2018-2019乳制品行业薪酬增长率报告

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2019年乳制品行业薪酬设计方案

2019薪酬网乳制品行业薪酬设计方案（案例）<行业薪酬设计方案（案例）>由薪酬网-数据部整理编撰，版权由薪酬网所有。

序言薪酬设计是建立现代薪酬管理制度的前提和重要组成部分。

是公司人力资源管理中最核心的内容，关系到公司的经营管理以及长远的发展。

薪酬设计是对个人劳动价值的具体体现，合理的薪酬设计能充分调动员工的工作热情，激发其才能的发挥，使其获得满足感，荣誉感，进而更好地促进公司的发展状大。

公司薪酬设计应以市场水平为导向，结合公司自身实际情况，通过深化薪酬制度设计，理顺分配关系，调整优化结构，建立完善科学合理的激励与约束机制，做到规范运作，为实现公司的发展目标提供有力保证。

薪酬网（)针对各行业的薪酬水平做了连续多年的跟踪调研，全面调研了中国地区的一线，二线，三线城市，薪酬网人力资源数据中心为公司提供涵盖薪酬调查、行业研究、绩效结构、补贴福利等各方面的专业指导建议，提供切实可行的人力资源管理方案，帮助公司战略地规划人员架构，建立适合其发展的管理机制，自成立以来已赢得数万公司的认可及好评。

对于业内公司所支付的薪酬水平来说，由于薪酬水平市场信息不透明所产生的资源浪费有两种情况：公司薪水相对于市场水平过高，薪酬水平成为公司的负担；公司薪酬水平过低，又失去对外部人才的吸引力和对内部员工的激励作用，进而造成人才短缺和流失。

这两种情况都会使公司运行效率的下降，从而失去公司在市场上的竞争优势。

本薪酬设计方案不仅使公司管理者的决策有了客观的数据支持，同时了科学完善的公司薪酬体系，提高了公司自身的运行效率；了解人才来源群体的整体收入情况；提示了公司内部人员的工作积极性…… 总的来讲，这是一份依据市场水平建立自身的薪酬战略体系，理性地确定公司自己的薪酬水平，同时本薪酬设计方案也附赠一份简略的行业薪酬报告供参考。

中国薪酬网--数据部目录附件：薪酬调查报告第一章薪酬设计思路第二章薪酬策略制定第三章薪酬水平设计第四章薪酬结构设计第五章薪酬制度设计第六章绩效制度设计第七章岗位薪酬设计一、薪酬调研公司样本分析二、行业薪酬水平三、行业薪酬增长率九、附录四、各城市薪酬差异五、行业各层级离职率六、补贴类项目调研七、福利类项目调研八、毕业生薪酬水平第一章薪酬设计思路1. 薪酬设计指导思想和原则1. 指导思想以市场为导向，结合本公司实际情况，通过深化薪酬制度设计，理顺分配关系，调整优化结构，建立完善科学合理的激励与约束机制，做到规范运作，为实现公司的发展目标提供有力保证。

2018年乳制品行业分析报告

2018年乳制品行业分析报告2018年3月目录一、论行业：量稳价增，空间确定 (4)1、乳制品行业低速稳定增长，未来仍有市场空间 (4)2、供给收缩需求恢复，乳业步入新周期 (5)3、未来行业驱动因素：量稳价增 (5)二、溯历史：博弈三阶段，超越与被超越 (7)1、量价齐升的黄金十年（1999-2008） (8)2、行业调整期（2008-2011） (9)3、量稳价增阶段（2011至今） (12)三、谈业务：液奶稳固，奶粉、冷饮突围 (15)1、液态奶市场份额伊利、蒙牛占据前二 (15)2、受益“配方注册制”，伊利、蒙牛奶粉市占率有望进一步提升 (19)3、冷饮产品的成长性和市场空间大 (21)4、伊利、蒙牛产品结构持续优化 (22)5、新品研发、应用大数据寻求新的市场增长点 (23)四、思未来：扩张海外、精耕渠道、强化营销 (25)1、三次资本开支潮，产能扩张、布局奶源、海外建厂 (25)2、两大乳业巨头海外收购扩张 (28)3、渠道力比拼：伊利深度分销，蒙牛实行大商制 (30)4、营销风格比拼：蒙牛精准营销，伊利抢占热点 (32)论行业：量稳价增，空间确定。

