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微生物学复习资料

绪论微生物与人类

1.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明之。

答：人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下：

（1）个体微小。列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。

（2）外貌不显。主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。

（3）杂居混生。由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。

（4）因果难联。把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。

2.微生物学发展史如何分期？各时期的时间、实质、创始人和特点是什么？我国人民在微生物学发展史上占有什么地位？有什么值得反思？

答：（1）微生物学发展史的分期以及各时期的时间、实质、创始人和特点如下：①史前期（约8000年前～1676年）——朦胧阶段

a．代表人物：各国劳动人民。

b．特点：未见细菌等微生物的个体；凭实践经验利用微生物的有益活动进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等。

②初创期（1676～1861年）——形态描述阶段

a．代表人物：列文虎克。

b．特点：自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；出于个人爱好对一些微生物进行形态描述。

③奠基期（1861～1897年）——生理水平研究阶段

a．代表人物：巴斯德和科赫。

b．特点：微生物学开始建立；创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；开

始运用“实践-理论-实践”的思想方法开展研究；建立了许多应用性分支学科；进入寻找人类和动物病原菌的黄金时期。

④发展期（1897～1953年）——生化水平研究阶段

a．代表人物：E.Büchner。

b．特点：对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；发现微生物的代统一性；普通微生物学开始形成；开展广泛寻找微生物的有益代产物；青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进。

⑤成熟期（1953年～至今）——分子生物学水平研究阶段

a．代表人物：J.Watson和F.Crick。

b．特点：广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学各领域飞速发展；微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。

（2）我国人民在微生物学发展史上占有的地位与反思

我国人要在微生物学的史前期中占有很大作用，先人很早就懂得利用微生物来进行生产，从酿酒到制酱，技术不断成熟。但西方开始进行微观研究，更深层次往微生物具体实质考察时，我国的微生物研究还停留在基础水平，没有透过现象继续探究本质。

3．举例说明微生物在推动生命科学基础理论研究中的历史贡献，并分析其中原因。

答：（1）微生物在推动生命科学基础理论研究中的历史贡献

①微生物是生命科学基础研究中的模式生物，利用它提出了很多的学说和理论，揭示了很多的机制，如自然发生说的否定，糖酵解机制的认识，基因与酶关系的发现，突变本质的阐明等等。

②微生物代表了当代生物学最高峰的分子生物学三大来源之一，促使经典遗传学迅速发展成为分子遗传学。

③微生物在基因工程有重要作用。微生物可以提供丰富的外源基因，是外源基因的优良载体，是大规模表达外源基因优良性状的极佳受体菌，且基因工程操作中各种工具酶的绝大多数来自微生物。

④促进了高等动、植物的组织培养和细胞培养技术的发展，这一趋势还使原来局限于微生物学实验室使用的一整套独特的研究方法、技术，急剧向生命科学和生物工程各领域发生横向扩散，从而对整个生命科学的发展，作出了方法学上的贡献。

（2）微生物能发挥这些作用的原因

微生物能推动生命科学基础理论研究与其本身的特点有关：

①体积小，面积大。

②吸收多，转化快。

③生长旺，繁殖快。

④适应强，易变异。

⑤分布广，种类多。

4．为什么说微生物“体积小、面积大”是决定其他4个共性的关键？

答：微生物“体积小、面积大”是决定其他4个共性的关键的原因如下：

微生物大小以mm计，但比表面积（表面积/体积）大。由于一个小体积大面积

系统必然有一个巨大的营养物质吸收面、代废物的排泄面和环境信息的交换面，从而产生其余4个共性，因此，这也是微生物最基本的特征。

5．为什么可把列文虎克称为“微生物先驱者”，巴斯德称为“微生物奠基人”，科赫称为“细菌奠基人”？

答：把列文虎克称为“微生物先驱者”，巴斯德称为“微生物奠基人”，科赫称为“细菌奠基人”的原因如下：

（1）列文虎克利用自制放大倍数约为200倍的单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体，并且对一些微生物进行形态描述，首次克服了人类认识微生物世界的第一个难关——个体微小，使人类初步踏进了微生物世界的大门，因此称为“微生物学先驱者”。

（2）以巴斯德的曲颈瓶试验为标志，一门新的富有生命力的学科——微生物学建立，同时一项具有微生物学特色、应用广泛的消毒灭菌技术也奠定了坚实的理论基础，因此巴斯德是“微生物学奠基人”。

（3）科赫在对“杂居混生”微生物进行纯种分离方面作出了突出的贡献，用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基，以划线方式进行样品稀释，从而可轻易在琼脂平板上获得某一微生物的纯种菌落。由此解决了阻碍研究微生物的杂居混生难题，开创了一个发现大批病原细菌的“黄金时期”。因此，科赫被称为“细菌学奠基人”。

第一章原核生物的形态、构造和功能

名词解释；

1.革兰氏染色法：丹麦科学家Gram十九世纪八十年代发明的一种细菌染色法，染色方法为：在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，在加媒染剂-碘液处理，