店面运营管理手册
店面运营管理手册
店面运营管理手册内容一、店面管理规范二、店面管理实务店面管理规范:1、店铺规章制度2、岗位职责3、工作流程为树立品牌及“新光专营店”形象,为顾客提供良好的购物环境,“新光专营店”终端员工须遵守下列规定:1.“新光专营店”终端工作人员未经门店负责人的许可,不得迟到、早退、缺席、擅离岗位及私自调假,特殊情况须经负责人批准。
2.每周排班表,应于每周周日前由店负责人排定下周排班表,未经允许,不得擅自更改。
3.员工请假需报负责人批准,不得安排在周六、日及公众假期休息。
4.如有工作装,工作时必须穿着工作装。
5.工作时员工必须佩戴3-5件饰品,同时将工牌佩戴于左胸前,并应有良好的仪容仪态。
6.员工用餐时间为30分钟,门店负责人应合理安排员工用餐时间,轮流进餐,不得在店内营业场所用餐,女性员工餐后及时补妆。
7.无论在任何情况下,应面带微笑,热情服务,不得与顾客争吵或不礼貌,不得任意评论顾客的言行、服饰。
8.不可在店内粗言秽语、吃零食、戏闹、聊天,亦不得吸烟或睡觉9不可在店内依傍货架或墙壁、双手叠在胸前或插在裤袋内。
10除收银员外其他员工未经允许不得擅自动用收银设备。
11.工作时间不得私自会客、带子女上班及存放他人物品。
12.不得违反规定私自进行商品调价或打折。
13.本店营业额及操作规程严禁向外同行透露。
14.交接班时应将日报表、收银等情况交接清楚。
15.每日下班前须将当日所有账目整理清楚后,方可离开。
16.不得有偷窃货品、挪用营业款、私自转借店内商品和做假帐的行为。
17.工作时间不可阅读刊物或书报。
18.不可在工作前或工作中饮酒,更不许酒后滋事。
19.私人物品、非销售商品不准放在柜台上。
20.门店员工应自觉接受门店负责人检查其携带的物品。
21.非经同意,“新光专营店”员工不可接受任何机构的咨询及访问。
22.未经许可,任何人在“新光专卖店”终端内、外拍摄或照相都应及时制止。
23.凡违反以上任何条款,根据情节轻重,将给予严重警告、罚款,直至解雇。
直营店铺营运管理手册
目录一、****简介1.1公司简介┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄1.2品牌定位┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄1.3产品系列┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄1.4品牌优势┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄二、人事管理2.1店铺人员组织框架┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄2.2店铺人员编制┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄2.3店铺薪酬、社保福利、年度奖金┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄2.4员工考评┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄三、店铺制度3.1店铺规章制度┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄3.2用工管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄四、店铺人员分工4.1店长职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄4.2领班职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄4.3理货员职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄4.4收银员职责及工作内容┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄4.5员工技能指导┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄五、货品管理5.1货品基本知识┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄5.2出入账务、调拨、退仓┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄5.3店铺货品盘点及失货管理┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄六、陈列管理6.1陈列基本规范┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄6.2陈列基本规定┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄七、其它规定一、****简介1.1 公司简介****成立于2023年8月18日, 是国内大型服装加工业巨头…****(集团)旗下的品牌经营公司。
作为国内大型服装公司之一, ****(集团)公司长期与H&M、ZARA等世界服装巨头合作, 与之形成了紧密的战略合作伙伴关系。
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同奶茶店店面管理运营手册目录第一章概述1.1 本手册的目的与适用范围1.2 公司背景介绍1.3 奶茶店店面概况第二章店面管理2.1 店面员工管理2.1.1 岗位设置与职责分工2.1.2 招聘与录用流程2.1.3 培训与考核制度2.1.4 工作时间与休假制度2.1.5 人员纪律与奖惩措施2.2 店面装修与设备管理2.2.1 店面装修标准与风格定位2.2.2 设备选购与维护2.2.3 店内设施安全管理2.3 店面库存管理2.3.1 原材料采购与供应商管理2.3.2 库存盘点与管理流程2.3.3 废品处理与损耗控制2.4 店面销售与客户管理2.4.1 商品定价策略2.4.2 销售目标与销售分析2.4.3 顾客服务与投诉处理第三章营销与推广3.1 市场调研与竞争分析3.2 产品创新与开发3.3 品牌推广与广告宣传3.4 促销活动与合作推广第四章财务管理4.1 资金预算与资金管理4.2 成本控制与利润分析4.3 税务管理与财务报表第五章法律法规与风险管理5.1 餐饮行业相关法律法规概述5.2 商标注册与保护5.3 食品安全与环境卫生管理5.4 店面安全与责任保险第六章附件附件一:奶茶店劳动合同范本附件二:店面装修标准附件三:原材料供应商名单附件四:销售目标分析表...所涉及附件如下:附件一:奶茶店劳动合同范本附件二:店面装修标准附件三:原材料供应商名单附件四:销售目标分析表...所涉及的法律名词及注释如下:1. 奶茶店劳动合同:雇主与劳动者之间的协议,约定劳动关系的权利与义务。
2. 餐饮行业相关法律法规:包括食品安全法、劳动法等与奶茶店经营相关的法律法规。
