高中化学 3_3_2羧酸 酯学案(无答案)新人教版选修5
新人教版高二化学选修5第三章 第三节《羧酸 酯》学案
选修5第三章第三节《羧酸酯》班级：姓名：学号：学习目标：1、认识羧酸的组成和结构特点，了解羧酸的酸性、酯化反应的规律；2、认识酯的结构特点，了解酯的主要性质。
学习重、难点：羧酸和酯的结构特点和主要化学性质。
学习过程：复习﹒交流（见小测）新知﹒展示任务一：掌握羧酸的分类【活动1】了解羧酸的定义并给羧酸进行简单分类1．结构：由烃基与相连构成的有机物称为羧酸。
官能团：2．分类：低级脂肪酸脂肪酸高级脂肪酸根据与羧基相连的烃基的不同种类芳香酸羧酸根据分子中羧基数目分：一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸3.饱和一元羧酸通式：任务二：掌握乙酸的结构和性质【拼装】乙酸的分子球棍模型1、乙酸的分子结构：官能团：分子式：；结构式：；结构简式：；2、乙酸的物理性质（乙酸俗称：、）乙酸是液体，有气味，易溶于。
3、乙酸的化学性质：（1）弱酸性能电离出H+，电离方程式为：；具有酸的通性，使紫色石蕊变色，写出乙酸与下列物质反应的化学方程式：与钠反应：；与氧化钙反应：；与氢氧化钠反应：；与碳酸钠反应：。
【活动3】科学探究，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱（见教材“科学探究”），分析讨论交流：醇、酚、羧酸中羟基的活泼性比较（2）酯化反应：写出乙酸与乙醇反应的化学方程式【思考】1、乙醇与乙酸反应是断裂了那些键？设计实验方案证明乙酸乙酯的生成过程中乙酸和乙醇的断成键。
2、在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，应当采取那些措施？3、写出甲酸的结构式，并预测甲酸的化学性质。
【小结】1、乙酸发生反应的断键方式2、酯化反应的实质：酸脱羟基，醇脱氢。
任务三：酯的结构和命名R OOR'或RCOOR′读作某酸某酯。
如：HCOOC2H5，读做甲酸乙酯。
CH3COOCH2CH3读作；HCOOCH3读作。
任务四：酯的物理性质（阅读课本P62）和化学性质1、酯的物理性质：低级酯是具有气味的液体，密度一般水，并溶于水，溶于有机溶剂。
2、酯的化学性质：水解反应【探究实验1】乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解，另一份不加稀H2SO4，观察现象。
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案(2)
第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第2课时酯【目标导航】1.掌握酯类化合物的结构特点及主要性质。
2.理解酯化反应中的断键方式，体会酸、酯在物质转化中的作用。
【知识归纳】1．组成和结构（1）定义酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。
（2）官能团酯的官能团为酯基，符号是__________或__________。
（3）通式酯的一般通式为__________或__________。
R是任意的烃基或氢原子，而R′是碳原子数大于或等于1的任意烃基。
由此可以看出，R和R′可以相同，也可以不同。
（4）羧酸酯的命名根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为某酸某酯。
如CH3COOC2H5称为__________。
2．性质（1）物理性质①气味：低级酯具有芳香气味。
②状态：低级酯通常为__________。
③密度和溶解性：密度一般比水__________；__________溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
（2）化学性质——水解反应酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的酸和醇，属于取代反应。
①在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。
如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：__________。
②当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应，可使水解趋于完全，因此，碱性条件下的水解是不可逆反应。
如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：__________。
【重点难点】一、酯的化学性质——水解反应（1）乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中发生水解反应的反应速率COOH+C H OH CH酯化反应与酯的水解反应CH（2）酯的醇解R1—COO—R2+R3—OH R1—COO—R3 + R2—OH酯的醇解又称酯交换反应，在有机合成中有重要用途。
【例1】某有机物具有下列性质：①能发生银镜反应；②滴入石蕊溶液不变色；③加入少量碱液并滴入酚酞溶液，加热后红色消失。
