安全保粮管理制度

安全保粮管理制度

为加强安全保粮工作管理,根据《国家粮油仓库管理办法》和粮油储藏技术规范，结合目前安全保粮管理的实际情况，特制定本制度。

第一条安全保粮的工作任务是：采用先进的管理办法和科学的储粮技术，以最低的储粮费用，保持库存粮油品质良好，不变质、不霉变、不污染，

保证库存粮油账实相符，不溢仓不亏仓。

第二条粮库主任为安全保粮第一责任人，负总责；分管仓储副主任为安全保粮具体责任人，负具体责任；仓储科科长和保管员为安全保粮直接责

任人，负直接责任；检验科(室)科长(检验员)对粮食质量管理负直接责

任。

第三条粮库应建立健全安全保粮组织、储粮害虫防治组织，落实安全保粮责任。广泛开展争创“一符四无”(即：账实相符、无害虫、无变质、无

鼠雀、无事故)粮仓活动，积极推广科学保粮技术，不断提高科学保粮

水平。

第四条实行“一、三、七”粮情检查制度，即：粮库每7天检查1次，仓储科每3天检查1次，保管员每天检查1次，并要认真做好安全保粮的

各项记录。

第五条粮食在储藏期间定期检测项目：粮温、仓温、气温、粮食水分、仓湿、气湿、害虫密度、粮食质量。粮食在储藏期间不定期检查项目：粮仓

和粮囤防雨、防汛、防潮，储粮环境卫生，鼠害以及安全状况等。

第六条坚持“以防为主，综合防治”的保粮方针，加强储藏期间的储粮害虫防治工作，控制虫害，保持粮食品质，减少粮食损失，防止因虫害导

致粮食发热。一般虫粮在粮温15℃以上是时应在半月内进行除治，严

重虫粮必须在一星期内除治。

第七条坚持长年持久地做好防鼠工作，控制鼠害，减少粮食损失。要根据老鼠的习性，不断探索有效的防鼠灭鼠新方法。

第八条检查储粮害虫期限：粮温＜15℃时可随情况而定；粮温在此15℃—25℃时，7天内至少检查1次。

第九条加强粮食烘晒质量管理，玉米烘干保管率应达到98%以上，晾晒保等率应达以95%以上(如执行新标准，以容重定等另定)。烘晒后粮食水

分均匀不夹生，不过火，水分符全储藏安全水分要求。

第十条长期储的粮油在入库前，必须过筛除杂，从而增强粮油耐藏性。杂质含量应控制在 1.0%以内，水分必须控制在储藏安全水分(玉米14.0—

14.5%，高梁和稻谷14.5%，葵花籽11.0%)。特别对高大平房仓、浅圆

仓以及立筒仓储粮，更应严格控制好入仓粮食质量。

第十一条检查粮食质量期限为每月1次。非安全粮以及粮情不稳的货位，可根据实际情况随时检测。

第十二条粮食在储藏期间，如发现粮情不正常，应密切监测粮情动态。确属粮食发热的货位，应及早进行处理，避免造成坏粮事故，给国家造

成损失。如发现大批粮食发热，应及时上报险情，以便上级组织抢险。第十三条露天囤储存地面应坚实、平整、不低洼、易于排水。囤顶应保持40—45度的坡度，苫盖要严实，以利顺水防渗漏。囤周围应披苫严实，以利防雨。第十四条加强粮食储藏期间通风与密闭管理，适时合理地进行通风与密闭，调节粮温和粮食水分，增强粮食储藏的稳定性，防止粮食发热霉变。

第十五条加强粮食夏季和汛期安全保粮工作，注意粮情检查，发现粮食发热马上处理。仓库应达到上不漏，底不潮。露天囤群排水流畅。

第十六条粮油的出库和入库都必须准确计量。保管员依据粮油出库或入库计量凭证，及时登记保管卡片，保证账实相符。

第十七条粮食在出库、入库、储存、整晒等过程中，检验员应根据业务需要及时进行质量检验，并提供检验证书，以便为安全保粮管理提供科学依据，或为保管处理损耗提供依据。

第十八条新入库或烘晒后的粮食，要结合实际情况，分品种、分等级、分水分、分新陈、分有虫无虫进行合理存放，减少重复搬倒，节省劳力和物资消耗，节约费用，为安全保粮创造条件。

第十九条加强高水分粮安全保粮的管理，要本着“先脱险，后安全”的原则，采取烘干与晾晒相结合、一次烘晒与复烘复晒相结合、库内烘晒与社会烘晒相结合的办法科学地做好烘晒工作，确保每年3月末高水分粮全部脱险，每年4月末完成粮食烘晒任务。

第二十条加强粮食烘晒费用管理，发动职工参加烘晒，压缩临时用工，实行烘干班产核算制度，努力降低烘晒费用。加强储粮费用管理，努力降低吨粮保管费。第二十一条安全保粮实行行政过错责任追究制，如造成坏粮事故，以直接经济损失进行处罚：粮食质量事故，粮食污染事故，以及非正常粮食亏库事故，以直接经济损失进行处罚。属保管员已发现粮食发热的并及时报告，而领导未采取措施导致坏粮事故的、不追究保管员责任。发生粮食质量事故、粮食污染事故以及非正常粮食亏库参照坏粮事故处理。第二十二条对政绩平平，长期打不开局面的干部或有过失的干部，实行戒谈话、主动辞职、责令辞职或引咎辞职的制度。

第二十三条本办法只限于行政职权范围内的行政过错追究和经济处罚，触犯《刑法》的，将移交司法机关处理。

第二十四条本办法自2012年1月1日起开始执行。

1、什么叫粮油储备？

粮油储备即粮油保管，是指粮食，油料和油脂在离开生产领域、尚未进入消费领域，而在流通领域的停滞过程，它是粮食流通中一个不可缺少的重要环节。

2、如何做好粮食储藏工作？

取决于三个要素：一是要有良好的仓房和配套设施，二是要有一系列较为先进的储藏保管技术，三是要有一套科学的管理方法。

3、粮油储藏的基本要求是什么？

粮油储藏的基本要求就是“确保粮油安全、减少损失损耗、防止污染、延缓品质劣变”。这是根据《中央储备粮管理条例》和《粮食流通管理条例》中关于粮食数量真实，质量良好，储存安全，保证国家粮食安全和社会稳定，节约成本费用等相关内容提出的。其基本含义就是营造良好的储藏生态条件，在确保粮油安全的前提下，减少储藏粮油的重量和质量损失，防止化学药剂和其它有毒有害物质对粮油的污染，延缓粮油品质变化，从储藏的角度，为粮食安全提供保障。

4、在现代粮食储藏中，主要应用哪些技术？为创造一个合理的储粮环境，控制生物体的生命活动，确保储粮安全，在生产中应用的主要储粮技术有：（1）粮情检测：利用计算机电子检测技术，为随时了解深层粮堆的储粮状况提供一种手段，这对掌握粮情变化动态，及时采取相应措施极为有利。（2）干控：通过控制储粮的水分含量，创造一个不利于虫霉生长的低水分环境，如高温干燥，机械通风。（3）温控：通过控制储粮的环境温度，创造一个不利于虫霉生长的低温环境，如低温储粮、谷冷机冷却。（4）气控：通过改变储粮环境的气体配比，达到杀