酒吧酒店员工手册

酒吧宾馆手册

20 年

目录

<<酒吧宾馆员工手册>>

1.企业精神 (2)

2.公司简介 (2)

3.劳动条例 (3)

4.管理规则 (4)

5.店员福利 (5)

6.奖惩条例 (9)

7.安全守则 (9)

<<奖罚制度>>

8.总则...................................................................... (10)

9.奖励 (11)

10.处罚 (11)

<<人事管理制度>>

11.聘用 (14)

12.担保 (14)

13.解聘 (15)

14.辞退 (16)

15.除名 (16)

16.考勤 (16)

17.例休 (17)

18.其它福利 (17)

19.薪酬 (17)

酒吧宾馆员工手册

1酒吧宾馆精神

——付出、爱心、学习、团队、责任

付出：是一种价值观，亦是决定事业能否成功的先决条件,付出意为奉献。

爱心：只有您付出了爱心，才能感悟到它原来是一种快乐。

学习：知识就是力量，学习方长知识。

团队：团结是事物质的集中，团队是体现团结力量的威力——力量的团结牢不可破，团结的力量无坚不摧。

责任: 按质按量完成任务,没有任何借口。

2酒吧宾馆简介

2－1 酒吧宾馆由当地最具实力的娱乐大鳄王小勇先生斥资千万打造的酒吧新品牌，酒吧宾馆附属凯撒娱乐发展集团下属子公司，取酒吧宾馆的由来，是希腊神话中的女神缪斯，是宙斯与记忆女神谟涅摩叙涅的九个女儿，这九个女神在希腊神话中被称为缪斯女神，每人分管从绘画到音乐等诸多艺术中的一种，在奥林匹斯山上，凡是有缪斯出没的地方，众神都能天天唱歌跳舞，极其快乐。另外，缪斯女神个个都很多情，她们分别和英俊聪明的太阳神阿波罗保持着恋人般的关系，互不吃醋。缪斯人承接这种精神！开拓，进取，勇敢，执着、能歌善舞，凝聚团队力量！现代繁忙社会，爱情对于人们来讲已经是一种很平淡的东西！是爱情的快餐时代，很多人已经忘记了爱情的真谛！酒吧宾馆，一个寻找爱情的地方！在这里，让我们重新树立起对爱情的信心。今晚！让我们将爱进行到底！

3 劳动条例

3－1招聘与录用

本酒吧采取内部推荐和社会招聘相结合的招工方法，系统考核，适者录选的录用原则。3－2担保制度

员工入职时须向酒吧提供担保人，担保人之责任受其保证书约束。(担保对象：收银员、存包员、财务人员、行政人员、仓管人员、采购员)

3－3体格检查

凡招聘的员工，必须持有卫生防疫站或正规医院颁发的有效健康证，方可录用为酒吧员工，过期的健康证要求在一周之内自行到卫生防疫站重新办理到。

3－4试用期

酒吧员工无试用期。新入职酒吧员工见习三天,当楼面部、行政部认为有必要时，可酌情延长见习期，但最长不得超过壹周；其他部门新入职的员工1个月试用期，但最长不能延长超过6个月。

3－5培训金

凡招聘进酒吧工作的员工，需按岗位不同交纳相应数额的服装保证金(楼面部、厨部、保洁部、后勤部交纳200元;吧台.保安部.收银员.存包员.仓库保管员.财务部.文员.采购部交纳300元，（注：如有特殊困难员工可分两个月从工资里扣除) ，员工离职时正常办理完离职手续即可退还培训金。

3－7工作时间

每天工作时间视工种而定，原则上为8小时，每月可享有2天带薪休息日，周五、六、节假日原则上不排休，其他时间酒吧可视经营状况之需要作适当调整和安排。

3－8薪酬

员工薪酬每月发放一次，通常在次月16号发放。（16号如是节假日，则另行通知发放日期）

3－9离职

员工在新到职7天内提出辞职，公司不予发放任何工资。试用期满正式录用之员工辞职，须提前30天以书面形式通知部门主管人员，公司将按实际考勤日发放工资、福利金、保证金在办妥正式手续后予以退还。申请辞职未获批准而擅离职守者，按旷工处理，连续三天或陆续旷工六天者作自动离职处理其他福利不予发放，保证金退还。

3－11搬离手续

“辞职”的员工，须在三天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。

“辞退”的员工，须在两天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。

“除名”的员工，须在一天内到行政部办理有关手续且离开酒吧。

4管理规则

4－1服务宗旨

亲和、高效、优质

4－2行为规范

你的仪容：衣着整洁、按规定修饰、搭配合适

你的仪表：美丽大方、清爽干净、朝气蓬勃

你上班时：不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊、精神饱满、敬业爱岗

你在岗时：在岗一分钟投入六十秒、微笑、热情

你在宿舍时：不大声喧哗、不浪费、不影响他人休息、遵守社会公德

你下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全、看书学习

你待客时：“请”字开头“谢”字常挂口、急客人之所急、态度温和、不卑不亢

你开会时：与会准时、准备充分、发言简练、作好记录

你与同事们：不过问工资、奖金及其它机密事宜；不传递小道消息；主动关心和帮助别人的病痛疾苦及困难。

4－3自律守则

嘴巴甜一点，行动快一点，说话轻一点，做事多一点，度量大一点，脑子活一点；

笑容亲一点，脾气小一点，理由少一点，效率高一点，主动多一点，抱怨少一点。

4－4服从上司

员工绝对服从上司的工作安排和调配，若遇疑难和不满，应先执行后请示或投诉，如发生意外事件而直属上司不在场，又需及时处理时，可越级请示和反映问题。

4－5上下班

4-5-1员工上下班，必须按规定打考勤；如因病、有事等原因不能打卡者，必须提前1小时，向所在部门的直属上司请假及说明情况，不得托人打卡和电话请假。

4-5-2上班点名前应提早15分钟到达酒吧，做好上班前的各项准备工作。

4-5-3员工必须依照排班表当班，未经同意不得无故调班，否则视旷工处理，每月在申请同意情况下可相互换班1次。

4-5-4下班应及时办理交接班手续，配合工作人员检查并迅速离开公司，无正当理由不得滞留，因工作需要留下的必须请示值班经理。

4－6基本守则

4-6-1 遵纪守法及遵守酒吧的规章制度。

4-6-2 树立良好的团队意识，禁止拉帮结派。

4-6-3 不以权谋私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事。

4-6-4 敬业爱岗，好学上进，具备高度的主人翁精神，全力做好本职工作

4-6-5 非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛。

4-6-6 一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度。

4-6-7 当班时严禁做与工作无关的其它事情。

4-6-8不准占用公物，不准偷食店内食品，客人送的食品、饮品及物品应上交部门主管处理。4-6-9 随时随地拒绝黄、毒、赌，发现问题及时上报。

4-6-10 维护“酒吧宾馆”品牌。

4－7仪容仪表

员工必须经常保持整齐清洁，应注意如下几点：

4-7-1男员工头发以发脚不盖耳部及衣领为宜也可留有个性发型,必须保持精神状态，上班需