农产品运销学
农产品运销学知识点整理
农产品运销学知识点整理存在意义:⼀、农产品运销的必要性农产品的属性：季节性；⽣物性（不确定与品质差异性）；易腐性；⾼⼼理敏感性。
⼆、现代农产品运销的经济功能1、报酬的合理分配（⽣产者、消费者、运销商的利益均衡）2、运销导向⽣产机制的建⽴（运销导向：产销⼀致、供需均衡）3、资源的合理分配农产品运销存在的具体意义：1.对个别农民的重要性：对农民⽣产业务的抉择有很⼤帮助2.对整个经济的重要性与农业⽣产同等重要；是⼀切经济活动的开始；是调节经济活动的主要⼒量；提供众多就业机会；资源分配更趋合理3、单项供给曲线及其原因单项供给现象：①当价格上涨时，供给增加，②当价格下跌时，供给减少较少，甚⾄不降反升可能的解释:技术; 信息不完备:农民理性决策（分散）; 农产品特性（不易储存）; 资产（固定成本⽐重⼤）;预期4、时差/短、中、长期供应（价格调整时间）时差的概念：农产品市场价格的变动，不能⽴即引起农产品供应量的变动，农产品价格的变动到相应的农产品供应量变动的时间间隔,称为价格调节农产品供应的时差。
1.短期供给：指⼀个⽣产周期以内，供给量取决于现有农产品库存的地区调剂和上市时间的提前或延后，短期调整缺乏弹性。
（库存）2.中期供给：指⼀个⽣产周期以上，供应量取决于现有⽣产能⼒的利⽤程度。
农业⽣产者在原有的⽣产能⼒基础上，尽可能地根据市场状况增加或减少供给量，⼀般来说中期调整较短期调整具有较⼤的弹性，⽣产者对于供给的调整具有⼀定的能⼒。
（资⾦/⼈⼒）3.长期供给：指⼆、三个⽣产周期以上，供给量取决于新形成⽣产能⼒的⼤⼩。
农业⽣产者可以扩⼤或缩⼩⽣产规模。
农产品长期调整更具弹性，⽣产者可以根据市场状况调整供给量。
（技术）提供⼀个基本原则。
相对性：同⼀时间长度，对⼀种农产品来说是短期的，但对另⼀种农产品可能是长期的。
1、农产品的⽣产量从长期来看，其变动有⼀定的循环周期存在，价格也呈现出循环波动。
2、各种农产品价格循环变动的周期是不相同的。
农产品运销学课后答案
《农产品运销》第一章绪论1．什么是农产品运销？如何理解其含义？农产品运销：就是将农产品或食品，从生产地转移至消费地，以满足消费者需求的种种活动。
1.运销的含义，顾名思义为运输与销售，是介于生产与消费之间的全部经济活动的总称，是经济循环的三个基本环节之一。
2.随着经济的发展，运销的含义也不仅仅是运输与销售两项，农产品从生产者到达消费者的过程变得越来越长、复杂，关联的经济主体越来越多，如产品的集货、分级、包装等。
3.随着农业含义的丰富与发展，农产品的运销实际上已经从Agricultural Product Marketing转变成了Food Marketing,更多的偏于指向食品运销，即指加工好的直接供消费者食用的产品2．从经济学角度分析农产品运销与管理学角度的分析有何区别？从经济学角度分析农产品运销，重点是用经济学的理论和概念研究运销体系的组织、执行社会功能的效率及农产品体系是如何随着时间而改变的；农产品运销学研究的是一个产品的商品价值实现过程。
从管理学角度分析农产品运销，主要是从微观的角度进行分析，研究对象可能是生产者、企业管理者和就购买或出售的方式、时间、地点作决策和选择的消费者，使用营销管理的工具和原理，企业制定在一定利润水平上能够满足消费者的营销策略。
其强调的是产品、定价、通路、促销四项。
第二章农产品的需求与食物消费3.农产品需求与工业品需求有什么样的不同？①农产品的需求具有很大的季节性和地域性，而工业品的需求几乎不受季节和地域环境的影响；②农产品需求与其品质具有很大的相关性，消费者非常追求农产品的鲜活程度和食品口味、营养等品质；③农产品的需求同时受消费者的偏好和消费观念、消费者的文化习俗影响较大。
4.什么是农产品的派生性需求？影响农产品派生性需求的因素有什么？农产品需求的派生性：指消费者对最终农产品的需求会引起加工业者和各级流通主体对中间农产品的需求，我们把这种性质称为农产品需求的派生性。
农产品运销学
? 一般营销学主要是从微观（micromarketing）的角度 进行分析，研究对象可能是生产者、企业管理者和就 购买或出售的方式、时间、地点作决策和选择的消费 者，使用营销管理的工具和原理，企业制定在一定利 润水上能够满足消费者的营销策略。
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第4节 农产品运销学的形成与发展
四、运销中 4PS —— product, price, place ，promotion
AGRICULTURAL MRKETING 向 FOOD MARKETING 转化
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第2节 农产品运销的存在意义
一、农产品运销所发挥的功能 1、合理的报酬分配 2、建立运销导向的生产机制 3、资源的合理分配 二、存在意义：
