免烤芝士蛋糕的做法大全有哪些呢
厨房美食菜谱：免烤酸奶芝士蛋糕的做法
厨房美食菜谱：免烤酸奶芝士蛋糕的做法
不用烤箱，也可以做出美味的蛋糕！还有多种营养--蛋白质酸奶，各种维生素的水果，碳水化合物的饼干.....自己亲手制作不含添加剂，味道超级棒！最重要的是易上手易做出各种DIY,聚会party还拿得出手！
食材
主料：
消化饼干100g
黄油
卡夫菲力芝士150G
白砂糖
淡奶油
吉列丁
水果
卡士酸奶200ML
步骤
1.消化饼干套在袋子里砸碎，推荐工具:擀面杖
2.水果切粒
3.黄油隔水融化
4.吉列丁泡30ml温水至软
5.卡夫菲力我芝士加糖搅拌至顺滑,打蛋器也可以。
6.淡奶油和倒掉水的吉列丁混合，隔水搅拌至吉列丁完全溶解。
7.装饰蛋糕酸奶里面的内容
8.卡士芝士分三次倒入淡奶油混合液，每次都搅拌均匀再倒一次。
都弄好了，就倒入蛋糕膜里。
我用的是6寸的。
再装饰下，就封保鲜膜，至冷藏4小时以上，或者过夜。
第二天早餐就可以幸福了。
免烤芝士蛋糕的做法大全有哪些呢
免烤芝士蛋糕的做法大全有哪些呢相信在生活中每个人都吃过蛋糕吧，不管是贫穷的还是富有的，在过生日的时候都是离不开蛋糕的，而蛋糕很多人只是吃多，但是说到做蛋糕的话，相信很多人都不会了，做蛋糕的时候口味有很多种，很多人喜欢做成芝士味的，而做蛋糕我们也知道，离不开烤箱的，但是现在我们就来介绍两款免烤的芝士蛋糕。
做法一芝士蛋糕--免烤版的做法步骤1. 黄油融化，消化饼干压碎。
黄油和消化饼干混合在一起，搅拌好。
放在模具底部，压好2. 奶油芝士，隔温水打发，加入白砂糖。
完全搅拌好就好，没有颗粒就好3. 吉利丁粉用温水泡好，然后再用温水融化。
把吉利丁粉倒入奶油芝士液中去，再次搅拌好。
4. 鲜奶油加入白糖打到6分发，再加入奶油芝士里搅拌好后，倒入模具中。
放入冰箱至少3个小时就好芝士蛋糕--免烤版的做法视频小贴士简单好做的芝士蛋糕，不需要烤箱。
最后一步加入鲜奶油，如果没有的话，可以不必要加入。
加入鲜奶油只是为了让口感更顺滑。
做法二制作芝士蛋糕，自然少不了用到奶酪，这里我们将要使用的是一种乳白色，质地较软的奶酪，叫做奶油奶酪(Cream cheese)，通常在专门的烘焙用品店或西式食品超市都可以购得。
在制作芝士蛋糕的时候，不可以用其他品种的奶酪来代替奶油奶酪。
2芝士蛋糕的另外一个重要角色就是淡奶油，在这个免烤芝士蛋糕的配方中，淡奶油的用量和奶油奶酪相等，所以它也是主角哟。
3芝士蛋糕除了香浓软滑的芝士层外，还有一部分被称为饼底，也就是起到承托作用的基座。
它是由消化饼干和黄油制成的，有些做法中使用一片海绵蛋糕来制作饼底，也是可以的，只是由于海绵蛋糕吸水性比较强，自身挺度不够，所以制作出的芝士蛋糕比较容易倒塌。
4免烤芝士蛋糕与普通芝士蛋糕最大的区别就在于不需要烤箱加热就可以成型，这都是因为加入了鱼胶粉的缘故。
5除了以上材料外，制作免烤芝士蛋糕还需要准备无盐黄油、鸡蛋、柠檬、白砂糖以及蛋糕模具和打蛋器。
6香浓美味免烤芝士蛋糕制作免烤的饼底取100g消化饼干放入食品袋中，挤出袋内的空气，扎紧袋口，然后用擀面杖把消化饼干碾成碎屑。
免烤芝士蛋糕制作
用料
蛋糕底
焦糖饼干60g 黄油30g 蛋糕糊
奶油奶酪360g 淡奶油180g 融化吉利丁10g 糖粉25g 草莓酱100g 蓝莓酱60g 免烤芝士蛋糕|劣狐狐烘焙的做法
2. 把饼干碎倒进黄油液里，搅拌均匀
3. 模具底部铺上保鲜膜，把搅拌好的饼干倒入6寸模具里，压结
实，然后放冰箱冷藏
4. 奶油奶酪搅拌顺滑
6. 融化好的吉利丁倒入奶油奶酪里，翻拌均匀
7. 淡奶油微微打发
8. 打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中，混合均匀，芝士糊就完成了
9. 芝士糊分成三份，分别加入糖粉、草莓酱和蓝莓酱
10. 混合均匀
11. 紫色芝士糊打底，在模具里挤上紫色的小揪揪，放冰箱冷冻
20分钟
12. 再用同样的手法挤上白色的小揪揪，冷冻20分钟
13. 最后铺上粉色的芝士糊，冰箱冷藏3小时左右。
超简单美味甜品--无需烤箱的芒果冻芝士
无需烤箱的芒果冻芝士——超简单美味甜品这款芒果冻芝士蛋糕，不需要烤箱，不用模具也可以的。
大家都可以动手在家自己做的，简单，美味。
味道口感绝对不比外面买的差，还好吃很多哈（自恋一把）。
话说我是晚上做好的，一大早我就起来拍照。
拍完后照的那块放在餐桌上，哈哈哈，一只为食猫站在那里，直定定的看着，不停的吞口水啊！！！看他那馋样，把我的肚子都笑破了哦。
本来是准备送给朋友尝尝的。
一下不见了2块了。
================================================ 【材料】芝士200克淡奶油240ML（已含糖，如果不含糖得加糖）鱼胶粉22克白砂糖35克饼干120克芒果肉500克（去皮去核）黄油50克（8寸圆模的量，6寸圆模所有材料的量减半，如果没有模具，直接用大碗也可以，不用脱模，直接挖来吃）(1) 饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，越碎越好。
