家畜环境卫生学：第五章 家畜行为与福利

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2.动物福利的概念及含义（掌握）
2.1 动物福利的概念 动物福利是指为满足动物康乐所必须的外部
条件。而动物康乐是指动物有机体的身体及心 理与其环境维持协调的状态, 满足动物的康乐就 是满足动物的需要。
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2.2 动物福利的含义（掌握）
英国家畜动物福利局（1992）指出，应给 予动物五大自由： •免于饥渴之自由 •免于不舒服之自由 •免于疼痛、受伤、疾病之自由 •自由表现正常行为之自由 •免于恐惧和不良紧迫之自由
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1.3 行为剥夺 由于维持行为中的某个行为成分的缺失而影响到动物对
环境变化的适应能力。
行为剥夺
目的受挫
心理压力
免疫机能
发病率
Hale Waihona Puke Baidu
行为受限
动机能
真空行为
缓解压力
无食咀嚼
相互吮吸
卷舌动作
2 现代生产管理方式引起的一些行为学问题 2.1 笼养的行为学问题（掌握） • 作窝行为 (空间限制、无产蛋巢) • 舒适行为（笼的高度和宽度） • 沙浴、啄物和挠痒（无垫料） • 食蛋（笼内环境枯燥、鸡的模仿性） • 啄羽、啄趾和啄肛（不良刺激多、笼内缺乏其他物体）
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动物福利
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1. 动物福利观念的产生与兴起（了解）
1.1 动物福利观念的产生 1.2 动物福利产生的原因 1.2.1 集约化生产带来的一些动物福利恶化 1.2.2 动物福利观兴起的原因：
动物生产管理体系限制了动物的活动、高密度的饲 养方法、水泥地板、金属和漏缝地板上饲养等。
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• 九十年代初：欧盟委员会领导欧洲几个家禽研究中 心对丰富型和装备型鸡笼进行了开发和研制。
• 1995年欧洲议会通过议案，要求每只鸡至少拥有 450m3的活动面积。
• 1999年又颁布了新的标准：欧盟要求从2002年起， 所使用的丰富型鸡笼有600cm2的使用面积和150cm2 的产蛋和垫料面积；从2003年起不允许投资新建传 统笼养鸡舍，最终在2012年禁止使用传统型鸡笼， 只有丰富型鸡笼或其它生产方式才允许饲养蛋鸡。
采食量减少；大量饮水；活动减少；肢体伸张；寻找 温度较低的小气候；避免阳光直射等。 1.2 低温下畜禽维持行为变化
增加采食量；活动增加；肢体蜷缩；寻找温度较高的 小气候；羽毛竖立；作窝等。
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2 社会空间行为（掌握） 反映群体空间分布的，同类群居发生联系和作用的
行为。 2. 1 体接触（physical contact）
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2.2 圈养的行为学问题（掌握） • 咬尾、咬耳、咬蹄（环境单调：仔猪） •嗜血症（初产无经验，过度紧张：母猪） • 无食咀嚼（与饲养方式有关：妊娠母猪） •肛门按摩和食粪癖（环境单调：肥育猪） •咬栏（限位，行为活动被剥夺：母猪） •犬座（无垫草妊娠母猪、体重大之母牛、圈养之公牛） •吮吸和相互吮吸（过早断奶）
取横卧姿势并且平铺成排。 2. 2 群集（huddling）
取伏卧姿势并且拥挤成团。 2. 3 分散（scattering）
个体无接触分散开来卧位休息.
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3 行为适应（掌握） 动物在长期生存竞争中，为适合外界环境条件而发
生一些行为上的改善。 3.1 高温时的行为适应
高温
活动量
产热量
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3.2.2动物福利在我国的开展仍十分必要
• 研究动物福利具有学术方面的价值，有利于国际间的学 术交往，了解国际研究现状及学科发展动态。
• 通过动物福利问题的探讨，有助于吸取国外的经验，少 走弯路，走我国自己的畜牧业生产之路。
• 向动物生产者介绍动物福利知识，强化他们的道德意识， 有利于提高我国动物产品在国际市场上的竞争力。
3.2 低温时的行为适应
低温
活动量
产热量
体温
热损失
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四、 生产管理与家畜行为（掌握）
1 基本概念（掌握） 1.1 行为需要
动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。 如动物个体的社会行为和运动行为。
需要不是要求，如动物后天形成的“挑食”的习惯。 1.2 行为缺失
在现行管理条件下动物被约束而无法表现的那些必 要行为，是剥夺的结果。
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3.国内外动物福利研究与管理现状（了解）
3.1 西方有关动物福利的法规
• 动物运输条约（1971年）：运输过程中动物的饮水、采 食、占有空间、通风及气候控制、兽医看护等。
• 屠宰动物条约（1982年）：屠宰家畜过程中驱赶动物、 畜舍条件、对动物制约、击晕及屠宰方式等。
• 家畜保护条约（1978年）：对以生产食物、毛、皮为目 的的动物的关养、护理、房舍条件给予明确的规定。
第五章 家畜行为与福利
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第一节 家畜的行为与环境
一、动物行为学(了解) 二、农业和畜牧业生产方式的转变(了解) 三、温热环境与行为(掌握) 四、生产管理与家畜行为(掌握)
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三、温热环境与行为
1 维持行为（掌握） 家畜自身启动和终止的个体行为，它包括肉体和精神
两部分。包括采食、饮水、休息、排泄、护身、舒适、 探究和游戏。 1.1 高温下畜禽维持行为变化
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3.2 动物福利在我国的发展现状和前景
3.2.1动物福利在我国不可能成为人们日常讨论的热点
• 我国的社会福利远没有达到人们要求的标准，
• 过早地让动物生产者和消费者们考虑动物福利问题会 适得其反，会伤害福利倡议者们的积极性。
• 养殖的集约化生产在我国才刚刚起步，在动物生产中 传统的饲养方式仍占较大比重。