岩茶知识 武夷茶品种及代号

【岩茶知识】武夷茶品种及代号

武夷山秀甲东南，武夷岩茶更是以独特的“岩骨花香”之韵名誉中外。为适应茶叶市场发展需求，武夷山先后引进一些制优率高、品质特征突出的新品种。这些品种多数由福建省农科院茶叶研究所选育，为方便记录与记忆诸多品种，于是延伸出了茶叶“代号”。在高深莫测的武夷岩茶圈，熟知这些茶叶代号可能会让你有高人一等的感觉哦！黄观音（105）又名茗科2号，该品种由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成

的新品种。该品种属小乔木型，中叶类，早生种，无性系。芽叶黄绿带微紫色。少茸毛。叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。适制乌龙茶，适采摘于4月中旬。茶叶品质由以香气突出，香气清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征。金观音（204）

又名金桂，原产于白岩莲花峰。该品种属灌木型，中叶类，晚生种，无性系。芽叶黄绿色或紫绿色。有茸毛。叶色绿，叶片呈卵圆形，叶尖圆尖或钝尖，叶齿密浅锐，叶质较厚脆。适制乌龙茶，适采摘于5月上旬。茶叶品质突出特征为香气浓郁幽香似桂花香，滋味醇厚甜爽。金牡丹（220）

该品种由福建省农业科学院茶叶研究所以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法选育而成。该品种属灌木型，中叶类，早生种，无性系。芽叶紫绿色。茸毛少。叶色绿，叶片呈椭圆形，叶尖钝尖，叶齿较锐浅密，叶质较厚脆。适制乌龙茶，适采摘

于4月中旬。茶叶品质突出特征为香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽。春兰（301）

该品种由福建省农科院茶叶研究所从该所品种园铁观音天然

杂交后代中，单株选育而成的新品种。该品种属灌木型，中叶类，早生种，无性系。芽叶黄绿色。茸毛少。叶色绿，叶片呈长椭圆形，叶尖渐尖，叶齿锐、密、较深，叶质较厚脆。适制制乌龙茶，适采摘于4月中旬。茶叶品质突出特征为香气清幽细长 ,兰花香显 ,滋味醇厚有甘韵。九龙袍（303）

又名紫红袍，由福建省农业科学院茶叶研究所从大红袍（副株）自然杂交后代中采用单株育种法育成。该品种属灌木型，中叶类，晚生种，无性系。芽叶紫红色。茸毛少。叶色深绿，叶片呈椭圆形，叶尖钝尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚脆。适制乌龙茶，适采摘于4月中下旬。茶叶品质突出特征为香气高强幽长，滋味浓厚甘爽。丹桂（304）

该品种由福建省农业科学院茶叶研究所从肉桂的天然杂交后

代中通过单株选种育成。该品种属灌木型，中叶类，早生种，无性系。芽叶黄绿色。茸毛少。叶色深绿或绿，叶片呈椭圆形，叶尖渐尖，叶齿钝浅、较密，叶质较厚软。适制乌龙茶，适采摘于4月中旬。茶叶品质突出特征为香气馥郁高长，滋味醇厚甘鲜。黄玫瑰（506）

该品种由福建省农科院茶叶研究所从黄观音与黄旦的杂交后

代中采用单株育种法育成。该品种属小乔木型，中叶类，早生

种，无性系。芽叶黄绿色。茸毛少。叶色绿，叶片呈长椭圆或椭圆形，叶尖渐尖，叶齿较锐深密，叶质较厚脆。适制乌龙茶，适采摘于4月中旬。茶叶品质突出特征为香气馥郁幽扬，具有“透天香”特征。大红袍始于清代，有桂花香，以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大系类之一；本地种，原产于九龙窠。肉桂始于清代，有桂皮香，以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系类之一、香不过肉桂；本地种，原产于慧苑坑，另一说法是马枕峰，省级品种。水仙始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一，醇不过水仙；引入种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村祝仙洞，国家级品种。白鸡冠始于明代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一、奇香异色；本地种，原产于慧苑火焰峰下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞亦有。

半天妖始于清代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一，又名半天腰、半天鹅；本地种，原产于三花峰第三峰绝对崖上。

铁罗汉始于宋代，有沉香，以故事传说命名，四大名丛之一，武夷山最早的名丛；本地种，原产于慧苑岩之内鬼洞（峰窠坑），另一说为竹窠岩

水金龟始于清代，有“腊梅花”香，以故事传说命名，四大名丛之一；本地种，原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上瑞香黄金桂天然杂交后代，编号305，有甜花香，以茶树品种命名金牡丹铁观音（母本）与黄旦（父本）的杂交后代，编号220，有兰花香，以茶树品种命名，引进种，省级品种

紫红袍编号303，又名九龙袍；大红袍自然杂交后代之一，以茶树品种命名叶芽红紫小红袍

培育于现代，编号66，品质形似大红袍黄玫瑰编号506，黄观音与黄旦杂交后代中单株选育；以茶树品种命名花香显、易苦涩

瓜子金编号201，以茶树叶片形态命名，叶小形似瓜子；有熟瓜子味，本地种，原产于北斗峰，天游峰亦有同名之树

悦茗香编号101，培育于现代，国家级良种，从赤叶观音有性后代中单株选育，以茶树品种命名

百瑞香编号306，已有百年栽培历史；以成茶香型命名，滋味中夹带粽叶香，香气以甜香为主；本地种，原产于慧苑岩金锁匙编号3，已有近百年栽培史，有花香，本地种，原产于武夷宫山前村（弥陀岩等处亦有）

老君眉

编号118，始于清代，《红楼梦》中提及的武夷茶，以茶树叶片命名。形长如眉，有粽叶香

金凤凰编号120，培育于现代，以茶树品种命名白牡丹近百年栽培史，有兰花香，以故事传说命名，本地种，原产于马头岩水洞口，兰谷岩有分布

百岁香始于宋代，有花粉香，以成品香型命名，岩壁上刻有“百岁香”三字；本地种，原产于慧苑岩

向天梅以成品香型命名，有梅果甜香，现九龙窠内茶树系1961年种植；本地种，原产于北斗峰

北斗60年代衰老茶树上剪穗扦插、成活；北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号。本地种金桂百年栽培史，有桂花香、奶油香；本地种，原产于白岩莲花峰

石乳最古老的传统名种之一；以香型命名，有乳香、花果香、青苔味；本地种，原产于慧苑岩、大坑口一代的名产区

不知春始于清代，学名“武夷雀舌”；武夷岩茶香气最佳的品种之一；有茅草干香、栗子香；本地种，原产于天游峰一带

矮脚乌龙百年栽培历史，有蜜桃香，引入种。原产于建瓯金柳条始于宋代，有奶油香，以茶树叶形命名

武夷奇种带有武夷山本地香气；又名菜茶，武夷岩茶；最早的品种之一；武夷山当地原野生茶的混生种

梅占始于清代，有梅子味，以故事传说命名，国家级良种，引进种，原产于安溪三洋村

佛手始于清代，以茶树形态命名，有雪梨味；叶片大，软枝，酷似仙人手掌奇兰以茶树品种命名，引进种，上世纪90年代从闽南平和引进，有兰花香

金钱始于清代，以茶树叶形命名，叶圆、小巧，形似铜钱

黄旦始于清代咸丰，原产于安溪罗岩村，以故事传说命名，萌芽早、透天香

毛蟹

始于清末，国家级良种，原产于安溪福美村，以茶树品种命名，有茉莉香