儿童营养与健康课件

小学生饮食与健康课件PPT课件

小学生饮食与健康课件ppt 课件
目录
• 引言 • 小学生的营养需求 • 健康饮食的准则 • 健康饮食的实践 • 饮食与健康的关系 • 结语
01
引言
主题介绍
主题名称
小学生饮食与健康
主题背景
随着生活水平的提高，小学生的饮食选择越来越丰富，但同时也存在一些不良饮食习惯，影响身体健康。
主题目的
通过本次课件，帮助小学生了解健康饮食的重要性，掌握基本的饮食原则，养成良好的饮食习惯。
营养平衡的重要性
01
02
03
保证身体健康
合理的营养搭配可以预防营养不良和营养过剩，促进身体健康成长。
提高学习效率
营养平衡可以保证大脑得到充足的能量和营养物质，提高学习效率和注意力。
增强免疫力
合理的营养搭配可以增强免疫力和抵抗力，预防疾病。
03
健康饮食的准则
健康饮食的准则饮食多样化
详细描述
适量摄入各类食物是保持健康的关键。小学生需要摄取足够的蔬菜、水果、谷物、蛋白质等食物，以满足身体对各种营养素的需求。同时，要注意控制糖分和高热量食物的摄入，以预防肥胖和慢性疾病的发生。
健康饮食的准则饮食多样化
总结词
避免过度饮食
详细描述
过度饮食会导致肥胖和一系列健康问题，如高血压、高血脂等。小学生应该养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量选择营养密度高的食物，控制餐后甜点和零食的摄入量。
碳水化合物
提供能量，维持神经系统正常功能。
矿物质
构成人体组织，维持生理功能。
小学生的特别营养需求
充足的蛋白质
促进生长发育，维持肌肉、骨骼、血液等组织的形成。
适量的脂肪

小学健康教育合理营养PPT课件

重要性
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期，身体各器官和系统都在快速发育。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消耗较多，需要充足的营养来支持其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入，以降低患肥胖和高血压等慢性病的风险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环境，家庭饮食对孩子的营养状况和健康状况有着至关重要的影响。

儿童青少年合理营养与膳食课件PPT

03
青春期营养需要
青春期食物选择
01 02
谷类是青少年膳食中的主食
粗糙谷类：面粉、杂粮及豆类少占谷类的1/3；主食的推荐量为400g/d~500g/d。
保证充足的鱼、禽、肉、蛋、奶及豆类的供日给供给量共200~250g，奶不低于300ml/d；
03
保证蔬菜水果的供给
总量500g，绿叶菜>300g
出
症状开始前三天限盐摄入，钠增加葡萄糖的吸收，引起胰岛素
分泌
补充Vitamin B6矫正细胞内镁的低水平
补充Vitamin A,Vitamin E,Mg剂
少饮咖啡、低盐、低糖；多食富镁食物豆类、花生、瓜子，减
少铅暴露
青春期痤疮（Acne）
毛囊皮脂腺的炎症
皮脂腺与毛孔的堵塞，皮脂外流不畅引起，经前加重，与卵巢功能有关
1~3岁幼儿生长发育特点
• 不及婴儿迅猛，但较成人旺盛； • 体重增加：每年约2kg； • 身长增加：1~2岁11~13cm；2~3岁
8~9cm; • 脑细胞体积的增大及神经纤维的髓鞘化仍继
续
1~3岁幼儿营养需要
• 热能1200~1300kcal/d； • 蛋白质40g/d~50g/d，约为母亲的1/2； • 矿物质和维生素菜>成人1/2
120mg 24ug 0.14mg 0.42mg
每250g 8.75g 11.25g 7.5g 300mg 60ug 0.35mg 1.05mg
奶及奶制品的营养
鲜奶（巴氏消毒奶）低温保存3~7天；
酸奶（发酵奶）低温保存7~21天，益生菌的保健作用
含奶饮料： 1/3 奶含量
高温灭菌奶（利乐包装奶）常温6个月；

