人体的营养(复习课)教案资料
生物人教版七年级下册人体的营养复习课学案
第二章人体的营养复习学案班级：姓名：一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及功能；2、了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.；3、描述人体消化系统的组成；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点;6、了解什么是合理营养，“平衡膳食宝塔”。
二、知识梳理：（一）、食物中的营养物质（书P18-25)：1、蛋白质：构成细胞的物质，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，离不开蛋白质。
2、糖类：人体主要的物质，也是构成细胞的成分；3、脂肪：一般作为的能源物质，贮存在体内；4、无机盐：构成人体组织的重要原料，如：钙：儿童缺乏导致佝偻病（鸡胸，x,o型腿)，中老年人骨质疏松、铁：构成血红蛋白，缺乏导致缺碘：地方性甲状腺肿，儿童智力发育障碍5、水：约占体重的60%~70%，细胞的组成成分，参与人体的各项生理活动6、维生素：不参与构成人体细胞，也提供能量，含量，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。
缺乏时，皮肤粗糙，症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。
缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。
缺乏时，病，抵抗力下降。
维生素D：促进、磷吸收和骨骼发育。
缺乏时，病、骨质疏松症（二）、消化和吸收(书P26-31) 1、消化系统的组成消化道：口腔、_____、食道、______、_____、大肠和肛门。
唾液腺分泌_______，其中唾液淀粉酶初步消化______。
胃腺分泌_______，其中蛋白酶初步消化______。
消化腺肝脏分泌________参与脂肪消化，不含消化酶，是人体最大的消化腺。
胰腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
肠腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
2、小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的场所。
人体的营养复习教案
教师课时备课
第二章人体的营养
2.无机物：水、无机盐、维生素
四、 营养物质 小肠适于吸收的结构 五、 合理营养与食品安全
二、消化系统的组成
2.
1. 三、食物的最终消化产物:
消化道：口腔、咽、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
淀粉
■＞葡萄
糖
蛋白质
■»氨基酸
脂肪
■＞甘油和脂肪酸
学科：生物
年级：八年级
学期教时总编号:
人体的营养
使用人
第1课时（总1课时）
复习课
1. 人体需要的主要营养物质及对人体的作用。
2. 运用科学方法测定食物中的能量。
3. 人体消化系统的组成。
考点 扫描
4. 食物的消化和营养物质的吸收过程。
5. 运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出结论。
6. 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
7. 小肠的结构与功能的关系及小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
8. 营养卫生和饮食卫生，培养良好的饮食习惯，关注食品安全。
重点 难点
说出人体需要的营养物质及消化和吸收的过程。
探究馒头在口腔中的变化实验
人体内三大营养物质的消化场所及最终消化产物的图形分析 。
探究馒头在口腔中
教法 学法 的变化实验。
讨论、归纳法、讲练结合 练习识记
教学 准备
试卷，课件，课本
、食物中的营养物质
1.有机物：糖类、脂肪、蛋白质。
人体的营养复习教案
教师课时备课学科：生物年级：八年级学期教时总编号：课题人体的营养使用人课时第1 课时（总 1 课时）课型复习课1.人体需要的主要营养物质及对人体的作用。
2.运用科学方法测定食品中的能量。
3.人体消化系统的构成。
考点 4.食品的消化和营养物质的汲取过程。
扫描5.运用实验法研究馒头在口腔中的变化并得出结论。
6.解读营养物质在消化道内被汲取的曲线图。
7.小肠的构造与功能的关系及小肠的构造与汲取功能相适应的特色。
8.营养卫生和饮食卫生，培育优秀的饮食习惯，关注食品安全。
说出人体需要的营养物质及消化和汲取的过程。
研究馒头在口腔中的变化实验要点人体内三大营养物质的消化场所及最后消化产物的图形剖析。
研究馒头在口腔中难点的变化实验。
教法议论、概括法、讲练联合学法练习识记教课试卷，课件，课本准备第二章人体的营养一、食品中的营养物质 1.有机物：糖类、脂肪、蛋白质2.无机物：水、无机盐、维生素板二、消化系统的构成 1. 消化道：口腔、咽、胃、小肠、大肠、肛门书2.消化腺：唾液、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺设三、食品的最后消化产物：淀粉————→葡萄糖计蛋白质———→氨基酸脂肪————→甘油和脂肪酸四、营养物质小肠适于汲取的构造五、合理营养与食品安全知识点自主研究一、食品中的营养物质二、消化和汲取三、关注合理营养与食品安全课时总结典型例题智能检测教学过程教师活动学生活动部署任务巡视、查察学生达成情学生依据复习纲要，达成基况本知识的回想。
指引学生联系实质生活复习食品联系实质剖析、沟通中的六类营养物质及其作用和缺议论，建立知识系统并加强乏时的症状和食品的根源，课件记忆作用和缺少症展现指引学生剖析消化系统图和三类读图剖析、沟通、议论，提物质的消化曲线，明确食品的消高读图能力和剖析解决问题化和汲取过程的能力指引学生剖析生活中的现象和存剖析现象、解决问题。
