精美糖尿病饮食指导

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糖尿病教案

糖尿病教案

糖尿病教案主讲人:突泉县中医医院—贾淑敏糖尿病是一组以高血糖为特征的内分泌一代谢疾病。

其特点为由于胰岛素的绝对或相对不足和靶细胞对胰岛素的敏感性降低,引起碳水化合物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱。

糖尿病发病率较高,我国一般人群发病率为 1 - 2 %,老年人发病率更较高。

解放以来随人民生活水平的提高,而日渐增多。

早期糖尿病没有明显的临床症状,不易觉察,在我国与西方工业国家都有大量的糖尿病人未能获得及时诊断和治疗。

由于糖尿病的并发症很多,目前也缺乏有效的预防措施,如任其发展,将成为不可逆性的改变,可导致患者病残或死亡,因此,对提高糖尿病的认识,重视早期诊断,有效预防和治疗并发病是当今值得重视的问题。

糖尿病分型:1 、胰岛素依赖型糖尿病(即Ⅰ 型糖尿病)2 、非胰岛素依赖型糖尿病(即Ⅱ 型糖尿病)3 、其他特殊类型糖尿病4 、娠期糖尿病 * 妊娠期糖尿病系指在妊娠时才出现或发现的糖尿病,已有糖尿病的女病人以后妊娠不包括在内。

妊娠期糖尿病人分娩后的转归不尽相同,须重新检查确定。

【病因及发病机制】糖尿病是复杂的,经常为多种因素共同作用引起发病。

一、遗传在部分糖尿病人中明确有遗传因素影响发病现在多认为部分糖尿病系多基因遗传疾病,不是由某个基因决定的,而是基因量达到或超过其阈值时才有发病的可能。

二、病毒感染三、自身免疫部分糖尿病人血清中发现抗胰岛β 细胞抗体四、继发性糖尿病五、其它诱因(一)饮食习惯与高碳水化合物饮食无明显关系,而与食物组成相有关,如精制食品及蔗糖可使糖尿病的发病率高。