《学龄前儿童营养与膳食》ppt课件

详细描述
维生素和矿物质对于学龄前儿童的生长发育至关重要。这个阶段的儿童需要摄入适量的维生素C、维生素A、铁、钙等矿物质，以支持其免疫系统、骨骼发育和大脑发育。应通过多样化的饮食来满足这些营养素的需求，包括蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果等。
02
学龄前儿童膳食指南
平衡膳食
总结词
学龄前儿童处于生长发育的关键期，平衡膳食是保证其正常生长和发育的重要基础。
详细描述
碳水化合物是提供能量的主要来源，对于学龄前儿童来说尤为重要。这个阶段的儿童需要摄入足够的碳水化合物来满足其日常活动的能量需求。然而，应选择低糖、高纤维的碳水化合物，如全麦面包、糙米和蔬菜，以避免过多的糖分摄入和肥胖风险。
维生素和矿物质需求
总结词
学龄前儿童需要摄入丰富的维生素和矿物质，以确保其健康成长。
通过电视、广播、报纸等媒体宣传营养知识，提高公众对学龄前儿童营养的重视。
社区活动
社区可以组织各种活动，如健康讲座、亲子活动等，增强家长和孩子对营养与膳食的认识。
政策支持
政府应出台相关政策，支持学龄前儿童营养教育的发展，提高整个社会的营养意识。
感谢您的观看
THANKS
学龄前儿童营养与膳食
目录
• 学龄前儿童营养需求 • 学龄前儿童膳食指南 • 学龄前儿童营养食谱 • 学龄前儿童营养问题与解决方案 • 学龄前儿童营养教育
01
学龄前儿童营养需求
蛋白质需求
总结词
学龄前儿童正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量相对较高。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于学龄前儿童的生长发育至关重要。这个阶段的儿童需要摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆类等，以满足其身体组织的生长和发育需求。

婴幼儿营养与健康课件PPT课件

睡眠充足
家长应该保证孩子有充足的睡眠时间，有助于促进孩子的生长发育和提高免疫力。
06
总结回顾与展望未来发展趋势
本次课程重点内容回顾
1 婴幼儿营养需求及特点
详细阐述了婴幼儿期不同阶段的营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及婴幼儿的消化、吸收和代谢特点。
2
婴幼儿喂养指南与实践
和矿物质的食物，以确保孩子获得全面的营养。
控制零食和饮料的摄入
03
家长应该限制孩子过多摄入高糖、高脂肪和高盐的零食和饮料
，以避免对孩子的健康造成不良影响。
家庭环境中其他注意事项
家庭卫生
家长应该保持家庭环境的清洁卫生，定期清洗孩子的餐具、玩具等物品，以避免细菌、病毒等病
原体的传播。
安全防护
家长应该注意家庭环境中的安全隐患，如防止孩子接触危险物品、避免孩子攀爬高处等，以确保孩子的安全。
喂养、营养不良等问题。在选择喂养方式时，应根据母亲和婴儿的具体
情况综合考虑。
02
婴幼儿常见营养问题及解决方案
蛋白质-能量营养不良
临床表现
体重不增或减轻，皮下脂肪逐渐消失，一般顺序为腹、胸背、腰部，双上下肢，面颊部；重者肌肉萎缩，运动功能发育迟缓，智力低下，免疫力差，易患消化不良及各种感染。
解决方案
家长在辅食添加过程中角色定位
观察者
密切观察宝宝对辅食的反应，包括过敏、消化不良等症状，及时调整辅食种类和量。
营养师
通过示范、鼓励等方式引导宝宝尝试和接受各种食物，培养宝宝良好的饮食习惯。
引导者
了解各种食物的营养成分和搭配原则，为宝宝提供均衡、全面的营养。
安全守护者
确保食材新鲜、卫生，避免食物污染和交叉感染；注意喂食安全，避免呛咳等意外发生。