在的问题，提出解决的方案。
“全面、平衡、适当——培育健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题。
人体的营养复习教案
人体的营养复习教案第一章：人体营养的基本概念1.1 营养的定义与作用解释营养的概念，强调营养对身体健康的重要性。
讨论营养素对身体的各种生理功能和健康的影响。
1.2 营养素的分类与功能介绍六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
分析每种营养素的主要功能和食物来源。
第二章：食物的营养价值2.1 食物的能量与营养成分解释食物能量的含义和作用，介绍卡路里和千卡的概念。
讨论食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的作用和食物来源。
2.2 食物的营养成分表与食物标签教授如何阅读食物营养成分表，了解食物中的营养素含量。
讨论食物标签的重要性和阅读方法。
第三章：膳食平衡与营养不良3.1 膳食平衡的概念与原则解释膳食平衡的概念，强调合理膳食的重要性。
介绍膳食平衡的原则，如多样化、适量、均衡等。
3.2 营养不良的原因与危害分析营养不良的原因，如缺乏营养知识、不良饮食习惯等。
讨论营养不良对身体健康的危害和影响。
第四章：营养与健康4.1 营养与慢性疾病探讨营养与慢性疾病之间的关系，如心血管疾病、糖尿病等。
介绍健康饮食对预防慢性疾病的重要性。
4.2 营养与免疫功能解释营养对免疫功能的影响，强调合理膳食对增强免疫力的重要性。
讨论营养素对免疫系统的支持和维护的作用。
第五章：健康饮食的实践与应用5.1 健康饮食的实践方法教授如何制定合理的膳食计划，包括食物选择和搭配。
讨论健康饮食的实践方法，如合理安排餐次、控制饮食量等。
5.2 健康饮食的应用与挑战探讨健康饮食在日常生活中的应用，如购物、烹饪等。
分析健康饮食面临的挑战，如食品广告、快餐文化等。
第六章：特定人群的营养需求6.1 婴儿和幼儿的营养讨论婴儿和幼儿的营养需求特点，如母乳喂养和配方奶的选择。
分析婴儿和幼儿的食物转换和饮食习惯的建立。
6.2 青春期少年的营养强调青春期少年营养的重要性，如钙、铁、锌等营养素的需求。
讨论青春期少年饮食习惯的调整和身体发育的饮食支持。
人体的营养(复习课)教案
第二章人体营养备课人牟旭成时间 2013.10.28【教学目标】知识与技能：(1)知道消化系统为人体能源供应提供营养物质；(2)了解人体所需的六大营养物质及其中哪三大为能源物质；掌握消化系统的组成；(3)掌握消化系统的组成部分；(4)掌握各消化器官的特点，掌握小肠是重要的消化、吸收的场所；(5)掌握各消化腺的特点及功能。
2、过程与方法：(1)通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。
(2)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。
(3)通过演示实验，培养学生思考问题的能力。
3、情感态度与价值观：(1)让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
(2)培养学生在学习中团结精神和协作能力。
(3)培养学生实事求是的科学态度。
(4)形成一定的归纳总结和口头表述能力。
课时：本章为2个课时【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。
【教具、学具准备】多媒体、课件。
【教学过程】[导言]师：（进一步总结、引导）在植物体内所有活的细胞内，时刻在进行呼吸作用。
植物通过呼吸作用分解有机物，释放能量供给植物进行生命活动。
任何生物体进行生命活动都需要能量，那么人体所需要的营养物质从何而来呢？（展示食物图片，引入课题）一、人体所需要的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
其中三大能源物质为：糖类、脂肪、蛋白质糖类是人体最重要的供能物质。
（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动）脂肪是人体的储能物质。
（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍）蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。
另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。
（“水是生命的源泉”——原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的60%-70%；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。
人体的营养复习教学设计
4 号 淀粉糊+清水 37℃
（1）请在表内填写实验现象：A.变蓝 B.不变蓝
（2）1、2、3 号试管的实验现象说明了
____________________________。
（3）3 号试管出现的实验现象，是因为唾液里的_________将淀粉分
解成了_________________。
（4）4 号试管是________________号试管的对照试验。
，大大增加了小肠
的吸收面积。
5、食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮； 发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品 不要食用
6、合理饮食：
要合理补充“平衡膳食宝塔”的五类食物（糖类>疏菜>肉,蛋>奶类>脂类），一日三餐，
按时进餐，早、中、晚餐的能量比例合理（分别占 30％、40％、30％） 四、预习质疑
( 二）课堂实施
盛的是哪种消化液？
1 号试管是_________________ ； 2 号试管是