3. 商标注册与保护:指商标的注册程序与保护措施,保护商标独有权益。
4. 食品安全与环境卫生管理:指奶茶店在食品加工与店面经营过程中应遵守的相关卫生管理规定。
5. 店面安全与责任保险:指店面安全管理与购买责任保险的相关事项。
万仟堂门店运营管理手册(最终版)
第二节 零售管理部组织架构及职能描述 1、零售管理部组织架你构
直营部经理
区域助
实 习 生
新 店 员
店 员
2、零售管理部岗位说明书
◆ 零售管理部职能概述
1、制定年度、季度、月度各门店经营目标。 2、制定、不断完善门店运营手册。 3、进行门店营运成本控制管理,对部门运营成本的有效发挥与控制负责。 4、制定、不断完善门店考核激励体系,对考核激励体系的有效运转负责。 5、制定、不断完善门店培训体系,培训计划。 6、对门店进行服务质量管理。 7、对门店进行年度、季度、月度人力资源规划,组织招聘与实施,建立、管理员工 晋升机制,培育管理人员队伍的梯队建设,进行门店员工职业生涯规划,提高凝聚力, 降低员工离职率。对核心员工的培育与发展,及员工流动率的标准要求负责。 8、协调各门店与总部各职能部门的工作关系,促进门店销售与服务。 9、有责任协助总经理进行企业战略规划,发展方向与经营目标的确立;战略定位及 战略的实施与控制。 10、有责任按照促销管理制度配合、执行相关促销活动;协助营销策划部进行会员发 展与管理;提供商圈调查信息,统计门店相关市场调查结果,为营销分析提供数据材 料。
◆ 零售管理部门核心工作 1、营业目标的完成 2、确保门店各项管理制度与作业流程按标准规范严格执行,落实到每一 个细节,并适时进行持续改进。确保公司标准化服务、标准化操作流程、 标准化风格经营战略的贯彻 3、门店考核激励体系的有效执行及持续改进 4、门店“传帮带”培训体系的有效执行及持续改进 5、门店商品结构优化管理的有效执行及持续改进 6、门店人力资源规划,确保人才到位与合理调配,培养、选拔和建立符 合公司发展需要的经营队伍。
◆ 零售管理部各岗位描述
(一)岗位:直营部经理 直属上级:营运总监 直属下级:区域主管 分公司经理 岗位描述: ⑴ 根据市场实际状况,制定年度、季度、月度总经营目标。根据各门店区域市场实际情 况进行目标分解,落实到各门店负责人及每一个营业员,并指导、监控销售执行情况, 完成公司下达的月度季度年度销售目标。 ⑵制定、不断完善门店运营手册;制定营运策略及相关管理机制,指导、培训门店相关管 理制度及标准化作业流程。 ⑶进行门店营运成本控制管理,制定相关成本制度,监控机制,有效降低门店运营成本。 ⑷制定、不断完善门店考核激励体系,对各门店进行有效沟通,对考核执行情况进行监控, 遵循公平公正真实的原则,进行评估奖惩。 ⑸ 制定、不断完善门店培训体系(传帮带培训制度),制定年度、季度、月度相关培训计 划,使门店的每一位员工在工作心态、服务质量、销售技巧、管理水平、专业知识、团队 凝聚力等方面不断地得到提高。 ⑹ 对门店进行服务质量管理,将公司的服务理念、服务标准要求、服务特色和服务技巧贯 彻落实到门店每位员工的言行中,到每个工作环节中,为每位顾客提供优质的服务。 ⑺ 对门店进行年度、季度、月度人力资源规划,培育管理人员队伍的梯队建设,进行门店 员工职业生涯规划,降低员工流动率。对核心员工的培育与发展,及员工流动率的标准要 求负责。 ⑻ 协调各门店与总部各职能部门的工作关系,促进门店销售与服务。 ⑼ 协助总经理进行战略规划,发展方向与经营目标的确立;战略定位及战略的实施与控制。 ⑽ 配合营销策划部统筹安排门店执行相关促销活动;协助营销策划部进行会员发展与管理。
奶茶店店面管理运营手册
奶茶店店面管理运营手册奶茶店店面管理运营手册目录:一、概述二、店铺经营管理1. 营业时间、店内布局和设计2. 人员管理3. 产品管理三、市场营销管理1. 宣传推广2. 促销活动四、财务管理1. 收支管理2. 税务管理五、客户服务管理1. 投诉处理2. 客户关系管理一、概述奶茶店是近年来比较流行的饮品店,不仅在年轻人群中深受欢迎,也在不少城市成为了吸引年轻人的时尚潮流。
为了做好奶茶店的经营管理,在店面的管理运营方面,需要注意以下几个方面。
二、店铺经营管理1. 营业时间、店内布局和设计营业时间的选择要结合周边人员群体生活规律、用餐时间以及竞争对手的营业时间等考虑因素来确定;店内布局和设计则要注意传统文化与流行元素的结合、空间的合理规划、气氛营造等方面。
2. 人员管理奶茶店人员主要分为前台和后台工作人员。
前台工作人员包括接待顾客、点单、制作茶饮和消费者服务等工作。
后台工作人员包括财务管理、物料管理、库存管理、产品制作等工作。
要做好人员管理方面,需要注意培训与考核,绩效奖惩等方面,确保员工绩效与奖励制度的切实可行性。
3. 产品管理产品管理主要包括配方研发、工艺配比、包装设计和质量管理等方面,要出品精美、营养丰富、口感好、品质稳定的产品,也要注重新产品的不断推出,从而增强客户的消费粘性和抢占市场。
三、市场营销管理1. 宣传推广宣传推广主要包括广告宣传、产品促销、促销赠品等方面,本着节俭、有创意的原则进行。
要制定好必要的宣传计划和安排,让更多的人认识到店铺的存在,从而提供潜在消费者的数量。
2. 促销活动奶茶店的促销活动要定期进行,内容包括会员活动、新品尝鲜、优惠折扣等,以实现销售增长和消费者的参预度。
四、财务管理1. 收支管理收支管理主要按照收支分类原则进行核算,确保账清资明,财务管理真实可靠,从而实现总收入的预算、费用支出的控制,确保经营顺利。
2. 税务管理奶茶店需要了解有关税法,掌握纳税规定,保持高度的认识、密切的关注、切实的措施和有效的纳税管理,给纳税人以便利,取得国家税收收益。
店铺运营管理手册
店铺运营管理手册第一节:店铺定位与目标店铺的定位是指将店铺与其他竞争对手进行区分,为顾客提供独特的产品或服务。
店铺的目标是指店铺希望在一定时间内达到的业绩或成果,包括销售额、利润、顾客满意度等。
第二节:店铺装修与陈设店铺的装修和陈设是店铺形象的体现,也是吸引顾客的重要因素。
店铺装修要符合店铺定位,创造舒适宜人的购物环境。
店铺的陈设要整齐有序,产品陈列要突出亮点,吸引顾客的注意。
第三节:产品策划与采购产品策划是指对店铺所售商品的选择、定价、陈列等方面进行规划。
店铺应该根据市场需求和顾客喜好来选择适合的产品,并制定合适的价格策略。
产品采购要与供应商建立稳定的合作关系,以确保产品的质量和供应的及时性。
第四节:店铺运营与销售店铺的运营包括店员培训、销售额分析、促销活动等方面。
店员应具备良好的服务意识和产品知识,以满足顾客的需求并提升销售额。
店铺经营者要关注销售数据,分析销售趋势,并制定相应的促销活动,吸引顾客购买。
第五节:顾客关系维护顾客关系维护是店铺长期发展的关键,包括顾客服务、顾客反馈等方面。
店铺要提供周到的顾客服务,包括商品的售后服务和顾客投诉的解决。
店铺经营者要及时收集顾客反馈,并根据反馈进行改进,提升顾客满意度。
第六节:店铺管理与绩效评估店铺管理是店铺正常运营的基础,包括人员管理、财务管理、库存管理等方面。
店铺经营者要合理分配资源,优化店铺管理流程,确保店铺运营的高效性和良好的利润。
绩效评估是对店铺经营情况的检验和评价,是改进和优化的依据。
结语:店铺运营管理手册对店铺的运营和管理起到了指导作用,帮助店铺实现有效的经营和良好的业绩。