儿童喂养与营养指导ppt课件

控制零食
适当控制零食的摄入，避免影响正餐。
注意安全
在进食时要注意防止幼儿噎食等意外事故的发生。
3-6岁学龄前儿童饮食指导
规律饮食
建立规律的饮食习惯，定时定量进餐。
培养良好习惯
鼓励孩子自己动手吃饭，培养良好的餐桌礼仪和卫生习惯。
控制糖分摄入
注意营养补充
限制糖分摄入，避免影响健康和牙齿发育。
根据医生建议适量补充维生素和矿物质等营养素。
家长应控制孩子的饮食，减少高热量、高脂肪和高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入。
如果孩子的体重已经超出了正常范围，应及时就医检查，接受专业的指导和治疗。
孩子营养不良怎么办？
孩子营养不良可能是由于摄取的食物种类和数量不足导致的。
家长应关注孩子的饮食情况，尽量保证孩子摄取多样化的食物，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
保持适量
控制辅食的量和种类，避免过度喂养。
多样化食物
逐步引入不同种类的食物，以提供全面的营养。
注意过敏
留意婴儿是否对某些食物过敏，如出现过敏症状应及时就医。
1-3岁幼儿饮食指导
自主进食
培养幼儿自主进食的能力，逐渐减少喂食。
均衡营养
保证食物的多样性，提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
避免过度喂养，注意观察婴儿的反应等。
母乳喂养的方法
正确的姿势，按需哺乳，保持乳房卫生等。
人工喂养
人工喂养的优缺点
方便快捷，但可能缺乏某些营养素。
人工喂养的方法
选择合适的奶粉，注意冲调方法和温度等。
人工喂养的注意事项
注意卫生，避免过浓过稀等。
混合喂养

幼儿膳食营养与健康课件

免疫系统建立
幼儿期的免疫系统逐渐成熟，需要充足的维生素和矿物质来支持免疫功能的正常运作。
幼儿营养需求特点
高能量需求
幼儿需要较多的能量来支持其快速生长和发育。
蛋白质需求高
多种维生素和矿物质需求
幼儿需要多种维生素和矿物质，如维生素A、D、C，铁、锌、钙等，以维持正常的生理功能。
蛋白质是细胞生长和组织修复的重要物质，幼儿对蛋白质的需求相对较高。
晚餐搭配
总结词
低脂低热、易于消化
详细描述
晚餐应以低脂低热、易于消化的食物为主，以免影响幼儿的睡眠和消化。建议提供一份谷物（如糙米、小米等）、一份蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）和一份鱼类或豆类食物。
点心搭配
总结词
健康零食、补充能量
详细描述
点心应以健康零食为主，提供必要的营养素和能量，满足幼儿的生长需求。建议提供一份水果、一份酸奶或豆浆、一份坚果或干果等。
幼儿贫血问题较为常见，主要是由于缺铁引起的。缺铁会影响血红蛋白的合成，导致贫血和缺氧。为了解决这一问题，家长应增加孩子对富含铁的食物的摄入，如红肉、肝、蛋黄等，同时根据医生建议适当补充铁剂。
营养不良问题及解决方案
总结词
幼儿营养不良问题通常是由于饮食不均衡或挑食引起的，解决方案包括多样化饮食和补充营养素。
感谢观看
THANKS
04
幼儿健康饮食注意事项
注意饮食卫生
保持餐具清洁
每次使用后应及时清洗并消毒，确保餐具无菌。
注意食材卫生
选择新鲜、无污染的食材，避免食用过期或变质的食品。
培养洗手习惯
饭前便后要洗手，确保手部清洁卫生。
控制饮食量，避免过饱过饥
适量饮食

