啤酒教案.
《酒水知识与酒吧管理》教案 第二章 发酵酒 第七节 啤酒 2017年1月分析
课程名称《酒水知识与酒吧管理》项目第二章发酵酒课题第七节啤酒课型理论授课班级2015级旅游专业三年制授课时间100分钟课时2授课教师学习目标专业能力了解并掌握啤酒的知识。
核心能力通过对啤酒的知识的学习，使学生的应用实践能力得到培养。
教学对象分析1、教学对象是15级三年制旅游管理班的学生。
2、本班学生思维活跃，性格各异，针对学生求知欲较强和本课程的特点，我将采用兴趣引入法，由浅入深进行学习。
教学方法讲解、展示与演练相结合。
教学回顾通过本章学习，能够对整个发酵酒系有一个全面细致的了解，掌握发酵酒的分类以及代表酒品的特点、著名产地和品牌，熟悉葡萄酒、黄酒、啤酒、日本清酒的服务程序、标准以及服务要求。
教研室主任审签：年月日教学环节及教学过程（教学内容和教学方法）时间分配【引入】同学们知道啤酒的主要原料是什麽吗？【教学意图】问题引入新课、激发求知欲。
【板书】第七节啤酒一、啤酒的原料与生产工艺【教学意图】进入新知识点，激发学生学习兴趣。
【讲解】啤酒是一种营养价值比较高的谷物类发酵酒，它是以麦芽为主要原材料，添加酒花，经过酵母菌的发酵而成的一种含有二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒。
啤酒是人类较早掌握的酿制酒品之一。
它的起源可追溯到8000年以前。
当时，在人类文明摇篮之一的底格里斯河和幼发拉底河南部，有一支叫苏美尔人的吉普赛族部落。
每当苏美尔人打了胜仗，都喜欢饮用一种用大麦酿制而成的饮料，这种饮料可能就是最早的啤酒。
人类历史上记载得最早啤酒生产情况是在公元前3000年左右，由苏美尔人把啤酒的生产工艺刻制在粘土板上，作为供品奉献给农耕女神，目前，这一粘土板被英国一家博物馆收藏。
后来，啤酒酿制技术传到了古埃及，古埃及人改进了啤酒的酿制技术，并在酿造过程中添加了蜂蜜等其它原料，酿成了风味各异的啤酒。
随着战争及贸易往来，罗马人、希腊人、犹太人都从埃及学会了啤酒酿造技术，并把它传到欧洲。
公元768年，德国人首次将蛇麻草做为啤酒酿造时麦芽汁的稳定剂加入到啤酒酿制配方当中，使啤酒具有了令人爽快的苦味，并更加醇香，自此现代意义的啤酒酒诞生了。
啤酒节户外游戏教案中班
啤酒节户外游戏教案中班一、活动目的。
1. 增进班级同学之间的团结和友谊，增强班级凝聚力。
2. 通过户外游戏活动，让同学们在放松的氛围中学会合作、沟通和竞争，培养团队精神和领导能力。
3. 促进同学们身体素质的提高，增强体能和体魄。
二、活动时间及地点。
时间，周末或假期。
地点，学校操场或者附近的公园。
三、活动准备。
1. 确定活动的具体内容和规则，根据班级同学的人数和年龄段进行合理的安排。
2. 准备相关的器材和道具，如绳子、球、气球、篮球等。
3. 确保活动场地的安全性，清理场地上的杂物，避免同学们在活动中受伤。
4. 预先通知同学们活动的时间和地点，让他们做好准备。
四、活动内容。
1. 集体活动。
（1）拔河比赛，将同学们分成两队，通过合作和力量的对抗，看哪一队能够把对方拉到自己的一边。
（2）三人夹球，每队三人，用绳子将三个人的腰部系在一起，然后比赛谁能够连续传球最多次。
（3）气球接力赛，同学们分成若干队，每队站在起点，将气球夹在腿夹中，然后用夹着气球的腿去传递气球，看哪一队能够最快到达终点。
2. 个人活动。
（1）跳绳比赛，同学们通过跳绳比赛，看谁能够跳得最多、最快。
（2）篮球投篮，设置不同的投篮点，让同学们进行投篮比赛，看谁的命中率最高。
（3）跳袋比赛，在操场上设置跳袋比赛的区域，让同学们进行跳袋比赛，看谁能够跳得最远。
五、活动规则。
1. 活动中要遵守游戏规则，不得使用任何违规的手段。
2. 活动中要尊重对手，不得使用言语或行为伤害对手。
3. 活动中要注意安全，避免发生意外伤害。
六、活动总结。
1. 活动结束后，可以根据同学们的表现进行总结和评选，表彰表现突出的同学。
2. 可以邀请同学们分享自己在活动中的体会和感受，让他们对活动有更深的认识和理解。
3. 可以根据活动的结果和反馈，对今后的户外游戏活动进行调整和改进。
七、活动心得。
通过这次户外游戏活动，同学们不仅在放松的氛围中增进了彼此之间的友谊和团结，也锻炼了自己的身体素质和团队合作能力。
快乐碰一碰啤酒教案
快乐碰一碰啤酒教案啤酒，作为一种古老的饮品，一直以来都备受人们喜爱。
在炎炎夏日，一杯冰凉的啤酒更是让人心旷神怡。
而在欧美等地，碰一碰啤酒更是一种社交的方式，让人们在快乐的氛围中享受啤酒的美味。
今天，我们就来介绍一下快乐碰一碰啤酒的教案，让大家在享受啤酒的同时，也能感受到快乐的氛围。
首先，我们需要准备一些啤酒和一些朋友。
选择一种口感较好的啤酒，比如淡啤、小麦啤酒等，然后邀请几个好友一起来参与这个活动。