1.对个别农民的重要性
两方面
2.对整个经济的重要性
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1、农产品运销对个别农民的重要性
对农场生产业务的抉择有很大帮助
生
产
如 何
什
调
何
么
整 产 品
时
何
销
处
以 应
售
销
售
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或
或
购
购
买
买
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2、农产品运销对整个经济的重要性
标准试卷与答案_农产品运销学
一、判断（ 1 分×15=15 分）( 正确打√，错误打×)1. 农产品的总量均衡，即为总供给和总需求的结构均衡。
×2. 同一农产品在产地阶段的价格弹性较零售阶段价格弹性小。
√3. 农产品供给不易迅速调整，存在时滞。
√4. 运销就是运输加销售。
×5. 搜寻品特性是消费者购买之后能够觉察到的。
×6 √7 ×8 ×9 √10√6 . 质量和质量标准均是客观的用语。
7 . 市场外流通不需经过市场。
8 . 佣金商，拥有农产品所有权和控制权。
9 . 产品因素和市场因素是企业在选择渠道时必须考虑的两个因素。
10 . 现货交易包括远期交易和即期交易。
11. 农产品运销渠道等同于农产品实体转移。
×12. 对于一些名特优农产品, 为保证质量和信誉, 常采用较窄渠道。
√13 ．技术效率和定价效率是通常总是同向变化的。
×14 ．高价差导致高生产者价格×15 ．价差和利润是一回事。
×二、单项选择题（ 1 分×10=10 分，答案以ABCD 任一表示）A B D C C B CCDC1. 收购价格主要由（）决定。
A生产成本 B 运销成本 C 批发价格D 零售价格2 新产品投入市场时，将其价格尽可能定得高一些，利用新产品的特点和没有竞争对手的优势，尽可能在短期内赚取更多的利润，尽快收回投资。
这种定价方法为（）。
A市场渗透定价法 B 市场撇脂定价法 C 成本加成定价法D 随行就市定价法3. 被称为写字台批发商的是（）。
A托售批发商 B 现购自运批发商 C 卡车批发商D 承销批发商4. 运销职能是为了完成运销过程而采取的主要专业性活动。
加工和农业保险分别属于( )与( )职能。
A交易与实体 B 交易与辅助 C 实体与辅助D 销售与实体5. 农工商一体化企业属于（）组织。
A国合农产品流通组织 B 农民合作经济组织 C 商业性农产品运销组织D 以上都不是6. 大多数农产品都是鲜活商品，易腐易损，故其销售渠道应尽量（）。
农产品营销学
农产品营销学
农产品营销学是指研究农产品市场营销的学科，主要关注农产品的销售、推广和市场策略等方面的知识和技能。
农产品营销学旨在帮助农产品生产者和销售商提高农产品的竞争力，通过市场营销手段实现农产品的销售增长和市场份额的扩大。
农产品营销学的主要内容包括市场分析、目标市场选择、产品定位、价格策略、促销策略和渠道管理等。
其中，市场分析是农产品营销的基础，通过分析市场需求和竞争情况，了解消费者的需求和偏好，从而制定相应的营销策略。
目标市场选择是指确定农产品销售的目标市场，通过对市场规模、增长潜力和竞争状况等进行评估，选择最具市场潜力的市场进行销售。
产品定位是根据目标市场需求和竞争情况，确定农产品在市场上的定位和差异化策略，以达到市场竞争优势。
价格策略是农产品营销中重要的策略之一，通过确定产品价格和定价策略，平衡消费者需求和企业利润最大化。
促销策略是指通过广告、促销活动、公关和销售推广等手段，提升农产品的知名度和销售量。
渠道管理是指选择适当的销售渠道和渠道合作伙伴，实现农产品的流通和销售。
农产品营销学的重要性在于帮助农产品生产者和销售商有效盘活农产品资源，满足市场需求，提高农产品的附加值，同时也可以通过有效的营销手段提高农产品在市场上的竞争力，实现农产品的可持续发展。
农产品运销学word(可编辑)
农产品运销学第一章绪论一、农产品运销的概念农产品运销是一种产品从产地输送到消费地，并满足消费者需求的各种活动的总和。
二、农产品运销学的概念农产品运销学是以政治经济学和农业经济学为理论基础，以社会主义市场经济理论为指导，在总结实践经验的基础上，专门研究农产品销售过程中经济问题（农产品流通问题）的边缘性应用学科。
三、农产品运销学的研究对象1、运销活动2、经济关系3、运销经济规律四、农产品运销学的分析视角与方法1、职能分析2、制度分析（模式）3、行为机制分析五、农产品运销学的形成与发展运销，有人称之为行销或市场营销。
在日本称为流通，指产品从产地流通到消费地出售之意。
但不论称呼有何不同，其英文都是Marketing。
农产品运销学渊源于西方的“AGRICULTURAL MARKETING”或“FARM MARKETING”，我国在20世纪30年代由前辈学者建立该学科时，中文使用了“农产运销学”这个名词，一直使用至今，成为学界习惯。