则原有机物可能是下列物质中的A．甲酸乙酯B．乙酸甲酯C．乙醛D．甲酸二、酯化反应的类型1．生成链状酯（1）一元羧酸与一元醇的反应CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O（2）一元羧酸与二元醇或二元羧酸与一元醇的反应2CH3COOH++2H2O+2CH3CH2OH+2H2O（3）无机含氧酸与醇形成无机酸酯+3HO—NO2+3H2O2．生成环状酯（1）多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯++2H2O（2）羟基酸分子间脱水形成环酯++2H2O（3）羟基酸分子内脱水形成环酯【例2】吗啡与海洛因都是被严格查禁的毒品，已知吗啡的分子式是C17H19NO3，海洛因是吗啡的二乙酸酯，则海洛因的分子式是A．C21H23NO3B．C21H22NO5C．C21H23NO5D．C21H27NO7【当堂检测】1．下列试剂使酯水解程度最大的条件是A．水中B．稀硫酸中C．NaOH溶液中D．浓硫酸中2．乙酸乙酯在NaOH的重水(D2O)溶液中加热水解，其产物是A．CH3COOD，C2H5OD B．CH3COONa，C2H5OD，HODC．CH3COONa，C2H5OH，HOD D．CH3COONa，C2H5OD，H2O3．化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B反应可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯C有A．1种B．2种C．3种D．4种4．直接生成碳碳键的反应是实现高效、绿色有机合成的重要途径。
高中化学《羧酸酯》学案新人教版选修5
羧酸、酯知识点 1：羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芬芳酸。
2、分类：1）依据羧基相连的烃基不一样分为：脂肪酸、芬芳酸。
2）依据羧酸分子中羧基的数量，羧酸又能够分为：一元酸、二元酸（如HOOC— COOH）、多元酸。
饱和一元羧酸通式：C n H2n+1COOH或 C n H2n O23. 自然界中的有机酸（ 1）甲酸HCOOH( 蚁酸)（ 2）苯甲酸 C 6H5COOH (安眠香酸 )（ 3）草酸HOOC-COOH ( 乙二酸 )（ 4）羟基酸：如柠檬酸 (2- 羟基乙三酸 ) ：（ 5）高级脂肪酸：硬脂酸、软脂酸（饱和）、油酸（不饱和）等。
知识点 2：乙酸1）乙酸的物理性质和分子构造a．乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。
有刺激性气味，易溶于水。
b．乙酸的分子构造：化学式：C2H4O2构造简式：CH 3COOH乙酸是极性分子2）化学性质：A．酸的通性：Mg + 2CH3COOH→ (CH 3COO)2Mg + H 2↑酸性比较：CH3COOH > H2CO3 > C 6H5OH与碳酸钙反响：___________________________________________________________B.酯化反响 :定义：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反响叫做酯化反响。
a.反响机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基联合生成水。
b．酯化反响可看作是代替反响，也可看作是分子间脱水的反响。
饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）。
（2）溶解挥发出来的乙醇。
（3）克制乙酸乙酯在水中的溶解。
硫酸的作用：催化剂；吸水剂；该反响是可逆反响，加浓硫酸可促使反响向生成乙酸乙酯的反响方向进行。
知识点 3：酯1. 酯是羧酸分子羧基中的-OH 被 -OR’代替后的产物，简写为RCOOR’，此中R和 R’能够同样，也能够不一样。
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》教案 新人教版选修5
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸酯》第一课时《羧酸》教案新人教版选修5【教学目标】1、知识与技能：了解常见的羧酸及分类；了解同位素原子示踪法在探究酯化反应机理方面的应用；掌握以乙酸为重要代表物的羧酸的结构特征和性质；掌握如何通过化学实验达到研究物质性质的基本方法。
2、过程与方法：采用实验探究法，提高学生科学探究能力，训练思维的严密性、逻辑性；通过新旧知识的联系，类比归纳，培养学生分析推理、迁移扩展的能力。
3、情感态度与价值观：让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，培养求实、严谨的优良品质。
让学生领会化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。
【重点难点】1、探究重点：乙酸的酸性和乙酸的酯化反应；2、探究难点：乙酸的酯化反应；【教学方法】实验、探究、讨论【教学过程】：【创设情景】生活中，我们常常会吃到一些带有酸味的食物，同学们想一下有哪些？【投影】如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，为什么它们都有酸味呢？大家观察它们的结构，有什么共同的特征？【学生回答】羧酸类有机物的官能团是羧基，低级羧酸有酸味。
【过渡】青苹果、未熟的香蕉，吃起来什么感觉？成熟以后，会闻到香味，这种香味是什么物质？酯。
今天我们学习：羧酸酯【板书】一、羧酸：1、定义：由烃基和羧基相连组成的有机物【讲解并板书】常见羧酸，如乙酸、硬脂酸、油酸、苯甲酸、乙二酸等。
分析得出R-COOH及饱和一元羧酸的通式表示C n H2n＋1COOH。
2、分类：按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸根据烃基的不同：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）芳香酸：如苯甲酸（C6H5COOH）【过渡】羧酸在我们日常生活中广泛存在，我们今天进一步学习羧酸的代表物乙酸的性质。
【电子板书】3、乙酸物理性质：颜色：状态：气味：：沸点：熔点：溶解性：【过渡】在日常生活中，我们知道食醋可以除去在水壶里的水垢，表现了乙酸什么性质？【学生】酸性。
高中化学 专题3.3.2 酯教学案 新人教版选修5
教
学
目
的
知识
技能
掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。
