无土栽培

绪论

第一节第一节无土栽培概述

一、定义

在我们日常生活当中，通过广播电视、报刊杂志等新闻媒体的有关农业高新技术报道，会经常听到“无土栽培”这个名词，给人们留下这样一个印象，无土栽培就意味着所生产出的农产品高产优质，安全无公害。

随着社会的不断进步，经济的飞速发展，我国的城市化进程也不断加快。目前在北京－天津、上海－苏州－杭州－南京、珠三角－香港已经基本形成了三个大的都市圈，城镇人口的比例达到了70％的中等发达国家水平。在这些地方，由于进行城市基础设施建设，大量的耕地被占用，农业生产用地相对不足，大部分农产品需要从外地运输进来，以满足本地居民的日常消费需求。

最近几年，由于自然生态环境破坏严重，加上农业病虫害大面积发生，而农民过于依赖农药，造成部分农产品当中农药或其它有害物质残留过高，严重危及着城市居民的身体健康。在2002年春节前，广州、北京等大城市相继颁布了农产品安全许可制度，经过质检部门检测，对符合安全要求农产品贴上认证标签才可以上市销售。但是，通过这种途径只能治标不治本，对于一些要求新鲜度比较高的农产品，如叶菜，最好能在采后两三个小时就能够上市销售，就要求生产本地化。

政府部门从80年代中后期已经开始意识到了这个问题，陆续派人到国外进行考察学习，花巨资来引进高新农业技术，主要集中在大型自动化温室和配套无土栽培技术上。先后建成了南京大厂区无公害园艺生产基地、上海马桥农场、北京中以农场、北京朝来农艺园、北京锦绣大地、郑州陈砦无土栽培示范园、深圳公明无公害蔬菜生产基地等示范点。最初由于全套设备技术都要靠进口，这些地方很多都是在做亏本生意。但是，由于是政府投资，主要看重社会效益，不去单纯追求经济效益，经过新闻媒体的宣传，很多人到这里参观学习，一方面获得了门票收入可以来弥补一下生产亏空，又可以向外界推广无土

栽培技术。经过各地科研、生产单位的合理化改造，无土栽培技术逐渐在神州大地上显示出来巨大的社会和经济效益。目前，在北京市场上销售的生菜、昆明宜良生产的鲜切花、广东顺德陈村花卉世界的盆花、深圳市场上的厚皮甜瓜等产品相当大一部分都是采用无土栽培技术生产出来的。

那么说到这里，究竟什么是无土栽培呢？应用学科的很多概念都是可以顾名思义的，简单的来说，就是不用土壤的作物栽培技术，这里的土壤指的是自然土壤。谁能举出来一个日常生活当中经常遇到的无土栽培的实例？对，豆芽的生产，还有水仙花的器皿培育。

我们来看一下书上所下的定义，无土栽培（Soilless Culture）,可以这样来记忆，指不用天然土壤，而用营养液来代替土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物正常生长并完成整个生命周期。无土栽培的实质就是用营养液代替土壤。

二、无土栽培的分类

按栽培基质和方法不同有以下分类：

固体基质培：有机基质、无机基质、人工基质和混合基质

无土栽培｛

无固体基质培：水培（NFT、DFT）；雾培

无机基质：沙、砾、珍珠岩、蛭石、炉渣

有机基质：锯末、草炭、碳化稻壳、树皮、椰壳、作物秸秆

人工基质：岩棉、泡沫塑料

三、无土栽培的特点

（一）（一）无土栽培的作物生长快、产量高，产品安全无公害；

根据山东农业大学的试验结果，无土栽培的西瓜单株产量比自然土壤栽培增产59.5％，韭菜可增产110％，黄瓜增产172.6％，番茄可增产190.4％。并且不同程度地缩短了生产周期，番茄果实中的可溶性固形物含量、糖、Vc含量显著增加。无土栽培的作物，由于不使用人粪尿、厩肥等农家肥料，病虫害相对较少，大大减少了农药的使用，不用喷洒除草剂。因此其产品大大减少了肥料、农药、寄生虫以及病菌污染，清洁卫生无公害。

（二）（二）无土栽培能省水省工节肥；

无土栽培不需要进行土壤耕作、整地、施肥、中耕除草等田间管理工作，随着自动化程度的提高，人们所要做的只是监控工作，在人工控制下，通过对营养液的科学管理来确保水分和养分的供应，以及根际环境的控制，因而大大减少了栽培中水肥的渗漏、流失、挥发和蒸腾。

（三）（三）无土栽培不受地区、土壤等条件的限制。

可以在屋顶，阳台以及不能进行土壤栽培的地方如沙漠、油田、荒滩、盐碱地和污染严重的地区应用，且不会出现连作障碍。

第二节无土栽培的发展历程

一、一、试验研究阶段

1840年德国科学家J.V.Liebig 提出矿质营养学说，成为无土栽培的理论基础。

1842年德国科学家卫格曼Wiegmann 和波斯托罗夫Postolof 使用白金坩埚和白金碎屑来支撑植物，并加入溶有硝铵和植物灰分漫提液的蒸馏水来栽培植物获得成功，是无土栽培的雏形。

无土栽培不受地区、土壤等条件的限制，可以在屋顶、阳台有及不能进行土壤栽培的地方如沙漠、油田、滩涂、盐碱地和污染严重的地区应用，且不会出现连作障碍。

无机基质：砂、砾、珍珠岩、蛭石、炉渣

有机基质：锯末、草炭、稻壳、树皮、椰壳

人工基质：岩棉、塑料泡沫

特点：1.无土栽培的作物生长快、产量高，产品安全无公害，品质好。根据山车农业大学的试验结果，无土栽培西瓜单株产量6.9公斤，比自然土壤栽培增产59.5％，韭菜可增产110％，黄瓜增产172.6％，蕃茄可增产2190.4％，并且不同程度地缩短了生产周期。蕃茄果实中的可溶性固形物、糖、Vc含量显著增加。无土栽培的作物，尤其是蔬菜、瓜果，由于不施用人粪尿、厩肥等农家肥料，病虫害相对较少，大大减少了农药的使用，不喷洒除草剂，因此其产品大大地减少了肥料、农药、寄生虫以及病菌污染，清洁卫生无公害。

2.无土栽培能省工、节水、省肥

无土栽培不需要进行土壤耕作、整地、施肥、中耕除草等田间管理工作，随着自动化程度的提高，人们所要做的只是监控工作，在人工控制下，通过对营养液的科学管理来确保水分和养分的供应，以及根际环境的控制，因而大大减少了栽培中水肥的渗漏，流失挥发和蒸腾。