人教版高中化学选修5醇..pdf
(新编)高中化学人教版选修5课件3.1.1醇
典例透析
IANLITOUXI
答案:C
点拨只有—OH在链的末端即含有—CH2OH时,才能被氧化成醛。 解答本题时可先将分子式改写成R—CH2OH的形式,R—有几种结 构,则氧化成的醛就有几种。
-22-
第1课时 醇
目标导航
Z Z D 知识梳理 HISHISHULI
重难聚焦
HONGNANJUJIAO
典例透析
+2H2O。
4.与氢溴酸反应
乙醇与浓氢溴酸混合加热发生取代反应时,断裂c键。化学方程
式为C2H5—OH+HBr
C2H5—Br+H2O。
特别提醒应用醇与金属钠的置换反应,可以测定醇分子中所含活
泼氢(或羟基)的数目,羟基数目与生成H2的对应关系是—
OH~
1 2
H2。
-18-
第1课时 醇
目标导航
Z Z D 知识梳理 HISHISHULI
-7-
第1课时 醇
目标导航
Z Z D 知识梳理 HISHISHULI
重难聚焦
HONGNANJUJIAO
典例透析
IANLITOUXI
一二
2.化学性质 醇的化学性质主要由羟基决定,氧原子吸引电子能力强于碳原子 和氢原子,所以碳氧键和氢氧键易断裂。以乙醇为例,可发生如下 反应:
-8-
第1课时 醇 一二
-13-
第1课时 醇 一二三
目标导航
Z Z D 知识梳理 HISHISHULI
重难聚焦
HONGNANJUJIAO
典例透析
IANLITOUXI
2.醇的催化氧化规律 醇分子中,—OH上的氢原子和与羟基相连的碳原子上的氢原子
结合外来的氧原子生成水,而醇本身形成了
高中化学选修5第三章第一节第一课时醇课件
⑥混合液颜色如何变化？为什么？
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在 加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可 生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生 成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带 上了黑色。 ⑦有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得 的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体 通过碱石灰。 ⑧为何可用排水集气法收集？ 因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
3/13/2013 4:38 PM
2-甲基-1-丙醇
• 《思考与交流》：课本49页。 • 结论：相对分子质量相近的醇和烃相比，醇的沸点远远 高于烷烃。
• 原因：醇分子中羟基上氧原子和另一分子中羟基上的氢 原子形成氢键。 • 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比互溶，原因也是氢 键。
3/13/2013 4:38 PM
㈢ 醇的物理性质
醇分子间形成氢键示意图：
3/13/2013 4:38 PM
[讨论]醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同? CH3CH2Br NaOH的乙醇溶液、加 热 化学键的断裂 C—Br、C—H CH3CH2OH 浓硫酸、加热到170℃
Hale Waihona Puke 反应条件C—O、C—H C=C
CH2=CH2、H2O
化学键的生成 反应产物
C=C
CH2=CH2、HBr
新课标人教版选修五《 有机化学基础》
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
3/13/2013 4:38 PM
一、醇 ㈠．醇的概念和分类
1.醇和酚的概念
醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物。 酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物。
选修五有机化学化学(醇)
醇
活动一：认识醇和酚的结构特点
活动一：认识醇和酚的结构特点
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 不是同系物
（醇）羟基
（酚）羟基 同分异构体
同系物
活动一：认识醇和酚的结构特点
C27H46O
下列物质中属于醇 1、2、3、4、6、8、9 , 属于酚 5、7、9 .
