酯化反应PPT课件
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酯化反应实验课件-高一下学期化学人教版(2019)必修第二册
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问题4 饱和碳酸钠溶液的作用
溶解乙醇 吸收乙酸 减少乙酸乙酯溶解度，便于分层观察
酯化反应实验注意事项
问题5 导管末端在饱和碳酸钠 溶液液面上方原因
防倒吸
酯化反应实验注意事项
问题6
长导管的作用
导气兼顾冷凝回流作用
酯化反应实验注意事项
问题7 如何分离乙酸乙酯以及 饱和碳酸钠溶液？
分液
THANKS
防止爆沸
酯化反应实验注意事项
问题2 试剂的加入顺序可否改变？ 实验中：乙醇→冰醋酸→浓硫酸 可改为：乙醇→浓硫酸→冰醋酸
原因：防止浓硫酸沸腾导致液滴飞溅
酯化反应实验注意事项
问题3 浓硫酸的作用
CH3COOH + HOC2H5 浓H△2SO4CH3COOC2H5+H2O 催化剂（加快v）
酯化反应实验注意事项
酯化反应的实验
化学—必修2 第三章第三节
鱼的制作与酯化反应
问题
厨师烧鱼时常加醋并加 点酒，这样鱼的味道就变 得香醇，特别鲜美。你知 道其中的奥秘3; HOC2H5
浓H2SO4 △
CH3COOC2H5+H2O
乙酸
乙醇
乙酸乙酯
=
取代反应
O CH3C— OH
H—OH2CH3C
鱼的制作与酯化反应
问原题因
厨师烧鱼时常加醋并加 点酒厨，师这加样入鱼的的醋味和道酒就会变反 应生成酯类化合物，使鱼 得香醇，特别鲜美。你知 变得香甜。 道其中的奥秘吗？
酯化反应实验装置
酯化反应实验现象
现象
饱和碳酸钠溶液的液面 上有透明的油状液体生 成，且能闻到香味
酯化反应实验注意事项
问题1 沸石的作用是什么？
问题4 饱和碳酸钠溶液的作用
溶解乙醇 吸收乙酸 减少乙酸乙酯溶解度，便于分层观察
酯化反应实验注意事项
问题5 导管末端在饱和碳酸钠 溶液液面上方原因
防倒吸
酯化反应实验注意事项
问题6
长导管的作用
导气兼顾冷凝回流作用
酯化反应实验注意事项
问题7 如何分离乙酸乙酯以及 饱和碳酸钠溶液？
分液
THANKS
防止爆沸
酯化反应实验注意事项
问题2 试剂的加入顺序可否改变？ 实验中：乙醇→冰醋酸→浓硫酸 可改为：乙醇→浓硫酸→冰醋酸
原因：防止浓硫酸沸腾导致液滴飞溅
酯化反应实验注意事项
问题3 浓硫酸的作用
CH3COOH + HOC2H5 浓H△2SO4CH3COOC2H5+H2O 催化剂（加快v）
酯化反应实验注意事项
酯化反应的实验
化学—必修2 第三章第三节
鱼的制作与酯化反应
问题
厨师烧鱼时常加醋并加 点酒，这样鱼的味道就变 得香醇，特别鲜美。你知 道其中的奥秘3; HOC2H5
浓H2SO4 △
CH3COOC2H5+H2O
乙酸
乙醇
乙酸乙酯
=
取代反应
O CH3C— OH
H—OH2CH3C
鱼的制作与酯化反应
问原题因
厨师烧鱼时常加醋并加 点酒厨，师这加样入鱼的的醋味和道酒就会变反 应生成酯类化合物，使鱼 得香醇，特别鲜美。你知 变得香甜。 道其中的奥秘吗？
酯化反应实验装置
酯化反应实验现象
现象
饱和碳酸钠溶液的液面 上有透明的油状液体生 成，且能闻到香味
酯化反应实验注意事项
问题1 沸石的作用是什么？
《乙酸与酯》PPT课件
果香味的无色 油状液体
名：乙酸乙酯
定义： 酸和醇起作用，生成酯和水的反响。
【思考】1.药品的添加顺序 2.浓硫酸的作用？ 3.饱和碳酸钠溶液的作用？ 4.导管不伸入液面下的原因？
同位素示踪法 O
CH3 C O
18
H+ H O
CH2
CH 浓H2SO4 3△
O
CH3 C 18O CH2 CH3 + H2O
(水果中含有山梨酸,苹果酸，柠檬酸等) 3 夏天被蚊虫叮咬后有疼痒的感觉，如何缓解？
思考
人体被蚊虫或蚂蚁叮咬后皮肤发痒或起
肿块，为止痒消肿可采用的简便方法是〔 A 〕
A 擦稀氨水 B 擦稀硫酸
C 擦食醋
D擦稀氢氧化钠
一、乙酸
〔一〕 乙酸的物理性质
