永辉超市部实用标准流程
干货丨永辉超市生鲜盘点流程实操（收藏）
干货丨永辉超市生鲜盘点流程实操（收藏）一、盘点概述1、适用范围：本作业规范是基于《门店盘点作业规范》基础上的生鲜部分的补充流程。
未特别说明的部分遵照《门店盘点作业规范》执行。
2、盘点目的：保证生鲜商品库存的真实性与准确性，了解商品在某阶段的盈亏状况及主管的经营绩效。
通过盘点加强生鲜商品管理，通过盘点分析提高主管管理水平。
3、盘点形式：周盘：生鲜蔬果、肉品、水产、熟食各组每周一盘点月盘：生鲜蔬果、肉品、水产、熟食、日配各组每月末倒数第二天盘点。
大盘：每季度与食品部、百货部共同盘点。
各组转入货号、原材料要计入盘点。
4、盘点盈利标准及核算：1）生鲜部盈利标准：生鲜盘点以当期销售额、毛利额指标为标准。
2）生鲜部损耗试行标准：暂定为1％3）核算公式：▲商品利润核算公式：商品利润=期间未税销售额—（期初库存未税金额+期间进货未税金额+期间转入未税金额—期间转出未税金额—期末库存未税金额）▲数量平衡公式：期初库存数量+期间进货数量+期间转入数量—期间转出数量—期末库存数量=期间销售数量+期间损耗数量此公式为强调损耗数量与商品利润成反比，损耗数量越大商品利润越小。
以商品利润为考核目标，不等于放弃损耗控制。
5、盘点要求：盘点过程严谨、规范；盘点数据真实、有效。
二、盘点总体流程1、流程图：2、流程描述：2.1 盘点日期确定：生鲜部周盘点按门店下发的生鲜周盘点日程表执行。
大盘执行门店计划。
2.2 生鲜盘点组织成立：盘点前由店长组织、部门经理全程负责生鲜盘点工作。
2.3 盘点准备：盘点前对盘点人员、商品、区域、单据、帐务和用品等进行安排准备。
2.4 盘点实施：依据盘点计划实施生鲜部的库存区、销售区盘点。
2.5 盘点数据处理与调整：盘点数据录入电脑系统，由电脑系统进行数据处理；并对盘点错误造成的差异进行重新盘点确认和录入更正。
生鲜周盘点、月盘点要在盘点第二日先完成数据覆盖，各组主管再作盘点差异分析，上报经理、店长。
2.6 盘点结果确认与生效申请：门店店长对大盘结果进行确认后，将盘点实施情况、盘点确认结果和盘点结果生效申请上报地区公司总经理。
超市生鲜工作流程 永辉超市生鲜工作流程
超市生鲜工作流程永辉超市生鲜工作流程作为超市卖场这类实体业者如今最大的竞争“法宝”当数生鲜商品。
超市的生鲜工作有哪些。
WTT给大家整理了关于超市生鲜工作流程，希望你们喜欢!超市生鲜工作流程营业前的准备工作：一、着装要整洁，佩戴工作牌。
二、上下货要积极主动，动作要迅速。
三、新鲜蔬菜要做到轻拿轻放，防止损坏商品。
四、新鲜蔬菜要整理好了再上台面，要保证菜的质量。
五、杜绝腐烂，变质商品上台面。
六、需要清洗的菜要清洗好了进卖场。
一、台面要经常变换，新品种要放在显眼的台面上。
二、要不定时巡场，整理、清除坏，变质商品。
三、上班员工必须熟悉商品的品类，价格。
四、商品的促销要不定时的进行，提高销量和人气。
五、要引导顾客，介绍商品，让顾客主动消费。
六、人员交接班时要把商品，价格交代清楚，便于销售。
七、卖场关门时台面要清场，注意卫生保持好。
方便早2.对前一天的蔬菜、水果进行整理3.对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样4.对新到的水果、蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放5.对叶菜类要捆扎上架6.价格牌与商品要相互对应，价格要调整到位，特价品的POP要正确悬挂7.对未上架的菜和水果要保存好，并做好及时上架的准备8.对需要包装的商品要尽快打包好，称好并上架9.电子称、条形码纸要准备好10.清洗卖场、不能有菜叶、积水、残渣，菜筐、灯光照明要足够，准备营业营业中1.随时整理上架的蔬菜、水果2.服务好顾客3.时常保持蔬菜的新鲜度(常喷水、整理排面)4.称重时要看有否打错称码5.常保持架上的菜、水果有充足的量6.随时保持卖场清洁卫生营业结束前的工作1.下好第二天的定货单2.对未销售完的货物要进行保鲜或冷藏处理3.对菜架、水果架、架下的地面卫生进行全面清洁4.报损当天的烂菜、水果5.清洁卖场6.关掉电子称、电超市生鲜经营秘诀先进先出加速周转诸多业者反映，生鲜是集客能力最强的超商经营板块，因为“民以食为天”，生鲜商品还能拉动其他商品的销售。
永辉超市部实用标准流程
超市部第一章门店超市部结构与工作时间第一节组织结构图 (1)第二节岗位设置图 (2)第二节超市作息时间 (3)第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责 (3)第二节超市部领班岗位职责 (4)第三节超市部组长岗位职责 (5)第四节超市部营业员岗位职责 (6)第三章超市部各岗位工作流程第一节经理日历行工作流程 (7)第二节领班日历行工作流程 (10)第三节组长日历行工作流程 (12)第四节营业员日历行工作流程 (14)第四章超市部相关操作流程及管理规定第一节超市部订货流程 (15)第二节超市部退货流程 (18)第三节超市部市调流程 (20)第四节超市部促销流程 (22)第五节超市部报损流程 (24)第六节超市部盘点流程 (26)第七节超市部赠品管理 (28)第八节超市部仓库管理 (29)第九节超市部陈列技巧 (30)第十节超市部价格签管理 (32)第十一节超市部缺货管理 (33)第十二节超市部条形码管理 (33)第十三节超市部补货、理货标准管理 (34)第十四节超市部员工服务要求 (34)第十五节超市部收货流程 (37)第五章附件附件一超市部管控退货实施细则（试行） (40)附件二超市部报损表 (48)附件三超市部赠品相关表格 (48)附件四超市部商品缺货报表 (50)附件五工作交接注意事项 (50)附件六超市部市调表 (51)第一章门店超市部结构与工作时间第一节门店超市部组织结构图第二节门店超市部岗位设置图第三节 超市部作息时间（试行）一、 A 类店作息时间1、经理与领班为对班上班，具体如下A 班：7：30——12：00 17：00——22：00B 班：10：00——20：30注：其中A 班拥有享用一餐工作餐时间，B 班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。
