苏教版六年级科学上册第一单元《3.馒头发霉了》同步练习含答案
苏教版小学科学六年级上册练习题(全册)
苏教版小学科学六年级上册练习题(全册)苏教版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》1、水滴里的生物一、填空：1、微生物是（）、分布极广的（），绝大多数要用（）才能看到。
2、（）都是不同种类的微生物。
3、第一个揭开微生物秘密的是（）生物学家（）。
4、水滴里的生物有（）。
5、微生物分布在（）。
6、常见的微生物有（）。
二、问答：在日常生活中，在哪儿可以找到微生物？你能用什么样的方法证明它们是有生命的？2、做酸奶一、填空：1、在适宜的温度下，（）会使牛奶发酵成酸奶。
2、细菌有三种基本形态（），细菌有的自己制造食物，有的从动植物身上吸收养料，细菌繁殖（）。
3、利用霉菌可以（）等；但有的霉菌会危害人的健康。
二、问答：用哪些方法可以减少致病细菌的传播？答：3、馒头发霉了一、填空：1、馒头在（）的前提下简单发霉，在（）的前提下不简单发霉。
2、英国细菌学家（）首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死细菌，他把这种物质称为（），青霉素属于抗生素。
3、防止食物和物品发霉的方法有（）。
4、馒头上的霉是（），水果上的霉是（）。
1二、问答：霉的功与过有哪些？功：过：3、尝试：设计馒头发霉的尝试。
（1）温暖、潮湿：把装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上。
（2）温暖、干燥：把装有干馒头的塑料袋放在暖气片上。
（3）寒冷、潮湿：把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里。
（4）寒冷、干燥：把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里。
5天后观察它们。
现象：结论：4、搭建生命体的积木1、填空：1、（）是构成生物体的基本单位，细胞有不同的（）、（）和（）。
2、英国物理学家和天文学家（）发现了（）。
3、生物体的生长发育过程就是（）的生长发育过程。
生物体的衰老、死亡也是由（）的衰老、死亡酿成的。
二、问答：1、洋葱表皮细胞和人体表皮细胞有什么分歧？答：2、伤口化脓是怎么回事？答：第二单元《我们的地球》1、地球的形状一、填空：1、古代人认为地球的形状是（），曾提出了（）的猜想。
苏教版六年级科学上册第一单元《3.馒头发霉了》习题含答案
《馒头发霉了》习题含答案一、基础题1．填空（1）青霉分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫（）。
（2）物体在（）和（）的环境条件下，容易发霉。
（3）霉有（）种颜色。
（4）我见过的霉的形状有（）状、（）状、（）状等。
颜色有（）色、（）色、（）色、（）色等。
（5）英国细菌学家（）发现了青霉分泌出的某种物质能杀死细菌，这种物质叫（）2．判断（1）服用抗生素，可以有效地治疗因病毒导致的疾病。
（）（2）注射疫苗是预防传染病的一种方法。
（）（3）霉对人类都是有害的。
（）（4）人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。
（）二、综合题1．选择题（1）食物容易在（）的环境中发霉。
A、春季气候干燥B、夏季温暖潮湿C、冬季寒冷干燥（2）霉有（）种颜色。
A、1B、2C、多（3）熟透的苹果掉在地上，开始腐烂，主要是泥土里的（）分解苹果。
A、细菌B、虫C、水2．简答题（1）霉菌有生命吗？如何证明？（2）你知道霉对人类有益或有害的霉菌吗？它们各有什么作用？三、提高题搜集有关青霉素和弗莱明的故事与同学们分享。
参考答案一、基础题1．（1）青霉素（2）温暖，潮湿（3）多（4）绒毛，蛛网，棉絮，青绿，黄，黑，白（5）弗莱明，青霉素2．×√×√二、综合题1．B C A2．（1）霉有生命，因为它能够生长。
（2）有益的作用①人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。
②青霉素能杀死一些细菌。
③还利用其它的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。
危害：霉菌也会造成食物和其它物品的变质，有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
三、提高题1．略。
苏教版六年级科学上册练习题参考答案
苏教版六年级科学上册练习题参考答案班级姓名座号一、判断（正确的在括号里打“√”，错误的打“×”）。
1、霉是一种微生物。
（√）2、在温暖、潮湿的环境下馒头容易发霉。
（√）3、霉菌都是有害的。
（×）4、一有病就应去注射抗生素。
（×）5、细胞都很小，不借助显微镜就看不到。
（×）6、细胞是构成生物体的基本单位。
（√）7、“脓”是身体上的烂肉。
（×）8、市场上卖的纯净水不含任何微生物。
（×）9、细菌都是有害的。
（×）10、细菌是构成生命体的基本单位。
（×）11、细菌繁殖的速度比细胞繁殖的速度快。