____________________；
3 号试管是__________________ ； 4 号试管是
____________________。系统总结：
1、学生总结所学知识和方法
2、师生总结。
（三）课堂限时作业
肠腺分泌 ，能消化
、 和 胰腺分泌 ，能消化 、 和
；肝脏分泌 ，不含
，能乳化
。
3、糖类消化始于 ，最终在 被消化成葡萄糖；蛋白质：消化始于 ，最终
在 被消化成氨基酸；脂肪： 消化始于 ，
4、 是吸收营养物质的主要器官，与吸收相适应的特点：1）小肠一般有 5-6 米，是
消化道中最长的一段；2）小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多
七年级下册生物第二章人体的营养复习课教案
第二章人体的营养复习课教案【教学目标】1、了解六大营养物质的作用及食物来源并能解决实际问题.2、描述人体消化系统的组成3、掌握三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收过程4、掌握小肠适于消化和吸收的特点5、关注食品的安全【设计思路】这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。
而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质，了解人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，了解小肠适合消化和吸收的特点。
整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。
本节课将应用生动形象的动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。
【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。
【教具、学具准备】多媒体、课件。
【教学过程】[导言]今天六大营养物质分成了两个阵营, 蛋白质、糖类、脂肪觉得他们三个都是蕴含着能量的大分子强者,而且用同道和,决定桃园三结义.不想跟维生素、无机盐、水三个小东西为伍.通过小故事，让学生了解蛋白质、糖类和脂肪是包含能量的大分子有机物，而维生素、无机盐和水是小分子物质。
进一步引出六大营养物质的作用。
糖类是人体最重要的供能物质。
（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动）脂肪是人体的储能物质。
（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍）蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。
另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。
（“水是生命的源泉”——原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的60%-70%；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。
七年级生物_第二章_人体的营养复习教案_新人教版_2
第二章人体的营养（复习课）程。
【教学流程】是从外界食物中获取那些营养物质？食物在消化系统中是怎样变化的，又是如巡视、量（下表所示），（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第层食物摄入量不足。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第实践中。
从模式特点【知识梳理】第二章人体的营养水：人体细胞的主要成分之一无机盐：含量少，作用大食物中的糖类：主要的物质营养物质蛋白质：构成细胞的物质组成细胞的主要，脂肪：备用的物质提供。
A：缺乏易患维生素 B1：缺乏易患C：缺乏易患D：缺乏易患口腔：的咀嚼，的搅拌咽：食物的消食道：能，将食物推入化胃：通过将食物与胃液充分的混合，并初步消化消道小肠：是和的主要场所化消化大肠：蠕动，将食物残渣推向肛门和系统肛门吸唾液腺：分泌，含唾液淀粉酶能初步消化收消胃腺：分泌，含蛋白酶可初步消化化肝脏：分泌胆汁，不含，对起乳化作用腺肠腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶胰腺：分泌，含有消化、蛋白质和的酶淀粉————→食物的消化蛋白质———→脂肪————→营养物质小肠适于吸收的结构：。
的吸收主要场所是关注合理营养与食品安全【典型例题】试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。
配制的消化液可能是（）A.唾液、胃液、肠液B.胃液、唾液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.肠液、胰液、唾液解析：此题考查各消化液的作用。
能消化脂肪的有胰液、肠液、胆汁，所以选C。
第八章《人体的营养》复习课教学设计-2020-2021学年七年级下学期北师大版生物
第八章《人体的营养》复习课教学设计【教学目标】：（一）知识与技能：1、知道人体需要的六大营养物质、食物来源及对应的缺乏症。
2、掌握消化系统的组成及各部分功能。
3、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
4、理解小肠适于消化、吸收的结构特点。
5、知道合理膳食的要求。
（二）过程与方法：1、通过自主学习、合作学习，完成本章知识点的记忆再现。
2、通过教师引领，完成本章知识体系的构建。
3、通过课堂训练，达到落实知识点、突破考点的目的。
（三）情感、态度价值观：1、通过学习有关知识，让学生认识到生命的奇妙，树立生物体结构和功能相适应的观点；2、培养学生养成良好的饮食习惯，关注自身及他人的营养及食品安全；【教学重难点】（一）教学重点：1、人体需要的六大营养物质及对应的缺乏症。
