餐饮品牌文化规划PPT.
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海底捞企业文化手册
关注客户体验，积 极回馈客户，提升 品牌形象。
为客户提供优质、 创新、多样化的餐 饮服务。
员工至上的理念
重视员工成长与发展，提供良 好的职业晋升通道。
以人为本，关注员工福利待遇 ，维护员工权益。
鼓励员工创新与学习，为员工 提供培训与学习资源。
创新与卓越
追求卓越品质，树立行业标杆。 鼓励创新思维，突破传统餐饮业限制。
问题，提高工作效率。
团队精神
海底捞倡导团队精神，鼓励员 工之间相互支持、协作和分享
，共同达成组织目标。
沟通与信任
海底捞重视团队成员之间的沟 通和信任，通过良好的沟通建 立信任关系，提高团队的凝聚
力和战斗力。
注重员工的成长与发展
01
02
03
培训与学习
海底捞注重员工的培训和 学习，提供各种培训机会 和资源，帮助员工不断提 升技能和能力。
力和发展潜力。
持续改进
海底捞强调不断改进和优化，通 过不断发现问题和不足，采取有 效的改进措施，持续提升企业的 品质和效率。
追求卓越
海底捞追求卓越的企业绩效，通过 不断挑战自我和创新突破，成为行 业的领先者。
04
海底捞企业文化的组织文化
强调团队合作精神
跨部门协作
海底捞鼓励不同部门之间的员 工进行跨部门合作，共同解决
提供个性化服务
海底捞注重个性化的服务，根据 不同的客户需求，提供量身定制 的服务方案，让客户感受到贴心 和关爱。
追求卓越品质
海底捞追求卓越的服务品质，通过 不断提高服务水平和完善服务质量 ，树立行业服务标杆。
员工至上：尊重与关爱员工
尊重和关心员工
海底捞始终把员工放在首位， 尊重员工的权益和人格尊严， 关注员工的工作和生活，让员 工感受到企业的温暖和关爱。
西贝莜面村品牌战略全案
建设智能化服务系统，提升顾客 服务体验。
数字化转型战略
01. 企业资源规划系统的优化
优化企业资源规划系统，提高运营效率。
02. 云计算与大数据的应用
应用云计算和大数据技术，支持决策制定和业务发展。
03. 网络安全与数据保护
加强网络安全和数据保护，确保
202X
谢谢大家
演讲人：
时间：202X.X
服务升级与顾客体验
服务流程的优化
分析并优化服务流程，提高顾客满意 度。
服务人员的培训与发展
强调服务人员在提供优质服务中的关 键作用和培训的重要性。
顾客体验的创新
探索创新的顾客体验方式，增强品牌 忠诚度。
05
营销传播与品牌推广
营销传播策略
传统媒体与新媒体的整合运用
讨论如何有效结合传统媒体和新媒体进 行品牌传播。
03
食品安全的社会责任
讨论企业在食品安全方面应承担 的社会责任和对公众健康的承诺。
健康饮食习惯的养成
健康饮食的社会意义
分析健康饮食习惯对提升国民健康水平的重要作用。
西贝的健康饮食理念
阐述西贝莜面村如何通过产品和服务推广健康饮食理念。
健康饮食的教育与普及
描述西贝莜面村在教育和普及健康饮食习惯方面的努力和 计划。
内容营销与故事讲述
利用内容营销和故事讲述来增强品牌吸 引力。
营销活动的创意与执行
规划和执行有创意的营销活动，提升品 牌知名度。
品牌推广与公关活动
品牌合作与联动
探索与其他品牌的合作机会，进行联 动推广。
公关活动的策划与实 施
策划并实施有效的公关 活动，塑造品牌形象。
社会责任项目与品牌 影响力
通过参与社会责任项目 来增强品牌的社会影响 力。
数字化转型战略
01. 企业资源规划系统的优化
优化企业资源规划系统，提高运营效率。
02. 云计算与大数据的应用
应用云计算和大数据技术，支持决策制定和业务发展。
03. 网络安全与数据保护
加强网络安全和数据保护，确保
202X
谢谢大家
演讲人：
时间：202X.X
服务升级与顾客体验
服务流程的优化
分析并优化服务流程，提高顾客满意 度。
服务人员的培训与发展
强调服务人员在提供优质服务中的关 键作用和培训的重要性。
顾客体验的创新
探索创新的顾客体验方式，增强品牌 忠诚度。
05
营销传播与品牌推广
营销传播策略
传统媒体与新媒体的整合运用
讨论如何有效结合传统媒体和新媒体进 行品牌传播。
03
食品安全的社会责任
讨论企业在食品安全方面应承担 的社会责任和对公众健康的承诺。
健康饮食习惯的养成
健康饮食的社会意义
分析健康饮食习惯对提升国民健康水平的重要作用。
西贝的健康饮食理念
阐述西贝莜面村如何通过产品和服务推广健康饮食理念。
健康饮食的教育与普及
描述西贝莜面村在教育和普及健康饮食习惯方面的努力和 计划。
内容营销与故事讲述
利用内容营销和故事讲述来增强品牌吸 引力。
营销活动的创意与执行
规划和执行有创意的营销活动，提升品 牌知名度。
品牌推广与公关活动
品牌合作与联动
探索与其他品牌的合作机会，进行联 动推广。
公关活动的策划与实 施
策划并实施有效的公关 活动，塑造品牌形象。
社会责任项目与品牌 影响力
通过参与社会责任项目 来增强品牌的社会影响 力。
餐饮服务质量提高方法ppt课件
健康饮食
关注顾客健康饮食需求，提供低糖、低脂、无麸质等健康餐品选择 。同时标注菜品营养成分，帮助顾客了解菜品营养信息。
06
创新拓展与持续改进
定期收集顾客反馈意见
设立反馈渠道
在餐厅内、官方网站和社交媒体上设立顾客反 馈渠道，方便顾客提供意见和建议。
定期调查
通过问卷调查、在线评价等方式定期收集顾客 对餐饮服务的评价，了解顾客需求和期望。
及时响应
对顾客反馈进行及时响应和处理，积极解决问题，改进服务。
不断推出新菜品和特色活动
菜品创新
定期更新菜单，推出新菜品，满足顾客的口 味需求和新鲜感。
节日特色
根据不同节日和季节推出相应的特色菜品和 活动，增加顾客体验和参与度。
合作活动
与其他企业或品牌合作推出联名菜品或活动 ，扩大品牌影响力和吸引力。
操作规范和责任人。
03
员工形象与礼仪培训
定期对员工进行形象整理和礼仪培训，提升整体服务形象和专业度。
点餐环节简化优化
精简菜单
定期更新菜单，剔除不 受欢迎的菜品，突出特 色和畅销菜品，降低顾 客选择难度。
提供点餐建议
根据顾客需求和口味偏 好，主动提供点餐建议 ，提高点餐效率和顾客 满意度。
优化点餐方式
05
顾客体验改善措施
环境布置舒适宜人
装修风格
选择符合餐厅定位和顾客喜好的装修风格，如简约、 田园、工业风等。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，采用柔和舒适的色调，营造轻 松愉悦的用餐氛围。
空间布局
合理规划餐厅空间，确保座位间距适宜，方便顾客行 走和交流。
音乐灯光氛围营造
背景音乐
选择适合餐厅风格和顾客群体的 背景音乐，控制音量大小，营造 愉悦轻松的用餐环境。
关注顾客健康饮食需求，提供低糖、低脂、无麸质等健康餐品选择 。同时标注菜品营养成分，帮助顾客了解菜品营养信息。
06
创新拓展与持续改进
定期收集顾客反馈意见
设立反馈渠道
在餐厅内、官方网站和社交媒体上设立顾客反 馈渠道，方便顾客提供意见和建议。
定期调查
通过问卷调查、在线评价等方式定期收集顾客 对餐饮服务的评价，了解顾客需求和期望。
及时响应
对顾客反馈进行及时响应和处理，积极解决问题，改进服务。
不断推出新菜品和特色活动
菜品创新
定期更新菜单，推出新菜品，满足顾客的口 味需求和新鲜感。
节日特色
根据不同节日和季节推出相应的特色菜品和 活动，增加顾客体验和参与度。
合作活动
与其他企业或品牌合作推出联名菜品或活动 ，扩大品牌影响力和吸引力。
操作规范和责任人。
03
员工形象与礼仪培训
定期对员工进行形象整理和礼仪培训，提升整体服务形象和专业度。
点餐环节简化优化
精简菜单
定期更新菜单，剔除不 受欢迎的菜品，突出特 色和畅销菜品，降低顾 客选择难度。
提供点餐建议
根据顾客需求和口味偏 好，主动提供点餐建议 ，提高点餐效率和顾客 满意度。
优化点餐方式
05
顾客体验改善措施
环境布置舒适宜人
装修风格
选择符合餐厅定位和顾客喜好的装修风格，如简约、 田园、工业风等。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，采用柔和舒适的色调，营造轻 松愉悦的用餐氛围。
空间布局
合理规划餐厅空间，确保座位间距适宜，方便顾客行 走和交流。
音乐灯光氛围营造
背景音乐
选择适合餐厅风格和顾客群体的 背景音乐，控制音量大小，营造 愉悦轻松的用餐环境。
《品牌策划与推广》课件