加入融化的黄油，伴均匀。
倒入模具中，用勺子压紧，压平。
放入冰箱待用。
（2）芒果取肉，放入搅拌机里，加入砂糖，再加一小杯白开水打烂。
放在电磁炉上煮开。
（不断的搅拌。
这时候注意，会起泡泡，小心被烫到了）。
关火。
鱼胶粉用凉开水对开，倒入芒果泥中，搅直完全融合（芒果泥的余热就可以了）（3）芝士软化后，搅打至细滑无颗粒。
芒果泥分几次倒入芝士中（先倒入一小部分芒果泥。
搅打均匀后，再倒入一些搅打均匀，不可以一次倒入，以免无法完全融合）摊凉待用。
淡奶油打直7成发，可以流动状，然后倒入到摊凉的芒果泥中。
（4）淡奶油和芒果泥完全搅拌均匀后，倒入模具中。
用力震几下，震出里面的气泡。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时以上，使之完全凝固即可托模。
脱模的时候用电吹风吹一下模具的四周，即可轻松脱模。
切的时候，每切一刀，记得把刀擦干净再切下一刀。
这样切出来的就会很整齐，和外面卖的一样。
11款纯素芝士蛋糕食谱大全【收藏帖】
11款纯素芝士蛋糕食谱大全【收藏帖】(抱歉昨晚误删了前天发的食谱，现在重新发一遍。
大家要收藏这篇才有效哦!抱歉抱歉给大家添麻烦了!!)作为一名纯素食者，可能经常会为了找不到纯素食甜品而纠结！特别是芝士蛋糕！现在不用怕了！小编整理了11款纯素芝士蛋糕，有低脂的有生食的有超营养的。
各种口味，大把选择给你！就怕你选不过来要先做哪一款！最幸福的就是，这些芝士蛋糕的材料都是一些最简单的食材哦！当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放Cheesecake Louis Armstrong - Hello Louis - The Hit Years (1963-1969) 一.免烤箱花生酱芝士杯子蛋糕No Bake Peanut Butter Cup Cheesecakes来自Minimalistbaker |12人份饼底是用奥利奥做的！饼底材料：285g碎奥利奥饼干2汤匙椰子油（或者其他素黄油）填充材料：1.5杯生腰果，在水里浸泡4-6个小时，然后沥干1个柠檬，压成汁（大概1/4杯）1/3杯椰子油，融化状态1/2杯+2汤匙全脂椰浆1/2杯枫糖浆或者龙舌兰糖浆1/3杯带咸味的花生酱（顺滑或者颗粒味道都可以）巧克力酱材料：3/4杯中甜巧克力粒（无奶）3汤匙全脂椰浆，煮温点缀材料：纯素黑巧克力，切块步骤：预热烤炉至180摄氏度。
同时将奥利奥放到食物搅拌机里绞碎，然后加入2汤匙椰子油再搅拌一次。
将油纸一个个剪好铺在马芬烤盘里，然后将刚才搅拌好的奥利奥饼底材料一个个用勺子压在底下。
放入烤炉烤5分钟，然后取出放到一旁冷却。
小贴士：我通常会将罐头中最上面的一层椰浆用来烘焙，因为会口感更加浓厚，不过如果你买的椰浆罐头里的椰浆已经混为一体没有分层的话，也可以就这么加进去的。
在食物搅拌机里，将沥干水的腰果，柠檬汁，椰子油，椰浆，枫糖浆，花生酱一起放入搅拌，直至十分地顺滑为止，大约需要3-4分钟。
如果成品有点太稠，可以稍微加多一点椰浆或者椰子油。
厨房美食菜谱：享受这样的意境之--免烤柠檬芝士蛋糕的做法
厨房美食菜谱：享受这样的意境之－－免烤
柠檬芝士蛋糕的做法
继提拉米苏之后，这也算是我很喜欢吃的蛋糕了。
以前一直用安佳奶酪，现在买了卡夫奶酪做这个蛋糕，味道还挺浓郁。
特别是在下午茶的时候，一小口地吃着芝士蛋糕，喝着咖啡或奶茶，这是何等的幸福。
食材
主料：
派皮适量
奶油奶酪
细砂糖80克（我用50克）
蛋黄
柠檬汁
鱼胶12克
水适量
淡奶油250毫升
步骤
1.将烤好的派皮做饼底
2.隔热水将事先软化的250克奶油奶酪加入50克细砂
糖，用电动搅拌器打成光滑的糊状。
3.加入一个蛋黄，继续搅拌至充分混合。
（高温已将蛋黄消毒）
4.将12克鱼胶加入适量水调匀，再隔水加热至透明状，倒入奶酪液中搅拌均匀。
（关键：仍将奶酪液放在温水中，否则会凝结造成失败）
5.从冰箱取出250毫升淡奶油，用电动打蛋器打至湿性泡沫状。
6.将1/3的打发淡奶油加入奶酪糊中，充分搅拌均匀，（手法用翻拌，不能搅拌，以免消泡。
）
7.将奶酪液倒入淡奶油中，翻拌均匀，倒入已在冰箱中冻好饼底的蛋糕模中，轻轻震动，消除大的泡泡。
最后放入冰箱待用。
小贴士：很多方子都是用消化饼干做饼底
但我不喜欢吃消化饼干，换成了派皮
派皮的酥脆，柠檬芝士的清爽柔软
绝对是非常好的组合，推荐大家也这样做。
厨房美食菜谱：免烤鲜果冻芝士蛋糕的做法
厨房美食菜谱：免烤鲜果冻芝士蛋糕的做法冻芝士蛋糕是一款免烤的蛋糕，由于不需要烤炉的存在受到很多人的欢迎。