幼儿营养与膳食PPT课件

学校应在校园内营造健康饮食的氛围，如在餐厅张贴营养知识海报、播放健康饮食宣传片等。
提供营养均衡的餐食
学校应提供营养均衡的餐食，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质食品等，以满足学生的生长和发育需求。
开展营养教育活动
学校可定期开展营养教育活动，如邀请营养师进行讲座、组织健康饮食知识竞赛等，以提高学生的营养意识和健康素养。
平衡原则
膳食中各种营养素之间要保持平衡，如蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的比例要适宜。
个体化原则
根据不同年龄、性别、生理状况、劳动强度等进行合理的膳
食安排。
9
案例分析：某幼儿园一周食谱评价
食谱优点
食物种类丰富，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等；餐次安排合理，早餐丰富，午餐和晚餐
荤素搭配。
碳水化合物
碳水化合物是体内主要的供能物质，对于幼儿的生长发育和日常活动具有重要意义。建议幼儿每日碳水化合物的摄入量应占总能量的50%-60%，食物来源包括谷类、薯类、水果等。
12
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
矿物质、维生素等微量元素补充建议
要点一
钙
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于幼儿的生长发育具有重要作用。建议幼儿每日钙的摄入量应在600-800 毫克之间，食物来源包括奶类、豆类、绿叶蔬菜等。同时，要注意补充维生素D，以促进钙的吸收和利用。
16
良好饮食习惯培养策略
多样化食物选择
提供丰富多样的食物，引导幼儿尝试不同口味
和质地。
2024/1/25
定时定量进餐
培养幼儿定时定量进餐习惯，避免暴饮暴食。
鼓励自主进餐
注重餐桌礼仪
锻炼幼儿手眼协调能力，培养自主进餐意识。

儿童营养与健康ppt课件

05
儿童营养与健康案例分析
营养不良对儿童的影响
生长发育迟缓
长期营养不良会导致儿童身高和体重发育迟缓，影响骨骼和肌肉的发育。
免疫力下降
营养不良导致免疫系统功能减弱，使儿童更容易感染疾病。
智力发育受阻
缺乏必要的营养素会影响大脑发育，导致学习能力下降和注意力不集中。
肥胖对儿童的影响
心血管疾病风险
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。蛋白质参与细胞生长和修复，对肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成都有重要影响。儿童每天需要适量的蛋白质，以保证正常的生理功能和生长发育需求。
脂肪
总结词
脂肪为儿童提供能量和必需脂肪酸，对大脑和神经系统发育具有重要作用。
详细描述
控制饮食中的糖分和盐分
控制糖分摄入
限制孩子高糖饮料、糖果、蛋糕等甜食的摄入，以降低肥胖和蛀牙的风险。
控制盐分摄入
减少盐的使用，避免食物过咸，有助于降低高血压和心血管疾病的风险。
鼓励孩子多吃蔬菜和水果
多样化摄入
鼓励孩子尝试各种颜色的蔬菜和水果，以摄取丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
适量摄入
饮食误区及纠正方法
总结词
纠正不良习惯
详细描述
常见的饮食误区包括过度溺爱孩子、让孩子偏食、暴饮暴食等。纠正方法包括建立规律的饮食习惯，培养孩子对各类食物的兴趣，以及控制食量，避免过量摄入。
如何科学喂养孩子？
总结词：均衡饮食
详细描述：科学喂养孩子应遵循均衡饮食的原则，确保孩子摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。家长应根据孩子的年龄和生长发育需求，合理搭配食物，避免偏食或过量摄入。