由流行病学分析,高蛋白饮食与高脂饮食可能是更重要的危险因素。

(二)肥胖主要与非胰岛素依赖型糖尿病的发病有关,肥胖是食物的热量超过机体的需要所致。

过量进食可引起高胰岛素血症,而且肥胖者胰岛素受体数量减少,可能诱发糖尿病。

【病理】•病理解剖:•胰岛β 细胞数量减少。

•α 细胞相对增多。

以上改变以 1 型较显著, 2 型则较轻3 、糖尿病性微血管病变;是糖尿病的特征之一。

菜谱广东老火靓汤大全108种

菜谱广东老火靓汤大全108种

广东老火靓汤108种大全之五兆芳芳创作◆玉竹猪瘦肉汤组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量.制法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成.适应症:养阴,润肺,止咳.适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏成效不全、阴虚盗汗等病症.用法:吃肉喝汤.◆北杏猪肺汤原料:猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量制作:猪肺切块洗洁净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成.用法:饮汤,食狸肺.每日2次,随量食.成效:止咳化痰,补肺.适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症.◆雪耳红枣炖乳鸽主料:乳鸽配料:雪耳、红枣作法:将乳鸽净膛后,从中斩开,用开水烫过,放入高汤中,参加雪耳、红枣及其它调料,放在文火上炖一个半小时便可.特点:此汤具有清肺、养颜、补血之成效,低脂肪、粗纤维,是入秋季候滋补之上好佳品.◆枸杞菊花煲排骨资料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块.做法:1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用.排骨可选择肋排,或用腔骨煲汤也很好.2.将枸杞、菊花用冷水洗净.菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一点儿.3. 放约8碗水烧开,参加排骨、姜及枸杞,大火煮开后改用中火煮约30分钟.菊花在汤快煲好前放入.4. 加适量盐,便可.食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘.◆番茄百合猪肝汤资料:猪肝300g,小番茄4个,百适合量,姜3片.做法:1. 猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出. 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好.2. 将猪肝腌制约10分钟.如果想让猪肝充分进味,可在煲汤前将切好的猪肝参加酱油、酒、胡椒、生粉适量.腌制时应用手抓,使调料充分混杂.3. 番茄切块,与百适用中火煮约10分钟,参加姜片.煲汤用的番茄应挑选手感较硬的.切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上.百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白鲜明的.如用干百合,可适当延长煲煮时间.4. 参加猪肝及适量调味料,中火煮30~40分钟便可.食效:补血、润肺、清火.◆苹果银耳瘦肉汤资料:瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量,姜3片.做法:1. 瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块.苹果和胡萝卜不必去皮,因为果皮营养很丰厚.但苹果籽容易上火,一定要去掉.此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不但汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块.中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用无妨选择五花肉,汤的口感会更好.2. 在锅中参加约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟3. 将银耳洗净,泡软.在起锅前20分钟放入锅中.4. 加适量盐,便可上桌.食效:润肺、化痰、美容.◆苦瓜凤梨煲鸡资料:鸡肉500g,苦瓜2条,凤梨半个,姜1小块.做法:1、鸡肉切块备用.可选择翅膀、腿肉或整只,按照团体喜好及食用者人数而定.两人食用,建议选择大腿肉,鸡块不宜切得太小.2、苦瓜去籽切片.惧怕苦味的人可挑选颜色浅绿、概略疙瘩大的苦瓜,苦味会比较轻.但从食效上来讲,苦味越重越好.同样苦瓜不宜切薄片,以防煲化.3、凤梨洗净切块.凤梨选择新鲜的最好,洗净切大块后,可放盐、一点儿酒腌一下以利保管.如果不是当季水果,可用糖水罐头代替.4、加水至半锅(约6饭碗),放入所有资料,加适量料酒大火烧开,再改成中火煲约1小时左右,加适量盐,便可.食效:清热解渴,增强免疫力.◆冬瓜莲子薏米煲猪蹄汤用料:冬瓜连皮去瓤,洗净切块,约1000克,薏米、莲子共150克,猪蹄约 500克,蜜枣4个,章鱼20克清水5斤,同煲三小时,加盐调味便可.◆瘦肉凤爪响螺汤资料:干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克(五钱),淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块.) 螺片用清水浸软,与其它资料同煲二至三小时,加盐调味即成◆乳鸽汤用料:清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉半斤,清水各适量同煲三小时,用盐调味便可饮食.清补凉大多由以下资料组成:生熟薏米、淮山各三钱,莲子、百合、玉竹、芡实各二钱;有去湿、开胃、除痰、健肺的成效.◆玉米胡萝卜猪骨汤资料:甜玉米两个,胡萝卜一个,猪骨1斤半,荸荠(没有的话,可放五六个红枣)一同煲三个小时.◆猪肉鲍片汤资料:干鲍片八十克,猪腿精肉三百二十克,瑶柱四大粒,盐半茶匙,清水适量,旺火烧滚后改文火煲三小时,加盐调味注: 一般的干鲍片并不是用真正的鲍鱼切片制成,而是干螺肉片.◆瘦肉凤爪响螺汤用料:干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克(五钱),淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块,清水十四碗做法:螺片用清水浸软,置沸水十五分钟,捞出洗净沥干,与其他资料同煲二至三小时,加盐调味便可.◆胡椒猪肚汤资料:姜三、四片(切细),胡椒一小把,猪肚1个(去脂膜洗洁净).做法:将胡椒、姜放入猪肚内扎紧两端,清水适量,先武火煮沸后,文火煲三小时,饮汤吃猪肚.◆青红萝卜猪肉汤用料:青萝卜一斤去皮切角块,红萝卜四两,蜜枣四颗,猪腿精肉十两,陈皮一小块,同煲三小时.◆薯仔(土豆)排骨汤用料:新鲜肉排十两,薯仔四个去皮,蕃茄两个切半,红萝卜1个切角块,清水十二碗,同煲二个半小时◆栗子瘦肉排骨汤用料:新鲜栗子肉十两,新鲜瘦肉四两,肉排八两,清水十二碗做法:将栗子肉去衣,薯仔、蕃茄去皮每个切开四份,与瘦肉同煲二小时.注意:栗子可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻,取出很容易撕去外皮.等冷却再剥就不容易了.◆金银菜杏仁猪肺汤用料:猪肺一个,猪肉半斤,大白菜一斤,白菜干一两,南北杏共四十克,蜜枣六粒,陈皮一小块,清水十六碗做法:猪肺用水冲洗洁净,切开大块,置烧红铁锅中(无油)爆过,再洗净,沥去水分;把杏仁、白菜干、蜜枣,陈皮与清水同放直身瓦煲内,旺火烧开,下猪肺、白菜,水再开后,改文火煲三小时.注意:清洗猪肺时,可将连着猪肺的喉管套在水龙头上,一边注水一边轻拍猪肺,用力搓,并倒去肺中污水,频频搓洗数次,最后再割破肺膜,把内外洗净、切块,放锅内爆过再煲◆腐竹白果猪肚汤用料:猪肚一个,瘦肉半斤,腐竹一两,白果仁二两,生薏米、熟薏米参半碗,马碲肉四个,清水适量,同煲二小时.做法:先下猪肚煲一小时,再把其他资料同煲一个半小时.注意:先将猪肚上的脂肪去除,掀开用盐、生粉揉捏擦匀洗净,再如法处理一次,放进开水里煮片刻,取出再洗净.◆粉葛鲮鱼汤用料:粉葛一斤半,鲜活鲮鱼二大条,瘦猪肉几两,赤小豆、扁豆共六十克,蜜枣四粒,盐少许,陈皮一小块,清水适量.鲮鱼劏净,去鳞、内脏,先煎香,然后与其他资料一起煲一个半小时,用盐调味便可饮食此汤可清热、除烦、止渴,还可加板豆腐同煲.◆花生淡菜煲鸡脚用料:汤骨1斤,猪展半斤,淡菜8两,花生1斤,鸡脚15只,姜几片,罗汉果半个,加适量清水同煲二小时,加盐调味.◆广东剑花煲排骨用料:干剑花250克,去头浸透约半小时至1小时后,洗净斩段,排骨500克斩件、洗净、飞水,蜜枣3个,红萝卜100克切块,清水适量同煲三小时.干剑花又称霸王花,此道汤成效也是清热、润肺,十分适合夏日饮用.剑花不但可以煲排骨,煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味.◆北芪瘦肉汤——滋补强身根本特点此菜汤浓汁香,性温和,为滋补上品根本资料猪腰枚肉650克,北芪6克,天麻2克.原料:猪腰枚肉650克,北芪6克,天麻2克.烹饪办法:猪肉切成厚圆片,用腌料腌制30分钟,将猪肉片放入一深盘中,再撒上北芪,天麻,清水和料酒,放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟便可.◆粟米香菇排骨汤——香甜、明目,解热根本特点此汤具有明目,解热之效.根本资料排骨,玉米,香菇原料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐.制法:①排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂.②水煮排骨、玉米、香菇,大火转文火,慢慢煨炖约1小时,撒盐便可◆冰糖银耳汤——清心润肺养颜原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,便可食用.也可放入冰箱中冷却后食用.特点:口感滑润,香甜醇美.◆乌鸡白凤汤——鲜香味美,营养丰厚主料:乌鸡(宰杀洁净)辅料:枸杞香菜调料:葱、姜、鸡精、盐、醋做法:将乌鸡放入压力锅内锅里,参加葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜便可食用.特点:鲜香味美,营养丰厚.天天提示:乌鸡营养丰厚,老少皆宜.具有较高的药用价值.◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳主料:山药辅料:排骨调料:葱、姜、盐、醋、大料做法:1、将山药去皮洗净切成块,排骨改刀成块;2、将山药、排骨放入压力锅的内锅,参加葱、姜、盐、醋、大料、适量水,压力调到排骨档,保压时间10分钟,便可食用.特点:咸香适口.天天提示:此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用.◆四宝上汤——广东老火靓汤配料:?大白菜500克,水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克?葱10克,姜20克,盐5克,酒5克,味精2克 ?高汤400克营养成分:胆固醇:230毫克、碳水化合物:33克、蛋白质:53克、脂肪:46克、热量:780大卡制作办法:1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅水加盐,将金菇汆烫后捞出待用;2、里脊肉切片,并用盐、水、太****拌腌约10分钟后,汆烫捞出,香菇则泡软去蒂待用;3、大白菜先烫软再切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟便可.风味特点:广东风味汤菜.此菜主料多样,各类海鲜、禽、肉、水发干货、时令蔬菜均可入菜,经煮、蒸而成.成菜色彩绚丽,汤清肉嫩,选料多样,营养十分丰厚.◆黑木耳大枣汤——延缓衰老、降血压主料:黑木耳、红枣辅料:猪里脊肉调料:葱、姜、花椒、鸡精、香油、盐做法:将黑木耳、红枣洗净,猪里脊肉洗净切成小块,一起放入压力锅的内锅,参加葱、姜、花椒、盐、鸡精、香油盖上锅盖,把压力调到肉类档,保压定时12分钟,便可食用.特点:味道鲜美,营养丰厚.天天提示:这道菜滑爽香甜,既有保健作用又有美容效果,并能延缓衰老.黑木耳具有降血压、降血脂,对改良心、脑血管循环系统大有利益.◆五宝汤“五宝汤”浓郁甜美.该汤参加了五宝:红枣、蚕豆、花生、鸡脚和排骨.鸡脚和排骨的份量较少,红枣量大些,故此汤味浓、甜美而不肥腻,实为夏日精美靓汤之首选佳品.凉瓜鲜蚌汤◆“凉瓜鲜蚌汤”是糖尿病患者的食疗汤品凉瓜清热、明目、解毒,良多人喜用其配以肉类煲汤.而鲜蚌则滋阴养血、清热解毒.此汤既是糖尿病患者的食疗汤水,又是鲜美的家常补益佳品.◆三蛇煲老鸡备料:1、素鸡400克,火腿30克,水发海参50克,熟鸡块50克,熟肚片50克,笋片50克,冬茹30克,青豆20克;2、酱油30克,糖10克,姜汁10克,水淀粉10克,黄酒15克,葱段4克,味精3克,精制油500克,麻油4克,奶汤300克.做法:1、鸡切梭子块,海带切斜片,冬茹去蒂洗净沙质,火腿切片;2、炒锅加油烧至六成热,放入老鸡,炸至金黄色结皮时倒入漏勺沥油.原锅留少许余油,放入姜汁、酱油、糖、味精和老鸡烧滚,加奶汤、笋片、冬茹、青豆烧沸,转小火焖烧5-6分钟,改旺火淋水淀粉成薄芡,倒入煲中上火加热保温;3、同时另用炒锅,加油烧热,放入葱段煸炒后,放入海参、熟鸡、肚片,加酱油、少许汤,用旺火烧沸片刻后加味精,淋水淀粉勾芡,颠翻至卤包上,盖在煲中老鸡上,放上火腿片,淋麻油,加盖上桌.◆营养美味苦瓜鸡汤备料:1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克;2、葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克.做法:1、苦瓜剪蒂水发,光鸡斩成块,用湿淀粉拌匀,放进锅内沸水中略“沸水”.陈皮用水浸洗洁净,红枣洗净待用;2、砂锅纵火上,倒入猪油,下葱姜爆一下,再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香,参加二汤,用文火煲,加盐调好味道.◆枸杞菊花煲排骨资料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块.做法:1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用.排骨可选择肋排,或用腔骨煲汤也很好.2、将枸杞、菊花用冷水洗净.菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一点儿.3、放约8碗水烧开,参加排骨、姜及枸杞,大火煮开后改用中火煮约30分钟.菊花在汤快煲好前放入.4、加适量盐,便可.食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘.◆枸杞菊花煲排骨资料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块.做法:1、将洗净的排骨切成约1寸大小备用.排骨可选择肋排,或用腔骨煲汤也很好.2、将枸杞、菊花用冷水洗净.菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一点儿.3、放约8碗水烧开,参加排骨、姜及枸杞,大火煮开后改用中火煮约30分钟.菊花在汤快煲好前放入.4、加适量盐,便可.食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘.◆番茄百合猪肝汤资料:猪肝300g,小番茄4个,百适合量,姜3片.做法:1、猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出.猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好.2、将猪肝腌制约10分钟.如果想让猪肝充分进味,可在煲汤前将切好的猪肝参加酱油、酒、胡椒、生粉适量.腌制时应用手抓,使调料充分混杂.3、番茄切块,与百适用中火煮约10分钟,参加姜片.煲汤用的番茄应挑选手感较硬的.切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上.百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白鲜明的.如用干百合,可适当延长煲煮时间.4、参加猪肝及适量调味料,中火煮30~40分钟便可.食效:补血、润肺、清火.◆苦瓜凤梨煲鸡资料:鸡肉500g,苦瓜2条,凤梨半个,姜1小块.做法:1、鸡肉切块备用.可选择翅膀、腿肉或整只,按照团体喜好及食用者人数而定.两人食用,建议选择大腿肉,鸡块不宜切得太小. 2、苦瓜去籽切片.惧怕苦味的人可挑选颜色浅绿、概略疙瘩大的苦瓜,苦味会比较轻.但从食效上来讲,苦味越重越好.同样苦瓜不宜切薄片,以防煲化.3、凤梨洗净切块.凤梨选择新鲜的最好,洗净切大块后,可放盐、一点儿酒腌一下以利保管.如果不是当季水果,可用糖水罐头代替.4、加水至半锅(约6饭碗),放入所有资料,加适量料酒大火烧开,再改成中火煲约1小时左右,加适量盐,便可.食效:清热解渴,增强免疫力.来源于:尚艺美容美发。