这些要素构成了品牌形象的基础，需要精心选择和设计，以突出品牌的个性和价值。
品牌传播的渠道与方式
总结词
品牌传播的渠道与方式是品牌策划与推 广的关键，它们决定了品牌信息的覆盖 面和影响力。
VS
详细描述
品牌传播的渠道包括传统媒体、社交媒体 、户外广告、公关活动等，每种渠道都有 其特点和优势，需要根据品牌定位和目标 受众进行选择。而品牌传播的方式则包括 广告、公关、销售促进、口碑营销等，这 些方式可以单独使用，也可以结合使用， 以实现最佳的品牌传播效果。
品牌策略
制定一系列的品牌策略， 包括品牌扩展、合作、收 购等，以实现品牌的长期 发展。
品牌策划的重要性
提高市场份额
通过精准的品牌定位和有 效的推广策略，吸引目标 消费者并提高市场份额。
创造品牌忠诚度
通过建立独特的品牌形象 和提供优质的产品或服务 ，赢得消费者的信任和忠 诚度。
提升品牌价值
通过持续的品牌策划和推 广，提升品牌在市场中的 知名度和影响力，从而增 加品牌价值。
《品牌策划与推广》ppt课件
• 品牌策划概述 • 品牌定位与策略 • 品牌形象设计与传播 • 品牌推广与营销策略 • 品牌策划案例分析 • 总结与展望
01 品牌策划概述
品牌定义与价值
品牌定义
品牌是一种名称、标志、符号或 设计，用于识别一个产品或服务 的来源和特点，并与其他竞争对 手相区别。
品牌价值
品牌的价值主要体现在消费者对 品牌的认知、信任和忠诚度上， 这种价值可以转化为市场份额、 价格溢价和品牌资产。
品牌策划的核心要素
01
02
03
品牌定位
明确品牌的定位和目标消 费者群体，以及品牌在市 场中的竞争优势。
品牌传播的渠道与方式
总结词
品牌传播的渠道与方式是品牌策划与推 广的关键，它们决定了品牌信息的覆盖 面和影响力。
VS
详细描述
品牌传播的渠道包括传统媒体、社交媒体 、户外广告、公关活动等，每种渠道都有 其特点和优势，需要根据品牌定位和目标 受众进行选择。而品牌传播的方式则包括 广告、公关、销售促进、口碑营销等，这 些方式可以单独使用，也可以结合使用， 以实现最佳的品牌传播效果。
品牌策略
制定一系列的品牌策略， 包括品牌扩展、合作、收 购等，以实现品牌的长期 发展。
品牌策划的重要性
提高市场份额
通过精准的品牌定位和有 效的推广策略，吸引目标 消费者并提高市场份额。
创造品牌忠诚度
通过建立独特的品牌形象 和提供优质的产品或服务 ，赢得消费者的信任和忠 诚度。
提升品牌价值
通过持续的品牌策划和推 广，提升品牌在市场中的 知名度和影响力，从而增 加品牌价值。
《品牌策划与推广》ppt课件
• 品牌策划概述 • 品牌定位与策略 • 品牌形象设计与传播 • 品牌推广与营销策略 • 品牌策划案例分析 • 总结与展望
01 品牌策划概述
品牌定义与价值
品牌定义
品牌是一种名称、标志、符号或 设计，用于识别一个产品或服务 的来源和特点，并与其他竞争对 手相区别。
品牌价值
品牌的价值主要体现在消费者对 品牌的认知、信任和忠诚度上， 这种价值可以转化为市场份额、 价格溢价和品牌资产。
品牌策划的核心要素
01
02
03
品牌定位
明确品牌的定位和目标消 费者群体，以及品牌在市 场中的竞争优势。
长沙餐饮文化品牌策划方案
长沙餐饮文化品牌策划方案一、背景介绍长沙作为湖南省的省会城市，有着悠久的历史和丰富的文化。
长沙的餐饮文化独具特色，拥有众多美食和特色小吃，吸引了大量的游客和食客。
然而，尽管长沙的餐饮业发展迅速，但仍缺乏餐饮文化品牌的整体规划和推广，需要一个全面的品牌策划方案来提升长沙餐饮文化的知名度和影响力。
二、目标定位1. 打造长沙餐饮文化的品牌形象，使其成为湖南省以及全国乃至国际范围内的知名品牌。
2. 推广长沙的特色美食和餐饮文化，吸引更多的游客和食客到长沙品尝美食。
3. 建立长沙餐饮文化品牌的核心价值观，以提供优质的餐饮服务和传承长沙餐饮文化为使命。
三、策略措施1. 品牌定位确定长沙餐饮文化品牌的定位，强调长沙特色美食和传统文化的融合，以创新和品质为核心竞争力。
2. 品牌形象设计设计具有长沙特色的品牌标识和视觉形象，以突出品牌的独特性和品质感。
同时，注重与当地文化的融合，使品牌形象更加贴近长沙人民的生活。
3. 传播与推广利用各种媒体平台，如电视、广播、报纸、杂志和网络等，进行品牌宣传和推广。
组织各种形式的活动，如美食节、文化交流活动等，吸引更多的人参与和了解长沙的餐饮文化。
4. 优质服务体验注重提升餐饮服务质量，培训员工的服务意识和技能，使顾客能够在品牌的餐厅中获得舒适、愉悦的用餐体验。
5. 文化传承与创新餐饮文化品牌应该注重传承长沙传统的烹饪技艺和饮食习惯，同时也要进行创新，推出新颖、具有创意的菜品和餐饮体验，吸引更多人的关注和兴趣。
四、实施步骤1. 市场调研：全面了解长沙餐饮市场的现状和潜力，分析竞争对手的优势和劣势，为品牌策划提供依据。
2. 品牌定位和形象设计：根据市场调研结果，确定品牌的定位和核心竞争力，并进行品牌形象的设计。
3. 媒体宣传和推广：利用各种媒体平台进行品牌宣传和推广活动，增加品牌的曝光率。
《海底捞企业简介》课件
CHAPTER
05
海底捞的未来发展和战略规划
未来市场趋势和发展方向
总结词
了解行业趋势
详细描述
随着消费者对高品质服务和健康食品的需求增加，未来餐饮市场将更加注重品质和特色。海底捞需要密切关注市 场变化，抓住消费者需求，不断优化产品和服务。
公司战略规划和目标
总结词
明确发展目标
详细描述
海底捞应制定明确的战略规划和目标，包括提高品牌影响力、拓展市场份额、提升顾客满意度等。同 时，应注重人才培养和团队建设，为公司的长远发展提供有力支持。
核心竞争力
海底捞的核心竞争力在于其独特的服 务模式、创新的经营理念、高效的管 理体系以及良好的员工文化。
在行业中的地位和影响力
行业地位
海底捞作为中国火锅行业的领军企业之一，在国内火锅市场中占据重要地位， 具有很高的知名度和影响力。
行业影响力
海底捞的创新经营模式和优质服务理念对整个火锅行业产生了深远的影响，推 动了行业的整体发展。
市场定位和目标客户
市场定位
海底捞将目标客户定位为中高端 消费者，注重提供高品质的火锅 服务和独特的用餐体验。
目标客户
主要针对具有一定消费能力的家 庭、商务人士、年轻人等，注重 口感、服务和品质的群体。
竞争优势和核心竞争力
竞争优势
海底捞在火锅市场中具有较强的竞争 优势，主要体现在产品品质、服务体 验、品牌口碑等方面。
特色服务介绍
免费美甲服务
海底捞提供免费的美甲服务， 让顾客在等待用餐时也能享受
舒适的体验。
免费饮料
包括各种茶饮、果汁、咖啡等 ，顾客可以随意选择。
生日祝福
当顾客在海底捞过生日时，餐 厅会为其送上生日蛋糕和祝福 ，增加用餐的温馨氛围。
肯德基的发展介绍(PPT 32张)
1992年10家，1996年 100家，2004年1000家， 2007年2000家。截至 2009年2月4日，肯德基 在中国餐厅数量达到 2500多家。
肯德基在中国的成功之道
很多人认为，一个企业能否成功，主要取 决于机会，或者说是幸运，但为什么有些 企业总是与机会失之交臂，而另外一些企 业能发现机会、抓住机会从而利用机会取 得成功？
弱点：选择北京可能比选择其他几处城市更 具有冒险性。一个成功的惹人注目的买卖会增加 政府干预的可能性。
通过把降低风险的可能性与通过投资
可能得到的潜在的收益加以比较，且 考虑到当时在中国没有其他竞争者是 进入的最佳时机,于是，在平衡了可能 的风险和收益 ,决定定暂时把北京作为 一个起点。把北京作为肯德基进入中 国的首选城市为肯德基在中国的成功 奠定了坚实的基础。
对这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说，面 前的中国市场是完全陌生的：肯德基的纯 西方风味是否能为中国消费者所接受？
他们对中国的四个城市进行了调查、分析和
比较：
1、天津 优势：KFC已同天津市政府建立了非常友好
的关系；另外天津是政府直接领导的三个直辖市 之一（当时是三个）。
弱点：首先，天津缺乏供应方便的谷物饲养 的肉鸡；另一问题是西方旅游者一般不经常光顾 该城市，最后最重要的是该城市不具备这项宏伟 计划所需的形象和影响力。
诚然，影响企业经营绩将近的因素非常之多，但 从长期的角度来看，企业能否成功关键在于能否 制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有 效地加以实施。