遇到一人休息另一人必须上A 班。
2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下：A 班：7：30——16：30 （1餐）B 班：8：00——12：00 17：30——22：00C 班：13：00——22：00（1餐）注：若其中有任一人休息，其他两人必须上A B 班二、 B 类店作息时间1、经理与领班之间对班，具体如下：A班：8：00——12：00 16：00——22：00（1餐）B班：12：00——22：00（1餐）2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下A班：7: 30——12：00 18：00——22：00B班：12：00——21：00（1餐）第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责直属部门：门店超市部直属上级：店长、店助、营运管理部门岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；2、负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执行；3、负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度，年度销售业绩，毛利业绩达到公司指标；6、负责商品的订货和库存的管理，控制缺货；7、负责促销计划的实施，并做好竞争对手的调查分析工作；8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内；9、提高工作效率，控制人事成本和营运成本；10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜；11、负责本部门的消防安全工作，做好防火，防盗、防工伤等安全保卫工作；12、协调本部门员工与其他部门以及总部各职能部门的良好关系，特别是加强与前台部的沟通交流；13、组织实施周期盘点、年度盘点；14、积极完成上级领导交办的各项事务。
永辉超市部标准流程
永辉超市部标准流程文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）超市部第一章门店超市部结构与工作时间第一节组织结构图 (1)第二节岗位设置图 (2)第二节超市作息时间 (3)第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责 (3)第二节超市部领班岗位职责 (4)第三节超市部组长岗位职责 (5)第四节超市部营业员岗位职责 (6)第三章超市部各岗位工作流程第一节经理日历行工作流程 (7)第二节领班日历行工作流程 (10)第三节组长日历行工作流程 (12)第四节营业员日历行工作流程 (14)第四章超市部相关操作流程及管理规定第一节超市部订货流程 (15)第二节超市部退货流程 (18)第三节超市部市调流程 (20)第四节超市部促销流程 (22)第五节超市部报损流程 (24)第六节超市部盘点流程 (26)第七节超市部赠品管理 (28)第八节超市部仓库管理 (29)第九节超市部陈列技巧 (30)第十节超市部价格签管理 (32)第十一节超市部缺货管理 (33)第十二节超市部条形码管理 (33)第十三节超市部补货、理货标准管理 (34)第十四节超市部员工服务要求 (34)第十五节超市部收货流程 (37)第五章附件附件一超市部管控退货实施细则（试行） (40)附件二超市部报损表 (48)附件三超市部赠品相关表格 (48)附件四超市部商品缺货报表 (50)附件五工作交接注意事项 (50)附件六超市部市调表 (51)第一章门店超市部结构与工作时间第一节门店超市部组织结构图第二节门店超市部岗位设置图第三节 超市部作息时间（试行）一、 A 类店作息时间1、经理与领班为对班上班，具体如下A班：7：30——12：00 17：00——22：00B班：10：00——20：30注：其中A班拥有享用一餐工作餐时间，B班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。
遇到一人休息另一人必须上A班。
超市每日工作内容及流程
超市每日工作内容及流程概述超市每日工作内容及流程的目标是确保超市的日常运营顺利进行，并为顾客提供良好的购物体验。
以下是超市每日工作内容及流程的具体细节。
开店前准备- 确认超市开店时间，并提前到达超市准备。
- 打开超市主门，并确保所有入口通道畅通无阻。
- 检查货架上的商品，确保陈列整齐并标示正确。
开店流程1. 在开店时间前的几分钟，准备开启收银机并确保它们正常运行。
2. 开店前，清扫超市各个区域，确保地面清洁。
3. 查看冷冻和冷藏产品的温度，确保它们在安全范围内。
4. 系统启动前，检查所有产品的库存并记录。
5. 确保货架上的商品充足，并及时补充所需的产品。
6. 检查货架上的价格标签，更新或更换不正确的标签。
7. 在超市入口处放置购物篮和购物车。
8. 检查收银台，准备零钱和其他所需物品。
超市运营管理1. 检查各个部门的货架，确保产品摆放整齐且易于取用。
2. 维护超市的清洁和卫生，包括收银台、货架和地面。