( √ )12、“脓”就是死亡的白细胞和病菌的尸体。
（√）13、地表变化导致喜马拉雅山从海洋变成了陆地。
（√）14、热胀冷缩不会破坏岩石。
（×）15、侵蚀是指岩石的风化。
（×）16、人类改变地表的行为都是合理的。
（×）17、麦哲伦船队首次实现了人类的环球航行。
（√）18、假如以每天走8小时，每小时走4千米的速度，绕地球赤道一周需要1000天。
（×）19、地球表面千姿百态。
（√）20、张衡发明了候风地动仪。
（√）21、风化后的岩石被磨蚀、搬运的过程叫做侵蚀。
（√）22、在地球内部，地幔最深，地壳最厚。
（×）23、铁在空气中会生锈。
（√）24、铜、铝行装许多金属在空气中都会生锈。
（√）25、在金属外面加涂一层油漆可以有效地防止生锈。
（√）26、不锈钢永远都不会生锈。
（×）27、铁锈仍然是铁。
（×）28、喷漆可预防铁生锈。
（√）29、铁会生锈，其他金属不会生锈。
（×）30、雪融化是一种不产生新物质的变化。
（√）31、竹子适合生长在碱性土壤里。
（√）32、家用清洁剂大多是酸性的。
（×）33、太阳，包括围绕太阳运动的行星、彗星、卫星组成的天体统称为太阳系。
（√）34、太阳是一颗炽热的恒星，八大行星中水星距太阳最近，海王星最远。
苏教版科学六年级上册科学第一单元第3课馒头发霉了
过：霉也会造成食物和其他物品的变质。有的霉 菌还会危害人的健康，引起动植物病变。
霉的功与过
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出来的 某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青 霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病 的青霉素，还利用其他的霉生产处治疗细菌性疾 病的多种抗生素。 青霉素能治疗所有的疾病吗？ 只能治疗一些细菌性疾病。
课堂总结
1.霉是一种必须借助显微镜才能看清的微生物。霉的种 类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等， 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 ； 2.食物和其他物品在温暖潮湿阴暗的条件下最容易发霉； 3.应用控制变量法的实验需要保证每组实验只能有一个 条件改变，其他条件不变； 4.英国细菌学家弗莱明从青霉菌中发现了能杀死一些细 菌的青霉素，人们还利用其他的霉生产处治疗细菌性 疾病的多种抗生素。
一个放在潮湿的地方，一个放在干燥的地方 两个馒头的温度、光照等其他所有条件都相同。
实验结论：食物和其他物品在温 暖潮湿阴暗的条件下最容易发霉。
控制变量法
设计实验
根据我们刚才学习到的内容，说说怎样做可以防止 食物或其他物品发霉？为什么这么做？
低温保存
太阳曝晒
防干燥剂
真空包装
霉的功与过
功：人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、 发酵饲料等
第一单元第3课
馒头发霉了
XXXXXXX学校 XXX
你在哪些地方见到过霉？
霉的形状和颜色
霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看 清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类 很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等， 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 。 霉有生命吗？怎么证明？ 霉能够生长
霉的繁殖条件
你知道在哪些条件下馒头容易发霉？
苏教版科学六年级上册 第一单元《3. 馒头发霉了》习题1
《3. 馒头发霉了》习题
一、判断题
1、霉是一种微生物。
（）
2、在温暖、潮湿的环境下馒头容易发霉。
（）
3、霉菌都是有害的。
（）
4、细菌都是有害的。
（）
5、细菌繁殖的速度比细胞繁殖的速度快。
（）
二、多项选择题
1、细菌的生存和繁殖（）。
A.不需要任何“食物”
B.需要利用阳光自己制造“食物”
C.从动植物身上吸取“食物”
2、（）可以减少细菌的传播。
A.冷藏
B.擦酒精
C.高温煮沸
D.阳光曝晒
E.勤用肥皂洗手
F.捂住鼻子打喷嚏
3、（）能防止物品发霉。
A.真空包装
B.套上塑料袋
C.低温冷冻
D.用纸包裹⑤放干燥剂⑥洒水
4、（）是影响香蕉腐烂速度的主要因素。
A.温度
B.细菌的数量
C.二氧化碳的多少
D.灰尘
E.水
5、食物发霉的条件有（）。
A.干燥
B.潮湿
C.温暖
D.寒冷
三、简答题
结合生活实际，说一说怎样防止家中的物品发霉。
小学科学发霉的馒头(习题课件)学年六年级上册科学
小学科学发霉的馒头（习题课件）学年六年级上册科学发霉的馒头是一道让人不禁犯愁的现象。
你是否也遇到过这样的情况：明明刚买的馒头，却在几天后发现发霉了。
那么，为什么馒头会发霉呢？在这篇文章中，我们将探讨这个问题，并探索如何避免食物发霉的方法。