过程
方法
1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，
2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感
价值观
介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
2、羧酸的通性
(1)常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸
(2)酯化反应
R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2+H2O
［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2 C2H5-O-NO2+H2O
(3)还原反应
［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸还原为醇。
三、酯
1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等
3、化学性质酯的水解:酯+水 酸+醇
教学过程
备注
写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
HCOOH + 2Ag(NH3)2OH CO2↑+2H2O +4NH3↑+2Ag
甲酸与Cu(OH)2的反应：2HCOOH +Cu(OH)2 (HCOO)2Cu +2H2O
2019-2020年高中化学 3-3-2 羧酸 酯导学案 新人教版选修5
2019-2020年高中化学 3-3-2 羧酸酯导学案新人教版选修5
检测与评价B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
C．苹果酸在一定条件下能发生消去反应
D．1mol苹果酸与Na2CO3溶液反应必须消耗2mol Na2CO3【能力提升】
1.某有机物的结构简式为
，其性质有下列说法，其中正确的是( )
①含酚羟基，遇FeCl3溶液显紫色②结构中的酚羟基、醇羟基、羧基均能与金属钠反应，1mol 该有机物能与3mol 钠反应③含有羧基，1mol 该有机物能与1mol NaHCO3反应④能与羧酸发生酯化反应，也能与醇发生酯化反应，也可以进行分子内酯化反应⑤能与Cu(OH)2反应，该有机物1mol与2.5mol Cu(OH)2反应
A．只有② B．只有④
C．只有⑤ D．全部
课后反思：。
人教版 高中化学 选修5 第3章 第3节 《羧酸和酯》学案设计 无答案
第三章第三节--羧酸和酯学案一、自主学习【课标定位】了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸的弱酸性和氧化反应认识酯典型代表物的组成和结构特点。
根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应【知识再现】一、羧酸的定义与分类1.羧酸是由与相连构成的有机化合物。
羧酸根据烃基的不同分为脂肪酸和酸。
羧酸也可根据羧基的数目不同分为、和多元酸。
饱和一元羧酸的分子通式为。
二、乙酸的结构和性质1.乙酸的分子式为，结构简式为，它的核磁共振氢谱图上有个峰，峰值之比为。
2.乙酸是一种色有强烈气味的液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃。
溶于水和乙醇。
当温度低于时，乙酸凝结成类似一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为。
3.乙酸具有酸的通性，但比碳酸的酸性，可使紫色石蕊试液变色；可与活泼金属、碱、某些盐等发生反应。
4.酯化反应是和起作用生成和水的反应。
写出乙酸和乙醇反应的化学方程式：。
三、酯的组成结构1.饱和一元羧酸和饱和一元醇所形成的酯的组成通式为(n≥ ，整数)2.低级酯是具有气味的体，密度一般水，并溶于水，溶于有机溶剂。
四、乙酸乙酯的制备和性质1.向试管中加入3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2mL 和2mL乙酸，用酒精灯小心加热试管，产生的蒸气经导管通入饱和的溶液的液面上，一段时间后可以闻到香味。
该反应的化学方程式为。
实验中要注意：导气管末端不能浸入吸收液中，以防止倒吸。
2.乙酸乙酯是一种色有香味的液体，密度比水，乙酸乙酯在碱性条件下的水解程度比在酸性条件下，原因是碱性条件下的水解是不可逆的，生成乙酸钠，写出该水解反应的化学方程式。
【探究质疑】例1、若乙酸和乙醇分子中的氧原子都是18O ，二者在浓硫酸的作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种例2、某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（）A.丙酸乙酯B.乙酸乙酯C.丁酸甲酯D.丙酸丙酯二、强化拓展A(卷)1. 下列各组物质互为同系物的是A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOHD. CH3Cl和CH2Cl22. 下列有机物中，不能跟金属钠反应是A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3. 允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4. 下列物质中，与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5. 分子式为C n H2n O2的一元羧酸0.568克，恰好中和0.1摩/升的苛性钠溶液20毫升，则n值是A.3B.8C.16D.186. 某有机物与过量的金属钠反应，得到V A升气体，另一份等质量的该有机物与纯碱反应得到气体V B升(同温、同压)，若V A>V B，则该有机物可能是A.HOCH2CH2OHB.CH3COOHC.HOOC-COOHD.HOOC-C6H4-OH7.