从产品差异化的角度透视我国乳业的发展
乳品行业调研报告
乳品行业调研报告摘要：本文旨在对中国乳品行业进行全面调研和分析，以揭示其现状和未来趋势。
通过对市场规模、消费者需求、竞争格局和政策环境等方面的研究，本文认为中国乳品市场仍有很大的发展潜力，但同时也存在着一些挑战和风险。
为顺利掌握市场机遇，本文提供了一些针对性的建议。
一、市场规模与趋势中国乳品市场始于20世纪80年代，经过30年的发展已成为世界最大的乳业生产国。
目前，中国乳品市场总规模已达到千亿级别，且仍呈现出持续高增长态势。
预计到2025年，中国乳品市场规模有望超过2万亿元。
二、消费者需求中国乳品消费者的需求逐渐从单一的品质和价格转向品牌和健康，人们更加关注产品的安全性、营养价值和功能性。
国内一些老牌乳企和外国知名乳企在中国市场占有一定的品牌优势。
但是，也存在部分乳企的产品质量问题，这对整个行业造成了影响。
同时，年轻一代消费者口味更为多样化，对创新和个性化产品的追求越来越高。
三、竞争格局中国乳品行业竞争激烈，市场集中度逐渐提高。
大型乳企通过品牌和营销的双重优势，占据了市场的主导地位。
其中，伊利、蒙牛、光明等企业是中国市场上最具代表性的企业。
国际品牌也在中国市场上占据一定优势，例如达能、蒙迪欧、雀巢等。
四、政策环境中国政府对乳品行业的监管日益严格。
针对一些不合格乳制品的事件，政府加强监管力度，制定一系列法规与标准，提高行业准入门槛。
同时，政府也提出了一系列扶持政策，包括鼓励企业加强产品研发，扶持农牧业等。
结论与建议在经济快速发展的背景下，中国乳品市场仍具有巨大潜力。
但是，行业面临的竞争和风险同样不容忽视。
为了掌握市场机遇，乳企应更加注重品牌建设，重视产品质量和安全，提高生产效率，加强供应链管理，不断满足消费者需求。
政府应进一步加强行业管理和监管力度，营造公平竞争环境，鼓励企业加强技术创新和国际合作。
中国奶制品发展现状和营销策略
中国奶制品发展现状和营销策略一、介绍在中国这个世界人口数量最多的国家，奶制品市场潜力巨大，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，奶制品成为越来越多家庭日常生活中必不可少的一部分。
本文将对中国奶制品市场的发展现状和营销策略进行分析。
二、发展现状1. 市场规模扩大中国奶制品市场规模不断扩大，主要受益于人口增长、城市化以及中产阶级的增加。
随着人们对于健康饮食的追求，奶制品市场的需求逐渐增加。
2. 品牌竞争激烈在中国的奶制品市场，国内外知名品牌纷纷进入，导致竞争激烈。
无论是本土品牌还是国际品牌，都在竞争中寻求突破。
3. 产品丰富多样随着消费者需求的升级，奶制品市场不仅仅局限于传统的奶、酸奶等产品，还涌现出各式各样的功能性奶制品，如有机奶、低脂奶、添加益生菌的奶制品等。
三、营销策略1. 产品定位在激烈的市场竞争中，产品定位非常关键。
根据不同的消费者群体特点，制定明确的产品定位策略，满足不同人群对奶制品的需求。
2. 品牌建设建设有影响力的品牌对于奶制品企业至关重要。
通过品牌形象的打造和宣传推广，提高品牌知名度，增强消费者信任度。
3. 渠道拓展奶制品企业应该积极拓展销售渠道，覆盖更广泛的消费者群体。
除了传统的超市、便利店销售外，还可以通过电商平台、社交媒体等渠道进行销售。
4. 价格策略价格是消费者购买奶制品时考虑的重要因素之一。
奶制品企业可以根据市场需求和竞争态势，制定合理的价格策略，尽可能吸引消费者。
5. 营销活动通过举办各种促销活动、竞赛活动等形式，增加消费者对产品的认知度和亲和度，提高购买意愿。
四、结论随着中国消费升级和健康意识提升，奶制品市场将持续稳步增长。
奶制品企业在激烈的市场竞争中，需要制定有效的营销策略，抢占市场先机，提升竞争力，实现可持续发展。
新疆乳制品业发展对策研究r——以天润乳业为例
新疆乳制品业发展对策研究r——以天润乳业为例吕树豪;龚曼【摘要】新疆作为"一带一路"中古丝绸之路的必经之地,发展新疆地区经济也成为现在一个热门的话题,而新疆的乳业作为一个地方性特色行业,但却没有发展起来,本文通过对新疆天润乳业的现状分析,根据其发展存在的问题给出相应的建议,为新疆乳制品行业的发展提供对策.【期刊名称】《山东纺织经济》【年(卷),期】2018(000)007【总页数】4页(P47-49,12)【关键词】新疆乳业;差异化战略;品牌优势【作者】吕树豪;龚曼【作者单位】新疆财经大学工商管理学院新疆乌鲁木齐 830000;新疆财经大学工商管理学院新疆乌鲁木齐 830000【正文语种】中文【中图分类】F233从西部大开发战略实施以来，新疆的建设和发展取得了令人瞩目的成就，但是与国内发展较快的省份相比还存在很大的差距，新疆还有很大的发展空间，“一带一路”发展战略的实施为新疆的发展带来了新的契机。
