核桃营养分析：(精)
一天吃几个核桃补肾 核桃壮阳吃多久见效
一天吃几个核桃补肾核桃壮阳吃多久见效
核桃是一种常见的坚果，富含油脂和蛋白质，是一种营养丰富的食物，据说核桃还有补肾的作用，想知道一天吃几个核桃补肾？核桃壮阳吃多久见效？
一、核桃补肾效果好吗
核桃有一定的补肾效果。
中医上看，核桃性平，味甘，入肾经，食用有固精益肾的作用，可以治疗肾虚；从食物的营养成分上看，核桃富含精氨酸、锌元素对于精子和形成和性激素的分泌有很好的帮助作用，因此核桃可以补肾。
但是药膳或者食补的功效是有限度的，因此核桃有一定的补肾效果。
二、一天吃几个核桃补肾
5个核桃。
核桃是食物的一种，富含脂肪，每100克核桃肉的脂肪含量超过58克，食用过多对身体健康不利，如果仅吃核桃补肾的话，建议食
用5个左右，如果是做药使用的话，建议在医生的指导下进行使用。
三、核桃壮阳吃多久见效
1、核桃可以补肾、增强精子质量、增加性欲，但是对于壮阳并
没有很强的作用，因此想要依靠核桃壮阳作用不强。
2、核桃有很强的补肾作用，食用之后就可以促进精子的形成，
促进性激素的分泌，一周有明显的改变，完全治疗肾虚的情况，需要较长时间的坚持食用才可以，建议每天食用3到5个核桃，坚持3个
月到6个月比较好。
四、什么时间吃核桃补肾的
下午5到7点食用核桃补肾效果比较好。
食物食用之后会在人体吸收，被人体利用，如果在饥饿的时候食用核桃，核桃中的有效成分会被人体吸收分解供能，没有那么好的补肾效果，而5到7点是肾经活跃的时候，食用补肾的食物效果很好，并且此时一天食用食物的蓄积较多，此时体内的能量较高，不需要分解核桃中的蛋白质供能，此时食用核桃补肾效果更好。
核桃营养成分表
核桃营养成分表关于《核桃营养成分表》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在诸多的干果中，核桃仁尽管很普遍，价钱也不是很高，但根据核桃仁营养素参考值就可以见到，核桃仁针对脑部发育很有益，因此建议大家每日都服用几个。
但是，因为核桃仁带有较高的植物油脂，因此每日应定量分析服用，不应多食。
在我国北方地区许多地域都产核桃仁，但不一样的地域种类不一样，口味与味儿也不一样，大伙儿可以多挑选挑选。
1、核桃仁营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，矿物和维他命。
每100克中含蛋白15.4克，人体脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108mg，磷329mg，铁3.2mg，尼克酸0.32mg，维生素b20.11mg，尼克酸1.0mg。
人体脂肪中含脂肪酸多，营养成分较高，除此之外，还带有丰富多彩的维生素b2、E。
2、核桃仁带有丰富多彩的维生素b2和E，可避免体细胞脆化，会分益脑、提高记忆力及防衰老。
核桃仁中还带有独特的维他命成份，不仅不上升胆固醇，还能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，合适动脉硬化、高血压和冠心病人服用。
3、核桃肉带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓，及具备预防秀发太早皮肤变白和掉下来的作用。
4、核桃肉还带有多种多样身体需要的营养元素，是中药方剂的关键辅材，有疏肝理气补血补气，化痰止咳，润肺止咳补肾壮阳等作用。
当觉得疲惫时，嚼些核桃肉，能消除疲劳和工作压力。
山核桃别名"小胡桃(小核桃)"，生长发育在气侯优异、土壤层富饶、植物群落繁茂的地理环境中，属纯天然的豆类蔬菜，是集山坡地之灵力养育而成，无一切生态危机环境污染的纯天然翠绿色食品，在全球17种山核桃中，数临安山核桃营养成分成分最大、粒大壳薄，口味最好，也是诸多我国坚果中品位最大的种类之一。
山核桃是杭州临安"老三宝"之一。
山核桃瓜瓤(仁)有带有7.8-9.6%的蛋白，碳水化合物成分达到25%，在其中身体务必的碳水化合物占7种;山核桃瓜瓤(仁)中带有22种矿物质原素，在其中对身体有关键功效的钙、镁、磷及锌、铁成分十分丰富多彩，有很高的营养成分，并有润肺止咳补肾，软化血管，防止冠心病之作用。
中医对核桃的总结
中医对核桃的总结引言核桃是一种常见的坚果食品，在中医学中被认为具有多种保健功效。
本文将总结中医对核桃的认识和应用，以帮助人们更好地了解核桃在中医中的价值。
核桃的性味与归经据中医学的理论，核桃的性味为甘、温，归于肺、肾经。
•核桃的甘味可以滋润肺脏，补养肃降作用，对肺虚干咳、痰多、气短等症状有一定的疗效。
•核桃的温性质可以温肾，补益精气，对于肾精不足、阳痿、遗精等问题有一定的帮助。
核桃的药用价值1. 补益肺肾核桃具有补益肺肾的作用，可用于治疗肺肾阴虚导致的咳嗽、气短、盗汗等症状。
中医师常常会开具核桃与其他药材搭配，如猪肺一同煮汤食用，以增强核桃的补肺功效。
2. 滋润肺燥核桃的滋润肺燥的作用，适用于治疗肺干咳、喉咙干痛等症状。
可以将核桃与冰糖一起煮水，制作成核桃露饮用，有助于缓解肺部不适。
3. 补肾壮阳核桃对于肾精不足、阳痿、遗精等问题有一定的补益作用。