其中，最既是最重要的又是不可忽略的几点是：
一、 进入中国时机及选址的正确性
二、 西方文化和中国特色相结合的战略地制定
三、在成熟期，制定了中西方相结合的战略
肯德基与百事可乐
肯德基在中国的成功之道
很多人认为，一个企业能否成功，主要取 决于机会，或者说是幸运，但为什么有些 企业总是与机会失之交臂，而另外一些企 业能发现机会、抓住机会从而利用机会取 得成功？
弱点：选择北京可能比选择其他几处城市更 具有冒险性。一个成功的惹人注目的买卖会增加 政府干预的可能性。
通过把降低风险的可能性与通过投资
可能得到的潜在的收益加以比较，且 考虑到当时在中国没有其他竞争者是 进入的最佳时机,于是，在平衡了可能 的风险和收益 ,决定定暂时把北京作为 一个起点。把北京作为肯德基进入中 国的首选城市为肯德基在中国的成功 奠定了坚实的基础。
对这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说，面 前的中国市场是完全陌生的：肯德基的纯 西方风味是否能为中国消费者所接受？
他们对中国的四个城市进行了调查、分析和
比较：
1、天津 优势：KFC已同天津市政府建立了非常友好
的关系；另外天津是政府直接领导的三个直辖市 之一（当时是三个）。
弱点：首先，天津缺乏供应方便的谷物饲养 的肉鸡；另一问题是西方旅游者一般不经常光顾 该城市，最后最重要的是该城市不具备这项宏伟 计划所需的形象和影响力。
诚然，影响企业经营绩将近的因素非常之多，但 从长期的角度来看，企业能否成功关键在于能否 制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有 效地加以实施。
其中，最既是最重要的又是不可忽略的几点是：
一、 进入中国时机及选址的正确性
二、 西方文化和中国特色相结合的战略地制定
三、在成熟期，制定了中西方相结合的战略
肯德基与百事可乐
香山饭店(分析)PPT
推广活动
定期举办促销活动和特色活动，如主 题晚宴、品酒会等，吸引新客户并保 持老客户的兴趣。
服务质量与顾客体验
服务质量
香山饭店注重服务质量，提供专业、 周到的服务，确保顾客在入住期间享 受到舒适、贴心的照顾。
顾客体验
关注顾客体验，从客房布置、餐饮服 务到活动安排等方面，力求满足顾客 的个性化需求，提升顾客满意度。
景观设计风格
自然主义风格
景观设计以自然主义风格 为主，强调与自然环境的 融合和共生。
人文景观
景观设计注重人文元素的 融入，如设置文化雕塑、 景观小品等，提升景观的 文化内涵。
多层次景观
通过植被、水景、小品等 多种元素的组合，营造出 多层次的景观效果，提供 丰富的视觉体验。
03
香山饭店的经营策略
市场定位与品牌形象
足了客人的需求。
多样化的餐饮服务
饭店拥有多个餐厅和酒吧，提供各 种美食和饮品，满足了客人的味蕾 需求。
完善的会议设施
饭店拥有各种规格的会议室和宴会 厅，提供先进的会议设备和专业的 会议服务，满足了商务客人的需求。
服务品质优势
专业化的服务团队
香山饭店拥有一支专业化的服务团队，员工服务态度好、业务能力强，为客人提 供了贴心、周到的服务。
市场定位
香山饭店将目标市场定位为高端 商务旅客和休闲度假旅客，提供 高品质的住宿、餐饮和会议服务 。
品牌形象
香山饭店以豪华、舒适、安全和 私密为品牌形象，营造宾至如归 的氛围，提升客户忠诚度。
营销策略与推广
营销策略
采用多渠道营销策略，包括线上预订 平台、社交媒体推广和与旅行社合作 等，提高品牌知名度和客户来源。
绿色发展
积极采取环保措施，降低能耗和排放，实现 绿色发展。
定期举办促销活动和特色活动，如主 题晚宴、品酒会等，吸引新客户并保 持老客户的兴趣。
服务质量与顾客体验
服务质量
香山饭店注重服务质量，提供专业、 周到的服务，确保顾客在入住期间享 受到舒适、贴心的照顾。
顾客体验
关注顾客体验，从客房布置、餐饮服 务到活动安排等方面，力求满足顾客 的个性化需求，提升顾客满意度。
景观设计风格
自然主义风格
景观设计以自然主义风格 为主，强调与自然环境的 融合和共生。
人文景观
景观设计注重人文元素的 融入，如设置文化雕塑、 景观小品等，提升景观的 文化内涵。
多层次景观
通过植被、水景、小品等 多种元素的组合，营造出 多层次的景观效果，提供 丰富的视觉体验。
03
香山饭店的经营策略
市场定位与品牌形象
足了客人的需求。
多样化的餐饮服务
饭店拥有多个餐厅和酒吧，提供各 种美食和饮品，满足了客人的味蕾 需求。
完善的会议设施
饭店拥有各种规格的会议室和宴会 厅，提供先进的会议设备和专业的 会议服务，满足了商务客人的需求。
服务品质优势
专业化的服务团队
香山饭店拥有一支专业化的服务团队，员工服务态度好、业务能力强，为客人提 供了贴心、周到的服务。
市场定位
香山饭店将目标市场定位为高端 商务旅客和休闲度假旅客，提供 高品质的住宿、餐饮和会议服务 。
品牌形象
香山饭店以豪华、舒适、安全和 私密为品牌形象，营造宾至如归 的氛围，提升客户忠诚度。
营销策略与推广
营销策略
采用多渠道营销策略，包括线上预订 平台、社交媒体推广和与旅行社合作 等，提高品牌知名度和客户来源。
绿色发展
积极采取环保措施，降低能耗和排放，实现 绿色发展。
餐饮企业宣传PPT精选
产品一
我们赋能数以亿计的用户 之间、消费者与商家之间、 各企业之间的日常商业和 社交互动。
产品二
您我们赋能数以亿计的用 户之间、消费者与商家之 间、各企业之间的日常商 业和社交互动。
产品三
您只需点击图片，然后通 过右键找到填充图片，就 可以换成您的图片而不影 响效果。
产品展示
主要业务
我们赋能数以亿计的用户之间、消费者与商家之间、各企业之间的日常商业和 社交互动我们赋能数以亿计的用户之间、消费者与商家之间、各企业之间的日 常商业和社交互动。我们赋能数以亿计的用户之间、消费者与商家之间、各企 业之间的日常商业和社交互动。
团队介绍
姓名一 \ 职务
刘某某 DANY 。1989-10-10 自动化博士在读 新技术预研部经理
姓名二 \ 职务
刘某某 DANY 。1989-10-10 自动化博士在读 新技术预研部经理。
姓名三 \ 职务
刘某某 DANY 。1989-10-10 自动化博士在读 新技术预研部经理。
姓名四 \ 职务
发展历程
第一子公司成立
第三子公司成立
ON
1998
公司成立
2008
2018
2015
第二子公司成立
NOW 公司上市
产业结构
金融
@
核心产业
互联网
房地产
科技
旗下产业介绍
我们赋能数以亿计的用户之间、 消费者与商家之间、各企业之间 的日常商业和社交互动。我们赋 能数以亿计的用户之间、消费者 与商家之间、各企业之间的日常 商业和社交互动。我们赋能数以 亿计的用户之间、消费者与商家 之间、各企业之间的日常商业和 社交互动。。
公司简介
某某集团公司
我们的业务包括核心电商、云计算、数字媒体和娱乐以及创 新项目。此外，集团已协议收购33%股权的蚂蚁金服，为集 团平台上的消费者及商家提供支付及金融服务。我们已经建 立起围绕自身平台及业务的生态系统，涵盖消费者、商家、 品牌、零售商、其他企业、第三方服务提供商及战略联盟伙 伴。我们旨在赋能企业改变营销、销售和经营的方式，并提 升企业效率。我们为商家、品牌及其他企业提供基本的科技 基础设施以及营销平台，让其可借助新技术的力量与用户和 客户互动，以更具效率的形式开展运营。。
我们赋能数以亿计的用户 之间、消费者与商家之间、 各企业之间的日常商业和 社交互动。
产品二
您我们赋能数以亿计的用 户之间、消费者与商家之 间、各企业之间的日常商 业和社交互动。
产品三
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产品展示
主要业务
我们赋能数以亿计的用户之间、消费者与商家之间、各企业之间的日常商业和 社交互动我们赋能数以亿计的用户之间、消费者与商家之间、各企业之间的日 常商业和社交互动。我们赋能数以亿计的用户之间、消费者与商家之间、各企 业之间的日常商业和社交互动。
团队介绍
姓名一 \ 职务
刘某某 DANY 。1989-10-10 自动化博士在读 新技术预研部经理
姓名二 \ 职务
刘某某 DANY 。1989-10-10 自动化博士在读 新技术预研部经理。
姓名三 \ 职务
刘某某 DANY 。1989-10-10 自动化博士在读 新技术预研部经理。
姓名四 \ 职务
发展历程
第一子公司成立
