G+酒吧员工手册
酒吧员工手册
阿玛尼员工手册目录第一章概述第二章公司宗旨第三章管理政策第四章考勤制度第五章人事规定第六章奖罚制度第一章概述一．员工手册使用说明1．凡属阿玛尼的员工，将获发《员工手册》一本。
请您详细阅读该手册的全部内容，愿意并保证遵守其所制定的各项规章制度。
2．公司会不定期对员工，就了解及执行《员工手册》的情况进行抽查和考核。
3．未经许可，手册不得出示给非公司的人员。
4．此《员工手册》为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职前整洁完好地交还人事部。
如将手册遗失或损毁者将会由人事部门作出相应处罚（罚款人民币200元）。
5．本手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。
公司拥有修改权及解释权。
二．公司简介AMANI，地处淄博市共青团西路102号。
成立于2010年。
总投资1000余万元人民币，营业面积500平方米，共两层待客楼面，是一家以多功能酒吧为主体经营的娱乐场所，还配有彰显奢华尊贵的会员VIP包房。
采用国内全新VIP经营管理模式，基于经典奢华定位的基础上，融合最新国际流行时尚要素和现代高科技灯光于一体，并耗资数百万购进德国进口音响，百分百诠释完美音质的魅力，打造立足于山东的AMANI国际娱乐会所品牌店！公司秉承以诚信为本的实施原则，以一流的服务及设施而赢得消费者的青睐，是团体聚会生日Party休闲娱乐时尚派对的最佳场所。
公司深刻认识到人力资源才是企业的最大财富，故而在管理上处处体现“以人为本”的观念。
除了为公司的广大同仁谋求丰厚的福利待遇、建设良好的工作氛围之外，充分开发每位同仁的自身潜能，培养锻炼个人能力，并应在广阔畅通的升迁渠道和发展空间，给每位同仁均衡平等的晋升机会，实现自我价值的体现。
1阿玛尼全称：阿玛尼商务娱乐会所，简称阿玛尼酒吧2地址：淄博市淄川区。
3预定电话：0533-4传真：5邮编：2551006公交路线：7营业方式：现代娱乐新概念，突出人性化服务。
8营业面积：共两层，计2000多平方米9营业时间：17：00-02：00多功能酒吧概念：多功能酒吧是一个休闲/健康的综合娱乐场所，再这里可以赏乐/蹦地（DISCO）/练歌（卡拉OK）等。
酒吧员工手册(总)
一、仪容仪表、服务规范1、头发：要修剪、梳理整齐，每天保持清洁，不烫染怪异发型。
男性员工：头发前不过眉、旁不过耳，后不盖衣领，不剃光头；女性员工：前发不遮眼，后发不过肩，过长需盘成整齐发髻，不使用夸张发饰；2、面部：男性员工：不留胡须，每天刮理干净，女性员工：面着淡妆，以淡雅、简洁、庄重、健康为原则，不浓妆艳抹；3、口腔：工作时间不得有异味，确保口腔清洁。
4、手：保持手部干净，指甲不得超过指尖（无脏物），女性员工不得涂有色指甲油。
5、饰品佩戴：男性员工除正装手表、眼镜、婚戒外，其余饰品一律不得佩戴；女性员工可佩戴眼镜、婚戒、项链、耳钉及正装手表，其余饰品一律不得佩戴；所有饰品款式要求简洁大方，不可夸张，男女员工均不可佩戴彩色眼镜，包括隐形眼镜。
备注：凡仪容仪表检查不合格者，按照10元/次进行处罚。
二、主观能动性服务员准备工作：每天做完班前卫生后，应按照指定清洁工具的摆放地点，摆放好清洁用具，并对易发臭味的工具进行在一次清洗。
领单：服务员每天应对自己单据进行检查，单据是否足够今天的开单量，领单时应对所领单据进行仔细检查，单据是否完整，并对单据序号顺序进行核对。
一、卫生流程：桌面、地面、墙壁、通道、边角、其他（擦后清、先扫后拖）二、服务员领位及服务流程：1、迎接客人当客人来到酒吧时，领位服务人员应主动招呼客人，并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等（声音掌握适度，保证客人听到即可），并同时鞠躬15度。
2、引座首先领位人员要有礼貌的问客人，如“先生”“小姐”请问你们几位，带领客人到他们喜欢的位置或有领位人员主动安排就坐。
单客要有领位人员应情况主动安排就坐，以避免单人坐大桌及卡座，或引导客人坐吧台前的吧椅。
尽量让客人满意就坐。
客人就坐时，应主动帮助客人拉椅，方便客人就坐。
先女士后男士。
3、递送酒水单客人入坐后应递上酒水单，先给女士，再给男士。
应情况需要随机应变。
如客人同时到达比较多时，下一领位人员应及时向前迎接，并安排入坐，在递酒水单。
酒吧员工守则
酒吧员工守则酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。