传统的中医煮汤配方中常常会加入核桃来加强补肾壮阳的功效。
核桃的食用方法中医认为，核桃的食用方法和搭配是至关重要的。
1.煮汤食用：可以将核桃与其他药材、食材一同煮汤食用，以增强功效。
例如，可以将核桃与猪肺、北杏、山药一同煮汤，具有滋补肺肾的功效。
2.煮粥食用：将核桃与黑米、红枣一同煮粥食用，可以增强滋养肺肾的效果。
3.作为配料：可以将核桃碎末加入糕点、面食等中，增加口感和营养价值。
注意事项尽管核桃在中医中具有多种保健功效，但也有一些需要注意的事项。
1.不宜过量食用：虽然核桃有补益作用，但过量食用可能导致体内积湿、腹胀等症状。
中医建议一次不宜超过10颗核桃。
2.注意个人适应性：由于每个人的体质不同，对核桃的适应性也有所差异。
如果你有任何不适，应该停止食用并咨询医生的建议。
结论综上所述，中医认为核桃具有补益肺肾、滋润肺燥、补肾壮阳等多种保健功效。
但在食用核桃时，还是需要注意适量，并根据个人体质来调整食用方式。
如果你有特殊情况或疾病，请在食用前咨询医生的建议。
核桃营养药用价值与加工技术
核桃营养药用价值与加工技术核桃是世界四大干果（扁桃、核桃、开心果及榛子）之一。
目前世界核桃年产量92万吨，我国年产30万吨，占世界三分之一，云南年产6.1万吨，占全国产量五分之一，产值达6亿元，已成为全国核桃主产大省。
随着科学技术的发展和人类生活水平的提高，核桃核仁、果（青）皮、种壳、枝条、花序、花粉的药用价值和开发利用技术均取得新的进展，显现出了核桃综合开发利用的广阔前景。
1、核桃的营养药用价值1.1核桃仁的成分与营养价值每100g核桃仁含有优质脂肪63.00g～70.00g、蛋白质14.60～19.00g、碳水化合物5.40g～10.00g、磷280.00mg、钙85.00mg、铁2.60mg、钾3.00mg、维生素A，0.36mg、维生素B1，0.26mg、维生素B2，0.15mg、烟酸1.00mg、核黄素0.11mg、尼克酸1.00mg、硫胺素0.17mg，还含有少量的硒、锰、铬等矿物质和维生素E、维生素K等，含有丰富的卵磷脂。
美国农业部曾公布，核桃仁中蛋白质含量一般为15.0%，最高可达29.7%，核桃仁中蛋白质消化率和净蛋白比值较高，效价与动物蛋白相近，氨基酸含量丰富，18种氨基酸种类齐全，且8种必需氨基酸的含量合理，接近联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）规定的标准，是一种良好的蛋白质。
每100g核桃仁中含有谷氨酸3549mg、精氨酸2621mg、天冬氨酸1656mg、亮氨酸1170mg、丝氨酸934mg。
异亮氨酸328mg～625mg、亮氨酸680mg～1268mg、赖氨酸234mg～425mg、蛋氨酸134mg～236mg、苯丙氨酸421mg～711mg、苏氨酸327mg～596mg、色氨酸136mg～170mg、缬氨酸499mg～753mg、组氨酸447mg～696mg。
特别是赖氨酸、色氨酸等8种人体不能自身合成而需要从饮食中获得的必需氨基酸含量相对较高。
核桃脂肪酸的主要成分是不饱和脂肪酸，约占其总量的90%。
生核桃的功效与作用_核桃有哪些功效和作用
生核桃的功效与作用_核桃有哪些功效和作用核桃是一种很不错的食物，可以用来进补，同时生核桃也是一种常见的药物。
下面就由店铺为大家介绍下生核桃的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
生核桃的功效和作用1.核桃的营养价值很高核桃含有大量的维生素，蛋白质等成份，如果我们常吃梳桃就可以很好地预防很多疾病的发生。
中医上认为核是一种性温味甘的食物，生核桃有很好的有健胃补血作用，同时核未然也有很好的润肺止咳作用，可以安神助眠，同时生核桃也可以用来润肤黑发。
2.生核桃有很好的一镇咳平喘的作用核桃对于一些得了慢性气管炎和哮喘的病人吃了核桃以后治疗效果是特别不错的，我们可以用核桃来生吃，也可以用来煮粥，也可以煲烫。
也可以拿核桃来泡酒喝。
3.核桃有健脑益智作用古代的名医李时珍知道核桃有很好的补肾通脑的作用，同时核桃还有益智慧的作用，可以把桃核做成粉再冲水吃，这样是特别益脑的。
4.核桃适合人群核桃是一种老少都适合的一种食物，很多有肾虚和肺虚的病人都适合使用，同时如果有神经衰弱的人，或者是气血不足都可以多吃核桃。
如果是得了一些癌症的病人，也是可以多吃校桃的。
生核桃的食用方法生核桃煮粥，根据个人体质，加入适量的大米、山药或桃仁、小米、杏仁等来食用，不仅热量低、不容易发胖，还可以补充营养，养胃滋阴。
生核桃研磨成浆，大家可以平常替代豆浆，当做早餐，纯天然无添加，味道清香。
生核桃的食用禁忌据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。
如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。
此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。
多食会引起腹泻。
痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
