利用正交试验设计研究葡萄糖处理豆粕对奶牛过瘤胃蛋白的影响
牛瘤胃酸中毒的症状、诊断及治疗
牛瘤胃酸中毒的症状、诊断及治疗 1临床症状 轻微瘤胃酸中毒的病例表现神情恐惧，食欲减退，反刍减少，瘤胃蠕动减弱，瘤胃胀满，呈轻度腹痛，粪便松软或腹泻。若病情稳定，无需任何治疗，3～4d后能自动恢复进食。 中等度瘤胃酸中毒的病例精神沉郁，鼻镜干燥，食欲废绝，反刍停止，空口虚嚼，流涎、磨牙，粪便稀软或呈水样，有酸臭味，体温正常或偏低。如果在炎热季节，患牛暴晒于阳光下，体温也可升高至41℃。呼吸急促，达50次/分钟以上；脉搏增数，达80～100次/分钟。瘤胃蠕动音减弱或消失，听叩结合检查有明显的钢管叩击音。以粗饲料为日粮的牛、羊在吞食大量谷物之后发病，进行瘤胃触诊时，瘤胃内容物坚实或呈面团感。而吞食少量而发病的病牛，瘤胃并不胀满。过食黄豆、苕籽者不常腹泻，但有明显的瘤胃臌胀。病牛皮肤干燥，弹性降低，眼窝凹陷，尿量减少或无尿，血液暗红、粘稠。 重剧性瘤胃酸中毒的病例，病牛蹒跚而行，碰撞物体，眼反射减弱或消失，瞳孔对光反射迟钝；卧地，头回视腹部，对任何刺激的反应都明显下降；有的病牛兴奋不安，向前狂奔或转圈运动，视觉障碍，以角抵墙，无法控制。随病情发展，后肢麻痹、瘫痪、卧地不起；最后角弓反张，昏迷而死。重症病例，实验室检查的各项变化出现更早，发展更快、变化更明显。 2实验室检查 诊断所需器材与药品有体温计、听诊器、pH试纸、显微镜、血沉管、5%碳酸氢钠、复方氯化钠、生理盐水、10%安钠咖、0.5%强尔心20mL等。瘤胃pH值5.0～6.0，纤毛虫明显减少或消失，有大量的革兰氏阳性细菌。血液pH值降至6.9以下。红细胞压积容量上升至50%～60%。血液CO2结合力显著降低。血液中乳酸含量的测定。血液乳酸和无机磷酸盐升高。尿液pH值降至5.0左右。 3诊断 本病根据病牛表现脱水，瘤胃胀满，卧地不起，具有蹄叶炎和神经症状，结合过食豆类、谷类或含丰富碳水化合物饲料的病史，及实验室检查的结果。瘤胃液pH值下降至4.5～5.0，血液pH值降至6.9以下，血液乳酸升高等，进行综合分析与论证，可做出诊断。但必须注意，病程一旦超过24h，由于唾液的缓冲作用和血浆的稀释，瘤胃内pH值通常可回升至6.5～7.0，但是其他实验室检验，酸或碱和电解质水平仍显示代谢性酸中毒。 4治疗
奶牛繁殖程序
奶牛繁殖程序 北京龙德农业有限公司钟海 奶牛的繁殖一直是牛场管理的一项主要工作，繁殖率的高低直接影响到牛场的经济效益。而目前很多的牧场还只是停留在发情配种，自然观察，发现多少配多少的阶段。为此，奶牛的繁殖应该是有一套相应的程序进行管理，以提高奶牛的正常发情，配种受孕。 一、助产标准 1、提倡自然分娩，奶牛出现分娩征兆后10分钟未发现犊牛露蹄和嘴时，进行胎位检查。 2、羊膜囊破裂后，奶牛无怒责时，实施助产。 二、产后管理 1、胎儿产出后，立刻进行母牛产道检查，注意出血及撕裂受伤。 2、奶牛产后立刻饲喂麸皮红糖水。 3、肌肉注射缩宫素100单位，V ADE10ml。 4、要求在产后半小时内立即驱赶奶牛站立。 三、产后护理 1、产后奶牛的体温监测：夏季：39.5℃、冬季：39.2℃（特别注意炎热季节体温变化）。 2、产后12小时不见胎衣称为胎衣不下，不主张手术剥离，可配合药物治疗实行保守疗法。
3、胎衣不下牛注意体温变化，出现感染可进行输液，配合子宫投药。 四、产后牛繁殖护理 1、观察恶露排出情况，注意恶露滞留、恶露颜色异常。 2、产后11~13天肌肉注射6~10mg雌二醇。 3、产后15~21天检查子宫复旧情况，通过检查可刺激子宫恶露排出。 4、产后18~21天肌肉注律胎素半支，促进内容物的排出。 5、产后28~30天第二次直肠检查，发现子宫炎症牛进行投药治疗。 6、产后45天子宫必须净化，等待自然发情。 7、产后60天出现不发情牛立刻进行处理。（因随着产奶量越来越高，子宫恢复期延迟。另子宫炎牛处理不及时，容易形成子宫蓄脓、子宫黏连、输卵管炎及卵巢炎）。 五、产后牛理想配种时间 1、头胎日产30Kg，70天以上配种。 2、头胎日产20Kg，60天以上配种。 3、经产日产小于20Kg，45天以上配种。 4、经产日产小于25Kg，60天以上配种。 5、经产日产大于35Kg，70天以上配种。 六、发情观察 1、夏季早班观察时间应在挤奶前进行。
奶牛标准化生产主持词
奶牛标准化生产主持词 全市奶牛标准化生产现场推进会主持词 同志们： 全市奶牛标准化生产现场推进会继续举行。这次现场推进会 是在全市上下深入贯彻落实中央一号文件精神、全力促进农民增 收的新形势下，农村各项工作特别是“牧业经济跨越工程”全面 启动的关键时刻、重要时期召开的一次会议。 参加今天会议的有市级六大班子主要领导，市直包扶部门领导，各乡镇党委书记、乡镇长、主管领导。 这次会议共有五项日程，现场参观已经结束。下面， 会议进行第二项：经验介绍 发言顺序： 1、请镇发言，题目是 2、请乡发言，题目是 3、请镇前进村发言，题目是 会议进行第三项：请公布《20__年奶牛发展攻坚会战实施方案》和通报第一季度商品奶完成情况； 会议进行第四项：请市委副书记讲话； 会议进行第五项：请市委书记做重要讲话。 同志们，这次全市奶牛标准化生产现场推进会的主要内容就 进行完了。这次会议，我们参观了四个典型现场，并听取了三个