从行业周期上来看，乳制品行业未来在较长一段时间内仍然处于稳步增长期；未来乳制品行业收入的增长主要将由乳制品平均单价提升所贡献，价格增长的空间主要来自于行业提价和结构提价两个方面。

我们预计国内乳制品在未来几年内仍将保持6%左右的复合增长率。

根据Euromonitor 的数据显示，中国液态奶市场在14-21年进入缓慢发展的新周期，期间CAGR 预计为6.7%，未来5年CAGR维持在5-8%区间，预计到2021年市场规模为4076亿元。

溯历史：博弈三阶段，超越与被超越。

2000年以来中国乳业的发展史，也是伊利与蒙牛之间超越与被超越的故事，它串起了中国乳业近18年来的发展主线。

量价齐升的黄金十年（1999-2008），蒙牛开始崛起，发展势头强劲，蒙牛收入增速快于伊利以及行业复合增速。

乳业行业财务分析报告(3篇)

第1篇一、引言乳业行业作为我国食品行业的重要组成部分，近年来在消费升级和健康意识的推动下，市场规模不断扩大。

本报告通过对乳业行业财务状况的深入分析，旨在揭示行业发展趋势、财务风险及投资价值，为投资者和企业管理者提供决策参考。

二、行业概况1. 市场规模与增长根据国家统计局数据，我国乳业市场规模从2015年的4600亿元增长至2020年的6200亿元，年复合增长率约为6%。

预计未来几年，随着居民消费水平的提升和健康意识的增强，市场规模仍将保持稳定增长。

2. 产品结构我国乳业产品结构以液态奶为主，其中又以巴氏杀菌奶和常温奶为主。

近年来，酸奶、奶酪等乳制品市场份额逐渐提升，成为行业新的增长点。

3. 竞争格局我国乳业市场竞争激烈，主要企业包括伊利、蒙牛、光明等。

这些企业通过规模效应、品牌效应和渠道优势，占据了市场的主导地位。

三、财务分析1. 盈利能力分析（1）毛利率乳业企业毛利率受原材料成本、生产效率、产品结构等因素影响。

近年来，随着奶源基地的扩张和产业链的完善，我国乳业企业毛利率逐渐提升。

以伊利为例，2019年毛利率为35.6%，较2015年提升了5.2个百分点。

（2）净利率净利率是衡量企业盈利能力的重要指标。

近年来，我国乳业企业净利率波动较大，主要受原材料价格波动、市场竞争等因素影响。

以蒙牛为例，2019年净利率为12.6%，较2015年下降了2.8个百分点。

2. 偿债能力分析（1）资产负债率资产负债率是衡量企业偿债能力的重要指标。

近年来，我国乳业企业资产负债率波动较大，但整体保持稳定。

以伊利为例，2019年资产负债率为56.8%，较2015年下降了4.2个百分点。

（2）流动比率流动比率是衡量企业短期偿债能力的重要指标。

近年来，我国乳业企业流动比率逐渐提升，表明企业短期偿债能力增强。

以蒙牛为例，2019年流动比率为1.6，较2015年提升了0.3。

3. 运营能力分析（1）存货周转率存货周转率是衡量企业存货管理效率的重要指标。

中国乳制品行业产销量预测及行业发展趋势分析

中国乳制品行业产销量预测及行业发展趋势分析一、2019年8月乳制品产销现状分析乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

我国乳制品在国家政策清晰的扶植导向下，我国乳制品消费市场逐渐呈现多样化态势。

2012-2018年，我国乳制品产量整体呈波动态势。

2018年，我国乳制品产量为2687.1万吨，同比下降8.45%。

截止至2019年8月中国乳制品产量为234.7万吨，同比增长4.8%。

累计方面，2019年1-8月中国乳制品产量达到1792万吨，同比增长9.5%。

2018年我国乳制品销量为2681.47万吨，2019年上半年销量为1295.04万吨。

行业的供需规模保持平稳态势。

我国伊利、蒙牛和光明为我国乳制品行业三大巨头。

2018年伊利以市场份额23.6%占据我国乳制品市场份额第一，其次是蒙牛22.4%。

2018年我国乳制品行业的龙头企业的营业收入较2017都有所提升，其中伊利股份和蒙牛乳业的营业收入高达789.76亿元和689.77亿元，分别同比增长16.92%和228.68%。