店铺经营者应严格按照手册的要求进行操作,并不断总结和改进经营策略,以适应市场的变化和顾客的需求。
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同奶茶店店面管理运营手册第一章店面管理第一节店面装修与设计1. 店面装修方案1.1 店面装修的基本要求1.2 店面装修的设计要点1.3 店面装修的施工流程2. 店内设备与设施管理2.1 设备选购与维护2.2 设备摆放与布局2.3 设备维修与保养第二节产品管理1. 产品策划与开发1.1 奶茶产品的种类与口味1.2 奶茶产品的材料选择与质量控制1.3 新产品的研发与上市2. 产品供应与仓储管理2.1 供应商的选择与合作2.2 产品采购与验收2.3 产品的仓储与保鲜第二章人员管理第一节人员招聘与录用1. 岗位需求分析与招聘方案1.1 岗位职责描述1.2 人员招聘渠道的选择1.3 招聘流程与面试技巧2. 人员录用与入职管理2.1 入职资料的准备与收集2.2 入职培训与考核2.3 入职手续的办理与记录第二节人员考勤与薪资管理1. 考勤系统的建立与使用1.1 考勤制度与规定1.2 考勤记录与统计1.3 考勤异常与处理2. 薪资核算与发放2.1 薪资计算方法与标准2.2 薪资结构与福利管理2.3 薪资发放流程与问题解决第三章客户服务第一节服务守则与标准1. 服务宗旨与理念1.1 客户第一的原则1.2 个性化定制的服务1.3 快速高效的服务响应2. 服务流程与标准2.1 客户接待与咨询2.2 订单处理与交付2.3 投诉处理与解决第二节客户关系管理1. 客户信息的管理与维护1.1 客户信息的收集与更新1.2 客户档案的建立与管理1.3 客户关怀与回访2. 客户投诉与处理2.1 投诉渠道的建立与管理2.2 投诉处理流程与方法2.3 投诉记录与分析第四章店内安全与卫生第一节店面安全管理1. 店面安全隐患排查与整改1.1 安全隐患的鉴定与评估1.2 安全隐患的整改与落实1.3 安全应急预案的制定与演练2. 安全设备与防护措施2.1 安全设备的选择与使用2.2 店面防护措施的落实2.3 店面安全培训与考核第二节卫生管理与食品安全1. 卫生制度与规范1.1 基本卫生常识与操作规程1.2 店面清洁与消毒1.3 食品安全知识与操作指南2. 食品安全检查与整改2.1 定期食品安全检查2.2 食品安全问题的整改与落实2.3 食品安全培训与考核第五章营销与推广第一节品牌宣传与推广1. 品牌定位与目标人群1.1 品牌形象的塑造与传播1.2 品牌推广策略与活动1.3 品牌口碑管理与维护2. 线上线下推广渠道2.1 线上推广渠道的选择与运营2.2 线下推广渠道的选择与运营2.3 推广效果的评估与调整第二节促销活动与会员管理1. 促销活动的策划与执行1.1 活动策划的目标与规划1.2 活动方案与宣传准备1.3 活动执行与反馈收集2. 会员管理与维护2.1 会员制度与权益设计2.2 会员数据的收集与分析2.3 会员关怀与促销附件:1. 奶茶店店面装修设计方案2. 人员招聘与录用流程图3. 薪资计算表格范本4. 客户投诉处理记录表5. 店内安全隐患排查整改表6. 食品安全检查记录表7. 品牌宣传推广渠道清单8. 促销活动方案模板9. 会员信息收集表法律名词及注释:1. 《劳动合同法》:规定劳动合同的订立、履行和解除等相关规定。
餐厅运营管理手册
餐厅运营管理手册一、引言餐厅运营管理手册是为了规范餐厅的经营行为、提高管理水平、保障顾客就餐体验而制定的重要文件。
本手册涵盖了餐厅各个环节的管理程序、操作规范和员工行为准则,旨在确保餐厅的高效运营和服务质量。
二、餐厅形象管理1. 品牌形象塑造为了建立和巩固餐厅的品牌形象,我们要考虑到以下几个方面:(1)店面装修和标识设计要与品牌形象一致。
(2)员工着装规范,保持整洁、专业形象。
(3)宣传推广活动要符合餐厅的定位和形象。
2. 卫生与安全管理卫生与安全是餐厅运营中至关重要的一环,我们需要采取以下措施:(1)建立健全的食品安全管理制度,包括采购、存储、加工、制作和销售的各个环节。
(2)加强员工的健康教育和培训,确保员工具备相关的卫生与安全知识。
(3)定期检查设备设施的安全性,确保其符合卫生与安全标准。
三、餐厅运营管理1. 供应链管理为了保证食材的质量和供应的稳定性,我们需要进行以下管理和控制:(1)建立合格供应商名录,并定期进行供应商质量评估。
(2)实行严格的食材验收制度,确保食材符合规定的质量标准。
(3)建立库存管理制度,避免食材过期或浪费。
2. 菜品研发与管理菜品是餐厅的核心竞争力之一,我们需要进行以下管理和创新:(1)定期进行菜单调研,了解市场需求和顾客口味喜好。
(2)建立菜品创新团队,开发新品菜品,不断更新菜单。
(3)制定菜品标准化流程,确保菜品口味的一致性和稳定性。
3. 人力资源管理员工是餐厅运营中不可或缺的重要因素,我们要进行以下管理和培训:(1)建立完善的用工制度,包括招聘、培训、考核和晋升机制。
(2)持续开展员工培训和技能提升计划,提高员工的专业素质。
(3)建立良好的员工沟通机制,激发员工的积极性和创造力。
四、服务质量管理1. 顾客关怀和沟通顾客关怀是餐厅运营的核心,我们要进行以下管理和服务:(1)建立顾客反馈机制,及时回应顾客投诉和建议。
(2)提供个性化的服务,满足顾客的特定需求和要求。
餐饮店铺运营管理手册
餐饮店铺运营管理手册
1. 目标
本手册旨在提供餐饮店铺运营管理的指导和策略,以确保店铺的良好经营和持续发展。
2. 制定有效的经营计划
2.1 定义店铺定位
明确店铺的定位和特色,确保与目标顾客群的需求相匹配。
2.2 进行市场调研
了解市场竞争情况和顾客需求,以便提供更好的产品和服务。
2.3 制定营销策略
通过广告、促销和社交媒体等渠道进行有效的市场推广,吸引更多顾客。
2.4 管理供应链
建立稳定的供应链,确保商品的充足供应和质量可靠。
3. 优化店铺运营
3.1 人员管理
合理安排人员工作时间,培训员工,确保服务质量和员工满意度。
3.2 质量控制
严格管理食品安全和卫生,确保产品质量达标。
3.3 客户关系管理
建立良好的客户关系,提供优质的服务,积极回应顾客反馈。
3.4 成本控制
合理控制成本,提高经营效益,确保店铺的盈利能力。
4. 店铺营销策略
4.1 网络推广
利用互联网平台进行店铺宣传和推广。
4.2 客户回头率提升
通过会员制度、积分兑换等方式提高客户回头率。
4.3 合作伙伴关系
与相关行业建立良好的合作伙伴关系,共同促进业务发展。
4.4 促销活动
定期举办促销活动,吸引新顾客并回馈老客户。
5. 环境保护和社会责任
5.1 减少废物和资源的浪费
推行环保措施,减少店铺的废物和能源消耗。
5.2 社会公益活动
参与社会公益活动,提升店铺的社会声誉。
以上是餐饮店铺运营管理手册的主要内容,希望能对店铺的运营与管理提供有益的指导。
零售店铺运营管理手册