儿童营养与健康PPT课件

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20
2．喂哺方法 ①喂乳前先换尿布、用温开水清洗乳头。 ②哺乳时母亲宜采用端坐位，抱婴儿于斜坐位，每次哺乳时间约15‾20分钟。 ③哺乳结束后，将婴儿竖起直抱，头部紧靠母亲肩上，用手掌轻拍背部，以使咽下的空气排出，然后置婴儿于右侧卧位。
.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
21
母乳喂养的问题
• 某些维生素是不充足的，像维生素K、维生素D • 母乳的质量高低跟母亲的身体健康和营养状况密切
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母乳喂养的优点
1．满足营养需要 2．增强抗病能力 3．促进心理发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
初乳中含SIgA，可保护呼吸道和消化道黏膜；含有较多的乳铁蛋白、溶菌酶、双歧因子、巨噬细胞等，能对抗大肠埃希菌和白色念珠菌。
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16
母乳喂养的优点
1．满足营养需要 2．增强抗病能力 3．促进心理发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
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食物添加时机
最佳开始时机：6个月添加信号：体重比出生时增加1倍基本会坐对大人吃饭感兴趣 5~6个月时学吃的关键期会用小勺会顺利吞咽泥糊状食物间隔4小时哺乳
过早：
减少母乳分泌挤压反射未消失导致拒食食物过敏腹泻（病原菌）
过晚：
生长落后免疫保护力减弱微营养素缺乏口腔进食技能发育迟缓
儿童营养与健康知识讲座
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1
目
录
1、儿童健康的定义 2、营养的重要性 3、中国儿童营养现状 4、婴幼儿喂养全球策略 5、幼儿膳食营养中常见误区
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2
一、什么是儿童健康？
世界卫生组织规定,儿童健康应该是包括健康的体魄、良好的抗病能力、良好的心理与社会适应能力在内的综合体；即儿童的健康不单是不发病,而且还要有健康的生理、心理和社会适应能力。

儿童营养课件ppt

不良等问题。
保证充足的蛋白质、矿物质和维生素的摄入，有助于孩子健康成
长。
儿童免疫力的提高
营养状况对孩子的免疫力有显著影响，缺乏必要的营养素会导致免疫力下降，增加患病风险。
合理搭配食物，保证充足的维生素C、锌、铁等营养素的摄入，有助于提高孩子的免疫力。
良好的营养基础能够增强孩子的抵抗力，减少感染和传染病的发病风险。
儿童的食物选择应多样化，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆类等。不同种类的食物含有不同的营养成分，多样化饮食可以保证儿童获得全面的营养。同时，多样化食物还能促进儿童的食欲和消化功能。
适量蛋白质
总结词
适量蛋白质是儿童生长发育所必需的营养素，有助于肌肉、骨骼、内脏器官的形成和修复。
详细描述
儿童每天需要一定量的蛋白质来支持其生长发育。蛋白质的来源包括肉类、蛋类、豆类等食物。家长应根据儿童的年龄和体重，合理安排蛋白质的摄入量，避免过量或不足。
长发育。
详细描述
偏食和厌食是儿童常见的饮食习惯问题，可能导致某些营养素的缺乏。家长应鼓励孩子尝试各种食物，培养多样化的饮食习惯。
解决方案
提供多样化的食物，创造愉快的用餐环境，与孩子一起烹饪，以及适当的奖励制度等。
过量食用高热量食物
总结词
过量食用高热量食物会导致体重增加，引发肥胖和相关健康问题
避免过于刺激或过于油腻的食物，以免影响孩子的消化功能。
注意培养良好的饮食习惯
建立规律的饮食习惯，定时定量进餐，避免零食过度。
鼓励孩子自己动手吃饭，培养其独立性和自理能力。
避免强迫孩子进食或过分溺爱孩子，让其养成不挑食、不偏食的好习惯。
THANKS
感谢观看
。

儿童营养健康知识讲座PPT课件

注意饮食卫生，避免食物中毒和感染病菌。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期，营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重、智力等方面的正常发育，缺乏则可能导致发育迟缓、智力障碍等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改善孩子的饮食结构和生活习惯。