下列分子式只能表示一种物质的是A.C3H7ClB.CH2Cl2C.C2H6OD.C2H4O28.下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物有A.3种B.4种C.5种D.6种9.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸C.乙酸中含有少量甲酸D.溴苯中含有少量苯B(卷)10. 下列说法中正确的是（）A. 只有链烃基与羧基直接相连才叫羧酸B. 一元脂肪酸的组成符合通式C n H2n O2C. 羧酸的酸性都比碳酸弱D. 甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体11 已知乙酸与乙酸乙酯的混合物中含氢的质量分数为7%, 其中含C量（）A. 42%B. 44%C. 48.6%D. 91.9%12. 巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案
第二课时酯[考纲要求] 1.了解酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。
2.结合实际，了解某些有机化合物对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
【课前准备区】酯1．定义羧酸分子羧基中的________被—OR′取代后的产物叫做酯。
简写为____________。
2．物理性质密度一般________水，并____溶于水，________有机溶剂。
3．水解反应酯的重要化学性质之一是可以发生水解反应，生成相应的________。
(1)酸性条件下，乙酸乙酯的水解是________，化学方程式为________________________________________________________________________。
(2)碱性条件下，乙酸乙酯的水解是______的，化学方程式为________________________________________________________________________。
问题思考5．浓硫酸在苯的硝化反应、实验室制乙烯、实验室制乙酸乙酯中的作用分别是什么？【课堂活动区】酯化反应1．如图所示装置制备乙酸乙酯，在制备中应注意哪些事项？2．酯化反应有很多类型，可生成普通链酯、环酯、聚酯、内酯(分子内的酯化反应)等。
请填写下列空白：典例导悟 酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、黏合剂及印刷、纺织等工业。
乙酸乙酯的实验室和工业制法常采用如下反应：CH 3COOH ＋C 2H 5OHCH 3COOC 2H 5＋H 2O请根据要求回答下列问题：(1)欲提高乙酸的转化率，可采取的措施有______________________________、______________________等。
(2)若用下图所示的装置来制备少量的乙酸乙酯，产率往往偏低，其原因可能为________、________________________等。
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案 (3)
第三节羧酸酯第2课时酯[目标·导航]1.掌握酯类化合物的结构特点及主要性质。
2.理解酯化反应中的断键方式，体会酸、酯在物质转化中的作用。
[基础·初探]1．组成结构(1)酯是羧酸分子羧基中的被—OR′取代后的产物，酯的一般通式为，官能团是。
(2)饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成的酯的组成通式为。
2．酯的性质[探究·升华][思考探究]1．乙酸乙酯在碱性条件下的水解程度为什么比酸性条件下的水解程度大？2．在制取乙酸乙酯的实验中，如何提高乙酸乙酯的产量？[认知升华]乙酸乙酯的制取方法[题组·冲关]题组1酯的结构和性质1．水果糖是深受人们喜爱的一种食品。
但是大多数水果糖中并未真正加入水果，比如菠萝水果糖中并未加入菠萝，而是加入了具有菠萝香味的丁酸乙酯。
下列有关丁酸乙酯的说法不正确的是()A．丁酸乙酯的结构简式为B．它是由乙酸和丁醇发生酯化反应得到的C．它在碱性条件下比在酸性条件下水解更彻底D．它与乙酸乙酯是同系物2．某酯C6H12O2经水解后得到相同碳原子数的羧酸和醇，再把醇氧化得到丙酮()，该酯是()A．C3H7COOC2H5B．C2H5COOCH(CH3)2C．C2H5COOCH2CH2CH3D．3．某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为()A．C14H18O5B．C14H16O4C．C16H22O5D．C16H20O54.对甲氧基肉桂酸乙酯主要用于食品添加剂、香料、医药中间体，其结构简式如图所示，则下列有关说法中正确的是()A．对甲氧基肉桂酸乙酯的分子式为C12H16O3B．对甲氧基肉桂酸乙酯在一定条件下能发生加成、加聚、取代、消去等反应C．在一定条件下，1 mol对甲氧基肉桂酸乙酯最多能与1 mol H2加成D．可用酸性高锰酸钾溶液区分苯和对甲氧基肉桂酸乙酯题组2乙酸乙酯的实验室制备5.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115 ℃～125 ℃，反应装置如图。
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸 酯》第一课时《羧酸》教案 新人教版选修5(II)
2019-2020年高中化学 3.3《羧酸酯》第一课时《羧酸》教案新人教版选修5(II)一、教学目标1．知识与技能知道乙酸的分子结构和主要性质，了解羧酸的结构特点和主要化学性质，理解酯化反应的反应机理。