在选择啤酒的时候，可以根据自己和朋友的口味来挑选，以确保大家都能喜欢。
接下来，我们需要准备一些小游戏或者挑战。
可以选择一些简单有趣的游戏，比如啤酒瓶翻转、啤酒瓶投掷等，让大家在玩游戏的同时也能享受啤酒的美味。
另外，也可以设置一些挑战，比如谁能在规定时间内喝完一瓶啤酒，或者谁能在不借助任何工具的情况下打开啤酒瓶等，增加一些趣味性和刺激性。
在活动开始之前，可以先为大家准备一些小食品，比如花生米、薯片、烤鸡翅等，让大家在喝啤酒的同时也能享受一些美食。
另外，也可以准备一些音乐，营造出轻松愉快的氛围，让大家在快乐的音乐中享受啤酒的美味。
在活动进行过程中，可以适当加入一些互动环节，比如大家可以分享自己的啤酒故事，或者谈谈自己对啤酒的喜好和体会。
另外，也可以组织一些小型的比赛，让大家在比赛中感受到快乐和挑战。
最后，活动结束后，可以再准备一些小礼物或者奖品，以奖励表现突出的参与者。
这样不仅能增加活动的趣味性，也能让大家在活动结束后留下一些美好的回忆。
通过快乐碰一碰啤酒的教案，我们可以让大家在享受啤酒的同时，也能感受到快乐的氛围。
这种活动不仅可以增进人与人之间的交流，也能让大家在忙碌的生活中放松心情，享受快乐的时光。
希望大家可以在快乐碰一碰啤酒的活动中，度过一个愉快的时光。
百威啤酒定位分析PPT学习教案
好广告是先做数学题， 再做语文题！
数学题
讲 究 根 据 ， 逻辑、 因果关 系、数 据化 语文题
分 析 ， 艺 术 的发挥 ，想像 的运用
第5页/共13页
下面结合百威啤酒成功进军日本市场过程来分析广告定位
数学题
数据化
百 威 啤 酒 在 进入日 本市场 之前， 首 先 对 日 本经 济的啤 酒市场 、社会 结构、
-------定位大师里斯
杰克-特劳特的《定位的来源与发展：四种战略形式》 一文始终强调“定位是企业战略的核心”，并列出了 四种基于定位的常见不衰的战略形式：进攻战、侧翼 战、游击战、防御战。
-------全球定位之父特劳特
第2页/共13页
百威啤酒的广告定位案 例分析篇
被誉为世界“啤酒之 王”的百威啤酒，几十 年来，一直雄居美国及 世界最畅销和销售量最 大的啤酒业霸主之位。 百威啤酒的巨大成功， 除了它确实是美国首屈 一指的高品质啤酒外， 与其卓越的广告营销策 略有着重要关系。百威 啤酒广告营销的最成功 之处在于它恰到好处地 运用了广告定位战略。
不 同 年 龄 和 阶层的 消费者 状况进 行 了 细 分 调 查。
分 析
语文题
日 本 经 济 的 高速发 展，使 日本居 民的消 费水平 空前高 涨，特 别是年 轻一代 有 很 强 的 购 买欲望 和购买 潜力。 日本青 年是新 生的一 代，受 教育程 度比较 高， 有 自 己 独 特 文字、 表达方 式和生 活行为 方式。 日本的 年轻人 有很强 的责任 感， 他 们 工 作 非 常投入 ，注重 工作时 间和效 率的提 高，对 产品和 任何事 物都要 求严格 ， 务 求 精 益 求精、 尽善尽 美。他 们对商 品很挑 剔，注 重品牌 和品质 的结合 ， 是 消 费 市 场 的领导 者。他 们一方 面愿意 花更多 的时间 和金钱 去追求 自己所 喜爱的
啤酒活动策划方案
啤酒活动策划方案一、活动背景。
随着啤酒文化的兴起，啤酒已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
为了丰富人们的业余生活，增进人们对啤酒的了解，我们计划举办一场啤酒活动，让更多的人能够参与其中，享受啤酒文化的魅力。
二、活动内容。
1. 啤酒品鉴会，邀请专业的品酒师和啤酒爱好者，共同品鉴各类啤酒，了解啤酒的酿造工艺和口感特点。
2. 啤酒文化讲座，邀请啤酒专家，分享啤酒的历史、种类、饮用方式等知识，让参与者更加深入地了解啤酒文化。
3. 啤酒文化展览，展示各类啤酒的包装、酿造工艺、文化背景等，让参与者全方位了解啤酒的多样性和魅力。
4. 啤酒主题派对，举办主题派对，让参与者在欢乐的氛围中畅饮啤酒，享受社交和交流的乐趣。
三、活动目标。
1. 宣传啤酒文化，增进人们对啤酒的了解和认知。
2. 提升啤酒品牌知名度，扩大市场影响力。
3. 促进啤酒产业发展，推动啤酒市场的繁荣。
四、活动时间和地点。
时间，周末或节假日。
地点，选择人流量较大的商业区或啤酒文化氛围浓厚的地方。
五、活动推广。
1. 社交媒体推广，利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布活动信息，吸引更多人关注。
2. 合作推广，与啤酒品牌、酒吧、餐厅等合作，共同推广活动，扩大活动影响力。
3. 海报、传单宣传，在活动地点周边张贴海报，发放传单，吸引周边居民和游客参与。
六、活动预算。
1. 场地租赁费用。
2. 品酒师、讲座嘉宾费用。
3. 活动物料费用（海报、传单等）。
4. 宣传推广费用。
5. 活动执行团队费用。
七、活动评估。
