夏季食品安全教育
夏天饮食安全教育幼儿园
夏天是一个炎热的季节，气温逐渐升高，孩子们在幼儿园的饮食安全也成为了家长和老师们关注的焦点。
为了保证孩子们在炎热的夏天能够健康饮食，我们需要做好以下几方面的饮食安全教育。
一、饮食卫生教育1. 告知孩子们饭前便后要洗手，保持手部卫生。
洗手是预防疾病传播的重要途径，通过教育孩子们养成良好的洗手习惯，可以有效降低肠道传染病的发生。
2. 教育孩子们不喝生水，不吃生食。
生水中可能含有细菌、病毒等有害物质，而生食中的细菌和寄生虫也容易引起食物中毒。
3. 引导孩子们不与别人共用餐具，避免交叉感染。
在幼儿园中，餐具的消毒工作非常重要，要确保每个孩子都能使用干净、安全的餐具。
二、夏季饮食注意事项1. 多吃清淡食物，少油腻。
夏季气温高，人体出汗多，食欲不振，此时应选择清淡、易消化的食物，如绿豆汤、西瓜等，以减轻胃肠负担。
2. 适当补充水分。
夏季出汗多，容易导致脱水。
孩子们在幼儿园期间，要确保他们有充足的水分摄入，可以适量饮用一些淡盐水，以补充电解质。
3. 适量摄入蔬菜和水果。
夏季是蔬菜和水果的旺季，孩子们应多吃富含维生素和矿物质的食物，增强免疫力。
4. 避免食用变质、过期食品。
夏季食物容易变质，家长和老师们要检查食品的保质期，确保孩子们摄入的食物新鲜、安全。
三、饮食安全教育措施1. 加强食品采购管理。
幼儿园要严格执行食品采购制度，确保采购的食材新鲜、安全。
2. 加强食堂卫生管理。
食堂工作人员要定期进行健康检查，保持个人卫生，确保食品加工过程中的卫生。
3. 加强食品留样。
幼儿园要定期对食品进行留样，以便在发生食物中毒事件时，及时查找原因，采取有效措施。
4. 定期开展食品安全知识培训。
对幼儿园教职工进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识。
5. 加强家园沟通。
家长要关注幼儿园的饮食安全工作，与幼儿园共同保障孩子们的饮食安全。
四、案例分析案例：某幼儿园一名幼儿在夏季因食用变质西瓜导致食物中毒。
分析：该幼儿食物中毒的原因是食用了变质西瓜。
防食物中毒安全教育内容
防食物中毒安全教育内容
食物中毒是一种常见的健康问题，为了确保人们的食品安全，
以下是一些防食物中毒的安全教育内容：
1. 保持卫生
- 确保食品存储区域干净整洁，定期清洁冰箱、柜台及食品储存。
- 经常洗手，特别是在接触食物前后、使用卫生间后及接触垃
圾后。
- 使用洁净的厨具、餐具和烹饪设备，确保彻底清洗。
- 避免在食物制备过程中同时接触生食和熟食，以免交叉污染。
2. 合理储存食物
- 确保食物在适当的温度下储存，冷藏食品应存放在合适的温
度下，避免过期食品的食用。
- 使用密封的食品，避免食物受到空气和细菌污染。
- 注意分开储存不同类型的食物，如生肉与其他食品应分开保存，避免交叉污染。
3. 安全烹饪和加热
- 保持食品烹饪区域干净整洁，尤其是避免生熟食物混合在一起。
- 使用新鲜的食材，并根据食材特性进行适当的烹饪和加热。
- 熟食应完全煮熟，确保食物达到适当的温度，以杀灭细菌和病原体。
4. 注意食品来源
- 购买食品时选择可靠的商家和厂家。
- 选择新鲜度好并且包装完好的食品。
- 避免购买过期或破损的食品。
5. 注意餐饮外出
- 在外用餐时选择正规、干净的餐厅。
- 注意饮食卫生，选择食品烹饪熟透的菜肴。
- 避免生食、生肉或未煮熟的食物。
以上是防食物中毒的安全教育内容，希望能帮助大家提高食品安全意识，保障自己和家人的健康。
夏季瓜果安全教育教案
课时：1课时年级：一年级教学目标：1. 让学生了解夏季常见的瓜果种类及特点。
2. 培养学生正确的食用瓜果的习惯，提高食品安全意识。
3. 增强学生的自我保护意识，预防夏季瓜果食用过程中的安全事故。
教学重点：1. 瓜果的种类及食用方法。
2. 瓜果食用过程中的安全注意事项。
教学难点：1. 学生如何正确选择瓜果。
2. 学生如何避免食用过程中可能出现的危险。
教学准备：1. 瓜果图片、实物或标本。
2. 教学课件。
3. 安全知识卡片。
教学过程：一、导入1. 教师出示瓜果图片，引导学生观察并说出瓜果的名称。
2. 提问：夏季我们经常吃哪些瓜果？为什么夏季适合吃瓜果？二、新课讲解1. 讲解瓜果的种类及特点- 通过图片或实物展示，让学生了解夏季常见的瓜果，如西瓜、黄瓜、葡萄、桃子等。
- 讲解瓜果的营养价值和食用方法。
2. 讲解瓜果食用过程中的安全注意事项- 教师结合安全知识卡片，讲解食用瓜果时需要注意的事项，如：a. 选择新鲜、成熟的瓜果。
b. 清洗瓜果，去除农药残留。
c. 避免食用发霉、腐烂的瓜果。
d. 注意瓜果的食用量，避免过量食用。
三、实践操作1. 教师示范正确的瓜果清洗方法，学生跟随操作。
2. 学生分组进行瓜果清洗比赛，评选出最佳清洗小组。
四、讨论与分享1. 学生分享自己在夏季食用瓜果的经验和感受。
2. 讨论在食用瓜果过程中遇到的安全问题及解决办法。
五、总结与反思1. 教师总结本节课的重点内容，强调夏季瓜果食用的安全注意事项。
2. 学生反思自己在食用瓜果过程中的行为，提出改进措施。
教学评价：1. 观察学生在实践操作中的表现，评价其掌握瓜果清洗方法的能力。
2. 通过讨论与分享环节，评价学生对瓜果安全知识的掌握程度。
3. 关注学生在日常生活中的行为，了解其是否能够将所学安全知识应用于实践。