零售店铺运营管理手册第1章店铺概述与规划 (3)1.1 店铺定位与目标市场 (3)1.1.1 市场定位 (4)1.1.2 目标市场 (4)1.2 店铺布局与设计 (4)1.2.1 空间布局 (4)1.2.2 视觉设计 (4)1.3 店铺组织结构与岗位职责 (4)1.3.1 组织结构 (5)1.3.2 岗位职责 (5)第2章人力资源管理 (5)2.1 员工招聘与选拔 (5)2.1.1 招聘流程 (5)2.1.2 招聘渠道 (5)2.1.3 选拔标准 (5)2.1.4 面试与评估 (5)2.2 员工培训与发展 (6)2.2.1 培训体系 (6)2.2.2 培训内容 (6)2.2.3 培训方式 (6)2.2.4 员工职业发展规划 (6)2.3 员工绩效评估与激励 (6)2.3.1 绩效评估体系 (6)2.3.2 绩效评估流程 (6)2.3.3 激励机制 (6)2.3.4 激励政策 (6)第3章商品管理 (7)3.1 商品分类与定位 (7)3.1.1 商品分类 (7)3.1.2 商品定位 (7)3.2 商品采购与供应链管理 (7)3.2.1 商品采购 (7)3.2.2 供应链管理 (7)3.3 商品陈列与储存 (8)3.3.1 商品陈列 (8)3.3.2 商品储存 (8)第4章销售管理 (8)4.1 销售目标与策略 (8)4.1.1 销售目标设定 (8)4.1.2 销售策略 (9)4.2 销售流程与技巧 (9)4.2.2 销售技巧 (9)4.3 销售数据分析与改进 (9)4.3.1 销售数据分析 (9)4.3.2 销售改进措施 (10)第5章客户服务与管理 (10)5.1 客户满意度提升策略 (10)5.1.1 保证服务质量 (10)5.1.2 顾客需求分析 (10)5.1.3 个性化服务 (10)5.2 客户关系管理 (10)5.2.1 客户信息管理 (10)5.2.2 客户分类与关怀 (10)5.2.3 客户沟通与互动 (10)5.3 客户投诉处理与售后服务 (11)5.3.1 投诉处理流程 (11)5.3.2 售后服务 (11)5.3.3 客户满意度跟踪 (11)第6章营销与推广 (11)6.1 营销策略与活动策划 (11)6.1.1 营销目标设定 (11)6.1.2 营销策略制定 (11)6.1.3 活动策划 (11)6.2 广告宣传与品牌塑造 (11)6.2.1 广告宣传 (12)6.2.2 品牌塑造 (12)6.3 线上线下融合营销 (12)6.3.1 线上营销 (12)6.3.2 线下营销 (12)6.3.3 融合营销 (12)第7章价格管理 (12)7.1 定价策略与原则 (12)7.1.1 定价目标 (12)7.1.2 定价原则 (13)7.1.3 定价方法 (13)7.2 价格调整与促销活动 (13)7.2.1 价格调整 (13)7.2.2 促销活动 (13)7.3 竞争对手价格分析 (13)7.3.1 竞争对手价格收集 (13)7.3.2 竞争对手价格分析 (14)第8章店铺财务管理 (14)8.1 财务报表与预算管理 (14)8.1.1 财务报表概述 (14)8.1.3 预算执行与监控 (14)8.2 成本控制与利润分析 (14)8.2.1 成本分类与控制 (14)8.2.2 利润分析 (14)8.2.3 提高盈利能力 (14)8.3 财务风险防范与应对 (14)8.3.1 财务风险识别 (14)8.3.2 风险防范措施 (15)8.3.3 应对财务风险 (15)8.3.4 财务风险预警 (15)第9章店铺运营流程优化 (15)9.1 日常运营流程优化 (15)9.1.1 货品管理流程 (15)9.1.2 销售流程 (15)9.1.3 顾客服务流程 (15)9.1.4 人力资源流程 (15)9.2 突发事件应对与处理 (16)9.2.1 突发事件分类 (16)9.2.2 应急预案制定 (16)9.2.3 事件处理流程 (16)9.3 连锁店铺管理策略 (16)9.3.1 门店协同管理 (16)9.3.2 供应链管理 (16)9.3.3 信息化管理 (16)9.3.4 品牌形象统一 (16)第10章持续改进与发展 (16)10.1 市场调研与趋势分析 (17)10.1.1 市场调研方法 (17)10.1.2 趋势分析 (17)10.2 创新与变革 (17)10.2.1 产品与服务创新 (17)10.2.2 管理模式创新 (17)10.3 企业文化传承与团队建设 (17)10.3.1 企业文化传承 (17)10.3.2 团队建设 (17)第1章店铺概述与规划1.1 店铺定位与目标市场本节主要阐述零售店铺的市场定位及目标消费群体。
门店标准化运营手册
门店标准化运营手册一、前言。
门店标准化运营是指依据公司的经营理念和标准化的管理模式,对门店的各项运营工作进行规范和指导,以提高门店的管理水平和服务质量,增强门店的竞争力,实现经营目标。
本手册旨在为门店运营人员提供一套标准化的操作流程和管理方法,帮助他们更好地开展门店运营工作。
二、门店管理制度。
1. 人员管理。
门店人员的招聘、培训、考核和激励机制。
人员的工作职责和权限划分。
人员的管理流程和制度执行。
2. 营销管理。
门店的促销活动策划和执行。
客户关系管理和客户满意度调查。
门店形象宣传和市场推广。
3. 运营管理。
门店的日常营业时间和节假日营业安排。
商品陈列和货架管理。
门店的清洁卫生和安全防范措施。
4. 财务管理。
门店的日常收支管理和财务报表填报。
资金管理和库存管理。
成本控制和利润分析。
5. 客户服务。
门店的服务标准和服务流程。
投诉处理和售后服务。
客户意见收集和反馈机制。
三、门店运营流程。
1. 每日开店前。
检查门店设施设备的完好性。
准备好商品和促销资料。
安排好员工的工作任务和岗位。
2. 日常运营。
营业时间内保持门店整洁和有序。
定期检查商品陈列和货架摆放。
对员工的服务态度和工作效率进行监督和考核。
3. 每日关店后。
清点现金和库存。
整理门店的营业记录和销售报表。
安排好次日的工作任务和人员安排。
四、门店运营管理要点。
1. 细化管理。
对门店各项工作进行细化分解,明确责任人和时间节点。
制定标准化的操作流程和管理制度,确保每个环节的执行到位。
2. 数据分析。
定期对门店的运营数据进行分析和评估,发现问题及时调整。
根据数据分析结果制定相应的改进措施和优化方案。
3. 团队建设。
建立良好的团队合作氛围,提高员工的凝聚力和执行力。
不断加强员工的培训和学习,提升整体素质和能力。
五、总结。
门店标准化运营是门店管理的基础,只有做好标准化运营,才能提高门店的管理水平和服务质量,增强门店的竞争力,实现经营目标。
希望门店运营人员能够严格按照本手册的要求,认真执行各项管理制度和操作流程,努力提升门店的整体运营水平,为公司的发展贡献力量。
门店营运管理手册
第一章门店基本职能与岗位职责第一节门店基本职能门店是实现经营管理目标的终端,是实现经营效益的载体,是面向社会实现昌盛大药房品牌价值的窗口,最基本职能为:一、销售职能1为顾客提供所需要药品(商品)2完成门店的营业计划3进行销售流程的实施与改进4了解行业市场竞争的态势5了解同行的发展态势6及时了解产品价格变化二、顾客服务职能1为顾客提供优质的亲情服务2为顾客提供高质量、专业的医药服务3为顾客提供尽超值、快捷、便利的服务4为客户提供预期的专业健康服务。
5为客户提供专业的礼仪文化服务一、顾客关系维护职能1通过各种品牌推广活动,不断开发新的顾客2通过会员制和优质服务,培养更多的忠诚顾客3通过品牌口碑开拓新客户4通过超前、专业的事件营销开拓潜在客户。