通过参与者的反馈和活动效果的评估，总结活动的成功经验和不足之处，为今后的活动提供参考和改进。
幼儿园啤酒游戏大全教案
幼儿园啤酒游戏大全教案标题：幼儿园啤酒游戏大全教案教案概述：本教案旨在为幼儿园教师提供一套全面的啤酒游戏教学方案，通过游戏的方式促进幼儿的身体协调能力、社交技能和认知能力的发展。
教案将包括游戏目标、适用年龄、所需材料、游戏规则和教学指导等内容，以帮助教师有效地组织和引导幼儿参与啤酒游戏。
教案目标：1. 促进幼儿的身体协调能力和运动技能的发展。
2. 培养幼儿的社交技能，如合作、沟通和分享。
3. 提升幼儿的认知能力，如注意力、记忆和问题解决能力。
适用年龄：本教案适用于3-6岁的幼儿。
所需材料：1. 啤酒瓶或类似的塑料瓶（空瓶子）2. 软球或棉球3. 音乐播放器游戏一：瓶中舞蹈目标：培养幼儿的身体协调能力和音乐感知能力。
规则：1. 将一些空瓶子摆放在教室的中央，让幼儿围成一个圆圈。
2. 播放欢快的音乐，幼儿围绕瓶子跳舞。
3. 当音乐停止时，每个幼儿要找到离自己最近的瓶子并轻轻拍击瓶子。
教学指导：1. 在游戏前，教师可以与幼儿一起练习一些简单的舞步，如转圈、跳跃等，以增加他们的舞蹈技巧。
2. 引导幼儿注意音乐的节奏，并鼓励他们按照音乐的节奏进行舞蹈。
3. 在游戏进行中，教师可以提醒幼儿观察周围的瓶子，并帮助他们发展空间感知能力。
游戏二：瓶中保龄球目标：培养幼儿的身体协调能力和精细运动技能。
规则：1. 将一些空瓶子摆放在教室的一端，让幼儿站在另一端。
2. 幼儿轮流用软球或棉球滚向瓶子，尝试将尽可能多的瓶子击倒。
3. 记录每个幼儿成功击倒的瓶子数量。
教学指导：1. 在游戏前，教师可以与幼儿一起练习滚球的技巧，如握球、推球等。
2. 引导幼儿观察瓶子的位置和距离，并帮助他们调整滚球的力度和方向。
3. 在游戏进行中，教师可以鼓励幼儿互相合作，分享技巧和策略。
游戏三：瓶中记忆力目标：提升幼儿的注意力和记忆能力。
规则：1. 将一些空瓶子摆放在教室的中央，并让幼儿仔细观察它们的位置和顺序。
2. 教师随机移动或更改瓶子的位置，然后要求幼儿重新排列瓶子，恢复原始的位置和顺序。
《饮酒(其五)》教案及反思
饮酒（其五）教案及反思一、教案1.1 教学目标•知识目标：学生能够了解酒的种类、制作方法、酒的成分及对人体的影响；•能力目标：学生能够正确理解饮酒的危害，树立正确的饮酒观念；•情感目标：学生能够自觉拒绝饮酒，树立正确的健康生活观念。
1.2 教学重点•掌握饮酒的相关知识；•了解饮酒对健康的危害。
1.3 教学难点•学生的现实情况对抗饮酒的压力；•如何让学生真正理解饮酒对健康的危害。
1.4 教学方法•知识讲解•情景模拟•互动问答1.5 教学过程第一节（30分钟）教学内容：•酒的种类；•酒的制作方法；•酒的成分。
教学步骤：1.先请学生观看一段视频，了解以下几点内容：–白酒的制作方法；–红酒的种类；–啤酒的成分；–葡萄酒的营养价值。
2.讲解以上所学内容。
第二节（40分钟）教学内容：•饮酒对健康的危害；•如何正确饮酒。
教学步骤：1.引导学生分组进行讨论，讨论饮酒对健康的危害；2.整理出讨论结果，进行知识点讲解：饮酒过量会引发哪些健康问题；3.引导学生认识到正确饮酒的重要性，给出正确饮酒的方法。
二、反思本次教学过程中，相比于前几节饮酒相关教学，本节教学的重点更加关注于饮酒对健康的危害。
对于学生来说，了解饮酒对健康的危害，才能真正意识到正确饮酒的重要性。
在讲解饮酒对健康的危害时，应该注意的是，不能简单的列举饮酒会引发什么健康问题，而要引导学生思考饮酒对人体的影响，并使学生认识到什么样的酒量才是健康的。
在教学方法上，应该注重互动问答和情景模拟，更好的引导学生思考和交流，从而更好的理解饮酒的危害和正确饮酒的方法。
在今后的教学过程中，我们应该进一步关注学生的现实情况及其对饮酒的压力，帮助学生更好的树立正确的饮酒观念。
啤酒制作过程高中生物教案
啤酒制作过程高中生物教案
一、材料准备
1. 大麦麦芽
2. 啤酒花
3. 酵母
4. 水
5. 糖
二、制作过程
1. 糖化：将大麦麦芽和水混合加热，使淀粉转化为麦芽糖。
2. 滤清：用过滤器将混合物中的固体颗粒过滤出来，得到清澈的液体。
3. 煮沸：将混合液加热至一定温度，然后加入啤酒花，使啤酒花的苦味和香味被释放出来。
4. 降温：将混合液冷却至适宜的温度，以便酵母发酵。
5. 发酵：加入酵母，使其在混合液中发酵，产生酒精和二氧化碳。
6. 贮藏：将发酵完成的混合液贮存一段时间，使其口感更好。
三、生物学原理
1. 糖化过程中，大麦麦芽中的淀粉被酶分解为麦芽糖，酵母利用麦芽糖进行发酵产生酒精。
2. 啤酒花中含有苦味成分和香味成分，能够为啤酒增添不同的口感和风味。
3. 酵母是发酵的关键微生物，其在发酵过程中产生的酒精和二氧化碳是啤酒的主要成分之一。
四、实验操作