下面是学习啦小编为你整理的酒吧员工守则，希望对你有用!酒吧员工守则第一章总则第一条热爱社会主义祖国，拥护中国***，遵守国家政策法令，为构建和谐社会做贡献。
第二条热爱****酒吧，尽力维护酒吧的声誉的合法权益。
第三条热爱本职工作，努力学习科学文化和专业技术，不断提高业务水平。
第四条讲文明，讲礼貌，讲团结，讲诚信，以酒吧为家，以酒吧为荣。
第二章宗旨与目的第五条“宾客至上，诚信为本”是****本酒吧的宗旨。
第六条积极参加部门培训以提高服务质量，为宾客提供热情周到的服务，并以此获得良好的经济效益和社会效益，是****酒吧的目的。
第三章劳动条例第七条用工原则。
凡年满十八周岁，有酒吧的专业技能，身体健康，政历清楚的应聘人员，经全面****符号招工条件,择优录用。
第八条试用与聘用(一) 经****合格被录用的员工，二) 试用期，对不称职或犯有过失者将随时辞退(三) 试用期满，对称职者，签订聘用合同。
第九条调动与晋升(一) 根据工作需要，酒吧可对员工进行系统之间，部门之间，岗位之间的调动。
(二) 员工均享有同等晋升的机会。
酒吧根据本人平时的服务表现和岗位空缺，本着优先原则，予以晋升。
(三) 员工晋升以后，若不能胜任本职或犯有严重过失，酒吧可对其降职或免职。
第十条工作时间和假日根据行业特点按《劳动法》执行第十一条工资(一) 按照“同工同酬，按劳分配，多劳多得，不劳不得”的原则，实行基本工资加提成的形式分配工资报酬(高于本地最低工资标准)。
酒吧根据经济效益,员工的德才表现和业绩，调整工资。
(二) 以法定货币形式按月支付。
第十二条待遇(一) 酒吧建立职业培训制度。
外训员工须签订协议，在协议期内须为酒吧服务，否则须全额赔偿酒吧所支付的培训等费用及其经济损失。
(二) 员工在工作期间可享受免费就餐。
第十三条酒吧为员工提供必要的劳动条件,劳动工具和劳动保护品，对员工进行规章制度和职业道德，精神文明教育。
员工手册酒吧员工守则_0917文档
2020员工手册酒吧员工守则_0917文档EDUCATION WORD员工手册酒吧员工守则_0917文档前言语料：温馨提醒，教育，就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。
其目的，就是把之前无数个人有价值的观察、体验、思考中的精华，以浓缩、系统化、易于理解记忆掌握的方式，传递给当下的无数个人，让个人从中获益，丰富自己的人生体验，也支撑整个社会的运作和发展。
本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】主酒吧(MainBarorPub)主酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。
视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。
许多主酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。
来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。
酒廊(Lounge)这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。
服务酒吧(ServiceBar)服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。
中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。
西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。
宴会酒吧(BanquetBar)这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。
外卖酒吧(Cateringbar)外卖酒吧是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临时设置的酒吧。
多功能酒吧(GrandBar)多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。
这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。
酒吧员工手册
XX酒吧员工手册一、总则1、本公司为树立制度、健全组织管理，依据公司经营特点订立本规章，凡本公司所属员工的管理，除劳动法另有规定外，悉依本规章制度执行。