第二章农产品运销职能第一节交易职能第二节实体职能第三节辅助职能第一节交易职能一、收购职能收购职能是指把分散的农产品集中在一起的活动所起的功能作用。
收购职能是农产品离开生产领域进入消费领域的第一个环节。
没有第一个环节或做不好第一个环节的工作，后面的环节或工作就无从谈起。
二、批发职能批发职能是指把收购的农产品分散给零售商的活动所起的功能作用。
批发职能是农产品运销过程中的重要环节，它起着联接收购和零售的桥梁作用，特别是在我国、及现代流通中。
三、零售职能零售职能是指把农产品销售给最终消费者的活动所起的功能作用。
零售职能是农产品流通的最后一个环节，所有的功能作用都会表现在这一环节上，如提供的产品质量、价格、服务等方面。
第二节实体职能一、运输职能1、商品运输的概念商品运输是指商品借助运输工具在空间位置上的移动。
2、合理运输的要求及标志及时、准确、安全、经济。
3、运输方式（1）直达运输（2）转栈运输4、运输工具（1）航空运输优点：①速度快②包装简单③适合中远距离缺点：①运费高②批量小③利用不便（2）船舶运输优点：①运费低②可散装③运量大缺点：①速度慢②受天气影响大③安全性和准确性较差（3）铁路运输优点：①适合大宗货物的集中运输②适合中远距离③受天气影响小④安全性好缺点：①不适合近距离②不适合急需产品的运输（4）汽车运输优点：①灵活②适合近距离③包装比较简单缺点：①装载能力小②不适合远距离（5）管道运输优点：①受天气影响小②安全性好③不用包装④耗能少1、农产品储藏的特点2、农产品储藏的必要性3、影响农产品储藏数量的因素1、农产品储藏的特点①储藏品种有明显的季节性②对设施要求更高③管理更加严格④增值明显2、农产品储藏的必要性①周转的需要②运输的需要③销售工作的需要④意外事故的需要3、影响农产品储藏数量的因素①销售量②生产周期③交通运输状况④生产基地的规模和数量⑤企业经营管理水平三、加工职能1、农产品加工的作用①增加商品价值②改变形态增加需求③有利于包装和储存④减少储存成本2、农产品加工的发展趋势①科技含量越来越高②营养与保健并重③综合利用率提高④全面化趋势明显⑤产业化模式加强四、包装职能1、农产品包装的作用①保护商品质量安全和数量的完整②便于商品流通③便于消费者购买④促进商品销售⑤增加商品的价值和使用价值2、商品合理包装的概念商品合理包装是指能适应和克服流通和销售过程中的各种障碍，并充分发挥包装实体的有用功能，在极限范围目前，美国有51%的农民接上了互联网，20%的农场用直升机进行耕作管理，很多中等规模的农场和几乎所有大型农场已经安装了GPS定位系统。
运销学
农产品运销学作业专业：国际贸易班级：093姓名：马申学号：2009015223栖霞市苹果产业的营销策划改革开放以来，栖霞加快产业结构调整，大力发展苹果产业，果园面积迅速增加到65万亩，年产苹果10亿公斤，成为支柱产业。
栖霞因此享有“中国苹果之都"和“中国苹果第一市”之称。
栖霞苹果不仅畅销国内，而且远销东南亚、欧美、中东的30多个国家和地区。
全是苹果年总收入近50亿元，农民经济收入的80%来源于果业。
目前，栖霞苹果的品种结构渐趋合理，苹果生产管理技术日臻完善，苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推向深入，与苹果相关的配套产业体系异军突起，栖霞“苹果之都”的品牌更加稳固。
但是，栖霞市苹果产业目前也面临着不小的问题，具体如下：一是果都品牌虽响，但总体群山无峰；二是品牌意识淡薄，营销企业各自为政；三是没有成规模、高附加值的企业和产品，企业运行质量不高；四是缺乏加工鲜食兼用品种；五是有产品没有知名品牌；六是苹果生产后续乏力。
针对以上栖霞市苹果产业发展遇到的问题，我给出了下面的营销策划。
一、目标市场由于栖霞市背靠烟台，有广阔的出海通道，因此大力开拓海外市场是栖霞苹果产业发展的重要一环，此外，对于国内市场要抢占中高端市场，扩展栖霞苹果的美誉度和知名度。
二、产品策略栖霞苹果要树立起过硬的品牌，就要在产品上下足功夫。
首先是包装，使用更为环保卫生的保鲜袋，让消费者放心消费；其次是重视果型的设计，一个普普通通的苹果的卖价是比不上一个富有寓意能够送人苹果的卖价的，所以栖霞苹果要在外型上大胆创新，如情人节苹果、圣诞老人苹果和吉祥苹果等；此外，还应重视苹果的口感和质量的创新，针对不同年龄层以及不同地区的消费群体生产不同口位的苹果。
三、价格策略栖霞苹果要统筹好国内和国外两个市场，在国内市场要以艺术品苹果、和特供苹果占领中高端市场，采用高成本、几何定价法。
在海外要寻求以物美价廉的定价方法抢占中低端市场，渐次向高端市场迈进。
农产品营销学
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20XX