首先，我们来解释一下为什么馒头容易发霉。
馒头是一种潮湿的食物，里面含有大量的水分。
我们都知道，水分是微生物生长的必要条件之一。
当馒头暴露在空气中时，空气中的微生物会迅速繁殖，并附着在馒头表面。
这些微生物包括细菌和霉菌，它们以馒头中的淀粉和糖分为食物，并产生水分和气体作为代谢产物。
当馒头的水分过多，并且没有保存良好时，微生物就会迅速繁殖，导致馒头发霉。
那么，我们应该如何避免馒头发霉呢？首先，选择新鲜的馒头非常重要。
在购买馒头时，我们应该仔细检查馒头的外观和质感。
新鲜的馒头应该具有柔软而有弹性的口感，没有明显的异味或霉斑。
此外，我们还可以通过观察馒头的颜色来判断其新鲜程度。
新鲜的馒头应该是均匀的白色，没有发黄或变色的现象。
其次，正确的保存方法也是避免馒头发霉的关键。
馒头应该保存在干燥、通风、避光的环境中。
避免将馒头暴露在阳光直射下，因为阳光中的紫外线会促进微生物的生长。
我们可以使用食品保鲜袋或密封容器来保存馒头，以防止空气中的细菌和霉菌进入。
同时，我们还要注意将馒头放置在干燥的地方，避免与水分接触。
如果馒头被切开了，记得用食品膜盖住切口，以防止水分流失。
此外，我们还可以通过加入一些防腐剂来延长馒头的保鲜期。
市售的包装馒头常常会添加防腐剂，以延长其使用寿命。
但我们应该谨慎消费这些添加了防腐剂的食物，特别是对于小学生来说，过量的防腐剂对于身体健康是不利的。
除了掌握正确的保存方法，我们还需要培养良好的饮食习惯。
经常观察食物是否发霉，并及时处理已经发霉的食物，以免食用导致食物中毒。
同时，我们应该注意合理安排食物的摄入量，避免过量购买食物，以免造成浪费。
如果馒头不能及时食用完毕，可以将剩余的馒头切成薄片，晾晒或烘干，制作成馒头干，以延长其保鲜期。
苏教版六年级科学上册第一单元《显微镜下的世界》知识点及单元测试
苏教版六年级科学上册第一单元知识点及单元测试第一单元显微镜下的世界1、水滴里的生物1、我们可以用放大镜和显微镜观察微生物。
2、微生物是个体微小，分部极广的生命体，绝大多数要用显微镜才能看到。
3、列文虎克是第一个发现微生物的人。
4、微生物个体微小，只能用微米甚至更小的单位“埃”来衡量，因此人类用肉眼难以看到它们。
5、一滴水里有：鼓藻、草履虫、钓钟虫、水蚤、轮虫。
6、制作“小水塘”的方法：（1）在一个干净的广口瓶中加入三分之二的冷水；（2）将一些腐烂的和新鲜的叶子、草撕碎后放入水中，并加进一把土；（3）将瓶子放在有阳光的窗户附近，三周后，利用放大镜就可以看见水里的变化了。
7、微生物是一类非常微小的生命体，通常要借助显微镜才可以看清楚。
8、列文虎克发现了微生物：第一个揭开微生物秘密的人是列文虎克。
列文虎克有一个特殊的业余爱好—制作放大镜和显微镜。
他不但用自制的显微镜观察研究纺织品的纤维、树叶和花朵、蜜蜂蛰人的“针”、蚊子叮人的“嘴”，还观察了井水、雨水、污水……发现了能够游动的微生物，为人类敲开了认识微生物的大门。
9、微生物主要分布在哪些地方？答：微生物在大自然中分布极广，空气中、水中、泥土里、动植物的体内和体表……都有微生物。
水滴中的那些小家伙，还有细菌、霉、病毒，都是不同种类的微生物。
10、各种各样的微生物：变形虫、啤酒中的酵母菌、病毒、海洋中的硅藻也是一种微生物。
11、在日常生活中，在哪儿可以找到微生物的踪迹？你能用什么方法证明它们是有生命的？答：日常生活中微生物的踪迹有：瓜果上的霉菌、墙角地缝中的霉菌、人体皮肤上的细菌、空气中漂浮的病菌等等。
我们可以通过发现霉斑在慢慢扩大等证明它们是有生命的。
12、使用显微镜时应注意的问题有哪些？答：（1）反光镜不能直接对着太阳，否则会伤害眼睛；（2）使用时要小心，镜头不要碰着盖玻片；（3）不能用手触摸目镜和物镜。
13、微生物的特点是什么？答：微生物的特点是：种类繁多，分布极广，代谢类型多，代谢强度高，生长繁殖快，容易变异。
苏教版六年级科学《馒头发霉了》
思考讨论：
霉有哪些功与过？ 怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉保存 太阳曝晒
……
第三节 馒头发霉了
霉的形态特点
霉是一种微生物，它非常小，用眼睛很难 直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。 霉的种类有很多，颜色各异，有青绿色、黄色、 黑色、白色等，形状多样，有绒毛状、蛛网状、 棉絮状等。
第三节 馒头发霉了
霉
关于霉你还想知道什么呢？
为什么会发霉？发霉的条件是什么？ 霉的功与过？ 如何防止物品发霉？
弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。 起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许 多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰 老古董”。
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工