2、本规章制度适用于全体员工。
二、员工录用1、人力资源部依据公司组织架构及人员编制定期对缺编岗位进行招聘；若各部门有新增岗位者，则需提供由总经理批示的《人员增补申请表》，人力资源部将按《人员增补申请表》招聘新增岗位。
2、所有招聘岗位由人力资源部进行初试筛选，推荐候选人经各部门主管面试合格，由总经理批示允许后可进入试用期间。
3、本公司系统所有员工分为二类：正员员工和临时用工人员。
4、所有应聘人员除总经理特批可免予试用或缩短试用期外，其余人员都必须经过三个月试用期方可转正。
5、招聘录用的新员工正式上班当日先到人力资源部报到，并以其向人力资源部报到的日期为试用起薪日。
6、试用人员报道必须向人力资源部提供：两张一寸免冠照片；身份证、职称证、毕业证的复印件；与原单位解除劳动合同证明；食堂工作员工需提供健康证原件。
7、因公司所经营特点，具有一定商业机密。
所有新入职员工在自愿平等的条件下签订《保密协议》，公司将留存备案。
8、为防员工不按规定程序办理离职手续，公司将临时保存其毕业证原件。
9、报道当日由人力资源部为其按不同班次办理考勤登记并发给其员工更衣柜号，员工需自备锁具。
10、服务人员及营业场所管理人员需交缴服装抵押金，办理正常离职手续可全额返还本人（服务员每人300元，管理人员每人500元）。
11、向其宣导公司各项规章制度，并签字确认。
12、在办理完以上手续后，人力资源部将新员工领至其入职部门。
三、员工离职1、员工因个人原因、身体原因或不适应其岗位工作可以提出离职申请。
2、在职员工要求调离本公司，应提前三十日向本部门主管提交书面离职申请；试用期提前7天提交书面离职申请；在未获得批准前，应继续其岗位工作，不得先行离职。
3、如不办理离职手续而先行离职，对公司造成损失，公司将依法追究其法律责任并扣发当月薪资及服装抵押金。
酒吧员工手册
XX 酒吧员工手册第一章总则其次章酒吧治理理念第三章劳动治理第四章员工守则第五章劳动酬劳第六章员工福利第七章嘉奖政策第八章惩罚条例第九章安全及紧急程序第十章环境保护及能源节约第十一章附则第十二章员工意见回折第一章总则1、序言我们热诚欢送您参加xx 酒吧工作，为了造就一流的消遣从业人员，保持本公司系统化的治理水平，特编辑此本《员工手册》。
册中全部条文已经酒吧总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。
从今日起您的言行举止将直接影响到xx 酒吧的风貌和声誉，我们诚意期望您发挥自己的才能和潜力，为后宫酒吧树立良好的口碑。
我们大家无论职务凹凸都有精诚合作，尽责尽力，酒吧的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒吧委任和升职的时机。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒吧提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为酒吧带来光辉业绩。
2.总经理致辞：1.公司主导思想：每一位在公司共事者均为公司骨干份子，公司确定敬重其人格和尊严，相反每一位员工都必需确定敬重公司行政与立场，每位员工应抱者交代职责于公司，而并非交带给某人或上级，公司针对大事之题解决问题.而并非针对个人.所以务请各位员工热忱投入这个大家庭，将自己的才能发挥在这个大家庭里，如有员工对大事抱有可疑或有可改进之处，可在员工大会提出，如属机密可直接与总经理或董事联系。
2.公司的行政方针：统一分全式体制，总经理代表董事局，对公司下之负责人交代业务方针，统始终线指挥，部门经理负责治理其职务范围遇事自行解决不得卸责，下达效劳上级的命令及信息，要敬重每一位员工令其明白公司之境况及要求，各员工假设有过失上级不得包揽，如某部门常常犯错，而屡劝不改者，全部门人员受罚！3.、适用范围本手册原则上适用于后宫酒吧全部员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的治理人员，如合同内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。
4、酒吧组织构造参考公司人事架构图5、酒吧员工应熟知订座：其次章酒吧文化理念1、酒吧口号打造酒吧旗舰，引领消遣主流。
酒吧员工手册
员工手册公司口号:齐心协力脚踏实地开心工作享受快乐总则有优良的思想品质，良好的职业道德和业务技能。
忠于职守，珍重上司，团结同事，有责任心和上进心，以殷勤礼貌，迅速主动的工作态度为宾客服务。
