6种芳香植物精油的提取及综合品质评价_魏小兰

平均鲜叶质量 M g Average fresh quality
200. 14 201. 06 201. 34 199. 99 201. 04 200. 81
平均收集瓶质量M g Average collected bottle quality
植物精油是植物体内产生的一种挥发性的具有芳香气 味的次生代谢物 [ 1] , 由分子量较小的简单化合物组合而成, 可随水蒸气蒸馏, 是具有一定气味的挥发性油状液体物质的 总称[ 2]。大多数精油是由几十种到几百种化合物组成的复 杂混合物 [3] , 主要成分为单萜、倍半萜和芳香烃衍生物等 [4] 。 精油在常温下易挥发, 有强烈的特殊香味, 具有极强的渗透 力, 能够迅速进入人体皮肤, 进而进入血液循环, 可达到某种 治疗效果。最早记载其在医学上的应用是公元 2000年前中 国的 5本草纲目 6[5] , 最早广泛使用精油的国家是古埃及, 考 古学家发现公元前十四世纪埃及皇后的美容秘方是以蜂蜜、 牛奶和花粉敷脸及清洁毛孔, 浴池里则加入 80 种天然精 油 [ 6] 。全世界含有精油的植物迄今为止已发现 30 余种 [1] 。 在国际市场上, 有名录的天然香料约 50种, 实际作为天然香 料应用且有商品售出的约 20余种, 如樟科、芸香科、蔷薇科、 牦牛儿苗科、禾本科、唇形科等。
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安徽农业科学
2009年
用模糊推理进行香肠感官评价[ 12] ; 孙振元等应用灰色关联 度法对多年生观赏草在北京地区的生长状况与观赏价值进 行了综合评价等[ 13] 。采用灰色关联度法对 6种精油的综合 品质进行评价, 设置颜色、持久性、香味强弱、透明度和香味 好感度 5个评价指标, 综合评分, 根据各项所占的权重比例, 构造出精油综合评价模型。 2 结果与分析 2. 1 精油出油率 在该试验中, 每种材料进行 3 组平行试
20世纪 80年代开始, 世界香料行业平均以每年 7% 左 右的速度增长。这也使得人们更加密切关注植物香料的成
分, 在倡导 /绿色消费 0的今天, 开发无污染, 无毒害的天然香 料就成为发展的必然趋势。因此, 笔者 对蓝桉 (Euca lyptus g lobules)、柑橘 ( C itrus reticu la ta )、香叶天竺 葵 (P elargon ium g raveolens)、薄荷 (M entha haplocalyx )、柠檬草 (Cym bopogon citratus)、猴樟 (C innam omum bod inieri) 6种植物进行芳香精油 的提取, 比较其出油率, 并采用灰色关联度比较其综合品质,
安徽农业科学, Jou rn al ofAnhu iAgr.i Sc.i 2009, 37( 30): 14539- 14541, 14568
责任编辑 王淼 责任校对 况玲玲
6种芳香植物精油的提取及综合品质评价
魏小兰 1, 赵林森 2, 李恒安 2, 张蕴薇 1*
( 1. 中国农业大学动物科技学院草地所, 北京 100193; 2. 西南林学院园林学院, 云南昆明 650224)
近无色, 透明。
2. 2 精油性状评价 试验采用灰色关联度法对 6种精油进
表 1 6种材料的出油统计 Table 1 Essential oil production of the six plant species
材料名称
M aterial nam e
蓝桉 Eu ca lyptus g lobu les 猴樟 C innam omum bod inie 香叶天竺葵 P elargon ium grav eolen 柠檬草 Cymbopogon c itratu s 柑橘 C itru s re ticu la ta 薄荷 M entha hap loca lyx
摘要 [目的 ] 为芳香精油的生产提供理论指导。 [方法 ] 分别从蓝桉、猴樟、香叶天竺葵、柠檬草、薄荷和柑橘中提取芳香精油, 然后比 较其出油率并采用灰色关联度法对 6种精油的品质进行综合评价。 [结果 ] 蓝桉、猴樟、香叶天竺葵、柠檬草、薄荷和柑橘的平均出油率 分别为 0. 86% 、0. 33% 、0. 24% 、1. 29% 、1. 27% 和 1. 88% 。精油颜色由亮到暗为: 猴樟 > 薄荷 > 蓝桉 > 柠檬草 > 香叶天竺葵 > 柑橘; 香味 强弱为: 柠檬草 > 香叶天竺葵 > 猴樟 > 蓝桉 > 薄荷 > 柑橘; 香味持久性为: 蓝桉 > 柑橘 > 香叶天竺葵 > 柠檬草 > 猴樟 > 薄荷; 透明度为: 猴樟 > 薄荷 > 柠檬草 > 香叶天竺葵 > 蓝桉 > 柑橘; 香味好感度为: 柠檬草 > 猴樟 > 香叶天竺葵 > 薄荷 > 柑橘 > 蓝桉。综合评价值最高 的是柠檬草精油。 [结论 ] 该试验建立了精油品质的综合评价体系。 关键词 精油; 出油率; 灰色关联度; 综合评价 中图分类号 O 656. 3 文献标识码 A 文章编号 0517- 6611( 2009) 30- 14539- 03
验, 每次取材约 200 g。蒸馏后分别计算各组的出油率:
出油率 (% ) = (精油质量 /鲜叶质量 ) @ 100
( 1)
6种植物精油的出油率结果如表 1所示。蓝桉精油颜色
很淡, 几近无色透明; 猴樟精油呈现淡粉色, 透明; 香叶天竺
葵精油颜色为淡黄绿色, 透明; 柠檬草精油为赤黄色, 较透
明; 柑橘精油为黄色, 浑浊度较高; 薄荷精油颜色为淡绿, 几