核桃吃多了会怎样1、上火核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃功效与作用及食用方法
核桃功效与作用及食用方法核桃，又称胡桃、夏桃，是一种常见的坚果，也是人们日常饮食中常见的食物之一。
核桃是一种具有多种功效和作用的食物，不仅美味可口，而且对人体健康有着很多益处。
本文将详细介绍核桃的功效与作用，以及一些常见的核桃食用方法。
一、核桃的功效与作用1. 促进大脑发育和提高智力：核桃富含多种对大脑发育和智力提升有益的营养物质，例如脂肪酸、蛋白质、维生素B1、维生素E等。
这些物质有助于促进神经细胞的生长和发育，提高记忆力和学习能力，对儿童和老年人的大脑发育和保健都有显著的效果。
2. 预防心血管疾病：核桃富含ω-3脂肪酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心脑血管系统有益，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉硬化和心脏病的发病风险。
3. 预防癌症：核桃中含有丰富的抗氧化物质，如抗坏血酸和多酚类物质，这些物质能够中和体内的自由基，减少细胞对有害物质的感受性，有助于预防癌症的发生。
4. 保护肝脏：核桃中的维生素E和亚油酸等成分有助于促进肝脏的解毒作用，修复受损的肝细胞，增强肝功能，对于预防和治疗肝炎、肝硬化等疾病有一定的作用。
5. 促进消化和增进食欲：核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、纤维素等营养物质，能够促进胃肠蠕动，增加胃液和肠液的分泌，有助于消化食物，增进食欲。
6. 调节血糖水平：核桃中的蛋白质和膳食纤维含量较高，能够延缓食物的消化和吸收过程，减少血糖的快速上升，稳定血糖水平，对于预防和控制糖尿病有一定的帮助。
7. 促进钙的吸收和骨骼健康：核桃中富含磷、镁、钾等矿物质，这些矿物质对钙的吸收和利用起到促进作用，有助于维持骨骼的健康，预防骨质疏松症和骨折。
8. 润肺止咳：核桃具有润肠通便的作用，对于咳嗽、气喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。
9. 抗衰老和美容：核桃中的抗氧化物质能够中和自由基，延缓细胞老化的过程，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹和色斑的产生，有助于抗衰老和美容。
二、核桃的食用方法1. 生食：核桃可以直接生吃，口感香脆，营养成分也能更好地被吸收。
核桃的功效作用及营养价值（3）
核桃的功效作用及营养价值（3）核桃的功效作用及营养价值紫米要怎么煮：1. 煮紫米粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。
夏季要用水浸泡4小时，冬季浸泡一晚上。
2. 紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质，浸泡前只要用冷水轻轻淘洗，不要揉搓，浸泡的水中有很多营养物质的溶出，不能丢弃，最好与米同煮。
主要食材：紫米50克，红豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，红枣8颗。
红糖，或者冰糖适量。
详细做法：过程1.先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。
红枣将核取出。
2.将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。
3.接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
核桃仁功效作用及禁忌发布时间：2017-12-25 10:31:15 访问次数：47次字号：T|T核桃仁为胡桃科落叶乔木胡桃果实的核仁。
我国各地均有栽培。
9-10月果实成熟时采收，除去肉质外果皮，晒干敲破，取出种仁用，或炒用。
[性味] 味甘，性温。
[功效] 补肾助阳，强腰膝，温肺定喘，润肠通便。
[主治] 肾亏腰痛，肺虚久咳，气喘，大便秘结，脑空头胀，健忘倦怠，食欲不振，腰膝酸软。
核桃皮，外用于痈肿、疥癣、牛皮癣、白癜风等症。
[实用验方]1、治神经衰弱：每日早晚各吃核桃仁2枚；或核桃仁、黑芝麻各30克，桑叶60克，共捣烂如泥为丸（每丸重3克），每次3丸，每日2次；或核桃仁10 克，黑芝麻10克，桑叶60克，共搅成泥状，加适量糖，临睡前服。
2、治脾肾虚，咳喘：核桃仁10克，五味子5克，党参10克。
水煎汤服。
每日2次。
3、治小儿百日咳：核桃仁（保留紫衣）、冰糖各30克，梨150克。
共捣烂加水煮成汁，每服1匙，每日3 次。
4、治慢性气管炎：核桃仁25克，捣烂加糖服，长期坚持，可见效果。
5、治支气管哮喘：核桃仁1-2只，生姜1-2片，放入口中细细嚼食，每日早晚各1次；或核桃仁30克，补骨脂9克。
核桃的营养成分、营养价值与医学价值简介
核桃的营养成分、营养价值与医学价值简介核桃是一种集蛋白质、脂肪、维生素等多种营养要素于一身的优秀干果，具有很好的营养价值。