满足营业时间内所有客人的服务要求，提供优质高效的服务，给公司树立良好的企业形象.确保公司的正常运转，提高经济效益。
员工入离职须知1 培训及试用期限1 所有受聘员工必须经过岗前培训。
2 公司制定的培训计划将与公司发展相关联3 员工不得无故不参加公司培训,否则将按相关规定处理（各部门考勤制度）4 岗前培训之后，为受聘员工见习期。
通过见习期即转入试用期。
5 试用期为一个月，除有优越表现者经经理特批除外.2 工作时间员工的正常工作时间为两班制，员工工作日及休假日由主管以上安排,按规定休息，工作忙时，有责任加班完成工作，超时工作由经理签名确认并由部门安排相等时间补休3 考勤制度员工每天上下班，需亲自在指定处打卡确认，记录进入和离开场所的时间,作为考勤与计算薪酬的依据。
如有特别原因不能确认者，事后须经部门主管及经理签名确认4 员工证1 所有员工均配发员工证，进入营业区域必须佩戴在正确位置并随时接受公司授权人员查阅。
2 员工离职时必须将员工证退还公司办公室,以便发放薪酬3 遗失员工证必须立即呈报部门主管补领新证,补证费用由员工承担.5 体格检查员工经考核初步入选后必须立即进行体格检查,合格后方可被录用，以保证公司的卫生安全。
6 见习期，试用期及试用期后的解雇及辞职1见习期通过见习期者公司连同见习期一起正常计算薪酬。
见习期内不符合公司要求或者不适应公司环境者，可向公司提出申请离职，但不发放薪酬且公司不做任何补偿。
2 试用期1试用期内员工达不到公司要求，公司将不作事前通知随时解雇并退还押金及计算薪酬.2 适用期内申请辞职员工须提前十五天向所在部门以书面形式提出申请,经部门主管及人事报经理批准方可离职，未经批准离职者将不发放工资及押金.入职满三个月方可退还押金。
酒吧员工管理培训手册
酒水部培训资料一，了解本公司的性质及运作情况。
二，熟记员工守则，规章制度，明确本职职责。
三，认识酒吧的用具，杯具与操作时的细节情况。
四，酒吧日常工作〈开吧，营业，收吧〉及详细价格。
五，酒水牌内的类别，品牌名称，价格等。
六，酒水知识〔烈酒，利口酒，开胃酒，葡萄酒，香摈酒，鸡尾酒，特饮，果汁七，出品方法与制作细节过程及杯具的搭配。
八，雪糕，水果盘的成份与制作方法。
九，日常需备物〈糖胶，装饰物，拧角片等。
酒吧员职责工作概要遵守公司规章制度，执行上级指示，认真完成上级布置的工作任务，明确自己的工作范围。
1树立吧台意识，纪律意识，确立职业荣誉感和责任感。
2熟练掌握吧台各种工具器皿的使用方法，认真做好服务接待工作。
3上班需领好当日吧台所需物品，并填好年提货单。
4确保吧台一切准备工作都是准时完成。
5时刻检查吧台是否保持干净（无任何污点）指定的物品摆放是否整齐，如有需要维修补充的地方，应立即向上级回报。
6确保所有的操作工具都是干净，完好的。
7注意自己的仪表，仪容的卫生及整洁，保持良好的精神面貌。
8运作中必须确保出品质量，凭酒水单的品名数量及要求出品，一定要看清看准酒水单上的单位，数量，品种，冷，热等。
9当收吧时，必须盘点剩下酒水数量，确保放于酒架上的酒水收回指定位置存入上锁。
10收吧时务必把吧台内外卫生搞好，补充有关饮品保证夜间冰冻。
11吧台所有杯具必须定期进行消毒漂白处理。
12当吧台收入之后，要仔细检查各个酒拒是否上锁，各电源插头是否处理好，方可离吧。
酒吧主管职责工作概要酒吧主管的工作是负责管理酒吧领班，调酒师，吧员及吧台女服务员，检查他们的工作和准备情况，确保营业前准备工作和营业运作正常，安排工作时间并负责检查他们的工作表现，使他们在任何情况下都能提供高效（）的工作与服务并控制酒吧成本1准时上，下班并带头做好酒吧工作，给属下树立好榜样。
2制定酒吧的服务程序，操作规范，酒水控制，酒吧卫生等规章制度，并组织实施，服从上级的安排与指示，确保酒水高质量出品和服务的规范化。
KTV员工手册
KTV员工手册—————————————————公司简介每间房都有等离子电视，一流音响，聘请有名设计师进行装修设计，装潢新颖，独特，前卫！01、点名例会前，口号：团结奋斗，争创一流。
02、点名例会后，口号：团结进取、携手共进、全力以赴、做到最好。
三、行业口号：有良好的思想品质、职业道德和专业知识、遵章守纪、忠于职守、刻苦耐劳、诚恳自律、谦虚和蔼、尊敬上司、团结同事、有良好的责任心和上进心，以热心、耐心、积极、殷情、礼貌、迅速、主动的工作态度和方式为宾客和公司服务。
2013年08月08日考勤制度一、上班时间：01、公司营业时间为中午12:00至凌晨00:30，分为两个班。
02、晚班上班时间所有员工17：30，前必须到打卡处打卡。
下班时间为凌晨00:30。