2．过程与方法通过“乙酸的官能团——乙酸的化学性质——羧酸的官能团——羧酸的化学性质”模式的学习，提高分析能力和逻辑思维能力，强化“结构决定性质”的基本化学思想。
3．情感态度与价值观通过从羧酸结构到羧酸性质的推理，从中体会到严谨求实的科学态度；通过对生活中遇到的羧酸的了解，感受化学学科在生产生活中的重要作用；通过分子结构模型，意识到化学世界的外在美。
二、学情分析在必修2中对乙酸的物理性质、化学性质有了初步了解，知道乙酸具有酸性、能发生酯化反应。
在此基础上，本节课继续以乙酸为代表学习羧酸的结构及性质，理解酯化反应的反应机理。
三、教材分析本节位于人教版《选修5》第三章第三节，是关于羧酸类物质的内容，在有机化学学习中有承上启下的作用。
四、教学重点：乙酸的结构特点和主要化学性质。
教学难点：酯化反应机理的应用，含多官能团有机物发生酯化反应的化学方程式的书写。
五、学法指导通过知识回顾、师生互动、实验感知、实验评价、对比思考、动手操作、迁移应用、归纳总结、习题巩固等手段理解并掌握乙酸和羧酸的性质，了解羧酸类物质在生活中的应用。
六、教学用具主要仪器：表面皿、玻璃棒、试管、药匙、烧杯等。
药品：乙酸、碳酸钠粉末、滴加酚酞的氢氧化钠溶液、镁条、pH试纸、石蕊试液。
辅助用具：多媒体、球棍模型。
七、教学过程七、板书设计八、教案附件【实验感知】根据所提供的药品和仪器设计简单的实验验证乙酸的酸性药品：乙酸、碳酸钠粉末、滴加酚酞的氢氧化钠溶液、镁条、pH试纸、石蕊试液主要仪器：表面皿、玻璃棒、试管、药匙、烧杯等。
【实验设计】甲乙两实验小组利用下图所示仪器和药品，设计了两套实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
请对其进行评价。
人教版化学选修五第三章第三节-羧酸-酯学案设计(第2课时)(无答案)
第三节羧酸酯（第2课时）【课标要求】认识酯的典型代表物乙酸乙酯的组成和结构特点，知道它与羧酸的转化关系。
【学习目标】1．认识酯的典型代表物乙酸乙酯的组成和结构特点。
2．知道酯的化学性质及其用途。
3．知道酯与醇、羧酸之间的相互转化。
【学习重点、难点】重点：乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。
难点：酯的水解反应的基本规律。
【学习内容】【复习回顾】复习乙酸乙酯的结构和物理性质（1）分子式，结构简式，结构式，官能团及其名称。
（2）物理性质：色，态，味，密度，溶解性，沸点77.2℃（易挥发）【新课学习】二、酯类1．酯是的物质。
通式，官能团饱和一元酯的通式（与通式相同）【练习】写出分子组成为C4H8O2属于羧酸或酯的各种同分异构体的结构简式。
2．物理性质：低脂肪酸的酯具有味体，密度，一般溶于水溶于有机溶剂。
3．用途CH 2=CH CH 2CHCH 2COOH CH 3COOOH 4．乙酸乙酯的化学性质—— 反应化学方程式：①酸性条件下②碱性条件下【思考与交流】乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解有什么不同？为什么？【练习】写出下列物质与足量NaOH 反应的化学方程式【当堂检测】1．某酯在酸性条件下水解得到相对分子质量相等的两种产物，该酯可能是（ ）A. 甲酸甲酯B. 乙酸乙酯C. 甲酸乙酯D. 乙酸甲酯2．⑴ 具有支链的化合物A 的分子式为C 4H 6O 2，A 可以使Br 2的四氯化碳溶液褪色。
1 mol A 和1 mol NaHCO 3能完全反应，则A 的结构简式是____________________________。
⑵ 化合物B 含有C 、H 、O 三种元素，分子量为60，其中碳的质量分数为60%，氢的质量分数为13.3%。
B 在催化剂Cu 的作用下能被氧气氧化成C ，C 能发生银镜反应，则B 的结构简式是______________________。
⑶D 在NaOH 水溶液中加热反应，可生成A 的钠盐和B ，则D 在稀硫酸的中加热时反应的化学方程式是_______________________________________________________。
人教版高中化学选修五 3.3.2 酯 学案
第二课时酯【复习目标】1．了解酯的组成、结构特点和性质，认识不同类型化合物之间的转化关系，能设计合理路线合成简单有机化合物。
2．举例说明烃的含氧衍生物在有机合成和有机化工生产中的重要应用。
【知识建构】酯1．物理性质一般酯的密度比水，溶于水，低级酯是具有气味的液体。
2．化学性质——水解反应①酯水解时断裂上式中虚线所标的键。
②无机酸只起催化作用，对平衡无影响；碱除起催化作用外，还能中和生成的酸，使水解程度增大，若碱的足量则水解进行到底。
CH3COOC2H5在H2SO4或NaOH溶液的催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为，。
要点精析：一、羧酸与醇发生酯化反应的一般规律1．基本的简单反应[一元羧酸与一元醇，二元羧酸（或）二元醇与一元醇（或一元羧酸）反应]2．无机含氧酸与一元醇（或多元醇）反应生成无机酸酯3．二元羟酸与二元醇反应生成普通酯、环酯和高聚酯缩聚反应：有机化合物分子间缩去小分子获得高分子化合物的反应。
4．羧基酸自身的酯化反应此类反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。
如：【典型例析】香豆素是广泛存在于植物中的一类芳香族化合物，大多具有光敏性，有的还具有抗菌和消炎作用。
它的核心结构是芳香内酯A，其分子式为C9H6O2。
该芳香内酯A经下列步骤转变为水杨酸和乙二酸。
提示：①CH 3CH ＝CHCH 2CH 3CH 3COOH ＋CH 3CH 2COOH②R －CH ＝CH 2R －CH 2－CH 2－Br请回答下列问题：⑴ 写出化合物C 的结构简式_______________。
⑵ 化合物D 有多种同分异构体，其中一类同分异构体是苯的二取代物，且水解后生成的产物之一能发生银镜反应。
这类同分异构体共有_______________种。