CH3CH2-O- CH2CH3+H2O
乙醚
活动三：以乙醇为例，认识醇的化学性质
3、取代反应
ＨＨ Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
ＨＨ
羟基所连碳原子上必须有H 本碳有氢
Ｈ R―Ｃ―Ｏ―Ｈ
R
CH3 H3C―Ｃ―Ｏ―Ｈ
CH3
1醇和酚的区别 2醇的物理性质 3醇的化学性质
小结 1、置换反应
作业：活 动单P48
2、消去反应 邻碳有氢 反应条件 实验
CH3CH2CH2—O—H
乙二醇沸点高，因为乙二醇分子中存在两个羟基，氢 键作用更多更强。
乙二醇水溶液凝固点低，甘油有较强的保湿性。
活动三：以乙醇为例，认识醇的化学性质
1、与钠反应
2CH3CH2OH+2Na
2CH3CH2ONa +H2↑ 乙醇钠 呈强碱性
请写出2－丙醇、乙二醇、丙三醇分别与钠反应的化学方程式
CH3CH2-OH+ HO- CH2CH3
1400C 浓硫酸
CH3CH2-O- CH2CH3+H2O
乙醚
说明：反应物在不同条件下可生成不同的产物 取代反应
制乙烯实验装置 5.浓硫酸的作用 脱水剂、催化剂
6.反应混合液为什么会变黑？
人教版高中化学选修五课件第1课时醇
乙醇
氧化
CH3CHO
乙醛
氧化
CH3COOH
乙酸
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。
羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。
羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。
【练习与实践】
1.登录互联网，查阅乙醇的有关用途。
2.家庭小实验：制作酒酿
将糯米洗净，在锅中蒸熟，冷却至30℃左右，加入
研碎的酒曲，充分混合均匀，在30℃左右的环境
第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
第1课时醇
自2011年5月1日起,醉酒驾驶被列入刑法,交警检测
司机是否酒后驾驶的原理是:
2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O, K2Cr2O7溶液为橙红色溶液,遇到C2H5OH后颜色变为绿 色,据此,交警可让司机对填充了吸附有K2Cr2O7的硅
脂环醇OH
芳香醇OH
2.常见醇 CH2OH CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇（三元醇）
CH2OH
乙二醇（二元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体， 都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车防冻液，丙三醇可用于配制 化妆品。
3.饱和一元醇的命名 （1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
种无机物和有机物
状态：
挥发性： 密度：
溶解性： 跟水以任意比例互溶，能够溶解多
3.乙醇的化学性质 （1）消去反应:
浓硫酸
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
制乙烯实验装置:
人教版高中化学选修5课件：3.1.1 醇
乙醇
乙醛
乙酸
醇
反应
断键位置
与金属反应
①
催化氧化
①③
消去反应
②④
分子间脱水 与HX反应
①② ②
本课小第结15 页
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ—Ｃ—Ｃ—Ｏ—Ｈ ③
④Ｈ Ｈ
醇
当堂巩第固16 页
1、乙醇分子中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键 的说法不正确的是( C )
A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂 C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂
醇
二、醇的性质
1.与金属钠的反应 可测定分子中羟基个数
2Na + 2ROH
2RONa 醇钠
+
H2↑
断键处 钠置换的是羟基氢
CH2OH + 2Na CH2OH
CH2ONa CH2ONa
+ H2↑
温故知第新10 页
醇
乙醇的消去反应与溴乙烷的消去反应有区别吗？
视频导第学11 页
醇
2.消去反应（分子内脱水）
CH3CH2OCH2CH3 + H2O
科学视第野13 页
醇
总结感第悟14 页
3.取代反应 C2H5OH + HBr △ C2H5Br + H2O