二、信息收集功能1收集商圈内顾客需求信息2收集竞争对手信息3收集行业、专业信息4专业分析各类商业数据三、企业形象、品牌宣传功能1通过员工的介绍及身体力行,宣传公司企业文化.2通过门店形象展示公司企业文化3通过门店的宣传媒介,传播公司的经营理念,宣传公司的企业文化4通过门店的规范化、特色化经营,塑树品牌形象,成就品牌5通过门店开展的各种节假日活动、各种事件促销活动渠道附加值提升功能1、通过为顾客提供其需求的优质商品和服务,提高聚客能力2、通过门店推介商品资源的开发和维护,增加对供应厂商的吸引力3、通过门店终端优质的服务、形象提高品牌的影响力四、赢利职能公司、门店存在的理由及必要条件与最终的追求目标,就是经营产品,经营健康,经营财富,努力提高门店的营业利润及营业外利润,实现利润的最大化。
第二节门店岗位设置与岗位职责门店根据日常经营管理需要,配备的岗位、人员有店长、驻店药师、领班、营业员、收银员、防损员(保安)等,其岗位职责、任职资格如下:一、岗位名称:门店店长工作职责:1认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策,按GSP规范门店工作,对门店药品质量及服务工作、门店经营管理工作负责具体责任。
餐饮门店运营管理手册内容
餐饮门店运营管理手册目录1.介绍2.组织架构3.员工管理4.菜单管理5.供应链管理6.库存管理7.营销策略8.客户服务9.财务管理10.安全与卫生管理11.总结1. 介绍本手册旨在为餐饮门店的运营管理提供指导,以确保业务高效运作,客户满意度达到最大化。
本手册包含以下内容:组织架构、员工管理、菜单管理、供应链管理、库存管理、营销策略、客户服务、财务管理、安全与卫生管理。
2. 组织架构2.1 公司层级架构•董事会•CEO•餐饮事业部•区域经理•门店经理•前台人员、后厨人员2.2 职责与权限划分•董事会负责制定公司整体战略和方向。
•CEO负责将战略和方向传达给各部门,协调各部门之间的合作。
•餐饮事业部负责门店运营的总体规划和管理。
•区域经理负责具体区域内门店的管理和运营监督。
•门店经理负责具体门店的日常运营和管理。
•前台人员负责接待顾客、接受订单、安排座位等工作。
•后厨人员负责菜品的准备、烹饪和上菜等工作。
3. 员工管理3.1 招聘与培训•根据门店需求,招聘合适的员工,确保招聘过程公平、透明。
•为新员工提供岗前培训,包括岗位职责、操作规范等内容。
•定期组织员工培训,提高员工的专业素质和服务水平。
3.2 工作安排与考勤•定期制定员工的工作安排,并确保合理分配,提高工作效率。
•严格执行员工的考勤制度,确保员工按时上下班。
3.3 绩效评估与激励•定期对员工进行绩效评估,根据评估结果给予适当的奖励和激励。
•建立激励机制,如员工优秀表现可以获得晋升机会或奖金。
4. 菜单管理4.1 菜品开发与调整•定期对菜单进行评估,根据市场需求和客户口味调整菜品。
•不断推出新菜品,保持菜单的新鲜感和吸引力。
4.2 原材料采购•确定可靠的供应商,建立长期合作关系。
•控制原材料的采购成本,同时保证原材料的质量和供应稳定性。
4.3 菜品定价•根据菜品的成本、市场需求和竞争情况,合理定价。
5. 供应链管理5.1 供应商管理•与供应商建立互信关系,定期评估供应商的服务和质量。
奶茶店店面管理运营手册(附奶茶店劳动合同)
奶茶店店面管理运营手册1. 引言2. 奶茶店店面设备维护2.1 设备保养•定期清洁设备,保持卫生•检查设备电线和插头是否正常,避免电器故障•定期检查设备运行状况,如搅拌机、冰箱、煮茶器等2.2 设备维修和更换•如遇设备故障,立即报修,并通知店长或维修人员•预防性定期维护,确保设备的正常运行•根据设备的使用寿命,及时更换老化或不安全的设备3. 员工管理3.1 招聘和培训•根据需要招聘合适的员工,并进行面试•新员工入职前,进行岗位培训和相关工作流程的培训•定期进行员工绩效评估,提供激励和培训机会3.2 工作时间和休假•明确员工的工作时间和休假制度,并妥善安排员工的轮班•员工请假时,必须提前向店长申请并进行调班安排•根据法律法规,保障员工的休息和工作时间的合理安排3.3 员工考勤•设立员工考勤制度,记录员工的出勤情况•对迟到早退和旷工的员工进行相应扣薪或纪律处分•确保员工的考勤记录的准确性和可靠性3.4 员工培训和提升机会•定期组织培训,提高员工的技术水平和服务质量•鼓励员工学习和进修,并提供相关补贴和机会•建立员工晋升制度,提供晋升和发展机会4. 销售和客户服务4.1 产品质量•严格按照奶茶配方和制作标准进行制作•定期检查原料的质量,确保产品质量的稳定性•推出新产品前,进行多次试验和调整,确保产品口感和品质4.2 顾客服务•建立良好的服务态度,为顾客提供热情、友好的服务•解答顾客的咨询和疑问,提供专业的建议•收集顾客的反馈和意见,不断改进产品和服务4.3 顾客体验•保持店面的整洁和良好的环境•提供舒适的座位和良好的音乐环境•及时处理顾客的投诉和问题,确保顾客满意度附:奶茶店劳动合同样本请参考附件中的奶茶店劳动合同样本,对劳动合同的签订和执行进行重点关注。
2023奶茶店店面管理运营手册(附奶茶店劳动合同)
奶茶店店面管理运营手册目录: 1. 简介 2. 店面管理 2.1 店面布局 2.2 设备维护 2.3产品陈列 3. 运营管理 3.1 营业时间 3.2 服务流程 3.3 售后服务3.4 店内卫生4. 营销策略 4.1 促销活动 4.2 会员管理 4.3 社交媒体 5. 奶茶店劳动合同 5.1 合同内容 5.2 员工权益1. 简介奶茶店店面管理运营手册旨在规范奶茶店店面的管理和运营流程,提高店面的运营效率和顾客满意度。
本手册包括店面管理、运营管理、营销策略以及附带奶茶店劳动合同,帮助店主和员工更好地管理店铺和服务顾客。
2. 店面管理2.1 店面布局店面布局是店铺的重要组成部分,它能够直接影响顾客的购买决策和整体的就餐体验。
店主需要根据店面的大小和实际情况,合理布置吧台、座位区以及其他设施,确保顾客能够舒适地进店消费。
2.2 设备维护保持奶茶店设备的正常运行是店面管理的重要环节之一。
店主需要定期检查和维护设备,如奶茶机、冰箱、电脑等,确保其正常运转,避免因设备故障而影响店面的运营。
2.3 产品陈列产品陈列是吸引顾客眼球和促进销售的关键。
店主需要精心设计和布置奶茶店的陈列区域,使产品能够清晰展示并吸引顾客的兴趣。
同时,要保持陈列的整洁和美观,为顾客提供良好的购物体验。
3. 运营管理3.1 营业时间店主需根据顾客的需求和实际情况,设定适当的营业时间。
同时,要合理安排员工的工作时间,确保店铺能够在营业时间按时开门,并提供优质的服务。
3.2 服务流程店主需要制定合理的服务流程,包括顾客点单、制作奶茶、收款等各个环节。
培训员工并确保他们熟练掌握每个环节的操作流程,提高工作效率和顾客满意度。
3.3 售后服务提供良好的售后服务能够增加顾客的忠诚度和口碑。
店主和员工需热情地回答顾客的问题,解决顾客的投诉和意见,并不断改进服务质量,提高顾客满意度。
3.4 店内卫生店面的卫生情况直接关系到顾客对店铺的印象。
店主和员工需要定期清洁店铺的各个角落,保持店面的整洁和卫生,为顾客提供一个舒适、卫生的用餐环境。