第三子公司成立
ON
1998
公司成立
2008
2018
2015
第二子公司成立
NOW 公司上市
产业结构
金融
@
核心产业
互联网
房地产
科技
旗下产业介绍
我们赋能数以亿计的用户之间、 消费者与商家之间、各企业之间 的日常商业和社交互动。我们赋 能数以亿计的用户之间、消费者 与商家之间、各企业之间的日常 商业和社交互动。我们赋能数以 亿计的用户之间、消费者与商家 之间、各企业之间的日常商业和 社交互动。。
公司简介
某某集团公司
我们的业务包括核心电商、云计算、数字媒体和娱乐以及创 新项目。此外，集团已协议收购33%股权的蚂蚁金服，为集 团平台上的消费者及商家提供支付及金融服务。我们已经建 立起围绕自身平台及业务的生态系统，涵盖消费者、商家、 品牌、零售商、其他企业、第三方服务提供商及战略联盟伙 伴。我们旨在赋能企业改变营销、销售和经营的方式，并提 升企业效率。我们为商家、品牌及其他企业提供基本的科技 基础设施以及营销平台，让其可借助新技术的力量与用户和 客户互动，以更具效率的形式开展运营。。
餐饮品牌PPT课件
菜单设计
定期更新菜单，推出新菜品和特色菜，满足顾客的尝鲜需求，的品牌故事和价值观，提升品牌形象和认知度。
文化体验
将文化元素融入餐饮空间和菜品中，提供独特的文化体验，吸引顾 客的兴趣。
情感连接
通过品牌形象和服务，与顾客建立情感连接，增强顾客忠诚度和口碑 传播。
分析目标客户群体的年龄层次，了解不同年龄段 的需求和消费特点。
消费习惯
了解目标客户群体的消费习惯，包括饮食习惯、 口味偏好、消费频率等方面。
需求与期望
深入了解目标客户群体的需求和期望，包括对产 品的外观、口感、营养价值等方面的要求。
04
竞争优势与差异化
食材采购与质量控制
食材来源
01
确保食材的新鲜、安全和品质，选择可靠的供应商和农场，建
立长期合作关系。
质量标准
02
制定严格的质量标准和检验流程，确保食材在运输、储存和处
理过程中不受污染。
食品安全
03
遵循国家和地区的食品安全法规，建立食品安全管理体系，确
保食品的卫生和安全。
烹饪技艺与口感体验
烹饪技艺
传承和创新烹饪技艺，注重食物的色、香、味、形和营养搭配， 提供美味的菜品。
口感体验
根据顾客的口味和需求，提供多样化的菜品选择，注重食物的口 感和搭配，提升顾客的用餐体验。
核心价值观
阐述品牌的核心价值观，如何影响品 牌的经营和决策。
顾客体验
强调品牌对顾客体验的重视，如何在 各个环节提升顾客满意度。
品牌特色
菜品特色
介绍品牌的招牌菜、特色菜品以及独特的烹饪技巧和口味。
服务特色
说明品牌在服务方面的特色，如个性化服务、贴心服务等。
02
产品与服务
定期更新菜单，推出新菜品和特色菜，满足顾客的尝鲜需求，的品牌故事和价值观，提升品牌形象和认知度。
文化体验
将文化元素融入餐饮空间和菜品中，提供独特的文化体验，吸引顾 客的兴趣。
情感连接
通过品牌形象和服务，与顾客建立情感连接，增强顾客忠诚度和口碑 传播。
分析目标客户群体的年龄层次，了解不同年龄段 的需求和消费特点。
消费习惯
了解目标客户群体的消费习惯，包括饮食习惯、 口味偏好、消费频率等方面。
需求与期望
深入了解目标客户群体的需求和期望，包括对产 品的外观、口感、营养价值等方面的要求。
04
竞争优势与差异化
食材采购与质量控制
食材来源
01
确保食材的新鲜、安全和品质，选择可靠的供应商和农场，建
立长期合作关系。
质量标准
02
制定严格的质量标准和检验流程，确保食材在运输、储存和处
理过程中不受污染。
食品安全
03
遵循国家和地区的食品安全法规，建立食品安全管理体系，确
保食品的卫生和安全。
烹饪技艺与口感体验
烹饪技艺
传承和创新烹饪技艺，注重食物的色、香、味、形和营养搭配， 提供美味的菜品。
口感体验
根据顾客的口味和需求，提供多样化的菜品选择，注重食物的口 感和搭配，提升顾客的用餐体验。
核心价值观
阐述品牌的核心价值观，如何影响品 牌的经营和决策。
顾客体验
强调品牌对顾客体验的重视，如何在 各个环节提升顾客满意度。
品牌特色
菜品特色
介绍品牌的招牌菜、特色菜品以及独特的烹饪技巧和口味。
服务特色
说明品牌在服务方面的特色，如个性化服务、贴心服务等。
02
产品与服务
高端餐饮会所推广方案ppt课件
核心思路 推广节奏
品牌形象深化巩固期
推广 目的
线 上
线 下
7月
8月
20日 9月
22日中秋节 10月
突出镜湖宫在空间和文化礼仪上的定位， 在第一时间让人知道镜湖宫的唯一性
突出镜湖宫主题风格和细节文化。
详细的传递包间打造的世界 皇室主题
详细的传递皇室包间的文 化精神
镜湖宫————西南首席国宴级会所
镜湖宫——映射世界皇室尊 贵生活
打造镜湖宫国宴级形象，将镜湖宫各大优势充分解读，支撑会所高端形象，从而市场中有 形象可感知，有卖点可谈论，以客户口碑作为杀手利器； 3.圈层造事：
线下以目标圈层公关事件推动产品市场体验，增加会所新闻热点的高占有率，将圈层客户 转化为有效客户，从而让产品产生实际性的收益。
肆 第三阶段推广规划 肆
推广时间 推广目的 推广策略 阶段主题 线上推广 线下推广
肆 第三阶段推广规划 肆
推广时间 推广目的 推广策略 阶段主题 线上推广 线下推广
线上推广
时间：8月21日
推广主题
九重国际皇室礼遇 惊现NCIC
镜湖宫 国内唯一皇室顶级主题餐饮会所 问鼎金堂
目的：配合开业仪式，做线上报广炒作 媒体策略：网络、报广、
肆 第三阶段推广规划
推广时间 推广目的 推广策略 阶段主题 线上推广 线下推广
2、公关活动 根据不同的主题包间，推出相应的公关活动
肆 第三阶段推广规划 肆
推广时间 推广目的 推广策略 阶段主题 线上推广 线下推广
阶段主题：
镜湖宫—— 一门一世界
时间：8月21-----9月31日 目的：逐步将镜湖宫每一个包的文化和空间感受呈现给消费者，让他们能够清晰的了解到
波·诺瓦茶餐厅场地设计分析PPT课件
餐饮区、休闲区等功能区设置
根据餐厅定位和顾客需求，合理 设置餐饮区、休闲区等功能区域。
餐饮区应注重实用性和舒适性， 提供多样化的座位选择和菜单服
务。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
休闲区应营造轻松、惬意的氛围， 提供舒适的休息和交流空间。
座位安排与舒适度考虑
座位布局应充分考虑顾客用餐习惯和舒适度需求。 合理设置座位间距和通道宽度，确保顾客用餐私密性和便捷性。
地面材质
选用耐磨、易清洁的地砖、 木地板或石材等，提升整 体质感。
天花板材质
采用轻钢龙骨吊顶搭配石 膏板或集成吊顶等，实现 美观与功能性的统一。
灯光设计及氛围营造
灯光设计
运用暖色调灯光营造温馨舒适的 用餐氛围，同时设置局部重点照 明凸显空间层次感。
氛围营造
通过音乐、香薰等手段增强顾客 用餐体验，打造独具特色的品牌 文化。
餐厅注重环境氛围的营造，致力 于为消费者提供舒适、优雅的用
餐体验。
波·诺瓦茶餐厅在市场上拥有一 定的知名度和美誉度，深受年轻
消费者的喜爱。
场地选择原因及优势
01
02
03
地理位置优越
位于繁华商圈或人流密集 区域，便于消费者前来就 餐。
空间布局合理
场地内部空间宽敞，可灵 活布局，满足不同功能需 求。
交通便利
视觉舒适度
注重家具和陈设品的尺寸、比例和摆 放位置，以保持良好的视觉舒适度， 避免顾客产生压抑或不适感。
05 绿化景观与生态环境营造
绿化植物种类选择及养护方法
绿化植物种类
选择具有地方特色、适应性强、观赏价值高的植物，如乔木、灌木、花卉等，打造多层次的绿化景观 。
养护方法
根据植物的生长习性和季节变化，制定合理的浇水、施肥、修剪、病虫害防治等养护计划，确保植物 健康生长。
希尔顿酒店PPT课件
希尔顿酒店ppt课件
目录
• 希尔顿酒店简介 • 希尔顿酒店设施与服务 • 希尔顿酒店的文化与团队建设 • 希尔顿酒店的经营管理 • 希尔顿酒店的未来发展与战略规划 • 总结与展望
01
希尔顿酒店简介
希尔顿酒店的发展历程
1919年，康拉德·希尔顿在德克萨斯州开 始第一家旅馆。
20世纪90年代，希尔顿酒店开始进入亚 洲市场。
收入管理
希尔顿酒店通过优化客房定价、提高入住率、 加强会议和宴会活动的销售等措施，提高收入 水平。
资产管理
希尔顿酒店对固定资产和投资进行科学管理， 确保资产保值增值，提高公司盈利能力。
运营管理
01
02
03
前台管理
客房管理
餐饮管理