方面的典型经验介绍，这几个典型现场无论是基础设施建设，还 是饲养总量，无论是奶牛单产，还是管理水平，对全市的奶牛标 准化生产都具有一定的指导作用、借鉴意义；会议公布了有关奶 牛会战及标准化生产的实施方案；市委书记、书记分别就今年的 奶牛生产做了具体部署，对奶牛标准化生产提出了明确要求。特 别是书记在讲话指出了奶牛标准化生产的努力方向和工作重点， 提出了极具针对性、操作性、指导性的意见，书记的讲话精神可 总体概括为：在指导思想上，坚持农区牧业化的战略决策不动摇；在畜牧业内部，坚持奶牛业大发展的决心不动摇；坚持畜牧业特 别是奶牛业标准化生产的方向不动摇。讲话论理透彻，重点突出，部署具体，要求明确，进一步表明了市委坚定不移地大力发展奶 牛业的决心，阐明了提升牧业发展层次、实施标准化生产的明确 态度。可以说，这次会议既是对今年全市奶牛生产的进一步动员，又是对推进奶牛标准化生产的进一步部署，同时也是今年奶牛生 产第一个会战的誓师。 为了贯彻落实好这次会议精神，我再简单强调三点意见： 一是要以这次会议为契机，迅速掀起新一轮奶牛生产热潮。 各乡镇要迅速传达、贯彻、落实这次会议精神，把领导的讲话精 神传达到乡村，传达到农户，将发展指标分解下去，落实下去， 讲明市委发展奶牛业的态度，讲清奶牛业发展的大好形势，坚定 农户大搞奶牛养殖业的信心，内部扩大饲养群体、扩张饲养规模，外部积极招引养殖大户，启动小区和榨奶点建设，在本乡镇全面、
牛瘤胃酸中毒的诊治
牛瘤胃酸中毒的诊治 牛瘤胃酸中毒(又叫乳酸中毒)是由于牛采食过量的易发酵产酸的饲料,在瘤胃内产生大量的乳酸而引起牛全身代谢障碍的疾病。病牛以消化紊乱、严重毒血症、急剧脱水及死亡率高为主要特征。现就牛乳酸中毒作一讨论,供同行参考。 1病因及中毒机理 1.1病因牛瘤胃酸中毒主要是过食富含碳水化合物的饲料(如玉米、豆类、高粱等)、块根饲料(如马铃薯、干薯等)、糖类及酸类化合物(如淀粉、乳酸等)及酿造副产品(如淀粉渣、豆腐渣等)等引起,或由饲料突然改变引起。 1.2乳酸中毒的机理饲料在瘤胃内发酵,产生大量的乳酸,使瘤胃渗透压升高,引起血液浓缩而脱水,乳酸吸收进入血液,引起机体中毒和毒血症,损害腹腔中的内脏器官,导致消化功能紊乱,以及血氨浓度升高,导致兴奋和感觉过敏,血液中酮体增加,引起酸中毒。 2诊断实验室对胃内容物、血、尿进行检查,测定其pH值即可确诊。没有条件时可根据畜主诉述情况和临床检查即可实施抢救措施。此外,临分娩病畜还要和生产瘫痪相区别。 3症状最急性病牛站立不稳,呼吸困难,张口吐舌,高声哞叫,口内流出泡沫状褐色液体,病牛常1~2h即死亡。亚急性病牛食欲废绝,精神沉郁,呻吟,肌肉震颤,有的呈昏睡状态,个别病牛发生流产。慢性病牛食欲减退,但饮欲增加,瘤胃蠕动音减弱,泌乳量减少。 4治疗牛瘤胃酸中毒的治疗原则是补液、补糖、补碱,解除脱水和酸中毒。具体的治疗方法如下:①用5%葡萄糖生理盐水2 000~4 000mL,5%碳酸氢钠500~1 000 mL,20%安娜卡10~20 mL一次性静脉注射,每日1次,症状重者每日可用2次。 ②对症治疗。为防止继发感染,用庆大霉素100万单位肌肉注射,每日2次,病牛颅内压升高时,用山梨醇或甘露醇300~400 mL一次性静脉注射,病牛站立不稳时可注射水扬酸或低浓度钙制剂,出现流产症状时可用黄体酮肌肉注射。典型病例:2006年子洲县城关镇刘某的奶牛养殖厂,在较短的时间内先后有14头奶牛发生乳酸中毒,通过采用以上相应的措施进行治疗抢救,除一头病牛死亡外,其余13头病牛全部痊愈,取得了显著的治疗效果。 5预防措施①加强饲养管理,增强机体抵抗力。②严格按要求给以适量的精料饲喂量,严禁为提高产奶量、生长速度或催肥等目的而增加精料喂食,精粗料比例要适当。③需要增加精料时,要逐渐增加,让牛有一个适应过程,防止突然大量加料。在添加精料时要避免单一性,在饲喂玉米时,适量加龙胆苏打片(一般1kg玉米加1g龙胆苏打片),对牛瘤胃酸中毒具有显著的预防作用。④严禁饲喂发霉变质的精粗料以及变质腐烂的瓜果类、蔬菜类等。⑤提高广大养殖户饲养管理水平,利用广播、电视大力宣传、印发辅导资料、举办学习班等多种办法,向广大饲养人
奶牛标准化规模养殖场建设标准
奶牛标准化规模养殖场建设标准 1．选址 符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。自然环境良好，地势高 燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生 产、生活用水；交通便利，有硬化路面直通到场；周边环境符合防疫和环保要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。 2．布局 奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。 生活管理区 包括与经营管理有关的建筑物，应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。 辅助生产区 主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。 主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。 粪污处理、病畜隔离区 主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定间距。粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。 场区四周应建有围墙。 3．牛舍 牛舍 为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。窗户能进行良好的通风换气和采光。