糖尿病饮食指南(全)

糖尿病饮食指南(全)

糖尿病人吃什么水果好具体来说,糖尿病人吃什么水果好,应该遵循一下原则:一般空腹血糖<7.8mmol/L,餐后血糖<10mmol/L和糖化血红蛋白<7.5以下的,不常出现高血糖或低血糖的患者可在指导下选用含糖量交低,味道酸甜的水果。

推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等。

慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用。

含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。

吃水果的时间通常情况是在两餐之间,饥饿和体力活动后,可作为能量和营养的补充,一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时,不能餐前或餐后立即吃水果,避免一次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高,加重胰腺的负担。

糖尿病患者怎样吃甜食糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃,主要要根据食品的热量来决定,而且必须要限制总热量。

糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入,因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖,所含热量较高,吸收后会明显升高血糖。

糖尿病患者可以吃的甜食:木糖醇,是植物中半纤维素的多聚戊糖,经水解后再加氢还原成的产物。

有引起腹泻的作用,应慎用,不应大量服用。

山梨糖,在很多水果中都存在,甜度仅为蔗糖的50%,热量稍低于葡萄糖,服用后不会转为葡萄糖,是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。

麦芽糖醇,甜度和蔗糖接近,不产生热量,也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。

它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。

甘草甜素,甜度为蔗糖的250倍,与少许蔗糖。

糖尿病宣传日活动总结8篇

糖尿病宣传日活动总结8篇

糖尿病宣传日活动总结8篇篇1一、活动背景与目标糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病,全球患病率持续上升,成为重大公共卫生问题。