作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士 转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际 地夸夸其谈，不如立即恢复实验。
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每 天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们 喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实 践中应用比较早的一类微生物
单细胞霉菌——酵母菌
正在进行出芽生殖的酵母菌
真菌对人类的益处
• 1、真菌发酵产物制不同色、香味食品和调味品 。如酱油、面包、酒、霉豆腐
在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌 作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼 西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱明便对盘 尼西林作系统的研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使 用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。
六年级科学上册教案 -《3 馒头发霉了》 苏教版
苏教版第一单元第三课《馒头发霉了》教学设计教材分析：本课按照“观察现象——发现问题——提出假设——设计实验——进行实验——分析证据——得出结论——拓展延伸”的顺序进行编排，主要教学内容有四个部分：第一部分：观察霉，认识霉有不同的形态。
第二部分：设计并进行控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
第三部分：运用研究成果，探讨防霉方法。
第四部分：首先介绍人们对霉的利用，然后指出霉给人和动物带来的危害，最后简述抗生素的诞生情况，扩展学生对霉的认识和了解。
学情分析：发霉是一种常见的现象，食物或其他物品发霉的例子经常可见。
霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。
本课探究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉，探究霉的生长条件，研讨怎样防霉，了解霉的功与过，加深学生对霉的认识。
学习目标：1.能利用显微镜观察物品上的霉。
2.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
3.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
4.知道霉菌也是微生物的一种。
5.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
6.知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。
重点难点：重点：探究在什么情况下物体容易发霉。
难点：设计有控制变量的探究性实验。
教学准备：发霉的物品、放大镜、显微镜、霉的载玻片标本，新鲜的馒头、烤干的馒头、透明塑料袋，多媒体课件等。
课时安排：1课时教学过程：一、导入新课。
1.谈话：（用多媒体展现霉的图片）你知道这是什么吗？（板书：霉）你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？2.讨论：关于霉，你还想了解些什么？二、观察霉的形态1.谈话：请大家仔细观察老师带来的发霉的物品，看一看“霉”是什么颜色的？什么形状的？为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。
注意：观察时，不要接触发霉的物体。
《科学同步练习册》六年级上册第一单元习题解答
《科学同步练习册》习题解答第一单元微小的生物1病毒一、填一填1.病毒是一类没有细胞结构的特殊生物。
它们的结构非常简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
绝大多数病毒只有在电子显微镜下才能看到。
2.病毒不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞，就不表现出任何生命活动迹象。
3.根据病毒寄生的生物细胞不同，可将病毒分为3类：专门寄生在人和动物细胞里的动物病毒，如乙肝病毒；专门寄生在植物细胞里的植物病毒，如番茄花叶病毒；专门寄生在细菌细胞里的细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。
病毒感染引起的传染病。
二、选一选1.下列活动可能导致感染狂犬病的是（C）。
A.喂狗B.和狗玩耍C.被狗咬伤2.噬菌体是（C）。
A.动物病毒B.植物病毒C.细菌病毒3.自然界中形体最小的生物是（A）。
A.病毒B.球菌C.杆菌4.下列疾病中不是由病毒引起的是（C）。
A.麻疹B.流感C.皮癣三、判断对错1.病毒是最小的生物。