基础 有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。 墙壁要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。 屋顶 能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。 地面要求致密坚实，水泥地面不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。 牛床 应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层、微生物菌床等。 牛栏应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏（菌床除外）。 牛舍面积 泌乳牛舍建筑面积按照每头泌乳牛不低于10卅建设 4．青贮窖 青贮窖（含平贮）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。设计容量要保证每头牛不少于1 0 立方米。 5．草料库 根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足3?6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1?2个月生产用量的要求。 6．挤奶厅 挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，有专用的运输通道，不可与污道交叉。挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇；墙面要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。 7．其他配套设施 电力
从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的工艺研究实验
吉林化工学院 生物分离工程专业实验报告 课程类型：生物分离工程实验 实验类型：设计型实验 学年学期：2015-2016学年第一学期试验时间： 2015.10.8-2015.11.20 班级： 学号： 实验者： 合作者： 指导教师： 提交日期：2015年11月29日 吉林化工学院 Jilin Institute of Chemical Technology
从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的工艺研究实验 摘要：介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺，通过多次实验确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数，同时对成品低聚糖粉末的成分进行了测定。 关键词：大豆低聚糖；浸提；脱色；脱脂豆粕 前言：大豆低聚糖是大豆籽粒中可溶性寡糖的总称，主要成分是水苏糖、棉子糖和蔗糖等。长期以来，由于人们把食用大豆制品引的肠胃气胀现象归咎于大豆中所含的低聚糖，从而否定了大豆低聚糖的利用价值。而从对低聚果糖的介绍以及产品功效研究表明，大豆低聚糖并非是鼓肠作用的物质，更为重要的是，人们通过研究发现，大豆低聚糖是与人体的生长、机体的新陈代谢乃至生老病死都息息相关的双歧杆菌的最好增殖物质。在人体内的双歧杆菌一旦得到增殖即能发挥一系列独特的生理功能，如减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生、防止腹泻、防止便秘、改善血清脂质、降低血压、增加免疫力、抗肿瘤等，是一类非常有利于人体健康的具有特殊生理活性的物质。 大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的甜味剂，具有一系列有益人体健康的生理功能，试验表明，它具有促进肠道内双歧杆菌增殖，抑制肠内有害细菌，改善肠道生态环境，调节血压，增强免疫力，降低血清胆固醇，保护肝脏等多种作用[1]。是一种极具市场潜力的功能性保健品，可以广泛应用于食品、医药和饲料添加剂中，故其开发和应用具有广阔的发展前景，日益受到人们的重视[2-8 ]。日本、美国及欧洲对大豆低聚糖的研究比较深入，工业化程度较高，尤其是日本，对大豆低聚糖的开发和应用位居世界前列，其开发的大豆低聚糖产品在1988年就已推向市场，现已广泛应用于饮料、酸奶、果酱、糕点和面包等食品中，成为全球大豆低聚糖产业化规模最大的国家[9]。我国对大豆低聚糖的研究开发始于20 世纪90 年代，1998年黑龙江天菊集团建立了日处理800吨大豆乳清的全套生产线，年产大豆低聚糖2280吨。我国是大豆的故乡，也是大豆制品的发源地之一，大豆中含有大约10%左右的低聚糖，如能充分利用大豆榨油后的副产品资源开发大豆低聚糖，就可以进一步提高副产品的应用价值，对提高消费者的健康水平具有积极作用。目前，一般工业生产大豆低聚糖是以大豆乳清为原料，在大豆加工中同时进行综合利用[10-11]。本研究以脱脂豆粕为原料，从中提取大豆低聚糖。 1 材料与方法 1.1 材料与试剂 脱脂豆粕市购；粉末状活性炭（分析纯）沈阳沈一精细化学品有限公司；732型阳离子交换树脂中国医药上海化学试剂公司；717型阴离子交换树脂沈阳市新西试剂厂；无水碳酸钠（分析纯）沈阳化学试剂厂；磷酸（分析纯）沈阳第一试剂厂；无水乙醇（分析纯）沈阳化学试剂厂；葡萄糖（分析纯）沈阳市东兴试剂厂；蒽酮（化学纯）北京朝阳西会化工厂；3,5－二硝基水杨酸（化学纯）中国医药上海化学试剂公司。 1.2仪器与设备 0622-108型标准检验筛浙江省上虞市沙筛厂；LD4-2型低速离心机北京医用离心机厂；D1008型数显定时蠕动泵上海青浦沪西仪器厂；HH-4型数显