教学延伸：1. 家庭作业：让学生回家后与家长一起购买并清洗瓜果，提高家庭食品安全意识。
2. 课外活动：组织学生参观果园或蔬菜基地，了解瓜果的生长过程，增强学生对食品安全的认识。
夏季幼儿食物安全教育
夏季是幼儿生长发育最快的季节，也是食物中毒和肠道传染病的高发期。
为了保证幼儿的身体健康，提高幼儿的自我保护意识，我们特制定以下夏季幼儿食物安全教育措施。
一、加强幼儿食物安全教育的重要性1. 预防食物中毒：夏季气温高，食物容易变质，幼儿抵抗力较弱，易发生食物中毒。
2. 预防肠道传染病：夏季是肠道传染病的高发期，如手足口病、细菌性痢疾等，这些疾病都与食物有关。
3. 促进幼儿健康成长：夏季是幼儿生长发育最快的季节，合理的饮食可以满足幼儿的营养需求，提高免疫力。
二、夏季幼儿食物安全教育措施1. 提高幼儿对食物安全的认识（1）教育幼儿不要吃变质、发霉、过期的食物。
（2）教育幼儿不要随意购买街头小贩的食物，要选择卫生条件良好的正规商家购买。
（3）教育幼儿在进食前要洗手，保持口腔卫生。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯（1）教育幼儿定时定量进食，不暴饮暴食。
（2）教育幼儿细嚼慢咽，避免边吃边玩。
（3）教育幼儿多吃蔬菜、水果和粗粮，少吃油腻、辛辣、高糖的食物。
3. 加强家园合作（1）幼儿园要加强食品安全管理，确保幼儿饮食安全。
（2）家长要关注幼儿的饮食情况，与幼儿园保持沟通，共同关注幼儿的健康。
（3）家长要为幼儿提供营养均衡的饮食，避免幼儿挑食、偏食。
4. 增强幼儿的自我保护意识（1）教育幼儿不随意尝试不熟悉的食物。
（2）教育幼儿遇到食物不适时要及时告诉家长和老师。
（3）教育幼儿在进食过程中要注意观察食物的色、香、味，发现问题要及时报告。
5. 加强夏季饮食卫生（1）保持厨房卫生，定期清洁冰箱、餐具等。
（2）食物要新鲜，避免长时间存放。
（3）生食和熟食要分开存放，避免交叉污染。
（4）食物要煮熟煮透，确保食品安全。
三、夏季幼儿食物安全教育案例分析案例一：某幼儿园幼儿因食用变质的水果导致食物中毒。
分析：该案例说明，幼儿园和家长在夏季要高度重视食物安全，加强幼儿的饮食管理，确保幼儿的饮食安全。
案例二：某幼儿在家庭聚餐时，因食用未煮熟的鱼导致食物中毒。
夏季饮食安全小知识
夏季饮食安全小知识夏季饮食安全小知识炎炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降。
我们是否就在饮食卫生上有所疏忽了呢?下面是店铺为大家整理的关于夏季饮食安全小知识，希望大家喜欢!夏季饮食安全小知识1、养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。
要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识，要有QS标识。
3、食品在食用前要彻底清洁。
尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净;用凉水浸泡，用流水清洗，需加热的食物要加热彻底。
如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底煮熟会引起中毒。
4、尽量不吃剩饭菜。
如需食用，应彻底加热。
剩饭菜和剩的甜点心、牛奶不彻底加热，会引起细菌性食物中毒。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，因为其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
7、尽量不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。
不喝生水或不洁净的水，瓶装水要有QS认证。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的'侵袭。
运动和吃饭时间要安排得当，饭后应稍作休息再作运动。
饭后和运动后不要大量吃冷食，运动后体温升高，大量流汗，又热又渴。
这时，无克制力的人往往为了一时痛快而大吃冷饮食，胃肠温度突然降低，结果肠胃因受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。
10、进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。
夏季炎热，有些人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。
这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量细菌和其他有毒物质。
而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。
因此不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。
夏季健康饮食安全小常识一、夏季饮食应有节1、夏季吃什么夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒。
幼儿园夏天食品安全教育(3篇)
第1篇一、前言夏季是幼儿生长发育最快的季节，也是食品安全问题的高发期。