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同奶茶店店面管理运营手册目录1. 前言1.1 本手册的目的1.2 本手册的适用范围2. 店面管理2.1 店面开张准备工作2.2 店内设施管理2.3 店面卫生与环境管理2.4 店面安全管理2.5 店面维修与保养2.6 店面装修与陈列3. 人员管理3.1 人员招聘与录用3.2 人员培训与发展3.3 员工考勤与薪酬管理 3.4 员工绩效考核与奖惩3.5 员工福利与保险4. 产品管理4.1 产品质量控制4.2 产品采购与库存管理 4.3 新品开发与推广4.4 产品售后服务5. 客户管理5.1 客户接待与服务5.2 客户投诉与处理5.3 客户关系维护5.4 客户调研与市场分析6. 营销策划6.1 市场调研与竞争分析 6.2 营销推广渠道选择6.3 营销活动策划与执行6.4 商家合作与推广7. 财务管理7.1 日常收支管理7.2 财务报表与分析7.3 账务审计与税务管理8. 法律法规8.1 劳动法及相关法律法规 8.2 食品安全法律法规8.3 商标注册与知识产权保护8.4 环境和卫生法律法规9. 附件附件1:奶茶店劳动合同范本附件2:店面设备清单附件3:员工培训记录表附件4:产品采购清单附件5:客户投诉处理记录表附件6:营销活动计划书范本附件7:财务报表模板附件:1. 奶茶店劳动合同范本2. 店面设备清单3. 员工培训记录表4. 产品采购清单5. 客户投诉处理记录表6. 营销活动计划书范本7. 财务报表模板所涉及的法律名词及注释:1. 劳动法:是指规范劳动关系、保护劳动者权益的法律法规体系。
2. 食品安全法:是指保障食品安全、保护消费者健康的法律法规体系。
3. 商标注册:指将商标申请注册并得到批准,享有商标所有权的行为。
4. 知识产权保护:是指对知识产权依法享有的权利进行保护和维护。
5. 环境和卫生法律法规:是指保护环境和卫生、维护公共利益的法律法规体系。
在实际执行过程中可能遇到的困难及解决办法:1. 人员流动性大:建立良好的培训机制,加强员工激励和福利待遇,提高员工满意度,减少人员流动。
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同奶茶店店面管理运营手册目录第一章店面管理1.1 店面布局与装修1.2 设备及用品采购与维护1.3 店面卫生与清洁1.4 店内安全与消防1.5 店员日常行为规范1.6 员工培训与管理第二章产品制作与销售2.1 产品研发与创新2.2 原材料采购与验收2.3 产品质量控制2.4 特色口味推广与营销2.5 客户服务与投诉处理第三章营销与推广3.1 店铺周边市场调研3.2 营销策划与执行3.3 社交媒体推广3.4 优惠活动与促销第四章财务管理4.1 财务制度与流程4.2 资金管理与统计4.3 成本控制与利润分析4.4 税务申报与缴纳第五章法律与合规5.1 行业相关法律法规5.2 劳动合同与劳动纠纷处理 5.3 知识产权保护第六章突发事件应急处理6.1 突发事件预防与管理6.2 店面闭店与复工管理6.3 突发事件应急联系人名单附件:1. 店面布局图2. 设备及用品清单3. 原材料供应商名录4. 员工培训课程大纲5. 营销策划案例集6. 财务报表模板7. 相关法律法规摘要法律名词及注释:1. 劳动合同:指符合法律规定的雇佣双方之间订立的合同,约定了双方权利和义务的法律文书。
2. 知识产权保护:指对创造性的工作、原创性的思想和知识产权进行保护的一系列法律措施。
3. 税务申报与缴纳:指依法向税务部门申报纳税义务并及时缴纳应纳税款的行为。
困难及解决办法:1. 店铺周边市场调研可能遇到的困难:竞争对手调查不全面、市场需求变化快等。
解决办法:加强市场调研团队的能力培训,与行业内外专家保持密切合作。
2. 员工培训与管理可能遇到的困难:员工培训需求不同、员工管理纪律性差等。
解决办法:根据员工的不同需求进行个性化培训,并建立完善的员工考核与激励机制。
3. 突发事件应急处理可能遇到的困难:缺乏应急演练、应急预案不完善等。
解决办法:定期组织应急演练,不断完善应急预案,并与相关政府部门保持紧密联系。
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同奶茶店店面管理运营手册目录第一部分店面管理手册1. 店面管理概述1.1 店面管理目标1.2 店面组织架构1.3 店面管理流程2. 人员管理2.1 人员招聘2.2 人员培训2.3 人员考核2.4 人员福利3. 店面运营3.1 产品管理3.2 供应链管理3.3 质量控制3.4 客户服务3.5 销售与营销4. 店面安全与卫生4.1 店面清洁4.2 食品安全4.3 店面安全5. 店面财务管理5.1 日常账务管理5.2 成本控制与分析 5.3 利润管理第二部分附件1. 奶茶店员工入职登记表2. 奶茶制作工艺流程图3. 店面卫生清洁检查表4. 店面食品安全操作规程5. 店面日常账务记录表第三部分法律名词及注释1. 劳动合同法:指中华人民共和国劳动合同法,下称《劳动合同法》。
目的是为了规定劳动合同的订立、内容、履行和终止等事项,保护劳动者的合法权益,维护社会稳定。
2. 健康证:指从业人员需要获得的饮食服务从业人员健康证。
目的是确保从业人员身体健康,并具备提供卫生、安全食品服务的基本知识和技能。
3. 增值税:指增值税法规定的一种税种,是指适用于货物销售和委托加工、修理、修配劳务、不动产和财务租赁等行为,以及进口货物的一种税。
目的是通过在生产、流通、销售环节中征税,实现税收分担,推动经济发展。
第四部分困难与解决办法1. 困难:员工流动率高,在招聘和留住人才方面存在困难。
解决办法:优化招聘流程,提供良好的福利待遇,加强员工培训,激励员工发展。
2. 困难:供应链管理中的原材料价格波动较大,带来成本压力。
解决办法:建立稳定的供应商合作关系,加强成本控制与分析,优化采购政策。
3. 困难:客户投诉较多,对客户服务的要求提高。
解决办法:加强员工培训,提高服务质量,建立客户投诉处理机制,及时解决问题。
4. 困难:店面销售额下降,需要提升营销策略。
解决办法:制定有效的营销计划,开展促销活动,优化产品组合,提高竞争力。
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同
奶茶店店面管理运营手册_附奶茶店劳动合同奶茶店店面管理运营手册第一章店面管理1.1 店面环境卫生管理1.1.1 垃圾分类处理1.1.2 环境清洁卫生1.1.3 厕所清洁管理1.2 店面安全管理1.2.1 店面安全检查1.2.2 店面物品安全管理1.2.3 店面出入口管理1.3 店面人员管理1.3.1 人员考勤管理1.3.2 人员工作制度1.3.3 人员培训管理第二章菜品制作管理2.1 原料采购管理2.1.1 原料采购制度2.1.2 原料质量检查2.1.3 原料储存管理2.2 菜品制作管理2.2.1 菜品制作流程2.2.2 菜品质量检查2.2.3 菜品标准化制作第三章客户服务管理3.1 客户接待管理3.1.1 客户接待礼仪3.1.2 客户需求了解3.1.3 客户投诉处理3.2 客户满意度调查管理3.2.1 满意度调查制度3.2.2 调查结果分析3.2.3 改进提升计划第四章财务管理4.1 资金管理4.1.1 财务预算制度4.1.2 资金流动管理4.1.3 资产负债表制作4.2 店面营收管理4.2.1 营收统计管理4.2.2 营收分析管理4.2.3 店面利润分析第五章营销管理5.1 宣传推广5.1.1 宣传方式选择5.1.2 宣传效果评估5.1.3 宣传费用控制5.2 促销活动5.2.1 活动策划5.2.2 活动执行5.2.3 活动效果分析第六章法律合规6.1 消防安全6.1.1 消防设施检查6.1.2 处理火灾事故6.1.3 消防演练6.2 劳动合同管理6.2.1 劳动合同签订6.2.2 劳动合同期限管理6.2.3 劳动合同解除6.3 食品安全6.3.1 食品安全制度6.3.2 食品卫生检查6.3.3 食品安全事故处理奶茶店劳动合同范本第一篇总则第二篇劳动合同的订立第三篇劳动合同的执行第四篇劳动报酬和福利待遇第五篇工作时间和休息休假第六篇劳动保护和劳动条件第七篇劳动纠纷处理附件列表:无法律名词及注释列表:1. 劳动合同:指用人单位与劳动者订立的,约定劳动者在限定期间内为实现一定劳动目标接受用人单位管理、使用、支付报酬的书面协议。
