的增减变化
2020年一季度总资产为1,016,218.16万元，与2019年一季度的920,920.74万元相比有较大增长，增长10.35%。
4.资产的增减变化原因
以下项目的变动使资产总额增加：货币资金增加72,093.19万元，固定资产增加10,214.73万元，应收账款增加6,421.77万元，在建工程增加5,871.23万元，长期投资增加2,729.35万元，无形资产增加1,876.89万元，递延所得税资产增加1,005.24万元，长期待摊费用增加534.63万元，共计增加100,747.02万元；以下项目的变动使资产总额减少：存货减少863.26万元，其他流动资产减少929.02万元，预付款项减少2,362.18万元，其他非流动资产减少2,916.8万元，应收票据减少10,928.95万元，共计减少
18,000.21万元。
增加项与减少项相抵，使资产总额增长82,746.8万元。
5.资产结构的合理性评价
从资产各项目与营业收入的比例关系来看，2020年一季度应收账款所占比例较高。
存货所占比例过高。
6.资产结构的变动情况
与2019年一季度相比，2020年一季度存货占营业收入的比例明显下降。
从流动资产与收入变化情况来看，流动资产增长快于营业收入增长，资产的盈利能力增加。
因此与2019年一季度相比，资产结构趋于改善。
主要资产项目变动情况表
项目名称
2020年一季度2019年一季度2018年一季度
数值增长率(%) 数值增长率(%) 数值增长率(%)
流动资产428,712.91 21.54 352,730.75 15.43 305,586.28 0 长期投资5,917.89 85.6 3,188.54 3.42 3,083.03 0 固定资产496,935.62 2.1 486,720.9 8.77 447,492.86 0 存货198,068.23 -0.43 198,931.5 19.55 166,403.75 0 应收账款98,497.08 6.97 92,075.31 30.16 70,740.35 0 货币性资产91,843.64 199.37 30,679.4 -1.35 31,098.71 0
二、负债及权益结构分析
1.负债及权益构成基本情况
安琪酵母2020年一季度负债总额为470,488.51万元，资本金为
82,408.09万元，所有者权益为545,729.65万元，资产负债率为46.3%。
在负债总额中，流动负债为371,453.54万元，占负债和权益总额的36.55%；短期借款为172,725.06万元，非流动负债为99,034.97万元，金融性负债
占资金来源总额的26.74%。
负债及权益构成表
项目名称
2020年一季度2019年一季度2018年一季度
数值百分比(%) 数值百分比(%) 数值百分比(%)
负债及权益总额1,016,218.1
6
100.00 920,920.74 100.00 816,957.66 100.00
所有者权益545,729.65 53.70 484,146.47 52.57 433,394.3 53.05 流动负债371,453.54 36.55 300,663.29 32.65 245,664.57 30.07 非流动负债99,034.97 9.75 136,110.99 14.78 137,898.79 16.88
2.流动负债构成情况
企业短期融资性负债所占比例较大，约占流动负债的48.54%，表明企业的偿债压力较大。
企业经营活动派生的负债资金数额较多，约占流动负债的27.2%。