03、特殊情况需要加班的，凌晨2：00至凌晨3：00加班费10元，凌晨3：00至4：00加班费20元，凌晨4：00以后算一个正常班。
04、宵夜时间：晚上12点后向部长申请方可用餐。
05、公告栏会张贴公司的管理制度及通知请随时留意。
二、白班规定：01、下午场12：00至晚上19：30。
02、下午场工作人员17：00可轮流吃饭，但必须向部长请示，方可出去。
三、外出问题：01、所有员工在上班时间严禁私自外出，如果有特殊情况必须向部长请假。
保安接到部长通知方可放行。
02、如外出由购买或携带物品的与公司商品有相似，保安将暂扣其物品，请大家谅解。
03、所有员工不得进出大门，上下班时间必须走员工通道。
五、迟到请假：01、迟到5分钟罚款10元，迟到30分钟罚款20元，迟到一小时为旷工，旷工一天算三天，连续旷工三天为自动离职，自动离职押金、工资不给于发放。
02、每位员工正常休班应在周一、周二、周三、周四、周日可批假，周五、周六概不批假。
03、病假、事假要提前一天请假，病假、事假不计算工资，严禁电话请假。
04、不到统一下班时间下班视为早退，提前早走半小时罚款20元，早走一小时当天不计算工资。
酒吧工作手册
酒吧部操作规范与规范目录第一章工作日程第二章服务程序第一节早班工作规范第二节餐前工作规范第三节餐中工作规范第四节餐后工作规范第三章服务的相关规范第一节托盘的使用第二节酒吧仪容仪表规范第三节礼仪规范第四节备用品配备规范第五节酒吧工作应注意第四章餐饮应急事件的处理第五章吧台规章制度第六章顾客寄存酒水规定第一章工作日程第二章服务程序第一节早班工作规范第二节餐前工作规范第三节餐中工作规范第四节餐后工作规范第三章服务的相关规范第一节托盘使用规范1．托盘检查规范托盘使用前先检查托盘有无破损，有无油渍、污渍。
2．理盘规范按照高矮、大小、轻重排列，高的、大的、重的靠里放。
3．起托规范托盘放于左手，左手五指张开，以手指肚触托盘底部，调节好重心。
4．传递规范（1）传递过程中以快、稳、准为原则。
（2）传递动作规范、大方，走路轻、操作轻。
（3）传递过程中不允许双手拿一个托盘，不允许重托过肩，以免打翻造成人身安全。
（4）所有出品的酒水标准装托。
（5）开传菜间门时用胳膊肘部将传菜口的门打开，禁止用脚、腿、屁股去开门。
第二节酒吧仪容仪表规范第三节礼仪规范1．站立时（1）头正肩平，两胳膊自然下垂放于体前，两手交叉，右手握左手。
（2）两脚分开，平行站立，与肩同宽。
（3）抬头挺胸，目视前方，面带微笑，精神饱满。
2．行走时（1）所有人员行进过程中要靠右行走。
（2）传菜员在传菜过程中拐弯时应放慢速度，向右大迂回行走。
（3）人多的场合或房间门口处应慢行，尤其是传送水煮类等汤流体一定端平端稳，安全行走，避免与客人碰撞，磕伤或烫伤客人。
（4）与客人同行时不抢道，礼让客人让其先行。
（5）餐厅区域内所有传菜员不允许跑步。
（6）传菜过程中遇到客人，问候和避让同时进行，问候的同时带动手中的托盘，自然放松，面带笑容，略微点头:“您好！”、“晚上好！”、“欢迎光临！”、“谢谢光临！”。
（7）客人行走缓慢时，传菜需要超行时，应从客人的侧面穿过，略带歉意但不失热情，问候客人，然后礼貌超行，切忌托盘不能从客人头顶越过。
音乐酒馆员工手册
XXX音乐酒馆员工手册编制：集团运营管理中心2020年1月写在前面的话您好，欢迎您加入我们XXX音乐酒馆的大家庭，愿您在XXX音乐酒馆的这份工作，能成为您事业新的起点。
同时，也成为您才能发挥的舞台，以及个人成长学习的平台。
本手册旨在帮您尽快融入我们的团队，在新的工作岗位中快速的提升自己，并且，本手册内容中有您必须了解的信息，希望您能仔细阅读，领悟快乐工作的真谛。
经常重温本手册，会有助于您在XXX音乐酒馆充分发挥自己的才能，胜任您所从事的工作。
我们为了一个共同的目标走到一起，我们必须建立保护大家，并使大家共同受益的公司政策。
营造一个合作、共赢、高效的工作环境。
我们相信本手册将会帮助您做到这一点。
您的直属上司是您工作的主要指导者，他/她将负责您的工作安排、教育训练、技能提升和职业生涯发展。
当您在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与您的直属上司沟通。
当他/她无法帮您解决问题时，请咨询公司人力资源部主管，他/她将指导您并帮您找出问题的症结，或引导您采用有效的渠道，寻求公司最高管理层的帮助。
被团队需求本身就是您存在的价值。
用一颗感恩的心，快乐的去面对我们的工作，努力的去协助他人。
总之，愿您在XXX音乐酒馆工作顺利，生活愉快！◎本员工手册自公布之日起生效，由运营管理中心负责解释。