中国的乳制品消费结构与美国、亚洲&中东地区的结构相差比较大，中国的乳制品消费主要以液态奶和奶粉为主，干酪消费量非常少。

考虑到中国与其他国家的饮食习惯差别比较大。

我国的人均乳制品消费量大概在22.88千克。

在液态奶消费结构中，巴氏杀菌乳占10%，超高温灭菌乳(又称常温奶、UHT奶)占40.6%;发酵乳占21.3%，调制乳占28.1%。

二、2019年中国乳制品行业产销量预测2019年我国乳制品行业产量将突破3400万吨。

预计到2020年，人均奶类消费量将达到28千克，到2030年将达到41千克。

中国牛奶销售额将从2018年的1195亿元增加至2022年的1283亿元，年均复合增长率为1.7%。

中国酸奶产品销售量将从2018年的960万吨增长至2022年的1360万吨，年均复合增长率达9%；酸奶产品销售额将从2018年的1400亿元增长至2022年的2205亿元，年复合增长率11.67%，中国酸奶产品市场规模将逐步扩大。

天润乳业2018年财务分析结论报告-智泽华

天润乳业2018年财务分析综合报告内部资料，妥善保管第 1 页共 3 页天润乳业2018年财务分析综合报告一、实现利润分析2018年实现利润为13,476.6万元，与2017年的12,105.46万元相比有较大增长，增长11.33%。