奶牛瘤胃酸中毒的防治措施
奶牛瘤胃酸中毒的防治措施 [摘要]奶牛瘤胃酸中毒是由于过食易发酵产酸的草料，后期饲喂酸性草料致使瘤胃pH值下降和乳酸蓄积所引起的一种全身代谢紊乱的疾病，发病急，病程短，死亡率高，给养牛业造成较大的经济损失。本文通过对奶牛瘤胃酸中毒的病因及症状的分析，得出治疗的措施，使该病得到了控制，更好地促进了奶牛养殖业的发展。 [关键词]奶牛；瘤胃；酸中毒；诊断；防治 瘤胃酸中毒是指反刍动物采食过量的易发酵的碳水化合物如淀粉和葡萄糖而引发的一种代谢性疾病[1]。奶牛病初表现为无食欲，反刍、嗳气减少或停止，当出现瘤胃胀满时，患牛兴奋，不时起卧，后肢踢腹，鼻镜干燥，叩诊瘤胃呈鼓音，触压如面团感。后期患牛卧地不起，呻吟磨牙，瘤胃停止蠕动，鼻镜及眼圈紫红色，眼球下陷，口粘有酸臭味、色暗红。有的牛闭目昏迷，排粪停止，少尿或无尿，有的排出少量带粘液以及未消化的饲料颗粒粪便，气味酸臭[2]。 1 病例介绍 2014年9月16日，白银市靖远县高湾乡马某前来靖远县畜牧兽医局求医。主诉：家养一奶牛600kg左右，奶牛肚腹臌胀，兴奋不安，不时起卧，后肢踢腹，通过询问，得知此牛脱缰后偷食了大量精料，引起发病，经检查，临床表现精神沉郁，反刍嗳气停止，卧地不起。呻吟磨牙，鼻镜及眼圈呈紫红色，初期有少量粪便并伴有酸臭味，之后排粪停止，少尿或无尿，根据上述症状初步诊断为瘤胃酸中毒。 2 诊断 2.1 临床诊断 根据脱水，瘤胃胀满，卧地不起，具有蹄叶炎和神经症状，结合过食豆类、谷类或含丰富碳水化合物饲料的病史，可作出初步诊断。根据反刍停止、卧地不起、磨牙等症状可确诊为中等性瘤胃酸中毒。 2.2 实验室诊断 瘤胃液pH下降至4.5～5.0，血液pH降至6.5以下，血液乳酸升高等，病程一旦超过24h，由于唾液的缓冲作用和血浆的稀释，瘤胃内pH通常可回升至6.5～7.0，但酸碱和电解质水平仍显示代谢性的酸中毒[4]。 3 治疗 牛过食谷物后如果发现及时，立刻进行治疗，处理比较简单，只需要把瘤胃
奶牛繁殖力的影响因素及其控制
奶牛繁殖力的影响因素及其控制 肖定汉（北京奶牛中心100192） 繁殖力(Fertility)是表示家畜繁殖性能的一种常用术语。通常用受胎率、不返情率、受胎指数、繁殖率、成活率、产犊指数等具体指标进行综合评定。 奶牛的繁殖直接影响到母牛泌乳量的高低，并对奶牛生产性能的发挥和全场经济效益起着重要的决定作用。发情、妊娠、分娩和泌乳是奶牛正常的生理功能，而繁殖管理水平则是直接关系到这些生理功能能否正常进行的关键。牛场繁殖管理水平高，母牛就能按期怀孕、分娩和泌乳；反之，母牛就不能按期怀孕、分娩和泌乳。“没有牛（胎儿），就没有奶，就没有再生产（奶）”。 牛群繁殖力受多种因素影响，犊牛成活率直接与繁殖管理水平有关。如果用A表示发情鉴定，B表示母牛繁殖力，C表示公牛（精液）繁殖力，D表示人工授精（或自然交配）的时间和技术，E表示疾病及难产情况，那么活犊牛可以由下列公式表示：A×B×C×D×D×E=活犊牛。式中任何一项为零，其结果产品都为“零犊牛”。因此，加强繁殖管理，提高母牛的繁殖力，是奶牛场一个十分重要的工作。 目前，我国奶牛场特别是高产牛场，奶牛繁殖问题是一个普遍存在的生产问题。影响繁殖力的因素多而复杂，各地区、各牛场不尽一致，概括起来有以下几个方面： 1营养与繁殖力 营养和机体状况的好坏在维持奶牛良好的繁殖力上起着重要的作用。而日粮中能量高低是影响奶牛繁殖力的主要因素。通常情况下，日粮中营养水平和机体状况是相关的，营养好，体况就好；营养差，体况就差。 Mulvaney(1978)对奶牛采用测定腰部和尾根部脂肪层的厚度实行5级评分制来评定体况评分。其评定标准：0级，脊柱非常突出，脊柱横突明显，其外侧检测不到脂肪。1级，脊柱突出，横突不明显。2级，可感觉到横突；但被覆一薄层脂肪。3级，拇指用力压才能感觉到个别的横突。4级，用力压迫也难感觉到横突。5级，尾根部周围覆盖一后层脂肪及沉积的脂肪，横突完全不明显。体况与繁殖性能密切相关（见下表）。母牛产犊期间的体况应保持在2.5-3，直到下一次配种受孕。 表1体况与繁殖性能的关系 牛群平均交配体况产犊间隔（天）犊牛天数 1-2 418 78 2 382 85 2-3 364 95 3+ 358 93 体况评分较低，产后母牛营养不良，卵泡周期出现滞后，不能排卵、产犊间隔延长，怀孕期推迟，能量比蛋白质在维持母牛正常繁殖更为重要，摄入能量多少与繁殖性能之间呈正相关，摄入能量过低导致产后母牛发情周期延长，后备母牛成熟卵泡减少，孕酮水平降低及受胎率降低（Hill等，1970）。 1.1能量对繁殖力的影响 1.1.1 能量不足 干奶期管理不善，能量供应不足，机体消瘦，产后机体状况未能及时恢复；以及泌乳早期
大豆蛋白提取技术研究进展
大豆蛋白提取技术研究进展 系别：食品工程系 专业：食品科学与工程 班级：食科13-2班 学号：242013002003 姓名：陈亚林