1. 分组进行实验，每组选取不同的酵母或啤酒花，比较不同条件下制作的啤酒的口感和风味。
2. 观察酵母在发酵过程中产生的气泡，解释气泡产生的原因。
3. 测定不同温度下酵母的生长速率，探究合适的温度条件对酵母的发酵作用。
五、拓展讨论
1. 啤酒发酵过程中产生的二氧化碳可以用于有机农业中作为肥料使用，你认为这对环境有何影响？
2. 除了大麦麦芽，你认为还可以用哪些原料来制作啤酒？为什么？
3. 了解不同国家的啤酒制作工艺，探究其中的生物学差异。
通过本节课的学习，同学们将深入了解啤酒的制作过程并掌握其中的生物学原理，为今后的生物学学习和实践活动打下坚实基础。
啤酒游戏教案
啤酒游戏一、游戏简介：该游戏是生产与配销单一品牌啤酒（情人啤酒）的产销模拟系统中进行的。
参加游戏的学员各自扮演不同的角色：零售商、批发商和制造商。
他们只需每周做一个决定，那便是订购多少啤酒，唯一的目标是尽量扮演好自己的角色，使利润最大。
三者间的联系知识由卡车司机通过一张纸上的核对数字（订货单、发货单）来沟通信息。
二、目的：此游戏是在一出货时间延迟、资讯不足的产销模拟系统中进行的。
在该游戏中，由于消费者需求的小幅变动，而通过整个系统的加乘作用将产生很大的危机，即首先是大量缺货，整个系统订单都不断增加，库存逐渐枯竭，欠货也不断增加，随后好不容易达到订货单大批交货，但新收到订货数量却开始骤降。
通过该游戏使学员们认识到以下几点：1、时间滞延、资讯不足对产销系统的影响。
2、信息沟通、人际沟通的必要性。
3、扩大思考的范围，了解不同角色之间的互动关系，认识到自己若想成功，必须其他人能成功。
4、突破一定的习惯思维方式，以结构性或系统性的思考才能找到问题并有改善的可能。
5、避免组织学习的智障。
（参见附件4：组织学习的智障。
——详见《第五项修炼》）a)局限思考b)归罪于外c)缺乏整体思考的主动积极d)专注于个别事件e)煮青蛙效应f)从经验学习的错觉g)管理团体的问题。
三、角色设置：游戏中教官担任司机，消费者角色，并负责适时发布一定的信息。
其中，零售商由12组学员扮演，每组2人；批发商由3组学员扮演，每组3人；制造商由1组学员扮演，为3人。
他们间结构如图所示。
啤酒游戏角色结构示意图（备注：分组方案1——全班分为2队，每1队15人。
每1队中制造商1组，每组3人；批发商2组，每组2人；零售商8组，每组1人。
每1批发商下有4组零售商。
）四、时间安排：角色分工：3-5分分发道具：3-5分明确角色任务：10-15分进行模拟：90-110分进行20-30回合（第1-10回合最高时限5分，第11-30回合最高时限3分）利润统计：15-20分分析探讨：小组反思——20-30分各组讨论发言——20-30分合计180分五、道具：每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张制造商发货单30*3=90张订发货单均可用自备纸条代替订单汇总板8个（每1个批发商要配1个，每1个制造商要配1个）六、程序1、角色分工2、分发道具每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张制造商发货单30*3=90张订发货单均可用自备纸条代替演草纸若干3、明确各角色任务各角色资料卡阅读教官说明有关注意事项教官在黑板上画出操作流程示意图前两周，担任司机角色的教官要进行指导，监督制造商、批发商的工作情况，以免出现计算错误。
(完整word)啤酒教案.
XX学校教案
2。
2.5 啤酒的分类
啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精精度,它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。
2.2.6 啤酒的分类
1)根据原麦汁浓度分类
2)根据啤酒色泽分类
（1）淡色啤酒：色度一般在5-14EBC单位,色泽较浅,是啤酒中产量最大的一种。
口味淡爽，酒花香味突出。
（2）浓色啤酒：色泽呈红棕色或红褐色，产量较低.麦芽香味突出，口味醇厚，酒花苦味较轻。
（3）黑色啤酒：色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低.
3)根据杀菌方法分类
（1）鲜啤酒：又称生啤酒。
在生产中未经杀菌,味鲜美，营养价值高，稳定性差,多为夏季桶装啤酒。
（2）熟啤酒:装瓶后经过巴氏杀菌，防止酵母发酵和微生物引起的质量变化，稳定性好,不易发生混浊，易保管。
4）根据包装容器分类
（1）瓶装啤酒
(2）易拉罐装啤酒
（3)桶装啤酒
5）根据啤酒酵母性质分类
（1）上面发酵啤酒：采用上面酵母。
发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵罐上面,发酵温度15-20°C。
啤酒的香味突出.