新疆地域广阔，有天然的草原牧场，这就为新疆乳制品行业的发展带来了天然的优势，但是和实际情况相比，新疆的乳制品行业只局限在疆内的发展，而在疆外这个广大的市场没有一点优势，本文从天润乳业的发展现况出发，分析新疆乳制品行业的发展问题，为新疆乳制品行业的发展提供建议。
一、新疆地区乳制品发展现状从乳制品行业自身发展的特点来看，乳制品行业的发展受到很多相关产业的制约，本文主要从新疆畜牧业发展水平、乳制品加工业发展水平、新疆交通和新疆乳制品消费水平等四个方面分析了新疆乳制品行业的发展现状。
新疆的原奶天然绿色。
新疆地域辽阔、气候干燥、天然草场面积大极少喷洒药物，非常适于发展纯天然无污染的奶源生产。
新疆地域辽阔，这也为发展农区圈养提供了可能。
原奶价格低。
新疆由于土地面积大，耕地多，土地成本相对于内地的沿海地区有较大优势。
自然禀赋使我区牛奶成本低于关内水平，具有一定价格竞争优势。
农牧民养牛积极性很高，有较充足的奶源条件。
中国奶制品市场分析中存在的问题和建议
中国奶制品市场分析中存在的问题和建议中国的奶制品市场这几年发展得非常快，但也遇到不少问题。
说到这里，咱们就来聊聊这个话题，看看问题在哪儿，又该怎么改进。
市场上，奶制品的种类繁多。
从牛奶、酸奶到奶酪，琳琅满目。
不过，消费者对奶制品的认知并不完全。
很多人对奶制品的营养价值了解不多。
市面上各种品牌、各种宣传让人眼花缭乱。
牛奶是“液体黄金”，但有些消费者却不知道如何选择。
质量参差不齐的情况让大家心里没底。
其实，很多高质量的奶制品价格不菲，很多消费者却更倾向于选择便宜的。
这样一来，真正优质的产品就很难被认可。
再说说生产环节。
奶制品的生产涉及多个环节，从奶源采集到加工，都是一门学问。
一些小作坊为了追求利润，可能会降低标准，甚至添加一些不合格的成分。
这可真是让人感到担忧。
更有甚者，某些企业在包装上做足文章，但实际的产品质量却无法让人放心。
消费者一不小心就容易被“花里胡哨”的包装欺骗。
这样的现象，不仅影响了品牌形象，也损害了消费者的利益。
还有，物流和销售网络的问题。
现在，奶制品的销售渠道越来越多，线上线下都有。
但并不是所有的地方都能保证奶制品的新鲜和安全。
特别是在一些偏远地区，消费者购买优质奶制品的机会就相对少了。
常常看到货架上的牛奶过期，真是让人心里一惊。
鲜奶的保质期短，容易出现品质下降的情况，这也是消费者常常抱怨的地方。
说到这里，咱们不妨想想解决的办法。
首先，消费者的教育很重要。
相关部门和行业协会可以联合起来，举办一些关于奶制品知识的宣传活动。
通过这些活动，消费者能更好地理解奶制品的营养成分，以及如何选择适合自己的产品。
这就像是“授人以鱼不如授人以渔”，让大家知道如何辨别优质产品，才是长久之计。
其次，加强行业监管也是当务之急。
相关部门要加大对奶制品市场的监管力度，严格执行标准，确保产品质量。
这就需要行业内部进行自我约束，推动企业建立更完善的质量管理体系。
通过这些措施，能够减少不合格产品的流通，保护消费者的权益。
乳业企业发展存在的问题
乳业企业发展存在的问题
乳业企业发展存在的问题包括但不限于以下几个方面：
1. 市场竞争激烈：乳制品市场竞争激烈，企业数量众多，品牌多样化，产品同质化程度高，导致企业需花费大量资源来进行市场推广和品牌建设。
2. 价格波动大：原材料价格、运输成本、劳动力成本等各方面因素的影响导致乳制品产品的价格波动较大，企业难以确定产品的售价和盈利空间。
3. 供应链管理难度大：乳制品产业涉及原料采购、生产、仓储、物流等环节，管理难度大，若一个环节出现问题，可能会影响整个供应链的运作，从而导致货物滞销或货源断缺。
4. 品质安全问题：由于乳制品的特殊性质，存在着品质安全问题。
包括乳源质量、加工过程中的卫生安全、产品保存等多个环节的管理风险，一旦出现问题，可能会导致产品召回、声誉受损甚至法律风险。
5. 品牌建设困难：乳业企业要在市场中建立知名度和品牌形象是一项具有挑战性的任务。
大公司品牌已经垄断了市场，中小企业在品牌建设上需要付出更大的努力和资源，并且可能遭遇知名度不高的问题。
6. 可持续发展压力：随着社会对环境保护的要求和消费者对食品安全和健康的关注度提高，乳业企业面临着减少对环境的影响、提高产品质量和安全性的压力。
企业需要加大投入，进行技术创新和工艺改进，以提高可持续发展的能力。
