浅谈幼儿自主进餐的策略研究

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浅谈幼儿自主进餐的策略研究

作者：刘茹

来源：《读与写·中旬刊》2020年第01期

摘要：在培养良好习惯中，良好的进餐习惯是大家关注的焦点。在幼儿期，培养他们不挑食、拥有良好的独立进餐的好习惯对幼儿的身心健康是至关重要的，并且在发现幼儿的进餐问题时要及时纠正，家长与老师共同应对，促进家园合作。

关键词：幼儿;自主进餐;良好习惯

中图分类号：G612;文献标识码：B文章编号：1672-1578（2020）02-0287-01

自主进餐是幼儿园一日生活中非常重要的组成部分，让幼儿养成良好的进餐习惯对其一生的发展都具有重要的意义。这里非常强调孩子的独立自主性，独立自主性是指在思考、活动中，较显著地不依赖、不追随别人，能够相对独立地进行活动。独立自主是健康人格的表现之ー，它对孩子的生活、学习质量以及孩子成年后事业的成功和家庭生活的美满都具有非常重要的影响力。幼儿园教育指导纲要中指出：促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，培养良好的生活习惯，卫生习惯和参加体育活动的兴趣。孩子的发展离不开健康的体魄，健康的体魄跟良好的进餐习惯密不可分，因而，抓住幼儿习惯培养的关键期，帮助幼儿养成良好的自主进餐习惯是家长和老师共同的责任。

在幼儿园或者家中，我们常常会发现这样的现象：孩子不爱自己动手吃饭而靠大人来喂，挑食只吃肉不吃青菜造成营养不良，吃饭时边玩边说边吃，甚至满屋里追着吃，注意力不集中，吃饭尤其是吃肉或者难嚼的青菜时，食物一直在嘴里不下咽，有的孩子吃的很多造成肥胖问题……这些都是孩子进餐的不良问题，究其原因，孩子养成良好的自主进餐习惯。

1.抓住关键期，重点培养好习惯

1～3岁是幼儿自主性发展的萌芽期和个性化建构的重要时期。亲子之间的适宜性互动有

利于保护孩子的探索兴趣，鼓励其战胜困难，建立“我能行”的积极自主，能够支持幼儿自主性的良好发展。家长发起自主的活动体验以及提供适度的外力支持，是开展适宜性互动促进自主性发展的有效方法。

幼儿进餐的关键期分为三个阶段，第一各阶段是探索期，这时候幼儿不到一周岁。当他们对餐具、食物产生浓厚的兴趣的时候，家长千万不要觉得饭菜会弄脏衣服、手而拒绝让孩子去探索，去感受。父母可以给幼儿买个独立的儿童餐桌，保证幼儿小手干净，让幼儿按照用手吃或者学着大人的样子用勺子吃。第二阶段是幼儿12-18个月，这是自主进餐的关键期。这时候的幼儿在不断发展自己的手眼协调能力，父母要及时鼓励幼儿，放手让孩子自己拿勺子、拿杯