4.氧化反应 有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应
2CH3CH2OH+O2
催化剂
△
2CH3CHO+2H2O
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
醇
当堂巩第固17 页
2、分子式为C3H8O的液态有机物A 1 mol，与足量的金属钠反应，可 以生成11.2 L H2(标准状况)，则A分子中必含有一个__羟__基____(填官能
《醇》人教版高中选修五化学PPT精品课件
醇
第3章 烃的含氧衍生物 讲解人： 时间：
新知导入
问题1：醉酒的人为什么会脸红？ 问题2：如何检测酒驾？
喝酒脸红的原因是什么呢？很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛 细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸部变红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅 速将乙醇转化成为乙醛。 为了你我安全，开车不饮酒，饮酒不开车！
HO 2H C C H + 2H2O
乙醛
H
二、乙醇
= =
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
O 2R—C—H + 2H2O
伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛 O
R1
(2). + O2
2
R2
Cu CH—OH △
2R1—C—R2 +2H2O
仲醇(—OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮
H
OH
浓H2SO4 170 ℃
CH2=CH2↑(断+②H⑤2O )
分子内脱水 CH3OH
CH3 CH3−C−CH2OH
CH3
−CH2OH
结论：乙醇在不同温度下（ 140 ℃、170 ℃ ）生成不同的产物
二、乙醇
2)消去反应
CH|2CH2
浓H2SO4 | 170℃
H OH
CH2=CH2↑+ —H2O—常用于实验室制备乙烯
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2 −OH ~ H2
小结：
①活泼金属：K/Ca/Na/Mg/Al
②乙醇与金属钠反应不如水与金属钠反应剧烈；羟基上的H原子的活泼性小于水
人版高中化学选修5--醇
课时跟踪检测（九）醇1．下列物质中不属于醇类的是( )解析：选B 醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，故A、C、D属于醇，B项不属于醇类。
2．下列各组物质在反应时，由于条件不同，可得到不同产物的是( )A．乙醇与钠B．水与钠C．乙醇与氧气D．乙烯与溴水解析：选C 乙醇与钠反应只生成乙醇钠和氢气，水和钠反应只生成氢氧化钠和氢气。
乙醇与氧气反应时条件不同产物不同，点燃时生成CO2和H2O，在Cu作催化剂并加热时发生催化氧化生成CH3CHO和H2O。
乙烯与溴水发生加成反应只生成CH2BrCH2Br。
3．下列关于丙醇的叙述中，不正确的是( )A．1丙醇与氧气的混合气体通过赤热的铜，可生成CH3CH2CHOB．1丙醇可与HI溶液发生取代反应C．2丙醇在浓硫酸条件下能发生消去反应，生成一种烯烃D．1丙醇、2丙醇、丙醚互为同分异构体解析：选D 在铜或银催化作用下，醇和O2反应欲生成醛，醇分子中与—OH相连的碳原子上必须有两个氢原子，1丙醇满足此条件，其氧化后能生成醛，A正确；醇可与氢卤酸发生取代反应，B正确；2丙醇在浓硫酸条件下只能生成丙烯，C正确；丙醚分子中有6个碳原子，与1丙醇、2丙醇分子式不同，它们不可能为同分异构体，D不正确。
4．下列醇既能被催化氧化生成醛，又能发生消去反应生成烯烃的是( )解析：选D A．CH3OH只能发生氧化反应形成甲醛，不能发生消去反应，错误；B.该醇是仲醇，可以被氧化形成酮，由于羟基连接的碳原子邻位C原子上有H原子，因此可以发生消去反应，错误；C. 是伯醇，可以催化氧化形成醛，由于羟基连接的C原子的邻位C原子上没有H原子，因此不能发生消去反应，错误；D.该醇是伯醇，可以催化氧化形成醛，由于羟基连接的C原子的邻位C原子上有H原子，因此可以发生消去反应形成烯烃，正确。
人教版高中化学选修五第一节《醇》
返回首页 组织教学
整理ppt
结束教程
断键位置：
羟基与邻位碳 上的氢消去
可发生消去反应的醇的结构特点：与－OH相连的碳原 子有相邻的碳且相邻碳上有氢。
CH3CH2OH+CH3CH2OH
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