⑶ 在上述转化过程中，反应步骤B→C 的目的是_____________________。
⑷ 请设计合理方案从 合成 （用反应流程图表示，并注明反应条件）。
【仿真练习】1．酸香叶酯是一种食品香料，可以由香叶醇与甲酸发生酯化反应制得：3 ClCH 2CH 2OC乙二酸3水杨酸D下列说法中正确的是A．香叶醇的分子式为C11H18OB．香叶醇在浓硫酸、加热条件下可发生消去反应C．1 mol甲酸香叶酯可以与2 mol H2发生加成反应D．甲酸香叶酯分子中所有碳原子均可能共平面2．增塑剂DCHP可由邻苯二甲酸酐与环己醇反应制得。
人教版选修五3.3《羧酸酯》(第2课时)word学案
第三节羧酸酯（第二课时）【学习目标】1、知道酯的定义、物理性质及饱和一元酯通式2、掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。
3、能根据酯的命名，写出相应的酯的结构简式4、知道常见的几种酯【知识回顾】酸的通性【重点难点】掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应二、酯：练习1:写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学方程式1•定义：酸（______________ 或无机含氧酸）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物2•组成、结构、通式有机酸酯的结构通式：________________________________ ; 官能团：_____________________ 饱和一元酯：_______________________ ；3•命名：某酸某酯练习2:说出下列化合物的名称：（1）CH3COOCH2CH3（2）HCO OCH2CH3 （3）CH3CH2O —NO2练习3：写出下列物质的结构简式：乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、聚乙二酸乙二酯4•物理性质：⑴低级酯具有芳香气味，可作香料；⑵密度一般比水 _______________ , ____________ 溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。
5 •化学性质（水解反应：以乙酸乙酯为例）【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。
⑴水解条件：__________________________ 或_______________________ ，哪种水解程度更大？为什么？⑵两种条件下水解方程式：_____________________________________________________________________________（3 ）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？【思考与交流】乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？【合作探究】：1比较酯化反应和酯的水解反应方程式，它们互为什么关系？条件有何不同？为什么?2 .讨论甲酸酯(HCOOR )具有哪些性质？练习4•酯在下列哪种环境中水解程度最大A.水B.稀硫酸C.浓硫酸D.碱溶液练习5.某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。
高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯教案 新人教版选修5-新人教版高中选修5化学教案
第三节 羧酸 酯[课标要求]1．了解羧酸和酯的组成和结构特点。
2．了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。
3．掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。
4．掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会其在合成与推断中的应用。
1.羧酸是由烃基与羧基相连构成的有机化合物，其官能团是羧基(—COOH)。
2．酯化反应的实质是羧酸脱羟基醇脱氢，乙酸、乙醇发生酯化反应的化学方程式为CH 3COOH ＋C 2H 5OH 浓H 2SO 4△CH 3COOC 2H 5＋H 2O 。
3．乙酸乙酯在酸性条件下的水解是可逆的，生成乙酸和乙醇。
乙酸乙酯在碱性条件下的水解是不可逆的。
反应生成乙酸钠和乙醇，反应的化学方程式为CH 3COOC 2H 5＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋C 2H 5OH 。
4．羧酸与同碳原子的酯互为同分异构体。
如C 4H 8O 2属于羧酸的结构有2种，属于酯的结构有4种。
羧酸的概述1．羧酸的概念及分类(1)概念：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。
(2)通式：R —COOH(或C n H 2n O 2)，官能团为—COOH 。
(3)分类：①按分子中烃基的结构分类：②按分子中羧基的数目分类：2．甲酸的结构与性质(1)结构特点结构式甲酸分子结构比较特殊，不但有羧基结构，也有醛基结构，是一个具有双重官能团的化合物。
(2)化学性质①具有羧酸的性质：酸性、能发生酯化反应。
②具有醛类的某些性质：能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。
[特别提醒](1)能发生银镜反应的物质含有醛基，但不一定属于醛，如甲酸、甲酸酯、葡萄糖。
(2)甲酸和新制Cu(OH)2反应，加热则发生氧化反应，若不加热则发生中和反应。
(3)硬脂酸、软脂酸是乙酸的同系物，而油酸不是乙酸的同系物。