实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。

在市场份额迅速扩大的同时，营业利润也迅猛增加，经营业务开展得很好。

二、成本费用分析2018年营业成本为106,348.04万元，与2017年的89,325.95万元相比有较大增长，增长19.06%。

2018年销售费用为17,473.02万元，与2017年的15,560.87万元相比有较大增长，增长12.29%。

2018年销售费用增长的同时收入也有较大幅度增长，并且收入增长快于销售费用增长，企业销售费用投入效果理想，销售费用支出合理。

2018年管理费用为5,403.16万元，与2017年的4,921.85万元相比有较大增长，增长9.78%。

2018年管理费用占营业收入的比例为3.7%，与2017年的3.97%相比变化不大。

管理费用与营业收入同步增长，销售利润有较大幅度上升，管理费用支出合理。

本期财务费用为-223.3万元。

三、资产结构分析从流动资产与收入变化情况来看，流动资产下降，收入增长，资产的盈利能力明显提高，与2017年相比，资产结构趋于改善。

四、偿债能力分析从支付能力来看，天润乳业2018年是有现金支付能力的。

企业财务费用小于0或缺乏利息支出数据，无法进行负债经营风险判断。

五、盈利能力分析天润乳业2018年的营业利润率为10.76%，总资产报酬率为8.19%，净资产收益率为11.73%，成本费用利润率为10.36%。

企业实际投入到企业自身经营业务的资产为165,249.77万元，经营资产的收益率为9.52%，而对外投资的收益率为6.09%。

从企业内外部资产的盈利情况来看，外部投资的收益。

2018年乳制品行业现状及竞争格局分析报告

2018年乳制品行业现状及竞争格局分析报告正文目录乳制品行业发展阶段概述 (6)乳制品1.0时代：收入增长黄金期，常温奶双寡头诞生 (6)乳制品2.0时代：产品结构升级带动毛利率提升 (8)2.0时代特征之一：产品结构持续升级 (8)2.0时代特征之二：大单品成为引爆需求和推动消费升级的主要模式 (9)2.0时代特征之三：“高端化”推动行业从收入黄金期进入盈利黄金期 (11)乳制品行业3.0阶段：乳制品有望迈入盈利黄金周期 (14)行业集中度持续提升，龙头乳企业绩增速好于行业和区域乳企 (14)行业高端化持续进行，龙头企业构建强势护城河 (18)优质牛奶在中国依然是资源稀缺品，行业高端化持续进行 (18)巴氏奶或将成为下一个升级方向，并购或将成为低温全国化的主要模式.. 23 多因素驱动下，竞争格局持续改善 (27)行业集中度过去几年提升明显 (27)龙头之间竞争默契形成 (27)成本上行背景下，来自区域乳企的竞争缓和 (29)资源型乳企对液态奶冲击减弱 (30)受限于新鲜度，进口液态依然只是市场的补充者 (31)行业竞争格局有望持续改善，盈利持续提升将是主基调 (32)主要公司分析 (36)图目录图1：乳制品行业2008年之后消费升级明显 (6)图2：伊利2007年之前收入驱动因素主要是液体乳（亿元） (7)图3：蒙牛2007年之前收入驱动因素主要是常温奶（亿元） (7)图4：常温奶龙头伊利和蒙牛增速明显快于以低温为主的光明和三元 (8)图5：蒙牛液态奶收入增长主要驱动因素是销量 (8)图6：伊利的收入结构贡献图 (9)图7：伊利液态奶单价和冷饮价格持续提升 (9)图8：中国乳品市场部分品类高增长阶段 (10)图9：特仑苏收入及增速 (11)图10：莫斯利安收入及增速 (11)图11：伊利收入和利润增速 (12)图12：2008年之前收入增速好于利润增速 (12)图13：2008年之后利润增速好于收入增速 (12)图14：伊利重点产品收入增速 (13)图15：伊利重点产品收入占比 (13)图16：主要乳制品企业毛利率 (14)图17：主要乳制品企业净利率 (14)图18：伊利、蒙牛和光明、三元的收入差距拉开（亿元） (15)图19：2008年和2017年液态奶行业竞争格局 (15)图20：伊利和蒙牛液态奶市占率 (16)图21：伊利和蒙牛常温奶市占率 (16)图22：伊利、蒙牛、光明、三元净利润（亿元） (16)图23：主要乳制品企业毛利率对比 (17)图24：主要乳制品企业净利率对比 (17)图25：各国牛奶价格（美元/吨） (19)图26：上游优质原奶依旧是稀缺资源 (19)图27：伊利金典收入增速快于整体 (20)图28：蒙牛特仑苏收入增速快于整体 (20)图29：酸奶行业发展历程 (21)图30：主要乳企酸奶规模（2016年数据） (22)图31：蒙牛酸奶规模、增速以及占液体奶比例 (22)图32：低温酸奶市场竞争格局（2017年数据） (22)图33：酸奶增速快于牛奶 (23)图34：分品类乳制品增速（2016年数据） (23)图35：巴氏奶难以全国化的原因 (24)图36：乳业股份低温酸奶和低温巴氏奶收入规模及增速 (25)图37：乳业股份收入结构（2016年数据） (25)图38：伊利和蒙牛液态奶占比 (27)图39：主要乳制品企业营业收入和利润复合增速 (27)图40：伊利和蒙牛分产品收入（亿元）（2016年数据） (28)图41：伊利和蒙牛利润拉开差距（亿元） (28)图42：蒙牛基础品牌占比降低，明星品牌占比提升 (29)图43：伊利和蒙牛低温市占率 (29)图44：乳业股份低温产品占比高（2016年数据） (30)图45：菊乐常温乳酸菌占比较高（2016年数据） (30)图46：原奶企业液态奶收入及增速（亿元，%） (31)图47：外资品牌在牛奶中市占率仅3% (31)图48：进口液体奶增速放缓 (32)图49：2015年进口液体奶消费量占液体奶消费量不到2% (32)图50：消费品龙头销售费用率对比（2016年数据） (33)图51：格力市占率与格力盈利能力 (34)图52：康师傅方便面业务收入和利润 (35)图53：康师傅方便面业务毛利率和净利率 (35)图54：康师傅方便面业务市占率提升过程中毛利率提升 (36)图55：方便面市占率和康师傅费用率 (36)图56：伊利收入及增速（亿元，%） (37)图57：伊利市占率提升明显 (37)图58：公司常温液态奶渗透率持续提升 (38)图59：直控村级网点2016年较2015年提升约2倍 (38)图60：主要液态奶企业2013年之后毛利率提升明显 (39)图61：主要液态奶企业净利率 (39)图62：主要液态奶企业销售费用率 (39)表目录表1：蒙牛明星品牌占比提升明显，毛利率亦提升明显 (13)表2：主要乳制品企业情况（2016年数据） (17)表3：乳业股份（新希望乳业）收购兼并表（仅包括乳制品生产企业） (26)表4：蒙牛巴氏奶布局 (26)表5：海天味业、伊利、涪陵榨菜、桃李面包销售费用具体分拆（2016年数据） (33)表6：可比公司估值对比 (40)乳制品行业发展阶段概述1）2008年之前乳制品行业1.0阶段：收入增长黄金期，常温奶双寡头诞生此阶段乳制品行业收入同比增速基本和产量增速相符，行业的增长主要是由于常温奶突破区域限制，实现渠道全国化扩张和渠道下沉带来的快速增长，主要驱动因素是量，伊利和蒙牛在此阶段凭借常温奶迅速崛起，蒙牛1999年成立到2008年实现收入239亿元，伊利从1998年10亿左右收入到2008年收入已经达到217亿元，常温奶双寡头收入均突破200亿元，常温奶龙头地位初步奠定。

