2020-2021学年生物新教材人教版必修第一册学案：第3章第1节细胞膜的结构和功能

第3章细胞的基本结构

第1节细胞膜的结构和功能

知识点一细胞膜的功能

1．下列哪一项不属于细胞膜的功能()

A．控制物质进出细胞

B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到胰岛细胞外

C．提高细胞内化学反应的速率

D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定

答案 C

解析B体现细胞膜控制物质进出细胞的功能；提高细胞内化学反应的速率主要靠酶的催化作用，C错误。

2．下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中，正确的是()

A．对细胞有害的物质不能进入细胞

B．细胞膜对物质进出的控制作用是相对的

C．细胞内合成的大分子物质不会被排放到细胞外

D．细胞代谢过程中产生的尿素不会排出细胞

答案 B

解析细胞膜对物质进出的控制作用是相对的，如病毒、病菌等对细胞有害的物质也有可能侵入细胞，A错误，B正确；抗体、有的激素等细胞内合成的大分子物质，会被排放到细胞外发挥作用，C错误；尿素属于代谢废物，对机体具有毒害作用，因此必须排出细胞，D错误。

3．科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。这项技术所利用的是细胞膜的哪种功能()

A．保护细胞内部结构的功能

B．信息交流功能

C．控制物质进出功能

D．保障细胞内部环境相对稳定的功能

答案 C

解析活细胞的细胞膜具有选择透过性，台盼蓝不能进入活细胞中，而死细胞的细胞膜没有选择透过性，台盼蓝能进入死细胞中，体现了细胞膜的控制物质进出功能，C符合题意，A、B、D不符合题意。

4．如图表示细胞间信息交流的三种方式，叙述不正确的是()

A．图C中植物细胞依靠胞间连丝交流信息，但不能交换物质

B．精子和卵细胞受精时要发生图B所示的信息交流方式

C．图A、图B中靶细胞表面上的受体与信号分子结合，从而接受信息

D．激素调节过程中，信息交流方式与图A所示相同

答案 A

解析图A表示内分泌细胞分泌的化学物质(如激素)随血液流到全身各处，与靶细胞表面的受体结合进行信息传递；图B表示的是细胞膜直接接触，③表示的是信号分子，如精子和卵细胞之间的识别就是细胞膜直接接触；图C表示高等植物细胞之间通过胞间连丝传递信息，通过胞间连丝既能交流信息，也可交换物质，A错误，B、C、D正确。

知识点二细胞膜成分

[题型一细胞膜成分的探索]

5．通过以下四个材料，请分析判断下列相关说法错误的是()

材料一19世纪末，欧文顿(E.Overton)注意到脂溶性的化合物通过细胞膜的速度比非脂溶性的化合物快。

材料二1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔发现，红细胞膜所含的脂质若铺展成单分子层的话，其面积等于细胞表面积的两倍。

材料三通过表面张力的实验发现，细胞的表面张力比水与油之间的表面张力要小得多。有人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降

低了很多。

材料四取两种不同的海绵动物，使其细胞分散成单个的，然后掺在一起混合培养，发现只有同种的细胞才结合。

A．材料一说明细胞膜之中含有脂质

B．材料二说明脂质分子在细胞膜上以双分子层的形式排列

C．材料三说明细胞膜不是单纯由脂质构成的，可能还含有蛋白质

D．材料四说明细胞间的识别与糖蛋白有关

答案 D

解析材料一：脂溶性的化合物通过细胞膜的速度比非脂溶性的化合物快，根据相似相溶原理可确定细胞膜中含有脂质，A正确；材料二：红细胞膜所含的脂质若铺展成单分子层的话，其面积等于细胞表面积的两倍，可推知细胞膜上脂质以双分子层的形式排列，B正确；材料三：细胞的表面张力比水与油之间的表面张力要小得多，在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降低了很多，这说明细胞膜不是单纯由脂质构成的，可能还含有蛋白质，C正确；材料四：只有同种的细胞才结合，与细胞间的识别与交流有关，但不能确定细胞识别与糖蛋白有关，D错误。

6．将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，下列能正确反映其分布的是()

答案 A

解析由于磷脂的头部是亲水性基团，尾部是疏水性基团，所以磷脂分子头部在水中，尾部在空气中。

7．下列说法与生物膜发现史不一致的是()

A．为了确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家通过对细胞膜进行化学分析，得出组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇

B．荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单

分子层，测得单分子层的面积为红细胞表面积的2倍。他们由此推出：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层

C．科学家利用哺乳动物红细胞制备出纯净细胞膜

D．丹尼利和戴维森通过显色实验证明细胞膜中含有蛋白质

答案 D

解析荷兰科学家依据从人的红细胞中提取的脂质铺成单分子层后，单分子层的面积是红细胞表面积的2倍，得出细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层，B正确；哺乳动物成熟红细胞无核膜和细胞器膜，科学家用它制备出纯净细胞膜，然后通过化学分析，得出细胞膜由磷脂和胆固醇组成，A、C正确；丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力，发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力，推测细胞膜上附有蛋白质，D错误。

[题型二细胞膜成分]

8．下列关于细胞膜的叙述，不正确的是()

A．细胞膜主要由脂质和蛋白质组成

B．细胞膜上蛋白质的种类和数量与其功能无关

C．组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外还有少量胆固醇

D．癌细胞细胞膜成分发生一定的改变

答案 B

解析蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，B错误。

9．最可能构成细胞膜的一组元素是()

A．C、H、O、N B．C、H、O

C．C、H、O、P D．C、H、O、N、P

答案 D

解析细胞膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，因此细胞膜的组成元素最可能含有C、H、O、N、P。

知识点三细胞膜的结构

[题型一细胞膜结构的探索]

10．1970年科学家将人和鼠的细胞膜用不同荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂种细胞一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