摘要 大豆蛋白产品分为三类，即大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白。大豆分离蛋白含有人体所必需的八种氨基酸,不含胆固醇，具有许多优良的食品性能，添加在食品中可以改善食品的品质和性能，提高食品营养价值。是一种重要的植物蛋白,在食品工业中得到了广泛的应用,是近年来的研究重点。其中,大豆浓缩蛋白的提取方法有稀酸浸提法、酒精浸提法和湿热浸提法。大豆分离蛋白有碱溶酸沉法、离子交换法、超滤膜分离法等。本文以研究方向和工艺改进方面为着力点解释大豆浓缩蛋白和分离蛋白这两种主要的提取方法的发展脉络。 关键词 大豆浓缩蛋白；大豆分离蛋白；稀酸浸提法；酒精浸提法；碱溶酸沉法；离子交换法；超过滤法；湿热浸提法 大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）是把脱皮大豆中的除蛋白质以外的可能性物质和纤维素、半纤维素物质都除掉，得到的蛋白质含量不低于 90%的制品，又称等电点蛋白。与大豆浓缩蛋白相比，生产大豆分离蛋白不仅要从低温脱溶豆粕中除去低分子可溶性糖等成分，而且还要去除不溶性纤维素、半纤维素等成分。其生产方法主要有碱溶酸沉法、超过滤法和离子交换法。 一、碱溶酸沉法 1.提取原理低温豆粕中的蛋白质大部分能溶于稀碱溶液。将低温豆粕用稀碱溶液浸提后，用离心分离法除去原料中的不溶性物质，然后用酸把浸出物的PH调至4.5左右，蛋白质由于处于等电点状态而凝聚沉淀，经分离可得到蛋白质沉淀，再经洗涤、中和、干燥得到大豆分离蛋白。 2.提取工艺豆粕的质量直接影响大豆分离蛋白的功能特性和提取率，只有高质量的豆粕才能获得高质量和高得率的大豆分离。要求原料无霉变，豆皮含量低，残留溶剂少，蛋白质含量高（45%以上），脂肪含量低，NSI高（不低于80%）。豆粕粉碎后过40-60目筛。 首先利用弱碱溶液浸泡低温豆粕，使可溶性蛋白质、糖类等溶解出来，利用离心机除去溶液中不溶性的纤维素和残渣。在已溶解的蛋白质溶液中加入适量的酸液，调节溶液的PH达到4.5，使大部分蛋白质从溶液中沉析出来，这时只有大约10%的少量蛋白质人仍留在溶液中，这部分溶液称为乳清。乳清中除含有少量蛋白质外，还含有可溶性糖、灰分和其他微量成分，然后将用酸沉析出的蛋白质凝聚体进行搅动、水洗、送入中和罐，加碱中和溶解成溶液状态。将蛋白质溶液调节到合适浓度，由高压泵送入加热器经闪蒸器快速灭菌后，再送入喷雾干燥塔脱水，制成大豆分离蛋白。
牛瘤胃酸中毒的发生与治疗(一)
牛瘤胃酸中毒的发生与治疗(一) 摘要介绍了牛瘤胃酸中毒的发病情况、临床症状、诊断,提出治疗措施,以为该病的防治提供参考。 关键词牛瘤胃酸中毒;发生;治疗 牛瘤胃酸中毒是因牛采食过多易发酵的碳水化合物类饲料于瘤胃内产生大量的乳酸而引起的乳酸中毒症,是一种特殊类型的瘤胃积食1]。该病发病急,病程短,全身症状剧烈,是死亡率较高的一种疾病。 1发病情况 近年来,由于肉用牛的快速育肥,在日粮配方上不断增加精饲料的比例;母牛产前、产后,畜主为了使新生的犊牛更加健壮,产后有充足的乳汁哺乳犊牛,在日粮配制上无限制地增加精饲料的饲喂量;因农户疏忽管理,牛脱缰后偷食大量的精料或过食玉米、小麦、大麦、黄豆等原粮及发酵面、面条等导致牛瘤胃酸中毒发生。笔者临床中共诊断牛瘤胃酸中毒165例,其中黄牛85例、水牛6例,2～6月龄的犊牛74例,死亡11例,治愈154例,其中5例采用瘤胃切开术治愈。 2临床症状 一般在食后4～8h发病,过食颗粒状的精料发病缓慢,症状较轻,食入粉碎状的精料发病迅速,病势急而病情重,根据临床表现的严重程度可分为3种类型:①轻度。病初精神稍差,食欲减少,反刍无力,嗳气停止,肚腹增大,少数病例瘤胃有轻度臌气,多数病畜可见到排出恶臭褐色的稀软粪便,四肢无力,不灵活2]。②中度。随着病情的进一步的发展,病畜精神沉郁,不愿走动,喜卧地,步态不稳,后躯左右摇摆,目光呆滞。犊牛吃奶停止,食欲废绝,饮欲增加,磨牙,眼结膜充血,心率加快,100～110次/min,呼吸浅快,70～95次/min,体温升高至39.2～40.0℃,左腹部膨大,排出较多酸臭混有食入精料的稀便。③重度。患畜精神极度沉郁,对外界反应迟纯,闭目不睁,卧地不起,呈昏睡状,有的牛头颈歪向一侧贴地呻吟。按压瘤胃内容物较软,病牛少尿或无尿,鼻镜发红,眼球塌陷,血液粘稠,口干粘,呈暗红色。有的排粪停止,个别牛出现视力障碍,心跳可增速到120～140次/min(犊牛),呼吸增快,耳鼻、四肢发凉,最后衰竭而死。 3诊断 用试纸测定瘤胃液和小便的pH值。瘤胃液pH值4.6～5.2,尿液pH值5.0～5.6,血液pH值6.2～7.2,均呈酸性反应,瘤胃液酸臭,呈乳灰色或乳绿色,即可诊断为牛瘤胃酸中毒。 4治疗 (1)中和瘤胃酸度。用生石灰1kg,加水5000mL搅拌后静置3min,取上清液2000mL,用石灰水1000～2000mL加水适量稀释后,用胃导管灌入瘤胃内,放低胃管,利用虹吸作用导出瘤胃内容物,如此反复加水稀释(盆内石灰用清水连续冲溶3次)投入胃内,然后导出。洗胃完毕,灌入健康牛的新鲜瘤胃液。 (2)平衡电解质。解除酸中毒,补碱、补液、强心平衡电解质。为了使牛尽快解除脱水、浓血症和酸中毒,必须适时输液,强心补碱。由于该病在初中期阶段血糖水平普遍升高,故以补给生理盐水为宜。0.9%氯化钠3000mL、5%碳酸氢钠1000～1500mL、10%安钠咖10～20mL、5%VC40mL一次静脉注射。根据病情可重复使用,直到脱水和酸中毒解除为止。 (3)洗胃。犊牛瘤胃酸中毒宜用小号胃导管洗胃,对不能洗胃的应及时进行补液强心补碱,纠正酸中毒。5%糖盐水500～1000mL、5%碳酸氢钠250～500mL、10%安钠咖5～10mL、Vc10～20mL一次静脉注射。根据对病犊牛小便pH值的测定,进行补碱,直到痊愈。
奶牛瘤胃酸中毒如何防治