希尔顿酒店前台作为客户服务的 核心环节，实行标准化服务流程 ，提高客户满意度。
员工培训与发展
总结词
全面、专业、晋升机会。
详细描述
希尔顿酒店的员工培训计划全面而专业，为员工提供各种培训课程和职业发展机会，帮助员工提升技能和能力 ，实现个人职业目标。
04
希尔顿酒店的经营管理
营销策略
品牌定位
希尔顿酒店以高端豪华品牌形象为主，通过 提供高品质的服务和设施，吸引高端商务客 户和豪华旅游者。
休闲旅游崛起
02
随着工作压力的增加和生活节奏的加快，休闲旅游成为越来越
多人的选择，为高端酒店市场提供了新的增长点。
数字化趋势
03
互联网和移动设备的普及使得在线预订和数字化营销成为酒店
业的新趋势。
未来发展战略
拓展市场份额
通过开设新酒店和拓展现有酒店的规模，增加在全 球市场的覆盖率。
提高服务质量
加强对员工的培训和激励，提升客户满意度和服务 质量。
目录
• 希尔顿酒店简介 • 希尔顿酒店设施与服务 • 希尔顿酒店的文化与团队建设 • 希尔顿酒店的经营管理 • 希尔顿酒店的未来发展与战略规划 • 总结与展望
01
希尔顿酒店简介
希尔顿酒店的发展历程
1919年，康拉德·希尔顿在德克萨斯州开 始第一家旅馆。
20世纪90年代，希尔顿酒店开始进入亚 洲市场。
收入管理
希尔顿酒店通过优化客房定价、提高入住率、 加强会议和宴会活动的销售等措施，提高收入 水平。
资产管理
希尔顿酒店对固定资产和投资进行科学管理， 确保资产保值增值，提高公司盈利能力。
运营管理
01
02
03
前台管理
客房管理
餐饮管理
希尔顿酒店前台作为客户服务的 核心环节，实行标准化服务流程 ，提高客户满意度。
员工培训与发展
总结词
全面、专业、晋升机会。
详细描述
希尔顿酒店的员工培训计划全面而专业，为员工提供各种培训课程和职业发展机会，帮助员工提升技能和能力 ，实现个人职业目标。
04
希尔顿酒店的经营管理
营销策略
品牌定位
希尔顿酒店以高端豪华品牌形象为主，通过 提供高品质的服务和设施，吸引高端商务客 户和豪华旅游者。
休闲旅游崛起
02
随着工作压力的增加和生活节奏的加快，休闲旅游成为越来越
多人的选择，为高端酒店市场提供了新的增长点。
数字化趋势
03
互联网和移动设备的普及使得在线预订和数字化营销成为酒店
业的新趋势。
未来发展战略
拓展市场份额
通过开设新酒店和拓展现有酒店的规模，增加在全 球市场的覆盖率。
提高服务质量
加强对员工的培训和激励，提升客户满意度和服务 质量。
主题咖啡厅设计 PPT课件
Hello Kitty的形象装饰餐具等周边，更具亲和力。
Solution (方案）图案
Hello Kitty的形象装饰餐具等周边，更具亲和力。
Solution (方案）图案
Hello Kitty的卡通饰品。
Solution (方案)
餐厅设计理念： 打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅 作为亲子家庭的互动平台 圆每个少女心中的公主梦
约容纳80~100多人，就餐位42个。
Solution (方案）灯光材质
彩色色调用明朗的颜色，照明效果较佳，部分实际需要，强调浅颜 色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌 显眼突出或富有立体感。
Solution (方案）桌椅图案
Hello Kitty的特色座椅。
Solution (方案）图案
Effective
效
人机活动图
Effective
效
剖立面分析
空间布局参考样式 摆放：
36
空间布局参考样式 陈设：
37
பைடு நூலகம்
空间布局参考样式 样式：
38
空间布局参考样式
39
空间布局参考样式 造型
40
空间布局参考样式 包厢：
41
照明装饰参考样式 舞台：
42
照明装饰参考样式 材料：
43
THANK YOEUff!ective
原因，在这里填写结果原因。
Analyze(分析)
凹形布局
咖啡厅所选位置 402.33m²
二层空间平面图
Analyze(分析)
位置——光谷步行街
武汉lovelive主题咖啡厅 （以动漫为主题的咖啡厅）
橱窗 灯光 吧台 展示柜
Solution (方案）图案
Hello Kitty的形象装饰餐具等周边，更具亲和力。
Solution (方案）图案
Hello Kitty的卡通饰品。
Solution (方案)
餐厅设计理念： 打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅 作为亲子家庭的互动平台 圆每个少女心中的公主梦
约容纳80~100多人，就餐位42个。
Solution (方案）灯光材质
彩色色调用明朗的颜色，照明效果较佳，部分实际需要，强调浅颜 色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌 显眼突出或富有立体感。
Solution (方案）桌椅图案
Hello Kitty的特色座椅。
Solution (方案）图案
Effective
效
人机活动图
Effective
效
剖立面分析
空间布局参考样式 摆放：
36
空间布局参考样式 陈设：
37
பைடு நூலகம்
空间布局参考样式 样式：
38
空间布局参考样式
39
空间布局参考样式 造型
40
空间布局参考样式 包厢：
41
照明装饰参考样式 舞台：
42
照明装饰参考样式 材料：
43
THANK YOEUff!ective
原因，在这里填写结果原因。
Analyze(分析)
凹形布局
咖啡厅所选位置 402.33m²
二层空间平面图
Analyze(分析)
位置——光谷步行街
武汉lovelive主题咖啡厅 （以动漫为主题的咖啡厅）
橱窗 灯光 吧台 展示柜
餐饮设计策划文案
餐饮设计策划文案餐饮设计策划文案主要是为了在餐饮业中吸引顾客，提供独特而具有吸引力的用餐体验。
通过巧妙地结合餐厅的装修设计、菜品摆盘、服务呈现等一系列要素，使顾客在进入餐厅时就能够感受到独特的氛围和舒适的用餐环境。
以下是我们为您精心准备的餐饮设计策划文案，希望能够为您的餐饮业提供一些建议和灵感。
一、品牌定位：创造独特魅力餐饮设计策划的首要任务是确定品牌的定位。
通过精心设计的空间布局、选材和色彩搭配，将品牌的核心理念、文化氛围及独特魅力传达给顾客。
每个品牌都应该有自己的故事和独特的风格，使餐厅脱颖而出。
例如，一家以传统文化为主题的餐厅可以在装修设计中融入传统元素，如书法、绘画等，以营造出独特的文化氛围。
二、空间布局：合理利用空间空间布局是餐饮设计中不可忽视的重要部分。
合理优化餐厅的内部布局，使其能够充分利用空间，满足各类顾客的需求。
例如，将餐厅划分为多个区域，例如休闲区、包间、宴会区等，以满足不同客户的需求和预算。
同时，餐厅的座位和活动空间也需要根据实际情况进行合理规划，以保证顾客的用餐舒适度和流线性。
三、色彩搭配：突出主题风格色彩搭配在餐饮设计中起着至关重要的作用。
不同的色彩可以诱发人们的不同情绪和感受，因此需要根据餐厅的主题风格和定位来选择合适的色彩搭配。
温暖柔和的色调可以营造出舒适宜人的氛围，而明亮活泼的色彩则可以让顾客感到愉悦和兴奋。
此外，艺术装饰品、绿植等也是添加餐厅氛围的重要元素。
四、照明设计：营造舒适感照明设计是餐厅装修中一个重要的环节。
通过合理的照明设计，可以为顾客创造出一个舒适和温馨的用餐环境。
调节灯光的亮度和颜色，可以根据不同时段和不同用餐需求进行变化，使顾客有不同的用餐体验。
例如，可以使用柔和的暖色调照明来营造浪漫的氛围，或者使用明亮的冷色调照明来提升用餐效果。
五、菜品摆盘：美食的艺术菜品摆盘是餐饮设计策划中的一项重要环节。
通过独特的摆盘方式和精心的造型设计，可以使菜品更加美观和诱人。
海底捞方案
高档餐饮的市场已经日薄西山，目前餐饮企业正紧锣密鼓地“去高端化”，回归大众饮食。而电子商务， 则成为拯救餐饮业的救命稻草。 意味着 “海底捞”等中端餐饮企业有着很大的发展潜力。
第二章 中国餐饮业发展现状及存在问题
（二）品牌经营效应凸现，现代化步伐加快
越来越多的餐饮企业注重品牌经营，餐饮连锁经营扩张步伐加快。国内餐饮、小肥羊、海底捞、德庄等知名连锁餐饮企 业通过自营、加盟、合资等方式走向海外。现代科技成果不断融入餐饮的产品加工、管理经营、产品开发等各个环节， 加速了餐饮业标准化和工业化进程，促使餐饮业从传统手工生产转向现代化生产。
姿味生活 — 捞生活!