◎运营管理中心有权对本员工手册进行修改和补充。
修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。
◎本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力。
目录第一章公司概况 (5)第二章入职指引 (5)一招聘录用 (5)二报到 (6)三试用期、转正 (6)四服务原则 (6)五遵循商业道德 (7)第三章行为规范 (7)一仪容仪表……………………………………………………………………………………二礼貌用语……………………………………………………………………………………三电话礼仪……………………………………………………………………………………四职业禁忌……………………………………………………………………………………第四章工服、工牌管理规定一工服管理规定………………………………………………………………………………二工牌管理规定..........................................................................................第五章考勤制度 (12)一工作时间 (12)二考勤 (12)三用餐时间 (12)四迟到、早退 (12)五忘打卡 (13)六假期 (13)七加班 (14)八出差 (15)第四章培训 (16)一培训目的 (16)二培训体系 (16)三培训形式 (16)四门店人员发展 (16)第五章薪资福利 (17)一基本薪资结构 (17)二工资支付日期和方式 (17)三薪资的调整 (18)四薪资保密 (18)五员工福利 (18)第六章绩效考核 (19)第七章保密 (20)一商业秘密的范围 (20)二保密规则 (20)第八章人员异动 (21)一晋升 (21)二调动 (22)三转正 (22)四调薪 (22)五降职 (22)六离职 (23)第九章奖励与处罚 (25)一奖励 (26)二处罚 (27)第十章安全 (31)一安全规则 (31)二火情处理 (31)三意外紧急事故 (32)四及时汇报 (32)五员工工伤 (32)第十一章员工关系与沟通 (33)一沟通渠道 (34)二意见调查 (34)三申诉程序 (34)四争议处理的原则 (35)第一章：公司概况一、公司介绍集团创立于XX年······集团使命：集团价值观：集团愿景：第二章入职指引一招聘录用1 公司依据发展需求，制定长期人力资源招聘规划。
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G+CLUB员工手册G+CLUB员工手册——付出、爱心、学习、团队、责任付出：是一种价值观，亦是衡量事业是否成功的标尺。
爱心：只有您付出了爱心，才能感悟到它原来是一种快乐。
学习：知识就是力量，学习方长知识。
团队：团结是事物质的集中，团队是体现团结量的威力——力量的团结牢不可破，团结的力量无坚不摧。
责任: 按质按量完成任务,没有任何借口。
2G+CLUB简介2－4－1招聘与录用本酒吧用工采取面向社会公开招聘，系统考核，适者录选的原则。
4－2担保制度员工入职时须向酒吧提供担保人，担保人之责任受其保证书约束。
(担保对象：吧员、收银员、存包员、保安员、财务人员、行政人员、仓管人员、采购员)4－3体格检查凡招聘的员工，统一到酒吧指定的正规医院进行体检，合格并具有健康证方可录用为酒吧见习工，并每年组织员工体检一次，不合格者终止用工合同。
4－4试用期新开张酒吧的员工无试用期。
新入职酒吧员工见习三天,当用人部、质检组或行政部认为有必要时，可酌情延长见习期，但最长不得超过壹个月；见习期间，双方有权提前通知对方解除劳务关系，当员工属不称职或有违章、违法过失时，酒吧有辞退的权利。
4－5劳动合同凡正式员工需与酒吧签订<<劳动合同>>，短期合同期限为一年，期满后，如工作表现好，可与酒吧重新签订2－4年的长期合同。
4－6工作时间每天工作时间视工种而定，原则上为8小时，每月可享有四天休息日，周五、六、节假日不安排休息，其他酒吧可视经营状况之需要作适当安排。
4－7薪酬员工薪酬每月发放一次，通常在下月15号发放本月薪酬。
（15号如是周末，则另行通知发放日期）4－8调职与晋升因工作需要，员工可被调任、提升至其它职位、部门或地区工作；调店时间为三个月以上，要以服从和个人意愿为基本原则。
酒吧各级管理人员原则上从本店员工中选拔。
4－9离职员工在合同期内如自动离职、辞职、辞退及除名，则依据<<人事管理制度>> 之规定办理。