奶牛瘤胃酸中毒如何防治 摘要：奶牛瘤胃酸中毒是由于给其饲喂了大量的碳水化合物类饲料，致使乳酸在其瘤胃中蓄积而引起的一种全身代谢障碍性疾病。病牛以消化紊乱、瘫痪和休克为主要特征。急性病例步态不稳。呼吸急促。往往在表现症状后1～2小时内死亡。临死前张口吐舌、高声哞叫、摔头蹬腿、卧地不起，并从口腔内流出泡沫状含血液体。亚急性病例食欲废绝、精神沉郁、呆立、眼窝凹陷、肌肉震颤，病情较重者瘫痪，头向背侧弯曲。呈角弓反张状。同时四肢伸直、呻吟、磨牙、眼睑闭合，呈睡状。 关键词：奶牛；瘤胃酸；机制 一、奶牛瘤胃酸中毒的机制 日粮是引起不同形态的瘤胃酸中毒的决定性因素，在瘤胃里，日粮中的糖类通过发酵产生有机酸，有机酸的组成因发酵底物和发酵条件而有所不同，会引起pH值的变化。用来测定反刍物的酸度和碱度的pH值在反刍发酵方面有多重效果：微生物种群的改变和瘤胃上皮细胞层、发酵偏斜、对纤维消化的降低等。pH值是日常评估酸中毒的重要参数。
当pH值降低时，醋酸盐（c2）的比例随着丙酸盐（c3）而通常会降低，可用c2/c3的某些测量比率来评估瘤胃酸中毒的状态，正常的比率是3，而当比率为2.5时，则具有潜在酸中毒的特性。 对于最佳的瘤胃发酵和纤维降解来说，pH值应当处在6.2和6.8之间，这是纤维分解菌最好的活动范围，在奶牛身体健康时，这一pH值会有所变动，在短期内降低到6以下，不会对菌群带来实质性的问题。 纤维降解缓慢而不完全，同时伴随反刍产生大量重碳酸盐缓冲入瘤胃，基本不会带来瘤胃pH值下降，淀粉发酵则要快许多，短时间产生大量的挥发性脂肪酸，作为中间产物的乳酸盐新陈代谢很慢。当这一现象伴随低纤维日粮时，唾液刺激的产生不足以中和过多的酸性，就会呈现低pH值。 对于反刍生态系统的破坏的首要因素是由于饲料里可发酵糖的比例增长，它启动了导致酸中毒的生理机制，而酸中毒的严重性和强度由营养不平衡的频度、程度以及期限来决定。 酸化前期的中间阶段刺激瘤胃链球菌讯速地增长，当pH值降低时，瘤胃链球菌开始代替其它细菌使得葡萄糖进行乳酸盐发酵，3.8pKa的乳酸是比挥发性脂肪酸强大约十倍的酸。同时，pH值继续下降，乳
提高奶牛繁殖力的综合技术措施
[2007/12/15] 提高奶牛繁殖力的综合技术措施 1 提高奶牛繁殖力的一般技术措施 1．1 饲料营养营养不良或营养水平过高，都会对奶牛发情、受胎率、胚胎质量、生殖系统功能、内分泌平衡、分娩时的各种并发症(难产、胎衣不下、子宫炎、怀孕率降低)等产生不同程度的影响。饲养者应根据奶牛不同生理特点和生长生产阶段要求，按照常用饲料营养成分和饲养标准，配制饲粮，精青粗合理搭配，实行科学饲养，保持奶牛7-8成的种用体况，切忌掠夺 式生产，造成奶牛泌乳期间严重负平衡。 1．2 降低热应激奶牛是耐寒怕热的动物，适宜温度为0－21℃，最适温度6-8℃，而夏季气温往往高达30℃甚至更高，对奶牛采食量、产奶、繁殖等性能产生严重影响，所以降低热应激对奶牛的影响是夏季饲养管理中的重要工作内容。1．3 实行产后监控母牛产后监控是平常科学饲养管理条件下，从分娩开始至产后60d之内，通过用观察、检测(查)、化验等方法，对产后母牛实施以生殖器为重点，以产科疾病为主要内容的全面系统监控，及时处理和治疗母牛生殖系统疾病或繁殖障碍，对患有子宫内膜炎的个体尽早进行子宫净化治疗，促进产后母牛生 殖机能尽快恢复。 1．4 减少高产奶牛繁殖障碍奶牛的繁殖障碍即奶牛暂时性或永久性不孕症，主要有慢性子宫炎、隐性子宫内膜炎、慢性子宫颈炎、卵巢机能不全、持久黄体、卵巢囊肿、排卵延迟、繁殖免疫障碍、营养负平衡引起生殖系统机能复旧延迟等，高产奶牛更为普遍。造成奶牛繁殖障碍主要因素有三个方面：一是饲养管理不当，二是生殖器官疾病，三是繁殖技术失误。主要对策是科学合理的饲养管理、严格繁殖技术操作规范、实施母牛产后重点监控和提高奶牛不孕症防 治效果。 2 提高奶牛发情检测率和配种率的技术措施 2．1 发情检测发情检测是奶牛饲养管理中的重要内容，坚持每天早中晚三次发情观察，可显著提高母牛发情检测率。提高奶牛发情检测率的方法主要有人工观察法、尾部涂漆法(群养)、直肠检查法等，可采用多种方法并用，检测率更高更准确。 2．2 及时查出和治疗不发情或乏发情母牛奶牛出现不发情或乏发情多数与营养有关，应及时调整母牛的营养水平和饲养管理措施。对因繁殖障碍引起的不发情或乏发情母牛，在正确诊断的基础上，可采用孕马血清促性腺激素(pmsg)、氯前列烯醇(1c1)、三合激素等激素进行催情，能收到良好效果，但不同药物、不同使用剂量与处理方式效果各异。 3 提高奶牛受胎率的技术措施 3．1 采用优质冻精精液的好坏直接关系到奶牛的受胎率。引进冻精时，除要求所选公牛具有很高的tpi性能指数外，还应具备良好的繁殖性能。确定引进的冻精应在当时抽取一定比例的冷冻精液进行包括精子活力、密度、顶体完整率等指标在内的精液品质检查。引进后冻精也应定期进行精液品质检查，保证配种所用冻精的安全性和优质性。
豆粕概述
豆粕概述 豆粕是大豆经提取油后的副产品，各类油粕中用途最广的一种。豆粕的需求，主要集中在饲养业与饲料加工业，大约85%的豆粕用于家禽和生猪的饲养。根据提取方法不同可将豆粕分为一浸豆粕和二浸豆粕：用浸提法提取豆油后得到的副产品为一浸豆粕；压榨取油后再经过浸提取油后得到的副产品称为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是目前国内外现货市场上流通的主要产品。 豆粕一般加工流程为：油脂厂购入大豆→去杂→破碎→加温并调整水分含量→压成片并继续调整水分→加溶剂喷淋以淬取豆油→脱溶剂→豆粕生成（去皮豆粕是先去皮后浸提）。 1.豆粕的分类及区别 饲料用大豆粕（GB/T19541-2004）将豆粕分为普通豆粕和去皮豆粕两种，具体技术指标见表1。 表1 技术指标及质量分级 带皮大豆粕去皮大豆粕 项目 一级二级一级二级 水分/(%) ≤12.0≤13.0≤12.0≤13.0 粗蛋白质/(%) ≥44.0≥42.0≥48.0≥46.0 粗纤维/(%) ≤7.0≤3.5≤4.5 粗灰分/(%) ≤7.0≤7.0 尿素酶活性（以氨态氮计）/[mg/min·g] ≤0.3≤0.3 氢氧化钾蛋白质溶解度/(%) ≥70.0≥70.0 注：粗蛋白质、粗纤维、粗灰分三项指标均以88%或者87%干物质为基础计算与普通豆粕相比，去皮豆粕是采用先去皮后浸提的加工工艺生产而成；加工中分离出的豆皮约占大豆重量的8%，占大豆体积的10%。由于豆皮的主要组分是细胞壁或植物纤维素，很难被猪、鸡等单胃动物消化吸收，因此去皮豆粕具有粗蛋白质和氨基酸含量高、粗纤维含量低、氨基酸消化利用率高的优点。除此之外，去皮豆粕最主要的优势还在于其本身含有较高的能量和蛋白质，从而在配方中留出了更多的空间来容纳玉米，并减少价格昂贵的油脂用量。