3. 定期清点库存，并根据需要补充产品。
4. 处理顾客的投诉和问题，并确保及时解决。
5. 监控超市内各个区域，维护顾客秩序和安全。
收银及结算1. 欢迎顾客，接待并协助他们购物。
2. 准确扫描产品的条形码，并输入价格。
3. 接受现金、信用卡或移动支付等付款方式。
4. 提供顾客所需的购物袋。
5. 为顾客提供或收据。
6. 结算并清点收银台上的现金和信用卡付款。
关店流程1. 在超市关店前的一小时，关闭新进顾客的门。
2. 清理超市内各个区域，整理货架上的产品。
3. 清点收银台上的现金，并核对收银报告。
4. 关闭收银机和其他电子设备。
5. 关闭超市主门。
总结超市每日工作内容及流程的执行对于超市的运营至关重要。
确保顾客满意的购物体验，同时保持超市的整洁和有序。
以上提到的工作内容及流程有助于维持超市的正常运营，并实现希望的结果。
超市各部门工作流程
超市各部门工作流程超市是一个综合性的销售场所，包括食品、生活用品、家居用品、服装鞋帽、电子产品等各个部门。
每个部门都有自己的工作流程，以下是超市各部门工作流程的大致介绍。
1.采购部门2.仓储部门仓储部门负责接收和储存采购的商品。
他们需要按照商品的特性和要求，将货物分类、标记和储存。
仓储部门需要定期进行库存盘点，确保库存数量和质量的准确性。
在货物出库时，仓储部门需要配合销售部门，按照订单和要求准备商品，并按照顾客的要求进行包装。
3.销售部门4.收银部门收银部门负责结账和收款。
顾客在购物完成后，将商品交给收银员，收银员需要扫描商品条码，计算商品的总价格，并告知顾客。
顾客支付完成后，收银员需要将现金和找零交给顾客，并将款项记录在系统中。
收银员还需要与销售员、仓储部门和采购部门配合，确保订单的准确性和货款的入账。
5.人力资源部门人力资源部门负责员工的招聘、培训和管理。
他们负责招聘和筛选合适的员工，并进行面试和录用。
一旦员工入职，人力资源部门需要对员工进行培训，使他们熟悉超市的工作流程和规章制度。
人力资源部门还负责绩效考核、薪资和福利管理，以及员工关系的维护。
6.物流部门物流部门负责超市货物的运输、装卸和配送。
物流部门需要与供应商、仓储部门和采购部门配合，计划货物的运输路线和交货时间。
他们需要安排运输工具，监管货物的装卸过程，并确保货物按时送达。
在配送过程中，物流部门还需要跟进货物的安全和配送质量，协助顾客解决可能出现的问题。
以上是超市各部门工作流程的简要介绍。
不同超市根据自身特点和规模的不同，可能会有所差异。
然而，无论超市规模大小，每个部门的工作都相互关联，共同构成了超市的正常运营。
超市流程和管理制度
超市流程和管理制度一、超市流程：1. 采购流程：超市的采购流程主要涉及到商品选购、供应商洽谈、价格谈判、下单、收货等环节。
首先，超市需要根据市场需求和销售情况确定要采购的商品种类和数量。
然后，超市会与各个供应商进行洽谈，选择合适的供应商，并进行价格谈判。
接着，超市会根据谈判结果下单，并等待供应商发货。
最后，收到货物后，超市需要进行验收，并做好库存管理。
2. 销售流程：超市的销售流程主要包括商品陈列、促销活动、收银结账等环节。
首先，超市需要根据商品种类和销售情况进行陈列，确保商品能够吸引顾客的目光。
然后，超市会根据销售情况进行促销活动，吸引顾客前来购买。
接着，顾客选购完商品后，会到收银台结账，完成购物流程。
3. 库存管理流程：超市的库存管理流程主要包括进货、上架、盘点、补货等环节。
首先，超市会根据销售情况和库存量确定需要进货的商品种类和数量。
然后，超市会将货物上架，并进行库存盘点，确保库存数据准确无误。
接着，超市会根据盘点结果做好补货工作，确保商品能够及时补充。
4. 顾客服务流程：超市的顾客服务流程主要包括迎接、导购、咨询、售后等环节。
首先，超市会安排员工在门口迎接顾客，并引导他们到所需要的商品位置。
然后，超市会提供专业的导购服务，帮助顾客选择合适的商品。
接着，顾客如有任何问题或需求，可以随时咨询超市员工。
最后，如果顾客有任何售后问题，超市也会积极解决，确保顾客满意度。
5. 清洁卫生流程：超市的清洁卫生流程主要包括日常清洁、定期消毒、垃圾处理等环节。
首先，超市需要每天进行日常清洁工作，包括擦拭地面、擦洗货架、清理收银台等。
然后，超市需要定期进行消毒工作，确保超市环境干净卫生。
接着，超市还需要妥善处理垃圾，保持超市整洁。
二、超市管理制度：1. 人员管理制度：超市的人员管理制度主要包括招聘、培训、考核、绩效奖励等环节。
首先，超市需要根据业务需求招聘合适的员工。
接着，超市会为员工提供相关培训，确保员工具备必要的技能和知识。
《永辉前台部标准制度与流程》
一、前台组织结构图与岗位设置图:（一）、组织结构图:（二）、岗位设置图:前台部经理/前台部副经理前台部领班前台部组长前台部副组长/员工指导前台部员工二．前台部岗位职责：（一）、前台部经理岗位职责：岗位职责：1、维持全店良好的顾客服务水平，树立本超市良好服务形象。
2、管理本部门员工，监督公司各项营运程序、营运标准的正确执行，协助各营运部门作好防损、防盗和防火工作。
3、认真妥善处理好所有的顾客投诉事件。
4、保持收银区正常的收银秩序，合理安排人力，保证收银通道畅通，无排队现象。
5、负责检查退货处的程序是否正确，顾客服务是否良好。
6、严格控管本部门人事成本和营运费用。
7、加强收银过程中的损耗防止，包括商品损耗和现金丢失。
8、负责收银机设备的正常运转，能解决和排除简单的设备故障。
9、负责与楼面各个部门进行沟通和配合。
10、负责员工的培训、评估、升迁等工作。
11、负责前台区域环境整洁、卫生。
主要工作：1、全面负责：收银、客服、服务台、寄包工作的正常运作。
2、组织本部门的会议，包括每日早会、传达、落实公司的政策，解决工作中遇到的难题，激励部门士气，提高工作效率。