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Prt Two Prt Five
Prt Three Prt Six
农产品营销学是 研究农产品从生 产到消费全过程 的营销理论和方 法的学科。
农产品营销学包 括农产品市场分 析、产品策略、 价格策略、渠道 策略和促销策略 等。
赠品：购买特定产品赠送赠 品，增加消费者购买欲望
优惠券：提供折扣或优惠， 刺激消费者购买
抽奖活动：通过抽奖活动吸 引消费者参与，提高品牌知
名度
联合促销：与其他品牌或企 业联合举办促销活动，共享
资源，降低成本
危机处理：及时应对危机， 维护企业声誉
公共关系策略：建立良好的 企业形象，提高品牌知名度
案例分析：分析成功案例， 总结经验教训
农产品营销学的 目的是提高农产 品的市场竞争力， 增加农民收入。
农产品营销学在 实际应用中需要 结合具体的农产 品和市场环境进 行具体分析和操 作。
提高农产品的市场竞争力 促进农产品的销售和消费 增加农民收入，提高农业生产效益 推动农业产业化和现代化发展
研究对象：农产品市场 研究内容：农产品营销策略、市场分析、消费者行为、品牌建设等 研究目的：提高农产品市场竞争力，促进农产品销售 研究方法：理论研究、案例分析、实证研究等
产品定位：根据 市场需求和消费 者需求，确定产 品的目标市场和 目标消费者
定价策略：根据 产品成本、市场 需求、竞争状况 等因素，制定合 理的价格策略
价格调整：根据 市场变化和消费 者反馈，适时调 整产品价格
价格促销：通过 打折、优惠、赠 品等方式，吸引 消费者购买产品
产品差异化：根据市场需求和消费者喜好，开发具有独特卖点的产品 品牌建设：通过广告、公关、口碑等手段，树立品牌形象，提高产品知名度 品牌定位：明确品牌在市场中的地位，满足目标消费者的需求 品牌传播：通过各种渠道和方式，传播品牌信息，提高品牌影响力
农产品运销学复习资料
一、农产品营销的含义1、营销：是介于生产与消费之间的全部经济活动的总称。
是经济循环的三个基本环节之一。
2、农产品营销：研究农产品如何从生产者流通至消费者的全部经济活动的总称。
二、运销≠“运输”+“销售”三、农产品营销创造了四个效用：1、形式效用（form utility）2、地域效用（place utility）3、时间效用（time utility）4、占有效用（possession utility）四、营销中4PS ——product, price, place，promotion农产品营销对整个经济的重要性农产营销在经济发展过程中与农业生产同等重要营销是一切经济活动的开始营销作业是调节经济活动的主要力量营销提供众多就业机会现代化的社会是以消费者为中心的市场导向时代农产品营销符合了这一要求 农产营销的发展可使资源分配更趋合理化。
分析为何会出现专业的营销商？第一，专业从事储藏、运输、加工、零售活动的营销商的出现是劳动分工和专业化的结果；第二，专业化带来的规模经济促进农产品运销商的成长；第三，中间商能够减少市场搜寻和交易成本。
总之，这些专业化的企业比农民和消费者更有效率地执行机能。
二、研究方法1、职能分析法（Functional Approach) (Richard .Kohls & Joseph.Uhl)交易职能(购买、销售)实体职能(储藏、运输、加工、包装)辅助职能(标准化、融资、风险承担、市场信息)2、组织机构分析法（Institutional Approach)3、行为系统分析法(Behavioral systems approach)需求的含1、经济学中的需求：指在一定的时间内，其他因素保持不变的条件下，对应于每种价格，消费者愿意并且能够购买的商品或劳务的量。
义2、需求通常可分为个人需求和市场需求①个人需求考察的是：单个消费者的需求状况。
②市场需求考察的是：所有消费者需求量的总和。
《农产品运销学》课程大纲
《农产品运销学》课程大纲二、教学目标及任务通过本课程的教学，并辅以阅读、观摩、讨论以及调研思考，旨在帮助学生进一步熟悉农产品的自然与经济属性，深入了解经济社会系统在满足消费者对农产品的需求过程中，所开展的各种运销活动的机制及其状况，探索农产品运销优化改进的方向。
三、学时分配四、教学内容及教学要求上篇第一章绪论第一节运销的含义要点：了解运销的含义第二节农产品运销的存在意义1.合理的报酬分配2.建立运销导向的生产机制3.资源的合理分配要点：农产品运销对个别农民及整个社会的意义第三节农产品运销的分析视角和方法1.职能分析2.制度分析3.行为机制分析4.农产品运销与一般营销的比较要点：农产品运销的职能分析法；农产品运销与一般营销的区别第四节农产品运销学的形成与发展要点：农产品运销学的渊源和发展历程第五节本书的结构要点：了解本书结构本章重点、难点：本章重点为：运销的含义、存在意义；难点为：农产品运销学的分析视角、农产品运销与一般营销的比较。