牛瘤胃酸中毒
瘤胃酸中毒 奶牛瘤胃酸中毒（Rumenacidosis）是一种常见病，但因早期不易发现，又缺乏特异性早期诊断方法，因此临床多在晚期才能发现，并导致很大经济损失。 奶牛产前1周、产后3～21d（因围产期问题）和30～120d（因固定配给量和传送问题），以及高精料日粮饲喂期间易发。 一、原因 产后母牛发生瘤胃酸中毒的主要原因是： （1）产后短时间喂过多精料（大于55％的DM）；高干物质采食量。 （2）饲喂过量糖渣、酒糟。 二、临床症状 1、亚临床瘤胃酸中毒 食欲减退，体重减轻。腹泻，粪便变稀，不成堆状，有的排少量带有粘液及未消化饲料颗粒的稀粪，酸臭味。产奶量下降，乳脂率降低。跛行增多，奶牛淘汰率增高。 2、亚急性瘤胃酸中毒（SARA） 腐蹄，蹄出血，蹄单侧性溃疡，脓肿，圆周形指环。由于肺部血栓阻塞，导致咯血或鼻出血，见图1。 图1 瘤胃酸中毒牛咯血或鼻出血 三、诊断方法 1、测定瘤胃pH值 瘤胃pH值是亚急性瘤胃酸中毒的必测项目，在泌乳期第5～150天测定。若牧场怀疑亚临床瘤胃酸中毒（SARA），就须检测瘤胃pH值确诊。 （1）采集牛瘤胃样品 群体检测时每次至少采12头牛样品，这些牛无明显临床症状。不要采取病牛或食欲废绝牛样品，因这种牛存在患有亚急性瘤胃酸中毒的高风险。 （2）采样时间 由于奶牛在摄入较少饲料时会提高瘤胃pH，因此应在奶牛每天瘤胃pH最低时检测，即在饲喂后2－4小时，或当日第一次TMR饲喂后6－10小时采集样品。 （3）采样方法
应用瘤胃穿刺或瘤胃管采取瘤胃液，测定pH值。 保定奶牛，在左侧腹部肋缘后10cm，牛体中下部，位置与膝盖骨平行，消毒剪毛，可小剂量局部麻醉利于针管穿刺。用8.75cm 18号针朝肘部相反方向迅速穿刺，轻轻抽取瘤胃液5毫升。必要时推进部分空气以确保针管没有阻塞。1 毫升样品就足够用于pH检测，收集样品后迅速拔出针头，指压穿刺部位。如无瘤胃液可注入10ml盐水再吸取。 （4）指标评定 奶牛瘤胃液正常pH值为6.0－7.2，pH值为5.51－5.80临界值，大于5.81正常。pH<5.50即发生瘤胃酸中毒，pH值为5.0－5.5时发生亚临床瘤胃酸中毒，pH值<5发生急性瘤胃酸中毒。 加强瘤胃pH值监测 群体评价：由于牛瘤胃酸度个体差异大，因此，设定的预警水平是25％受检牛瘤胃酸度≤5.5。采用该预警水平和75％可置信度，在12 头牛中如有5 头或更多牛瘤胃酸度≤5.5 ，牛群可确定为SARA阳性。假若12 头检测牛中有2－4 头牛等于或低于5.5，则该牛群确定具有亚临床瘤胃酸中毒风险，确诊需另加样品检测。当12 头样本牛中无或仅1头牛检测值低于5.5，则该牛群可确定为阴性。 2、乳脂率和乳蛋白率 乳脂率每周至少测定1次。乳脂率偏低，乳蛋白率正常，说明可能发生瘤胃酸中毒。 在日粮中添加脂肪也会降低瘤胃pH值，从而影响乳脂含量。 3、粪便 奶牛患亚临床瘤胃酸中毒时，粪便松软，微黄色，糖醋味，有的表面有光泽，泡沫状，含有更多的未消化纤维或谷物。健康高产奶牛的粪便似挤成一团的奶油。
奶牛瘤胃酸中毒如何防治-精选资料
奶牛瘤胃酸中毒如何防治 、奶牛瘤胃酸中毒的机制 日粮是引起不同形态的瘤胃酸中毒的决定性因素，在瘤胃里，日粮中的糖类通过发酵产生有机酸，有机酸的组成因发酵底物和发酵条件而有所不同，会引起pH值的变化。用来测定反刍 物的酸度和碱度的pH值在反刍发酵方面有多重效果：微生物种群的改变和瘤胃上皮细胞层、发酵偏斜、对纤维消化的降低等。 pH值是日常评估酸中毒的重要参数。 当pH值降低时，醋酸盐（c2）的比例随着丙酸盐（c3 ）而通常会降低，可用c2/c3 的某些测量比率来评估瘤胃酸中毒的状态，正常的比率是3，而当比率为2.5 时，则具有潜在酸中毒的特性。 对于最佳的瘤胃发酵和纤维降解来说，pH值应当处在6.2 和6.8 之间，这是纤维分解菌最好的活动范围，在奶牛身体健康时，这一pH值会有所变动，在短期内降低到6以下，不会对菌 群带来实质性的问题。 纤维降解缓慢而不完全，同时伴随反刍产生大量重碳酸盐缓冲入瘤胃，基本不会带来瘤胃pH值下降，淀粉发酵则要快许多，短时间产生大量的挥发性脂肪酸，作为中间产物的乳酸盐新陈代谢很慢。当这一现象伴随低纤维日粮时，唾液刺激的产生不足以中和过多的酸性，就会呈现低pH值。