新零售门店运营管理规范手册书
新零售门店运营管理规范手册书第一章:新零售门店概述 (2)1.1 新零售门店定义 (2)1.2 新零售门店特点 (2)1.2.1 线上线下融合 (2)1.2.2 大数据分析 (3)1.2.3 人工智能应用 (3)1.2.4 高品质服务 (3)1.2.5 跨界合作 (3)1.3 新零售门店发展趋势 (3)1.3.1 智能化发展 (3)1.3.2 个性化定制 (3)1.3.3 社区化发展 (3)1.3.4 绿色环保 (3)1.3.5 跨界融合 (3)第二章:门店选址与布局 (3)2.1 选址原则与策略 (4)2.2 门店布局设计 (4)2.3 门店装修与氛围营造 (5)第三章:商品管理 (5)3.1 商品分类与定位 (5)3.2 商品采购与库存管理 (6)3.3 商品陈列与展示 (6)第四章:价格与促销管理 (7)4.1 价格策略制定 (7)4.2 促销活动策划 (7)4.3 促销效果评估 (7)第五章:顾客服务管理 (8)5.1 顾客接待与服务规范 (8)5.2 顾客投诉与处理 (8)5.3 顾客满意度调查与分析 (9)第六章:销售与货款管理 (9)6.1 销售目标制定与分解 (9)6.1.1 明确企业战略目标 (9)6.1.2 制定销售目标 (9)6.1.3 分解销售目标 (10)6.2 销售过程管理 (10)6.2.1 制定销售策略 (10)6.2.2 销售计划与执行 (10)6.2.3 销售跟踪与评估 (10)6.3 货款回收与风险控制 (10)6.3.1 制定货款回收政策 (10)6.3.2 加强客户信用管理 (10)6.3.3 货款回收风险控制 (10)第七章:人员管理 (11)7.1 员工招聘与培训 (11)7.2 员工考核与激励 (11)7.3 员工关系管理 (11)第八章:财务管理 (12)8.1 成本控制与预算管理 (12)8.2 财务报表与分析 (12)8.3 财务风险防范 (13)第九章:物流与供应链管理 (13)9.1 采购物流管理 (13)9.2 销售物流管理 (14)9.3 供应链协同管理 (14)第十章:信息安全与风险管理 (15)10.1 信息安全防护 (15)10.2 风险识别与评估 (15)10.3 风险应对与监控 (15)第十一章:市场营销与品牌建设 (16)11.1 市场调研与竞争分析 (16)11.2 市场营销策略 (16)11.3 品牌建设与传播 (17)第十二章:门店运营评估与改进 (17)12.1 门店运营评估指标 (17)12.2 门店运营改进策略 (18)12.3 持续优化与提升 (18)第一章:新零售门店概述1.1 新零售门店定义新零售门店是指结合了线上线下、大数据、人工智能等先进技术,以消费者需求为核心,实现商品、服务、体验三位一体的高度融合的零售门店。
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店面运营管理手册一、人力资源管理专卖店人员组织架构人员招聘制度人员招聘管理制度员工离职规定专卖店各岗位工作说明书店长工作说明书设计师工作说明书导购员工作说明书管理员工作说明书专卖店人员薪酬及绩效考核专卖店员工工资待遇管理办法薪资构成年终奖优秀员工奖员工福利XXX橱柜专卖店员工绩效考核制度设计师、导购员、安装工定级考核评审办法员工绩效考核表范本设计师绩效考核表店长绩效考核表导购员绩效考核表设计师(试用期)绩效考核表导购员(试用期)绩效考核表相关表格文件劳动合同范本请假条考勤表员工考核评分记录表员工去向表二、店务管理专卖店办公管理劳动纪律管理规定考勤制度员工仪容仪表规范员工行为规范员工奖罚条例员工工作违规罚款条例常用礼貌用语规范专卖店会议制度专卖店财务管理制度专卖店财务管理制度票据管理财产清查XXX橱柜关于规范合同签定及收款管理的规定专卖店现场维护工作制度专卖店日常卫生及环境管理规定XXX专卖店饰品、绿化等现场管理制度三、业务流程管理订单执行流程管理正单下单流程补单下单流程销售合同履行管理制度业务员日常工作报告管理办法关于同装饰公司合作拓展市场的管理细则专卖店客户服务承诺与客户投诉处理程序售后服务管理制度安装工管理制度送货安装管理制度安装验收标准、橱柜产品质量和服务检验报告(专卖店内部标准)四、表格汇总1、订单/日常类预约单统计日报/周报/月报预约单登记表专卖店预约单统计日/周报表专卖店预约单统计月报表合同单统计日报/周报/月报专卖店合同单统计日/周报表专卖店合同单统计月报表合同登记表专卖店合同单登记表送货安排表专卖店送货安排表专卖店安装计划进度表异常送货报表专卖店异常送货报表收发登记专卖店文件签收登记表交接班记录专卖店交接班记录专卖店电话记录表项目执行表专卖店项目执行表2财务类专卖店现金日报专卖店收入日报表专卖店收支月报专卖店收支月报表专卖店销售账款明细表滞留账款报表专卖店欠收账款报表3 业务类(渠道拓展)日、周、月报表专卖店销售日/周/月报表专卖店销售日报表小区楼盘状况登记专卖店小区楼盘登记表专卖店楼盘档案表小区业主档案表工程跟踪状况专卖店工程单跟踪状况表统计分析类业务人员业绩对比促销活动效果分析专卖店促销活动分析专卖店活动费用投入产出效果评估表广告效果分析专卖店广告效果分析表销售分析表(按人员、材料、款式、业绩等分类)专卖店销售分析表专卖店样品销售分析表专卖店月度总销售分析专卖店销售人员、样品销售对照日报专卖店样品月度销售分析专卖店主推产品月度销售情况分析专卖店样品销售情况历史分析对比表专卖店单项样品月底盈利分析表4.信息管理类市场信息调查表(竞争对手、数量、价格、现状、分析)专卖店单项样品月底盈利分析表客户需求意见调查表专卖店需求意见调查表培训效果统计专卖店培训效果统计表工艺文件传阅登记专卖店工艺文件传阅登记表5、售服类客户档案专卖店客户档案客户意见反馈表XXX服务及产品顾客满意评议表XXX橱柜顾客意见反馈单XXX专卖店顾客意见反馈单核查表售服登记表专卖店售服登记表客户回访记者专卖店客户回访记者一、人力资源管理1.1公司人员组织架构塘厦欧派分公司组织架构以下为塘厦欧派分公司组织架构参考图,公司根据自身经营方针及店面布点情况,设置合理的组织架构。