3、严格执行服务流程和服务标准，重点检查微笑服务和三唱。
4、确保收银台前排队人数不超过5人。
5、检查客服退货程序是否正确及顾客投诉记录的跟踪情况，处理比较棘手的顾客服务问题。
6、严格执行培训计划，加强对新进员工及在职人员的培训。
7、负责审批各组别的自用品的申购，特别是控制收银部门的费用。
8、负责部门主管的排班，核准各部门的排班是否满足工作要求。
9、负责与其他部门人员及总公司的相关部门进行沟通协调。
（二）、前台部领班岗位职责：岗位职责：1、确保部门所有人员执行公司的礼仪礼貌的服务标准，树立良好的公司形象。
2、维持良好的服务秩序，提供微笑、主动、热情、细致、快速、准确的顾客服务。
3、负责与顾客之间建立良好的沟通关系，策划。
实施顾客咨询和顾客问答的活动，通过信件或热线电话等多种方式，反馈顾客的意见和建议。
永辉超市部门标准操作指南
永辉超市部门标准操作指南目的本操作指南的目的是确保永辉超市各个部门的工作标准一致，提高工作效率，同时保证产品质量和服务质量，以提供最佳的购物体验给顾客。
1. 仓储部门标准操作指南1.1 接收和储存货物1. 所有仓储人员应按照规定的流程接收货物，并仔细检查货物的数量、质量和完整性。
2. 货物应根据类型和特性进行分类储存，确保无害交叉污染，并使用适当的储存装置和标记。
3. 定期进行库存盘点，确保库存准确无误。
1.2 发货处理1. 按照产品发布日期进行发货，确保货物出库的先后顺序和及时性。
2. 发货前应仔细核对货物的数量和规格与订单是否一致。
3. 货车装载时应按照规定的方法进行，保证货物的安全和稳定。
1.3 废品处理1. 废品应进行分类处理，根据不同的废品类型采取相应的处理措施。
2. 废品处理应符合环保要求，并确保废品无害化和资源化利用。
2. 采购部门标准操作指南2.1 供应商选择和评估1. 采购人员应按照统一的评估标准选择供应商，并建立供应商评估体系。
2. 定期对供应商进行评估，包括质量、交货准时性、售后服务等方面的考核。
2.2 采购流程1. 根据需求计划和库存情况制定采购计划，并及时向供应商发送采购订单。
2. 采购订单应包括货物名称、数量、价格、交货地点等信息，并由采购经理审批后生效。
3. 采购人员应与供应商进行有效的沟通，确保及时交付和货物质量。
2.3 采购合同管理1. 采购人员应与供应商签订采购合同，明确双方的权责和合同条款。
2. 定期审查采购合同，确保供应商履行合同义务，并及时处理合同变更和终止的事宜。
3. 前台服务部门标准操作指南3.1 顾客接待1. 前台服务人员应礼貌热情地接待顾客，并及时解答顾客的咨询和问题。
2. 接待顾客时应保持微笑和良好的沟通态度，给顾客留下良好的印象。
3.2 收银处理1. 前台收银人员应按照规定的流程进行收银处理，确保准确无误。
2. 收银员应与顾客进行清点和确认，避免找零错误和纰漏。
超市各部门工作流程
超市各部门工作流程超市是当今消费者购买家庭必需品、日用百货和其他商品的主要地点之一。
这些商品通常售卖在不同的部门，每个部门都有其独特的工作流程。
以下是一个典型超市各部门的工作流程：I. 收银部门1. 支付方式顾客购买商品后需前往收银台结账。
收银员会询问顾客的支付方式，包括现金、刷卡和移动支付等。
收银员需要根据顾客的选择进行相应的操作，如结算现金、刷卡或扫码等。
2. 商品扫描收银员接收到顾客的商品后需要将其扫描。
这个过程通常使用条形码扫描枪，店员需要将扫描枪对准商品条形码，系统会自动获取商品的价格和其他信息。
3. 商品袋装收银员在扫描后将商品放入袋中。
收银员需要在袋子上标明部分商品信息，如名称、价格、数量等。
4. 收银台结账商品扫描和袋装完成后，顾客需要付款。
收银员必须接受顾客的支付，将顾客的钱或刷卡操作进行确认并打印出收据。
II. 采购部门1. 供应商联系该部门负责与供应商联系，了解最新商品和价格变动。
采购部门经常通过购买网络平台或与供应商进行谈判，购买全国或世界各地的各种品牌、品质和价格的商品。
2. 确定商品类型和价格采购部门将收集到的信息进行分析，并确定所需商品类型、数量及价格。
同时也要确定商品的保质期、制造商和品牌等相关信息，以保证经济效益以及品质安全。
3. 订单制作采购部门需要制作订单，以保证履行供应商及时供货承诺。
在制作订单时，要根据初始的预算控制成本，进而获取商品的利润，确保超市获得盈利。
III. 店内整理部门1. 商品陈列该部门需要确保在店内的商品位置、展示和陈列以及价格明码标价等方面严格按照公司规定进行。
通常来说，商品应该根据类型、品牌等分类，统一摆放在一起。
此外，店员还要注意商品的定期检查，确保陈列位置整洁干净。
2. 货架管理店员需要在货架上摆放和管理商品，以确保顾客容易找到他们需要的商品，并保持货架有序、整齐。
3. 保持店内卫生店员需要保持店内的卫生并确保商品干净整洁。
他们通常需要定期清洁货架、地面、展示柜和收款台等区域。
永辉超市部工作标准【范本模板】
超市部工作标准一、货架陈列1、不得私自改动陈列面，需经经理同意下方可调动；2、所有商品与层高以两指为限,将多余的空间留在下层；3、陈列规则是按品牌、颜色深浅、价位高低的原则，同以系列应从上到下、从左到右的顺序，由上到下纵向陈列；4、商品面位（商标）朝前整齐、美观、丰满、干净、位置正确，以护栏位标准；5、先进先出原则；6、售完后可拿临近商品将排面补齐；7、若有缺货及时放入缺货标签；8、加高层上标有陈列的商品,货架上不能空缺;9、商品应满架陈列于货架10、货架上不得出现不合格产品（破包、超出保质期、缺少配件、无完整条形码等）；11、所有货架上的商品应有相应标签;12、商品陈列安全;13、任何商品在货架上只能有一个区域;14、加高层上应有明显爆炸牌；15、不得跨货架陈列;二、端架：(同上）最多不得超过两种系列的商品三、堆头1、主通道上所有堆头应在一条线上,最好是对齐端架；2、一个堆头上，不得超过两种商品,货应丰满高度不超过1。