1．俗称醋酸，无色有强烈刺激性气味的液体。 2．熔沸点低易溶于水和乙醇 。 3．16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。
R1、R2、R3不同时 〔混甘油酯〕
天然油脂大多为混甘油酯组成的混合物。
以下物质属于酯类的是〔 〕 ①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶剂油 ⑤汽油 ⑥硝化甘油 ⑦润滑油
(A〕②③④⑦ 〔B〕①③⑥ 〔C〕⑤⑥⑦ 〔D〕②⑤
三、油脂的化学性质
1．油脂的氢化〔油脂的硬化〕
O
O
OO O
O
+ H + + C1H733CO C2H
本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。
❖练习：
O
O
C3HC OH +HOC3HH2SO4 CH3 C O CH3+H2O
O
O
+ C3H C 足量
OH HOC2H HOC2H
H2SO4
名：乙酸乙酯
定义： 酸和醇起作用，生成酯和水的反响。
【思考】1.药品的添加顺序 2.浓硫酸的作用？ 3.饱和碳酸钠溶液的作用？ 4.导管不伸入液面下的原因？
同位素示踪法 O
CH3 C O
18
H+ H O
CH2
CH 浓H2SO4 3△
O
CH3 C 18O CH2 CH3 + H2O
(水果中含有山梨酸,苹果酸，柠檬酸等) 3 夏天被蚊虫叮咬后有疼痒的感觉，如何缓解？
思考
人体被蚊虫或蚂蚁叮咬后皮肤发痒或起
肿块，为止痒消肿可采用的简便方法是〔 A 〕
A 擦稀氨水 B 擦稀硫酸
C 擦食醋
D擦稀氢氧化钠
一、乙酸
〔一〕 乙酸的物理性质
1．俗称醋酸，无色有强烈刺激性气味的液体。 2．熔沸点低易溶于水和乙醇 。 3．16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。
R1、R2、R3不同时 〔混甘油酯〕
天然油脂大多为混甘油酯组成的混合物。
以下物质属于酯类的是〔 〕 ①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶剂油 ⑤汽油 ⑥硝化甘油 ⑦润滑油
(A〕②③④⑦ 〔B〕①③⑥ 〔C〕⑤⑥⑦ 〔D〕②⑤
三、油脂的化学性质
1．油脂的氢化〔油脂的硬化〕
O
O
OO O
O
+ H + + C1H733CO C2H
本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。
❖练习：
O
O
C3HC OH +HOC3HH2SO4 CH3 C O CH3+H2O
O
O
+ C3H C 足量
OH HOC2H HOC2H
H2SO4
酯化反应(共8张PPT)
(中。(化66) 的③) 钠饱饱溶除和溶和解去碳液碳度蒸酸代酸，出钠替钠利的溶？溶于乙液产酸液的物。有作析不什用出能么：。用作①②N减用a吸O小？收H乙能蒸溶酸否出液乙用的代酯氢乙替在醇氧水 Na2CO3溶液，因为NaOH溶液碱性强，会使乙 酸乙酯水解，重新生成乙酸和乙醇。
物质
熔点(℃)
沸点 (℃)
乙醇和乙酸的酯化反应实验
(2) 碎瓷片有什么作用？
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的 乙醇和乙酸的酯化反应实验
乙醇和乙酸的酯化反应实验 (3) 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂
不溶于水的油状液体生成，且能闻 （1）乙醇，乙酸，浓硫酸的滴加顺序是怎样的？
(3) 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂 乙醇和乙酸的酯化反应实验
(2) 碎瓷片有的作什用么：作防用止？暴沸
(3) 浓浓硫硫酸酸的在作反用应：中催有化什剂么和作吸用水？剂
(4) 温度过高反应物易被蒸出，不利于产物生成
(，4)需反要应小过火程微中沸温（度60~是70否度越）高。越好？
乙醇和乙酸的酯化反应实验
3．注意事项
(5) 导管不为插什入么液不面插以入下液的面目以的下：？防止倒吸
乙酸与乙醇的酯化 反应
