餐厅高级-个性化服务
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
可能去 满足客人。这些个性化服务在技术 上要求不高，只要求员工具备积极主动为客 人服务的意识，做到心诚、眼尖、口灵、脚 勤、手快。 2. 突发服务：
客人并不是原有需求，但在店期间 发生了需解决的问题，需要酒店帮助，如果 此时服务准确到位，---客人将永远难忘。
个性化服务通过四种形式来表现
3. 针对性服务： 该服务也不一定高档，但要求
服务员有强烈的服务的意识，想客人所想， 有时甚至要站在客人的立场上看问题。 4. 委托代办服务:
指客人本人由于各种原因无法 亲身办理而委托酒店代办。
---
ຫໍສະໝຸດ Baidu
餐厅高级服务员培训包
个性化服务
---
什么是个性化服务？
“个性化服务”=超常规服务
个性化服务则是以标准化和多样 化为基础，通过面向顾客的细节改善，使 产品和服务在最终销售环节上能更多地融 合顾客需求 。
常规服务：
务等
送餐服务、酒后代驾服务、存酒服
---
个性化服务通过四种形式来表现
1. 一般个性化服务： 即只要客人提出要求，就尽最大的
客人并不是原有需求，但在店期间 发生了需解决的问题，需要酒店帮助，如果 此时服务准确到位，---客人将永远难忘。
个性化服务通过四种形式来表现
3. 针对性服务： 该服务也不一定高档，但要求
服务员有强烈的服务的意识，想客人所想， 有时甚至要站在客人的立场上看问题。 4. 委托代办服务:
指客人本人由于各种原因无法 亲身办理而委托酒店代办。
---
ຫໍສະໝຸດ Baidu
餐厅高级服务员培训包
个性化服务
---
什么是个性化服务？
“个性化服务”=超常规服务
个性化服务则是以标准化和多样 化为基础，通过面向顾客的细节改善，使 产品和服务在最终销售环节上能更多地融 合顾客需求 。
常规服务：
务等
送餐服务、酒后代驾服务、存酒服
---
个性化服务通过四种形式来表现
1. 一般个性化服务： 即只要客人提出要求，就尽最大的