北方和南方的人文差异

北 方 地 区 的 食 品
秦岭-淮河以北的北方地区春天雨水稀 少，素有“十年九春旱”之说，因此历史上 一直种植耐旱的小麦，人们也主要以面粉制 品如面条、馒头、饺子、大饼等为主食。
南方北方的人文差异之三 民族风俗
雨节
旧时南方民 间称农历五月 十三日为雨节。 俗以为是日必 雨，俗谚所谓 “大旱不过五 月十三”。
南方北方的人文差异 之二饮食习惯
民间素有“湖 南人不怕辣， 贵州人辣不怕， 四川人怕不辣” 之说。这是因 为这些地区一 年四季特别是 冬季比较阴冷 潮湿，吃辣椒 又有祛风去湿、 散寒健胃之效。
南 方 地 区 的 食 品
因为大体在秦岭-淮河以南， 春雨、梅雨雨量丰富，非常适 合种植需水多的水稻，因而南 方历史上一直以大米及其制品 为主食，例如米饭、米糕、米 团等。
说明南方和北方的自然差异影响了植物的生长
说明南方和北方不同的气候条件影响了人们的 生活
• 王国维对南人和北人的评价是：“南方人 性冷而遁世，北方人性热而入世，南方人 善幻想，北方人重实行。”
• 鲁迅曾说：“北人的优点是厚重，南人的 优点是机灵。”
• 北面南米 • 北马南船 • 口味的问题，北方一般偏咸，山西好酸。
南方四川湖南江西等地好辣，广东偏甜， 华东有的好甜，有的偏清淡。
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端午节赛龙舟的精彩场面
五月初 五端午节棕 子飘香，南 粤各地还有 端午节前后 赛龙舟的传 统活动。
南方北方的农业
南方地区的水田
我国南方地区 年降水量在800 毫米以上，属 于湿润地区。
北方地区的旱田 北方年降水量在400-800毫米 之间，属于半湿润地区
• 北方文化像高山一样崇高、庄严、敦厚、 朴实、壮阔，南方文化像流水一样灵秀、 柔情、细腻、飘逸、梦幻。
北方以旱地为主； 南方以水田为主 北方以小麦、大豆、玉米等； 南方以水稻、油菜等
北方一年一熟或两年 三熟； 南方一年二至三熟
南方高温 多雨，北 方相对寒 冷干燥
南船北马
北方屋顶坡度较小、 墙体较厚. 南方屋顶坡度大， 墙体高
南方河道多,北 方少
夏季南方湿热, 北方干冷
南方北方的人文差异之一 民居差异
第二节 北方地区和南方地区（二）
河洛中学 郅文杰
一方水土养一方人
• 我国的南方地区和北方地区，由于自然环境 的明显差异，在经济发展、生活习惯方面都 存在着较大差别，蕴育了不同的风土人情。
第二节 北方地区和南方地区（二） —— 人文差异
阅读课本P9页，回答课本P10页活动题1.
耕地类型 主要农作物 作物熟制
陕北土窑洞
由于黄土具 有很强的直 立性，且高 原地区降水 不多，所以 窑洞成为陕 北地区的特 色民居
我国南方降水量较 多，所以大多数民 居依水而建，地基 较高，且多为石头 砌成，防止过多的 雨水浸泡。房顶较 陡，以便迅速排水。
我国江南水乡的民居
竹 架 棚 房 子
竹架棚房子状如倒扣的船只，是我国南方黎 族的传统住房。 房屋多被架高，以避免地面的潮湿。