4米;3、所有堆头商品不得随意更换,如需要更换应经经理同意后方可进行调换;4、所有堆头上的卡板不得超过地笼，货不超卡板，货高不得超过1。
4米;5、堆头陈列上的商品应有正确明显的POP广告，应注意(新品上市、抢手热卖),如果抢手热卖应有数量.特价应有原价、促销时限；6、所有POP应由正式员工更换，实习、促销、供应商不得更换，如有错误由本人负责，如系统有变价，应第一时间内更换,如实习，促销、供应商更换的有错误由当值主管负责；7、T型架需对齐,位于堆头正中，高度1。
50米；8、堆头所用的地笼、地笼布应干净、整洁、无破旧、扎条应修剪整齐，做到不扎伤其它物体的原则。
四、挂网1、挂条应长度统一，离地30公分；2、挂网应丰满、不得缺货，如有缺货可用其它产品补齐,但应由现场经理同意方可；3、挂网只能有一种产品；4、挂网一般只陈列该品牌的商品；5、挂网是否安全；6、扎条是否修剪整齐;7、挂网上广告是否完整、干净；8、挂网上应有明显的标签；9、挂网区域不得随意调换，如需调换应由经理同意方可调换；10、所有货架的柱子上不能挂商品；11、挂网上的商品应做到纵向、横向整齐.五、价格签管理1、价格签上应完整、清楚、干净（包括商品名称、产地、等级、规格、计量单位、售价、有效条形码等)；2、价格签摆放应正确放在价格轨条上(价格轨条必须无破损）,在商品的左下角，并于每节货架最前端；3、每种商品只能摆放一种正确的标签;4、所有单品的价格签、POP、爆炸牌等价格标识与系统价格一致；5、价格标签只能用在货架上所有陈列标识（除特批外）；6、调价标签应在第一时间内更换；7、价格签应由正式员工更换，实习、促销、供应商不能更换；8、因工作人员失误导致错误的损失，由当事人负责,并做相应处理（如是实习员工由当值主管负责）；9、如门店需要变价，需有经理批准签字方可打印(包括处理赠品）；10、促销员、供应商能补货、但不得更改排面；11、补货同时进行理货工作；12、货物零散时,需进行理货;13、零星散袋应及时归位；14、理货时应注意商品是否和标价签对应；15、理货时需检查商品质量、包装是否合格，不合格商品不得停留在货架上，应放到指定区域，非本柜商品及时归位；16、理货时,每支单品有固定位置，不得随意变动排面;17、一般理货应遵从左到右、从上到下的顺序;18、每天销售高峰期前后,需有一次较全面的理货；19、理货时需做到：损坏的商品不得停留在销售区域;20、每天营业结束后，理、补货需做好商品、货架、通道卫生工作；21、理货时应注意商品价格签是否正确、干净、摆放位置是否正确，是否符合陈列标准;六、缺货管理1、楼面主管应对正常订货进行审核，确认是否真正缺货；2、查换缺货原因，并做好缺货报告；3、若主力商品缺货时，可以用替代的商品补足;七、条形码管理1、所有在超市的商品，无论在销售区还是在库存区都必须有条形码；2、每个商品只能有一个有效条形码3、商品的条形码是清楚、完整、可扫描的；4、条形码需统一管理，营业区不得出现散落的条形码;5、条形码的商品信息应和商品对应；6、变价条形码需由主管审核数量（打印数量应和商品数量对应）经理批准后方可打印（包括赠品）;八、补货、理货标准管理1、商品缺货和营业高峰期前、后、营业结束即（13:00——15:00、21:00后）都必须补货；2、补货应补满货架、端架、堆头、挂条、促销专柜位原则;3、商品缺货时，应将临近的商品扩大；4、先进先出原则;5、补货时，需检验商品是否合格（质量、外包装、条形码等）；6、补货时，必须检查标价签是否准确；7、补货以不堵通道、不影响卖场清洁、不妨碍顾客购物位原则；8、补货时不得随意更改排面；9、补完货应第一时间处理通道上、货架上的垃圾，多余的货归回库存区，垃圾送到指定店,要检查纸箱是否还有商品；10、业务理货不允许上货，进仓库由员工陪同。
超市工作流程怎么写简短
超市工作流程概述
引言
超市是现代社会中不可或缺的重要组成部分，为了保证超市运转的高效和顺畅，良好的工作流程至关重要。
本文将介绍超市工作流程的基本概念和步骤。
超市开店准备
1.确定超市的经营范围和定位
2.确定超市的位置和面积
3.确定超市的营业时间
超市日常运营
1.早间准备
–到货验收
–上架货物
2.营业时间
–收银结账
–维护店面秩序
3.日终工作
–清点货物
–结算日报
客户服务流程
1.问候客户
2.提供购物帮助
3.处理客户投诉
库存管理
1.盘点库存
2.补货下单
3.处理滞销品
超市安全措施
1.监控安保
2.紧急应对措施
总结
良好的超市工作流程可以提高工作效率，优化资源利用，提升客户体验。
超市工作人员应牢记各个环节的工作要求，严格执行，以确保超市运营的顺利并获得长期发展。
以上为超市工作流程的简短介绍，希望对读者有所帮助。
超市业务流程(免费)
超市卖场工作流程河南华联商厦目录1、端架、地堆及货架编号作业流程2、确定商品陈列图作业流程3、促销商品陈列图作业流程4、端架、地堆陈列作业流程5、人工订单作业流程6、紧急订单作业流程7、生鲜永续订货作业流程8、补货作业流程9、理货作业流程10、缺货管理流程11、孤儿商品管理流程12、食品、百货报废管理流程13、防盗签（扣）管理流程14、商品残次、破包处理作业流程15、商品变价作业流程16、货价卡、标签作业流程17、清仓、滞销品处理作业流程18、库存更正作业作业流程19、商品负库存处理作业流程20、食品、百货盘点作业流程21、超市部快讯作业流程22、店内促销作业流程23、专题促销作业流程24、促销人员管理流程25、超市部市场调查作业流程超市部组织架构部门主管将编制的端架、地堆编号送交部门经理审核，部门经理审核后再上交超市部经理批准。
7.编号方法7.1编号采用6位制编码。