光明乳业财务报表分析(2017—2019年)

光明乳业财务报表分析(2017—2019年)作者：***来源：《经济研究导刊》2021年第10期摘要：乳业是食品制造业中的一个重要产业，在强健国民体魄方面发挥着显著作用。

随着我国国民消费水平的不断提高，国民对健康生活的质量要求也愈来愈高，各式各样的乳制品企业应运而生。

乳业上市公司的增加，一方面加大了投资者的投资难度，另一方面也增大了投资风险。

利用上市公司公布的财务信息进行财务分析，以最大限度地了解公司、寻得最佳的投资方案和组合，是进行财务报表分析的目的之一。

以光明乳业股份有限公司2017—2019年的财务报表为分析对象，探究财务数据中各项指标的深层含义，为更好地了解公司财务数据提供帮助。

关键词：光明乳业;财务报表;分析;建议中图分类号：F275 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2021）10-0072-05一、我国乳业行业分析（一）乳业行业现状乳制品行业是二级市场食品制造业下的细分产业，一直是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，其发展历来备受国家重视。

随着我国居民幸福指数的提高，国民越来越注重身体健康，越来越多的人开始消费乳制品，我国乳业行业高速发展，乳制品产量总体呈现上升的趋势。

但从2010年开始，行业整体增速放缓，这是因为工信部联合发改委曾在2009年推出乳制品工业产业新政，要求提升奶源标准，加强乳制品的生产监管，所以乳制品行业壁垒开始抬高，产品质量成为各乳业企业关注的焦点。

2017年我国乳制品产量2 935万吨，相对2016年乳制品产量下降58.2万吨，2018年我国乳制品产量2 687.1万吨，同比2017年也减少了247.9万吨，但总体来看，乳制品消费量的变化随经济情况波动，呈现出螺旋上升的曲线。

另外，从消费量来看，2019年1—9月我国乳制品销量为2 021.31万吨，产销率达到100.3%，基本处于产销平衡的状态。

由于国家对现有乳制品加工企业的整顿，我国乳业行业的市场集中度有所提高，市场份额开始转向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的大企业，比如现有上市乳业企业22家，包括蒙牛、伊利、光明、新希望等等，都实现了品牌的推广和较大规模经济。

新乳业2019年财务分析结论报告

新乳业2019年财务分析综合报告新乳业2019年财务分析综合报告一、实现利润分析2019年实现利润为26,830.63万元，与2018年的27,025.07万元相比变化不大,变化幅度为0.72%。