乙醇和乙酸的酯化反应实验
酯化反应
（1）化学方程式：
CH COOH＋CH CH OH CH COOCH CH ＋H O (4) 反应过程中温度是否越高越好？
浓H2SO4
乙醇和乙酸的酯化反应实验
△ 3 3 2 乙酸乙酯的物理性质：无色，有香味液体，微溶于水，密度比水小。
3
23
2
(3) 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂 (2) 碎瓷片的作用：防止暴沸
(4) 反应过程中温度是否越高越好？
乙醇和乙酸的酯化反应实验
物质
熔点(℃)
沸点 (℃)
乙醇和乙酸的酯化反应实验
(2) 碎瓷片有什么作用？
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的 乙醇和乙酸的酯化反应实验
乙醇和乙酸的酯化反应实验 (3) 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂
不溶于水的油状液体生成，且能闻 （1）乙醇，乙酸，浓硫酸的滴加顺序是怎样的？
(3) 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂 乙醇和乙酸的酯化反应实验
(2) 碎瓷片有的作什用么：作防用止？暴沸
(3) 浓浓硫硫酸酸的在作反用应：中催有化什剂么和作吸用水？剂
(4) 温度过高反应物易被蒸出，不利于产物生成
(，4)需反要应小过火程微中沸温（度60~是70否度越）高。越好？
乙醇和乙酸的酯化反应实验
3．注意事项
(5) 导管不为插什入么液不面插以入下液的面目以的下：？防止倒吸
乙酸与乙醇的酯化 反应
乙醇和乙酸的酯化反应实验
酯化反应
（1）化学方程式：
CH COOH＋CH CH OH CH COOCH CH ＋H O (4) 反应过程中温度是否越高越好？
浓H2SO4
乙醇和乙酸的酯化反应实验
△ 3 3 2 乙酸乙酯的物理性质：无色，有香味液体，微溶于水，密度比水小。
3
23
2
(3) 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂 (2) 碎瓷片的作用：防止暴沸
(4) 反应过程中温度是否越高越好？
乙醇和乙酸的酯化反应实验
必修2--酯化反应专题ppt课件
CH3COOH + HOCH3
浓H2SO4 CH3COOCH3 + H2O
②一元酸与二
O
浓H2SO4 CH 2 O CH 2 O
C C
CH 3 CH 3
+ 2H2O
O
COOH COOH
+2 C2H5OH
浓H2SO４
COOC2H5 COOC2H5
+2H2O
3
⑤.羟基酸自身的脱水反应
a、分子间酯化形成链状小分子酯
2
CH3CHCOOH
浓H2SO４
OH CH3CHCOOCHCOOH
OH
CH3
b、分子间酯化形成环状内酯
2
CH3CHCOOH
OH
浓H2SO４ CH3-CH
COO OOC
CH-CH3
+H2O
+2H2O
4
CH2-CH2-COOH OH
羟基酸分子内酯化形成环状内酯、c
浓硫酸 加热
CH2-CH2 + H2O
O
C=O
5
⑥ 无机含氧酸与醇形成无机酸酯的反应 乙醇（CH3CH2OH）与硝酸 的酯化反应：
C2H5OH + H NO3
浓H2SO4 C2H5O—NO2 + H2O
6
注意
(1)酯化反应的条件一般为浓H2SO4、加热且为可逆反应． (2)可利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点来确定有机物中羟基的位置． (3)形成环酯时，酯基中，只有一个O参与成环．
羟基酸自身的脱水反应chchcoohohchcoochcoohohcha分子间酯化形成链状小分子酯b分子间酯化形成环状内酯chchcoohohchcoooocchchcoohoh浓硫酸加热ch无机含氧酸与醇形成无机酸酯的反应乙醇ch加热且为可逆反应
学习情境4酯化反应PPT课件
• 应用：
• ①适用于较难反应的酚类化合物及空间阻碍较大 的醇的直接酯化：
• RˊOH +(RCO)2O