说明如下：××××××部门号通道序号陈列分类号 BAY序号通道号 BAY号7.2编号代码7.2.1部门号:“0”=生鲜部“1”=食品部“2”=百货部7.2.2陈列分类号:“0”=货架“1”=端架“2”=地堆7.2.3通道序号：自卖场入口向卖场依动线由外向内依次编制，并且通道号必须唯一。
7.2.4 BAY序号:每一通道自面对货架排面的左边的端架为01号，自左向右对排面货架顺序编制。
地堆编号同货架编号原则，一个地堆对应唯一BAY序号。
7.3编号统一粘贴在端架或货架商品陈列区的左上角的位置上。
地堆陈列编号统一粘贴在地堆的左下角的位置。
7.4编号举例：7.4.1 编号: 0 0 3 1 2 1说明: 生鲜部第三号通道端架第二十一号7.4.2 编号: 2 1 4 0 0 5说明: 百货部第十四号通道货架第五号7.4.3 编号: 1 0 3 2 0 9说明: 食品部第三号通道地堆第九号2、确定商品陈列图作业流程：确定商品陈列图作业流程1、确定卖场布局图在卖场框架确定后及时确定卖场具体布局。
超市经营服务标准与流程管理制度
超市经营服务标准与流程管理制度1. 超市服务标准制定：1.1 客户接待标准：（1）问候流程：服务人员在客户进入超市时应主动问候，提供友好的问候语，并协助客户寻找购物需求。
（2）引导服务：确保服务人员能够熟练引导客户至所需商品区域，提供专业的商品介绍。
（3）解答疑问：针对客户的咨询，服务人员应具备丰富的商品知识，能够解答各类疑问，提升购物体验。
1.2 商品展示标准（1）陈列位置：制定商品陈列位置标准，确保热门商品位于客流高峰区域，提高曝光率。
（2）整齐度标准：要求服务人员保持货架整齐有序，及时整理商品陈列，确保顾客能够轻松找到所需商品。
（3）商品标签规范：制定商品标签规范，包括商品名称、价格、产地等信息，提供清晰的购物指南。
1.3 支付流程规范（1）收银台布局：设定合理的收银台布局，确保收银通道畅通，减少客户等待时间。
（2）支付方式介绍：服务人员应向客户介绍各种支付方式，提供便捷支付选择，提高支付效率。
（3）找零流程：制定标准的找零流程，保证找零的准确性，提升客户对支付安全的信任。
2. 服务流程管理：2.1 客户购物流程：（1）浏览商品：提供清晰的商品标识，引导客户有序浏览商品，激发购物兴趣。
（2）选择商品：制定协助客户选择商品的服务流程，提供个性化推荐和建议。
（3）结账：优化结账流程，提供多样化支付方式，确保客户结账便捷。
2.2 退换货流程（1）退货条件明确：明确商品退货的条件和流程，提高退货流程的透明度。
（2）退款方式：制定明确的退款方式，确保客户在退货后能够及时获得退款。
（3）售后服务：提供专业的售后服务团队，确保客户在退换货过程中得到及时解决方案。
2.3 投诉处理流程：（1）投诉接收流程：建立多渠道投诉接收系统，确保客户可以方便快捷地提出投诉。
（2）核实与处理：制定快速而准确的核实投诉流程，保障投诉问题能够迅速得到解决。
（3）客户反馈机制：设立客户反馈机制，通过投诉问题改进服务流程，提升客户满意度。
超市运营工作流程
超市运营工作流程，，，xx超市的运营工作流程是怎样的，超市运营操作有哪些相关的信息可以知道的。
我给大家整理了关于，希望你们喜欢!1、每日——经理工作流程：1、按时到岗，查阅商场前日销售记录，结合商场营运管理信息和总办交给的任务，拟定当日工作重点计划。
2、查看本部人员到岗情况，进行工作重点分派，确保本部工作的正常运转。
3、根据各部门反馈的信息，电话询访或现场巡查促销商品、促销价格是否按计划落实到位。
4、了解各部门商品流转情况，及时进行沟通协调，提高工作效率。
5、对营运中存在的问题进行追踪调查。
2、每周——经理工作流程：1、总结本部一周工作，呈交总办督查。
2、组织本部门每周基层管理例会，及时协调和指导营运工作，同时对楼层各项经营指标进行跟踪分析。
3、检查各楼层工作情况，对他们所提出的上周未办结事项和需协调事宜及时汇总备案。
4、汇总重点问题，向总办报告。
5、每周对本部门领班级以上的管理人员进行一次工作总结，内容是：管理人员的思想状态、工作责任心、工作表现业绩等。
6、每周一次对商场的经营情况进行详细总结。
3、每月——经理工作流程：1、检查卖场月工作计划完成情况。
2、参加卖场月营运总结分析会，分析与推广营运案例，找出营运失误点，不断提高管理水平。
3、按时参加公司召开各类会议。
4、根据公司营运方针，综合各部门反馈的信息拟定月工作计划。
5、每月对工作进行书面总结交总办检查超市的营销策略超级市场的会员制促销会员制的主要目的是保住老顾客。
国外的仓储商店及较大型的超级市场等，往往采用会员制促销办法。
当消费者向商店缴纳一定数额的会费或年费后，便成为该商店的会员，在购买商品时能够享受一定的价格优惠或折扣。
具体形式包括：1、公司会员制corporation membeIship消费者不以个人名义而以公司名义入会，商店向入会公司收取一定数额的年费。
这种会员卡适宜于入会公司内部雇员使用。
在美国，日常支付普遍采用支票，很少用现金结算，故时常发生透支现象，所以实际上，公司会员制是入会公司对持卡人购买的一种信用担保。
永辉超市采购部门组织结构流程路