实现利润主要来自于内部经营业务，企业盈利基础比较可靠。

在市场份额迅速扩大的情况下，营业利润却没有相应的增长，企业应注意在市场销售业绩喜人的背后所隐藏的风险和危机。

二、成本费用分析2019年营业成本为379,587.66万元，与2018年的328,899.07万元相比有较大增长，增长15.41%。

2019年销售费用为125,017.93万元，与2018年的106,928.03万元相比有较大增长，增长16.92%。

2019年销售费用大幅度增长的同时收入也有较大幅度的增长，企业销售活动效果明显，但相对来讲销售费用增长快于营业收入增长。

2019年管理费用为31,979.43万元，与2018年的28,422.27万元相比有较大增长，增长12.52%。

2019年管理费用占营业收入的比例为5.64%，与2018年的5.72%相比变化不大。

管理费用与营业收入同步增长，销售利润没有多大变化，管理费用支出正常。

2019年财务费用为6,387.64万元，与2018年的6,868.7万元相比有较大幅度下降，下降7%。

三、资产结构分析2019年企业存货所占比例较大，经营活动资金缺乏，资产结构并不合理。

从流动资产与收入变化情况来看，与2018年相比，资产结构没有明显的恶化或改善情况。

四、偿债能力分析从支付能力来看，新乳业2019年的经营活动的正常开展，在一定程度上还要依赖于短期债务融资活动的支持。

企业负债经营为正效应，增加负债有可能给企业创造利润。

五、盈利能力分析内部资料，妥善保管第1 页共3 页。

伊利薪酬调研报告

伊利薪酬调研报告伊利薪酬调研报告一、引言伊利公司是中国最大的乳制品生产企业之一，其在行业内具有较高的知名度和影响力。

为了更好地了解伊利公司的薪酬策略和管理情况，我们进行了薪酬调研，并撰写了本报告。

二、调研目的及方法本次调研旨在了解伊利公司的薪酬水平、薪酬结构和薪酬管理方式，以及员工对于薪酬方面的满意度和建议。

我们采用问卷调查和面谈的方式进行数据收集，共有100名伊利公司员工参与了调研。

三、薪酬水平根据我们的调研结果显示，伊利公司的薪酬水平相对较高。

大多数参与调研的员工表示，他们对于自己的薪酬水平感到满意或比较满意。

据统计，超过70%的员工月薪在8000元以上，其中不乏一定比例的员工月薪超过1万元。

四、薪酬结构伊利公司的薪酬结构相对灵活多样。

主要采用的薪酬组成包括基本工资、绩效奖励、福利待遇和特殊津贴。

基本工资是员工的固定薪酬水平，绩效奖励是根据员工的工作表现和绩效评估结果进行发放，福利待遇包括五险一金、住房补贴、带薪年假等，特殊津贴则根据员工的特殊工作性质进行发放。