下面我们简单介绍一下核桃的营养成分、营养价值与医学价值，供参考。
一、核桃的营养成分核桃营养丰富，100克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，热量671千卡，钙105毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1毫克。
核桃里的蛋白质、脂肪不仅含量高，而且由于化学结构特殊，很容易被人吸收，因此在我国有“长寿果”之称。
二、核桃的营养价值由于核桃油含有很高的多价不饱和脂肪酸，能降低血胆同醇，常吃核桃能有效地预防和治疗动脉硬化。
核桃的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氧酸，据测定，一个核桃的赖氨酸比一个鸡蛋黄的还要高。
它还含有丰富的磷脂。
磷脂是构成人体细胞的主要成分之一，对增进细胞活力，促进造血与毛发生长，提高脑神经功能有重要作用。
此外，核桃里所含的人体不可缺少的微量元素锌、靠、铬，参与人体的新陈代谢，保持心脏血管的健康和内分泌的正常功能，防止衰老。
三、核桃的医学价值与作用核桃除滋补营养外，核桃还有着出色的医病防病作用：核桃仁性味甘温，李时珍分析核桃的功用为“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒弦。
核桃果隔，中药叫“分心木”，水煎服用可治噎嗝，失眠、腰痛。
核桃仁熬油外用，具有收敛、消炎、止痒之功能，对皮炎、湿症、中耳炎等病症疗效颇佳。
核桃外面的青衣称“青龙衣”，用它外搽，可治白癜风、牛皮癣，蚊虫咬伤。
核桃树叶晒干后点燃可以驱除飞蛾、小虫，是很好的驱虫剂。
核桃枝味甘性温，有杀虫解毒，增进食欲，镇痛止血，抑制肿瘤之功效，可治疗肿瘤，神经性皮炎，细菌感染等症。
核桃的营养价值非常高
核桃的营养价值非常高，核桃的作用也是很明显的，尤其新疆核桃又是核桃中的优良品种。
我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有\"张骞使西域，得还胡桃种\"的记载。
核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。
新疆是我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，栽培地区遍及全疆，尤以塔里木盆地周围绿洲为最，产量居全国前列，大量销往内地，并远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。
新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。
不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。
核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。
核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。
核桃树是非常适宜新疆干旱地区绿化和观赏的树种。
新疆核桃的药用价值新疆核桃的药用价值很高，中医应用广泛。
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。
”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃分析报告
核桃分析报告1. 引言核桃是一种常见的坚果，含有丰富的营养物质，对人体健康有诸多益处。
本文将对核桃的营养成分、健康功效以及市场分析进行详细分析。
2. 核桃的营养成分核桃含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
以下是核桃中主要营养成分的含量：•蛋白质：每100克核桃含有约15克蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。
•纤维：每100克核桃含有约7克纤维，有助于促进消化系统健康。
•维生素：核桃含有丰富的维生素E和维生素B群，维生素E具有抗氧化作用，维生素B群对神经系统和新陈代谢功能有益。
•矿物质：核桃富含锌、镁、铁等矿物质，有助于维持身体正常运作。
3. 核桃的健康功效核桃具有多种健康功效，以下是其中几个重要的方面：•心脏健康：核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脏病风险。
•抗氧化作用：核桃富含维生素E和其他抗氧化物质，有助于抵抗自由基对身体细胞的损害。
•改善脑功能：核桃中的脂肪酸有助于改善脑部功能，提高记忆力和思维能力。
•控制体重：核桃富含纤维和健康脂肪，有助于增加饱腹感，控制食欲，有利于体重管理。
•强化骨骼：核桃中的矿物质有助于骨骼的健康生长和维护。
4. 核桃市场分析核桃是一种受欢迎的坚果，市场需求持续增长。