本章教学要求：了解：运销的含义、运销的分析视角；理解：运销的意义；掌握：运销实现的四个效用。
第二章农产品需求与食物消费第一节需求法则与需求弹性1.需求的涵义2.需求法则3.需求弹性要点：需求的涵义、法则与弹性第二节农产品需求的影响因素1.价格与收入2.人口因素3.消费者偏好要点：农产品需求的影响因素第三节农产品需求的特性1.农产品需求具有派生性2.大多数农产品是生活必需品3.同种不同类农产品需求弹性不同4.同种农产品不同销售阶段弹性不同5.农产品需求具有多样性要点：农产品需求特性及其解释第四节食物消费的法则要点：恩格尔法则本章重点、难点：本章重点为：农产品需求的影响因素和需求特性；难点为：农产品需求特性。
本章教学要求：了解：农产品需求；理解：农产品需求的影响因素；掌握：农产品需求特性。
第三章农产品的供给第一节供给法则和供给弹性1.供给法则2.供给的涵义3.供给弹性要点：供给的涵义、法则及弹性。
《农产品贮藏运销学实验》教学大纲.doc
《农产品贮藏运销学实验》教学大纲【课程编号】17315238【英文名称】Experiment of Farm Product Storage-Transportation and Marketing【课程学时】16【适用专业】食品科学与工程一、本实验课程的教学目的和要求《农产品贮藏运销学实验》是高等学校食品科学与工程专业的专业必修课程。
本课程的目的是：使学生通过实验，完成理论教学所涉及的农产品贮藏运输过程中生理活动及品质指标的实验室测定；掌握商品化处理技术、贮藏保鲜技术要点；最终达到能独立制定某一产品的贮藏保鲜方案。
培养学生严谨的科学态度和良好的实验习惯，掌握规范的操作方法和正确的数据处理方法。
本实验课程的基本要求(1)对实验内容的要求实验项目的确定以《农产品贮藏运销学》课程的教学内容为依据；综合性实验侧重考查学生对知识的系统掌握情况并对学生进行基本操作训练；设计性实验应给予学生充分的发挥空间，鼓励学生进行新产品开发。
(2)对学生的要求做好预习，严格遵守实验室的各项规章制度，严格执行操作规程，如实记录实验结果，认真完成实验报告。
二、本实验课程与其它课程的关系需先修农产品贮藏运销学理论课、仪器分析、生物化学、食品化学等课程的理论及实验课。
三、实验课程理论教学内容安排本实验课程不安排理论教学内容。
简单复习讲解实验方法原理、操作步骤和注意事项，教师示范关键操作步骤，学生独立完成实验操作、实验数据处理和实验报告。
四、实验内容安排1、实验项目的类型及性质序实验项目名称学类型性质验证综合设计演示必做自选1呼吸强度的测定4V V2影响蒸腾作用的因素及蒸腾作用对2V V 农产品品质的影响3农产品的保脆处理4V V4农产品的催熟4V V5农产品的脱涩4V V6农产品涂膜保鲜剂的制备及应用20V V7经不同温度贮藏后油脂质量的变化4V V8不同贮藏方式对果蔬品质的影响4V V实验学时数合计461802081630实验项目数合计85012442、实验项目说明实验一、呼吸强度的测定【目的】测定农产品呼吸强度。
农产品营销学
农产品营销学
农产品营销学是指研究农产品市场营销的学科，包括农产品的定位、推广、销售和市场营销策略等方面内容。
农产品营销学的主要内容包括：市场调研与农产品定位、农产品品牌营销、农产品推广与促销、渠道管理与物流配送、农产品价格策略与定价、农产品市场营销战略与计划等。
在农产品营销学中，市场调研是非常重要的环节，通过了解市场需求、消费者喜好、竞争对手等信息，才能制定合适的农产品定位和市场营销策略。
农产品品牌营销是指通过建立农产品品牌形象，提升产品的知名度和美誉度，增加消费者购买意愿。
农产品推广与促销是指通过各种推广活动，如广告、促销活动、参展等方式，提高农产品的知名度和销售量。
渠道管理与物流配送是指有效管理农产品的销售渠道，确保产品能够快速、安全地达到消费者手中。
农产品价格策略与定价是指根据市场需求和产品成本等因素确定合理的产品价格，从而在市场中获得竞争优势。
农产品市场营销战略与计划是指制定长期的市场营销策略和计划，为农产品的推广和销售提供指导和支持。
通过学习农产品营销学，可以使农产品生产者和经营者更好地了解市场需求和消费者需求，从而制定出更加有效的营销策略，提高农产品的竞争力和市场份额。
农产品运销
农产品运销第一篇：农产品运销浅析《农产品运销学》课程的理论性与实践性农产品运销学是研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科，它虽然是一门高等农业院校的专业基础课, 但其理论性与实践性较强, 必须有机地将理论框架结合生产实践进行教学。
一、农产品运销学是一门研究农产品营销整体活动及其发展规律的学科，是结合了市场营销学和农业经济学的原理、思想和方法的新型的交叉性的边缘学科，它是在农业进入新的发展阶段、农产品结构性过剩日益明显的背景下产生和发展起来的，是农林院校农业经济管理、市场营销专业的一门重要专业基础课。
