凤梨释迦产期调节生产技术

凤梨释迦产期调节生产技术

1 范围

本技术规定了凤梨释迦产期调节生产技术的术语和定义、树体管理、花期管理、果期管理、病虫害防治和果实采收等配套栽培技术要求。

本标准适用于广西中南部地区凤梨释迦的产期调节生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 8321(所有部分）农药合理使用准则

NY/T 393 绿色食品农药使用准则

NY/T 750 绿色食品热带、亚热带水果

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

凤梨释迦

凤梨释迦，也称为菠萝释迦或蜜释迦，英文名为Atemoya，Custard apple，是番荔枝科（Annonaceae）番荔枝属（Annona）中最具经济栽培价值的种，它是普通番荔枝（Annona squamosa）与冷子番荔枝（Annona cherimolia）的杂交种，适合在热带和亚热带地区发展种植。

3.2

产期调节

避免凤梨释迦自然正造果遭遇高温季节而发生生理性裂果的现象，通过人为推迟果实采收期至低温季节而采用的产期调控技术。

3.3

骨干枝

构成凤梨释迦树冠的永久性枝干，一般包含至植株树干三级分枝。

4 树体管理

4.1 树型培养

自凤梨释迦苗木定植起即按照开心形树型构架培养。以植株主干高度60cm～80cm为宜，主干上培养2～3条角度分布均匀的主枝，主枝上连续培养3～4条间隔在30cm以上的亚主枝。主枝和亚主枝上每年所萌发的枝梢即可作为产期调节实施的结果母枝。

4.2 整枝修剪

凤梨释迦冬期果采收后休养20d～25d，于3月期间开展强度修剪，剪除亚主枝以上所有枝梢，并且对主枝和亚主枝进行回缩短截，维持植株高度2m～2.5m和冠幅2.5m～3.0m，植株修剪后摘除植株枝干上所有叶片。

4.3 枝梢培养

4.3.1 促梢

整枝修剪后应及时沟施促梢肥，于树冠滴水线挖两条对称条形沟，沟深30cm～40cm，宽约30cm，填入腐熟有机肥25kg/株～30kg/株，再撒施钙镁磷肥0.5kg/株～1.0kg/株、复合肥0.5kg/株，覆土后淋透水分。

4.3.2 疏枝

待枝干芽体冒出5cm～10cm时，及时疏剪枝干上的簇生芽，保证每个芽体最多着生3个枝梢。

4.3.3 壮梢

叶面喷施含氮、磷、钾及微量元素等叶面肥可加快枝梢的生长与成熟，叶面肥可使用0.5％尿素＋0.25％磷酸二氢钾＋0.25％过磷酸钙等溶液。

5 花期管理

5.1 促花时机

于6月底至7月底期间开展产期调节促花修剪最为适宜。

5.2 促花方法

短截主枝和亚主枝上部分老熟结果母枝，间隔保留枝梢上少量枝条作为遮阴枝，短截枝保留2～3个芽并摘除叶片。一般修剪5d～10d后开始萌发花芽，35d～45d进入盛花期。

5.3 授粉

5.3.1 授粉时间

凤梨释迦开展授粉需根据花粉成熟时间而定。多数情况下，凤梨释迦花粉成熟时间会发生在傍晚17:00至夜间21:00，但其受气候影响较大。晴天天气的花粉成熟时间会发生在傍晚18:00以后；阴天天气的花粉成熟时间会提前至17:00。

5.3.2 授粉方法

花粉按1:1比例混入滑石粉等稀释增量剂后，用授粉笔蘸取少量稀释花粉轻轻涂抹于成熟雌蕊的柱头群上，涂抹2～3圈。为方便授粉操作，授粉花朵可事先摘下1～2片花瓣。

6 果期管理

6.1 疏果

凤梨释迦经人工授粉座果后60d内，应根据树龄与树势开展疏果作业，首先疏除畸形果、病虫害果和同一枝条着生过多的果。每一条结果枝梢最多保留1～2个果，一般生产上的合理留果量是根据植株主干周长（cm）1:1～1:1.2的比例来确定留果数量。

6.2 枝梢管理

待疏果后，及时短截结果枝座果节位以上枝梢，并疏除授粉后未结果的枝梢。

6.3 壮果追肥

在果实膨大期，浅沟施用复合肥0.25kg/株，尿素0.25kg/株，氯化钾0.25kg/株～0.5 kg/株，钙镁磷肥0.5kg/株，施肥后及时淋足水。挂果量多植株隔一个半月之后可再施一次肥，施肥种类与用量与第一次相同。

6.4 果实套袋

套袋在很大程度上可以降低凤梨释迦果实的病虫害的危害，有效提升果实的外观品质。一般人工授粉后60d左右用白色或黄褐色单层纸袋进行套袋。套袋前先全园喷施一次杀菌剂，待果表药液晾干后先套一层7cm×18cm规格泡沫网袋再进行套袋，绑紧袋口，纸袋规格选用22cm×32cm。

6.5 防寒

产调凤梨释迦通常会遭遇冬季寒害天气，如果防寒措施不到位必会引起大量叶片枯黄脱落，进而影响到反季果实后期的膨大。因此凤梨释迦开展产期调节栽培应注意加强防寒工作，在入冬前适当增施钾肥或草木灰；入冬之后每隔7d叶面喷施抗冻药剂（0.05％腐植酸钾＋0.2％磷酸二氢钾～0.3％磷酸二氢钾）一次。

7 病虫害防治

凤梨释迦常见病害有根腐病和炭疽病，常见虫害有凤蝶幼虫、叶螨类、粉介壳虫和果实蝇等。根腐病和果实蝇在广西凤梨释迦果园极为普遍，生产上的防控可通过人为的一些手段开展，效果也比较明显。根腐病防控可通过调节园区土壤pH值至6.0～6.6，避免真菌类的大量滋生；提倡耐病砧木嫁接苗种植，最好选用大杯苗，种植时尽量避免根系受到创伤。果实蝇防治则可采用人工套袋方式处理，选择防水、透光、经久耐用的单层纸袋最佳。其它病虫害则需通过药剂来防治，农药种类和用量标准应参照 NY/T 750、NY/T 393和GB/T 8321（所有部分）规定执行。