主要材料是奶油奶酪，香味非常诱人，细腻。
冻芝士蛋糕制作的原理就是利用鱼胶（又名吉利丁）受热融化，遇冷凝固的原来制作的。
吉利丁的名字听起来好像化学品挺吓人的样子，可是它却是纯天然的100%的动物蛋白胶原水解提炼的，广泛用于制作布丁，蛋糕，果冻啫喱等甜品。
食材主料：消化饼黄油奶油奶酪淡奶油牛奶细砂糖40g吉利丁片13g水果甜酒10g步骤1.奶油奶酪切块室温化软备用2.吉利丁片放到冻开水里15分钟，泡软化备用3.消化饼放入两层保鲜袋里打碎成粉末状态4.黄油隔水加热融化5.倒入消化饼碎末一起搅拌均匀6.铺至活底6寸蛋糕模具底部，用勺子压平压实后放入冰箱冷藏备用7.软化后的奶油奶酪搅拌，8.奶油奶酪加入淡奶油继续搅拌9.牛奶加糖放到锅里，煮至50度左右后，加入泡软的吉利丁片，加入甜酒，搅拌均匀，倒入奶油奶酪的混合容易里，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀，防止过度气泡进入，搅拌完毕在桌子上用力震几下10.搅拌完毕在桌子上用力震几下，把大气泡震，导入活底6寸蛋糕模具底部11.放入冰箱冷藏6小时以上，冷藏过夜效果更佳，取出后用电吹风热风档在模具周围吹上几圈就可以轻松脱模了12.最后放上水果装饰一下即可食用小贴士：1.有小伙伴说怕活底的模具容易渗漏奶酪混合液，有个好方法是，把活动的底盘套入一个保鲜袋里，然后按上再铺饼底和奶酪，这就万无一失了。
2.消化饼也可以用奥利奥的巧克力代替，具体方法是把奥利奥中间的白色糖霜刮掉再弄碎，不过奥利奥太甜了，我不喜欢甜上加甜。
不用烤箱的蛋糕——清爽不腻的冻酸奶芝士蛋糕
前几天看到别人做这款酸奶芝士蛋糕，感觉味道应该不错，酸奶可以中和芝士的油腻感，使蛋糕吃起来更清爽，本来开心妈妈想订酸奶蛋糕的，我向她推荐了这款加了芝士的酸奶蛋糕。
这次是用海绵蛋糕片做的底，柔软的蛋糕片做底跟香滑的酸奶芝士更相配。
因为是给开心妈妈订制的，所以没有切开后的图片。
这也是一款冻的慕斯蛋糕，如果用饼干做底也可以不用烤箱的，我之所以选择用海绵蛋糕片做底，是因为我新买了一本关于慕斯蛋糕的书，上面说用海绵蛋糕片做底是理想的选择，戚风蛋糕片水分含量大，不是非常适合做慕斯蛋糕的夹层，而海绵蛋糕的水分含量没那么大，更适合做饼底，所以这次就试验了一下。
材料：（一个六寸蛋糕的量）奶油奶酪200克，酸奶180克，牛奶40ML，蛋黄一个，朗姆酒1匙，鱼胶片2片（10克），海绵蛋糕两片（每片厚约1厘米），细砂糖75克，淡奶油120ML，柠檬汁15ML。
如果用饼干做底请选择：消化饼干100克，黄油50克（做时把黄油融化，加入压碎的饼干拌合，放入模具底部压实入冰箱冷藏至硬即成饼底）做法：1.鱼胶片用水泡软，奶油奶酪室温软化；2.奶油奶酪加入细砂糖，隔温水打至细滑无颗粒，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁拌匀；3.加入酸奶，搅拌成酸奶芝士糊；4.将牛奶稍加热，倒入软化的鱼胶片搅拌融化；5.淡奶油稍打发至有流动性，加入4放入鱼胶片的牛奶拌匀；6.将5分三次倒入酸奶芝士糊，每次都搅拌均匀再加下一次，即成酸奶芝士馅；7.在模具底部铺一片蛋糕片，倒入一半酸奶芝士馅，中间再铺一片蛋糕片，倒入剩余酸奶芝士馅，放入冰箱冷藏室至芝士糊凝结即可；8.脱模时可以用热毛巾在模具周边捂一下，或者用风筒四周吹一下，即可脱出光滑的模。
提示：1.酸奶一定要用自制的，或买市售的老酸奶，不要用太稀的普通酸奶，我用的是伊利老酸奶；2.因为市售的老酸奶本身已经含糖，所以我把配方中的糖量减至50克，如果用自制无糖的酸奶最好还是用原量；3.没有加配方中的柠檬汁，因为手边没有现成的材料，如果加了柠檬汁相信蛋糕会更清香。
芝士蛋糕非烤制做法
芝士蛋糕非烤制做法材料1、全麦粉饼干：100克2、无盐黄油：45克3、粉状明胶：10克4、奶油奶酪：200克5、精制砂糖：80克6、蛋黄：1个7、酸奶：100克8、柠檬汁：2大匙9、鲜奶油：200毫升9：直径18厘米圆模型一个准备工作：1、使奶酪在室温下变软2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化第一步：1、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中2、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀3、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：1、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒2、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：1、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）2、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