永辉超市采购部门组织结构流程路下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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超市部第一章门店超市部结构与工作时间第一节组织结构图 (1)第二节岗位设置图 (2)第二节超市作息时间 (3)第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责 (3)第二节超市部领班岗位职责 (4)第三节超市部组长岗位职责 (5)第四节超市部营业员岗位职责 (6)第三章超市部各岗位工作流程第一节经理日历行工作流程 (7)第二节领班日历行工作流程 (10)第三节组长日历行工作流程 (12)第四节营业员日历行工作流程 (14)第四章超市部相关操作流程及管理规定第一节超市部订货流程 (15)第二节超市部退货流程 (18)第三节超市部市调流程 (20)第四节超市部促销流程 (22)第五节超市部报损流程 (24)第六节超市部盘点流程 (26)第七节超市部赠品管理 (28)第八节超市部仓库管理 (29)第九节超市部列技巧 (30)第十节超市部价格签管理 (32)第十一节超市部缺货管理 (33)第十二节超市部条形码管理 (33)第十三节超市部补货、理货标准管理 (34)第十四节超市部员工服务要求 (34)第十五节超市部收货流程 (37)第五章附件附件一超市部管控退货实施细则（试行） (40)附件二超市部报损表 (48)附件三超市部赠品相关表格 (48)附件四超市部商品缺货报表 (50)附件五工作交接注意事项 (50)附件六超市部市调表 (51)第一章门店超市部结构与工作时间第一节门店超市部组织结构图第二节门店超市部岗位设置图第三节 超市部作息时间（试行）一、 A 类店作息时间1、经理与领班为对班上班，具体如下A 班：7：30——12：00 17：00——22：00B 班：10：00——20：30注：其中A 班拥有享用一餐工作餐时间，B 班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。
遇到一人休息另一人必须上A 班。
2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下：A 班：7：30——16：30 （1餐）B 班：8：00——12：00 17：30——22：00C 班：13：00——22：00（1餐）注：若其中有任一人休息，其他两人必须上A B 班二、 B 类店作息时间1、经理与领班之间对班，具体如下：A班：8：00——12：00 16：00——22：00（1餐）B班：12：00——22：00（1餐）2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下A班：7: 30——12：00 18：00——22：00B班：12：00——21：00（1餐）第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责直属部门：门店超市部直属上级：店长、店助、营运管理部门岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；2、负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规的准确执行；3、负责本部门的所有商品列的设计和实施；4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度，年度销售业绩，毛利业绩达到公司指标；6、负责商品的订货和库存的管理，控制缺货；7、负责促销计划的实施，并做好竞争对手的调查分析工作；8、负责控制本部门的损耗在公司的指标；9、提高工作效率，控制人事成本和营运成本；10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜；11、负责本部门的消防安全工作，做好防火，防盗、防工伤等安全保卫工作；12、协调本部门员工与其他部门以及总部各职能部门的良好关系，特别是加强与前台部的沟通交流；13、组织实施周期盘点、年度盘点；14、积极完成上级领导交办的各项事务。
主要工作：1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策；3、巡视收货部、检查本日的进货、存货情况；4、检查家电部、精品部的安全情况5、检查本部门各个区域的补、理货、排面列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准执行；6、督促各部门检查商品的保质期和商品存放是否安全；7、检查本部门每日零星散货的收回情况；8、分析商品的销售情况，对商品列及时做出相应的调整，配合采购部做好滞销品的淘汰和新品的引进等工作；9、负责审核本部门各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，及时调整销售计划方案；10、负责本部门管理层的排班；11、负责对本部门所有员工进行业绩考核、评估；12、制定培训计划，加强对新员工及在职培训；13、负责与其他部门及总公司的相关部门进行沟通协调；14、店长、店助不在店时，根据授权代表店经理做出决定，完成店长、店助安排的工作并在值班簿登记报告给店经理。
辅助工作：1、进行月度营运标准的检查；2、审批各种假单、申购单、考勤表等；3、处理突发事件；4、月度优秀员工的评选；5、负责楼面各区域的清洁卫生标准的维护；6、负责协调管理本部门的促销人员；7、协调、调配本部门的人力。
8、加强保安、防盗和工程设备的维护。
第二节超市部领班岗位职责直属部门：超市部直属上级：部门经理岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供体质超值的服务；2、负责本部门员工的管理、保证公司各项标准、规的准确执行；3、负责本部门所有商品列的设计和实施；4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度、年度销量业绩。