1．下列物质中，不属于羧酸类的是( )A．乙二酸B．苯甲酸C．硬脂酸 D．石炭酸解析：选D 要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基，由于石炭酸中无羧基，故不属于羧酸。
人教版化学选修五：：3.3《羧酸、酯(2)》教案
山东省邹城市第一中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第二课时 酯学案 新人教版选修5
第三节羧酸酯（第二课时）学案【学习目标】1、掌握酯的结构、主要化学性质2、了解酯在自然界中的存在和用途3、了解酯命名【学习重点、难点】酯的结构特点和主要的化学性质。
第一部分预习案【自主预习】1、生活中哪些物质含有酯？上课展示2、酯的组成和结构酯是羧酸分子羧基中的被-OR取代后的产物，简写为RCOOR′，其中R和R′可以，也可以，其官能团是或。
3、酯的物理性质低级酯具有气味的液体，密度一般水，溶于水，易溶于有机溶剂。
酯一般难溶于水，主要化学性质是易发生反应，其条件是酸催化或碱催化。
4、代表物—乙酸乙酯（1）乙酸乙酯的化学式，乙酸乙酯核磁共振氢谱如图所示.说明乙酸乙酯的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。
乙酸乙酯中有种H原子，数目比为：。
结构式为，结构简式或（2）组装乙酸乙酯的结构模型。
（3）乙酸乙酯在酸性条件下和碱性条件下有关化学方程式：酸性条件：碱性条件：自主学习学情调查表通过自主学习你掌握了酯的哪些知识？还存在哪些疑惑？【课堂探究案】【问题探究一】酯的结构有什么特点呢？练习1下列物质哪些属于酯？（1） HCOOCH2CH3（2） CH3COOCH3（3）CH3CH2COOH思考：对RCOOR ′中的R和R ′分别有什么要求？【问题探究二】根据酯化反应的特点，试推测乙酸乙酯的化学性质【实验探究】请你设计实验，探究乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，酯的水解速率。
【思考与交流】1、试分别写出乙酸乙酯在稀硫酸、NaOH溶液中的化学方程式。
2、为什么在碱性条件下的水解快，而且更加彻底，能否用平衡的理论来解释？练习2写出酯COO—CH2CH3分别在硫酸溶液、NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式 COO—CH2CH3【能力提升1】依据所学知识推测HCOOCH3的化学性质。
【能力提升2】（1） HCOOCH2CH2CH3（2）CH3CH2COOCH31、以上三者分子组成有什么共同点，三者之间是什么关系?2、写出C4H8O2其他属于酯类的同分异构体，并总结酯类同分异构体的书写方法。
高中化学3.3《羧酸酯》第二课时酯教案新人教版选修5
第三节羧酸酯（第二课时）教案
【教学目标】
知识与技能：
1、掌握酯的概念；掌握酯的水解反应，进一步理解可逆反应。
2、通过酯水解实验培养学生设计实验能力、实验能力，观察、分析、对比综合推理能力。
过程与方法：
通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。
情感、态度与价值观：
通过酸和碱在酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。
通过酯水解反应的实验培养学生探索、创新品质。
【教学重点、难点】
乙酸乙酯的结构特点和主要的化学性质。
【教学用具】
试管、烧杯、三脚架、石棉网、酒精灯、乙酸乙酯、蒸馏水、稀硫酸、氢氧化钠溶液、胶头滴管、量筒、温度计、球棍模型
【教学过程】。
高中化学《有机化学基础》3.3羧酸 酯教案 新人教版选修5
第三节羧酸酯第一课时【教学重点】乙酸的化学性质。
【教学难点】乙酸的结构对性质的影响。
【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【教学过程设计】(一)新课引入师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行师：这一节课我们就来学习乙酸一、乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。
介绍乙酸的官能团——羧基。
O O‖‖分子式：C2H402 结构简式：CH3—C—O—H 官能团：—C—OH（羧基）二、乙酸的物理性质师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。
为什么叫冰醋酸？[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。
并看书总结乙酸的物理性质。
生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。
易溶于水和乙醇。
熔点：16.6℃沸点：117.9℃[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。
如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？三、乙酸的化学性质[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。
请同学们根据现有的化学药品设计实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。
[药品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊[指导学生实验探究][学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。
并写出有关的化学方程式。