为了提高公众对糖尿病的认识,普及糖尿病防治知识,我们组织了糖尿病宣传日活动。

本次活动旨在提高公众对糖尿病的知晓率、防治意识和自我管理能力,降低糖尿病的发病率和并发症风险。

二、活动内容与方法1. 宣传展览:在活动现场设置糖尿病宣传展板,展示糖尿病的基本知识、防治方法和成功案例,供公众了解和学习。

2. 讲座与咨询:邀请糖尿病专家进行讲座,讲解糖尿病的危害、防治策略等,并提供一对一咨询,解答公众疑问。

3. 血糖检测:提供免费血糖检测服务,让公众了解自己的血糖水平,增强糖尿病防治意识。

4. 互动环节:设置糖尿病知识问答环节,通过有奖问答形式,提高公众参与度,巩固所学知识。

三、活动效果与成果1. 提高了公众对糖尿病的知晓率:通过宣传展览和讲座咨询,使更多人了解糖尿病的基本知识和防治方法,提高了公众对糖尿病的知晓率。

2. 增强了公众的防治意识:通过血糖检测和互动环节,让公众了解自己的血糖水平,认识到糖尿病的危害,从而提高了防治意识。

3. 促进了糖尿病患者的自我管理:活动为糖尿病患者提供了交流平台,使他们能够相互学习、互相支持,提高了自我管理能力。

4. 取得了良好的社会效益:通过本次活动,不仅提高了公众对糖尿病的认知水平,还为糖尿病防治工作营造了良好的社会氛围,推动了糖尿病防治工作的深入开展。

四、存在的问题与改进建议1. 活动覆盖范围有待扩大:本次活动主要在城市地区进行,农村地区覆盖相对较少。

建议今后在农村地区开展更多活动,提高农村居民的糖尿病防治意识。

2. 活动内容需进一步丰富:虽然本次活动涵盖了糖尿病的基本知识和防治方法,但仍有部分公众对某些复杂或专业的知识点存在疑问。

建议今后在活动中加入更多实用的自我管理技巧和案例分享,提高活动的实用性和吸引力。

3. 宣传渠道需拓宽:本次活动主要依靠传统宣传渠道进行推广,如海报、传单等。

医院膳食-精美PPT

医院膳食-精美PPT

第九章 肠外营养 (parenteralnutrition,PN)
是从静脉内供给营养作为手术前后及危重患者的营养支持,全部营养从肠外供给称全胃肠道营养(totalparenteralnutrtion,TPN)。
肠外营养制剂
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(一)肠外营养制剂组成 组成: 蛋白质(氨基酸)、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种微量元素、电解质、水,均为中小分子营养素。 基本要求: ①无菌、无毒、无致热原;②适宜的pH值和渗透压;③良好的相容性、稳定性;④无菌无致热原包装。
Liquid diet:极易消化,含渣很少,食物为液体或易溶于水而成液体。
适用对象: 高热 急性消化道炎症 口腔及咽部咀爵吞咽困难 大手术后的病人和危重病人等。
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4、流质膳食
保证一定的能量供给:800kcal/日,最多1600kcal。
少量多餐:2~3小时供应一次,200~250m/次,6~7次/日。
肠外营养制剂的要求和特征
*
pH值应调整在人体血液缓冲能力范围内:血液的pH值约为7.4;
适当的渗透压:血浆渗透压280-320mmol/L;
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必须无菌、无热源;
微粒异物不能超过规定:微粒最大直径应不超过10m;
无毒性:某些输液如水解蛋白质,要求不能含有引起过敏反应的异型蛋白质;
相容性良好、稳定性良好;
适用人群:胃肠道功能较好的人
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1、非要素制剂
整蛋白氮源
大分子,接近等渗
口感好
价格低
使用方便,耐受性强
刺激肠粘膜作用强
需要完善的消化吸收功能
非要素制剂的特点
混合奶
*
是一种不平衡的高营养饮食,能量主要来自牛奶、鸡蛋、白糖。

这样吃,“下馆子”也能血糖平稳!糖尿病饮食注意

这样吃,“下馆子”也能血糖平稳!糖尿病饮食注意

这样吃,“下馆子”也能血糖平稳!糖尿病饮食注意规律的饮食习惯是血糖控制的重要组成部分,但由于工作及人际关系的需要,很多糖尿病患者不得不应对许多应酬,在宴席上会不经意间打乱日常的饮食规律,导致血糖波动较大,不利于病情的控制。

面对宴席上“糖衣炮弹”、“山珍海味”的诱惑,糖尿病患者应该如何控制饮食,才能做到健康和美味兼得呢?浅尝辄止即知足宴席上大家喜欢边吃边聊,有经典菜肴大家一起品尝点评,加之其他人可能会热情帮着夹菜,不知不觉中摄入过多,导致血糖升高。

也许有些人会问,吃饭多,多吃点药不就可以了吗?其实不然,口服药的剂量不是想调就调,使用不当容易发生低血糖。

如果血糖经常处于波动状态,一方面对血管损伤大,另一方面可能会导致药物中毒或失效,因此我们要控制好进食量。

为防止进食过多,糖尿病患者可根据平时饭量,将各种食物先夹到盘子里后再慢慢品尝。

蜻蜓点水般地少吃,多样性地品尝,浅尝辄止即知足,这样既可以一饱口福,又不至于吃的过多,可以稳定血糖,何乐而不为呢!点菜原则很关键为表示东家的热情好客,在传统观念的影响下,一般宴席以大鱼大肉菜肴为主,蔬菜只是点缀而已,殊不知这些高能量、高脂、高糖菜肴血糖生成指数很高,很容易升高血糖,很多糖尿病患者赴宴后血糖波动大也不足为奇了。

蔬菜是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源,含有的膳食纤维可以减缓胃排空的速度,不仅增加了饱腹感,还能降低血糖和血脂。

一桌菜肴中素菜数目最好不要少于荤菜数,其中以深颜色的蔬菜为佳。

此外先进食蔬菜再吃其他食物,可以起到纤维包裹的作用,更好地降低餐后血糖。

在荤菜选择上要以瘦肉类菜肴为主,尽量少或不选择如猪脑、肥肠、肥肉等高脂食物,也可以豆制品来代替部分荤菜。

烹调方式也重要糖尿病患者都知道,若烹调方式不合理,可能起到事倍功半的作用,不仅会导致一些营养素的丢失,还可能增加油、糖和盐的摄入量。

以“能清蒸则不炖炒,能炖炒则不煎炸”为原则控制烹调用油。

例如过油多或吸油性高的炒菜(如鱼香茄子)油脂含量很高就不宜选点,可以改为凉拌茄泥。

2024年世界糖尿病日主题(集锦七篇)

2024年世界糖尿病日主题(集锦七篇)

2024年世界糖尿病日主题(集锦七篇)限于目前医学水平,糖尿病仍然是终身性的疾病,因此应给予糖尿病患者终身的密切医疗关注。

下面是由为大家整理的世界糖尿病日活动策划方案(精选7篇)供大家参考!2024年世界糖尿病日主题篇1为了切实做好我镇糖尿病患者的健康管理服务工作,确保我镇慢病管理工作的顺利实施,根据《国家基本公共卫生服务项目实施方案》具体要求,结合我镇实际情况,制定《糖尿病患者健康管理项目实施方案》一、目标任务通过实施基本公共卫生服务慢病管理项目,建立我镇糖尿病患者健康管理档案;组建糖尿病患者健康管理服务网络;加大对慢病患者相关危险因素干预的`力度,减少主要健康危险因素、有效预防控制我镇糖尿病慢性病的发生和发展。

力争在20__年底前,全镇病人管理率达80%以上;规范管理率达到90%以上;健康体检率达到80%;管理人群血糖控制率达到100%。

二、项目内容根据《2型糖尿病管理服务规范》对辖区内15岁以上2型糖尿病患者进行规范管理。

1、患者筛查:通过广泛宣传和动员,开展15岁以上居民每年测血糖;居民诊疗过程测血糖;健康体检及高危人群筛查中测血糖,让患者主动与卫生医疗单位联系测血糖;居民健康档案建立过程中询问等方式发现糖尿病患者,并填写慢病健康体检登记表。