RCOORˊ+ RCOOH
• ② 酸酐法主要用于乙酸酯的制备. • 例如，分散染料中间体的合成：
OCH3 N(C2H4OH)2
NHCOCH3
O CH3 C
O CH3 C
O
OCH3
O
N(C2H4OCCH3)2
CH3COOC4H9 （100％）
H2O
5.3 酯化方法
• 1、羧 酸 法
• ⑴ 特点：羧酸与醇作用生成酯的反应（羧酸法）是双 分子的平衡可逆反应，虽经加热和催化剂的作用可加 快反应速度，但不能提高平衡转化率。
• ⑵ 酯化转化率：
• 为提高酯的收率，制取更多的酯类产物，可采用两种 方法：
• 其一是原料配比中，对于便宜原料可以采用过量，以 提高酯的平衡转化率；
反应（如氯化、脱水和异构化等）
• 常采用吡啶、三乙胺、等有机碱或碳酸钠无机 弱碱中和HCl。
• 另外，为了防止酰氯分解小，一般均采用分批 加碱以及低温反应的方法。
• 如，
R COCl N
/
N COR Cl ROH RCOOR/
N Cl H
4、酯交换法
• 定义：酯交换，是指在反应过程中原料酯与另 一种参加反应的反应剂间发生了烷氧基或烷基 的交换，从而生成新的酯的反应。
• 例如，工业上大量生成的甲基丙烯酸甲酯就是 应用此法。
• 合成过程分为二步：
(CH3)2C(OH)CN
H2SO4 100℃
CH2
C CONH2 H2SO4 CH3
CH2
C CONH2 H2SO4 CH3
《乙酸的酯化反应》课件
乙酸的酯化反应
欢迎来到本次介绍乙酸的酯化反应的PPT课件。本次课程将带你深入了解酯化 反应的定义、应用及相关机理，并分析酯类化合物的环境效应和减排技术等 主题。
乙酸和酒精的化学特性
1 性质类似
2 化学反应
3 相关应用
乙酸和酒精均含有羧基或羟 基等官能团。
乙酸和酒精可以通过酯化反 应生成乙酸乙酯，释放出水 分子。
在动物新陈代谢中，酯在脂 肪储存、运输和拆解等方面 都起到着举足轻重的作用。
酯类化合物的生物学效应
1
作用领域
酯类化合物在许多重要的生物学功能中发挥着作用，如细胞膜结构、能量转换、 信号转导等。
2
作用机制
酯类化合物的作用机制通常涉及与受体的结合以及细胞膜的改变和信号通路的调 节等等。
3
应用前景
酯类化合物有望成为新型抗菌剂、肥胖症治疗药剂等，也逐渐被应用于生物材料、 生物传感器等方面。
生产安全
工业制造过程中需要在反应条件、 反应物合成、安全操作等方面进行 标准化管理，确保生产过程的安全 性。
酯的生物合成和代谢途径
1 生物合成
2 代谢途径
3 重要角色
酯在新陈代谢和生物转化中 经常出现。酯合成通常由酯 酶和脂肪酸蛋白催化生成。
酯的代谢途径包括重新生成 醇和酸或通过β氧化和δ氧化 途径进行代谢。
酯类化合物的储存与管理
储存条件
酯类化合物不能直接曝露在空气中。应使用密闭、干 燥、不透明和防爆等装置进行储存。
风险措施
在储存、使用和处理酯类化合物时，需要采取特殊的 风险措施，如安全培训、防护装备等。
酯类化合物的分离和纯化技术
分离技术
酯类化合物的分离可以通过凝固、 溶解、热解等技术进行。
欢迎来到本次介绍乙酸的酯化反应的PPT课件。本次课程将带你深入了解酯化 反应的定义、应用及相关机理，并分析酯类化合物的环境效应和减排技术等 主题。
乙酸和酒精的化学特性
1 性质类似
2 化学反应
3 相关应用
乙酸和酒精均含有羧基或羟 基等官能团。
乙酸和酒精可以通过酯化反 应生成乙酸乙酯，释放出水 分子。
在动物新陈代谢中，酯在脂 肪储存、运输和拆解等方面 都起到着举足轻重的作用。
酯类化合物的生物学效应
1
作用领域
酯类化合物在许多重要的生物学功能中发挥着作用，如细胞膜结构、能量转换、 信号转导等。
2
作用机制
酯类化合物的作用机制通常涉及与受体的结合以及细胞膜的改变和信号通路的调 节等等。
3
应用前景
酯类化合物有望成为新型抗菌剂、肥胖症治疗药剂等，也逐渐被应用于生物材料、 生物传感器等方面。
生产安全
工业制造过程中需要在反应条件、 反应物合成、安全操作等方面进行 标准化管理，确保生产过程的安全 性。
酯的生物合成和代谢途径
1 生物合成
2 代谢途径
3 重要角色