（×）2.病毒在死的细胞内也能生存。
（×）3.病毒对人类只有害处，没有益处。
（×）4.手足口病是由病毒引起的一类传染病。
（√）5.埃博拉病毒属于动物病毒。
（√）6.病毒的传播途径主要有空气、水、伤口、血液、蚊虫叮咬等。
（√）7.2019年出现的新冠肺炎不是由病毒引起的。
（×）8.脊髓灰质炎（俗称“小儿麻痹”）是由脊髓灰质炎病毒引起的传染病。
（√）四、连一连脊髓灰质炎乙型肝炎非典型肺炎艾滋病SARS病毒乙肝病毒人类免疫缺陷病毒脊髓灰质炎病毒五、小小调查员我们的调查记录七、防控新冠疫情2019年底以来，新型冠状病毒引起的疾病在世界各地蔓延，新冠疫情可谓全球大流行。
1.人感染新冠病毒后会出现哪些症状？答：冠病毒感染，以发热、干咳、乏力为主要表现，部分患者以嗅觉、味觉减退或者丧失为首发症状，少数患者伴有鼻塞、流鼻涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状。
2.如何有效地防止感染新冠病毒？答：戴口罩，多通风，少出门，勤洗手，接种疫苗。
发霉与防霉同步练习
青岛版科学六年级上册6.《发霉与防霉》同步练习（含答案）【教学目标】1.知道馒头发霉的条件，了解防止食物和其他物品发霉的方法。
2.能基于所学的知识，制订比较完整的探究馒头发霉条件的方案，初步具备实验设计的能力和控制变量的意识，并能设计单一变量的实验方案。
3.从不同视角提出研究思路，采用的方法、利用新的材料探究物体在哪些条件下容易发霉。
4.了解科学技术已成为社会和经济发展的重要推动力量；认识到人类与微生物相互影响、相互依存的关系。
一、填空题1.发霉对我们的生活有功有过，有些霉菌会使人和动植物得病，如黄曲霉产生的（），在人体内积蓄，可能导致肝癌；有些霉菌能在酿造行业大显身手，如（）用于制造豆腐乳，（）用于制造酱、酱油，（）用于制造青霉素。
2.在（）、（）的环境中馒头容易发霉。
3. 橘子、馒头等放久了就会发霉，这是由（）引起的；在蒸馒头时加入（），这样蒸出的馒头才会松软好吃。
4.生活中，有些食物由于保存不当可能发生（）现象。
发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的（）。
二、判断题1.只要储存得当，食物就永远不会发霉、变质。
( )2.晒被子可以防止被子发霉。
( )3.霉菌在我们的生产生活中应用广泛，利大于弊，所以不需要防霉。
( )三、选择题1.下列对人类有害的细菌是（）A.黄曲霉菌B.乳酸菌C.益生菌2.将食物贮存在冰箱里不易腐烂的主要原因是( )。
A.温度太低，细菌被杀死B.温度太低，细菌不繁殖C.温度太低，细菌繁殖减慢3.我们吃饼干等小零食时，常会在包装袋中发现一小包干燥剂，它的作用是（）A.吸收水分，防止食品发霉B.杀死霉菌，防止食品发霉C.增加食品的香味参考答案一、填空题1.黄曲霉素毛霉菌曲霉菌青霉菌2.温暖潮湿3.霉菌酵母菌4.霉变自然现象二、判断题1.×2.√3.×三、选择题1.A2.C3.A。
大象版六年级科学上册 1-3《发霉的馒头》(含答案)
1.3《发霉的馒头》分层练习【基础训练】1、霉菌主要由________和________组成。
2、馒头在_______、_______的条件下容易发霉，在_______、_______的条件下不容易发霉。
3、_______包装、放_______、_______保存、太阳暴晒和高温消毒等都是防霉的有效方法。
【能力培养】1、判断题，对的打√，错的打ⅹ。
（1）冬天，馒头不容易发霉。
（）（2）食品发霉不宜吃，有害身体健康。
（）（3）经常晾晒衣物可以防止发霉。
（）（4）空调除湿可以防霉。
（）（5）食品发霉长出的霉菌是一种肉眼看不见的细菌。
（）2、选择题，将正确的序号填写在括号内。
（1）对于发霉的食品，正确的处理方法是（）A.扔掉，不可食用B.高温加热20分钟后可以食用C.切掉发霉部分，剩下的继续食用（2）根据发霉的条件，米饭放在哪里最不易发霉？（）A.放在冰箱里B.放在厨房的柜子里C.放在饭厅的桌子上（3）防止衣物发霉，最好的办法是（）A.勤换衣物B.放樟脑片C.经常晾晒（4）把食物放在冰箱里不易发霉，主要原因是（）A.冰箱里干燥，霉菌无法生存B.冰箱温度太低，霉菌被杀死C.冰箱里温度低，霉菌繁殖慢（5）下列条件下，霉菌更容易生长的是（）A.真空包装袋中B.冰箱冷藏室内C.夏天水池旁【拓展提高】小阳觉得湿度和温度是影响馒头发霉的两个主要因素。
他根据这两个因素的不同状况，发现可以设置4个条件组合来研究。
（1）请你将条件组合和对应的操作方法用铅笔和直尺连线。
（2）小阳将两块馒头依据条件组合①和②做了处理，实验持续一周后，通过这组对比实验可以观察到影响馒头发霉快慢的因素是________。
（3）小阳选择条件组合①和③做对比实验，这个对比实验的相同条件是_________。
（4）小阳选择条件组合①和④做实验比较，这是对比实验吗？为什么？参考答案【基础训练】1、营养菌丝气生菌丝2、温暖潮湿寒冷干燥3、真空干燥剂低温【能力培养】1、（1）√（2）√（3）√（4）√（5）ⅹ2、（1）B （2）A （3）C （4）C （5）C 【拓展提高】（1）（2）温度（3）温度（4）不是对比实验只能改变一个条件。