蓝莓芝士蛋糕的做法材料：A. 全麦饼干85克,融化黄油25克；B. 奶油奶酪250克,砂糖60克；C. 鸡蛋2个,牛奶150克；D. 低筋面粉10克,玉米淀粉10克；E. 蓝莓酱100克,鱼胶片1/2片(约2.5克)。
做法：1. A料全麦饼干装进保鲜袋中，用擀面杖擀成均匀细小的碎末，然后加入融化的黄油2. 木司圈用锡纸从外围包好，放在平底的木司圈垫或平底烤盘上；3. 把混合好的黄油饼干碎倒入木司圈底部，用擀面杖的一端压平实，放入冰箱冷冻15分钟定型；4. B料中奶油奶酪放室温软化后，加入砂糖，用打蛋器打松发，然后加入一个鸡蛋打均匀再加另一个打均匀，加入牛奶打均匀；5. 最后把玉米淀粉和低筋面粉过筛后加入4步的奶酪液中，用橡皮刮刀搅拌均匀拌匀；6. 将铺好饼干底的木司圈取出，在底部放入蓝莓酱的1/2，然后将最后混合好的奶酪蛋糊倒入木司圈中即可烤焙，如果有小颗粒可以用粉筛过滤一下；7. 烤箱预热160－170度，最下层放一盘热水，芝士蛋糕放倒数第二层烤网上,烤约70分钟后取出晾凉；8. 将E料中的鱼胶片用一碗冰水泡5分钟捞出,另1/2蓝莓酱加50克水加热,放入泡过的鱼胶片搅拌,鱼胶片完全融化即可关火,凉至室温后就可以用筛网过滤后倒入芝士蛋糕的上面,然后放冰箱冷藏2小时后脱模食用。
厨房美食菜谱：免烤芝士蛋糕的做法
厨房美食菜谱：免烤芝士蛋糕的做法
老友记里面有一集，瑞秋和钱德勒一直在偷吃邻居的芝士蛋糕，心想是何等美味，于是按耐不住，终于自己开动了，果然，很好吃！
食材
主料：
马斯卡彭奶酪200g
淡奶油
牛奶70g
奥利奥饼干碎
黄油50g
白砂糖50g
吉利丁粉or片10g
步骤
1.奥利奥饼干压碎，拌入融化的黄油，放入模底压实，放冰箱冷藏；
奶油奶酪常温软化后加入白砂糖用打蛋器打发；
淡奶油打发（都不要打太发，要有点湿润的发，传说中的七成）；
把打发的奶油奶酪和淡奶油用硅胶刀拌匀；
2.吉利丁加入牛奶，隔水化开，稍微有点凉了就果断的拌入第四步的糊中，然后果断的倒入模具中（这个过程还是要比较迅速的，否则吉利丁就容易结块；
震几下，把气泡震出去，然后裹上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上；
3.脱模之前，用电吹风吹大概一分钟，沿着模具周围慢慢的转一圈，然后顶着模底，就能顺利脱模啦（之前好担心脱不好..）
切蛋糕的刀，用热水泡泡，然后再切，就能切得比较顺滑，切一刀擦一下 9. 各种拍照，让相机先吃，然后就，开动啦！
4.sorry，第一次做，没有拍太多过程，全是文字性的描述，不过相信冰雪聪明的各位JM也能看懂学会的哈！
5.看起来还不错
6.最后摆上草莓装点一下就行了
7.吃起来还是比较绵软细腻的
小贴士：芝士蛋糕还是比较简单的，最重要的，就是要把握各种材料的配比，还有，要用心！。
免烤芝士蛋糕的做法大全是什么
免烤芝士蛋糕的做法大全是什么关于《免烤芝士蛋糕的做法大全是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
伴随着经济发展的发展趋势，家庭妇女愈来愈多，在家里在所难免一些无趣。
一些盆友在家里就很无聊想要做点曲奇饼干生日蛋糕这类的小点心，不但消磨时间并且能够让自身或是盆友品味到自身的技艺，并让自身获得大量的生活乐趣，但大家是不是会一些疑惑，免烤芝士小蛋糕的做法到底是怎么做的呢，接下去，就要网编为大家介绍一下免烤芝士小蛋糕的做法全集，坚信大家会在今天的详细介绍上有一定的盈利的。
浓醇美味可口免烤慕斯蛋糕,溶化在舌头的浓醇，美味可口的奶味,奶油芝士的独特香醇,那麼怎样做免烤慕斯蛋糕呢，下边为大伙儿详细介绍二种方式。
第一种需要主要材料奶油芝士225g，其操作流程为：1.黄锅中里加温溶化2.将无盐黄油添加碎好的曲奇饼干里拌和3.拌好后放进6寸活底模中夯实并放进冷藏室4.乳酪切片隔开水放进拌和5.拌和丝滑添加蛋黄6.切一个半青柠檬把汁挤压7.泡好的吉利丁倒进柠檬水中拌好8.拌好的柠檬水添加拌好的乳酪糊中9.再将淡奶油打发至七分发倒进乳酪糊中拌和好，放进6寸曲奇饼干底中。
抹面用QQ糖在水中加温化了后倒进上边，再放进电冰箱3钟头。
第二种需要采用的原材料有1 CFREAM CHEESE250G、消化饼100G、鲜奶油250ML、白糖80G、蛋黄1个、黄奶油40G、柠檬水1汤勺、吉利丁粉1汤勺。