(2）下面发酵啤酒：采用下面酵母。
发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C，啤酒的香味柔
教师：教研组长：教研室主任：。
饮酒其五教案
饮酒其五教案背景饮酒是人类社会中常见的文化活动之一，可以促进社交、舒缓情绪，但同时也有潜在的危害。
因此，在安全健康的前提下，正确的饮酒文化教育显得尤为重要。
本教案针对成年人饮酒文化教育，主要包括饮酒知识、饮酒礼仪和饮酒安全三个方面。
一、饮酒知识1.饮酒的定义：饮酒是指在宴席、聚会中饮用的含有酒精的饮料。
2.饮酒的分类：饮酒可以根据酒的类型分为葡萄酒、啤酒、白酒等，根据酒的浓度分为低度酒、中度酒和高度酒。
3.饮酒的危害：长期大量饮酒会引起多种疾病，包括肝病、心脑血管疾病等。
同时，过量饮酒会影响行为和判断力，增加交通事故、家庭矛盾等风险。
二、饮酒礼仪1.要有尊重：饮酒时应尊重饮酒对象和自身，自觉控制饮酒量，不扰民，不伤身。
2.要有节制：饮酒时应保持礼仪和风度，品尝酒的味道，享受酒的文化。
3.要有团结：饮酒是社交活动，可以借酒助兴，增进友谊和感情。
饮酒时要尊重饮酒对象，互相邀酒、敬酒，并应注意不给他人或自己带来困扰。
三、饮酒安全1.控制饮酒量：饮酒应控制量，不酗酒、不贪杯，饮酒量不可超过个人承受力。
2.安排交通：喝酒后不要开车或者骑车，最好是喝酒后休息一会儿，直到身体恢复正常，或者选择出租车、打车等公共交通工具前往。
3.分享权限：普及饮酒知识，讲解饮酒礼仪，可以帮助饮酒者更好地做出判断和决策。
同时，也应该尊重他人不愿意饮酒或者拒绝饮酒的权利。
结论饮酒文化是人类社会中的一项重要活动，在享受文化之余，应时刻注意自身的健康和安全，避免潜在危害。
通过饮酒知识、饮酒礼仪和饮酒安全的教育，能够更好地传承和发扬饮酒文化。
啤酒摇瓶表演游戏教案
啤酒摇瓶表演游戏教案一、教学目标。
1.了解啤酒摇瓶表演游戏的规则和要求。
2.培养学生的团队合作能力和表演能力。
3.激发学生的创造力和想象力。
4.培养学生的自信心和沟通能力。
二、教学重点。
1.了解啤酒摇瓶表演游戏的规则和要求。
2.培养学生的团队合作能力和表演能力。
三、教学难点。
1.培养学生的自信心和沟通能力。
2.激发学生的创造力和想象力。
四、教学准备。
1.准备啤酒瓶和音乐。
2.准备相关道具和服装。
3.安排好表演的场地和时间。
五、教学过程。
1.介绍游戏规则和要求。
首先，老师向学生介绍啤酒摇瓶表演游戏的规则和要求。
这个游戏需要学生分成若干个小组，每个小组需要准备一瓶啤酒和一段音乐。
游戏开始时，每个小组需要选择一名代表，代表将在音乐响起的时候，用尽全身力气将啤酒瓶摇动，直到音乐停止为止。
摇瓶的代表需要在音乐停止后，迅速将啤酒瓶放在桌子上，如果啤酒瓶倒下或者溅出啤酒，该小组将被淘汰。
最后，能够保持啤酒瓶稳定的小组将获得胜利。
2.分组进行排练。
接下来，老师将学生分成若干个小组，每个小组需要准备一瓶啤酒和一段音乐。
然后，老师给学生一定的时间，让他们在音乐的伴奏下，进行摇瓶表演的排练。
在排练过程中，老师可以给学生一些指导和建议，帮助他们提高表演的质量。
3.进行表演比赛。
当所有小组都准备好之后，老师安排好表演的场地和时间，让每个小组轮流进行表演。
在表演过程中，老师可以邀请其他老师或者同学来担任评委，评选出最佳表演小组。
同时，老师也可以给每个小组提供一些鼓励和指导，帮助他们提高表演的水平。
4.总结和反思。
最后，老师将游戏进行总结和反思。
老师可以让学生谈谈自己在游戏中的感受和体会，分享自己在表演过程中的收获和成长。
同时，老师也可以给学生一些反馈和建议，帮助他们更好地提高表演能力和团队合作能力。
六、教学反思。
啤酒摇瓶表演游戏是一种富有趣味性和挑战性的团队合作游戏，能够有效地培养学生的团队合作能力和表演能力。
在游戏中，学生需要密切配合，相互协作，才能够完成表演任务。
《饮酒》教学设计 饮酒优秀教案设计
《饮酒》教学设计饮酒优秀教案设计教学设计：饮酒一、教学目标1.了解饮酒的定义和饮酒对健康的影响。
2.认识酒的分类和酒精的成分。
3.了解酒的合理饮用量和饮酒有关法律法规。
4.培养学生正确的饮酒态度和行为，树立健康的生活观念。
二、教学步骤Step 1 课堂导入（10分钟）1.播放一个相关视频或展示一幅图片，引起学生的兴趣，激发学生的思考：你们有听过饮酒的故事吗？大家对饮酒有什么了解？2.教师简要介绍本课饮酒的主题，并向学生发放课本。
Step 2 饮酒定义和健康影响（15分钟）1.与学生合作解释饮酒的定义：饮酒指将含有酒精的酒类饮料饮入口中，并将酒精吸收进入人体血液的行为。
2.向学生传达饮酒对身体健康的不良影响：酒精会对人体的中枢神经系统和器官产生一定的损害，长期酗酒可能会导致肝硬化、胃溃疡、记忆力衰退等。
Step 3 酒的分类和酒精成分（20分钟）1.利用图片或PPT展示不同类型的酒，包括白酒、红酒、啤酒等，为学生介绍酒的分类。
2.与学生合作解释酒精是一种神经抑制剂，介绍酒精的成分和作用：酒精是由碳、氢、氧三种元素组成，它会抑制中枢神经系统的活动，使人产生兴奋、欢愉、疲劳等感受。
Step 4 酒的合理饮用量和有关法律法规（20分钟）1.引导学生讨论什么是酒的合理饮用量，与学生一起分析如何判断个人的饮酒量，并给出提醒：未成年人和驾驶员应该是零饮酒。
2.介绍饮酒有关法律法规：在大部分国家，法律限制了酒的销售年龄和场所，严厉打击酒后驾驶。