2、消化系统的组成及各部分功能。
3. 三大营养物在人体内的消化情况。
4、小肠适于消化和吸收的结构特点。
（二）教学难点：小肠适于消化和吸收的结构特点。
【学生分析】：1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。
但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。
2、学生对能量物质有哪些，消化的过程以及如何科学饮食概念模糊，理不清头绪。
教材分析3、本班学生85%是留守学生，和爷爷奶奶一起生活，在合理膳食，少吃零食，爱护肠胃方面做的不是很好。
但他们思想活跃，学习积极性高，参与意识强，因此在教学过程中，在复习知识点的同时，还要耐心帮他们纠正一些不良的饮食习惯，培养他们按时吃饭，少吃零食，爱护肠胃，关心他人身体健康等情感。
【教学内容分析】：1、本章共三节内容，第一节：食物中的营养物质；第二节消化与吸收；第三节关注合理营养与食品安全。
本章内容系统介绍消化系统及其功能，以及人体对事物的消化与吸收，也同时渗透合理膳食与安全饮食等方面的知识。
2、本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。
【教法选择】多媒体辅助教学、自主学习法、合作探究法【教学实施过程】：一、开门见山，导入课题师：任何生物体进行生命活动都需要能量，那么人体所需要的能量通过什么方式转化而来呢？我们应该养成什么样的饮食习惯，才能更好地维护我们的身体健康及生命安全？这就是我们本节课要复习的内容。
人体的营养复习教学案
《人体的营养》复习教学案【复习目标】1.说出人体需要的主要营养物质及其功能。
2.描述人体消化系统的组成。
3.概述食物的消化和吸收过程。
4.说出小肠与消化吸收相适应的结构特点。
5.举例说明如何合理膳食。
【复习重点】人体消化系统的组成；食物的消化和吸收过程【课堂探究】一、精彩导入今天早上你吃了什么食物？这些食物为你提供了哪些营养物质？二、限时复习1、在六种营养物质中，既能为人体提供能量，又能构成人体的是、、。
只能构成人体不能为人体提能量的是、，既不能构成人体，又不能为人体提供能量，但作用又非常巨大的是。
人体内主要能源物质是：，备用能源物质是：，人体内含量最多的物质是，体内的各种养分只有溶解在中才能被运输，人体缺少铁易得，缺少碘易得，人体缺少钙易得（儿童）（老人或妇女）。
2、缺少VA得病，缺少VB得病，缺少VC得病，缺少VD得病。
3、（1）唾液腺：位于内，能够分泌，里面含有酶，能消化。
（2）胃腺：能够分泌，里面含有酶，能初步消化。
（3）肝脏：这是人体内最大的消化腺，它能分泌，暂时储存在中。
胆汁中不含有，只能把分解成。
（4）胰腺：能够分泌，里面含有多种消化酶，能消化多种物质。
（5）肠腺：能够分泌，里面含有多种。
三、活动展示（一）食物中的营养物质活动一、我来判断1.病人在不能进食的情况下需要点滴葡萄糖，因为（）。
2、处在生长发育期的青少年应该适当地多吃含（）丰富的食物。
3、青岛地区出现地方性甲状腺病患者较少的原因是，这里的居民不缺（）4、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议它多吃含（）丰富的蔬菜水果。
5、长期以精米精面为主食，又少吃水果的人，唇和口腔易溃疡，原因是缺乏（）6、过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重最多得物质是（）7、为在运动会中快速补充能量，吃那一类食物最实用（）（二）食物的消化和吸收活动二：角色扮演消化系统的组成1、分角色扮演组成消化道的各器官，介绍自己的结构特点和功能。
2、知识抢答活动三：我是实验小能手淀粉在口腔里的变化学生进行演示实验，边描述实验过程，边进行操作。
人体的营养复习导学案.doc
《人体的营养》复习学案班级______ 姓名_________ 设计：陈伟【复习目标】1、说出人体需要的主要营养物质；2、描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点；3、举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”。
【重点、难点】重点：小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。
难点：探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
【复习过程】（一）理顺知识结构：（1）、食物中含有哪些营养物质？_____ _、___ ___、____ __、____ __、_____ ___、___ _____。
其中能为人体提供能量的有_____ _、___ ___、____ __。
其中参与构成人体细胞的有_ ____、___ ___、__ __、___ __、___ __，水占体重的_______。
缺少无机盐、维生素时各自症状？(2)什么叫消化?______________ _________________________________消化道___ _、__ __、____ _、____ __、__ ___、___ ___、__ ___。
（3）消化系统的组成______分泌_______对______初步消化。
______分泌_______对______初步消化。
消化腺______分泌________对脂肪起_ __ __作用。
______分泌________对___、___、___消化。
______分泌________对____、___、___消化。
（4）小肠与大肠比较说出小肠适于吸收营养物质的特点：①________ _____________②____________ ____________③_____________ ________（5）、合理营养：为满足人体对________和_________的需要。
每天食“___________”中的食物。