返回首页 组织教学
现象： 铜丝灼烧后变黑，伸至内焰加热后又变红
△
原因： 变黑 2Cu+O2＝2CuO
变红 CuO+CH3CH2OH △ CH3CHO + H2O+Cu
2CH3CH2OH +O2Cu加或热Ag 2CH3CHO + 2H2O
整理ppt
返回首页 组织教学
结束教程
醇氧化机理:
返回首页 组织教学 下一页
整理ppt
结束教程
思考：请根据你对催化氧 化机理的理解，写出以下 变化的产物。
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
Cu或Ag Δ,O2
返回首页 组织教学
整理ppt
Cu或Ag Δ,O2
结束教程
归纳：醇催化氧化的规律
(1)羟基碳上有2个及2个以上氢原子的醇被催化氧化成醛 (2)羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮 (3)羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
离子在水溶液中呈现出绿色
CH3CH2OH 氧化 CH3COOH
返回首页 组织教学
整理ppt
结束教程
一、乙醇组成和结构 二、乙醇的化学性质
1、氧化反应（1）被酸性重铬酸钾溶液氧化 （2）催化氧化
探究实验2: (1)将一根铜丝放置于酒精灯外焰上加热， (2)由外焰逐渐向内焰处移动， (3)观察铜丝在外焰和内焰加热时颜色的变 化，并分析原因
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
课时跟踪检测（九）醇
1．下列物质中不属于醇类的是()
解析：选 B醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，故A、C、D 属于醇， B 项不属于醇类。
2．下列各组物质在反应时，由于条件不同，可得到不同产物的是()
A．乙醇与钠B．水与钠
C．乙醇与氧气D．乙烯与溴水
解析：选C乙醇与钠反应只生成乙醇钠和氢气，水和钠反应只生成氢氧化钠和氢气。
乙醇与氧气反应时条件不同产物不同，点燃时生成CO2和 H2O，在 Cu 作催化剂并加热时发生
催化氧化生成CH3CHO和 H2O。
乙烯与溴水发生加成反应只生成CH2BrCH2Br 。
3．下列关于丙醇的叙述中，不正确的是()
A． 1-丙醇与氧气的混合气体通过赤热的铜，可生成CH3CH2CHO
B． 1-丙醇可与HI 溶液发生取代反应
C． 2-丙醇在浓硫酸条件下能发生消去反应，生成一种烯烃
D． 1-丙醇、2-丙醇、丙醚互为同分异构体
解析：选D在铜或银催化作用下，醇和O2反应欲生成醛，醇分子中与—OH相连的碳原子上必须有两个氢原子，1-丙醇满足此条件，其氧化后能生成醛， A 正确；醇可与氢卤
酸发生取代反应， B 正确； 2- 丙醇在浓硫酸条件下只能生成丙烯， C 正确；丙醚分子中有6个碳原子，与1-丙醇、2-丙醇分子式不同，它们不可能为同分异构体， D 不正确。
4．下列醇既能被催化氧化生成醛，又能发生消去反应生成烯烃的是()
解析：选 D A．CH3OH只能发生氧化反应形成甲醛，不能发生消去反应，错误； B. 该醇是仲醇，可以被氧化形成酮，由于羟基连接的碳原子邻位 C 原子上有H 原子，因此可
以发生消去反应，错误； C.是伯醇，可以催化氧化形成醛，由于
羟
基连接的 C 原子的邻位 C 原子上没有H 原子，因此不能发生消去反应，错误； D. 该醇是伯
醇，可以催化氧化形成醛，由于羟基连接的 C 原子的邻位 C 原子上有 H 原子，因此可以发生消去
反应形成烯烃，正确。
5．类比乙烯和乙醇的化学性质，推测丙烯醇
(CH2CHCH2OH)可发生的化学反应有 ()
①加成反应②氧化反应③燃烧④加聚反应
⑤取代反应⑥与 Na2CO3溶液反应放出CO2
A．只有①②③⑥B．只有①②③④
C．只有①③④⑥D．①②③④⑤
解析：选 D丙烯醇分子中含碳碳双键和醇羟基，故应具有烯烃和醇的性质，但不具有
酸性，以上反应中，除⑥外均可发生。
6．下列说法中，正确的是()
A．醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃
D．醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃
解析：选D选项A错误，一是并非所有醇类都能发生消去反应，只有形如
的醇类才能发生消去反应，二是醇类发生消去反应的产物不一定是烯烃，如乙二醇HO— CH2—CH2— OH发生消去反应的产物是乙炔；选项 B 应掌握醇的催化氧化规律，形如
的醇才能被催化氧化，而不能发生催化氧化反应；选项
C
隐含在浓H2SO4存在下既能发生消去反应，又能发生分子间的脱水反应，因此生成的有机物。