美国红鱼

美国红鱼原产于美国南部墨西哥湾沿岸，是一种极具商业和游钓价值的鱼类，其形体与大黄鱼颇相似，但体色微红，尾的基部上方有一黑色斑点。该鱼肉质鲜美，刺少，且富含不饱和和脂肪酸，因此倍受消费者的青睐。我国于1991年引进，经过小规模的试养和人工繁殖试验，证明很有推广的前途，特别适应在南方沿海虾池中进行池养和网箱养殖。

一、生活习性

1、习性：在性成熟之前栖息于河口水域，在2―33℃水温内均可正常生活；在18―30℃生长迅速。红鱼为广盐性鱼类，不仅能在海水中生长，经过驯化后在淡水中也能正常生长。

2、食性：美国红鱼为肉食性鱼类，食量大，摄食能力强，对饵料要求不高，以小型鱼类、虾、贝类为食，人工养殖可投喂杂鱼和对虾、真鲷。

3、生长：美国红鱼生长迅速，海南省陵水县新林港1996年冬引进9000尾美国红鱼苗，经10个月的网箱养殖，养出成鱼平均每尾体重达1600克，最大的体重2050克，获得较好的经济效益。

二、养殖技术：红鱼可采用网箱养殖和池塘养殖两种方式。在这里介绍海水网箱试养的技术：

1、养殖密度和投饵量：2厘米左右的鱼苗在网箱中投苗密度每立方米1000尾，此时投喂鱼糜和配合饲料。投喂次数每日1―2次，日投量占体重10%―20%。来年开春后将苗种稀养，当体长长到18厘米后每个网箱（3米×3米×3米）可养鱼种300―500尾，投喂鲜杂鱼和人工配合饲料，日投量占体重5%―10%。

2、饲养管理：红鱼有喜食活动的食物的习性，对沉底的食物较少摄食，建议投喂浮性饲料或采取挂蓝投饵等措施，以达到良好的投饵效果。

3、病害防治：美国红鱼在养殖过程中尚未发现有较为严重的病害，遇到此较多的是由于养殖鱼体表大面积润性炎症而引起的死亡。这与操作不慎造成的机械损伤有关，投喂抗菌素和药物泡洗能达到部分治疗的效果。肠炎是鱼类养殖中的常见病，红鱼食量大，若投喂不新鲜饵料或投喂过多会引起肠炎。卵甲藻对红鱼也会造成一定的危害。

美国红鱼又称红鼓鱼、斑尾鲈，为广温广盐溯河性鱼类。该鱼形似大黄鱼，但体色微红，尾柄有一黑色斑点。其肉质清淡爽口，富含脂肪酸，熏烤味道好，是美国重要的养殖鱼类。我国于1991年引进，1995年成功地进行了人工繁殖，目前各地已有种苗供应，大规模养殖逐渐兴起。

美国红鱼可忍受4～33℃的水温，适宜生长的水温为18～30℃。它耐低氧能力强，对盐度适应范围大，不但可在高盐海区生长，在咸淡水河口也能生长，有报道将野生苗放到淡水水库中养殖300天，其生长也正常。

一、生长特点

美国红鱼的性成熟雄鱼4龄、雌鱼5龄以上。该鱼生长速度较快，在原产地当年鱼苗可长至0.5～1公斤，最大的个体可达3公斤。我国养殖大致也相同，在台湾地区养殖一周年

达1公斤、在青岛地区养殖一周年达0.5公斤。

二、饲料要求

美国红鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，体长30厘米以下的鱼苗以浮游动物为主食，随着个体的长大可投喂杂鱼虾或人工饲料。投喂杂鱼虾的饲料系数约为5.2，投喂人工饲料的系数约为2.3。人工饲料要求蛋白质含量为35％～45％。

三、鱼苗运输

选择3～3.5厘米规格的鱼苗运输较合适。运输前一天停止投饵，并将水温降至21℃，运输途中的水温保持在18～21℃之间。用50厘米×50厘米的充氧尼龙袋可装运3厘米规格的鱼苗1000～1500尾。

四、池塘养殖

池塘要求每口6亩左右，水深1.5～2.5米，有较好的换水条件。搭养每亩投苗200尾，主养每亩投苗2000尾。日常管理：(1)经常巡塘观察池塘是否缺氧，有条件的最好安装增氧机。(2)每日的投饵量约为鱼体重的2％～6％，做到定时定位、少投勤投，驯饵成熟后也可转投人工饲料。(3)定期换水，在高温季节和冬季，水位保持在2米左右。(4)定期取样检查水质和鱼的生长情况，及时防治病害和做好养殖记录。

五、病害防治

美国红鱼常见病主要是外寄生性卵甲藻病，又称白鳞病，当卵甲藻寄生在鱼鳃时，会使鱼鳃萎缩影响呼吸，食欲减退，平游贴底摩擦身体，行动迟缓呆滞，或聚集在水面不时地喷水，体表粘液增多，鱼体先后出现许多白色小点，严重时全身白点连成一片。此病在春末至秋初水温20～28℃时最容易感染。可定期用0.3～0.5毫克/升硫酸铜溶液泼洒预防，同时注意养殖用水过滤消毒，不投喂败坏的饵料，防止外界感染体进入池塘。患病鱼可用5～8毫克/升的硫酸铜药浴治疗。