为了保障幼儿的身体健康，提高幼儿的食品安全意识，幼儿园特开展夏天食品安全教育活动。
本文将从以下几个方面进行阐述。
二、夏天食品安全的重要性1. 夏季气温高，细菌、病毒等微生物繁殖速度快，食品容易变质，导致食物中毒事件增多。
2. 孩子们的食欲旺盛，食量增大，更容易摄入过多的食物，增加食品安全问题的风险。
3. 夏季户外活动增多，孩子们容易接触到污染的食品，如路边摊、街头小吃等。
4. 孩子们的抵抗力相对较弱，一旦摄入不安全的食品，更容易引发疾病。
三、幼儿园夏天食品安全教育的内容1. 食品安全基本知识（1）认识食品包装上的标识，如生产日期、保质期、生产厂家等。
（2）了解食品的来源，学会辨别食品的真伪。
（3）掌握食品储存和保鲜的基本方法，防止食品变质。
2. 夏季常见食品安全问题及预防措施（1）预防食物中毒1. 注意食品的储存和保鲜，避免食品变质。
2. 食用新鲜、干净、煮熟的食品。
3. 避免食用过期、变质、发霉的食品。
4. 注意饮食卫生，饭前便后洗手。
（2）预防食物过敏1. 了解孩子的过敏源，避免接触和食用过敏食物。
2. 注意食品的加工和烹饪，避免食物交叉污染。
3. 鼓励孩子多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，增强抵抗力。
（3）预防夏季腹泻1. 注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻、不洁的食品。
2. 多喝水，保持身体水分平衡。
3. 避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担。
3. 食品安全法律法规教育（1）了解食品安全法律法规的基本知识，如《食品安全法》、《食品安全国家标准》等。
（2）学会依法维权，遇到食品安全问题及时向有关部门举报。
四、幼儿园夏天食品安全教育的实施方法1. 开展食品安全主题班会，通过图片、视频等形式，让孩子们了解食品安全知识。
2. 邀请专家进行食品安全讲座，提高孩子们的食品安全意识。
3. 开展食品安全知识竞赛，激发孩子们学习食品安全知识的兴趣。
夏季食品安全主题班会方案
夏季食品安全主题班会方案
《夏季食品安全》主题班会方案
一、活动目的：通过开展主题班会，增强学生对夏季食品安全的认识，提高他们的食品安全意识，促进他们健康生活。
二、活动时间：6月中旬
三、活动内容：
1. 了解食品安全知识
介绍夏季易变质的食品及其安全问题，如肉类、蔬菜、水果等，让学生了解在夏季如何正确保存和食用这些食品。
2. 针对性的宣传教育
放映相关科普视频，介绍食品安全的相关法规及食品质量标志认证，引导学生具备辨别食品安全的能力。
3. 体验活动
开展食品安全知识问答游戏和实地食品检测活动，增加学生对食品安全知识的理解和掌握。
4. 课外拓展
邀请专业人员来校开展食品安全讲座，引导学生将课堂学到的知识与实际生活相结合，提高食品安全意识。
四、活动形式：主题班会+互动游戏+实地体验+课外讲座
五、活动地点：学校礼堂
六、活动评估：
1. 学生认知水平的提高
观察学生对食品安全知识的掌握情况，以及在实地体验和课外讲座中的学习成果。
2. 食品安全意识的提高
观察学生在日常生活中的食品选择和食品储备习惯，以及是否能够根据所学知识谨慎选择食品。
七、活动效果：经过此次主题班会活动，学生将更加关注夏季食品安全问题，避免食品中毒的发生，保障自己和家人的健康。
幼儿园夏季食品安全教育教案
幼儿园夏季食品安全教育教案教案主题：幼儿园夏季食品安全教育教学目标：1. 认识和掌握夏季食品安全知识，了解夏季食品的特点和易受污染的食品。
2. 培养幼儿的观察力、判断力和自我保护意识，掌握正确的饮食习惯和饮食卫生习惯。
3. 通过生动形象的教学，激发幼儿对食品安全的兴趣，使其形成习惯并在日常生活中得以实践。
教学内容：1. 夏季常见危险食物：发霉食品、过期食品、生的肉类、生鸡蛋、未煮熟的海鲜类食品等。
2. 夏季食品安全措施：选购食品时要认准食品生产日期和保质期，避免购买过期或腐败食品；储存食品时要注意食品的摆放和温度；做饭时要彻底煮熟食物等。
3. 饮食卫生习惯：勤洗手，切好的生果生菜要及时吃掉，对不易清洗的食品，如瓜果等，最好将其去皮后再食用，勿久放，避免细菌繁殖。
教学过程：1. 导入（3分钟）：通过引导幼儿一起回忆夏季中常见的食品，激发他们的了解和兴趣。
2. 初步讲解（5分钟）：通过图片、视频和实物展示，让幼儿感受到危险食品的魅力，引导幼儿认识和了解夏季食品及其易受污染的类型，帮助他们了解食品安全的重要性。
3. 案例分析（8分钟）：给幼儿提供几个危险食品爆发的案例，引导他们判断危险并探讨如何预防。
4. 知识补充（5分钟）：补充一些如何选购、储存和烹饪食品的知识，让幼儿掌握夏季食品安全措施。
5. 操作实践（10分钟）：老师将引导幼儿现场切菜、洗手、煮食品等操作，帮助幼儿掌握正确的饮食和饮食卫生习惯，并在实践中检验学习成果。
6. 总结（4分钟）：老师将对本节课学习内容进行回顾，并引导幼儿总结所学知识，加深对夏季食品安全的理解和认知。
7. 课后作业（5分钟）：要求幼儿回家后向父母介绍本次课的主题和所学知识，提高家长们对家庭食品安全的重视。
教学评价：1. 通过对幼儿在课堂上的观察、表现以及课后家庭作业的完成度来评价教学效果。
2. 通过周期性的检测测评幼儿掌握的饮食卫生知识，以此调整教学策略和方法，提高教学质量。