4－10离店手续7“辞职”的员工，须在三天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。
“辞退”的员工，须在两天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。
“除名”的员工，须在一天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。
5管理规则5－1服务宗旨亲和、高效、优质5－2行为规范您的仪容：衣着整洁、按规定修饰、精神饱满您上班时：不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊您在岗时：在岗一分钟投入六十秒您下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全您待客时：“请”字开头“谢”字常挂口您开会时：与会准时、准备充分、发言简练、作好记录您与同事们：不过问工资、奖金及其它机密事宜；不传递小道消息；主动关心和帮助别人的病痛疾苦及困难。
5－3自律手册嘴巴甜一点，行动快一点；说话轻一点，做事多一点；笑容甜一点，脾气小一点；脑子活一点，度量大一点；理由少一点，效率高一点。
5－4服从上司员工应切实服从上司的工作安排和调度，若遇疑难和不满，应迅速向直属上司请示或投诉，如发生意外事件而直属上司不在场，又需及时处理时，可越级请示和反映问题。
5－5上下班5-5-1员工上下班，必须按规定打考勤；如因病、有事及加班等原因不能打卡者，必须提前1小时，向所在部门的直属上司请假及说明情况，不得托人打卡。
5-5-2上班点名前应提早15分钟到达酒吧，以做准备。
5-5-3员工必须依照排班表当班，未经同意不得无故调班，否则视旷工处理，每月在申请同意情况下可调换班1次。
5-5-4下班应及时办理交接班手续，迅速离店，无正当理由不得滞留。
5－6基本守则5-6-1 遵纪守法及遵守酒吧的规章制度。
5-6-2 树立良好的团队意识，禁止拉帮结派。
5-6-3 不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事。
5-6-4 敬业爱岗，好学上进，具备高度的主人翁精神，全力做好本职工作5-6-5 准时进入工作岗位，不迟到或早退。
5-6-6 非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛。
5-6-7 当班时，不得擅离职守，不得串岗，不准使用客用设施。
5-6-8 一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度。
5-6-9 当班时不可吃零食、不嚼口香糖、不吸烟、不饮酒，禁止会客、看电视、玩牌、赌博，严禁做与工作无关的其它事情。
5-6-10不准占用公物，不准偷食店内食品，客人送的食品、饮品及物品应上交部门主管处理。
5－7仪容仪表员工必须经常保持整齐清洁，应注意如下几点：5-7-1男员工头发以发脚不盖耳部及衣领为宜也可留有个性发型,必须保持精神状态（不准剪光头和版寸），上班需打摩丝，不准留胡须。
5-7-2女员工不准披发及留留海过长，应保持淡雅清妆，不宜浓妆艳抹。
5-7-3不得佩戴任何饰物，除已婚戒指和耳丁外。
（特殊情况申请上报）5-7-4制服及衣物应保持整洁，无污垢，无皱纹。
5-7-5穿黑色皮鞋或黑运动鞋，应保持清洁光亮。
5-7-6保持口齿清新,做到无异味。
5－8工牌．徽标5-8-1所有员工在酒吧工作期间，将发给代表身份的工牌，上班时必须佩戴在上衣左角衣襟前；G+CLUB徽标戴至工号牌正上方。
5-8-2工牌如有遗失应立刻报行政部，无工作原因每次补领须交人民币5元整；徽标遗失应立刻报领班补领，无工作原因每次补领须交人民币20元整。
5-8-3离职时须将工牌交回行政部，否则付赔偿费10元;徽标交至领班, 否则付赔偿费20元。
5－9衣物寄存5-9-1员工衣物只准存放在指定地点寄存。
(根据店内情况而定)5-9-2寄存时勿置贵重物品，遣失酒吧不负任何责任。
5-9-3寄存处内不得存贮各种饮品和食物。
5-9-4酒吧随时派专（兼）职人员检查员工寄存衣物是否按规定操作。
5－10制服.用具5-10-1酒吧制服视工作岗位而定，由酒吧统一制发,不得无故不穿工服上班。
5-10-2员工必须经常更换清洁的制服，如正常损坏应立即缝补或申请更换,更换按进价赔偿。
5-10-3离职时须将全部制服洗涤干净后回交仓库，遗失或损毁一律按店内进价的1.5倍赔偿。
5-10-4工作用具在离职时按个人物品领用卡上数量如数退还,并保证用具干净无损毁遗失。