二、农产品运销学虽然是一门专业基础课，但其理论性、实践性性内容都较强，如果不注重强化该课程与市场营销实践以及农业经济管理理论的联系，那么此课程体系只能处于非系统状态，而且能力培养在实际教学过程中，因限于教学环境而使得可操作性差，从而影响了教学效果。
学生在接触此课程的时候，已经学习了市场营销学、农业经济学以及企业管理学等专业或专业基础课程，容易把农产品运销的课程与市场营销相混淆，也可能会把农产品运销学的一些理论与农业经济学以及企业管理学的相关内容相混淆。
加之农产品运销学是一门理论与实践相结合的课程，既需要农业经济学的相关理论支撑，又需要市场营销以及企业管理的相关实务知识，如果忽视这一点，该课程在教学过程中容易被忽视其确定的教学内容与研究对象。
随着经济社会的变革与发展，我们认为农产品运销更多的偏于指向食品运销，即加工好的直接供消费者食用的产品的运销，农产品运销学是经济学角度研究流通和管理学角度研究营销的结合，经济学角度研究流通的主要领域有价格论研究、产业组织论研究、新制度经济学研究等。
农业经济学主要研究生产过程中各种生产要素的配置和经济现象分析，而农产品运销学则着重分析农产品由生产者如何到达消费的整个流通过程的经济现象。
从经济学角度来看，农产品运销学研究的是一个产品的商品价值实现的过程。
将农产品运销学与相关农业经济学的教学进行结合，就可以有效地在学习农业经济学基本规律的过程中，真正结合实际农产品流通并根据具体情况，学习、运用农产品运销学知识，认知或解决农产品流通过程中的具体问题。
【课程思政示范课程案例】《农产品运销学》课程
一、课程简介《农产品运销学》作为农林经济管理专业的必修课，其目的在于帮助学生全面理解与掌握在国民经济活动中农产品从生产者到消费者转移的一系列流通活动及其规律。
要求学生能正确的认知和表达与运销相关的名词、概念、知识的含义与意义，掌握运销的方法、原理、技能、技巧，理解农产品运销与一般消费品运销的不同之处等。
二、课程思政教学设计通过专业知识学习，围绕认识、情感、价值和行动四个维度，着力培养学生家国情怀、强农兴农、绿色生态、工匠精神和诚实守信，并通过“思政+思维”的训练，着力培养“一懂两爱，服务乡村振兴”的一流农经人才。
一方面课堂思政“润物细无声”。
通过创新课堂教学方式，利用翻转课堂、启发式教学、DIY教学、混合式教学等多种方式，运用教材建设、案例库建设、慕课建设等多种途径，将思政元素融入到教学环节中，让同学们在专业知识的学习和思考中对乡村振兴、农业强国、农民增收、食品安全等国家战略和前沿热点产生共鸣，培养学生家国情怀和对强农兴农的责任感与使命感。
另一方面第二课堂思政“绝知此事要躬行”。
通过小组学习方式，带领学生结合国家战略和社会前沿热点进行调查研究和撰写调研报告，实现专业学习与思政学习同向同行；通过跑京郊、进基地实习等方式，实现场景学习、理实并重；通过参加北京科技科普志愿服务以及各类竞赛活动，实现“干中学、干中思”，以此培养学生对绿色生态的深度认知，塑造工匠精神和诚实守信的品格操守，践行“一懂两爱”。
三、课程思政实践情况1.引导学生认识国家发展战略在农产品质量安全与管理章节中，通过讲述历史故事和国家发展历程，带领同学们从历史图片、个人成长、数据推演中感受随着国家发展，人民生活水平不断提高，农产品质量安全逐渐备受关注，以此内生爱国情怀。
3年相比，2020年我国居民人均主要食品消费结构中粮食所占比重明显减少，肉蛋奶、干鲜瓜果类及水产品所占比重都有所增加，居民逐渐开始注重饮食结构的调整及康养生活的改善。
2.引导学生践行“一懂两爱”在地理标志农产品品牌营销章节中，通过挖掘北京房山上方山圣水太行种植专业合作社运用国家地理标志农产品带动香椿产业发展的案例，运用第二课堂带领学生进行调研、思考和论文分析，实现“干中学、干中思”，厚植服务乡村振兴的理想信念。
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农产品运销学：农产品运销学是从产地运输到消费地，并满足消费者需求的各种活动的总和。
研究对象：运销活动（收购、销售、运输、储藏等）经济关系（供求关系、利益关系等）运销经济规律农产品运销职能：交易职能：收购、批发、零售。
实体职能：运输、储藏、加工、包装。