Step 5 饮酒态度和行为（20分钟）1.教师与学生合作探讨饮酒态度的问题，鼓励学生陈述自己的观点。
2.指导学生分析正确的饮酒行为：适量饮酒、不酗酒、不饮后驾车、不酒后暴力等。
3.展示一些成功的饮酒案例，鼓励学生向这些健康饮酒者学习。
Step 6 课堂小结和延伸（10分钟）1.教师进行课堂小结，总结本节课的重点内容和要点。
2.提出一个延伸问题：你认为一个合理的饮酒者应该具备什么特点？学生进行个人思考并表达观点。
啤酒基础课程教学设计
啤酒基础课程教学设计一、引言啤酒是一种古老而受欢迎的酒类饮品，具有悠久的历史和丰富的文化背景。
在如今的社会中，啤酒已经成为人们日常饮食和社交活动中不可或缺的一部分。
因此，对于学习和理解啤酒制作的基础知识和技巧，是非常有意义的。
本文将介绍一种针对初学者的啤酒基础课程教学设计。
二、课程目标1. 了解啤酒的起源和发展历史；2. 理解啤酒的酿造原理和工艺流程；3. 掌握不同类型啤酒的特点和风味；4. 学习啤酒的品评和品鉴技巧；5. 熟悉未来啤酒行业的发展趋势和创新技术。
三、教学内容1. 模块一：啤酒的起源和发展- 介绍啤酒的起源和历史；- 探讨啤酒在世界各地的不同文化和传统；- 讲解现代啤酒工业的发展。
2. 模块二：啤酒酿造原理和工艺- 研究啤酒的主要成分和酿造要素；- 介绍啤酒酵母的作用和发酵过程；- 分析啤酒的酿造工艺和流程。
3. 模块三：不同类型啤酒的特点和风味- 分类介绍不同类型的啤酒，如拉格、艾尔、威兹、IPA等； - 解析不同类型啤酒的酿造方法和配方；- 品尝和评价不同类型啤酒的特点和风味。
4. 模块四：啤酒的品评和品鉴技巧- 介绍啤酒品评的标准和评分体系；- 解释啤酒品尝的方法和步骤；- 培养学员品评和品鉴啤酒的能力。
5. 模块五：未来啤酒行业的发展趋势和创新技术- 报告啤酒行业的现状和未来发展趋势；- 探讨啤酒行业中的创新技术和新兴趋势。
四、教学方法和手段1. 课堂讲授：通过教师的讲解和示范，向学员介绍基本概念和知识点；2. 案例分析：通过对真实案例的分析和讨论，加深学员对啤酒行业的认识和理解；3. 实践操作：为学员提供实际的酿造操作机会，锻炼其实践能力；4. 小组讨论：组织学员在小组内讨论和交流，促进合作学习和思维碰撞；5. 模拟品评：通过模拟品评活动，让学员熟悉啤酒品鉴的过程和技巧。
五、教学评估1. 课堂练习：开展针对课程内容的小练习，检验学员对知识点的掌握程度；2. 实际操作：对学员进行实际酿造操作的考核，评估其技术能力；3. 课程总结：通过学员的主观反馈和教师的观察，评估课程效果和学习收获。
啤酒生产高中生物教案模板
啤酒生产高中生物教案模板
目标：了解啤酒的生产过程，并掌握其中的生物学原理。
一、引入（5分钟）
通过展示一些啤酒的图片或视频引起学生的兴趣，引入本节课的主题，让学生了解啤酒是如何制作的。
二、啤酒的生产过程（15分钟）
1. 发酵原理：介绍酵母在啤酒发酵过程中的作用，帮助学生理解发酵的生物学原理。
2. 生产步骤：讲解啤酒的生产步骤，包括麦芽的制作、酵母的添加、发酵和瓶装等过程。
三、啤酒中的微生物（15分钟）
1. 酵母：介绍酵母菌的特点、作用和种类。
2. 其他微生物：讲解在啤酒生产过程中可能出现的其他微生物，以及它们可能对啤酒质量产生的影响。
四、啤酒的营养成分（10分钟）
介绍啤酒中的主要营养成分，如酒精、碳水化合物、蛋白质等，让学生了解啤酒的营养成分及其对人体的影响。
五、啤酒生产的影响（10分钟）
讨论啤酒生产对环境和社会的影响，包括废水处理、能源消耗等问题，引导学生思考啤酒生产的可持续性发展问题。
六、小结（5分钟）
回顾本节课的内容，强调啤酒生产中的生物学原理和相关知识，鼓励学生深入了解生物学在食品生产中的应用。
作业：
1. 研究一种啤酒的生产工艺，并写出制作过程。
2. 思考啤酒生产对环境和社会的影响，写出你的看法。
资源准备：
1. 啤酒的图片或视频资料。
2. 纸张、笔等学生使用的文具。
啤酒教案幼儿中班
啤酒教案幼儿中班标题：探索自然-啤酒教案（幼儿中班）教案目标：1. 通过探索啤酒制作过程，培养幼儿对自然界的认知和好奇心。
2. 帮助幼儿学会观察、比较和描述物质的特性和变化。
3. 培养幼儿的团队合作和问题解决能力。
教具和材料：1. 图片或视频资源：啤酒制作过程的图文说明或视频材料。
2. 材料：麦芽、啤酒花、水、酵母、干净的玻璃容器、碗、搅拌勺等。
活动步骤：1. 导入活动（5分钟）- 引入话题：以一张描绘啤酒制作过程的图片或简短视频来激发幼儿对啤酒制作的兴趣。
- 提问问题：大家知道啤酒是怎么做出来的吗？我们可以用什么材料制作啤酒？2. 实践体验（20分钟）- 展示材料：展示麦芽、啤酒花、酵母等材料，并解释它们的作用。
- 分组合作：将幼儿分成小组，每组分配一份材料。
- 制作步骤：引导幼儿按照以下步骤制作啤酒：1) 将一些麦芽和水放入碗中搅拌，感受麦芽的香气。
2) 将搅拌后的混合物倒入干净的玻璃容器中。
3) 在容器中加入适量的啤酒花，观察其颜色和形状。
4) 加入少量酵母，搅拌均匀。
5) 将容器密封，并放置在温暖的地方，观察发酵的变化。
3. 观察与记录（15分钟）- 观察发酵：每隔一段时间，带领幼儿观察发酵过程中的变化，例如气泡、涨起等。
- 记录观察结果：鼓励幼儿使用绘画或简单的文字描述来记录观察结果。