燕塘乳业：差异化竞争战略驱动业绩快速成长
燕塘乳业：差异化竞争战略驱动业绩快速成长《红周刊》特约作者秦洪公司产品包括液体奶（巴氏奶、UHT奶、酸奶）、花式奶和乳酸菌乳饮料。
经过多年的耕耘，公司已成为广东省的区域性城市型乳企龙头。
公司竞争优势突出，一方面是拥有由当地奶源、当地品牌、当地口味、当地全渠道带来的区域优势，另一方面则是由低温产品和当地特色口味的花式奶构成的公司极具优势的特色产品，这也是公司未来业绩成长的强大引擎。
产业新特点赋予成长新契机乳制品现已成为居民们的必需品。
随着居民收入的提升，乳制品的市场需求将更为强劲，市场容量持续稳定成长。
我国拥有13亿的庞大人口基数，这不仅赋予乳制品更为广阔的产业容量空间，而且释放出的新消费需求将催生新的消费产品。
所以，乳制品行业虽然形成了数家全国性龙头企业，但庞大的产业容量以及各区域居民消费口味的差异，仍然可以容纳下诸多具有区域优势的乳制品生产企业。
同时，行业发展的新特征，也赋予像燕塘乳业这样区域优势明显的乳制品生产企业新的成长契机。
一是巴氏奶的营养价值认同度持续提升。
在消费者成熟度较高的欧美等发达国家，巴氏奶的市场份额均在95%以上，而我国还不到30%，因此，从国际乳业发展趋势看，巴氏奶产品在我国的发展空间巨大，有望成为区域优势乳制品企业狙击全国性乳企以及进口奶冲击的最有力武器。
作为在广东省拥有奶源且靠近消费市场的城市型乳企的燕塘乳业，公司经销、商超、送奶服务部、专营店、机团全渠道可以将巴氏奶送到消费者身边，抢占当地常温奶市场，从而获得新的成长契机。
二是产品结构升级趋势明显。
近年来，乳制品产业已形成了开发高端产品、进而驱动产品结构升级的产业发展新特点。
燕塘乳业凭借自有高端奶源优势已成功推出了高端液态奶产品——“优裔”纯牛奶、“优裔”裔智奶，契合了产业发展趋势，有望获得新的成长点，为发展注入新能力。
如此态势，驱动着公司业绩出现了持续稳定的成长轨迹。
2011年、2012年、2013年，燕塘乳业的营业收入分别为6.5亿元、7.7亿元、8.8亿元，年复合增长率为16.3%；归属于母公司净利润分别为5105.6万元、6443.3万元、6973.2万元，净利润复合增长率16.6%。
我国乳制品行业发展现状存在的问题及对策
我国乳制品行业发展现状存在的问题及对策我国乳制品行业是农业产业中的重要组成部分，也是国民经济的重要支柱之一。
近年来，随着人民生活水平的提高和消费观念的转变，乳制品行业得到了快速发展。
然而，乳制品行业发展中也存在着一些问题，如产品质量不稳定、市场竞争激烈、产能过剩等。
为了解决这些问题并推动乳制品行业持续健康发展，我们需要采取一系列对策。
第一章问题分析1.1 产品质量不稳定乳制品是与人们生活密切相关的食品之一，其质量安全问题直接关系到人们的健康和生活质量。
然而，在我国乳制品市场上存在着产品质量不稳定的问题。
部分企业为了追求利润最大化，在生产过程中存在使用劣质原料、添加非法添加剂等违法违规行为。
1.2 市场竞争激烈随着消费者对于健康和营养需求的提高，乳制品市场竞争变得越来越激烈。
大型企业通过规模经济和品牌效应占据了市场的主导地位，而中小企业则面临着生存困境。
市场竞争激烈导致企业利润空间不断缩小，增加了企业的经营压力。
1.3 产能过剩近年来，我国乳制品产能不断扩大，导致产能过剩的问题日益突出。
一方面，乳制品市场需求增长乏力，无法有效吸纳新增产能；另一方面，部分地区存在着生产过剩的现象。
产能过剩不仅浪费了资源和投资，也加大了企业经营风险。
第二章问题原因分析2.1 产品质量不稳定的原因产品质量不稳定问题主要源于以下几个方面：一是部分企业缺乏质量管理意识和有效控制措施；二是监管部门监管力度不够、执法效果欠佳；三是消费者对于产品质量监督意识薄弱。
2.2 市场竞争激烈的原因市场竞争激烈主要源于以下几个方面：一是大型企业通过规模经济和品牌效应形成了市场壁垒，中小企业难以与之竞争；二是市场准入门槛低，导致市场竞争过于激烈；三是乳制品行业存在着不正当竞争行为，如低价倾销等。
2.3 产能过剩的原因产能过剩问题的原因主要有：一是乳制品行业投资热潮导致了产能扩张；二是部分企业盲目扩大生产规模，忽视市场需求变化；三是地方领导为了吸引投资而大力扶持乳制品行业。
中国采用差异化战略获得成功的食品公司例子
我国采用差异化战略获得成功的食品公司例子我国的食品产业一直以来都备受关注，不仅是因为其对全球食品市场的影响力，更是因为我国国内食品企业在市场竞争中的差异化发展战略。
在这篇文章中，我们将探讨我国采用差异化战略获得成功的食品公司的例子，并从中总结经验和启示。