夏季食品的安全小贴士
夏季食品的安全小贴士夏季食品的安全小贴士生命是唯一的、是宝贵的!世界因为有了生命而变得精彩。
而生命有时又是那么的脆弱，经不起一点儿风起一点儿雨。
下面和小编一起来看夏季食品的安全小贴士，希望有所帮助！1、蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用夏季是植物病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。
消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农残检测的公示布告。
蔬菜可食部分如果有破损，应立即食用，不要储存，以免破损部分长时间放置后产生亚硝酸盐等有毒物质。
如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。
如果是用清水清洗，建议洗3遍。
经试验证明，浸泡20-30分钟再冲净，可除去蔬菜上30%的农药，若再经烫泡1分钟，则可减少80%。
但浸泡时间也不宜超过半小时，否则易腐烂。
另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除残留农药。
2、选购卤菜要谨慎在夏季高温下细菌繁殖迅速，在选购卤菜时一定要到正规店面购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全保障。
一次购买量不要太多，能满足一餐的需要即可，因为卤肉、凉拌菜在无任何低温和密封的环境下3－4个小时就可能发生微生物超标。
如果有剩余，一定要及时冷藏，防止微生物的生长。
另外，有的卤菜会滥用色素、亚硝酸盐等食品添加剂，使酱卤肉颜色鲜亮，吸引购买者，消费者食用后轻者产生身体慢性危害，重者会很快发生食物中毒。
3、正确存放和加工米粉夏季气温高、湿度大，米粉不易存放，易滋生蜡样芽孢杆菌。
此类病菌分布广泛，特别是在谷物制品中，最适宜生长繁殖的温度为28摄氏度至35摄氏度，夏、秋季多发，污染食品主要为剩米饭、米粉、剩菜。
因此消费者应该在购买米粉后尽快食用。
加工米粉应以煮熟为主，特别是集体食堂不要加工炒米粉，避免米粉受热不均引起的食物中毒。
4、冰箱不是保险箱在高温天气里，吃不完的饭菜一定要及时冷藏，不可在常温下保存。
夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长，如果在常温下保存，会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。
食品安全人员培训内容夏季
食品安全人员培训内容夏季夏季是食品安全工作中一个特别需要关注的时期，高温和潮湿的环境容易导致食品受到污染和腐败，对食品安全工作提出了更高的要求。
为了加强食品安全人员在夏季工作中的培训与管理，下面就介绍一些夏季食品安全人员培训的内容。
1. 夏季食品保存知识1.1 温度控制夏季气温高，食品存储容易变质，食品安全人员需要了解不同食品的最佳存储温度，及时调整存储环境，确保食品新鲜。
1.2 湿度控制夏季潮湿的环境容易滋生细菌和霉菌，食品安全人员需掌握食品的适宜湿度范围，采取相应的措施防止食品受潮发霉。
2. 夏季食品加工操作规范2.1 洗手高温天气下，人们容易出汗，加工食品前要养成良好的洗手习惯，避免细菌传播。
2.2 食品加工卫生食品安全人员需严格按照操作规程进行食品加工，保持工作台面、器具、环境清洁，确保食品安全。
3. 夏季食品运输与配送管理3.1 运输温度控制夏季高温天气下，食品在运输过程中易受污染变质，食品安全人员需要对运输车辆内部温度进行监控，确保食品在适宜温度下运输。
3.2 防止受潮食品在夏季易受潮发霉，食品安全人员需要在运输和配送过程中采取防潮措施，避免食品受到损坏。
4. 夏季食品安全风险防控4.1 食品中毒预防高温天气容易滋生细菌，加剧食品中毒的风险，食品安全人员需要加强食品卫生管理，定期检查食品安全卫生状况，及时消除隐患。
4.2 突发事件应急处理夏季气候多变，突发事件可能影响食品安全，食品安全人员需要制定应急预案，合理应对各类突发情况，保障食品安全。
总的来说，在夏季食品安全工作中，食品安全人员的培训和管理至关重要。
只有加强对食品安全的关注，在夏季高温潮湿的环境下，才能有效预防食品污染与变质，确保食品安全。
学校夏日食品安全演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我很荣幸站在这里，为大家带来一场关于夏日食品安全的演讲。
夏季是万物生长的季节，也是食品安全问题的高发期。
为了保证我们的身体健康，提高食品安全意识，今天我想和大家共同探讨夏日食品安全的重要性以及如何防范食品安全风险。
首先，让我们来了解一下夏日食品安全的重要性。
一、夏日食品安全的重要性1. 预防疾病传播夏季气温较高，细菌、病毒等微生物繁殖速度加快，容易引起食物中毒。
因此，夏季食品安全尤为重要，可以预防疾病传播，保障广大师生的身体健康。
2. 维护学校声誉学校是培养人才的重要场所，食品安全问题直接关系到学校的声誉。
一旦发生食品安全事故，不仅会影响到学生的身体健康，还会损害学校的形象。
因此，夏季食品安全是学校不可忽视的问题。
3. 促进师生和谐食品安全问题的发生，可能导致师生之间的矛盾。