(用具赔偿价格:镊子5元、隔板2元、打火机2元、夹子2元、笔2元、开瓶器2元、单据50元/本)5－11餐具破损5-11-1 分为:自然破损\客人赔损\员工赔损\客人拒赔\月底差数五种;5-11-2自然破损\客人拒赔由公司全额承担；客人赔损和员工赔损分别客人员工已买单无须再赔；月底差数除公司承担金额30%以外,其他由各部门员工根据个人赔付金额份数及所属部门损失数额进行赔偿；5-11-3赔款份数如下:服务员\吧员\厨工赔一份；保洁楼面餐具和厨部餐具各赔一份；领班两份；主管(见习经理)三份；经理\客户经理四份；总经理五份;5－12拾遗在酒吧内拾到的财物，不论贵贱大小，一律上交主管部门，并将详情记录在案，存放收银台三天后,无人领取则须入库处理。
5－13个人资料5-13-1员工所填报<<求职表>>时，应如实填写，不得隐瞒和捏造。
5-13-2若有记录发生变化，如住址、电话、学历、婚嫁等应即时通知行政部；不通知者，以隐瞒论处，情节恶劣直接开除。
店员福利6－1奖金6-1-1每月工资发放日发放上月月度奖金；6-1-2店内新入职员工,工作满二个月后才有此福利；6－2国家法定假期工作享受双薪的福利6-2-1元旦一天（元月一日）6-2-2春节三天（年初一、二、三）6-2-3国际劳动节一天（五月一日）6-2-4国庆节二天（十月一日、二日）公司法定假期不排休，如法定假期适逢员工生日，由部门负责人安排补休。
6－3病假6-3-1病假可用休息抵消,每月病假日数与休息日数相加不得超出四天,如超出日期,则当天无任何福利,当月无全勤奖和月度奖金；6-3-2员工请病假须持有正规医疗单位证明、病历；6-3-3员工请病假审批规定如下:﹒病假一天由部门负责人批准；﹒病假二天至三天由部门负责人同意并经经理批准；﹒病假三天以上，由部门同意，经店负责人批准报行政部备案；6-3-4对于身体不适酒吧工作的员工，酒吧有权解除劳务关系。
6－4事假6-4-1 事假一天，当天无薪并加扣一天工资(即事假一天无二天工资) ,当月无全勤奖和月度奖金；6-4-2员工请事假须要有充分正当理由，并提前一天填好事假申请表格，不得电话或代人请假，审批权限如下:﹒事假一天由部门负责人批准；﹒事假二天至三天由部门负责人同意，经理批准；﹒事假三天以上者，由部门负责人同意，经理同意，副总经理以上批准；﹒店经理人员请假二天以内（含二天）由店负责人同意，三天或超过三天须由总公司批准；6-4-3未经准许而擅自休假者，视为无故旷工(旷工一天当天无薪加扣三天工资, 当月无全勤奖和月度奖金)。
6－5年休假年休假须提前十五天以书面形式向经理级以上提出申请并经店负责人批准;经理级以书面形式向店负责人提出申请并报总公司批准。
6-5-1工作满二年的员工,方可享受每年七天带薪年休假；6-5-2工作满一年，领班级以上员工可享受七天带薪年休假；6-5-3员工年休假工龄期按入职当天开始计算;领班级以上年休假工龄期按任命当天开始计算；如做领班工龄未满一年而与做员工工龄相加满两年则按员工待遇享受年休假；6-5-4同意年休假员工可报销往返硬卧火车票或往返班车票, 经理级员工可报销六折或六折以下往返飞机票；公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车/机票费用；6-5-5工作未满整年离职者，已休年休假按无薪假期扣除；6-5-6年休假须在当年度使用，不得留存至下一年度；6-5-7下列情况之一者不再享受年休假，如果在请过年休假后发生以下情况，在下一年则不再享受年休假：（1）当年请病假累计超过12天的；（2）当年请事假累计超过8天的；（3）当年病假、事假相加超过15天的；（4）当年旷工1天及以上的；（5）当年受过公司各类处分的；（6）当年违反国家有关法律法规的；6—6积休假.6-6-1员工每半年可累积6天的积休假；B级或B级以下经理每三个月可累计5天积休假；A 级经理每二个月可累计5天积休假；6-6-2积休假与年休假可连休；6-6-3调店满三个月员工,经店内同意回家探亲的,可报销往返硬卧火车票或往返班车票,仅有一次此福利；如调店工作未满半年的员工，已付车费从工资中扣除；6-6-4调店员工的积休假期必须在到达新店前在原店休完,工作原因不能休完者,可做加班处理；(加班一天按基本工资一天计算)6-6-5公司只报销由工作地至员工居住地中心城市的车票费用；调店员工在外辞职，回程车票自行处理；6-6-6 因工作需要调店员工旅途餐费报销30元/人/次，超出部分自行处理。
6－7婚假凡在酒吧工作满一年的员工，并符合国家晚婚年龄，男工为25周岁、女工为23周岁，员工可享受三天有薪婚假，管理人员可享受七天有薪婚假。