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大班饺子教案

【篇一：教案：好吃的饺子】

大班社会活动：好吃的饺子

——教学设计

幼师国培班

铜川市耀州区演池乡中心幼儿园

梁雪萌

2014 年1 月2 日

大班社会活动：好吃的饺子

设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节

食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺

子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。本

活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺

子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新

年喜庆祥和的气氛。

活动目标：1. 认识、了解饺子的种类和制作过程。

2. 在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动，

产生探究包饺子的兴趣。

3. 通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族

文化的自豪和热爱之情。

活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺

子

制作过程的影像资料。

活动过程：

一、猜谜导入，激发兴趣。

1. 教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。（一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。——打一食物：饺子）

2. 说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形）小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里

面有特别好吃的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃

它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。

二、了解饺子的文化。

1. 提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的

美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？

2. 幼儿讲述，教师小结。

除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此

来祈福不冻耳朵。

家人出远门的时候也要包饺子吃，寓意一路平安。

3. 总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品，

逢年过节没有饺子是万万不行的。

三、说说饺子的制作过程。

1. 提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？

幼儿根据已有生活经验自由发言。

教师小结饺子的制作过程：和面—剁馅—擀皮—包饺子。

2. 幼儿观看包饺子的的影像资料，进一步了解饺子的制作过程。

3. 谈谈：自己吃过什么馅儿的饺子。小结：饺子馅有很多种，肉类

的有：猪肉、羊肉、鸡肉等；蔬菜类的有：韭菜、白菜、萝卜、芹

菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿，可见饺子的

营养很丰富，花样种类繁多。

4. 提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说。

小结：饺子做熟的方法很多，有煮的（水饺）、蒸的（蒸饺），还

可以煎着吃、炸着吃。

四、制作：一起包饺子。

1. 教师示范包一个饺子，并讲解操作步骤及要领。

2. 让幼儿自由选择工具，自己尝试包出好看的饺子。

要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅；能力弱的幼儿对折即可，能力强的包好看点。

活动延伸：煮饺子、品尝饺子。

幼儿包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉熟浮的现象，思考为什么饺子熟了就会浮起来。

大家一起品尝、分享美味的饺子，体验劳动的快乐，并讨论总结什么样的饺子煮不烂。

活动反思：本节活动来源于幼儿的日常生活，他们参与活动的兴趣

特别浓厚，活动中都能积极地思考、认真地制作，争先恐后的向老

师展示他们包好的饺子，脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。

但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够，导致课堂气氛稍显

混乱，幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。

铜川市耀州区演池乡中心幼儿园梁雪萌

2014 年1 月2 日

【篇二：大班亲子活动包饺子】

大二班亲子活动《包饺子》

一、活动意图：

此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制

作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末迎新年的节

日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一

个别有意义的期末。

二、活动准备：

1、家长：调好的饺子馅（各种不同的味道）。电饭堡 2 个，电池

炉1 个，锅 1 个。

2、园部：饺子皮、一次性筷子40 双、一次性杯子50 个、蒙眼布7 条。

3、音乐、视频

三、活动对象：大二班幼儿及家长

活动时间：2013 年1 月15 日下午

活动地点：本班教室

四、活动流程：

致词：

首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子

活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子

活动与我国的传统美食——饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺

子的制作方法，增强学生对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手

能力和体验劳动的乐趣。临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“老师孩子家长齐动员、团团圆圆迎新春”主题的，本次亲子活动是“包饺子”。接下来我来介绍一下今天的活动的流程：

（一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。

1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示范）示

范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这

样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个盘子整齐的放在上面。”

2、在包饺子前注意事项：

（1）、请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。

（2）、因地制宜，安排好幼儿家长的座位。