其操作流程为：1 先将消化饼放如薄膜袋选用擀面棍撵碎;2 无盐黄油放碗里用微波炉加热低火1分鐘-2分鐘至彻底溶化3 将饼碎和无盐黄油在大器皿里搅拌均匀4，将搅拌均匀的黄油馍碎倒到摸具里，用力夯实并放冷藏室;5 乳酪室内温度下置式40分钟后隔温开水弄成粘稠;6 将白糖通通倒到乳酪糊中，再次打成溶化;7 将一个蛋黄加到乳酪糊中搅拌均匀;8 用2--3汤勺温开水开吉利丁粉，再放微波炉加热选用中火爆40秒，取下拌和;9 将1--2汤勺柠檬水加吉利丁粉水溶液中，拌和后倒进乳酪蛋黄液中再次打匀;10 在大器皿中自始至终照同一方向打奶油至提到电动打蛋器鲜奶油大概不滴下;11 将打好的鲜奶油倒进乳酪蛋黄液中，当心搅拌均匀;12 将拌好的面糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻地敲一敲摸具，再抹平表层。
简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕的做法【最佳食谱】
简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕的做法
文章导读
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。
下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕开始。
1. 奶油奶酪室温软化，也可以隔热水加速软化～
10.ok！淋上百香果酱，可以享用了～
简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。
所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
芝士蛋糕好吃的4种做法
芝士蛋糕好吃的4种做法芝士蛋糕的做法【1】材料㈠奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。
，㈡低面40克，粟粉30克，㈢蛋黄4个，㈣蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克做法⒈将两个20厘米旦形模具扫油。
⒉把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。
⒊加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。
(一只一只放入)⒋将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。
⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。
芝士蛋糕的做法【2】材料奶油奶酪 200克鲜奶油 100克自制原味酸奶 100克牛奶 80克吉利丁片 2片半柠檬半个橙子果酱 25克朗姆酒 5ml细砂糖 45克高纤消化饼干 100克无盐黄油 25克做法1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎2.黄油隔热水融化拌匀3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密4.放入冰箱冷藏5.奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀6.加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀7.吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火8.倒入奶酪蛋糕糊中拌匀9.加入自制原味酸奶拌匀后冷却10.鲜奶油加25克糖11.用打蛋器打至勉强可以流动程度12.和奶酪蛋糕糊一起拌匀13.从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊14.表面抹平后轻轻磕两下，盖上保鲜膜，然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固15.凝固后取出，用吹风机将慕斯圈周围吹热，轻轻取下慕斯圈脱模，切块装盘即可芝士蛋糕的做法【3】材料饼干底(奥利奥饼干1包、黄油40克)、奶酪糊(奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺)、动物性淡奶油250ml、糖粉40克、蓝莓果酱(蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺，朗姆酒1大勺)、蛋糕装饰(蓝莓果粒、水果凝胶+1/3片吉利丁)。
做法蓝莓果酱制作过程：1、蓝莓洗净后直接放在锅中加热;2、加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀;3、熬煮至粘稠后关火;4、放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。