其中，绩效奖励比例高达30%，基本工资和福利待遇分别占比约为50%和10%，特殊津贴占比约为10%。

五、薪酬管理伊利公司对于薪酬的管理较为规范和科学。

公司设立了薪酬管理部门，专门负责薪酬体系的建立、薪酬政策的制定和薪酬管理的执行。

薪酬管理部门定期对员工的绩效进行评估和考核，根据评估结果和绩效排名，进行薪酬的分配和调整。

此外，公司还通过薪酬福利体系的完善和不断优化，提高员工的薪酬激励和满意度。

六、员工满意度调研我们对伊利公司的员工进行了满意度调研，结果显示员工对于薪酬方面整体满意度较高。

大多数员工表示对于基本工资、绩效奖励和福利待遇比较满意，同时也表示希望公司能够进一步提高特殊津贴的发放比例。

此外，员工普遍认为公司的薪酬管理较为公正和透明，但也希望公司能够更加关注员工的个人发展和职业规划。

七、建议和总结基于对伊利公司的薪酬调研，我们提出以下建议：1. 进一步优化薪酬结构，加大绩效奖励比例，提高员工的激励和动力。

2018年乳制品行业分析报告

2018年乳制品行业分析报告2018年12月目录一、乳制品行业简介 (5)1、乳制品主要分为液体乳、乳粉和其他乳制品 (5)2、乳制品产业链较长，上游养殖，中下游生产销售 (6)3、行业产量中单位数增长，市场规模高单位数增长 (6)二、乳制品行业趋势 (7)1、我国目前以发展灭菌奶为主 (7)（1）乳制品按杀菌方法主要分巴氏杀菌乳和灭菌乳 (7)（2）消费者选择巴氏奶还是常温奶受社会文化、奶源分布、维度地域等多种因素影响 (8)（3）按我国具体国情，未来较长一段时间仍将以发展灭菌奶为主 (9)2、掌控上游是乳企发展核心 (10)3、液乳消费升级，关注低线、高端及酸奶增量 (12)（1）经济发展水平，人均收入情况及膳食结构的差异造成我国人均乳制品消费偏低 (12)（2）预计低线市场潜力将贡献乳制品量的增长 (12)（3）高端白奶及酸奶市场将贡献乳制品消费价格的增长 (13)（4）近年来酸奶市场发展较快 (13)4、乳粉关注消费升级及渠道下沉 (14)（1）奶粉市场规模扩张受二胎政策，母乳喂养减少等因素影响 (14)（2）国产品牌不断追赶国外品牌 (15)（3）注册制出清红利后，行业驱动力主要来自消费升级和渠道下沉 (16)三、主要乳企比较 (16)1、双寡头产品同质化，伊利渠道更强 (16)（1）近几年，行业进入集中度逐步提升的挤压式增长阶段 (16)（2）在实际销售过程中，伊利的渠道力更强 (17)（3）行业买赠及打折促销有望逐步减少 (18)（4）对标雀巢达能，乳制品龙头往往发展为平台型企业 (19)（5）伊利股份作为国内乳制品龙头，在产品、渠道、品牌宣传上已领先大部分竞争对手 (19)2、区域型乳企专注差异化及细分领域优势 (20)三、主要风险 (24)1、国家政策风险 (24)2、食品安全风险 (24)3、宏观经济风险 (25)我国的国民消费品之一，市场规模高单位数增长。

乳制品是我国的国民消费品之一，终端消费市场以液乳为主，配方乳粉为辅。

2019年中国乳品行业大数据分析报告

伊利、蒙牛的广告投放侧重于重点产品
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消费大数据中心
2020年，伊利、蒙牛预计市占率将提升至70%
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伊利收入及增速测算，预计2021年收入超千亿
预计2020年伊利蒙牛市占率提升至70%
消费大数据中心
2、中国乳品行业产业链上游（奶牛+原奶）
乳制品行业产业链示意图
2018-2019年奶业政策频出，产业振兴目标清晰
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• 2018年6月，国务院办公厅印发《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，提及到2020年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展；到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化，奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
消费大数据中心
中国乳品已形成较为稳定的竞争格局
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项目特征
第一梯队
第二梯队
第三梯队
第四梯队
三巨头为核心的基本格局
百亿俱乐部
区域型乳企，年销小型乳企，数量售额在2-20亿元多，竞争激烈
代表企业
山东得益、广东燕青海小犀牛、内伊利、蒙牛、光明新希望、君乐宝
塘、新疆天润等蒙雪原等
消费大数据中心
行业整顿，价格厮杀
奶牛养殖及牛奶为主
乳企品牌开始形成
小企业起步发展，市场格局供给侧改革，产品升级
初步形成
行业集中度和产品品质提高
消费大数据中心
2019年，乳品行业全产业链整合速度加快
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2018年，乳品行业站在新周期的起点
1998-2007年
奶源为王
2008-2017年
2018年——
市场/渠道为王

乳企年度报告出炉低温奶企业绩增长喜人

乳企年度报告出炉低温奶企业绩增长喜人作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第9期文谢艺观目前，13家乳企已经都披露了2018年报或快报，多数乳企营收理想，伊利、蒙牛两大龙头业绩优势明显，但营收差距进一步拉大；“千年老三”光明出现颓势；地方乳企业绩则喜忧参半，一些“小而美”的企业趁势崛起。

集中度越来越高前两名营收差距拉大《2019中国乳业（奶制品）营销发展白皮书》显示，2018年乳制品行业销售总额约3700亿元，同比增长3%，近五年来复合增长率为5%，行业增速放缓趋势明显。

另结合尼尔森和星图公司调研数据测算，2018年，国内常温+低温液态乳品及奶粉产品的整体市场零售额同比增长10.6%，其中线上零售额增长24.1%、线下零售额增长8.6%。