1. 产业背景我国的食品产业是一个巨大、多元化和竞争激烈的市场。
在这个市场中，众多食品企业争相竞逐市场份额，产品同质化严重，价格竞争激烈。
在这样的市场环境下，我国的食品公司如何通过差异化战略取得成功，成为了一个备受关注的话题。
2. 成功案例分析2.1 可口可乐公司作为全球知名的饮料企业，可口可乐公司早在进入我国市场之初就深谙差异化战略的重要性。
除了不断推出符合我国消费者口味的新产品，可口可乐还注重与我国文化的结合，推出了一系列具有我国特色的产品，如“可口可乐我国年”限量版产品。
通过与我国文化的深度融合，可口可乐成功在我国市场树立了差异化形象，成为了我国消费者心目中的时尚饮料品牌。
2.2 蒙牛乳业蒙牛乳业作为我国乳制品行业的领军企业，也是一个成功运用差异化战略的典范。
在市场竞争中，蒙牛乳业将产品差异化作为核心竞争策略，推出了一系列具有创新性的乳制品产品，如低脂乳、有机奶等，满足了不同消费群体的需求。
蒙牛乳业还注重与国际先进水平接轨，引进国外先进的乳品生产技术和理念，提升了产品质量和品牌形象。
3. 启示与总结以上两个例子充分展示了我国食品企业成功运用差异化战略的经验和启示。
差异化不仅仅限于产品本身，还包括品牌形象、文化融合等多方面。
差异化战略需要结合市场需求和趋势，站在消费者的角度思考，不断创新和迭代产品。
差异化战略需要在企业内部落地，包括生产、销售、营销等各个环节都需要与差异化战略相匹配。
在我看来，成功的差异化战略不仅仅可以带来市场竞争优势，更可以塑造企业独特的品牌形象，使企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
我认为企业在制定差异化战略时，需要深入洞察市场，创新产品和营销策略，坚持不懈地实施差异化战略，方可取得持久的市场成功。
乳制品行业发展现状及趋势
乳制品行业发展现状及趋势乳制品行业一直是我国食品行业中的重要组成部分，随着人民生活水平的提高和消费观念的改变，乳制品市场也在不断发展和壮大。
本文将从行业现状和趋势两方面进行分析，以深入了解乳制品行业的发展情况。
一、行业现状我国乳制品行业呈现出以下几个特点：1.市场规模不断扩大：随着人们对健康和营养的重视，乳制品市场的需求不断增加。
据统计数据显示，我国乳制品市场年销售额已经超过千亿元，市场规模持续扩大。
2.产品种类丰富：乳制品行业的产品种类越来越多样化，从传统的牛奶、酸奶、奶粉，到奶酪、黄油、冰淇淋等，满足了不同消费者的需求。
3.品质不断提升：近年来，乳制品行业不断加大对产品质量的监管和控制，企业竞相提升产品品质，通过科技手段改善生产工艺，提高产品口感和营养价值。
4.品牌竞争激烈：乳制品行业中的品牌竞争异常激烈，一些知名品牌通过广告宣传和产品创新不断提升自身影响力，占据市场份额。
二、行业趋势在未来的发展中，乳制品行业将呈现以下几个趋势：1.健康与营养：随着人们对健康和营养的关注度不断提高，未来乳制品行业将更加注重产品的健康和营养价值。
加强科研力量，提升产品的功能性和营养成分，开发出更多满足消费者需求的健康乳制品。
2.高端化发展：随着人民生活水平的提高，消费者对乳制品的需求也越来越高端化。
未来，乳制品行业将进一步发展高端产品，满足一部分消费者对品质和口感的追求。
3.绿色环保：乳制品行业将更加注重环境保护和可持续发展，通过改进生产工艺，减少污染物排放，推广包装可回收利用等措施，减少对环境的负面影响。
4.电子商务渠道：随着互联网的普及和电子商务的快速发展，乳制品行业也将借助电子商务渠道拓展销售渠道。
通过线上线下的结合，提供更加便捷的购买方式，满足消费者的个性化需求。
5.国际竞争：随着我国乳制品行业的不断发展，国际乳制品巨头也将加大对中国市场的竞争力度。
未来，我国乳制品企业需要加强技术创新，提高产品质量，保持竞争优势。
蒙牛与伊利的市场竞争分析
蒙牛与伊利的市场竞争分析引言概述：蒙牛和伊利作为中国乳制品行业的两大巨头，一直以来都在市场竞争中展开激烈的较量。
本文将从品牌定位、产品创新、市场拓展和营销策略等方面对蒙牛与伊利的市场竞争进行分析。
一、品牌定位1.1 蒙牛的品牌定位蒙牛以“健康、营养、高品质”为品牌定位，强调产品的健康与营养特性，致力于为消费者提供高品质的乳制品。
蒙牛通过与体育赛事合作、签约明星代言等方式，塑造出健康、积极、年轻的品牌形象。
1.2 伊利的品牌定位伊利以“科技、创新、品质”为品牌定位，注重技术创新和产品研发，致力于为消费者提供高品质的乳制品。