以下是核桃市场分析的几个关键点：•消费需求：随着人们对健康生活方式的追求，核桃作为一种营养丰富的坚果备受青睐，消费需求稳步增长。
•产品种类：市场上常见的核桃产品有整粒核桃、核桃仁、核桃油等，满足了不同消费者的需求。
•产地分布：核桃主要产自美国、中国、伊朗等国家，其中中国是世界上最大的核桃产区。
•市场竞争：由于核桃市场前景广阔，众多企业投入生产和销售，市场竞争激烈。
5. 总结综上所述，核桃是一种营养丰富且具有多种健康功效的坚果。
它含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对心脏健康、抗氧化、改善脑功能等方面都有积极影响。
核桃市场需求不断增长，不同种类的核桃产品满足了消费者的多样化需求。
然而，市场竞争也日益激烈，企业需要不断创新和提高产品质量，以保持竞争优势。
核桃的营养价值及功效和作用
核桃的营养价值及功效和作用一、核桃的营养价值核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。
据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素e 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。
就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。
核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
二、核桃的保健功效1、促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素a、d、e、f、k和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽;核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素e、k、a、d等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
4、提高内分泌系统功能：核桃能提高生物体的新陈代谢功能。
最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。
5、对骨骼系统的益处：核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用：由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
核桃的营养价值和保健功能
核桃的营养价值和保健功能核桃作为我国传统食品，具有悠久的历史，富含多种营养成分，同时也具有一定的保健功能。
以下将从营养、生理、心理健康等多个角度介绍核桃的营养价值和保健功能。
一、核桃的营养价值1. 蛋白质和脂肪：核桃含有丰富的蛋白质和脂肪，其中不饱和脂肪酸对降低胆固醇有很好的效果。
2. 碳水化合物：核桃中的碳水化合物含量相对较低，有助于控制血糖和减肥。
3. 矿物质：核桃含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康和神经肌肉的兴奋性。
4. 维生素：核桃含有丰富的维生素E、B族维生素等，有助于提高免疫力、促进代谢。
二、核桃的保健功能1. 心血管健康：核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯，从而维护心血管健康。
2. 脑部健康：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，有助于提高脑部认知功能，延缓大脑衰老，特别适合老年人食用。
3. 预防癌症：研究表明，核桃中的某些成分具有抗癌作用，可以抑制癌细胞生长，预防癌症。
4. 抗炎作用：核桃中含有丰富的抗氧化物质，具有明显的抗炎作用，有助于预防慢性炎症性疾病。
5. 增强免疫力：核桃含有丰富的维生素E和B族维生素，有助于提高免疫力，增强体质。
6. 促进消化：核桃含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
7. 缓解压力：核桃含有丰富的色氨酸等氨基酸，有助于缓解压力，改善睡眠质量。
8. 美容养颜：核桃含有丰富的抗氧化物质，具有美容养颜的功效，有助于延缓衰老。
9. 辅助减肥：核桃虽然油脂含量较高，但其属于不饱和脂肪酸，且含有丰富的膳食纤维，有助于控制体重和降低血脂。
10. 提高学习效率：核桃中的磷脂和维生素E等成分对提高学习效率有一定帮助。
研究表明，摄入足够的磷脂能够促进大脑乙酰胆碱的合成，提高记忆力和学习能力。
总之，核桃的营养价值和保健功能非常丰富，适量食用可以为我们的身体和心理健康带来诸多益处。
建议在日常饮食中适当增加核桃的摄入量，以达到更好的保健效果。
核桃的功效与作用
核桃的功效与作用核桃是一种常见的坚果，具有丰富的营养成分和多种功效。
下面就来介绍一下核桃的功效与作用。
首先，核桃富含蛋白质、维生素E、镁、锌、铁等营养成分。
蛋白质是构成人体细胞和组织的主要成分，可以帮助维持身体的正常生理功能。