免烤芝士蛋糕的做法大全
免烤芝士蛋糕的做法大全免烤芝士蛋糕的做法大全芝士蛋糕不仅好吃、还简单易作、还花样繁多，还统统免烤。
竟然有这等好事?说到这儿，我自己都感觉无比幸福，马上跑到厨房做了几款解解馋，果然分分钟就能做好，还拿了很多更朋友们一起分享。
下面一起来看看免考芝士蛋糕的做法大全吧!提示：因为要冷藏需要时间所以要提前准备。
一杯=150克，一盎司=28克，一汤勺=15克，一茶匙=5克1、免烤椰子奶油芝士蛋糕在一个小碗里混合4汤匙黄油和2/3杯麦面包屑，将其用勺子按压在小罐子底部。
用搅拌机搅打8盎司奶油奶酪和6盎司山羊奶酪直到混合物流动流畅。
加入1/4杯椰奶，用搅拌机低速搅拌，直到糊状物顺滑流畅。
均匀地倒入小罐子中，在顶部放烤椰子片点缀，放冷藏4-6小时后取出。
2、免烤芝士樱桃蛋糕将6盎司饼干，2汤匙黄油，2/3杯糖，1/8茶匙肉桂粉和少许盐混合打碎，做成饼底。
搅打1杯酸奶，4盎司奶油奶酪，2/3杯糖，2盎司山羊奶酪，少许香草，1/4茶匙柠檬皮(任选)直到变得光滑，长约4分钟，然后将混合物放入一个大碗里，1杯鲜奶油加砂糖用打蛋器打发。
将鲜奶油拌入奶油混合物中轻轻拌匀，再涂抹到饼底上。
最后淋上烤好的樱桃酱，放入冰箱冷藏至少2个小时。
3、免烤花生酱杯芝士蛋糕(素食)用混有1/3杯椰子油的10盎司奥利奥饼干碎屑做饼底，1.5杯腰果在水中泡5个小时后沥干水分，然后添加1/4杯柠檬汁，1/3杯椰子油，1/2杯+2汤匙椰子奶，1/2杯枫糖浆和1/3杯花生酱在搅拌器中搅拌均匀，倒入模具中。
在中心淋入少许花生酱和夹心巧克力碎块，用牙签轻轻搅动后放入冰箱冷藏过夜。
4、免烤花生酱乳酪蛋糕搅拌18块奥利奥挤压的饼干屑和2汤匙融化的黄油一起倒入玻璃甜点杯中压实。
在一个大碗里用电动搅拌机打发12盎司奶油奶酪，直到轻盈流畅，加入1杯花生酱和香草充分拌匀。
搅打2杯奶油和3汤匙糖粉混合物，用橡皮刮刀轻轻将打发的奶油拌入奶油奶酪混合物中，混合充分后倒入杯中，顶层挤上适量的植物奶油和巧克力屑。
酸奶冻芝士蛋糕
再加入酸奶，用刮刀搅拌均匀后，换蛋抽再搅拌一下，搅完挤入柠檬汁
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吉利丁片剪成小片后用冷水泡软，加入少量热水并充分搅拌至完全融化，再倒入奶酪糊中拌匀
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鲜奶油经过手动打发后，分2次加入奶酪糊中，每次加入后都要拌匀
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【组装蛋糕】将蛋糕糊倒入已经定型的饼底上，抹平表面后盖上保鲜膜，冷藏4个小时
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脱模前像抹茶蛋糕那期一样，先用电吹风吹一吹模具外壳，再彻底脱模
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完成~开吃！
小贴士
1.消化饼干碎倒入模具后需要用勺子背均匀按压，让整个饼底变得比较平整；
2.我这次用的是无糖酸奶，如果换成含糖酸奶的话，配方中糖的量需要减少15g；
3.柠檬汁不仅能引入酸味，还能让蛋糕尝起来更清新；
4.奶油量比较少的时候更适合手动打发，方便又很快；
5.最后的成品可以点缀一些水果，我用了蓝莓，你们可以随意发挥。
吉利丁片
1片（3-5g）
消化饼干6片
85g
细砂糖
70g（如使用有糖酸奶减少15g左右）
黄油
35g
无糖酸奶
150g
鲜奶油
100ml
热水
2大勺
酸奶冻芝士蛋糕的做法
1Байду номын сангаас
准备：热水2大勺、柠檬汁1大勺、奶油奶酪150g、吉利丁1片（5g）、消化饼干6片（85g）、细砂糖70g、黄油35g、无糖酸奶150g、鲜奶油100ml
2
【制作饼底】将消化饼干放入保鲜袋中敲打几下，再细细碾碎，之后倒进一个大碗里
3
黄油微波加热20秒，使其融化后和消化饼干碎混合搅拌，直到所有饼干碎都变得湿湿的
4
在活底的6寸蛋糕模中垫上裁剪过的烘焙纸，倒入消化饼干碎并铺平作为饼底，送入冰箱冷藏
免烤芝士蛋糕的做法大全
免烤芝士蛋糕的做法大全
芝士是很多人都喜爱的食物，在很多糕点里面都可以见到芝士的身影，美味的芝士让人们无法拒绝，免烤芝士蛋糕就是一种很受欢迎的甜点，虽然没有通过烤制，但是吃起来别有一番风味，是夏天必不可少的美食，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于免烤芝士蛋糕的做法吧。
材料：1 CFREAM CHEESE250G、消化饼100G、淡奶油250ML、白砂糖80G、鸡蛋黄1个、牛油40G、柠檬汁1汤匙、鱼胶粉1汤匙