辅助职能：市场信息职能、风险承担职能、融资职能、分级和标准化职能收购职能：把分散的农产品集中在一起的活动所起的功能作用批发职能：把收购的农产品分散给零售商的活动所起的功能作用零售职能：把农产品销售给最终消费者的活动所起的功能作用商品运输：商品借助运输工具在空间上的移动合理运输的要求及标志：及时、准确、安全、经济运输工具：航空运输：速度快、包装简单、适合中远距离；运费高、批量小、利用不便船舶运输：运费低、可散装、运量大；速度慢、受天气影响大、安全性准确性差铁路运输：适合大宗货物集中运输、适合中远距离、受天气影响小、安全性好；不适合近距离、不适合急需产品的运输汽车运输：灵活、适合近距离、包装比较简单；运载能力小、不适合远距离管道运输：受天气影响小、安全性好、不用包装、耗能少；适用范围小农产品储藏的特点：储藏品种有明显的季节性对设施要求更高管理更加严格增值明显农产品储藏的必要性：周转的需要运输的需要销售工作的需要意外事故的需要影响农产品储藏数量的因素：销售量生产周期交通运输状况生产基地的规模和数量企业经营管理水平农产品加工的作用：增加商品价值改变形态增加需求有利于包装和储存减少储存成本农产品加工的发展趋势：科技含量越来越高营养与保健并重综合利用率提高全面化趋势明显产业化模式加强农产品包装的作用：保护商品质量安全和数量的完整便于商品流通（装卸、运输、清点）便于消费者购买促进商品销售增加商品的价值和使用价值商品合理包装：适合和克服流通和销售过程中的各种障碍，并充分发挥包装实体的有用功能，在极限范围内的最好包装。
市场信息职能：收集、处理和发布能使农产品运销系统顺利运行的信息的一系列活动所引起的功能作用。
准确、及时、全面的信息有助于整个农产品运销系统决策效率和运营效率的提高。
风险承担职能：农产品运销企业在农产品流通过程中替农业生产者和消费者承担风险的职能；一类是物质上的风险，可以通过参加商业保险减少损失；一类是市场上的风险，可以做一笔数量相等、方向相反的期货贸易以减少风险的损失。
融资功能：运用营销的特殊手段或方法，在农产品流通过程中少用资金甚至不用资金也能让农产品运销顺利进行。
分级和标准化职能：把科技成果转化成标准加以实施，使相关农业生产活动和农产品市场获得最佳秩序和效益的过程。
运销组织存在的意义和作用：从产品供给角度看：降低生产者的运销风险；完善销售渠道和网络；提供运销工具；使交易标准化；提高交易效率从产品需求角度看：帮助消费者找到自己需要的产品；为消费者提供分类服务。
作用：农产品运销组织根据各自设定的宗旨和目标，分别执行不同职能，体现不同作用。
它的存在对带动农户发展生产，减少农户收入的不确定性，保证农民增加收入，推动农业产业化经营，促进农业向第二、三产业延伸起乐了极大推动作用。
运销商的种类及职能：收购商：1、批发商合伙人，在各大产地寻求最低价格最适质量的产品，直接从农户手中收购、运输并销售，通过赚取地区差价获取利润；2、客户代表，多是在生产基地与批发商熟识的当地人，按照批发商的要求寻找合适的产品并收购，按照收购金额向批发商收取佣金。
运输商：依照客户指令，将产品从一个市场运送到另一个市场，也可能是从市场运送到最终消费者手中。
批发商：向生产者购买农产品并转售给加工厂商、零批商、零售商的流通主体。
在生产和消费活动中起集中、平衡和扩散的功能。
任务：为农业生产者和零售商服务；组织货源，储备商品，进行分级、加工、包装等，商品分销零批商：向批发商购进农产品并转售给零售商或大消费户的商人。
零售商：出售农产品给最终消费者的商贩拍卖商：在规定的时间和地点，按照一定的规章，通过公开或密封出价竞购的办法，把货物逐批或逐件卖给出价最高的人。
大宗农产品如羊毛、茶叶、水果、蔬菜、粮食、棉花、花卉等需要看货成交的都可采取拍卖的方式。
运销组织：农产品从生产者转移到消费者的过程中，参与农产品流通的各类组织。
运销组织类型：1、国合农产品流通组织；农民合作经济组织：人们自愿联合，通过共同所有和民主管理的企业，来满足共同的经济和2、社会需求的自治组织。
3、商业性农产品运销企业。
农产品运销渠道：由各种旨在促进农产品和服务的实体流转以及实现其所有权，由生产者向消费者或企业用户转移的各种营销机构及其互相关系构成的一种有组织的系统。
作用：促进消费，引导消费；吞吐商品，平衡供求；加速商品流通，节省流通费用；扩大销售范围，提高产品竞争力。
运销渠道选择因素：1、政策因素2、市场因素：目标市场的自然属性；目标市场的平均购买力；地区差价的大小3、产品因素：产品的自然属性；产品数量；产品的季节性4、生产者因素：生产者规模和实力；生产者控制渠道的愿望分销的强度：集中分销：利用一个贸易区内全部可利用的渠道来销售产品；选择分销：在一定市场区域内只选择数目有限的零售商来销售其产品；独家经销：在一个特定地销售其商品的专营权授予某一个批发商或零售商，专卖专销，即独家经销。
分销渠道的冲突：横向冲突（产生于同级别分销渠道成员之间意见的不统一）；纵向冲突（不同级别的分销渠道成员遇到引发他们争吵的情况）；平行冲突（灰色市场上的经营行为所致）狭义的市场指商品交换的场所；广义的市场指商品交换关系的总和。
农产品市场就是农产品或食品集中与销售的场所。
农产品的特征：农产品是人们生活的必需品；农产品消费的鲜活性；农产品体积大、价值低；农产品生产周期相对较长；农产品大多是原料；农产品的需求弹性和供给弹性较小。
农产品市场的特征：典型的自由竞争市场；具有供给的季节性和周期性；多数为小型分散的市场。