维生素E是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，对于预防疾病和延缓衰老非常有益。
此外，核桃中的镁、锌和铁等矿物质也对人体健康起到重要作用，可以增强免疫力、促进新陈代谢、维持心血管健康等。
其次，核桃对于改善大脑功能有着很好的效果。
核桃中富含的必需脂肪酸和多种抗氧化物质可以改善脑细胞的供氧和营养状况，进而提高大脑的工作效率和记忆力。
此外，核桃还含有丰富的ω-3脂肪酸，这种脂肪酸对于预防老年痴呆症和改善学习能力有着重要的作用。
另外，核桃还具有调节血脂的功效。
大量的研究表明，核桃中的维生素E和不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，并增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而减少心血管疾病的风险。
此外，核桃还有助于提高血液循环和防止血栓形成。
核桃中的维生素E和不饱和脂肪酸可以改善血液的流动性，防止血小板的黏附和凝聚，从而减少血栓的形成。
此外，核桃还可以增加血管弹性，降低血压，对于预防心血管疾病非常有益。
最后，核桃还有一定的抗癌作用。
核桃中的植物鞣花酸和其他抗氧化物质可以中和和清除体内的活性氧自由基，防止DNA 的氧化损伤，预防癌症的发生。
另外，核桃中的植物纤维还可以刺激肠道蠕动，帮助排出体内的毒素，预防结肠癌的发生。
综上所述，核桃具有丰富的营养成分和多种功效。
适量食用核桃不仅可以提高身体的免疫力和抵抗力，改善大脑功能，还能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病，防止癌症的发生。
因此，我们应该经常食用核桃，以享受它带来的健康益处。
核桃的功效与杏仁、腰果等其他坚果的比较
核桃的功效与杏仁、腰果等其他坚果的比较人们常说“坚果是天然的营养宝库”，它们富含多种营养物质，有助于保持身体健康。
在众多坚果中，核桃、杏仁和腰果是最受欢迎的品种之一。
它们不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值。
本文将介绍核桃的功效，并与杏仁和腰果等其他坚果进行比较。
首先，核桃是一种非常有营养价值的坚果。
它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维、维生素和矿物质。
核桃的蛋白质含量较高，同时还含有多种必需氨基酸。
这些氨基酸对于维持身体组织健康至关重要。
此外，核桃也含有丰富的α-亚麻酸，是一种重要的不饱和脂肪酸，具有预防心血管疾病和降低胆固醇的作用。
另外，核桃还富含纤维，有助于促进消化系统的健康运作，并可帮助控制血糖和体重。
与核桃相比，杏仁也是一种营养丰富的坚果。
杏仁富含维生素E、蛋白质、脂肪和膳食纤维。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。
膳食纤维有助于维持肠道健康，并有助于降低胆固醇水平。
此外，杏仁还富含蛋白质，可提供人体所需的氨基酸。
然而，与核桃相比，杏仁的蛋白质量和数量较低。
腰果也是一种受欢迎的坚果，但其与核桃和杏仁在营养价值上有所不同。
腰果富含不饱和脂肪酸和维生素E，同时也是大多数人所熟知的植物性脂肪来源之一。
与核桃和杏仁相比，腰果的脂肪含量略低，但蛋白质和纤维含量也较低。
然而，腰果富含镁，这是一种对保持心脏健康和骨骼健康非常重要的矿物质。
总的来说，核桃、杏仁和腰果这些坚果中都含有丰富的营养物质，且各有其独特的优势。
核桃富含蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸，有助于心血管健康和胆固醇控制。
杏仁是一种优秀的维生素E来源，同时也含有蛋白质和膳食纤维。
腰果则富含不饱和脂肪酸和镁，有益于心脏和骨骼健康。
在食用坚果时，要注意适量。
尽管这些坚果富含营养，但其热量密度较高，过量摄入可能导致体重增加。
此外，对于某些人群来说，如过敏体质或特定疾病患者，食用坚果前最好咨询医生的建议。
总结起来，核桃、杏仁和腰果是营养丰富的坚果类食物。
核桃营养测评分析报告
核桃营养测评分析报告
核桃是一种常见的坚果，被誉为"长寿果"，人们常常将其作为零食食用。
下面是对核桃营养测评的分析报告。
核桃是一种富含营养的食物。
根据营养成分表显示，每100克核桃含有654千卡的热量，含有15.2克的蛋白质，66.4克的脂肪，6.7克的纤维以及4.3克的碳水化合物。
此外，核桃还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素E、维生素B6、镁、铜等。
核桃富含蛋白质，其中含有人体所需的必需氨基酸。
蛋白质是构成人体组织和酶的重要成分，对维持人体健康具有重要的作用。
蛋白质还可以提供饱腹感，有助于控制食欲，对于减肥和健康饮食有一定的帮助。
核桃的脂肪营养也值得关注。
核桃富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对于心血管健康有益。