4. 分享与总结（10分钟）- 小组展示：引导每个小组分享他们的观察结果和记录。
- 整体总结：帮助幼儿总结发酵的过程，强调麦芽、啤酒花和酵母在制作啤酒中的作用。
- 提出问题：引导幼儿思考并回答问题，例如“为什么啤酒会起泡泡？”或“如果没有麦芽，能做出啤酒吗？”等。
5. 结束语（2分钟）- 回顾学习：简要回顾这节课所学习的内容。
- 鼓励思考：鼓励幼儿思考一些跟啤酒制作相关的问题，并鼓励他们向家人分享他们的学习经历。
教案扩展：1. 联系访问：安排幼儿参观当地的啤酒工厂，亲眼观察啤酒的制作过程。
2. 素材分享：帮助幼儿找到一些关于啤酒制作的绘本或儿童读物，以丰富他们的知识。
啤酒基础课程教案
啤酒基础课程教案教案标题：啤酒基础课程教案一、教学目标：1. 了解啤酒的历史和文化背景。
2. 掌握啤酒的基本酿造原理和工艺流程。
3. 熟悉常见的啤酒类型和风格。
4. 学习如何品尝和评价啤酒的质量。
5. 培养学生对啤酒的兴趣和鉴赏能力。
二、教学内容：1. 啤酒的历史和文化：a. 简要介绍啤酒的起源和发展历程。
b. 探讨不同国家和地区的啤酒文化特色。
2. 啤酒的酿造原理和工艺流程：a. 解释啤酒的基本成分和酿造原料。
b. 介绍主要的酿造工艺步骤，如糖化、发酵和熟化等。
3. 常见的啤酒类型和风格：a. 分类和解释不同类型的啤酒，如拉格、艾尔和IPA等。
b. 介绍各类型啤酒的风格特点和产地。
4. 啤酒的品尝和评价：a. 教授正确的品酒技巧和步骤。
b. 指导学生如何评价啤酒的外观、香气、口感和余味等方面。
5. 啤酒的鉴赏能力培养：a. 组织品酒活动，让学生亲身体验不同类型和风格的啤酒。
b. 引导学生分析和比较不同啤酒的特点和优劣。
三、教学方法：1. 讲授法：通过讲解理论知识，介绍啤酒的相关概念和原理。
2. 示范法：展示酿造过程和品酒技巧，让学生直观了解和体验。
3. 实践法：组织品酒活动和小组讨论，培养学生的实际操作和分析能力。
4. 案例分析法：引入实际案例，让学生分析和评价不同品牌和风格的啤酒。
四、教学资源：1. 啤酒酿造设备和材料。
2. 不同品牌和风格的啤酒样品。
3. 图片、视频和PPT等多媒体教具。
4. 相关的书籍、文章和网站资源。
五、教学评估：1. 口头回答问题：通过课堂提问，考察学生对啤酒知识的掌握程度。
2. 实际操作评估：组织品酒活动和小组讨论，观察学生的品尝和评价能力。
3. 书面作业：布置相关的阅读材料和写作任务，检验学生对啤酒的理解和表达能力。
六、教学安排：本课程为期8周，每周2课时，共16课时。
具体教学安排如下：第1-2周：啤酒的历史和文化第3-4周：啤酒的酿造原理和工艺流程第5-6周：常见的啤酒类型和风格第7-8周：啤酒的品尝和评价七、教学参考：1. 《啤酒鉴赏与品评》- 作者：Peter E. Brown2. 《啤酒的故事》- 作者：Stephen Beaumont3. 《啤酒：一部全球文化史》- 作者：Steve Hindy以上是针对啤酒基础课程的教案建议和指导，希望对您有所帮助。
《酒水知识》课程教案
葡萄酒文化及名品赏析
1 2
葡萄酒的起源与历史
介绍葡萄酒的起源、发展历程及在全球酒文化中 的地位。
酿造工艺与特点
详细解析葡萄酒的酿造工艺，包括葡萄种植、采 摘、发酵、陈酿等环节，并阐述其独特之处。
3
名品赏析
选取几款世界著名葡萄酒，如法国波尔多、意大 利巴洛等，进行品鉴和赏析，让学生了解其口感 、香气等特点。
服务不及时
加强服务人员的培训和管理，提高服务效率和质量。在高 峰期时，合理安排服务人员的工作时间和任务分配，确保 服务的及时性和准确性。
酒水泼洒
立即向客人道歉，并迅速清理现场。根据泼洒程度为客人 提供更换衣物、擦拭物品等服务，确保客人的舒适度和满 意度。
05
酒水市场营销策略与技 巧
酒水市场营销环境分析
热情迎接客人，引导客人入座，并主 动介绍酒水单及特色饮品。
02
点单服务
耐心倾听客人的需求，根据客人的喜 好和需求推荐合适的酒水，并准确记 录点单内容。
01
送别客人
在客人离开时，热情送别客人，感谢 客人的光临，并欢迎客人再次光临。
05
03
酒水服务
按照点单内容及时为客人上酒水，注 意酒水的温度、杯具的洁净度等细节 ，同时主动为客人斟酒。
《酒水知识》课程教 案
目 录
• 课程介绍与教学目标 • 酒水基础知识 • 中外名酒介绍与鉴赏 • 酒水服务礼仪与规范 • 酒水市场营销策略与技巧 • 酒水消费文化与健康饮酒理念
01
课程介绍与教学目标
课程背景及意义
酒水文化的普及
随着人们生活水平的提高，酒水在日 常社交、商务活动中的重要性日益凸 显。了解酒水知识有助于更好地参与 社交活动，提升个人修养。
德国啤酒文化幼儿园教案
德国啤酒文化幼儿园教案教学目标：1.了解德国啤酒文化的基本内容及其历史背景；2.培养幼儿的跨文化交流意识；3.通过游戏和手工活动加深幼儿对德国啤酒文化的理解。
教学重点：1.德国啤酒文化的基本内容及其历史背景；2.鼓励幼儿跨文化学习与交流；3.通过游戏和手工活动让幼儿深入了解德国啤酒文化。
教学难点：1.引导幼儿了解德国啤酒文化；2.培养幼儿跨文化交流意识；3.通过游戏和手工活动加深幼儿对德国啤酒文化的理解。
教学方法：1.情境感知法；2.互动式讲解法；3.启发式教学法；4.游戏教学法；5.实践操作法。
教学准备：1.教学案；2.德国啤酒文化图片、文字资料；3.材料：画纸、颜料、彩笔、剪刀、胶水、啤酒杯、德国酒席装饰等。
