产品质量关键控制点巡查记录表
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产品质量关键控制点巡查记录表
日期
产品名称
车间
温湿度
环境卫生
1.质控点：配料
2.质控点：发酵
3.质控点：调配 4.质控点：均质杀
菌 5.质控点：灌装
Hale Waihona Puke Baidu
质控 内容
各种原料称量、合成重量准确度 温度、时间控制准确度
小料添加准确度 温度时间控制准确度 净重量、密封效果准确度
操作工 操作工 操作工 操作工 操作工
日期
产品名称
车间
1.质控点：配料
2.质控点：发酵
3.质控点：调配 4.质控点：均质杀
菌 5.质控点：灌装
质控 内容
各种原料称量、合成重量准确度 温度、时间控制准确度
小料添加准确度 温度时间控制准确度 净重量、密封效果准确度
温湿度 操作工 操作工 操作工 操作工 操作工
备注：表格内符合要求打“√”不符合要求打“×”，并填写相应的整改措施进行验证
巡查人：
环境卫生
个人卫生
记录情 况
整改措施
备注
个人卫生
记录情 况
整改措施
备注
日期
产品名称
车间
温湿度
环境卫生
1.质控点：配料
2.质控点：发酵
3.质控点：调配 4.质控点：均质杀
菌 5.质控点：灌装
Hale Waihona Puke Baidu
质控 内容
各种原料称量、合成重量准确度 温度、时间控制准确度
小料添加准确度 温度时间控制准确度 净重量、密封效果准确度
操作工 操作工 操作工 操作工 操作工
日期
产品名称
车间
1.质控点：配料
2.质控点：发酵
3.质控点：调配 4.质控点：均质杀
菌 5.质控点：灌装
质控 内容
各种原料称量、合成重量准确度 温度、时间控制准确度
小料添加准确度 温度时间控制准确度 净重量、密封效果准确度
温湿度 操作工 操作工 操作工 操作工 操作工
备注：表格内符合要求打“√”不符合要求打“×”，并填写相应的整改措施进行验证
巡查人：
环境卫生
个人卫生
记录情 况
整改措施
备注
个人卫生
记录情 况
整改措施
备注