伊利通过与奥运会合作、与国内外知名大学开展合作研究等方式，打造出科技、专业、可信赖的品牌形象。
1.3 品牌定位的差异与竞争优势蒙牛注重品牌形象的年轻化和活力感，通过与体育赛事合作等方式吸引年轻消费者，建立起较强的品牌认知度和影响力。
伊利则注重科技创新和专业形象，通过与奥运会合作等方式提升品牌的科技含量和品质感。
两家公司在品牌定位上的差异化为其带来了不同的竞争优势。
二、产品创新2.1 蒙牛的产品创新蒙牛不断推出新品种、新口味的乳制品，满足消费者多样化的需求。
蒙牛在产品创新上注重与国内外知名企业、研究机构的合作，引进先进的生产技术和设备，提升产品的品质和口感。
2.2 伊利的产品创新伊利注重产品的科技创新和研发，不断推出具有高附加值的乳制品。
伊利与国内外知名大学及科研机构合作，开展前沿科研，引进先进的生产技术和设备，提升产品的营养价值和品质。
2.3 产品创新的竞争优势蒙牛和伊利在产品创新上都拥有较强的竞争优势。
蒙牛通过不断推出新品种、新口味的乳制品，满足消费者多样化的需求，提升了品牌的市场竞争力。
伊利则通过科技创新和研发，提升产品的营养价值和品质，赢得了消费者的信任和认可。
三、市场拓展3.1 蒙牛的市场拓展蒙牛通过加大产品推广力度和渠道拓展，不断扩大市场份额。
蒙牛与大型超市、便利店等渠道建立了稳定的合作关系，通过多样化的销售渠道，提高产品的销售覆盖率。
我国乳制品行业的发展历程
我国乳制品行业的发展历程
一、起步阶段
我国乳制品行业起步于20世纪50年代。
在计划经济时期，国家对乳制品需求有限，行业发展缓慢。
然而，随着改革开放的深入，人民生活水平的提高，对乳制品的需求逐渐增加，这为乳制品行业的发展提供了广阔的市场空间。
二、工业化发展
随着技术的进步和市场的扩大，乳制品行业开始进入工业化发展阶段。
20世纪80年代开始，我国乳制品企业逐步引进国外先进的生产技术和设备，生产规模不断扩大，产品质量得到显著提升。
同时，国内乳制品品牌逐渐崛起，成为市场的主导力量。
三、品质提升
随着消费者对乳制品品质的要求不断提高，企业开始注重产品研发和品质提升。
通过引进先进的生产工艺和技术，建立完善的质量管理体系，我国乳制品品质得到了显著提升。
例
如，在婴幼儿配方奶粉领域，我国企业成功研发出适合中国婴儿需求的配方奶粉，受到了市场的欢迎。
四、多元化产品
为了满足消费者多样化的需求，乳制品企业不断推出新产品。
除了传统的液态奶、酸奶、奶酪外，市场上出现了越来越多的新型乳制品，如植物奶、蛋白粉、奶昔等。
这些产品的出现不仅丰富了乳制品市场，也满足了不同消费者的需求。
五、国际化进程
随着我国经济的快速发展和国际地位的提升，乳制品行业开始加速国际化进程。
企业通过引进国外先进技术和管理经验，提高自身的核心竞争力。
同时，我国乳制品也开始走向国际市场，为全球消费者提供高品质的产品和服务。
我国乳制品行业发展现状存在的问题及对策
我国乳制品行业发展现状存在的问题及对策乳制品是现代生活中重要的食品之一，随着我国经济的快速发展，乳制品市场也在不断增长。
但是，在乳制品行业发展的过程中，也存在着一些问题。
一、质量问题我国乳制品业质量问题主要集中在产品安全方面，如添加非食品原料，掺杂沙子等问题，这对消费者的身体健康造成一定威胁，也破坏了我国乳制品行业的信誉。
解决这个问题的关键是完善监管机制，开展更加全面和细致的巡查，加强对生产企业的监管并惩罚不法企业。
二、供需失衡问题我国乳制品行业的生产能力已经远远超出了市场的需求，但是在产品调剂方面却存在问题。
一些地区供过于求，而在一些大城市，特别是一线城市，却供不应求。
解决这个问题，需要加强生产企业、领导和科研机构之间的紧密合作，调整产业结构，提高乳品产业的技术含量，加强市场开拓和营销力度，打通生产与消费之间的瓶颈。
三、品牌竞争不足乳制品行业的竞争除了价格，还是品牌。
但是在我国的乳品业中，品牌意识和品牌竞争意识都还比较薄弱，品牌的含金量不够高。
因此，我们需要通过推出有竞争力的品牌，提高产品的品牌知名度，加强产品的配套服务，从而进一步扩大市场。
四、科技创新不足我国乳制品行业的科技创新还比较薄弱，产品种类单一，缺乏以消费者为中心的深度定制。
因此，科技进步是提高我国乳制品业的核心竞争力，需要加大投资，加强科技创新，以及加强人才培养，推动我国乳制品加工企业技术转化和技术更新。
综上，我国乳制品行业的发展面临着多重困境和挑战。
只有通过完善监管机制，调整产业结构，加强品牌知名度，加大科技创新力度，才能为我国乳制品业进一步提升市场竞争力和品牌影响力，保持行业基本健康，为消费者带来更好、更健康的乳制品产品。