毛利业绩达到公司的指标；6、负责商品的订货和库存的管理，控制缺货；7、负责促销计划的实施、竞争的市场调查，并反馈相关信息于经理；8、负责控制本部门的损耗在公司的指标；9、提高工作效率，控制人事成本和营运成本；10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜；11、负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生；12、负责强化员工的服务意识，及时处理顾客的投诉，遇到不能处理的事情时及时上报；13、负责营运现场的管理工作；14、负责促销人员的管理，充分发挥促销人员的作用；15、积极完成上级交办各项事务；16、组织实施周期盘点。
主要工作：1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；2、巡视楼面，确保补货、理货、排面列、价格标识、清洁卫生、安全生产等符合公司的营运标准；3、督促检查本部门商品的保质期；4、维持营业时间的卖场通道畅通，检查仓库是否整齐有序，商品存放是否安全；5、负责本部门每日零星散货的收回情况；6、负责在规定的时间完成本部门的各种报表，特别时负责库存的更正和商品滞销的解决；7、利用系统订单进行门店订货，控制整个部门的库存周转；8、负责本部门所有员工的着装、考勤、排岗、绩效考核、人员培训；9、加强防火、防盗、防工伤的管理工作；10、控制损耗，不定时安排员工收回零星散货，修复破损商品；并分析破损商品的原因，控制损耗。
11、负责与其他部门的沟通、协调工作；12、监督组长促销计划和端架计划的实施情况；13、积极完成上级领导交办的各项事务；辅助工作：1、安排人员进行市场调查；2、本部门营运办公用品的申购；3、与供应商人员保持良好的合作关系；4、加强保安、防盗意识；5、审批各种假单、申购单、考勤表等；6、处理突发事件；7、月度优秀员工的评选。
8、负责清仓商品的确定的报损商品的核定；第三节超市部组长岗位职责直属部门：超市部直属上级：经理、领班岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；2、主持晨晚会，主要阅读工作日志，传达、执行公司政策，解决工作中的难题；3、负责检查并监督员工的服务礼仪工作，如仪容仪表等；4、负责商品的列、摆设、整理和补货符合标准；5、负责本部门营运标准的实施，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；6、负责本组员工的岗位技能等专业技能的培养指导与纠正；7、负责本部门设施设备的日常维护保养工作；8、负责促销计划的具体实施，市调的安排；9、负责本组生产日期的检查，损耗的控制；10、负责本组消防安全工作，避免工伤事故的发生；11、负责协助促销人员的管理；12、负责商品的订货与库存的管理，控制缺货；13、负责清仓商品的确定和报损商品的核定与修复；14、负责盘点计划的具体实施；15、积极完成上级交办的各项事务。
主要工作：1、提高本组顾客服务水平的指导，保证优质、准确、快速的微笑服务；2、主持晨晚会，主要阅读工作日志，传达、执行公司政策，解决工作中的难题；3、负责促销计划和端架计划的实施，确保每日开店时货架上的商品整齐、丰满。
重点检查端架和促销区的列、标签和商品的存货等4、检查商品的保质期，对滞销、临期、近期商品的上报处理；5、负责本部门散货回收归位；6、负责本组员工的排班；7、负责初步审核本组订单；8、每日下班前带领员工整理好收货口及仓库；9、维持营业时间的卖场时时通道畅通；10、负责本组员工着装、排班、人员培训等事务；11、带领员工热情地投入工作，对员工进行有效的工作指导，督促员工及时补货、理货，保持商品整齐丰满。
辅助工作：1、加强对促销人员的管理；2、与供应商保持良好的合作关系；3、加强保安、防盗意识；4、处理突发事件；5、月度优秀员工的推荐；第四节超市部营业员岗位职责直属部门：超市部直属上级：超市部组长岗位职责：1、为所有的顾客提供优质的顾客服务工作，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简介商品和为顾客提供购物车篮等；2、保障商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货；3、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签；4、做好理货工作，按要求码放排面，达到整齐、美观、丰满的效果；5、保持销售区域的卫生（包括货架、商品），保持购物通道的顺畅，及时清除卡板、垃圾等；6、进行商品的现场促销以提高营业额；7、控制商品损耗，对特殊的商品进行防盗处理，及时收回零星散货和处理破包装商品；8、整理货架库存区和仓库，做到库存商品标识清楚，码放安全，规律有序；9、遵循先进先出原则，并检查保质期；10、负责事先整理好退货商品，填写退货单据；11、负责相关的安全操作，包括使用刀具、铝梯，搬运货物等；12、具备防盗的意识，特别对容量丢失的商品和可疑人员予以关注；13、参加部门的周期盘点和周年盘点。
主要工作：一、补货/理货1、补货时必须检查商品有无条形码；2、检查价格是否正确，包括DM商品的价格检查；3、商品与价格标签要一一对应；4、补完货要反卡板送回，空纸皮送到指定的清理点；5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品各及收货日期；6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象；7、补货要做到先进先出的原则；8、检查库存商品的包装是否正确；9、补货作业期间，不能影响通道顺畅，不补货时，通道上不能堆放商品；10、理货时检查商品有无条形码，货品与价格标签是否一一对应，货物的正面是否面向顾客并靠外边线整齐码放；11、不允许随意更改排面；12、破损/拆包货品及时处理。