五类食物由下往上依次是_______、________、_______、_______、______。
人体的营养复习教案
人体的营养复习教案教案主题：人体的营养教案目标：1.理解人体所需的主要营养物质2.了解不同营养物质对人体健康的重要性3.掌握合理平衡饮食的原则教案步骤：一、导入（10分钟）1.通过提问调动学生的主动性和积极性，例如：“在你们的饭盒里一般有什么食物？”2.引导讨论，学生分享他们认为健康的饮食习惯。
二、背景知识讲解（20分钟）1.讲解人体所需的主要营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
2.介绍每种营养物质的功能和不同食物中的含量。
3.强调合理摄入各种营养物质的重要性，以维持健康。
三、活动与探究（30分钟）1.分发学生工作表，让学生在小组内完成任务。
工作表中包括各种食物的营养成分和推荐的饮食比例。
2.学生根据工作表，讨论并填写不同食物的营养成分，了解不同食物对人体的营养贡献。
3.学生通过小组讨论，总结不同营养物质的重要性和合理摄入的建议。
四、整理与讨论（20分钟）1.邀请学生展示他们的研究结果，例如，哪些食物富含其中一种营养物质？2.引导学生讨论如何根据自己的健康状况和饮食喜好，制定一个合理的饮食计划。
3.教师总结并强调合理平衡饮食的原则。
五、作业布置（10分钟）1.布置作业：让学生根据自己的饮食习惯，设计一份合理的饮食计划，并写一篇短文介绍自己的饮食习惯和合理营养摄入的重要性。
2.提醒学生注意合理的饮食选择和均衡摄入各种营养物质的重要性。
教案延伸：1.可以邀请一位营养学家或专业人士来学校进行讲座，进一步加深学生对人体营养的了解。
2.引导学生进行饮食调查，收集不同年龄段人群的饮食习惯，并进行统计分析。
3.组织学生制作营养餐，让他们动手实践合理搭配食材，从而了解营养搭配的重要性。
教案评估：1.检查学生完成的工作表和小组讨论的参与情况，评判学生对不同营养物质的理解和掌握程度。
2.评估学生在总结和个性化饮食计划方面的表现，包括他们是否能合理选择食物并进行平衡摄入各种营养物质的考虑。
3.评估学生写的短文是否能清晰地介绍自己的饮食习惯和对合理营养摄入的理解。
人体的营养复习课件.ppt
2、下图表示饭后半小时，人体流经某器官 的血液内四种物质的相对含量的变化，该器 官是（ C ）
A．大脑 B．肾 C．小肠 D．肺
油脂类
脂肪
奶豆类
蛋白质
鱼肉蛋类
蛋白质
果蔬类
维生素等
谷类
糖类 （淀粉）
合理营养之我见
合理营养：全面而平衡的营养。
❖ 每天 均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食 物。
❖ 保证每日三餐，按时进餐。 ❖ 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 ❖ 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 ❖ 早、中、晚三餐比例为3：4：3。
注意：维生素既不构成细胞也不提供能量的有机物
其中 水 是细胞中含量最多的物质。
无机盐的缺乏症
无机盐的种类
缺乏症
含钙的无机盐;
儿童患_佝__偻_病_______
（钙是构成骨骼的成分） 成年人患_骨__质_疏__松_症___
含铁的无机盐
（铁是构成 血红蛋白的成 分）
患_缺__铁__性_贫__血__
含碘的无机盐
1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的胡萝 卜素能在人体内转化成维生素A。 2、维生素D能帮助人体内 钙 的吸收。
二、消化系统的组成
消化道:口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消
胃腺：分泌__胃_液___,含__胃__蛋_白___酶，能
化
小消化腺 初步消化_蛋__白__质__
系
（位于消 肠腺：分泌___肠__液____，含多种消化酶，
总结：胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和 胰液含多种消化酶。
三、实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
第二章 人体的营养复习教案
该引入能激发学生兴趣。
学生基本都能回答出来。
结合中国居民的“平衡膳食宝塔”
降低难度，激发学生的积极性，活跃课堂教学。
由营养缺乏症引出合理膳食。
板书设计：
第二章人体的营养
37℃、牙齿、舌
口腔：唾液
咽
食道
胃：胃液
一、消化道胆汁
小肠肠液
胰液
大肠
肛门
糖类：主要能源物质
二、
缺C坏血很容易（VC——如果把O看成血管的横截面的话，C就是一个破裂的血管，与“坏血病”联系在一起。）
缺D缺钙一样地（VD——字母D看起来象一个驼背，与“佝偻病”联系在一起。）
提示：结合平衡膳食宝塔
师生共同解决。
从故事入手提出问题，引起思考，激发学习兴趣。
由故事《西瓜子的旅行》引出并板书：
唾液、37℃、牙齿、舌
由此总结出消化道的组成并板书：
给予鼓励性评价
由故事中的物质消失，引出食物中的营养物质，精讲
板书： 糖类：主要能
源物质
供能 脂肪：备用能
物质 源物质
蛋白质：构建
身体的
基本物质
营养 水
物质 非供能
物质 无机盐
维生素
几种无机盐及维生素的缺乏症比较难记，提醒学生注意方法并提出参考。投影：
人体缺乏相应无机盐的症状：
一、食物中的营养物质
1、无机盐、维生素的有
关缺乏症
2、合理膳食
二、馒头在口腔中的消化
总结：复习了人体的营养合理膳食，及馒头在口腔中的消化。
布置：在下节课前完成同步上的会做的相应题目。
明确下节课内容：处理相应题目及三大功能物质的消化。
一Байду номын сангаас学生讲故事
人体的营养复习教案
人体的营养复习教案2、人体的营养（1）说出人体需要的主要营养物质。
六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素组成细胞的主要有机物、并为生命活动提供能量：糖类、脂肪、蛋白质无机盐：钙——儿童缺钙易患佝偻中老年人，易患骨质疏松症。