儿童营养与健康ppt课件

酶)>200U/L,考虑佝偻病,>300,可诊断佝偻病 ③血
24 。清钙、磷,ALP测定对早期佝偻病的诊断价值不大
（4）治疗：补充维生素D、钙、镁、锌儿童钙镁片、多种营养片。症状明显者可肌注一次维生素D330万单位。（5）预防：胎儿预防孕妇多户外活动，加强孕妇营养，每日口服400IU维生素D（每份倍立健含 330IU维生素D3 。补充钙：每天800-1200mg,镁:每天400mg（每份倍立健含646mg钙，镁138mg;2片钙镁片含433.4mg钙,镁216.6mg镁)。
岁以前患冠心病危险增加33%。他们建议，帮助儿
童保持适当BMI以预防成年期冠心病发生。
5
国际生命科学学会中国肥胖问题工作组
经过研究244200例7∼18岁青少年,正式推出
“中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查BMI 值分类标准,如下:
6
中国学龄儿童青少年超重肥胖BMI 年龄（岁）男超重男肥胖女超重女肥胖 7~ 17.4 19.2 17.2 18.9 8~ 18.1 20.3 18.1 19.9 9~ 18.9 21.4 19.0 21.0 10~ 19.6 22. 5 20.0 22.1 11~ 20.3 23.6 21.1 23.3 12~ 21.0 24.7 21.9 24.5 13~ 21.9 25.7 22.6 25.6 14~ 22.6 26.4 23.0 26.3 15~ 23.1 26.9 23.4 26.9 16~ 23.5 27.4 23.7 27.4 17~ 23.8 27.8 23.8 27.7 18~ 24.0 28.0 24.0 28.0
23
，主要症状有手足发麻、下肢无力、腿痛、胖肠肌痉挛、多汗、睡眠障碍和心悸等，多数病例无异常体征，临床医师对迟发性佝偻病认识不足是造成误诊、漏诊的主要原因。

《学龄前儿童营养与膳食》PPT课件

2．蛋白质缺乏儿童蛋白质营养不良，不仅影响儿童的体格和智力发育，也使免疫力低下，患病率增加。典型的蛋白质营养不良包括以水肿为特征的蛋白质营养不良(kwashiorkor)和以干瘦为特征的混合型蛋白质—能量营养不良(marasmus)。前者主要临床表现为全身水肿、虚弱、表情淡漠、生长滞缓、头发变色、变脆、易脱落、易感染等。后者主要的临床表现为体重下降、消瘦、血浆蛋白下降、免疫力下降、贫血、血红蛋白下降等。
800ug／d。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。
为保证这一摄入水平，除必需使用碘强化食盐烹调食物外，还建议每周膳食至少
安排1次海产食品。
3．铁铁缺乏引起缺铁性贫血是儿童期最常见的疾病。学龄前儿童铁缺乏有
如下几方面的原因，一是儿童生长发育快，需要的铁较多，约每公斤体重需要．
15.10.2024
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4
二、脑及神经系统发育特点神经系统的发育在胎儿期先于其他各系统。新生儿脑重370g已达成人脑重的25％，1岁时达900g，为成人脑重的60％，4—6岁时，脑组织进一步发育，达成人脑重的86％-90％。3岁时神经细胞的分化已基本完成，但脑细胞体积的增大及神经纤维的髓鞘化仍继续进行。随神经纤维髓鞘化的完成，运动转为由大脑皮质中枢调节，神经冲动传导的速度加快，从而改变了婴儿期各种刺激引起的神经冲动传导缓慢，易于泛化、疲劳而进入睡眠的状况。三、消化功能发育特点 3岁儿童20颗乳牙已出齐。6岁时第一颗恒牙可能萌出。但咀嚼能力仅达到成人的40％，消化能力也仍有限，尤其是对固体食物需要较长时间适应，不能过早进食家庭成人膳食，以免导致消化吸收紊乱，造成营养不良。尤其是3岁小儿。
纤维的每天最低推荐量是年龄加5g。例如，3岁儿童，每天至少摄人8g，4岁