海底捞 – 连锁餐饮品牌发展战略思考
2014 – 生活是一种姿态，如何去品味生活？取之自身的一种心态…… “捞金、捞权、捞名” 的最终的归属都是 “捞幸福、 捞快乐、捞生活！” 【捞生活 】，是享受生活的一种全新方式和崭新概念！ 【捞生活 】，是释放新层次、全方位愉悦的一种 hi 生活体验！
第一章、 餐饮行业概述
第二章、 中国餐饮业发展现状及存在问题 第三章、 中国餐饮业的发展趋势 第四章、 如何打造连锁餐饮企业品牌核心竞争力
第五章、 海底捞品牌规划建议
第一章、 餐饮行业概述
一 、行业定义与分类
（一）、餐饮业的定义 餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动， 是以商业赢利为目的的餐饮服务机构。 （二）、餐饮业的分类 国内餐饮业的分类主要是为了便于餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、 自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类。 （三）、餐饮业的特点 1．餐饮业规模持续扩大；2．行业结构逐步优化；3．餐饮业连锁发展态势良好；4．地区间发展 存在较大差异；5．城市餐饮业发展态势良好；6．地方积极重视餐饮业发展。
餐饮空间考察报告PPT课件课件
缺乏色彩层次感
空间内色彩缺乏层次感，使得空间显得平淡无奇。
照明设计问题
照明不足或过度
餐饮空间内照明不足或 过度，影响顾客的视觉 舒适度和用餐体验。
灯光色温不合适
灯光色温过高或过低， 不利于营造舒适的用餐 环境。
缺乏重点照明
对于重点区域和装饰物 缺乏重点照明，使得空 间缺乏层次感和焦点。
家具与陈设问题
案例四：咖啡店
空间布局
咖啡店的空间布局灵活多变，注重营造舒适、惬意的休闲 环境，通常设置沙发区、阅读区等。
装修风格
咖啡店的装修风格以温馨、浪漫为主，运用柔和的灯光、 舒适的布艺等元素，打造出具有浓郁咖啡文化氛围的休闲 空间。
家具陈设
咖啡店的家具以舒适、实用为主，如布艺沙发、实木餐桌 等，同时搭配咖啡相关的书籍、杂志和音乐等文化元素， 提升顾客的休闲体验。
流线设计
合理规划餐饮空间，包括前厅 、用餐区、厨房等区域，确保 各区域功能明确且互不干扰。
STEP 03
私密性考虑
根据餐饮类型和顾客需求，设 置不同私密等级的用餐空间， 如包间、半开放式卡座等。
设计顺畅的流线，使顾客能 够轻松找到座位、点餐、用 餐和结账，提高顾客体验。
色彩搭配
色彩心理学
运用色彩心理学原理，选择适合 的色彩搭配，营造舒适、愉悦的
整理与分析
将访谈内容进行整理和分析，提 炼出有价值的信息和观点，为评 估餐饮空间提供依据。
制定访谈提纲
根据考察目的和对象特点，制定 访谈提纲，明确访谈的主题和问 题。
实施访谈
与访谈对象进行深入交流，了解 他们对餐饮空间的看法、感受和 建议。
Part
06
餐饮空间的问题与改进建议
空间布局问题
空间内色彩缺乏层次感，使得空间显得平淡无奇。
照明设计问题
照明不足或过度
餐饮空间内照明不足或 过度，影响顾客的视觉 舒适度和用餐体验。
灯光色温不合适
灯光色温过高或过低， 不利于营造舒适的用餐 环境。
缺乏重点照明
对于重点区域和装饰物 缺乏重点照明，使得空 间缺乏层次感和焦点。
家具与陈设问题
案例四：咖啡店
空间布局
咖啡店的空间布局灵活多变，注重营造舒适、惬意的休闲 环境，通常设置沙发区、阅读区等。
装修风格
咖啡店的装修风格以温馨、浪漫为主，运用柔和的灯光、 舒适的布艺等元素，打造出具有浓郁咖啡文化氛围的休闲 空间。
家具陈设
咖啡店的家具以舒适、实用为主，如布艺沙发、实木餐桌 等，同时搭配咖啡相关的书籍、杂志和音乐等文化元素， 提升顾客的休闲体验。
流线设计
合理规划餐饮空间，包括前厅 、用餐区、厨房等区域，确保 各区域功能明确且互不干扰。
STEP 03
私密性考虑
根据餐饮类型和顾客需求，设 置不同私密等级的用餐空间， 如包间、半开放式卡座等。
设计顺畅的流线，使顾客能 够轻松找到座位、点餐、用 餐和结账，提高顾客体验。
色彩搭配
色彩心理学
运用色彩心理学原理，选择适合 的色彩搭配，营造舒适、愉悦的
整理与分析
将访谈内容进行整理和分析，提 炼出有价值的信息和观点，为评 估餐饮空间提供依据。
制定访谈提纲
根据考察目的和对象特点，制定 访谈提纲，明确访谈的主题和问 题。
实施访谈
与访谈对象进行深入交流，了解 他们对餐饮空间的看法、感受和 建议。
Part
06
餐饮空间的问题与改进建议
空间布局问题
《烤肉连锁创业计划》PPT课件
旅游站点广告及卖点的影响3产品包装体现当地文化礼品消费高端形象策略推广礼品装应在包装档次及设计上下功夫在渠道上选择专卖推广礼品装应在包装档次及设计上下功夫在渠道上选择专卖专营专柜等形式营照优雅的销售环境加强销售人员的挑选及专业推销技巧规模的扩大食物质量的持久性几年之后我们几年之后我们joyfuljoyful是身处中国
第二阶段策略：
聚客造势，品牌迅速突围建立在“稳定性〞的根底之
上。
品牌知名度的迅速提升，一定要保持品牌突围的 “稳〞。从两个方面进展工作。对内，以“良心品 质〞表达的经营理念，提升本公司内部食品质量， 给予员工系统化的培训，确保食品的出品质量，严 格把关，做到物质上的“稳〞。对外，采用“捆绑 提升〞策略，联合知名品牌公司进展捆绑宣传，利 用其在社会的知名度和文化背景这一无形资产，捆 绑提升本公司品牌形象，突显安康餐饮品牌的文化 气息，做到精神上的“稳〞。为品牌的最终突围成 名打下坚实的根底。
礼品专柜作为推广渠道
城市新兴白领阶层 大众家庭消费
推出时尚型牛肉品牌，传播新 型的消费及生活文化方式
推出群众安康型品牌，传播 “Joyful〞牌牛肉的绿色保健功能
旅游消费（分众销营销略）
1、熟人、导游的介绍 2.旅游站点广告及卖点的 影响3产品包装体现当地文化
礼品消费（高端形象策略）
推广礼品装，应在包装档次及设计上下功夫，在渠道上选择专卖 、专营、专柜等形式，营照优雅的销售环境，加强销售人员的
第三阶段策略： 传媒造势成就安康餐饮品牌。
利用新闻、广告、杂志等媒体大力宣传〞 Joyful“的安康餐饮品牌。顺势产生巨大的盈利， 到达经济效益和社会效益双赢的目的。
Joyful牛肉品牌规划实施
个人或家庭消费（多品牌策略）
高端的商务及政府人士
第二阶段策略：
聚客造势，品牌迅速突围建立在“稳定性〞的根底之
上。
品牌知名度的迅速提升，一定要保持品牌突围的 “稳〞。从两个方面进展工作。对内，以“良心品 质〞表达的经营理念，提升本公司内部食品质量， 给予员工系统化的培训，确保食品的出品质量，严 格把关，做到物质上的“稳〞。对外，采用“捆绑 提升〞策略，联合知名品牌公司进展捆绑宣传，利 用其在社会的知名度和文化背景这一无形资产，捆 绑提升本公司品牌形象，突显安康餐饮品牌的文化 气息，做到精神上的“稳〞。为品牌的最终突围成 名打下坚实的根底。
礼品专柜作为推广渠道
城市新兴白领阶层 大众家庭消费
推出时尚型牛肉品牌，传播新 型的消费及生活文化方式
推出群众安康型品牌，传播 “Joyful〞牌牛肉的绿色保健功能
旅游消费（分众销营销略）
1、熟人、导游的介绍 2.旅游站点广告及卖点的 影响3产品包装体现当地文化
礼品消费（高端形象策略）
推广礼品装，应在包装档次及设计上下功夫，在渠道上选择专卖 、专营、专柜等形式，营照优雅的销售环境，加强销售人员的
第三阶段策略： 传媒造势成就安康餐饮品牌。
利用新闻、广告、杂志等媒体大力宣传〞 Joyful“的安康餐饮品牌。顺势产生巨大的盈利， 到达经济效益和社会效益双赢的目的。
Joyful牛肉品牌规划实施
个人或家庭消费（多品牌策略）
高端的商务及政府人士
山西特色小吃饮食文化策划运营方案
2）“晋味小食”，根据每一道小吃背后的故事、历史沿革、制作 工艺所拍摄的片子。
3）“姐姐喊你吃饭啦”，教你做一道山西人的家常饭。 4）主播们的逗趣日常生活片段。 5）活动现场视频剪辑片段。 6）直播间的精彩片段。 7） “山西味道”系列纪录、爱奇艺、哔哩哔哩等视频平台同步更新，做好标题党，命中关键词， 承接各个平台内部关键词搜素流量。
②与政府及行业协会合作，在各地市开展招商发布会，广邀各县市餐饮企业、非遗传承人、特色小吃代表人参 会，现场招商。
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
2）自身发力：
拍摄《山西味道》系列纪录片，以寻找美食为目标，通过故事的叙 事形式来向粉丝传达山西故事，在宣传项目的同时，成为重要的招商手 段。
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
也积淀着博大精深的历史文化内涵。春节，清明，端午，中秋，元宵除了这些我们耳熟能详的大节日之外，还有 许多老百姓像“二月二，龙抬头，吃猪头，抬龙头”“二十三，糖瓜粘”这样的“节日”都与我们的生活饮食息 息相关，更是我们“乡愁”的重要组成部分。
将民间节庆与饮食文化相结合，独创“遇见美食之过节喽！”系列文化节庆活动，传承和发扬中华优秀传统 文化，赋予项目更多的文化内涵，提升项目价值带动产品销售。