人员招聘制度塘厦分公司人员招聘管理制度一、人员招聘的申请与审批程序由店长/主管等向经理提出人员招聘的申请,经理批准后可组织进行人员招聘工作由经理/客服主管向副总提出人员招聘申请,副总批准后可组织进行人员招聘工作二、员工面试1、招聘时,应聘人员应按个人的实际情况如实填写《求职申请表》2、一般职员:由用店长/主管直接进行面试,核查《求职申请表》的真实性,确定录用与否、职位、级别和薪资,并提交面试考核表给经理审核,经理审核通过后予以正式录用。
3、管理人员(副店及店长):由经理进行面试,确定录用与否,确定职位、级别和薪资,并提交面试考核表给副总审核,副总审核通过后予以正式录用。
三、新员工入职资料员工一经录用,需要提供以下资料,并保证所有证件的真实性,如一经发现资料虚假将予以辞退,且由此引发的一切后果由员工自负。
1、本人身份证原件有复印件2、本人学历证原件及复印件3、求职登记表4、入职登记表四、入职确认1、店长/经理/人事专员查验上述入职资料,并将复印件存档2、人事专员将所有资料整理存档五、试用期试用期为1-2月,双方签定临时劳动合同,要求员工在试用期内掌握相应技能,试用期期间双方均可以随时终止用工关系;公司店长/主管/经理根据试用情况决定停止用工或转正,转正的,根据相关规定确定薪酬待遇,并签定正式劳动合同。
六、辞职员工因为各种原因要求辞去现有工作的,应当提前一个月,向店长/经理/副总提出书面申请,店长店长/经理/副总应当在一个月内批准并办理辞工手续、工资结算及提成,按所完成工作量计发(公司规定发放日计发)。
未批准即离职的,不计发剩余工资及提成,给专卖店造成重大损失的,将追究法律责任。
七、辞退公司因各种原因要求辞退现有员工的,应当提前一个月书面通知本人,被辞退人员应在一个月后办理辞工手续、工资结算及提成,按所完成工作量计发(公司规定发放日计发)。
八、除名员工严重违反公司内部规章制度,屡教不改的,公司有权将其除名,被除名员工在接到书面通知之日起即与公司解除劳动合同关系,店长/经理/副总应立即与其办理相关手续,结算工资,对没有完全完成的工作不计发提成。
九、换岗经理有考察对所有员工进行换岗的权利,员工应该服从,员工也可以依据自己的专长,要求转换到更能发挥自己才能的岗位,个人要求换岗的,应提交书面申请,经理审批后可进行换岗。
店长对于员工换岗具有建议权,需上报经理审批。
员工离职规定1、员工在辞职试用期外,店长、经理需在离职前二个月填写“离职申请”,一般员工需在离职前一个月填写“离职申请”。
经核准交接后方可离职。
2、公司辞退员工一、有下列情形之一的,公司将提前一个月以书面的形式通知本人1)员工患病或者非因工负伤,医疗期满后,不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排工作的2)员工不能胜任工作,经过培训或者调整工作岗位,仍不能胜任工作的3)公司因经营状况发生变化,确需裁减人员的二、有下列情形之一的,公司无需预先通知本人,终止聘用关系1)在试用期期间被证明不符合录用条件的2)严重违反劳动纪律或者公司规章制度的3)严重失职、营私舞弊,对公司利益造成重大损害者4)被依法追究刑事责任者5)在规定期限内未能办理入职手续三、员工离职未经核准,不得擅自离岗四、离职批准后的工作交接1)离职人员应在上级经理的安排下,与其职务接替人或上级经理指定人员办理工作交接。
要将现职者所负责制的工作交代清楚,将自己保管的与工作有关的印章、钥匙、各种账册、物品列表交接清楚,将在工作中未冲账及时结清或告知接替人员、上级经理及时解决2)离职人员在办理完交接工作时,需填写“员工离职工作交接书”由监交人或上级主管经理签字方为有效3)离职人员将离职手续办理完毕者,其薪资在次月15日领取4)离职手续未按规定办理完备者,其薪资暂不予以发放欧派橱柜专卖店各工作岗位说明书店长工作说明书店长工作说明书姓名:部门:专卖店职务:店长直接上级:经理直接下级:导购员、设计师、安装工、业务人员定员:1人主要工作内容:全面负责所辖专卖店的管理、销售、服务工作工作职责1、合理安排店内员工的作息时间,确保专卖店各岗位的正常运作;2、协调员工之间的矛盾,维护专卖店和睦团结,互助友爱的和谐局面;3、对所有员工一视同仁,顾全大局。
对新入职员工起到传、帮、带的作用。
4、协助导购员接单,提高专卖店的销售总量;5、保持展厅的清洁、美观、督促员工及时收掉水杯、放齐桌椅等;6、合理派单给设计师,并监督设计师日常外出工作;7、督促店导购员定期跟踪已交定金的客户(准客户),杜绝跑单现象;8、要在第一时间发现并处理店内各种突发事件,包括导购员无法沟通的各种客户,因安装或设计有问题而上门的客户,使用过程中出现问题而上门的客户等等;9、定期组织店内员工讨论、学习,及时了解、传达公司的最新信息;10、带领员工认真完成上级领导下达的各项指令,能很好起到承上启下的作用;11、对每天所接定单的来源进行跟踪12、检查、指导与安排下级员工日常的工作;13、客户沟通协助处理问题;14、编制各类相关报表;15、撰写每月的工作小结及下月的工作计划。
三、直接责任及领导责任1、根据相关专卖店经营管理制度以及销售目标,组织下属人员充分运用营销资源与技巧提升业绩,以实现销售业绩的增长、销售目标的达成;a)广告宣传吸引新顾客;b)充分利用老顾客的“口碑”效应,辅于小利(小礼品、促销赠品);c)与其他公司和人员合作——如与装饰公司人员合作、与物业管理公司合作、跨行业联盟之互动营销;2、组织导购员提供优质的讲解服务,设计员为顾客提供专业的、顾客满意的设计方案。
3、组织人员对相关合同进行跟踪—交货期、安装质量、款项收理、顾客满意度反馈等。
4、配合安装处理安装遗留问题,按规定处理顾客投诉。
5、负责专卖店的标准化、规范化管理的推行与实施。
6、负责对下属员工工作的检查和考核,对人事,薪资调整提出建议。
7、对本专卖店的工作目标和销售目标的达成负责。
8、对下属工作质量、效率、纪律、精神风貌、服务态度负责。
9、对店内财产的完好和安全性负责。
四、主要权力1、对下属的工作有安排、监督、检查权;2、对下属的工作表现、工作业绩有考核权;3、对违规行为和人员有处罚建议权;4、有向经理/总经理汇报工作的权力;5、根据店内实际运作情况,有增减专卖店各岗位员工的建议权;6、对店内员工的岗位调动有建议权。
五、管辖范围店内的员工、物品、场所。
六、任职资格与要求七、岗位考核评分办法扣分细则1、上班或会议时间迟到、早退扣考核分1分,无故脱岗10分钟以上扣考核分3分,旷工扣10分;2、未按照店内制度操作执行着想事务的,扣考核分2分;3、没有将公司、专卖店的制度与精神及时传达,或因传达错误而导致店内人员操作失误的,扣考核分2分;4、因管理失职,造成下属员工有违规操作,负连带责任扣考核分2分;5、因工作失职造成专卖店直接经济损失和名誉损伤,按事故处以经济赠偿,并视情节轻重扣考核分2-10分;6、不能很好协调下属员工之间的矛盾,或员工之间工作无法衔接、互相推委的,负领导责任扣考核分3分;7、专卖店客户总投诉率大于5%,负领导责任,每增加%扣考核分1分;专卖店非客户投诉(上级部门、执法监督部门等)每投诉1次,扣考核分2分,扣完10分为止;8、专卖店销售总业绩同比出现负增长,扣考核分2分,每下降10个百分点扣考核分2分,10分扣完为止;9、滥用职权,处事欠公正的,扣考核分5分;10、不能说明正当理由,拒不执行专卖店决定,或顶撞上级领导的,扣考核分8分;11、不能及时提供店内各种统计报表的,或者统计报表马虎潦草,严重失实的,扣考核分2分。