关注夏日食品安全，有利于营造和谐、健康的校园氛围。
二、夏日食品安全风险及防范措施1. 食品来源安全（1）购买食品时，要选择正规渠道，购买有品牌、有生产日期、保质期、生产厂家等信息齐全的食品。
（2）不购买过期、变质、发霉的食品。
（3）注意食品包装，查看是否有破损、泄漏等情况。
2. 食品储存安全（1）储存食品时，要注意分类存放，生熟食品分开，避免交叉污染。
（2）易腐食品要放入冰箱冷藏或冷冻，确保温度在适宜范围内。
（3）定期检查食品储存环境，保持干燥、通风。
3. 食品加工安全（1）加工食品时，要确保双手清洁，避免污染食品。
（2）使用干净的厨具、餐具，定期消毒。
（3）注意食品加工过程中的温度和时间，确保食品安全。
4. 食品食用安全（1）合理安排饮食，避免暴饮暴食。
（2）注意食品的口感和气味，发现异常情况，立即停止食用。
（3）不食用来历不明的野生动植物。
三、夏日食品安全宣传教育1. 加强食品安全知识普及学校要定期开展食品安全知识讲座，提高师生的食品安全意识。
2. 开展食品安全宣传活动利用校园广播、宣传栏、班会等形式，宣传夏日食品安全知识，营造良好的校园食品安全氛围。
2024暑假中学生食品安全主题班会教案
2024暑假中学生食品安全主题班会教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的基本概念和重要性。
2. 培养学生正确的食品安全意识和饮食习惯。
3. 提高学生辨别食品安全问题和处理食品安全事件的能力。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念：食品的定义、食品安全的含义。
2. 食品安全的重要性：食品安全对个人健康的影响、食品安全对社会的影响。
3. 食品安全意识和饮食习惯：如何正确选择食品、如何正确储存和烹饪食品、如何辨别食品安全问题。
4. 食品安全事件的处理：如何应对食品安全事件、如何自我保护。
三、教学方法1. 讲授法：讲解食品安全的基本概念和重要性。
2. 案例分析法：分析食品安全事件案例，引导学生辨别食品安全问题。
3. 小组讨论法：分组讨论如何建立正确的食品安全意识和饮食习惯。
4. 角色扮演法：模拟处理食品安全事件的场景，提高学生的应对能力。
四、教学准备1. 准备食品安全事件的案例资料。
2. 准备相关的食品安全知识资料。
3. 准备角色扮演的场景和道具。
五、教学过程1. 导入：通过讲解食品的定义和食品安全的含义，引出食品安全的重要性。
2. 基本概念讲解：讲解食品安全的基本概念和重要性。
3. 案例分析：分析食品安全事件案例，引导学生辨别食品安全问题。
4. 小组讨论：分组讨论如何建立正确的食品安全意识和饮食习惯。
5. 角色扮演：模拟处理食品安全事件的场景，提高学生的应对能力。
7. 作业布置：让学生写一篇关于食品安全的小作文，加深对食品安全知识的理解和记忆。
六、教学延伸1. 家庭作业：要求学生收集相关的食品安全资料，了解我国食品安全的相关法律法规。
2. 实地考察：组织学生参观食品加工厂或超市，了解食品的加工过程和储存条件。
3. 亲子活动：邀请家长参与，共同讨论家庭食品安全问题，分享食品安全知识和经验。
七、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况，评估学生的参与度。
2. 角色扮演表现：评估学生在角色扮演中的表现，检验学生对食品安全知识的掌握程度。
夏季食品安全教育教案
夏季食品安全教育教案夏季食品安全教育教案（精选6篇）夏季食品安全教育教案1教学目的：1. 使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2. 使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3. 培养学生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
教学重点和难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。
学生：1. 分成小组，选出发言人。
2. 搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
教学设计：1. 学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。
2. 教师组织学生进行全班的交流和总结。
3. 学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。
4. 各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
5. 各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
教学过程：教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。
这种饮食结构是否合理?对同学们的生长发育会产生什么影响呢?让我们一起来阅读几个资料。
学生：阅读资料，小组讨论思考题。
夏季食品安全教育教案2教学内容：食品卫生安全知识教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