2、随访:对确诊的糖尿病患者,我院每年提供4次面对面的随访。

每次随访对患者进行询问病情、血压、空腹血糖测量检查和评估;对用药、饮食、运动、心理等进行健康指导,并填写随访表。

3、健康检查:糖尿病患者我院每年对患者进行一次全面的健康检查,并与随访相结合。

内容包括血压、血糖、血脂、体重及体格、视力、听力、活动能力等一般检查,并填写慢病健康体检年检表。

三、职责分工:㈠、成立项目领导组,负责项目的领导和协调,(领导组名单附后)。

按照属地管理原则,各负其责,完成项目任务。

㈡、疾控中心为项目管理单位,负责日常管理、项目督导、技术培训、健康教育、考核验收、相关材料印制和资料整理上报等工作。

2023健康高考作文3篇【完整版】

2023健康高考作文3篇【完整版】

2023健康高考作文3篇【完整版】健康高考优秀作文1埃默森先生说:健康是人生的第一财富。

我们如果拥有一个健康的身体,对于人生的理想,就有发挥的可能!埃默森先生之所以这么说,原因是因为:自己的身体如果不健康,想成就任何事功也难。

健康之所以可贵,在于用再多的财富也不能换到一个健康的身体。

因此,我们要懂得如何养身,才能让自己拥有健康的身体。

健康的方法很简单,我们只要每天早睡早起;饮食正常,不吃油炸的食物,做适当规律性的运动。

等,就能使我们拥有健康的身体。

而且早睡早起,也能使自己的身体机能正常的运作,还可以呼吸到清晨新鲜的空气。

只要我们每天三餐定时定量,并控制食欲,不吃垃圾食物,再加上持之以恒的运动,那么,想要到百岁时,依然能健步如飞、老当益壮,也绝不是空想,是可以实现的梦想。

正如胡适先生所说的:要怎么收获,先那么栽。

现代的人都以为瘦就是美、就是健康。

其实并不尽然,像名模姬赛儿,就曾瘦得百病丛生。

因此,我们千万不要因为爱美,而伤害了自己的身体,否则,后悔就来不及了。

因为营养不良,免疫力降低,就会造成病原体的滋生,疾病就会跟着来。

有些人是属于易胖体质,所以吸吸空气、喝喝水也会胖,就容易成为被人取笑的对象而拚命减肥,戕害健康,最后连宝贵的生命也赔上了。

因此,我们也要有口德,千万别随便嘲笑别人,免得使别人想快速的减肥,却失去了健康。

如果一个人保览群书,知识也很丰富,但是身体却很不健康,需要常常请假去看病或者住院治疗,那么有再多、再丰富的知识也是没有用的。

而残障并不等于不健康,像没有双手和双脚的乙武洋匡,他只要坐上轮椅,就可以去电视台上班甚至出国旅行,他是一个有朝气、有活力的健康人;至谢坤山先生因为发生意外,所以受了很大的伤害,但是他勇敢的接受自己身体的残缺,让自己走过横逆,成为一个身、心、灵都十分健康的人,借着嘴画出自己的世界,也借着演讲的机会鼓励别人,他也算是一个健康人。