磷——厌食、贫血、肌无力、骨痛铁——缺铁性贫血（乏力、头晕）动物肝脏、菠菜碘——地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、碘盐锌——生长发育不良、味沉发生障碍维生素：维生素A——皮肤干燥，夜盲症，干眼症鱼肝油、动物肝脏维生素B1——神经炎，脚气病，消化不良，食欲不振维生素C——坏血病，抵抗力下降、牙龈出血桔子维生素D——佝偻病、骨质疏松症牛奶等（2）消化和吸收1、描述人体消化系统的组成。
消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠（十二指肠）→大肠→肛门消化腺：唾液腺——唾液淀粉酶肝脏——胆汁（将脂肪乳化成脂肪微粒）胰——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶胃腺和肠腺在消化道内2、食物的消化和吸收：消化的概念七下P31食物的消化是通过多种消化酶的作用而进行的。
从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。
蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖。
3、人体的呼吸：（1）呼吸系统由呼吸道和肺组成。
呼吸道有鼻、咽、喉、气管、支气管组成，是气体进出的通道，对进入肺的气体变得温暖、湿润、清洁。
肺由肺泡组成，肺泡外包绕着毛细血管，肺泡壁、毛细血管壁都由一层上皮细胞组成。
（2）呼气：膈肌舒张，胸腔上下径增大，肋间肌舒张，胸腔前后径增大，胸腔气压大于外界气压。
吸气则相反。
（3）肺泡内的气体交换：肺泡中的氧气进入血液，血液中的二氧化碳进入肺泡，血液由静脉血变成动脉血。
组织细胞的气体交换：血液中的氧气进入组织细胞，组织细胞中的二氧化碳进入血液，血液由动脉血变成静脉血。
4、人体内物质的运输（1）血液的组成血液的组成形态数量功能血细胞红细胞较小，红色，两面凹的圆饼状，无细胞核多血红蛋白可以携氧（在含氧高的地方与氧气结合，在含氧低的地方与氧气分离）白细胞较大，有细胞核少吞噬病菌血小板无细胞核多有加速凝血和止血的作用血浆淡黄色透明液体多运输血细胞，运输维持人体生命活动所需物质和人体产生的废物（2）血管血管名称概念分布管壁特点管腔大小血流速度功能静脉静脉是将血液从身体各部分送回心脏的血管。
人体的营养复习教案
人体的营养复习教案一、教学目标1. 让学生掌握人体所需的主要营养物质及其作用。
2. 让学生了解合理的饮食搭配和营养摄入量，以促进身体健康。
二、教学内容1. 糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源。
2. 维生素、矿物质的重要性及食物来源。
3. 水分、膳食纤维的作用及食物来源。
4. 合理的饮食搭配和营养摄入量。
5. 不良饮食习惯及其危害。
三、教学重点与难点1. 重点：营养物质的作用、食物来源和合理的饮食搭配。
2. 难点：营养摄入量的掌握和不良饮食习惯的改正。
四、教学方法1. 采用讲授法讲解营养物质的作用、食物来源和合理的饮食搭配。
2. 采用案例分析法分析不良饮食习惯及其危害。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式复习人体所需的主要营养物质。
2. 新课讲解：讲解糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源；维生素、矿物质的重要性及食物来源；水分、膳食纤维的作用及食物来源。
3. 实例分析：分析不良饮食习惯及其危害。
6. 作业布置：要求学生制定一个合理的饮食计划，并在下一节课上分享。
六、教学练习1. 设计一份包含各类营养物质的午餐菜单。
2. 分析菜单中各营养物质的作用及食物来源。
3. 评估菜单的营养均衡性，并提出改进建议。
七、课堂小测1. 编写关于营养物质作用的简短题目。
2. 学生回答题目，教师进行点评。
3. 通过小测了解学生对营养物质作用的理解程度。
八、案例研究1. 选择一个营养不良或营养过剩的案例进行分析。
2. 学生分组讨论案例中存在的问题及其原因。
3. 提出改善方案，并进行分享和讨论。
九、家庭作业1. 要求学生记录一周的饮食习惯，并评估其营养均衡性。
3. 下节课前分享报告，并进行讨论。
1. 回顾本节课所学内容，强调营养物质的重要性。
2. 学生分享在课程中的收获和感悟。
十一、教学评价1. 学生饮食习惯的记录和反思报告。
2. 课堂参与度、小测成绩和案例分析表现。
3. 对学生营养知识掌握程度和饮食习惯改善情况进行综合评价。
初中生物《人体的营养复习课》优质课教案、教学设计
初中生物《人体的营养复习课》优质课教案、教学设计课题：人体的营养复习课【复习目标】1、说出人体需要的主要营养物质及作用2、描述人体消化系统的组成以及消化和吸收的过程3、理解小肠与消化吸收功能相适应的结构特点4、关注合理营养，认同食品安全的重要性【重点、难点】1、消化系统的组成以及消化和吸收的过程2、小肠与消化吸收功能相适应的结构特点【构建知识网络】复习本章知识，小组合作对知识进行梳理并构建知识网络。
【自主复习与合作探究】探究一：食物中营养物质的作用及与合理营养的关系妈妈为了让小明吃的更有营养，设计了以下早餐食谱：肉丝面鸡蛋炒青菜苹果参考课本P19—24，完成下面问题：1、上述食谱中含有哪六大类营养物质？2、尝试总结六大类营养物质的作用既能构成细胞（包括淀粉）：主要功能又能提供能量的（如动植物油）：主要功能蛋白质：主要功能可以构成细胞，但不提供能量的营养：既不构成细胞，也不提供能量的营养：3、小明同学不爱吃炒青菜和苹果，长期下去会对它的健康有什么影响？探究二：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程参考课本P28—30，完成下面问题：1、人体消化系统组成消化道：。
，内含酶消化系统肝脏：分泌，作用。