夏季饮食安全小常识十条
夏季饮食安全小常识十条夏季是食物易变质的季节，高温和潮湿的环境容易让食物滋生细菌，导致食物中毒。
为了确保夏季饮食的安全，我们需要了解一些小常识。
下面就为大家介绍夏季饮食安全的十条小常识。
一、保持食品新鲜。
夏季气温高，食物易变质，我们应尽量选择新鲜的食材。
购买肉类、海鲜等易变质食品时，要注意选择新鲜的、色泽鲜艳的，尽量避免购买过期食品。
二、正确储存食物。
夏季温度高，食物容易变质。
我们应将易腐食物放入冰箱中储存，保持低温。
同时，要注意将食物密封好，避免细菌的侵入。
三、避免生食。
夏季气温高，细菌滋生迅速，生食食物更容易受到污染。
所以，我们应尽量避免食用生食，如生鱼片、生蚝等，以免引发食物中毒。
四、彻底煮熟食物。
煮熟的食物可以杀死细菌，确保食物安全。
尤其是肉类、禽类和海鲜等食物，一定要彻底煮熟，避免生熟不均导致细菌存活。
五、避免长时间放置食物。
夏季气温高，食物容易变质，我们应尽量避免食物长时间放置在室温下。
尤其是熟食、糕点等易受细菌污染的食物，要及时食用或储存起来。
六、注意食物交叉污染。
交叉污染是食物中毒的主要原因之一。
在烹饪过程中，要注意不同食材的分开加工，避免细菌的传播。
使用切菜板时，要注意清洗卫生，避免交叉污染。
七、避免使用过期食品。
夏季食物易变质，我们在购买食品时要注意查看生产日期和保质期。
过期食品容易产生细菌和有害物质，对健康有害。
八、饮用开水。
夏季气温高，我们需要多喝水来补充体液。
但是要注意饮用的水要煮沸，杀死细菌，确保饮用水的安全卫生。
九、注意食物的卫生。
在饮食过程中，要注意餐具、厨具的清洁卫生。
食物的处理、烹饪环境也要保持干净整洁，避免细菌污染。
十、定期清洗冰箱。
冰箱是食物储存的地方，我们要定期清洗冰箱，清除过期食物和细菌。
同时，要注意冰箱的温度控制，保持在适宜的温度，确保食物的安全。
夏季饮食安全是我们健康的保障，希望大家能够遵循以上小常识，保护好自己和家人的身体健康。
同时，也要加强对食品安全的监管，确保市场上的食品质量安全。
夏季食物中毒预防知识
夏季食物中毒预防知识1、注意饮食安全平时需养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，而在吃东西前需养成洗手的好习惯，以免沾染到病菌、病毒等。
而在食用生瓜果时，还需将其洗净，以免还残留有农药、杀虫剂等。
同时，在外出时需避免随便吃野菜、野果等，且不可食用腐烂变质的食物。
2、注意食品卫生平时还需避免喝生水，不要随便购买小摊贩出售的劣质食品及饮料，若去商店购买食品，还需注意其保质期，过期产品也不可食用，以免危及健康。
3、食物应充分加热其实每年夏季的时候我们都会发现，大家是容易产生食物中毒情况的，特别是的七八月份都是食物中毒的高发期，各地出现的食物中毒事件更是引起了广泛关注。
夏季发生的食物中毒中，细菌性食物中毒比较多，这样的情况对我们健康影响是非常大的。
而且这主要是因为气候炎热，细菌易繁殖，人们吃进了被细菌污染的食物就很容易发病。
引发食物中毒的病菌有很多，如大肠杆菌、弧菌等，所以夏季的时候我们就应该注意食物中毒的情况才行。
;尽量不吃腐败变质的剩饭、剩菜，食物应充分加热，放置过久的就不宜再吃。
一旦发现中毒症状，应立即停止食用可能引起中毒的食物，并向急救中心呼救，同时保存食物，以便提供给卫生部门进行检疫，这样对预防食物中毒的问题是非常有好处的。
4、生、熟食物要分开夏季的时候大家必须要吃的健康，在这时候我们应该注意去吃些健康饮食才行，夏季的时候大家如果不能吃的健康，那么就容易导致出现食物中毒的情况，这是让人非常烦恼的，那么夏季的时候大家要如何预防，我们需要注意了，由于细菌性食物中毒的症状多表现为畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，可集体发病。
严重者还会引起脱水、血压下降、酸中毒，甚至休克，所以大家应该注意小心对待，学会预防是非常重要的，所以大家在夏季的时候就要严格做好炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食物要分开;凉拌菜里可以多加入生蒜杀菌。
幼儿园夏季食品安全教育(3篇)
第1篇一、前言夏季是幼儿园食品安全问题的高发期，由于气温升高，细菌和病毒繁殖速度加快，食品容易变质，导致幼儿出现食物中毒等健康问题。
为了确保幼儿在夏季的饮食安全，提高幼儿的食品安全意识，幼儿园应积极开展夏季食品安全教育活动，让幼儿掌握基本的食品安全知识，养成良好的饮食习惯。
二、夏季食品安全教育的重要性1.保障幼儿身体健康夏季是细菌和病毒繁殖的高峰期，幼儿的免疫系统尚未发育完善，容易受到病原体的侵害。
通过夏季食品安全教育，让幼儿了解食品卫生知识，提高自我保护能力，有助于预防食物中毒等健康问题，保障幼儿身体健康。
2.培养良好饮食习惯夏季气温高，幼儿食欲下降，容易导致偏食、挑食等问题。
通过食品安全教育，让幼儿了解各种食物的营养价值，培养他们均衡饮食、不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
3.提高幼儿食品安全意识食品安全关乎每个人的生命健康，通过夏季食品安全教育，让幼儿从小树立食品安全意识，学会关注食品安全问题，为今后的生活打下良好的基础。