这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，防止血管硬化和心脏相关疾病的发生。
但是，核桃的脂肪含量较高，摄入过多可能会增加热量摄入，导致体重增加。
所以，在食用核桃时，应适度控制量，避免过量摄入。
核桃富含纤维，有助于促进消化并提高饱腹感。
纤维对于维持肠道健康，预防便秘以及控制血糖和胆固醇水平都有益处。
此外，核桃还含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素E。
这些物质可以帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。
总结起来，核桃是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对于维持人体健康具有重要的作用。
然而，由于核桃的脂肪含量较高，摄入应适度，避免过量摄入导致热量过剩。
所以，在平衡膳食的前提下，适量食用核桃是有益健康的。
核桃的营养及功效
核桃的营养及功效核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。
李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。
不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。
据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。
患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
红枣的功效：1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.红枣的作用：1．增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
核桃的功效与作用以及营养价值
核桃的功效与作用以及营养价值核桃可以说是我们日常生活中非常常见的一种坚果，核桃一般在处暑季节成熟，新鲜的核桃（青皮核桃）去壳就可以直接食用，也可用于烹饪。
然而为了运输与储存的方便，大部分的核桃还是被风干至外壳与核桃仁的水分皆低于8%，此时核桃的碰敲声音脆响，横隔膜极易折断核仁酥脆。
每100克核桃仁中含有如下营养素：热量(大卡)627.00碳水化合物(克)19.10脂肪(克)58.80蛋白质(克)14.90纤维素(克)9.50维生素A(微克)5.00维生素C(毫克)1.00维生素E(毫克)43.21胡罗卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.15核黄素(毫克)0.14烟酸(毫克)0.90镁(毫克)131.00钙(毫克)56.00铁(毫克)2.70锌(毫克)2.17铜(毫克)1.17锰(毫克)3.44钾(毫克)385.00磷(毫克)294.00钠(毫克)6.40硒(微克)4.62中医认为核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。
有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效。
核桃有助于美容护肤核桃中含有丰富的脂肪酸与角鲨烯等营养物质，能有效增加皮肤弹性，润泽肌肤，从内而外的滋养肌肤。
核桃中还含有脂溶性维生素A和维生素E，二者能有效预防皮肤衰老，减少皱纹。
核桃有助于强健心脏核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于清除人体血管中囤积胆固醇，同时还能帮助营养心肌，增强心肌的收缩功能，促进血液循环，减少心梗等常见的心脏疾病的发病率，是维持心脏健康的优质坚果。
核桃有助于胎儿脑部发育核桃富含ω-3脂肪酸，而DHA就是ω-3脂肪酸的一种，孕妇多吃核桃，能促进胎儿的脑部发育，因为ω-3脂肪酸人体不能自身合成，只能通过食物摄取，而胎儿的营养基本都来源于母体，孕妇多吃核桃能帮助胎儿补充DHA，促进胎儿脑部发育。
核桃有助于生发乌发头发的主要组成成分就是蛋白质，当人体缺乏蛋白质和微量元素的时候，头发就会干枯，毛躁，分叉，断发，脱落等，核桃补肾益气，养血乌发，坚持食用核桃，不仅可以保护头发健康，还能改善头发枯黄，毛躁等问题。
核桃的营养价值以及功效作用和吃法
核桃的营养价值以及功效作用和吃法1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。
脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
1、防癌养生在核桃中含有锌、镁维生素E等营养成分，这些都是能起到防癌效果的主要物质，所有说睡眠之前我们便可以通过适当吃点核桃来起到防癌养生的目的。
而女性睡前常吃核桃能很好的降低其患有乳腺癌的概率，对女性健康产生了极大的贡献。
同时，对于一些癌症患者吃核桃还能极好的起到缓解疼痛的目的。