以下为他牌案例，仅做说明
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
3）“姐姐喊你吃饭啦”，教你做一道山西人的家常饭。 4）主播们的逗趣日常生活片段。 5）活动现场视频剪辑片段。 6）直播间的精彩片段。 7） “山西味道”系列纪录、爱奇艺、哔哩哔哩等视频平台同步更新，做好标题党，命中关键词， 承接各个平台内部关键词搜素流量。
②与政府及行业协会合作，在各地市开展招商发布会，广邀各县市餐饮企业、非遗传承人、特色小吃代表人参 会，现场招商。
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
2）自身发力：
拍摄《山西味道》系列纪录片，以寻找美食为目标，通过故事的叙 事形式来向粉丝传达山西故事，在宣传项目的同时，成为重要的招商手 段。
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
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感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
也积淀着博大精深的历史文化内涵。春节，清明，端午，中秋，元宵除了这些我们耳熟能详的大节日之外，还有 许多老百姓像“二月二，龙抬头，吃猪头，抬龙头”“二十三，糖瓜粘”这样的“节日”都与我们的生活饮食息 息相关，更是我们“乡愁”的重要组成部分。
将民间节庆与饮食文化相结合，独创“遇见美食之过节喽！”系列文化节庆活动，传承和发扬中华优秀传统 文化，赋予项目更多的文化内涵，提升项目价值带动产品销售。
以下为他牌案例，仅做说明
感谢您下载包图网平台上提供的PPT模板！包图网是正版商业图库，所有原创作品（含预览图）均受著作权法保护。
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傩舞”是雷州半岛古人崇雷的重要民俗仪式，被称为“中国舞蹈活化石”， 被列入国家非物质文化遗产名录。具有鲜明的地域民俗文化性和广泛的 文化影响性。
18
半岛红
餐饮
雷州半岛古民居文化核心元素应用
古民居文化元素：古民居建筑风格、装饰艺术
遍访、收集、烹制、传承、创新…
历经多年的烹调配制作出一道道承载红土半岛民间特色风味菜肴。 由此，“半岛红”餐饮应势而生！ 它的故事也将与每个顾客一起演绎、延续。 我们从雷州半岛起步， 肩负着“把大陆最南端红土半岛美食带到全国”的使命， 前行在新的征途上…
10
半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌定位
品牌定位：地道雷州半岛民间菜.
“半岛红”餐饮品牌文化
“半岛红”餐饮品牌文化
（文字部分）
规划方案
提案人： 2012.12
1
半岛红
餐饮
的诞生…
2
半岛红
餐饮
他，出身于中国大陆最南端的半岛－
中国雷州半岛
雷一样的名字
传承着X千年岭南特色的“雷文化”
肥沃的红土和蓝色海洋孕育了丰富的天然物产 被认定为“中国海鲜美食之都” 诞生于斯的－
“半岛红”餐饮
◆ ◆
雷图腾－雷祖－雷神－雷祖祠－崇雷（傩舞）－祭雷（换鼓），六大元素。 应用这六大“雷”元素的图片画面巧妙融合在餐饮文化图景装饰布局上，形成 强烈的“雷文化”背景，进一步凸显地道的雷州半岛人家主题概念。
表述：“雷州换鼓”是雷州半岛古人祭雷的民俗仪式，明代冯梦龙著的《警
世通言》称为天下四绝之首，是“雷文化”重要的民俗符号；“雷州
半岛红，美味为健康加分！
13
半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌形象与个性
形象角色：一个中年微胖朴实、有着十足厨艺经验的雷州半岛坊间厨娘－红嫂
红嫂:
性别：女 年龄：中年 出身：雷州半岛 富裕乡村 职业：坊间厨娘
个性：开朗、亲切、和霭、朴实 善良、随和、干练
形象角色厨娘红嫂： －代表“半岛红”餐饮地道的雷州半岛民 间菜。
成原生态的雷州半岛美食文化体验感受。
传播关键语：地道雷州半岛菜，就是半岛红！
11
半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌价值
品牌核心价值：风味，美味
■
雷州半岛民间传统特色风味是品牌核心理念之一，坚持将菜品本土风 味做足，让人一吃就脱口而出：就是这味儿！
■ ■
美味是品牌核心理念之二，彰显风味同时凸显天然美味，好吃的美味！ 风味＋美味，是半岛红餐饮消费体验的核心价值
■
绿色－90％食材原料来源自雷州半岛红土乡野与海洋；民间和家庭烹调
厨艺，原汁原味。从食材原料到烹调制作确保了“绿色”菜肴价值。
■
民间－菜品民间化，去精还原，回归菜肴的本色本味；店面形象环境体现 雷州半岛民俗“雷文化”元素和氛围，红土色彩，雷州民俗，半岛人家。
■
原生态－地道民间菜，十足本土味；红土色彩，雷州民俗，半岛人家。构
7
半岛红
餐饮
核心价值：
8
半岛红
餐饮
品牌文化
9
半岛红
餐饮
品牌故事：
雷州半岛－中国大陆最南端的红土半岛， 有着悠远古朴的“雷文化”， 每一个传说故事都承载着红土半岛民间传统的美味佳肴，
令汤显祖、苏轼、李纲、寇准…等古代名贤诗赋盛赞。
十年前，“世外桃源大酒店”的创办， 从此，我们踏上了雷州半岛民间菜的探索之路，
• “红”字也隐指餐饮生意红火，事业兴旺。
15
半岛红
餐饮
品牌的雷州半岛民俗文化元素
关于“雷”的 民俗文化核心元素
雷州半岛古民居 文化核心元素
核心 “雷文化”
雷州半岛 古代名贤
雷州半岛 自然景观文化
16
半岛红
餐饮
“雷”的民俗文化元素应用－1
餐饮形象视觉表现集中在一个“雷”字上：
同时融入时代性元素，并具有传播性。 － 应用：餐厅装饰形象视觉。
形象：有经验、有信心、厨艺娴 熟、坊间厨娘
关系：比较大众化，融和相处， 长辈感觉
－代表“半岛红”餐饮“绿色、民间、原 生态”的品牌定位。
－代表“半岛红”餐饮大众化，与众不同 的品牌经验，餐饮文化。 －象征着消费者心目中理想的雷州半岛 “做菜厨娘”形象。
14
半岛红
餐饮
“半岛红”名字释义
• 半岛－指雷州半岛，也含指湛江；红－指红土地。雷州半岛是中国三大半岛之一 ，也是中国南方的最大半岛，一个“红”字将雷州半岛与中国另二个最大半岛区 隔，明确向消费者传递餐饮的出生地为“雷州半岛”的信息，引导消费者的认智 ，在消费者心智中建立品牌区隔。 • “半岛红”名字有着鲜明的雷州半岛特色，红土乡野与蓝色海洋，与餐饮提出的 “民间、自然、文化、融和”的概念紧扣。 • 名字上口，情感上与消费者心智产生沟通。
从这里走向全国， 将成为中国饮食王国一朵奇葩
3
“半岛红”－他，将改写历史…
一个天然物产丰富的中国最大半岛 一个具有特色饮食文化的雷州半岛
一个享有“中国海鲜美食之都”的滨海城市
却没有一个全国性的餐饮品牌
……
雷州半岛、湛江的尴尬 将因我们－“半岛红”餐饮 而改变
4
半岛红
餐饮
战略定位
5
半岛红
餐饮
使命和目标
使命：把大陆最南端半岛美食带到全中国
■ ■ ■
红土乡野与海洋天然生态、健康营养食材 雷州半岛民间特色风味菜 质朴的雷州半岛民俗与红土海洋文化、热带风情
目标：中国红土半岛民间特色风味美食餐饮领导品牌
6
半岛红
餐饮
品类属性：
品类：中国红土半岛民间菜
◆ 它归属粤菜系中的地方特色菜品 ◆ 它具有浓郁的雷州半岛民间风味 ◆ 它传承雷州半岛民间菜精髓主味，同时融合川、湘味创新大众美味 ◆ 它90％原料来自雷州半岛红土乡野与海洋，烹调突出民间传统厨艺特色 ◆ 它传承着红土半岛“雷文化”精神，形象视觉凸显“雷文化”要素 ◆ 它是“中国海鲜美食之都”的一朵奇葩，餐饮新品类
传播关键语：风味更美味，生活多滋味！
半岛红，多滋味！半岛红，好吃的美味！
12
半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌承诺来自品牌承诺：食的营养，吃出健康
■
好吃又营养健康的雷州半岛民间菜。“风味美味” －好吃； “绿色、民间、原生态”菜品－营养健康的菜肴。关键词：健康。
传播关键语：风味为乐趣增采！美味为健康加分！
雷
－ 将“雷”字艺术化、抽象化、图形化，字形具有雷州半岛民俗艺术特色，
表述：雷州半岛文化是传承“雷”的文化而发展的，“雷”是雷州半岛人
民习俗和文化的源头，是雷州半岛文化基因和文化发展脉络。“雷”
高度概括了雷州半岛民俗文化特征。 “雷”－谓雷州半岛简称。
17
半岛红
餐饮
“雷”的民俗文化元素应用－2
“雷”的文化现象和民俗仪式核心元素：
18
半岛红
餐饮
雷州半岛古民居文化核心元素应用
古民居文化元素：古民居建筑风格、装饰艺术
遍访、收集、烹制、传承、创新…
历经多年的烹调配制作出一道道承载红土半岛民间特色风味菜肴。 由此，“半岛红”餐饮应势而生！ 它的故事也将与每个顾客一起演绎、延续。 我们从雷州半岛起步， 肩负着“把大陆最南端红土半岛美食带到全国”的使命， 前行在新的征途上…
10
半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌定位
品牌定位：地道雷州半岛民间菜.