君乐宝乳业有限公司企业战略管理
君乐宝乳业有限公司的战略管理姓名：庞玉琼专业班级：应用营销092班学号：3090824236君乐宝乳业有限公司的战略管理一、企业简介石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年，是华北地区最大的酸牛奶生产基地。
目前已形成集团化管理，拥有生产厂（子公司）8家，其中河北（石家庄）4家、江苏1家、黑龙江2家、陕西1家。
目前产品已经形成君乐宝、东方知味系列等酸牛奶和系列纯牛奶、花色奶，以及乳饮料等50多个品项.君乐宝乳业不断加强科学管理，树立高标准的质量意识，现已通过了IS09001质量管理体系、IS014001环境管理体系、ISO22000食品安全管理三体系认证。
二、外部环境分析(一)一般环境分析1、政治环境政府工作报告提出，2011年要进一步扩大内需特别是居民消费需求。
而国务院陆续出台《奶业整顿和振兴规划纲要》、《乳品质量安监督管理条例》和《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》等文件,将深入改善乳业市场诚信环境，为扩大内需战略服务。
中国政府出台了一系列鼓励中国企业发展的政策，乳制品行业也不例外。
乳制品是中国食品工业十五规划的发展重点产业。
长期以来,我国乳业之所以发展迅速，政府起到很重要的作用:高税率，挡开了大部分的外国竞争;鼓励政策，增加了乳品消费量，激起我国企业的生产热情.随着中国经济的发展，法律也不断完善。
法律对市场作用也越来越规范.三鹿事件后有关乳业的法律法规加大了立法的全面性和执法的力度。
政府出台了对乳制品加强监管的相关措施，整顿乳制品行业，严格控制乳业的安全生产和市场准入。
2、经济环境坚持中国特色社会主义市场经济体制，国家宏观调控与市场经济相结合。
尽管将这两只手有机集合共同来调节市场,但是市场经济的缺陷仍使我国乳制品市场无序竞争，企业步入微利时期。
我国乳制品产业发展过快，市场供大于求。
改革开放以来，我国经济增长迅速,国民生产总值大大提高。
国民收入、人均国民收入显著提高。
金融危机以来,中国仍保持增长态势。
内蒙古乳业发展现状及未来趋势分析
内蒙古乳业发展现状及未来趋势分析内蒙古是中国乳业的重要产区，拥有丰富的奶源资源和优越的发展条件，是中国奶业的重要生产基地之一、内蒙古乳业发展迅速，在原料资源丰富、市场需求旺盛的背景下，取得了长足的发展。
本文将从内蒙古乳业的现状和未来趋势两个方面进行分析。
一、内蒙古乳业发展现状分析
1.市场需求不断增长
随着人民生活水平的提高和消费需求的增加，乳制品成为人们日常生活中不可或缺的食品之一、内蒙古作为中国奶业的重要产区，其乳制品市场需求一直保持增长态势。
据统计数据显示，近年来内蒙古乳制品销售量稳步增加，市场需求持续扩大。
2.奶源资源丰富
内蒙古拥有丰富的奶源资源，主要以牛奶和羊奶为主。
目前，内蒙古有较完善的畜牧养殖基地和奶牛种群，生产的牛奶品质优良，深受消费者欢迎。
3.产业链完善
4.技术水平不断提升
1.加强品牌建设
随着消费者健康意识的提高，乳制品消费者开始注重品牌和质量。
内蒙古乳业企业需加强品牌建设，提升产品品质和形象，打造有影响力的品牌，抢占市场份额。
2.推进产业升级
3.拓展市场空间
4.加强品质监管
综上所述，内蒙古乳业发展潜力巨大，具有良好的发展前景。
通过加
强品牌建设、推进产业升级、拓展市场空间、加强品质监管等措施，内蒙
古乳业有望实现更加良好的发展，为推动我国乳业的繁荣做出应有的贡献。
2022年乳业发展现状分析
2022年乳业发展现状分析近年来，国内乳企在上游奶源构建、产品品质保证等方面做了大量卓有成效的工作，但国内民众却知之甚少，日后政府、企业和媒体应当行之有效地将自己的努力和成果全面地呈现给国内民众，进一步提高其对国内乳制品的消费信念。
2022年是国内乳企面临选择，朝向哪个方向进展，假如不明确，还是以利益为核心、单纯考虑成本，不注意平安和社会效益，国内乳业很难良性进展下去。
2022年行业将呈现强者恒强的局面。
中国乳业整合重组加速，国家政策的导向以及对食品平安的部署，使得行业竞争格局呈现强者愈强的局面。
同时，国内市场需求的日益增长，农牧生产成本的不断上升，令中国企业对海外农牧产业投资日趋活跃，供应链布局国际化。
此外，互联网营销模式已经成为传统乳制品企业转型的必经之路。
运用互联网的销售模式来购买乳制品也被越来越多的消费者所接受，信任电商渠道将成为乳企营销的重要渠道。