1．酸性[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：结论： 酸性：乙酸>碳酸>苯酚 师：CH 3CH 2OH 、C 6H 5OH 、 CH 3COOH 中都含有羟基醇、酚、羧酸中羟基的比较2、酯化反应 CH 3COOH + HOCH 2CH 3 ==== CH 3COOCH 2CH 3 + H 2O 乙酸乙酯思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？方法： 1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；3.加入浓硫酸做吸水剂思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？ [演示课件] 酯化反应机理学生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。
人教版高中化学选修五 3.3.2酯 学案(4)
第二课时酯【学习目标】了解酯的组成和结构特点以及酯的物理性质和存在；掌握乙酸乙酯水解反应的基本规律,理解在不同条件下酯水解程度的差异；掌握羧酸和酯之间的相互转化。
【学习重、难点】酯的组成、结构及化学性质【学习过程】新知探究：活动一：酯的定义和结构酯是指羧酸分子中的①被②取代后的产物,酯的通式简写为③,R和R'可以相同也可以不同,其官能团的名称为④。
饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为⑤。
活动二：酯的性质1.物理性质酯的密度一般比水⑥,⑦溶于水,⑧溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
低级酯是具有⑨的⑩体,存在于各种水果和花草中。
2.化学性质在酸或碱存在的条件下,酯能发生,生成相应的和。
如乙酸乙酯水解反应的化学方程式为:①酸性条件下可逆:。
②碱性条件下不可逆:。
【互动探究】酯的结构与性质(1)1 mol与足量的NaOH溶液充分反应,消耗NaOH的物质的量为。
(2)某有机物X能发生水解反应,水解产物为Y和Z,同温同压下,相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同,化合物X可能是。
①乙酸丙酯②甲酸乙酯③乙酸甲酯④乙酸乙酯(3)分子式为C10H12O2的同分异构体有很多,写出满足下列条件的同分异构体的结构简式并总结出书写同分异构体的方法。
条件Ⅰ:含有苯环且苯环上含有一个取代基。
条件Ⅱ:属于酯类化合物。
【思考交流】1.符合通式C n H2n O2的有机物包括哪些类别的物质?2.酯在酸性条件和碱性条件下均能发生水解反应,哪种条件下水解速率更快更彻底?为什么?3.酯在常温下和加热条件下的水解速率哪一个更快?4.酯化反应与酯在酸性条件下水解反应所用硫酸的浓度是否相同?为什么?5.二乙酸乙二酯和乙二酸二乙酯相同吗?为什么?【拓展探究】1.如何对酯类物质进行命名?2.甲酸某酯含有哪些官能团?有哪些特性?3.已知分子式相同的羧酸和酯互为同分异构体,则分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体有哪些?【巩固训练】1.下列关于羧酸和酯的说法中正确的是()A.羧酸和酯的通式均可用C n H2n O2表示B.酯都能发生水解反应C.酯都不能发生加成反应D.羧酸均易溶于水,而酯均难溶于水2.某有机物A是农药生产中的一种中间体,其结构简式为。
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5.酯的物理性质：
（1）气味、状态：低级酯是具有气味的液体。
（2）密度：比水。
（3）溶解性：水中，有机溶剂中
6.化学性质──水解反应（以乙酸乙酯为例）
（1）酸性条件：
（2）碱性条件：
■合作探究：
①用文字如何表示酯化反应的通式？
【提示】酸＋醇浓硫酸
△酯＋水。
①酯化反应中，浓硫酸起什么作用？
③从化学平衡移动角度分析，如何提高酯的产率？
■展示提升：
写出C3H6O2有可能的结构简式？
（1）具有酸性的为：
（2）能发生银镜反应的是：
（3）能和氢氧化钠反应的有：
（4）能和碳酸氢钠反应的是：
【达标测评】
1．酯化反应属于( )
A．中和反应B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应
2．下列说法正确的是 ( )
A．酸、醇发生的反应一定都是酯化反应
B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子
C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用
D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2C
( )
(1)试写出化合物的结构简式：A____________，
B________________________，D_____________________。
(2)写出下列反应的化学方程式：
A―→E______________________________________，
2．明确酯化反应配制混合液的1个顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸。
3．掌握6个常见的反应：
2CH 3COOH ＋2Na―→2CH 3COONa ＋H 2↑
2CH 3COOH ＋CaO―→Ca(CH 3COO)2＋H 2O
CH 3COOH ＋NaOH―→CH 3COONa ＋H 2O
CaCO 3＋2CH 3COOH―→Ca(CH 3COO)2＋CO 2↑＋H 2O
CH 3COOC 2H 5＋H 2O 稀H 2SO 4
△CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH
CH 3COOC 2H 5＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋CH 3CH 2OH
心得感悟：。