据Wind数据统计，2016年－2018年，13家上市乳企营收总额分别为1589.34亿元、1708.54亿元和1840.46亿元；利润总额为56.49亿元、84.02亿元和96.74亿元。

整体来看，业绩继续保持正增长。

2018年，伊利和蒙牛两家营收总和为1479.53亿元，占13家上市乳企总营收的80%，行业市场份额进一步向伊利和蒙牛两家龙头企业集中。

具体来看，2018年，伊利实现营收789.76亿元，同比增长16.9%；归属于母公司股东净利润为64.4亿元，增长7.3%。

蒙牛营收为689.77亿元，同比增长14.7%；归属于母公司股东净利润30.43亿元，增长48.6%。

虽然伊利、蒙牛在营收、利润上均实现了双增长，但漂亮数据的背后是两个龙头企业的渐行渐远。

记者梳理近三年的营收数据发现，2016年－2018年，伊利、蒙牛的营收差额分别为65.33亿元、73.92亿元与99.99亿元，营收差距逐年扩大。

具体到2018年财报上，蒙牛主要产品营收均低于伊利的同类产品。

例如，伊利液体乳产品营收656.79亿元，蒙牛液态奶为593.89亿元；伊利奶粉及奶制品营收80.45亿元，蒙牛奶粉为60.174亿元；伊利冷饮产品营收49.97亿元，而蒙牛冰淇淋收入为27.234亿元。

蒙牛企业薪酬管理分析报告

蒙牛企业薪酬管理分析报告1.引言1.1 概述概述部分的内容:薪酬管理一直是企业管理中一个重要的环节，它直接关系到员工的工作积极性、满意度以及企业的稳定发展。

蒙牛企业作为中国乳制品行业的领军企业，其薪酬管理体系备受关注。

本文将对蒙牛企业的薪酬管理进行深入分析，旨在探讨其薪酬管理的现状及存在的问题，提出相应的改进策略和建议，为蒙牛企业的薪酬管理提供有益的参考。

1.2 文章结构文章结构部分的内容是对整篇文章的结构安排进行介绍。

在本篇报告中，文章结构主要包括引言、正文和结论三个部分。

引言部分将会概述本报告的主要内容，介绍蒙牛企业薪酬管理的背景和意义，以及本报告的目的和重要性。

正文部分将详细分析蒙牛企业的概况、薪酬管理现状以及薪酬管理策略，帮助读者全面了解蒙牛企业的薪酬管理情况。

结论部分将对整篇报告进行总结，提出建议并展望蒙牛企业未来的薪酬管理发展方向。

通过以上结构安排，本报告将全面、系统地介绍蒙牛企业的薪酬管理情况，为读者提供深入的分析和展望，以期为蒙牛企业的薪酬管理提供有益的参考和指导。

1.3 目的本报告的目的在于对蒙牛企业的薪酬管理进行深入分析，以便评估其现状和策略，并提出相关建议。

通过对蒙牛企业的薪酬管理进行全面的研究，我们旨在帮助企业了解当前的薪酬管理情况，发现存在的问题和挑战，并提出改进建议以及未来发展的展望。

同时，本报告也旨在为其他企业在薪酬管理方面提供借鉴和参考，促进企业薪酬管理的改善和提升。

2.正文2.1 蒙牛企业概况蒙牛是中国乳制品行业的领军企业，成立于1999年，总部位于内蒙古呼和浩特市。

随着多年的发展，蒙牛已经成为中国最大的乳制品生产商之一，公司产品包括液态奶、奶粉、乳饮料、冰淇淋等多个品类。

蒙牛企业在国内外市场拥有广泛的销售网络和客户群，产品销售范围覆盖全国各地以及海外市场。

蒙牛以其高品质的产品和良好的企业形象赢得了广泛的认可和信赖。

在企业文化方面，蒙牛注重员工的发展和企业的社会责任，秉承"健康、科技、品质、责任"的价值理念，不断推动产业升级，致力于提供更健康、更美味的乳制品，为消费者带来更好的生活体验。