“半岛红”餐饮品牌文化
“半岛红”餐饮品牌文化
（文字部分）
规划方案
提案人： 2012.12
1
半岛红
餐饮
的诞生…
2
半岛红
餐饮
他，出身于中国大陆最南端的半岛－
中国雷州半岛
雷一样的名字
传承着X千年岭南特色的“雷文化”
肥沃的红土和蓝色海洋孕育了丰富的天然物产 被认定为“中国海鲜美食之都” 诞生于斯的－
“半岛红”餐饮
◆ ◆
雷图腾－雷祖－雷神－雷祖祠－崇雷（傩舞）－祭雷（换鼓），六大元素。 应用这六大“雷”元素的图片画面巧妙融合在餐饮文化图景装饰布局上，形成 强烈的“雷文化”背景，进一步凸显地道的雷州半岛人家主题概念。
表述：“雷州换鼓”是雷州半岛古人祭雷的民俗仪式，明代冯梦龙著的《警
世通言》称为天下四绝之首，是“雷文化”重要的民俗符号；“雷州
半岛红，美味为健康加分！
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半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌形象与个性
形象角色：一个中年微胖朴实、有着十足厨艺经验的雷州半岛坊间厨娘－红嫂
红嫂:
性别：女 年龄：中年 出身：雷州半岛 富裕乡村 职业：坊间厨娘
个性：开朗、亲切、和霭、朴实 善良、随和、干练
形象角色厨娘红嫂： －代表“半岛红”餐饮地道的雷州半岛民 间菜。
成原生态的雷州半岛美食文化体验感受。
传播关键语：地道雷州半岛菜，就是半岛红！
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半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌价值
品牌核心价值：风味，美味
■
雷州半岛民间传统特色风味是品牌核心理念之一，坚持将菜品本土风 味做足，让人一吃就脱口而出：就是这味儿！
■ ■
美味是品牌核心理念之二，彰显风味同时凸显天然美味，好吃的美味！ 风味＋美味，是半岛红餐饮消费体验的核心价值
■
绿色－90％食材原料来源自雷州半岛红土乡野与海洋；民间和家庭烹调
厨艺，原汁原味。从食材原料到烹调制作确保了“绿色”菜肴价值。
■
民间－菜品民间化，去精还原，回归菜肴的本色本味；店面形象环境体现 雷州半岛民俗“雷文化”元素和氛围，红土色彩，雷州民俗，半岛人家。
■
原生态－地道民间菜，十足本土味；红土色彩，雷州民俗，半岛人家。构
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半岛红
餐饮
核心价值：
8
半岛红
餐饮
品牌文化
9
半岛红
餐饮
品牌故事：
雷州半岛－中国大陆最南端的红土半岛， 有着悠远古朴的“雷文化”， 每一个传说故事都承载着红土半岛民间传统的美味佳肴，
令汤显祖、苏轼、李纲、寇准…等古代名贤诗赋盛赞。
十年前，“世外桃源大酒店”的创办， 从此，我们踏上了雷州半岛民间菜的探索之路，
• “红”字也隐指餐饮生意红火，事业兴旺。
15
半岛红
餐饮
品牌的雷州半岛民俗文化元素
关于“雷”的 民俗文化核心元素
雷州半岛古民居 文化核心元素
核心 “雷文化”
雷州半岛 古代名贤
雷州半岛 自然景观文化
16
半岛红
餐饮
“雷”的民俗文化元素应用－1
餐饮形象视觉表现集中在一个“雷”字上：
同时融入时代性元素，并具有传播性。 － 应用：餐厅装饰形象视觉。
形象：有经验、有信心、厨艺娴 熟、坊间厨娘
关系：比较大众化，融和相处， 长辈感觉
－代表“半岛红”餐饮“绿色、民间、原 生态”的品牌定位。
－代表“半岛红”餐饮大众化，与众不同 的品牌经验，餐饮文化。 －象征着消费者心目中理想的雷州半岛 “做菜厨娘”形象。
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半岛红
餐饮
“半岛红”名字释义
• 半岛－指雷州半岛，也含指湛江；红－指红土地。雷州半岛是中国三大半岛之一 ，也是中国南方的最大半岛，一个“红”字将雷州半岛与中国另二个最大半岛区 隔，明确向消费者传递餐饮的出生地为“雷州半岛”的信息，引导消费者的认智 ，在消费者心智中建立品牌区隔。 • “半岛红”名字有着鲜明的雷州半岛特色，红土乡野与蓝色海洋，与餐饮提出的 “民间、自然、文化、融和”的概念紧扣。 • 名字上口，情感上与消费者心智产生沟通。
从这里走向全国， 将成为中国饮食王国一朵奇葩
3
“半岛红”－他，将改写历史…
一个天然物产丰富的中国最大半岛 一个具有特色饮食文化的雷州半岛
一个享有“中国海鲜美食之都”的滨海城市
却没有一个全国性的餐饮品牌
……
雷州半岛、湛江的尴尬 将因我们－“半岛红”餐饮 而改变
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半岛红
餐饮
战略定位
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半岛红
餐饮
使命和目标
使命：把大陆最南端半岛美食带到全中国
■ ■ ■
红土乡野与海洋天然生态、健康营养食材 雷州半岛民间特色风味菜 质朴的雷州半岛民俗与红土海洋文化、热带风情
目标：中国红土半岛民间特色风味美食餐饮领导品牌
6
半岛红
餐饮
品类属性：
品类：中国红土半岛民间菜
◆ 它归属粤菜系中的地方特色菜品 ◆ 它具有浓郁的雷州半岛民间风味 ◆ 它传承雷州半岛民间菜精髓主味，同时融合川、湘味创新大众美味 ◆ 它90％原料来自雷州半岛红土乡野与海洋，烹调突出民间传统厨艺特色 ◆ 它传承着红土半岛“雷文化”精神，形象视觉凸显“雷文化”要素 ◆ 它是“中国海鲜美食之都”的一朵奇葩，餐饮新品类
传播关键语：风味更美味，生活多滋味！
半岛红，多滋味！半岛红，好吃的美味！
12
半岛红
餐饮
品牌文化理念－ 品牌承诺来自品牌承诺：食的营养，吃出健康
■
好吃又营养健康的雷州半岛民间菜。“风味美味” －好吃； “绿色、民间、原生态”菜品－营养健康的菜肴。关键词：健康。
传播关键语：风味为乐趣增采！美味为健康加分！
雷
－ 将“雷”字艺术化、抽象化、图形化，字形具有雷州半岛民俗艺术特色，
表述：雷州半岛文化是传承“雷”的文化而发展的，“雷”是雷州半岛人
民习俗和文化的源头，是雷州半岛文化基因和文化发展脉络。“雷”
高度概括了雷州半岛民俗文化特征。 “雷”－谓雷州半岛简称。
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半岛红
餐饮
“雷”的民俗文化元素应用－2
“雷”的文化现象和民俗仪式核心元素：