做法：
1，先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；
2，黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化；
3，将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀；
4，将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏；
5，奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状；
6，将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化；
7，将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀；
8，用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌；
9，将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀；
10，在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；
11，将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀；
12，将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。
13，冷藏3小时。
上面的这些内容就是关于免烤芝士蛋糕的做法的介绍了，其实，免烤芝士蛋糕和其他蛋糕的做法是一样的，大家在制作的时候可以添加一些自己喜欢的水果，吃起来更加美味，如果大家喜欢这道甜品的话就赶紧收藏起来，给家人一个惊喜吧。
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免烤芝士蛋糕的做法大全有哪些呢相信在生活中每个人都吃过蛋糕吧，不管是贫穷的还是富有的，在过生日的时候都是离不开蛋糕的，而蛋糕很多人只是吃多，但是说到做蛋糕的话，相信很多人都不会了，做蛋糕的时候口味有很多种，很多人喜欢做成芝士味的，而做蛋糕我们也知道，离不开烤箱的，但是现在我们就来介绍两款免烤的芝士蛋糕。
做法一
芝士蛋糕--免烤版的做法步骤
1.黄油融化，消化饼干压碎。
黄油和消化饼干混合在一起，搅拌好。
放在模具底部，压好
2.奶油芝士，隔温水打发，加入白砂糖。
完全搅拌好就好，没有颗粒就好
3.吉利丁粉用温水泡好，然后再用温水融化。
把吉利丁粉倒入奶油芝士液中去，再次搅拌好。
4.鲜奶油加入白糖打到6分发，再加入奶油芝士里
搅拌好后，倒入模具中。
放入冰箱至少3个小时就好
芝士蛋糕--免烤版的做法视频
小贴士
简单好做的芝士蛋糕，不需要烤箱。
最后一步加入鲜奶油，如果没有的话，可以不必要加入。
加入鲜奶油只是为了让口感更顺滑。
做法二
制作芝士蛋糕，自然少不了用到奶酪，这里我们将要使用的是一种乳白色，质地较软的奶酪，叫做奶油奶酪(Creamcheese)，通常在专门的烘焙用品店或西式食品超市都可以购得。
在制作芝士蛋糕的时候，不可以用其他品种的奶酪来代替奶油奶酪。
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芝士蛋糕的另外一个重要角色就是淡奶油，在这个免烤芝士蛋糕的配方中，淡奶油的用量和奶油奶酪相等，所以它也是主角哟。
3
芝士蛋糕除了香浓软滑的芝士层外，还有一部分被称为饼底，也就是起到承托作用的基座。
它是由消化饼干和黄油制成的，有些做法中使用一片海绵蛋糕来制作饼底，也是可以的，只是由于海绵蛋糕吸水性比较强，自身挺度不够，所以制作出的芝士蛋糕比较容易倒塌。
4
免烤芝士蛋糕与普通芝士蛋糕最大的区别就在于不需要烤箱加热就可以成型，这都是因为加入了鱼胶粉的缘故。
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除了以上材料外，制作免烤芝士蛋糕还需要准备无盐黄油、鸡蛋、柠檬、白砂糖以及蛋糕模具和打蛋器。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
制作免烤的饼底
取100g消化饼干放入食品袋中，挤出袋内的空气，扎紧袋口，然后用擀面杖把消化饼干碾成碎屑。
香浓美味免烤芝士蛋糕
准备好一盆热水。
把40g无盐黄油切成小块，放入碗中，连碗一起放入热水盆中，隔水融化黄油。
香浓美味免烤芝士蛋糕
把消化饼干屑放入装有黄油的碗中，充分搅拌均匀，制成消化饼干糊。
香浓美味免烤芝士蛋糕
搅拌好的消化饼干糊铺在模具底部，用汤匙抹平并压紧，放入冰箱冷藏。