所以说，睡前吃一粒核桃能轻松的起到补肾防癌的目的，对于延年益寿发挥着重要的效果。
2、治疗失眠晚上对于很多有失眠症状的人来说，是一件很困扰的事情。
晚上的11点至次日的凌晨3点是人体内各个器官进行排毒调养的重要阶段，而如果这段时间还没有处于一个深度睡眠的状态，那么则会对人们的身心健康造成严重的危害。
如果人体只是短时间的有失眠的症状产生，那么到了第二天起床便会觉得全身乏力、头晕目眩等不良症状出现，对人们的健康本没有过多的危害，而如果长期处于一个失眠的状态，那么久而久之便会使得导致神经出现衰弱、肠胃出现问题等不良症状产生，给人们的身心健康造成不可挽回的伤害。
其中尤其对于一些老年人而言，在晚上睡觉之前吃点核桃的效果更是很明显的。
核桃有哪些营养成分
核桃有哪些营养成分
核桃是一种营养丰富的坚果，含有多种营养成分。
以下是核桃的主要营养成分：
1、蛋白质：核桃富含高质量的蛋白质，可以为人体提供所需的氨基酸，对维持肌肉、骨骼、皮肤和器官的健康都有重要作用。
2、脂肪：核桃中的脂肪含量较高，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸。
这些脂肪酸对人体有许多益处，如降低胆固醇、保护心脏健康、促进大脑发育等。
3、碳水化合物：核桃中含有少量的碳水化合物，主要为纤维素和淀粉。
这些碳水化合物可以提供能量，同时纤维素还可以促进肠道蠕动，有利于维持消化系统健康。
4、维生素和矿物质：核桃中还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B族、钙、铁、锌等。
这些营养素对人体的新陈代谢、免疫系统和神经系统都有重要作用。
5、多酚类物质：核桃中含有多酚类物质，如抗氧化剂和植物化学物质，具有抗氧化和抗炎作用，对人体健康有益。
总之，核桃是一种营养丰富的食品，适量食用可以为人体提供多种营养素，对维持健康有积极的作用。
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核桃营养分析：
核桃营养分析： 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性； 4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃食疗作用：核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
1.破血祛瘀。
用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。
用于肠燥便秘的大便难解。
本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。
此外，兼有润肠、止咳之功。
核桃的营养价值有多少？核桃的药用价值很高，中医应用广泛。
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。
”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。
无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。
”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
核桃堪称抗氧化之“王”。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。
有的人喜欢将核桃仁
表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃是食疗佳品。
无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。
迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，从这种意义上说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸『分享·告诉好友』□ 第一营养‖ 第一营养 2005-4-18 21:24:00--核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值也很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。
另有一种山核桃，又叫野核桃，是我国折江杭州的土特产，营养与核桃基本相同。
≮功效≯核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。
≮适用人群≯所有人都可食用。
≮适用量≯每次20克。
≮特别提示≯因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。
脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅
料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。