缓释芳香植物精油产品的开发与应用

缓释芳香植物精油产品的开发与应用

立项的背景和意义：

缓释技术是指在一个特定的体系内，采取某些措施来减小某种活性制剂的释放速度，从而在某段时间内，体系中的活性制剂可以维持有效浓度。缓释技术是一种新兴的技术，其显著的优越性引起了人们浓厚的兴趣。近年来，缓释技术已广泛应用于医药、农业、石油化工、日用化工等各领域。本项目将着重研究缓释技术在芳香植物精油方面的应用。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。

芳香植物是一种兼有药用植物和香料植物所共有属性的植物类群。芳香植物除了所具有药用价值外，还具有某些香气成分。这种成分往往作为挥发油而被提取，广泛用于医药、食品加工、日用化妆品等许多领域。我国具有非常丰富芳香植物资源，有开发利用价值的芳香植物种类就有400多种之多，由于受到技术的局限性，国内目前还没有大规模对芳香植物进行开发利用，这些植物资源大多用于中草药的开发或作为调味料或精油进行利用，研究内容与工艺过程开发仍沿用比较陈旧的技术，根本谈不上对芳香植物进行有效的综合利用。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。

目前国内对芳香植物的利用仅仅进行精油的提取加工，芳香植物精油中含有的有机化合物成分多、易挥发、且有些成分化学性质极不稳定，在使用和贮存期间容易挥发、散失香味和香气或容易分解变质。所以，对芳香植物精油的保存、使用就成了芳香植物精油研发开发的重点问题。为使芳香植物精油免受外界环境因素的影响，并控制或延长其释香时间，保证香气成分均一，以期达到人们对香料的使用目的，缓释技术的应用就为芳香植物精油产品的深加工提供了一条有益的途径。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。

芳香植物精油缓释技术，是以微胶囊技术用于芳香植物精油的深加工，以提高芳香植物精油的高附加值及拓宽芳香植物精油的应用领域。芳香植物精油微胶囊化，可以解决芳香植物精油的贮藏、氧化、留香时间等诸多以往无法解决的问题，同时芳香植物微胶囊化后将拓宽芳香植物的应用领域，无论在医药、保健、食品、印染、造纸、日用化工行业中，芳香植物精油微胶囊化将有力地促进这些行业本身的发展，而且芳香植物缓释技术同样也会给这些行业带来新一轮的技术创新，芳香植物缓释技术的发展本身也会促进芳香植物种植业发展，由此将带动芳香植物深加工业的发展。因此，芳香植物精油缓释技术从经济效益和社会效益都将产生积极作用。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。

（二）国内外研究现状和发展趋势：

国内外研究现状：

缓释技术是21世纪食品、药品、纺织、化妆品等诸多工业领域中重点开发的高新技术之一。缓释技术采用天然或半合成或合成的高分子成膜材料把固体或液体或气体包覆，形成一种微小粒子的技术。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。

在食品中研究现状：

食品防腐剂是植物精油微胶囊的一大应用，将精油微胶囊化后能大大提高其防腐功效，并且能够延长防腐剂作用时间。华东师范大学谭龙飞等人将肉桂精油和五香粉精油制成微胶囊后，发现微胶囊对蛋糕、馒头具有显著的抑菌防霉效果，相应的保鲜期比空白对照要延长1-3倍。此外，精油微胶囊作为食品抗氧化剂也有潜在的应用。JH Ann等人将迷迭香、西兰花、和柑橘的精油，同葵花籽油一起微胶囊化，发现可以有效地抑制葵花籽油的氧化。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。

纺织品中研究现状：

芳香织物是一个有发展前景的领域，传统工艺采用简单吸附或是涂层的方法，留香时间短，水洗后香味损失大，经济价值不高。东华大学的王俊华采用聚氨酯为壁材，制备了以薰衣草精油为芯材的微胶囊芳香整理剂，应用于织物后得到了一种留香时间较长的芳香织物。D

