麦当劳选址规律及影响因素分析

麦当劳选址规律及影响因素分析

作者：傅燕涵刘孙和戚海东陈麒冰乐锐

来源：《经营管理者·上旬刊》2016年第03期

摘要：随着经济全球化浪潮的到来，麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业纷纷涌向我国市场，深受社会大众的喜爱，特别是青年人。在构建麦当劳连锁企业的时候，选址非常重要，是運营成功的关键，也是实现“专业化、标准化”连锁经营的首要前提。要全面、客观地分析各种影响因素，遵循麦当劳选址规律，采取适宜的营销策略，不断促进麦当劳连锁企业在我国走上健康持续发展的道路，具有较好的经济效益、社会效益。

关键词：麦当劳选址规律影响因素分析

在新时代下，麦当劳借助自身独特的服务理念、经营形式，已成为世界的快餐巨头，我国随处可见麦当劳金色双拱门的标志，社会大众正在享受着浓郁的具有西方特色的快餐文化。对于麦当劳来说，想要在我国社会市场中立于不败之地，一定要意识到选址的重要性，要结合主客观因素，尊重麦当劳选址规律，要站在运营环境、市场竞争角度，合理选址，不断提高自身的生产经营能力、盈利能力，能够以最小化的运营成本实现最大化的经济效益，超越众多的竞争对手，赢得更多发展的机会，更好地为社会大众服务。

一、麦当劳概述

在1990年，第一家麦当劳餐厅在我国的深圳开业。随后，在1992年，北京王府井开设了当时世界上最大的麦当劳餐厅，如今，每天消费的人数已经过万。在新时代下，麦当劳在内地的发展非常迅速，已有600间分店，北京地区就有93间，在我国快餐行业中占据核心位置。在全球范围内，肯德基是麦当劳的重要竞争对手，但在我国，麦当劳的发展规模不断扩大，麦当劳要抓住发展机遇，更好地迎接各方面的压力，不断增强自身的综合实力，远远超越肯德基，立于不败之地。

二、麦当劳选址规律

1.构建频密网络。做生意是长线的投资，所以在拣选落脚地时，麦当劳都会做市场调查，对据点作为期3-6个月的严密考察。考察的内容，包括进驻城市的规划与发展、人口变动、消费和收入水平等，如果发现是老化的城市，则会打退堂鼓。相反，若有兴建中的新型住宅区、学校和商场等，则会纳入考虑的范围，所以在构建麦当劳的时候，选址非常重要，是决定日后店铺是否赚钱的核心要素。由于家庭成员、年轻人是麦当劳核心消费群，在选址过程中，要首先考虑人潮聚集的地方，比如，市中心的儿童用品商店、青少年运动连锁店、超市、人居量密集的住宅小区等，可以在这些店铺、小区附近开设麦当劳分店，吸引进出商店及常住的消费者，也可以在开设在地铁附近，在各出口，设置分店，借助地铁日客流量大的特点，构建频密

的网络体系，吸引大量的顾客，还能为顾客提供方便。总的来说，要坚持以目标顾客为中心的原则。由于儿童、家庭成员、年轻人都是麦当劳重要的消费群，在布点的时候，要尽可能选择人潮涌动的地方或者年轻人、儿童出入较多的地方。

2.科学评估构建地区，注重装潢。要兼顾现在与未来，麦当劳属于长期运营，要坚持长期不变的原则，必须进行一定时期的考察，做好决策评估工作。在选址的时候，一定要站在长远的角度，运用发展的眼光，做好市场调查工作，需要有计划地进行为期三到六个月的全方位考察，比如，进驻城市的规划和发展，人均消费情况。如果进驻的老化城市，一定要考虑城市中新建的新型住宅区、商场等，进行全面而系统地考察，合理确定构建位置。在构建店铺的基础上，麦当劳也会设置在一些大型商场一楼设店，要靠近玻璃窗，借助落地窗，过往人流可以知道店内的消费情况，吸引街道上顾客的目光，激起他们消费的欲望，充分感受麦当劳的餐饮文化氛围，利用视觉、装潢，刺激消费。

3.不要打“急进牌”，注重优势互动。在运营过程中，很多品牌都会利用各方面优势，来获取黄金铺面，但租金非常贵，会大大增加运营成本，不利于提高运营效益。在构建麦当劳店铺的时候，一定不要打“急进牌”。以珠海吉大、香洲为例，在发展二线据点的基础上，来塑造麦当劳在该地区的良好形象，吸引大量代理高价店铺的地产商，提高身价，重新布点，但布点一定要醒目，顾客能够轻易找到，具有吸引客流的优势。在此基础上，还可以把麦当劳开设在百货公司中，吸引那些喜欢逛百货公司的顾客，特别是知名度较高的品牌，比如，家乐福超市，具有较好的优势互动效果。还可以设在购物商场，比如珠海免税商场、华发商都等，吸引大量的年轻人进店消费，增加每天消费的人数，还能带来稳定的客源，另外，麦当劳还在众多影城开设了分店，来影城看电影的大众很难不被那鸡块及汉堡的香味所吸引而进店消费的。

三、影响因素

据相关调查分析，大部分人选择麦当劳餐厅就餐的原因是因为离家近，还有较大一部分人认为它方便、经济实惠。在麦当劳、肯德基、必胜客三家主流快餐连锁巨头中，选择麦当劳的人数占到70%，这和成功的是有着密不可分的联系。同时，在工作之余，去麦当劳的人特别多，需要把麦当劳建在工作场所、娱乐场所的密集地带，在为忙碌的都市人提供果腹之地的同时，也能实现最大化的运营效益。可见，麦当劳餐厅所在社区的总人数、家庭数，学校、事业单位数，构建交通流量的娱乐场所、大型集会场所等都会影响麦当劳的运营效益。具体来说，在选址的时候，要充分考虑定性、定量因素。定性因素：企业发展战略，该区域经济发展的实际状况；定量因素：成本收益因素。成本收益因素并不是体现在单一方面，比如，运输成本、固定成本，租用土地成本。要同时兼顾企业发展战略、成本收益因素。

四、结语

我们课题小组成员设置了网上调查问卷，本次问卷共计183人填写，填写群体以青年为主体，可作为麦当劳现大部分消费群体的参考依据。分析第一题，由数据得在麦当劳肯德基必

胜客这三家主流快餐连锁巨头中70%的人选择了麦当劳，可见其影响力与竞争力之强，这其中又与它的选址是否有所关系呢？第二题在问卷第二题所设置的选项中，选择在工作之余去麦当劳的人数最多，为 72.13%，这说明麦当劳一般建在工作场所或娱乐场所较密集地带，为现代都市忙碌的人们提供果腹之地。总而言之，在构建麦当劳的时候，一定要遵循相关的选址规律，全方位分析其影响因素，做好实地考察工作，运用发展的眼光，合理选址。在选址过程中，针对不同地段，要采取不同的运营方法。如果建在商业闹市区，由于是聊天、逛街等的重要场所，一定要有特色，不要千篇一律，才能吸引客流。如果建在公司集中区域，一定要处理好周末、假日生意冷淡、午餐高峰期大量客流状况，为顾客提供更加优质的服务。如果是在车站附近，上班职工、学生便是主要的客流，要寻找客流最集中的段落，要特别注意定价问题。以此，有效控制风险因素，要动态关注社会市场定位，综合考虑价钱水平、投资回报水平，实现最大化的运营效益。在促进麦当劳在我国社会市场中持续发展的同时，不断刺激我国消费，促进我国GDP增长，增强我国的经济实力，更好地应对新的挑战。

参考文献：

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