三、夏季食品安全教育内容1.食品卫生知识（1）了解食品的来源和加工过程，知道食品在生产、储存、运输、销售等环节中可能存在的卫生问题。
（2）掌握食品卫生的基本要求，如食品的清洗、切割、烹饪等环节的卫生规范。
（3）了解食品添加剂的使用规范，学会识别合格的食品添加剂。
2.食品储存与保鲜（1）掌握食品的储存方法，如冷藏、冷冻、常温等。
（2）了解食品的保鲜期限，学会判断食品是否变质。
（3）了解食品的包装要求，学会识别合格包装的食品。
3.食品中毒预防（1）了解食品中毒的症状和原因，如细菌性食物中毒、化学性食物中毒等。
（2）掌握预防食品中毒的措施，如注意食品卫生、避免食用过期食品等。
（3）学会处理食品中毒的紧急情况，如及时就医、保持口腔卫生等。
4.合理膳食（1）了解各类食物的营养价值，学会搭配合理膳食。
（2）掌握食物的烹饪方法，如煮、炒、蒸等，确保食物的口感和营养。
（3）培养幼儿不偏食、不挑食的良好饮食习惯。
夏季食品安全知识培训内容
夏季食品安全知识培训内容
1. 哎呀，夏天到了，食物可容易变质啦！你知道怎么挑选新鲜的蔬菜水果吗？就像挑苹果，可不能光看外表红不红，得仔细看看有没有坏的地方呀！这可是关系到我们的健康呢！
2. 嘿，你想想看，夏天那么热，那些剩菜剩饭要是没处理好，不就成了细菌的乐园啦？比如昨晚没吃完的红烧肉，可别随随便便放着呀！
3. 哇塞，你们知道吗，冰箱可不是万能的保险箱哦！不是把食物塞进去就万事大吉啦！就跟整理衣柜似的，也得分类放好呢。
4. 夏天吃冷饮，那可真是爽啊，但可别贪多呀！这就好比爬山，慢慢爬才能到山顶，吃冷饮也得适量呀，不然肠胃可要闹脾气啦！
5. 呀，你们有没有注意过，那些街边摊的食物，虽然看着诱人，可卫生情况到底咋样呢？这就好像走在一条不熟悉的路上，可得小心点呀。
6. 哼，有些人总觉得食物稍微坏一点没关系，吃了也没事。
这能行吗？就像鞋子破了个洞还能穿吗？肯定不行呀，会伤脚的呀！
7. 诶呀，在夏天做饭可得注意生熟分开呀！这就跟排好队一样重要，要是混在一起，那不是乱套啦。
8. 夏天吃东西可得注意保质期呀！别以为还没过期就没事，就像蜡烛快烧完了也会灭掉呀！
9. 总之呀，夏季食品安全特别重要，咱们可得长点心，不能马虎呀！该注意的都得注意到，这样才能吃得开心又放心！。
夏季食品安全培训
夏日炎炎，食品安全不能忘——夏季食品安全培训小贴士
哎呀，夏天一到，天气热得跟蒸笼似的，咱们吃的喝的，可得更加小心了。
为啥？因为高温高湿的环境，那可是细菌滋生的温床啊！为了让大家的肚子少受罪，今天咱们就来聊聊夏季食品安全的那些事儿，算是给大家来个小小的培训吧。
首先，买菜买水果，新鲜最重要！挑的时候，眼睛得放亮点，看看颜色鲜不鲜，闻闻味道正不正。
那些蔫了吧唧的、有怪味的，咱可就别要了，万一吃坏了肚子，多不值当啊！
买回家之后，处理食材也得讲究。
生熟分开，这是基本原则。
切肉的刀和板，可别跟切水果的混用，不然细菌交叉感染，那可就麻烦大了。
还有啊，洗干净手再做饭，别让小细菌有机可乘。
夏天嘛，大家都爱吃凉的，凉拌菜、冰镇西瓜啥的。
但是要注意了，这些凉菜最好现做现吃，别放太久，不然容易变质。
放冰箱里也不是万无一失的，拿出来吃之前，最好再热一下或者重新拌一下，确保安全。
说到冰箱，这里头可是个大学问。
食物别堆得满满当当的，得留点空隙让冷气流通。
而且啊，不同种类的食物最好分开放，免得串味不说，还可能相互影响导致变质。
定期清理冰箱也很重要哦，把那些过期的、变质的东西统统扔掉吧！
最后啊，得提醒大家一句：夏天天热容易出汗多消耗大，但可别贪凉过度哦！冷饮、雪糕虽然解暑但吃多了对胃可不好。
还有啊，尽量在家吃饭少外出就餐减少食物中毒的风险。
如果非要出去吃也得选干净卫生的餐馆才行。
好啦好啦说了这么多其实就是想告诉大家一句话：夏季食品安全无小事儿咱们都得时刻留心着点儿！希望大家都能吃得健康吃得开心过一个愉快又安全的夏天！。
幼儿园夏季食品安全教育方案内容
幼儿园夏季食品安全教育方案内容幼儿园夏季食品安全教育方案内容为了保障幼儿的健康和安全，幼儿园在夏季需要特别关注食品安全问题。
针对这一需求，制定一套全面的夏季食品安全教育方案至关重要。
本文将以从简到繁的方式，逐步探讨幼儿园夏季食品安全教育的内容和方案，以帮助您更深入地理解和实施。
一、意识培养1. 引导幼儿了解什么是食品安全，以及为什么需要注意食品安全。
2. 组织看图识食品活动，通过图片展示常见的安全食品和不安全食品，帮助幼儿识别。
3. 进行小组活动，让幼儿分享他们在日常生活中发现的食品安全问题，并讨论如何避免这些问题。
二、饮食环境建设1. 引导幼儿了解饮食环境的重要性，如食堂和教室的卫生、食具的清洁等。
2. 组织观察活动，带领幼儿观察和检查饮食环境，发现问题并提出解决方案。
3. 鼓励幼儿主动参与饮食环境的整理和清洁工作，培养良好的卫生习惯。
三、食品选择与检查1. 教导幼儿在购买食品时要选择正规渠道，购买有质量保证的食品。
2. 鼓励幼儿学会查看食品标签和保质期，了解食品的产地和生产日期。
3. 进行食品检查的游戏，让幼儿学会识别食品的新鲜度和问题。
四、食品处理与储存1. 教导幼儿正确洗手，并在处理食品前进行洗手。
2. 引导幼儿了解食品加工的基本原则和食品储存的方法。
3. 组织做饭和装盒子活动，让幼儿亲自参与食品的处理和储存过程。
五、食品卫生与安全1. 讲解食品中常见的细菌和病毒，以及它们可能对人体造成的危害。