苏教版小学六年级科学上册《馒头发霉了》
活动二：霉菌的形成原因
1.在哪些条件下馒头容易发霉？ 2.设计合理的对比实验。 3.列出对比实验条件的组合方式。 4.每小组挑选一种做对比实验。
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说说在哪些条件下食品和其他物品会发霉？
温度 水分 通风不畅 光照充足 时间过长
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实验
问题 :
假设 :
在那些条件下馒头容易发霉？
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引起食物变质的主要原因有3方面： 1、微生物作怪。环境中到处都是微生物，食物在生产、运输、销售的过程中，很容 易被微生物感染。只要温度正好，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满 足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有 的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。这是要使再吃的话，就容易导致疾病 2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种 低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。 3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有 怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
活动三：霉的功与过
1.防止食品和物品发霉的方法。 2.了解食品防霉变的方法
霉的功劳：
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制酱、做腐乳、生产 农药、发酵饲料
霉的坏处： 导致食物和其他物品变 质、有的霉菌会危害健康
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应该说，霉菌对于人类有功有过。的确，有些霉菌会引起衣服、食物和物品的 霉烂，使人和动植物得病。。 霉的利用在我国有很久的历史了。周代，有种专职的官员，专门从黄色曲霉中 取得一种黄色的液体，来染制皇后穿的黄色袍服——黄衣。豆腐乳怎么那么好 吃呢？原来，它是用豆腐切成小块，接种了毛霉菌而制成的。这不仅不会产生 对人体有害的物质，还把豆腐中的蛋白质分解成氨基酸和其他有机酸等营养成 分，吃起来就显得鲜美可口了。曲霉中的米曲霉、酱油曲霉在发酵工业中有重 要作用。它可以酿制酱和酱油，还可用来生产淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等 等。细菌还可以制造抗菌素，比如青霉素、灰黄霉素等等。青霉素的发明和使 用，在第二次世界大战中，曾经挽救了无数濒临死亡的士兵的生命，因为青霉 菌能分泌一种神奇的抑制细菌生长的物质。现在，人们发现，霉菌中的蝗菌， 能治蝗虫；武氏虫草菌能消灭松毛虫。白僵菌更是杀虫的能手，能扑灭玉米螟、 茶毒蛾、松毛虫、黄地老虎和苹果食心虫等三千多种害虫。人们用人工培养的 白僵菌，制成菌粉，喷洒到农作物上，害虫吃了以后，就会害上白僵病而死去。 如果蚕宝宝吃了白僵菌粉，也会患“白僵病”，对养蚕业就会有严重危害，因 此使用菌粉时，就得注意啦
苏教小学科学六年级上册《1.3.馒头发霉了》word教案(2)
（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。
（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。
（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。
（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：
一、通过图片导入新课
1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？
2．交流：你带来了什么发霉的物品？
3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？
引出讨论的话题。
探索和调查
二、学生观察霉的样子
1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。我们可以借助一些工具，如：放大镜、显微镜，有一点务必请大家注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。
馒头发霉了
课程标准：
教学目的：
过程与方法
●能够利用工具观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；