据报告网了解，国家质检总局官方网站发布消息显示，截至2022年12月24日，通过国家质检总局注册的境外婴幼儿乳粉生产企业已达204家，已注册品牌达255家，这意味着将有255个国外婴幼儿乳粉品牌在中国市场进行销售。
这一批通过被称为史上最严格“新规”的洋奶粉，无疑将进一步加剧国内企业的市场竞争。
北京地区商超走访显示，伊利的促销力度和促销持续时间要大于和长于主要竞品；2、促销主要集中在高端常温白奶，最激烈的是60-70价位段的一般金典、一般特仑苏，最低到75折;3、企业间的价格战并不是乱打，其实相互间也有“默契”，各企业对新的高毛利产品几无降价促销，如常温酸奶、乳饮料等。
2022年成本下降和结构升级是贯穿乳业的两条主规律，市场担忧由于成本下降会引起企业间的价格战，从而看不到利润率的显著提升。
从我们对春节前后北京地区商超和电商的草根调研来看，虽然企业进行了大力度促销，但只局限于部分成熟产品，对高毛利的新产品各家企业均实行不促销或少促销的策略，这样高端产品整体占比和盈利力量仍在提升。
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从产品差异化的角度透视我国乳业发展古典经济学的分析是在“完全竞争”的假设前提下进行。
完全竞争市场是一种理想的市场结构，在此市场内每个企业生产的产品几乎是同质的，每个生产者只能是价格的接受者，企业不存在利润空间，即MR=MC=P。
在此市场均衡的条件下，价格竞争手段已经失效。
企业只能通过非价格竞争手段，来拓展利润空间，实现利润最大化。
产品差异化是非价格竞争的有效手段，通过设计与众不同的产品外观、赋予不同的品牌，提供特殊的服务，创造不同的分销渠道，进行独特的产品广告和促销活动等，不断突破企业间的同质性，逐渐形成产品差异化，使市场结构从完全竞争向垄断竞争过渡。
所谓产品差异化，是指企业在其提供给客户的产品上，通过各种方法造成足以引发顾客偏好的特殊性，使顾客能够把它同其他竞争性企业提供的同类产品有效地区别开来，从而达到使企业在市场竞争中占据有利地位的目的。
企业进行产品差异化的途径主要有：产品主体差异化；品牌差异化、价格差异化、渠道差异化、促销差异化、服务差异化。
一、从产品差异化角度分析乳业的原因
(一)理论角度
1.影响市场集中度
市场上规模较大的上位企业通过扩大产品差异化程度，可以保持或提高企业的市场占有率，从而保持或提高市场集中度水平；市场上规模较小的下位企业也可以通过产品差异化提高自身的市场占有率，从而降低市场的集中度水平，或改变行业市场的规模分布结构。
2.形成市场进入壁垒
现有企业的产品差异化可以使顾客对该企业的产品形成偏好甚至一定的忠诚度，这对于意图进入市场的新企业而言，无疑构成了一定程度的进入壁垒。
(二)现实角度
1.企业间展开非理性的价格战
我国乳业产品的同构性很强，不同品牌间的质量差异不明显。
乳品企业把目标锁定在市场份额，通过白热化的价格战纷纷抢占市场，却忽略了生产的最终目的一利润率。
改革开放30年来，我国乳品产量快速上升，2007年中国奶类总产量3633.4万t，比1978年增长了36.4倍。
但同时利润率却一再下降，国家统计局数据显示，乳制品行业的销售收入利润率2001年为6.3％，2004年为5.4％，2007年已降至行业冰点(4％以下)，表明企业已经没有利润空间。
据统计。
我国30％左右的乳品企业处于盈亏平衡点，另有30％的企业出现亏损。
可见，非理性的价格战中，企业的盈利空间逐渐失去，发展后劲不足，企业的生存压力迫使其以牺牲产品品质为代价，导致企业发展的恶性循环，形成了一个低价低质的乳品市场，最终将损害消费者的利益。
2.企业间不合理的非价格竞争
(1)广告战
乳业利润率的持续下降与其巨额广告投入形成鲜明对比，乳品企业纷纷通过广告，以期能够向消费者提供充足的产品信息，进一步扩大市场份额。
但在价格战与巨额广告投入的“双重压力”下，企业已缺乏提升产品品质的动力。
随着企业生产成本与营销成本的提高，产品
的平均质量却相应地下降了。
因此，原本具有提供产品信息功能的广告，却成为厂商与消费者之间信息不对称的来源，消费者极有可能对此作出逆向选择，使企业的广告产生适得其反的作用。
(2)渠道战
渠道是产品通向销售终端的“管道”，渠道的通畅与否。
直接影响到企业的获利能力。
目前国内乳品企业在渠道建设方面仍存在不少问题：臃肿化、拥挤、堵塞、重复建设等。
经销商渠道是乳业最主要的渠道，为争取经销商，中国乳制品生产企业已纷纷加入到抢夺经销商的“渠道大战”中来。
而众多经销商在利益的驱动下，在各乳品企业中摇摆不定，更加剧了这场“渠道战”的惨烈性。