农产品市场分类：按交易场所的智能性质：产地市场；销地市场；集中与中转市场按销售方式：批发市场；零售市场按交易形式：现货交易市场；期货交易市场按市场组织体系：国有商业组织；供销社组织；集体商业组织按市场内交易产品：综合市场；粮油市场等等农产品批发市场：指从事大宗农产品交易的批发市场。
农产品批发市场的功能：形成合理的市场价格；调节市场供求；收集和发散市场信息；拓展产品流通半径。
农产品集贸市场：在一定区域内，以农产品的生产者和消费者互通有无为目的，以当地农产品为交易对象，以零售为主要形式的现货交易场所。
农产品集贸市场的特征：市场接近完全竞争；商品价格经常变动。
功能：增加农民收入；方便城市居民生活；推动商品经济的发展；加快小城镇的建设。
农贸市场与农产品批发市场的关系：联系：农产品批发市场是由农产品集贸市场经过自身不断发展演变而来的；区别：1、交易方式不同，交易的对象、规模、价格、结算、服务等。
2、管理方式不同，管理主体不同。
城市农贸市场的特点：辐射范围小；现货交易，讨价还价；价格波动大；参与者成分复杂。
超级市场：以较大规模、部门化经营、自我服务为特征的，专营食品和家庭生活用品的大型零售商店。
特征：消费者自我服务；营业面积大、进货量大、品种多；价格相对低廉；服务项目多；购物环境好。
超级市场的分类：便利店；食品超市；综合超市；仓储式商场。
超级市场迅速发展的原因：生活方式的变化；工作节奏和方式的变化；零售市场发展的趋势。
价格制定目标：收益目标；销量目标；竞争目标；声誉目标。
价格制定方法：成本导向定价：目标利润定价；成本加成定价；经验曲线定价需求导向定价：市场撇脂定价；市场渗透定价竞争导向定价：随行就市定价；差别定价价格支持政策：平准实物法：利用农产丰收、价格跌落的年份，储存部分产品，当市场价格上涨到一定程度时，采用抛售货物或紧急进口方式增加供给，驱使价格回跌；反则进入时称收购，增加需求。
平准基金法：先规定价格波动的合理范围，市价在此范围内波动则不加干涉。
当价格高于合理水平时，则抽取若干金额作为基金，并在价格低于下限时提出基金补贴生产者。
此法为以产业发展产业的一种支持价格的方法。
提高农产品价格方法：关税、变动税及进口限制；无追索权贷款；直接收购；差额补贴；消费补贴；灾害补贴；控制供给。
运销差价：运销渠道中各个主体销售价格在产品最终售价的比例。
流通差价的特征：价差变动趋势的多样性；价差的相对固定性；价差的膨胀性。
运销价差的构成因素：运销费用；运销利润运销价差的形式：购销价差：同一农产品在同一市场同一时间内收购价格与销售价格的差额地区价差：同一时间同一农产品在不同地区的价格差额批零价差：同一农产品在同一时间同一市场上商品的零售价和批发价差额季节价差：同一农产品在同一市场不同季节之间的价格差额质量价差：同一农产品在同一市场因质量不同而产生的价差影响粮食生产的因素：土地；水利等投入要素（种子、化肥）；科技（劳动力）；制度和政策；粮食消费粮食消费的分类：生活消费：直接消费，作为主食和简单加工后消费；间接消费，饲料用粮，也包括经过工业加工的食品和用粮食酿造的酒类及其他副食品。
生产消费：农业本身的种子用粮和纺织、医药等工业生产中使用的粮食粮食生活消费的特点和变化趋势：口粮消费呈稳中有下降趋势；饲料用粮和工业用粮呈快速增长趋势；种子用粮由于播种面积减少和科技含量的提高，每年用量呈减少趋势。
影响粮食消费的主要因素：收入增长和城市化是减少口粮消费的两个主要原因；人口结构（年龄）；消费习惯；其他（进出口等）粮食流通政策的目标：粮食安全（首要目标）：满足人民生活和生产的基本需要的同时保障粮食生产的持续增长；农民增收粮食市场的结构：产地市场批发市场消费市场粮食流通组织形式的演变：粮食运销组织；粮食储备组织；粮食贸易组织国内果蔬消费：蔬菜消费先升后降，并趋于稳定，消费量仅此于粮食。
水果消费逐步上升，但远远少于发达国家量；城乡消费差别较大；地区消费差别较大（北方量大，南方支出量大）果蔬消费新特点：需求总量持续增加；对加工品需求增加；对绿色食品需求量增加；对高档果蔬需求增加。
果蔬市场的结构特征：商品特性：品种多样，标准化困难，不耐储藏。
需求价格弹性低，购买频度高。
生产供给特征：供给量变动的不确定性比较大。
消费需求特征：消费购买次数多而购买量少，呈现出非常零散的结构特征。
流通政策与流通制度特征：多渠道，自由购销，市场定价。
果蔬运销组织：集货商；运输商；批发商；零售商果蔬运销渠道：生产直供型：果蔬生产商——消费商生产直销商：果蔬生产商——零售商——消费者收集重视型：果蔬生产商——产地收购商——零售商——消费者分配重视型：果蔬生产商——销地批发商——零售商——消费者完全型：果蔬生产商——产地收购商——销地批发商——零售商——消费者肉类产品结构：猪肉比重逐渐下降；其他肉种提高；牛肉的比重提高幅度较大猪肉：主要动物性食品来源和农民收入重要来源；用途广泛；生产集中；量大；指标低下畜禽产品消费特征：人均肉类消费量差异较大；消费品质依然以猪肉为主。