外消化腺胰腺：分泌，内含酶消化腺胃腺：分泌，内含盐酸和酶内消化腺肠腺：分泌，内含酶2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程【对应训练】解读曲线图：下图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：（1）据图推断各字母表示的器官：C 、D ，其中消化吸收的主要场所是（填序号）。
（2）据图分析，曲线X 代表的消化过程；曲线Y 代表的消化过程。
（3）由图可知，淀粉被消化的起始部位是。
（4）D 中含有的消化液有。
探究三：营养物质的吸收结合课本P30—31，小组合作交流：1、具有吸收功能的消化器官有哪些？吸收的主要器官是哪个？2、写出小肠与吸收相适应的结构特点（增大面积、缩短物质转移的距离）①增大面积特点②缩短物质转移距离特点【课堂达标】1、下列物质中是构建细胞的基本物质和最重要的供能物质是（）①蛋白质②脂肪③糖类④维生素A.① ②B. ② ④C. ③ ④D. ① ③2、贫血可能是缺乏造成的（）A.铁B.钙C.碘D.锌3、合理膳食要求：食物多样、谷类为主，谷类中含量最多的营养物质是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素4.消化道中参与消化淀粉的消化液是A.唾液、胰液和肠液B. 胆汁、肠液和胰液C. 胃液、胆汁和胰液D. 唾液、胃液和肠液5.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5 种食物(各1 00 克，除水和无机盐以外)的主要成分（只填序号）(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。
七年级生物下册：第2章 人体的营养(复习教案)人教版
第二章第一节食物中的营养物质单元(课题) 第一节食物中的营养物质备课时间备课内容研讨修改处学习目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
学习重点：营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
学习难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
课时安排：一课时备授课小结:单元(课题) 第一节食物中的营养物质备课时间2010.3.12备课内容研讨修改处教学过程：1.食物中的营养物质认真听题，积极思考并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
1.1细胞的生活离不开物质和能量。
那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。
当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。
2.探究：测定某种食物中的能量2.1提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上提出问题，并确定问题。
第八章《人体的营养》复习课教学设计七年级下学期北师大版生物
1.采用多元化的教学手段，如实物展示、视频资料、实验操作等，使学生对营养物质及其作用有直观、生动的认识。
2.创设生活情境，引导学生运用所学知识分析实际问题，提高学生的知识应用能力。
a.通过讨论、小组合作等形式，让学生探讨生活中的营养误区，总结合理膳食的原则。
b.设计食谱，让学生学会根据营养需求搭配食物，养成科学、健康的饮食习惯。
第八章《人体的营养》复习课教学设计七年级下学期北师大版生物
一、教学目标
（一）知识与技能
1.知道食物中包含六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，理解它们对人体生命活动的意义。
2.掌握消化系统的组成和功能，描述食物在消化道内的消化和吸收过程。
3.了解营养物质在人体内的运输和利用，如血糖的调节、脂肪的储存和代谢等。
（三）情感态度与价值观
1.认识到合理膳食对身体健康的重要性，树立科学、健康的饮食观念。
2.增强关爱生命、关注健康的意识，养成健康的生活方式。
3.培养学生对生物科学的兴趣和好奇心，激发学习生物的热情。
4.增强环保意识，关注食品安全，提高社会责任感。
二、学情分析
七年级下学期的学生已经具备了一定的生物基础知识，对生物学科有了一定的认识和兴趣。在学习《人体的营养》这一章节前，学生们已经了解了细胞的结构和功能、人体的基本组织等内容，为学习营养知识打下了基础。但在实际生活中，他们对食物的营养成分、合理膳食的认识仍有不足，需要通过本章节的学习，提高对营养知识的理解和应用。
导入语：同学们，我们的身体需要各种营养物质来维持正常的生命活动。那么，你们知道食物中都包含哪些营养物质吗？这些营养物质又是如何被人体吸收和利用的呢？今天我们就来学习这方面的知识。
（二）讲授新知
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人体的营养(复习课)
教案
第二章人体的营养复习课教案
【教学目标】
1、知识与技能：(1)知道消化系统为人体能源供应提供营养物质；
(2)了解人体所需的六大营养物质及其中哪三大为能源物质；掌握消化系统的组成；
(3)掌握消化系统的组成部分；
(4)掌握各消化器官的特点，掌握小肠是重要的消化、吸收的场所；
(5)掌握各消化腺的特点及功能。
2、过程与方法：(1)通过“探究唾液对淀粉的消化作用”培养学生的探究和实践能力。
(2)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。
(3)通过演示实验，培养学生思考问题的能力。
3、情感态度与价值观：
(1)让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
(2)培养学生在学习中团结精神和协作能力。
(3)培养学生实事求是的科学态度。
(4)形成一定的归纳总结和口头表述能力。
【设计思路】
这一章是与人体新陈代谢相关联的三大系统之一：消化系统。
