近几年食品安全事件汇总

2006年苏丹红鸭蛋又惹祸端
2006年11月12日央视《每周质量报告》报道，由河北某禽蛋加 工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏 丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子， 导致蛋黄内含有偶氮染料苏丹红Ⅳ号，经检测发现含有，含量最 高达到了0.137mg/kg。苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业 染料，有致癌性。苏丹红Ⅳ号 颜色更加红艳，常被用来做
群值超标，新西兰饮用天然泉水中检出铜绿假单胞
菌。该菌属于致病菌，人体摄入后会引起腹泻、发 烧等症状。
看完这些食品安全事件，不禁想起了《美人鱼》里的一段话： 如果世界上连一滴干净的水和一口新鲜的空气都没有了，那你赚 再多的钱还有什么用?还不是照样等死。
“如果世界上连一口干净的食物都没有了，那赚再多的钱也还 是吃着垃圾食物”，所以在这里呼吁大家，尤其食品行业的同志 们，要时刻关注食品安
“Ｏ-157”引起的食物中毒事件在美国以及欧洲、澳洲、 非洲等地也发生过。
据美国疾病控制和预防中心 估计，“Ｏ-157”在美国每年 可造成２万人生病，250至 500人死亡。
2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场 内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同 时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。
2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒 事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生 集体中毒。
2002年2月，用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当 地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月 饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被 鼠咬。
2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门 两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查，现场查获 用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品 成品。
2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现 有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素 是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅 为24周。
2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有 硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉 素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。
2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤” 品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之 后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服 务。
2015年8月台湾爆出一个新闻，说黑糖中含有大量致癌物——丙烯酰 胺。动物试验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致 癌性。不过，目前人类中的研究尚未确认丙烯酰胺的摄入量、相关 生化标志物水平与多种癌症风险之间的关联。-----科学网博客《黑糖， 那些不得不说的秘密》
走私“僵尸肉”流入餐桌 2015年6月1日，海关总署在国内14个省份统 一组织，开展打击冻品走私专项行动，共查获42万吨僵尸肉，价值30多 亿元，部分走私冻肉已经进入市场。据调查，这些肉制品曾被作为“战
略储备物质”长年保存在拉美某国的冷库里，已经严重过期。侦查人员 提供的资料表明，这些肉制品是在上世纪的1974年被冷冻起来的。
WHO“红肉致癌”报告引发热议 WHO属下的国际癌症研究 机构于2015年10月26日就食用加工肉类和红肉的致癌性发 表了最新评估报告，把加工肉类归类为“令人类致癌”；
红肉则“可能令人类致癌”。世卫随后于10月29日发表声 明澄清，2002年所提出“人们应节制进食保藏的肉制品，
以减少患癌的风险”的建议仍然有效。
“饿了么”惊现黑心作坊，看完你还会饿么…饿了么电 商被曝脏乱差，无证经营。另有记者在美团外卖、饿了 么、百度外卖三家平台上随机抽取北京部分地区餐厅并 统计，结果显示：三大平台30家餐厅仅15家有资质!
据悉，2016年上半年，宁波口岸进口食品1.2万余批 次，其中有240批次不合格，占总批次的2%。6月12 日，宁波检验检疫局从印尼威化饼干中检出大肠菌
全及卫生问题，为食品
安全尽一份力!
2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检 时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一 号”成分。
2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿” 2005年6月5日，英国媒体报道：英国食品标准局在英国一家超市出售的 鲑鱼体内发现“孔雀石绿” ，由此，国家农业部办下发了查处“孔雀石绿” 等禁用兽药的紧急通知。 很多渔民用它来预防鱼的水霉病、 小瓜虫病等；运输时，为了使鳞受损的 鱼延长生命，鱼贩也常使用孔雀石绿。 危害：能引起动物肝、肾、心脏、脾、 皮肤等脏器和组织中毒。 进入人体后 具有高毒素、高残留和致癌、致畸、 致突变作用，严重威胁人类身体健康。
2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件
2008年6月28日，兰州市的解放军第一医院收治了首宗患“肾结石” 病症的婴幼儿。经卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有三聚氰胺，是不法 分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量，而人为加入的。三鹿毒奶案由 2008年12月27日开始在河北开庭研审，2009年1月22日下判。自08年7 月始，全国各地陆续收 治婴儿泌尿系统结石患者多达 1000余人。
2010年7月，三聚氰胺超 标奶粉事件“卷土重来”： 在青海省一家乳制品厂，检测 出三聚氰胺超标达500余倍， 而原料来自河北等地。
2011年“瘦肉精”事件
2011年央视3·15特别节目曝光，双汇使用瘦肉精喂养的猪肉事件。遭 曝光后，因流入含有“瘦肉精”生猪的济源双汇食品有限公司已经被停 产整顿，紧急召回涉案的肉制品和冷鲜肉。相关涉案人员也收Hale Waihona Puke Baidu了法律 的制裁。“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲 料中，可以增加动物的瘦肉量。
“瘦肉精”危害：瘦肉精的主要添加成分盐酸克伦特罗属于非蛋白 质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的 肝脏等内脏器官残留较高，
食用后直接危害人体健康。其主
要危害是：出现肌肉振颤、心慌、
战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，
特别是对高血压、心脏病、甲亢和
前列腺肥大等疾病患者危害更大，
严重的可导致死亡。
鞋油、油漆等工业色素，毒
性也更大。国际癌症研究机
构将苏丹红Ⅳ号列为三类致
癌物。
北京“福寿螺事件” 北京市有23名消费者 在一家酒楼食用“凉拌螺 肉”后，引发广州管圆线 虫病(属于脑膜炎一种） 管圆线虫病：是鼠类的肺线 虫，属后圆科，寄生于肺动脉。 该病的罪魁祸首主要是福寿螺。 人食用生的或加热不彻底的福 寿螺后即可被感染。该寄生虫 寄生在人的脑脊液中，引起头 痛、头晕、发热、颈部强硬、 面神经瘫痪等症状，严重者 可致痴呆，甚至死亡。
2013年5月，湖南省攸县3家大米厂生产的大米被查出镉超标。5月16 日，广州市食品药品监督管理局在其网站公布了2013年第一季度抽 检结果，不合格的8批次原因都是镉含量超标。
2013年9月23日，汇源、安德利和海升三大果汁巨头被报道向果农大 量购买“瞎果”,再用来制成果汁或浓缩果汁，自此，该三大上市公 司陷入“烂果门”事件。
食品安全与卫生事件大盘点
1996年6月，日本多所小学发生集体食物中毒事件，发现 元凶为“Ｏ-157”大肠杆菌，至当年８月日本全国患者达 9000多人，７人死亡。
大肠杆菌O-157：“Ｏ-157”常附在家畜内脏表面，耐冷 冻，在20摄氏度时即可繁殖。在人的体温下，其增殖能 力可提高４倍。不耐高温，75摄氏度即可致死。
2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺 假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中 掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增 白。
2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一 家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13 名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。
2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加 工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或 化工用品。
2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金 华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了 避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌 畏。