我认为健康并不是只有身体的健康而已,还需要加上心理的健康,才能算是真正的健康人。

饮食五味,各有利弊

饮食五味,各有利弊

营养美食90饮食五味,各有利弊□ 武警重庆市总队医院中医科副主任医师 田维君酸味过,易伤肝损脾酸味食物有很多,如山楂、桔子、苹果等。

食物之所以酸,是因为富含维生素C等成分。

这些食物具有抗氧化功能,对心血管健康有益,尤其是苹果还有预防胃癌的作用。

国外有句保健谚语:“一日一苹果,医生远离我。

”此外,酸奶、食醋等酸味食品,也有益于心血管系统,可以软化血管,调节血脂,有效防止冠心病、血脂异常的发生。

酸味食品虽好,但勿偏嗜,过食酸味,可伤肝损脾。

《黄帝内经》说的“酸先入肝,味过于酸,肝气以津,脾气乃绝”即指此而言。

故脾肾虚寒、胃酸过多者,不宜食用。

苦味过,反伤脾胃苦味食物,如苦瓜、苦丁茶、绿茶、咖啡、苦参等对健康有益。

特别是苦瓜,有明显的降低血糖的作用,苦瓜中的干扰素,可提高机体免疫功能。

苦丁茶、绿茶均有助于降压、调脂,是高血压患者的健康饮料。

绿茶还能预防癌症的发生。

咖啡是提神醒脑佳品,咖啡中富含抗氧化剂,可以软化血管,抗衰老。

中药苦参具有调脂、抗心律失常、抗纤维化等多种心血管药理作用,用苦参泡茶饮,确是保健佳品。

苦味食品因其性味寒凉,不可多食,食之日久,反伤脾胃。

饮茶过量,害处也多,特别是过夜茶(泛指泡的时间过长的茶)是禁饮的。

《本草刚目》说“茶苦而寒,阴中之物 ,饮之既久,元气暗损,精血潜虚,茶之害也”,就是这个意思。

甜味过,易长胖甘者甜也。

如葡萄、甘蔗、罗汉果、西瓜等均为甘味食品。

葡萄为高糖之品,既生津止渴、健脾养胃,又补益气血,防治高血压,是老少皆宜的精美食品。

甘蔗中的多糖类,能抑制癌细胞生长。

罗汉果善治糖尿病、肥胖症,并有抗衰延寿的作用。

特别是西瓜,全身都是宝,瓜汁清热解暑,生津止渴;瓜子治外伤,止血吐;瓜皮利水消肿,阴干研末调后服治腰痛;西瓜翠衣治小儿夏季热;瓜霜治口疮,也有满意疗效。

甘味食品虽然甘美,营养丰富,又防病治病,但是甘味食品的主要成分是糖,长期过量吃甜食不利于健康。

儿童吃甜食易致肥胖和龋齿,老年人过多吃甜食易致血糖升高。

糖尿病日宣传活动总结及小结8篇

糖尿病日宣传活动总结及小结8篇

糖尿病日宣传活动总结及小结8篇篇1糖尿病作为威胁全球公共健康的重要慢性病之一,对广大人群的健康带来严重挑战。

为响应全球防控糖尿病的号召,加强公众对糖尿病的认知与预防意识,本单位特此举办糖尿病日宣传活动。

通过本次活动的深入开展,有效普及了糖尿病相关知识,增强了民众的健康意识和自我保护能力。

现将本次活动总结及小结如下:一、活动概况本次糖尿病日宣传活动时间为XXXX年XX月XX日,地点设在市中心广场。

活动以“关爱健康,远离糖尿病”为主题,通过展览、讲座、义诊、互动等多种形式,向广大市民宣传糖尿病防治知识。

活动吸引了众多市民积极参与,现场氛围热烈。

二、活动内容及实施情况1. 展览区:设置糖尿病知识展板,展示糖尿病的发病原因、症状、治疗方法及预防措施等,使市民对糖尿病有更直观、全面的了解。

2. 讲座环节:邀请糖尿病专家进行主题讲座,向市民传授糖尿病的预防和自我管理知识,提高市民的健康意识。

3. 义诊活动:组织医疗志愿者为市民提供免费血糖检测、血压测量等健康检查服务,现场解答市民关于糖尿病的疑问。

4. 互动环节:通过知识竞赛、健康操表演等形式,增强活动的趣味性,使市民在轻松的氛围中了解糖尿病相关知识。

三、活动效果1. 宣传效果显著:本次活动吸引了大量市民参与,有效提高了公众对糖尿病的认知度,增强了市民的防控意识。

2. 知识普及广泛:通过讲座、展板等多种形式,使市民对糖尿病的发病原因、症状、治疗方法及预防措施有了更深入的了解。

3. 互动性强:活动中的知识竞赛、健康操表演等互动环节,使市民在参与中学习到糖尿病相关知识,提高了活动的吸引力。

4. 反馈良好:活动结束后,通过问卷调查收集市民的反馈意见,市民对活动的满意度较高,认为活动对提升糖尿病防治知识有很大帮助。

四、存在问题及改进措施1. 活动组织方面:部分环节组织协调不够紧密,导致活动进度有所延误。

针对此问题,需加强活动组织力度,明确各环节的责任人,确保活动顺利进行。

糖尿病宣传日活动总结6篇

糖尿病宣传日活动总结6篇

糖尿病宣传日活动总结6篇篇1================一、引言----糖尿病作为一种常见慢性病,在全球范围内呈上升趋势,严重影响人们的健康和生活质量。

为了提高公众对糖尿病的认知,增强大众的健康意识,我们特地围绕“糖尿病宣传日”展开了一系列的宣传活动。

本次活动的主要目的、宗旨以及预期目标均已实现,在此我们对其进行全面而详细的总结。

二、活动概览------活动时间与地点本次活动于XXXX年XX月XX日在市人民广场隆重举行。

宣传时间覆盖全天,确保广大市民能够充分了解和参与。

活动主题本次活动的主题为“健康生活方式,远离糖尿病风险”。

围绕这一主题,我们展开了一系列内容丰富、形式多样的宣传活动。

三、活动内容------宣传形式与内容#1. 专题讲座我们邀请了医学专家进行糖尿病相关知识的讲座,内容包括糖尿病的成因、症状、治疗以及预防措施等。

讲座现场气氛热烈,参与者众多。

#2. 宣传展板与手册制作了精美的宣传展板和手册,其中包括糖尿病的基本知识、饮食建议、运动指南等。

这些资料通俗易懂,深受市民欢迎。

#3. 互动环节通过设立咨询台、有奖问答等形式,与市民进行互动,增强活动的趣味性和参与度。

此外,我们还组织了血糖检测点,为市民提供免费检测服务。

#4. 媒体宣传借助电视、广播、报纸以及新媒体等多种渠道进行广泛宣传,提高活动的覆盖面和影响力。

重点成果与亮点展示#成果统计* 参与人数超过XXXX人,发放宣传手册XXXX余本。

* 专题讲座现场观看人数超过XXX人。

* 通过免费血糖检测,发现并初步诊断潜在糖尿病患者XXX人。

#亮点介绍* 与当地健康食品企业合作,推出针对糖尿病患者的健康食品展示区,受到广泛关注。

* 通过社交媒体平台直播讲座内容,线上观众人数超过XXX万。

* 成功策划了一系列糖尿病知识互动游戏,有效提升了市民参与度和知识普及效果。

四、问题反馈与改进建议-------------篇2================一、活动概述糖尿病作为一种常见疾病,对人们的健康产生着重大影响。

精美的糖尿病饮食指导ppt

精美的糖尿病饮食指导ppt

选择合适的烹饪方式
选择合适的烹饪方式,如蒸、煮、炖 等,以保留食物的营养成分,同时避 免过度加工。
烹饪时应控制油和盐的用量,以降低 脂肪和盐的摄入量。
THANKS
谢谢
保持营养均衡
总结词
糖尿病患者需要摄取各种营养素,保持营养均衡对身体健康至关重要。
详细描述
在控制总热量的前提下,患者应保证摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。其中, 蛋白质是身体细胞的重要组成部分,脂肪是人体所需的能量来源之一,碳水化合物是主要供能物质,维生素和矿 物质对维持身体健康起着重要作用。
精美的糖尿病饮食指导
目录
CONTENTS
• 引言 • 糖尿病饮食原则 • 糖尿病患者适宜的食物 • 糖尿病患者不适宜的食物 • 糖尿病饮食食谱示例 • 糖尿病患者饮食注意事项
01
CHAPTER
引言
糖尿病与饮食的关系
01
糖尿病是一种代谢性疾病,饮食控制是治疗糖尿病的重要手段 之一。
02
饮食不当会导致血糖升高,加重病情,甚至引发并发症。
总结词
高脂食物如炸鸡、薯条、烤肉等,容易引起血脂异常,增加心血管疾病风险。
详细描述
高脂食物摄入过多,会导致血脂异常,增加心血管疾病的风险。糖尿病患者本身就容易 发生心血管疾病,因此应该限制高脂食物的摄入。
高盐食物
总结词
高盐食物如腌制品、咸鱼、腊肉等,容易引起高血压 和水肿。
详细描述
高盐食物摄入过多,会导致高血压和水肿,而高血压 又是糖尿病患者的常见并发症。因此,糖尿病患者应 该限制高盐食物的摄入,以保持血压稳定。
详细描述
草莓、蓝莓、柑橘类水果、苹果等低 糖水果是糖尿病患者的理想选择,可 适量食用。

【经典】资料大全:糖尿病饮食治疗规则

【经典】资料大全:糖尿病饮食治疗规则

糖尿病人的饮食原则不论糖尿病属何种类型,病情轻重或有无并发症,是否用胰岛素或口服降糖药治疗,都应该严格进行和长期坚持饮食控制。

对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例,可以把饮食疗法做为主要的治疗方法,适当地配合口服降糖药,就能达到有效地控制病情的目的。

对Ⅰ型糖尿病及重症病例,变应在胰岛素等药治疗的基础由,积极控制饮食,才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。

所以,饮食疗法为糖尿病的基础疗法,必须严格遵守。

若再像正常人那样饮食,不进行饮食控制,甚至过度饮食,就会使血糖升得过高,并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响,使胰岛功能更加减退,胰岛素的分泌更加减少,从而使病情进一步加重。

所以,对糖尿病人要合理地进行饮食控制。

现代医学证明,正常人在饮食以后,随着血糖升高,胰岛素分泌也增多,从而使血糖下降并维持在正常范围,因此,不会发生糖尿病。

而糖尿病患者,由于胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加,不能起到有效的降血糖作用,于是血糖就超过正常范围。

此时,饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础,是糖尿病最根本的治疗方法之一。

1.饮食治疗的目的(1)减轻胰岛负担,使血糖、血脂达到或接近正常值,并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