酯在新陈代谢和生物转化中 经常出现。酯合成通常由酯 酶和脂肪酸蛋白催化生成。
酯的代谢途径包括重新生成 醇和酸或通过β氧化和δ氧化 途径进行代谢。
酯类化合物的储存与管理
储存条件
酯类化合物不能直接曝露在空气中。应使用密闭、干 燥、不透明和防爆等装置进行储存。
风险措施
在储存、使用和处理酯类化合物时，需要采取特殊的 风险措施，如安全培训、防护装备等。
酯类化合物的分离和纯化技术
分离技术
酯类化合物的分离可以通过凝固、 溶解、热解等技术进行。
乙酸的酯化反应课件 乙酸的酯化反应完整共20页
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
乙酸的酯化反应课件 乙酸的 酯化反应完整
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的就越加自命不凡。——邓拓 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。——爱尔兰 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。——老子 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。——歌德 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。——迈克尔·F·斯特利
乙酸的酯化反应课件 乙酸的 酯化反应完整
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
乙酸的酯化反应 ppt课件
实验的问 题 解 决
1、加药品的顺序？ 乙醇、浓硫酸、冰醋酸
2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 催化剂和吸水作用，利于反应进行
3、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？
防止加热不均匀，使溶液倒吸
乙酸的酯化反应
1、乙酸的酯化反应：
O
O
浓H2SO4
CH3—C—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
液的液面上
1、注意导管口，仔细观察生成物的颜色、状态。 2、思考下面问题： ①、加药品的顺序？ ②、浓硫酸的作用？ ③、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液？
乙酸的酯化反应
1、饱和碳酸钠溶液的液面上有透明 的油状液体产生
2、这种液体是有香味的
这种有香味的无色透明油状液体就是该反应
的产物——乙酸乙酯。乙酸和乙醇在浓硫酸 存在并加热的条件下发生了反应，生成乙酸
乙酸乙酯
2、酸与醇反应生成酯和水的反应，叫做酯化反应
3、酯化反应的反应机理：“酸脱羟基醇脱氢”
乙酸的酯化Байду номын сангаас应
绍兴女儿 红
为什么女儿红放得 越久越香？
（提示：与乙酸的 酯化反应有关）
乙酯和水。这就可以解释为什么“喝醋能解 酒”
了。
该反应的化学方程式如下：
O
O
浓H2SO4
CH3—C—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯
乙酸乙酯是酯类物质中的一种。 像这种酸与醇反应生成酯和水的 反应，叫做酯化反应。该反应是 可逆反应。
在基上提述供反，应还中是乙，由酸生乙的成醇水的酯的羟化基氧反原 提子 供应由？乙用酸什的么羟方
高二化学乙酸和乙醇的酯化反应PPT课件
(4)防暴沸的方法： 盛反应液的试管要倾斜约45°，试管内加入少量碎 瓷片。 (5)长导管的作用：导气兼起冷凝作用。 (6)饱和Na2CO3溶液的作用:吸收挥发出来的乙醇和 乙酸,同时减少乙酸乙酯的溶解，便于分层析出与观 察产物的生成。 (7)防倒吸的方法： 导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥 管代替导管。 (8)不能用NaOH代替Na2CO3,因为NaOH溶液碱性很 强，会使乙酸乙酯水解。 (9)提高产率采取的措施（该反应为可逆反应）： ①用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移动。