蓝桉、猴樟、香叶天竺葵、香茅草和薄荷采样后, 将叶片 清洗干净, 剪成 1 cm 片段后进行蒸馏; 晾干的橘皮先浸泡在 pH 值大于 12、浓度为 7% ~ 8% 的石灰水中 16~ 24 h, 中间翻 动 2~ 3次。将浸泡后的橘皮, 用流动的水漂洗, 洗净后捞 起、沥干。然后将橘皮粉碎至 3 mm 大小, 放入研钵中, 加入 与橘皮同质量的浓度为 0. 25% 的小苏打和 5% 的硫酸钠溶 液, 并调节 pH 值为 7~ 8, 粉碎。蒸馏法分为水中蒸馏法和水 汽蒸馏法, 但是水汽蒸馏法提取效果更好, 故采用的仪器为油 水分离器。提取后的粗产物是油水混合物, 向其中加入无水 C aC l2 (吸水 ), 静置 20 m in, 采用分液漏斗分层分离出精油。 1. 2. 2 分析。在对精油的品质进行评价时, 目前常采用的 是模糊评价法 [9] 和灰色关联度法 [ ,10] 即是将一些边界不清、 不易定量的因素定量化后进行综合评价的一种方法, 常用于 定性检测、感官品评多指标综合分析中, 如王庆海等报道了 模糊综合评判在观赏草景观效果评价中的应用[ 11] ; Seung应
作者简介 收稿日期
魏小兰 ( 1985 百度文库 ), 女, 四川 绵阳人, 硕士研 究生, 研 究方向: 牧草分子育 种。* 通 讯作 者, 副教 授, E-m ai:l zyw e i@ 126. com。
2009-05-26
以期得出品质较好, 受大众欢迎的精油, 为进一步指导精油 的实际生产提供理论依据。 1 材料与方法 1. 1 材料 蓝桉、香叶天竺葵、柠檬草取材于昆明植物所; 猴樟在西南林学院校园采摘; 薄荷和柑橘则从市场上购买。 1. 2 方法 1. 2. 1 提取。目前, 植物香精提取和分离的技术 [7] 主要有 蒸馏法、溶剂提取法、压榨法、吸收法、酶提取法、微波萃取 法、超声波提取法、超临界流体萃取法、分子蒸馏法、结晶法、 色谱法等。蓝桉、猴樟、香叶天竺葵、香茅草和薄荷采用蒸馏 法 [8] ; 而柑橘要先进行压榨处理后再蒸馏。
Extraction of E ssential O ils from 6 A rom atic Plan ts and Evaluation on Th eir C om prehensive Quality WE I X iao- lan et al ( G rassland Institute, College of Anmi al Science and Technology, China Agr icu ltura lUniversity, Be ijing 100193) A bstract [ Objective] The purpose was to prov ide theoretica l direction for the production o f arom atic essentia l o i.l [ M ethod] The arom atic essential oils were extracted from Eucalyp tus globules, C innam om um bodinier, P elargonium graveo lens, Cym bop ogon citratus, M entha hap localyx and Citrus reticulata. T hen the ir oil y ielding rates w ere com pared and the qua lities of 6 essentia l oils were eva luated com prehensively by gray re lated deg ree m e thod. [ R esult] The average o il y ie lding rates o fE. g lobules, C. bodinier, P. graveolens, C. citratus, M. haplocalyx and C. reticulata were 0. 86% , 0. 33% , 0. 24% , 1. 29% , 1. 27% and 1. 88% resp. The co lors of these essential oils from bright to dark were: C. bodinier > M. hap localyx > E. globules > C. citrates > P. graveolens > C. reticulata; their fragrance intensities w ere: C. citrates > P. graveolens > C. bodinier > E. globules > M. hap localyx > C. reticulata; the ir fragrance enduranceswere: E. globules > C. reticulate > P. graveolens > C. citrates > C. bodinier > M. hap localyx; their transparenciesw ere: C. bodinier > M . haplocalyx > C. citrates > P. graveolens > E. globules > C. reticulata and the com fo rt degrees of the ir fragrance were: C. citrates > C. bod inier > P. graveolens > M. hap localyx > C. reticulate > E. globules. The com prehensive evaluation value of essential so il from C. citrates w as highes.t [ Conclusion] The com prehensive evaluation sy stem for the qua lity of essentia l o ils was established in this expermi en.t K ey w ords Essentia l o ils; O il y ielding rate; G ray re lated degree; Com prehensive evaluation