对于反刍生态系统的破坏的首要因素是由于饲料里可发酵糖的比例增长，它启动了导致酸中毒的生理机制，而酸中毒的严 重性和强度由营养不平衡的频度、程度以及期限来决定。 酸化前期的中间阶段刺激瘤胃链球菌讯速地增长，当pH值降低时，瘤胃链球菌开始代替其它细菌使得葡萄糖进行乳酸盐发酵， 3.8pKa 的乳酸是比挥发性脂肪酸强大约十倍的酸。同时， pH值继续下降，乳酸利用菌群的活力在很大程度上减弱了，以 致乳酸盐利用逐渐地被产乳酸菌群所控制：乳酸盐在瘤胃里积累起来，供养了酸性螺旋链。如果pH值持续降低（pH值小于5）， 接着主要通过乳酸杆菌来产生乳酸，这一“螺旋链”启动了急性酸中毒，通常导致动物死亡。 慢性酸中毒的演化比较慢，伴随挥发性脂肪酸产量的增加，瘤胃pH 值下降到生理学极限数值6以下时，慢性酸中毒开始出 现，通常指5.5 。 二、奶牛瘤胃酸中毒治疗措施 1病牛紧急静脉注射5%葡萄糖生理盐水3000?5000毫升; 5%碳酸氢钠500?1000毫升；安纳加2克。 2、对昏迷、呼吸困难有窒息先兆的病牛，应静脉缓慢注射3%双氧水200 毫升和25%葡萄糖溶液2000毫升后，进行洗胃治 疗。即用内径25?30毫米的塑料管经鼻洗胃，管头连接双口球用以抽出胃内容物和向胃内打水），每500公斤体重用氧化镁 500克加温水10升洗出瘤胃内的谷物及酸性产物，每日2次。 3、甘露醇300?500毫升一次静脉注射，扑敏宁300?500 毫克静脉滴注。 4、为了防止继发感染，用庆大霉素100 万Iu （国际单位）一次
豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫生长性能、生理机能和肠道健康.
豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫生长性能、生 理机能和肠道健康的影响 英文题名 Effect of Soybean and Raffinose, Stachyose on Growth Performance, Physiological Functions and Intestinal Health of Allogynogenetic Silver Crucian Carp (Carassius Auratus Gibelio♀×Cyprinus Carpio♂) 关键词豆粕; 抗营养因子; 异育银鲫; 肠道菌群; 英文关键词 soybean meal; allogynogenetic silver crucian carp; antinutritional factors; intestinal microflora; 中文摘要以初重为 24.0±0.4 g的异育银鲫(Allogynogenetic silver crucian carp, Carassius auratus gibelio♀×Cyprinus carpio♂)为实验对象。以鱼粉为主要蛋白源,鱼油为脂肪源,配制成粗蛋白54.74%的鱼粉对照饲料(FM)。用30%豆粕代替基础饲料中的鱼粉配制成豆粕对照饲料(SBM)。参照豆粕中两种寡糖的含量分别往鱼粉对照饲料中单独或混合添加6.7 g kg~(-1)棉子糖和26.1g kg~(-1)水苏糖配成三种试验料。另一组试验料是在同时添加6.7 g kg~(-1)棉子糖和26.1 g kg~(-1)水苏糖的基础上还参照豆粕含量添加1.6 g kg~(-1)皂甙,以研究皂甙 对两种寡糖作用的影响。实验在室内半开放式循环养殖系统中进行,实验期间水温为23~27?C,溶氧5.0mg/L以上,pH7.3~7.8,各项指标均符合养殖水体要求。 每种饲料投喂4缸鱼,随机分配,每天投喂3次,以饱食为准。饲养8周后,分析测定其生长形体指标、饲料利用率、血清生化指标、免疫机能、肠道形态和肠道菌群。结果表明:各试验组异育银鲫的增重率和特定生长率... 英文摘要 An 8-week feeding experiment was conducted to evaluate the effect of 30% soybean meal (SBM) and its oligosaccharides raffinose 中文摘要 4-5 Abstract 5-6 前言 11-12 文献综述：豆粕对鱼类的影响及其抗营养因子研究进展 12-23 1 豆粕替代鱼粉对鱼类的影响 12-16 1.1 对鱼类生长的影响 12-13 1.2 对鱼体生理生化指标的影响 13 1.3 对鱼肉品质的影响 13-14 1.4 对鱼类肠道组织形态的影响 14-15 1.5 对肠道微生态环境的影响15-16 1.6 对鱼类免疫机能的影响 16 2 影响鱼类利用豆粕的因素 16-20 2.1 抗营养因子 16- 19 2.2 氨基酸平衡 19-20 2.3 消化吸收率 20 3 改善水生动物利用豆粕的途径 20-23 3.1 降低抗营养因子的抗营养效应 20-22 3.2 平衡氨基酸 22-23 试验一豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫生长性能的影响 23-32 1 材料与方法 23-25 1.1 试验饲料 23 1.2 试验鱼及分组 23 1.3 饲养管理 23-24 1.4 采样与分析方法 24-25 1.5 数据处理 25 2 试验结果 25- 29 2.1 豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫生长速度的影响25 2.2 豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫饲料效率的影响25-27 2.3 豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫蛋白和脂肪沉积率的影响 27-28 2.4 豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫形体指标的影响 28 2.5 豆粕及其棉子糖、水苏糖对异育银鲫体成分的影响 28-29 3 讨论 29-32 3.1 豆粕及其棉