Alonso把包含葡萄柚种子精油的微胶囊转移到织物纤维上，制得的材料对两种有害菌株有抑菌作用，而且精油的芳香气味存留了6个月之久。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩。

日用化妆品中研究现状：

上海应用技术学院在研究中发现，精油微胶囊化后，植物精油以微胶囊为载体，自动而均匀地缓释作用于皮肤组织，在有效浓度内保持较长时间，同时起到稳定有效成分、减少特殊添加剂对皮肤的刺激。美国专利报道了一种含有微胶囊化精油的清新剂，它具有缓慢释放气体的性能。微胶囊精油能在口腔的唾液中溶解并释放。该组分与牙齿胶黏剂共同用于假牙上，以适当的速度在口腔中缓慢地长期释放香味，掩饰不良的气味。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐。皮革中研究现状：

烟台大学的王全杰实验中利用微胶囊化艾蒿精油粉末，添加到皮革产品中后，可以稳定的存在于皮革的空间网状结构中，并且当皮革产品在使用过程中产生机械应变时，能够将艾蒿精油缓慢释放出来，起到持久的高效防腐作用，同时不影响皮革的外观。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘。

2.发展前景：

缓释技术微胶囊化是新世纪重点研发的高新技术之一，将之应用到植物精油中制备精油微胶囊，具有很高的应用价值和广阔的发展前景。但目前对于精油微胶囊技术本身而言，还有一些问题需要进一步深入研究。首先，要全面准确表征微胶囊性能，如壁材厚度，植物精油包埋率等技术标准，这是精油微胶囊深入研究和有效应用的重要理论基础。其次，还要继续进行有关微胶囊中精油控制释放机理的研究，找出过程条件，建立数学模型，从而能够有效控制精油在实际应用中的释放速率。此外，要积极开发安全环保、成本低廉的微胶囊壁材，尽可能降低微胶囊的生产成本。最后，将微胶囊技术同其他高新技术，如纳米技术、超临界流体技术等相结合，探索和优化精油微胶囊制备的新技术，研发能够满足市场不同需要的产品，大力开拓精油微胶囊的应用领域。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞。

（三）项目主要研究开发内容、技术关键及主要创新点：

一）.研究内容：

1、寻找不少于3种适用于精油（如玫瑰精油）及复方精油（含玫瑰精油）的包埋材料。

2、研究精油微胶囊的包埋制作工艺，以包合物产率、精油包合率、包合物的含油率和稳定性作为指标。

3、建立精油（如玫瑰精油）和一个具有功效性的复方精油（含玫瑰精油）的微胶囊制作工艺技术。

二)、关键技术

1、微胶囊精油包膜原料的确定

精油微胶囊化常用的壁材有植物胶类(阿拉伯胶、海藻酸钠、卡拉胶等)、淀粉及其衍生物(各种类型的糊精、低聚糖淀粉衍生物等，具有良好的乳化性、成膜性、质密性，是很好的包埋香精的壁材)，蛋白质类(明胶、酪蛋白大豆蛋白、乳清蛋白等)，多种纤维素衍生物(CM乙基纤维素、甲基纤维素物质等)，蜡(虫蜡、石蜡、蜂蜡等)等。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥。

仪器与设备的选定和购置

85-2 型恒温磁力搅拌器，SHZ-D（III）循环水式真空泵，DZF-6050真空干燥箱，NUNICO UV-2102型紫外可见分光光度计，DJ-1 型旋转式粘度计，JMS-50胶体磨，JRJ-300-I 剪切乳化搅拌机，GYB 小型高压均质机，LPG-5 高速离心式喷雾干燥机，DXM1200F 数码显微成像系统，LS 13320型激光粒度仪，TG 209F1等。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨。

3、精油微胶囊制备技术

1）、乳化包裹喷雾干燥制备精油微胶囊工艺

2）、分子包埋法制备精油微胶囊工艺