而首先要将知识体系树立起来，就应该让学生明白，我们为何要从外界获取营养物质、如何获得营养物质、营养物质怎么能最终被人体利用；然后，再从自身所摄取的食物中总结人体所需要的六大营养物质；再引导学生自主探究食物的消化和吸收，引出消化系统的组成、
消化腺分泌消化液含有的消化酶对食物进行作用；最后，强化概念：消化、吸收，让学生明白，食物需通过消化系统的消化后，最终要进入循环系统随血液运输到全身各处的本质。
整个过程是逐渐引导深入，最终要使学生建立容易记忆、迁移的知识体系，为后期三大系统的综合打基础。
本节课将应用生动形象的flash动画将抽象的知识图示化、形象化，化难为易，充分发挥主观能动性，让学生自我探究得出结论，从而更好的理解消化系统对人体新陈代谢所起的作用。
本章为2个课时，本节课为其中第1课时。
【教法选择】多媒体辅助教学、问答法、观察法。
【教具、学具准备】多媒体、课件。
【教学过程】
[导言]
在上一阶段的复习中，我们总结了植物的光合作用和呼吸作用，一起回忆一下光合作用和呼吸作用的实质（意义）
学生：光合作用合成有机物，储存能量；呼吸作用分解有机物，给植物生命活动提供能量。
师：（进一步总结、引导）在植物体内所有活的细胞内，时刻在进行呼吸作用。
植物通过呼吸作用分解有机物，释放能量供给植物进行生命活动。
任何生物体进行生命活动都需要能量，那么人体所需要的营养物质从何而来呢？
[课件展示]呼吸作用所需要的原料如何获得。
[叙述]
（展示食物图片，引入课题）
一、人体所需要的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
其中三大能源物质为：糖类、脂肪、蛋白质
糖类是人体最重要的供能物质。
（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动）
脂肪是人体的储能物质。
（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍）
蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。
另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。
（“水是生命的源泉”——原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的60%-70%；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输） 无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。
[课 件]几种无机盐、维生素缺少时出现的症状和食物来源（浏览、了解） [小练习]见课件
（动画引入，第二节知识点） 二、消化系统的组成
消化道：（消化食物和吸收营养物质的场所） 口腔—咽—食道—胃—小肠—大肠—肛门
消化腺：（分泌消
化液，含有消化酶；消化食物）
唾液腺 胃 腺 肝 脏
胰 腺 肠 腺 唾 液
胃 液
胆汁（储存于胆囊） 胰 液 肠 液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 含多种酶 含多种酶 消化道外 内 外
外
内
各消化器官的作用：（通过动画演示，让学生自行观察各消化器官在食物的消化中所起到的作用。
）
口腔：咀嚼、搅拌、初步消化淀粉
咽、食道：仅供食物通过
胃：最大的消化器官。
食物暂时储存在这里。
能初步消化蛋白质
小肠：主要的消化吸收场所
大肠：无消化能力，能吸收少量水、无机盐、维生素
五种消化腺的功能：（分泌消化液，内含消化酶对食物起到作用）
[小知识]什么是消化酶？
唾液腺：（消化道外）分泌唾液，内含唾液淀粉酶，能将淀粉初步消化成麦芽糖胃腺：（消化道内）分泌胃液，含有胃酸，可杀菌；内含胃蛋白酶，对蛋白质进行初步消化。
肝脏：（消化道外，最大的消化腺）分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起到细化作用。
胰腺：（消化道外）分泌胰液，含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
肠腺：（消化道内）分泌肠液，含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
[小练习]见课件
[探究实验]馒头在口腔中的变化
[资料分析]通过对人体大肠、小肠结构的对比，提问：请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？（让学生自己探究小肠在消化食物中所起的重要作用。
第2课时解答）
[习 题]练习册相关章节 【板书设计】
人体所需要的六大营养物质： 糖 类：主要的供能物质。
脂
肪：是人体的储能物质。
三大能源物质 蛋白质：构成细胞的主要物质。
水：构成细胞的主要成分，60%-70%；运输营养物质和废物 无机盐和维生素： 二、消化系统的组成
消化道：（消化食物和吸收营养物质的场所）
口 腔— 咽 — 食 道 — 胃 — 小 肠 — 大 肠 —肛 门 消化腺：（分泌消化液，含有消化酶；消化食物） 各种消化器官的特点：见书P32
各种消化腺的特点及功
能
小结：(1)消化道外的消化腺有唾液腺、 肝脏 、 胰腺 。
(2)不含消化酶的消化液是 胆汁 ，由 肝脏 分泌，对脂肪起到 细化 作用。
唾液腺 胃 腺 肝 脏
胰 腺 肠 腺 唾 液
胃 液
胆汁（储存于胆囊） 胰 液 肠 液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 含多种酶 含多种酶 消化道外 内 外
外
内
(3)对糖类、脂肪、蛋白质都能起作用的消化液是胰液、肠液。
分别由胰腺、肠腺分泌。
探究实验：馒头在口腔中的变化
结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
唾液淀粉酶能将淀粉初步分解成麦芽糖。
【家庭作业】练习册相关章节。