粮油保管员考试题库

仓储保管业务题库

仓储保管业务题库（一）

一、单项选择题（每题选择一个正确的答案）

1、由于新粮具有较强的生理活性，因此新粮入库后的（B ）个月内应加强管理。

A、2

B、3

C、4

D、5

2、通常所测得的粮食水分是指（ C ）。

A、自由水

B、束缚水

C、自由水与束缚水之和

D、平衡水

3、粮食的安全水分是指粮食的（A ）水分。

A、最高

B、最低

C、平均

D、半安全

4、麦蛾成虫的触角为（C ）。

A、丝状

B、棍棒状

C、鞭状

D、念珠状

5、分批次入仓的粮食，各批次之间的温差应不大于（D ）。

A、8℃

B、7℃

C、6℃

D、5℃

6、装粮线的高度一般是以（D ）为基准而设计的。

A、玉米

B、稻谷

C、大豆

D、小麦

7、采用"磷化氢+二氧化碳"混合熏蒸时，应先通入二氧化碳，（B ）分钟后再通入磷化氢。

A、10

B、5

C、15

D、20

8、安装测温电缆时，垂直点距应不大于（ D ）米。

A、1.5

B、2

C、2.5

D、3

9、（ C ）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

A、放线菌

B、细菌

C、霉菌

D、酵母菌

10、谷蠹的触角为（B ）。

A、锤状

B、鳃片状

C、膝状

D、棍棒状

11、对易变质的粮油不能保存时，可（A ）样品，但应事先对送验单位说明。

A、不保留

B、封存

C、保留

D、暂时保留

12、直接评价粮食食用品质的方法是（A）。

A、感观指标评价

B、化学指标评价

C、营养指标评价

D、物理指标评价

13、呼吸系统中毒时，应使中毒者首先（D ），转移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。

A、带上防毒面具

B、躺下休息

C、用湿毛巾放毒

D、离开现场

14、对新购进或维修后的机械设备，必须经( C ）后，方可投入使用。

A、厂家鉴定

B、目测合格

C、试车合格

D、领导批准

15、汽车衡主要由秤台，称重控制单元和（D ）三大部分组成。

A、打印机

B、显示器

C、地坑

D、称重传感器

16、粮情检测系统控制室应达到（A ），通风，且防尘性能良好的要求。

A、干燥

B、采光

C、密闭

D、隔热

17、采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的（B）对控制粮油水分的影响。

A、变化

B、湿度

C、氧浓度

D、温差

18、自然通风操作方法比较简单，其效果与储粮（B ）有关。

A、粮种

B、堆装形式

C、湿度

D、温度

19、磷化氢环流熏蒸及施药的方式要根据（ C ）来确定。

A、储粮情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。

B、储粮情况，设施牢固情况，仓房及环境情况

C、害虫情况，设施配套情况，仓房及其环境情况。

D、害虫情况，经济分析，仓

房及其环境情况

20、填写储备粮专卡时，入库时间以（B）时间为准。

A、入仓开始

B、入仓结束

C、入仓平均时间

D、总体时间

21、用于磷化氢熏蒸环境中的安全监测仪器是（D ）。

A、毒气检测仪

B、磷化氢检测管

C、磷化氢检测仪

D、磷化氢报警仪

22、一般低温储藏均为（ D ），所以入库粮质必须正常，发热霉变过、生过虫、结过露的粮食，难以获得良好的效果。

A、临时储藏

B、应急储藏

C、过夏储藏

D、长期储藏

23、安全生产是指保护劳动者在生产、（ A ）中的人身安全、健康和财产安全。

A、经营活动

B、所有活动

C、生活

D、其他活动

24、道德对人们行为所干涉的范围（ B ）。

A、要比法律窄

B、要比法律广泛

C、与法律不可比

D、与规章制度相同

25、劳动保护的任务，从总体上讲就是解决（ C ）之间的矛盾。

A、安全与发展

B、安全与经济

C、安全与生产

D、生产与发展

26、粮油堆装要合理，散装仓房（C ）储存粮油，确保粮仓及人身安全。

A、少装

B、适量装

C、禁止超高超量

D、多装

27、露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（ B ）两种堆放形式。

A、露天散装

B、露天包装通风垛

C、露天包装实垛

D、露天囤

28、使用粮温计检查粮温时，粮温计插入粮堆后要经过（ C ）分钟后，才能读取温度数值。

A、30

B、20

C、10

D、5

29、机械设备的维护与保养实行（C ）与"定期维修保养"相结合的方式。

A、更换与保养

B、使用与操作保养

C、经常性维护保养

D、维护与操作保养

30、环境保护是我国的一项（D ）

A、基本方针

B、基本＊＊

C、根本措施

D、基本国策

31、对粮食仓储工作者的职业道德要求是（A ）

A、爱粮如命，爱库如家

B、为人民服务

C、宁流千滴汗，不坏一粒粮

D、库荣我荣，库衰我耻

32、（D ）是做好粮食仓储工作的基础。

A、忠于职守，认真负责

B、全心全意为人民服务

C、遵纪守法，保守秘密

D、爱岗敬业，精益求精

33、水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（A ）。

A、12.5%-14%

B、10%-12%

C、8%-9%

D、12%-13%

34、库存粮油应做到的"五分开"是指：不同品种、不同等级、（C ）、新陈粮油、有虫粮和无虫粮分开。

A、安全粮和非安全粮

B、宜存粮油和陈化粮

C、安全和非安全水分

35、粮食质量监管实施办法长江以北地区粮食储存年限规定为：小麦（A ），玉米2-3年。

A、3-5

B、2-3

C、1-2

D、2-3

二、多项选择（选择二个或二个以上的正确答案）

1、粮食在储藏期间的检查内容主要包括（ABCE ）。

A、温湿度

B、水分

C、品质

D、杂质

E、害虫

2、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是（ABCD ）。

A、火源

B、机械设备

C、药品库

D、电源

E、水源

3、双低储藏中的双低是指（AB ）。