香浓美味免烤芝士蛋糕
END
制作蛋糕糊
1
奶油奶酪(250g)随意切成小块，放入大容器，放在室温下30分钟，令其回软。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
3
在大容器中注入适量温水，把装有奶油奶酪块的容器放入温水中，用打蛋器搅拌，直到奶油奶酪形成糊状。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
取80g白砂糖加入搅打成糊状的奶油奶酪，继续用打蛋器搅拌，直到所有白砂糖融化。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入蛋黄(1只)搅拌均匀。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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1汤匙鱼胶粉放入容器中，加入2汤匙温水搅拌均匀。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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在大容器中注入适量热水，把装有鱼胶粉的容器放入热水中，用汤匙搅拌鱼胶粉，直到鱼胶粉融化成液状。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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柠檬切成两半，榨汁，用滤网滤去渣滓，取柠檬汁备用。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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取1汤匙柠檬汁加入到融化的鱼胶粉液中，搅拌均匀。
香浓美味免烤芝士蛋糕
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把鱼胶粉和柠檬汁的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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淡奶油(250ml)放入容器中，使用打蛋器搅打，这时候要注意打蛋器须自始至终用同一种方式搅打，例如一开始采用顺时针方向搅打，就不要转换搅打方向。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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奶油搅打至发起，原本呈液体状态的淡奶油这时候已经变成半固体状态.
提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角，如果奶油不会滴落，并且形成的尖角向下弯曲则表示奶油已经打发完成。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
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把打发的奶油加入奶酪糊中，小心地拌匀。
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香浓美味免烤芝士蛋糕
小贴士
装饰芝士蛋糕可以有很多种方式，其中比较常见的是在最后放入冰箱定型之前，使用和芝士糊相同浓度的巧克力酱或绿茶酱等有色材料在芝士蛋糕糊上随意涂画，然后用牙签划出大理石花纹。
这样处理后再放入冰箱冷藏，制作出的芝士蛋糕表面会有漂亮的大理石花纹。
另外也可以使用草莓等颜色鲜艳的水果加冰糖熬制成水果糖浆淋在已经定型的芝士蛋糕上。
在制作免烤芝士蛋糕的时候，打发淡奶油是个比较讲究技术的工作，需要一边打一边观察。
上文描述的打发状态(打蛋器划过，奶油表面有清晰温润的纹路，提起打蛋器奶油会形成滴水状的尖角，但奶油不会滴落，同时尖角会形成向下的弧度)被称为湿性发泡。
模具的选择没有特别的要求，如果是自己在家尝试，用一个平底的饭盒或深盘都可以制作，取出时可以用热毛巾包裹住饭盒稍微焐一下，就很容易脱模了。
不过为了力求完美，使用活底的蛋糕模或慕斯模最好，这样的模具脱模非常方便，制作出的芝士蛋糕也最漂亮。
以上就是这个免烤芝士的做法大全介绍，而免烤的意思就是说不用烤箱也能完成的蛋糕，相信大家还很少见到吧，在制作蛋糕的时候要少放糖，避免引发糖尿病，做蛋糕的时候奶油也要适量，如果奶油太多了，那么人们吃了之后是会引起肥胖症的，对身体不好，身体胖的话很容易得病。