(2)维持健康,使成人能从事各种正常的活动,儿童能正常地生长发育。

(3)维持正常的体重。

肥胖者减少能摄入,可以改善受体对胰岛素的敏感性。

消瘦者双可使体重增加,以增强对种传染的抵抗力。

2.饮食疗法应用要点(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法,是一切治疗方法的前题,适用于各型糖尿病病人。

轻型病例以食疗为主即可收到好的效果,中、重型病人,也必须在饮食疗法的基础上,合理应用体疗和药物疗法。

只有饮食控制得好,口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。

否则,一味依赖所谓新药良药而忽略食疗,临床很难取得好的效果。

(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。

消瘦病人可适当放宽,保证总热量。

百病食疗大全

百病食疗大全

这本书的语言非常通俗易懂,没有过多的专业术语和复杂的理论。作者通过 简洁明了的文字和生动的例子,让读者更容易理解和掌握食疗知识。书中还配有 精美的插图和图片,让读者更直观地了解各种食物的外观和特点。
再次,这本书具有非常高的实用价值。通过阅读这本书,读者可以了解到各 种食物的营养成分和功效,从而更好地选择适合自己的食物。书中还提供了一些 非常实用的食疗方法,比如如何通过饮食来缓解感冒症状、如何通过饮食来降低 血压等等。这些方法不仅可以帮助读者预防和治疗各种疾病,还可以提高读者的 健康水平和生活质量。
除了以上三部分内容外,本书还在目录中安排了一部分内容来介绍饮食宜忌 及日常保健知识。这部分内容包括如何科学合理地安排饮食、如何养成良好的饮 食习惯、不同年龄段的人群的饮食宜忌以及针对不同季节的饮食建议等。
《百病食疗大全》的内容涵盖了常见疾病的食疗方法、营养学知识、中草药 方剂以及饮食宜忌等多个方面,具有丰富、全面的特点。读者可以根据自己的需 要和兴趣选择阅读不同的章节,从而全面了解食疗的相关知识。
营养学知识是食疗的基础,因此本书在目录中安排了一部分内容来介绍营养 学的基本知识。这部分内容包括人体所需的营养素、各种营养素的作用、营养素 的来源以及营养素与疾病的关系等。
中草药方剂是食疗的重要组成部分,因此本书在目录中专门安排了一部分内 容来介绍中草药方剂。这部分内容包括中草药的分类、功效、用法用量以及注意 事项等,同时还提供了一些常用的中草药方剂及其实用方法。
《百病食疗大全》作为一本介绍食疗相关知识的书籍,具有内容丰富、全面、 实用性强以及语言通俗易懂等特点。通过对这本书的目录进行分析,我们可以了 解到其涵盖的内容及特点。对于想要通过饮食来预防和治疗各种疾病的读者来说, 《百病食疗大全》无疑是一本非常有价值的参考书籍。

2024版精美的糖尿病饮食指导

2024版精美的糖尿病饮食指导

定时定量,少食多餐
建立规律的饮食习惯,定时定量进食。
根据个人情况调整餐次和食物分量, 以保持血糖稳定。
采用少食多餐的方式,避免一次性摄 入过多食物。
03 适宜食物推荐
优质蛋白质来源
01
02
03
瘦肉
如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉、 瘦猪肉,提供高质量的蛋 白质,同时避免过多的饱 和脂肪。
鱼类和海鲜
如三文鱼、鳟鱼、鲑鱼、 虾和蟹,富含优质蛋白质、 多不饱和脂肪酸和矿物质。
根据病情制定饮食方案
针对不同类型、不同病程的糖尿病患者,应制定个性化的饮食方 案。
考虑患者个人喜好
在制定饮食方案时,应充分考虑患者的个人口味和饮食习惯,提高 患者的依从性。
定期调整饮食方案
随着患者病情的变化和营养需求的变化,应及时调整饮食方案。
未来发展趋势预测
智能化饮食管理
利用人工智能、大数据等技术, 实现糖尿病饮食管理的智能化, 为患者提供更精准的饮食指导。
注意餐次安排
遵循定时定量的原则,不要暴饮暴 食,以免影响血糖控制。
节日期间饮食调整建议
合理安排节日饮食
节日期间饮食丰富多样,应提前制定饮食计划,遵循适量、均衡、 多样化的原则。
控制甜食和零食摄入
节日期间甜食和零食较多,应控制摄入量,以免影响血糖稳定。
增加运动量
适当增加运动量,有助于消耗多余热量,维持血糖平衡。
02
掌握每种食物每份的重量或体积,以便在控制总热量的同时保
证营养均衡。
灵活应用食物交换份法
03
根据个人口味和喜好,在不同类别食物间进行交换,增加饮食
多样性。
外出就餐注意事项
选择健康菜品
尽量选择低油、低盐、低糖的健 康菜品,避免油炸、烧烤等高热
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油盐少放点, 口味清淡点。
每天吃盐不超过6克(约一平勺)
限制饮酒
尽量不饮白酒,选用酒精浓度低的啤酒、果酒。
每日限制饮酒量,不超过1—2份标准量/日。 一份标准量为285ml啤酒,375ml生啤, 100ml红酒或30ml白酒,各约含酒精10克;
应在进食后饮酒,因为空腹饮酒 可诱发使用磺脲类药物或胰岛素 治疗的患者出现低血糖。
糖尿病饮食并不意味着要多吃素菜少吃肉
• 由于肉食食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足, 易导致患者抵抗力降低,更易发生感染。
• 缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者 极易饥饿,这样不易坚持饮食治疗。
• 每天100-150g瘦肉是必要的。
糖尿病患者如何吃水果
➢ 水果口感好,还能补充大量维生素、果酸和矿物质 ➢ 患者可以选择水果,但必须掌握好时机以及数量 ➢ 餐后血糖<10mmol/L可加水果 ➢ 每天一个水果(200g),分两次吃 ➢ 水果中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低;
豆腐干1两
表3 每份大豆类供蛋白质9克,脂肪4克,碳水化物4克,热量90千卡
南豆腐
豆浆
25克
50克
150克
400克
表8 每份水果供蛋白质1克,碳水化物21克,热量90千卡