教学过程：一、导入教师可以通过引入欧洲地图、展示德国地图、介绍德国文化盛名等形式进行引导，引出德国啤酒文化话题。
二、学习德国啤酒文化讲解德国啤酒文化的来源、历史、种类、传统饮用方式和文化特点。
同时还可以通过图片、短视频等形式展现德国啤酒文化的魅力。
三、游戏1.角色扮演：通过角色扮演来体验德国啤酒文化，可以让幼儿分为“酒保”和“饮酒人”，让“饮酒人”点酒，让“酒保”来“倒酒”，感受到这个节日里愉快的氛围。
2.小小调酒师：让幼儿在周围的支持下，试着用调酒器材来调制出自己的酒，让他们尝试新的味道，感受到自信和成就感。
四、手工活动1.画德国酒席：给幼儿提供画纸、颜料、彩笔，画德国酒席，这不仅可以让幼儿更深入的了解德国啤酒文化的细节之处，同时还能培养他们的创意和艺术感。
2.透视画德国啤酒标志：给幼儿提供彩纸、剪刀、胶水等，让他们弄透视画来画德国啤酒标志。
这不仅可以让他们理解德国啤酒文化，还可以培养幼儿的创造力。
五、归纳总结根据所学内容带领幼儿讨论总结德国啤酒文化的特点和价值，并向幼儿传达保护并发扬德国啤酒文化的重要性，带领幼儿走向文化多元共存的未来。
教学延伸：1.让幼儿通过网络或是书籍查阅德国啤酒文化的相应资料并积极展示；2.观看《酒国德国》纪录片；（仅供参考）教学反思：通过本次课程，幼儿们能够了解到德国啤酒文化的历史、发展、现状及其文化内涵，使他们在跨文化学习上更具自信、具备更加丰富多彩的知识储备。
啤酒游戏实验指导书教案
“啤酒游戏”实验指导书一、啤酒游戏的假设（1）“啤酒游戏”的供应链只涉及一种商品：啤酒；（2）供应链节点：共5个。
上游4个节点，每个节点代表一个企业；a)最终消费者Consumerb)零售商Retailerc)批发商Distributord)分销商Wholesalere)生产商Manufacturer（3）游戏过程的决策问题：各决策主体（零售商、批发商、经销商和生产商）基于实现自身利益最大化的目标来确定自身每周的定购量。
（4）供应链为直线型供应链，商品（啤酒）与订单仅仅在相邻的两个节点之间传递，不能跨节点。
（5）供应链最上游是生产商，其原材料供应商视为供应链外部因素，并假设原材料供应商的供应能力无限大。
（6）生产商的生产能力无限制，各节点的库存量无限制。
（7）不考虑供应链的设备故障等意外事件。
（8）时间单位：周。
（9）每周发一次订单。
（10）订货、发货与收货均在期初进行。
（11）本期收到的货能够用于本期销售。
（12）供货期（提前期）：a)零售商―――消费者：0周b)批发商―――零售商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）c)经销商―――批发商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）d)生产商―――经销商：4周（订单响应期2周，送货时间2周）e)生产商制造周期：2周（13）除了下游节点向相邻上游节点传递订单信息之外，供应链节点之间信息隔绝。
二、操作流程与规则（一）供应链流程仅仅考虑节点之间的实物流程（啤酒运输）和业务流程（订单传递）。
供应链流程如：图－1所示。
d) 期末缺货量：nR S 、nD S 、n W S 及nM S 分别表示零售商、批发商、分销商和生产商第n 期期末的缺货量。
图－1 供应链流程（啤酒游戏）（二）游戏操作流程1，角色分配包括4个角色：零售商、批发商、经销商和生产商，每个角色1～2人。
各就各位（如图－2）2，产生消费者需求在任意一周，消费者的需求是随机的，以扑克牌牌面数字表示，由零售商某周初翻出一张牌得到。
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XX学校教案
2.2.5 啤酒的分类
啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。
2.2.6 啤酒的分类
1）根据原麦汁浓度分类
2）根据啤酒色泽分类
（1）淡色啤酒：色度一般在5-14EBC单位，色泽较浅，是啤酒中产量最大的一种。
口味淡爽，酒花香味突出。
（2）浓色啤酒：色泽呈红棕色或红褐色，产量较低。
麦芽香味突出，口味醇厚，酒花苦味较轻。
（3）黑色啤酒：色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。
3）根据杀菌方法分类
（1）鲜啤酒：又称生啤酒。
在生产中未经杀菌，味鲜美，营养价值高，稳定性差，多为夏季桶装啤酒。
（2）熟啤酒：装瓶后经过巴氏杀菌，防止酵母发酵和微生物引起的质量变化，稳定性好，不易发生混浊，易保管。
4）根据包装容器分类
（1）瓶装啤酒
（2）易拉罐装啤酒
（3）桶装啤酒
5）根据啤酒酵母性质分类
（1）上面发酵啤酒：采用上面酵母。
发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵罐上面，发酵温度15-20°C。
啤酒的香味突出。
（2）下面发酵啤酒：采用下面酵母。
发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C,啤酒的香味柔和。
世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
我国的啤酒绝大多数为下面
教师：教研组长：教研室主任：。