随生成物（乙酸乙酯）一起蒸出来，导致原料的大 量损失；另一个方面，温度太高，可能发生其他副 反应。 (4)在步骤③中的主要现象是：试管B中的液体分成 上下两层,上层油状液体无色(可以闻到水果香味), 下层液体（浅）红色,振荡后下层液体的红色变浅。 分离出来的是粗产品乙酸乙酯，乙酸乙酯粗产品的 提纯步骤为：①向粗产品中加入碳酸钠粉末（目的 是除去粗产品中的乙酸）；②向其中加入饱和食盐 水与饱和氯化钙溶液，振荡、静置、分液（目的是 除去粗产品中的碳酸钠、乙醇）；③向其中加入无 水硫酸钠（目的是除去粗产品中的水）；④最后将
分离出乙酸乙酯后,为了干燥乙酸乙酯可选用的干燥
剂为(填字母)_________。
A.P2O5 C.碱石灰
B.无水Na2SO4 D.NaOH固体
(5)某化学课外小组设计了如
右图所示的制取乙酸乙酯的装
置（图中的铁架台、铁夹、加Leabharlann 热装置已略去），与上图装置
相比，此装置的主要优点有_____________________
写出制取乙酸乙酯的化学方程式:________________ ___________________________________________。 (2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是(填字母) _________。 A.中和乙酸和乙醇 B.中和乙酸并吸收部分乙醇 C.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中
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5
乙醇和乙酸的酯化反应实验
2．实验现象
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明 的不溶于水的油状液体生成，且 能闻到香味。
乙酸乙酯的物理性质：无色，有香 味液体，微溶于水，密度比水小。
6
乙醇和乙酸的酯化反应实验
3．注意事项
（ (1)混1）合乙乙酸醇、，乙乙醇酸、，浓硫浓酸硫时酸，的要将滴浓加硫 顺 酸慢序慢是注怎入样乙醇的中？，冷却后再加入乙酸。
((66))饱饱和和碳碳酸酸钠钠溶溶液液的有作什用么：作①用减？小能乙否酸用乙氢 酯氧在化水钠中溶的液溶代解替度？，利于产物析出。②吸收 蒸出的乙醇。③除去蒸出的乙酸。不能用
NaOH溶液代替Na2CO3溶液，因为NaOH 溶液碱性强，会使乙酸乙酯水解，重新生成
乙酸和乙醇。
8
物质 熔点(℃)沸点(℃)密度(g·cm－3)
乙醇 －117.0 78.5
0.789
乙酸 16.6 117.9
1.05
乙酸乙 酯
－83.6
77.1
0.90
浓硫酸 (98%)
－
338.0
1.84
9
2019/12/31
10
(2) 碎瓷片有的什作么用作：用防？止暴沸
(3) 浓硫酸在的反作应用中：有催什化么剂作和用吸？水剂
(4) 温度过高反应物易被蒸出，不利于产物
(生4)成反，应需过要程小中火温微度沸是（否6越0~高70越度好）？。
7
乙醇和乙酸的酯化反应实验
3．注意事项
(5) 导管为不什插么入不液插面入以液下面的以目下的？：防止倒吸
乙酸与乙醇的酯化 反应
1
乙醇和乙酸的酯化反应实验
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酯化反应
（1）化学方程式：
CH3COOH＋CH3CH2OH浓H△2SO4 CH3COOCH2CH3＋H2O
（2）反应条件： 浓硫酸，加热 （3）反应实质：
Hale Waihona Puke 所有酸有机酸吗？ 酸脱羟基醇脱氢 3
乙醇和乙酸的酯化反应实验
1．实验装置如图所示
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2019/12/31