200克
500克
表 9 每份油脂类供脂肪10克,热量90千卡
核桃
杏仁
花生米
10克
15克
25克
葵花子
15克
15克
40克
制定饮食计划
表1
食品交换四大类(八小类)内容和营养价值
表2 每份谷薯类供蛋白质2克,碳水化物20克,热量90千卡 25g
50g
50g
25g
50g
表7 每份蔬菜类供蛋白质5克,碳水化物17克,热量90千卡
500克
400克
菜花
350克
洋葱、扁豆、蒜苗 鲜豇豆等
250克
200克
70克
表4 食品交换法
肉1两
鸡蛋1个
计算总热量 确定主副食量 合理安排餐次
糖尿病患者饮食误区 及注意事项
糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法
• 糖尿病饮食是平衡膳食 • 患者应维持标准体重,摄入和各
自的标准体重及活动强度相一致 的食量 • 若采用饥饿办法可使自身的物质 被消耗,体重下降,引起代谢紊 乱,导致营养失衡,不利于糖尿 病的控制,反而加重病情。
脂肪**= 1300千卡×30%=390千卡=43克(约0.8两油)
*1克蛋白质可产生4千卡热量 **1克脂肪可产生9千卡热量
食物选择应多样化• 绿Βιβλιοθήκη 蔬菜多多益善 • 吃水果要适时适量:
• 尽量吃含糖量低的水果 • 作为餐前加餐吃 • 每次少吃点
合理安排餐次
原则:
在总量不变的前提下,要做到少量多餐,每日
总热量计算三步法
看看您应该选择哪个级别?
举例
老张,男,46岁 身高175cm,体重75kg 职业:出租车司机 患糖尿病1年,无并发症
算算老张每天需要的总热量
理想体重:身高(cm)-105
老张的理想体重=175-105=70公斤 老张体型正常,属轻体力活动,选择每公斤体重 25~30千卡 每天总热量=70×(25~30)=1750~2100千卡
每天吃的量最多的食物
如何合理搭配三大营养素?
在一天中三种主要的营养物质的摄入比例
15~25%
<30%
55~60%
碳水化合物——人体的主要供能物质
• 1克碳水化合物可产生4千卡热量
• 碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和 水,不会加重肝肾负担,是最理想的能量来源。
• 碳水化合物的来源 • 谷类:面食、大米和五谷杂粮 • 糖类:葡萄糖、白砂糖、水果糖等 • 水果类:苹果、梨、桃、桔子等 • 部分蔬菜:豆类、淀粉类
食物交换份法
食物交换原则 • 同类食品可以互换 • 非同类食品不得互换 • 遵循在不增加全天总热量的情况下进行食物交换
凡能产生90千卡热量的食物就称作一个“食品交换份”
谷薯类
菜果类
肉蛋类
油脂类
25g 大米
500g大白菜 50g瘦猪肉 10g花生油
35g 烧饼
400g白萝卜 80g对虾 15g芝麻酱
确定主食量
可多选粗粮,如荞麦、燕麦、 小米,能供给丰富的B族维生素, 而且其中的粗纤维对降糖、调 脂、通便很有好处。
碳水化合物*=1300千卡×55~60%=715~780千卡=179~195克
*1克碳水化合物可产生4千卡的热量。
(约3.5~4两主食)
确定副食量
蛋白质*= 1300千卡×15~25%=195~325千卡=49~81克 (约1~1.6两)
至少进食3餐,最好应进食4~6餐,甚至更多。
早餐 加
餐 半两
午餐

餐 1.5两
晚餐
1.5两
药物治疗之餐次分配
对采用口服降糖药或胰岛素的患者,除3次正餐外, 应有2~3次加餐:
• 加餐时间可安排为: 上午9~10 时,下午3 ~ 4 时、晚上睡前1小时。
• 加餐的食物选择: 方法一:由正餐中匀出半两主食作为加餐食品 方法二:选用低糖蔬菜,如黄瓜或西红柿,每日 一个做加餐
糖尿病饮食并不意味着要多吃肉少吃饭
• 糖尿病饮食要求各种营养素之间需保持一定的比例。 • 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平。 • 若碳水化合物不按照60%-70%的比例摄入,将可能
导致脂肪的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒。 • 因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克

0.8g/kg体重以下,并以优质动物蛋白为主
多摄入膳食纤维
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体 消化吸收的那部分物质,从化学结构上看,也属 于碳水化合物的一种。
• 在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速度
• 控制餐后血糖的升高,改善葡萄糖耐量
ADA推荐的膳食纤维每天的摄入标准是20~35g
烹调方法清淡化
饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办?
• 饥饿是糖尿病的一种症状,病情改善后饥饿感会 随之减轻
• 进食量明显减少,胃肠道不适应,但适应几天后 饥饿会慢慢减轻
• 多吃低热量、高容积的食品,如各种蔬菜 • 少量多餐,将正餐的主食匀出1/4的量作为加餐 • 多选用粗杂粮代替精细粮,可有更强的饱腹感 • 将口味变清淡,也会降低食欲
精美糖尿病饮食指导
糖尿病患者为什么要控制饮食?
• 提供符合生理需要的均衡营养膳食,改善健康 状况,提高生活质量
• 减少心血管疾病的危险因素,使血糖、血压、 血脂尽可能达到理想水平
• 预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症 • 帮助您达到并维持合理体重
营养控制的原则
合理控制总热量摄入 平衡膳食,各种营养物质摄入均衡 制定饮食计划,称重饮食,定时定量进餐 少量多餐,每日3-6餐
而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高 ➢ 监测血糖
糖尿病患者外出应注意的问题
• 应坚持自己的营养治疗计划,不能因生活习惯和作 息时间的改变而改变
• 应随身携带糕点、糖果、甚至葡萄糖粉,以便在出 现低血糖时及时自救
• 应注意自己的活动量,不要过于劳累和兴奋
患者实例
患者李先生,男性,56岁,身 高170厘米,体重85千克,教师 。
食物应该怎么吃?
脂肪,油类和糖
每天少吃的食物
豆奶类如腐竹,大豆,豆浆, 牛奶,脱脂牛奶等
蔬菜类如绿叶菜,冬瓜, 西红柿,黄瓜,胡萝卜, 山药,毛豆等
肉蛋类如熟火腿猪肉, 鸡蛋,鸭蛋,鱼,虾,需适量吃的食物 水发海参等
水香果蕉类,如葡苹萄果,,梨等应多吃的食物
面包,谷类,豆类, 其他淀粉类等
谷类如米面,绿豆,红豆,土豆,玉米等
患糖尿病4年,采用单纯饮食 疗法,未出现明显并发症。
计算总热量
• 第一步:计算标准体重=170-105=65公
斤,实际体重是85千克,比标准体重超过30% ,属于肥胖,教师属于轻体力劳动。
• 第二步:计算每日所需总热量:按照成人
糖尿病热量供给标准表,每日应摄入热能标准 为20~25千卡/公斤标准体重。则全天所需总 热量:65×20=1300千卡。
每日饮食1,2,3,4,5
每天 袋牛奶。 每天 00~250g碳水化合物。 每天 个单位优质蛋白。 (1单位优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个)
句话:有粗有细,不甜不咸,少吃多餐,七八分饱。 每天 00g蔬菜。
谢谢观赏
脂肪——高热量的主要来源
• 1克脂肪可产生9千卡热量 • 若每日摄入过多,可导致体重增加、血脂升高、
增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险
每日摄入量应少于 总热量的10%
蛋白质——需要每日摄入充足的食物
• 1克蛋白质可产生4千卡热量 • 蛋白质对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用 • 每日蛋白质摄入量=体重(公斤)× 0.8~1.2g • 优质蛋白应占1/3,如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等 • 肾功能损害患者(有显性蛋白尿患者)蛋白质摄入量应在
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