●能够设计对比实验，研究霉产生的条件。
知识与技能
●知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色，及其作用和危害；
●知道霉产生的条件，了解防止物品发霉的方法。
●会用显微镜观察物体的霉。
情感、态度与价值观
●激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望；
二、了解防止食物和物品发霉的一些方法
1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？
2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？
3．看教材第10页上的四幅图，具体说说为什么要这么做？
三、拓展延伸
1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。
苏教版六年级上册科学课件《馒头发霉了》
3.馒头发霉了
同学们，请你们认真观察、思考：
你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？
它们为什么会变成 这个样子了呢？
桔子
发霉了
面包
发霉了
葡萄
发霉了
Hale Waihona Puke 头发霉了同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
表面有污渍， 环境温暖湿润
小结一下：
在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
思考讨论：
霉有哪些功与过？
怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂
2. × 2. B
3. √
低温保存 太阳曝晒
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素
一、填空题 1.在 、 和 的条件下食物和其他物品容易发霉。 2. 国细菌学家 发现了青霉素。 3.霉是一种 ，要借助 才能观察仔细。 二、简答题 1.怎样防止食物和其他物品发霉？ 2.你认为霉菌是有生命的吗？怎么证明？
答案： 一、1.温暖 潮湿 黑暗 2.英 弗莱明 3.微生物 显微镜 二、1.真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳曝晒。2.我认为霉菌是有生命的。 因为能够生长，就可以证明它是有生命的。当馒头上出现了霉斑以后，过一 两天再去观察，就会发现霉斑比原来大了很多，多了很多。这表示霉菌在生 长，它是有生命的。
……
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
你怎样才能证明霉是有生命的？
苏教版小学科学六年级上册第一单元第三课《馒头发霉了》说课稿共两套附反思含板书
苏教版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》第三课《馒头发霉了》说课稿（一）尊敬的领导、老师：大家好！我今天说课的内容是，苏教2001课标版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中，第三课《馒头发霉了》。
下面我从以下几个方面进行简要概述。
一、说教材（一）、教材分析和教学内容教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌的相关知识，并结合观察，画图描述，使学生充分认识霉的概念和形态。
《馒头发霉了》这一课中，学生通过用肉眼，用放大镜和显微镜观察霉、描述霉，阅读资料并探讨食物发霉的条件这些环节，了解到发霉是生活中常见的现象，霉是一种微生物，它有正反两方面的作用，物品在潮湿、阴暗、温暖的环境下容易发霉，了解一些日生活中常用的防霉措施，并激发学生课后探究的兴趣，将课堂延展到课外。
教材编写的是由肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉→用显微镜观察、描述霉→探究食物发霉的条件→如何防止食物发霉，并且是2个课时，学习内容容量大，实验耗时长，一个课时难以完成。
因此，我把教材中原有“肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉对这两个环节合二为一，以节约时间，将如何防霉作为后续研究，而没有将“生活中你还看到哪些发霉现象”作为导入，而是放在第三环节“探究食物发霉的条件”前，为探究活动打好基础。
（二）、地位和作用本课是关于研究微小世界的第三课，在此前几节课中学生学习了在显微镜下观察微生物，明白了在细菌作用下，物质会腐烂，本课将承接前面的内容，探究物质“腐烂”（发霉）的条件，深入认识物质发霉的原因，了解防止发霉的方法。
同时，在本课中，学生再次回顾显微镜的使用方法，学习玻片标本的制作方法，也为学习第四课时《搭建生命的“积木”》，打好观察的基础。
二、教学目标【科学概念】：霉的特点。
【过程与方法】：观察霉的形态，特点，通过科学阅读,了解霉的功过，探究发霉的条件。