可见，乳品企业间近年来的“平行竞争”，仅会使整个市场陷入“柠檬市场”的无序竞争状态。
如何对国内乳品市场进行细分，从产品差异化中寻找利润空间，形成企业各自的“错位优势”，将成为国内乳品产业的发展趋势。
二、乳品产业差异化程度的衡量
(一)产品差异化的判断标准
广告能够向顾客传递有关产品的价格、质量、功能、等多方面的产品信息，因此对于顾客感知产品差异、扩大顾客的心理偏好作用很大。
广告是企业用来传递差异化信息的最重要和最常用的手段。
也正因为如此，产业组织学的学者用广告密度的绝对额和广告密度两项指标来衡量产品差别程度，广告密度=AD／SL(AD－产品广告费用的绝对金额：SL－产品销售金额。
)
日本产业组织学者植草益对日本31个产业1997年的广告费用和广告密度进行实证研究，并用广告费用的绝对额和广告密度两项指标对衡量产业市场的产品差别程度的标准作如下分类：①AD／SL≥3.5％或AD≥20亿日元，为很高产品差别产业，并且产业市场中存在重要的非广告性的产品差别因素；②1％≤AD／SL<3.5％或10亿日元≤AD<20亿日元，为高产品差别产业，并且产业市场中存在较为重要的非广告性的产品差别因素；③AD／SL<1％或AD<10亿日元，为中产品差别产业。
目前乳品企业的产品差异化途径主要是“广告战”，因此本文以“广告密度”为度量方法，对乳品市场的差异化程度进行衡量。
(二)产品差异化的测算
根据世界权威市场调查机构AC尼尔森监测的有关乳品企业投放广告的具体数据：2003年1-10月份中国乳品企业在大陆总共投入广告费用为28.24亿元，约占总销售额的9％。
其中各企业的广告费用如下表：2003年1-10月中国乳品企业广告投入情况单位：亿元
从测算结果可见，我国乳品企业的广告占销售收入比均大于5％，整个乳业的广告额以及广告密度均巳超过植草益的衡量标准(AD／SL≥3.5％或AD≥20亿日元)，按此推断我国的乳业应为很高产品差异化的产业。
但事实上，我国乳业的同质性仍很高，笔者认为乳业广告密度值较高，说明乳品企业对广告的过度投入，忽略了其他非广告的产品差异化途径，该产业的产品差异化急需从多个方面来拓展。
使每个企业各具有其独特的产品优势。
三、拓展乳品产业差异化的政策选择
产品差异化是形成稳定市场占有率的有效的非价格竞争方式。
笔者认为，我国的乳业的
产品差异化应走多元化之路一一把差异化的战略贯穿在产品的产供销各个环节中，而不应把差异化的方式仅仅锁定在广告上，这实质上是差异化战略的“同质化”现象，会使广告的差异化效用下降，从我国乳业的高广告密度与产品的高度同质性的现象可见。
(一)从低端产品的“价格战”向高端产品的“质量战”转变
创新是竞争力提升的唯一手段，是打破“同质化”僵局的唯一武器，也是乳品产业化发展的方向。
当前乳品企业应着重“从单纯的数量扩张向全面提高产业素质和竞争力转变”，扩张乳企的盈利空间，错位发展。
特仑苏创新生产方法，首推高端奶，开创了中国乳业“蓝海”，积极地引导我国乳业发展模式的转变。
因此高端产品的“质量战”，一方面可使企业避免“价格战”的零利润空间，另一方面，可以重拾消费者对乳制品的信心，防止由厂商与消费者间的信息不完全导致的市场失灵一一“逆向选择”
(二)从核心产品竞争向中间产品、外延产品竞争转变
根据营销学对产品的定义，产品包括核心产品、中间产品和延伸产品这三个层次。
一般而言，同类竞争性产品的核心产品部分是基本一致的，也正是这种一致性使这些产品相互之间形成了一定的可替代性。
然而，他们的中间产品和延伸产品部分却给企业提供了一个很大的产品差异化的空间，比如设计不同的外观和包装，还可以通过提供不同的服务让顾客对产品产生不同寻常的感觉。
1.产品包装差异化
产品同质化的最明显的特征主要是产品的包装形态方面的高度一致，在消费者心中难以形成有效的区分和认知上的不同，如现今很多乳品企业都将百利包作为产品的主流包装形态，产品包装形态的雷同造成产品的价格战导致企业利润缩水。
因此，企业应通过包装的更换形成产品的差异化，开辟乳品的“蓝海”市场，同时也可有效避免了与强大竞争对手的正面冲突。
2.服务差异化
服务可以被看作是产品的延伸部分，但是近年来，随着技术进步和激烈竞争的优胜劣汰，核心产品差异化空间的不断缩小，人们普遍对服务这个能为产品提供附加值的要素产生了高度的重视。
如光明乳业早在2002年，投资1.7亿元建设物流运输，营运管理中心。
其他乳业也在不断抢占销售渠道。
开发社区通道，推进送奶上门的网络，为消费者购买提供更多的便利。
良好的送货服务，无疑为巩固和扩大光明乳业在中国乳业市场份额，奠定了基础。