2. 帮助幼儿学会正确使用筷子、勺子和其他餐具，避免食品受到污染。
3. 进行手部卫生的实践活动，教导幼儿正确洗手和使用纸巾擦嘴。
总结和回顾性内容：通过本次幼儿园夏季食品安全教育方案的实施，幼儿能够深入了解什么是食品安全以及为什么需要关注食品安全。
他们学会了识别安全和不安全食品的方法，并能够积极参与饮食环境的建设和整理。
幼儿还学会了购买食品的技巧，检查食品的新鲜度和质量，并掌握了正确的食品处理和储存方法。
夏季饮食安全教育方案
夏季饮食安全教育方案一、食品的选购1.选择有保质期标识并且保质期较长的食品。
尽量选择新鲜食物，选择那些保质期长、包装完整、没有变质迹象的食品。
2.选择正规渠道购买食品。
比如去正规的超市、商场购买食品，尽量不要在街边小摊或者水果摊购买食品。
3.购买散装食品时要选择干净卫生的摊点，避免购买脏乱的食品，可以多问几个摊主关于食品的来源和质量等信息。
二、食品的贮存1.肉类和海鲜的贮存：夏季室温比较高，肉类和海鲜容易腐烂，因此在夏季，这些食物一定要放在冰箱中保存，且要尽快食用完，不能放置太久。
2.蔬菜和水果的贮存：蔬菜和水果宜通风、阴凉、干燥、阴凉处贮存，应离开阳光直射处，尤其是易腐烂的果蔬。
3.熟食的贮存：熟食一定要放在密封盒中保存，加热后要及时冷却，不可长时间置于室温下。
三、食品的加工1.加工食品时要保持清洁。
在加工食品前要洗手、清洗食材、清洗厨具、保持整洁，并确保自身没有呼吸道感染或者其他传染病。
2.加工食品一定要煮熟。
比如肉类要煮熟，水果和蔬菜也要经过清洗消毒后再食用。
3.加工过程中注意防虫防尘。
在食品加工的过程中，注意防止飞虫和灰尘接触，可以使用食品罩或者清洁布将食品盖住。
四、食品的食用1.在夏季，要尽量选择新鲜食材烹饪。
比如可以多吃些清炒、煮汤、煮粥等简单的烹饪方法，减少使用油炸、煎炸的食物。
2.在夏季尤其要避免生冷食品。
比如生冷水果、凉拌菜、冷饮等，这类食物容易引起肠胃不适，尤其是对于胃肠功能较弱的人群。
3.夏季多喝水，增加水果和蔬菜摄入量。
夏季天气炎热，人体容易出现脱水现象，因此要多喝水，增加水果和蔬菜的摄入量，有利于身体的排毒和保持体内的水分平衡。
以上就是夏季饮食安全教育方案的一些具体内容，希望大家在夏季能够按照这些内容进行饮食安全的注意，保障自身健康。
同时，饮食安全教育也需要全社会的关注和共同努力，通过饮食安全宣传教育、监管机构的监督管理和全民的饮食安全意识提升等手段，共同保障夏季饮食安全。
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小学生食品安全知识
一、学生购买食品应注意哪些问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗？
夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些
1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
4、每天吃豆类或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜
7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
五、个人怎样预防食物中毒？
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购食来路不明和超过保质期的食品；
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜
瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。
夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。
冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。
如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。
这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。
七、饮用牛奶应注意哪些？
1、不宜空腹饮。
不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。
饮牛奶时要吃点点心，如面包。
饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。
关于肾病饮食健康知识
2、不宜饮冰牛奶。
将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。
3、不宜温藏。
有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。
殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。
4、不宜久煮。
有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。
因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
5、不宜饮结块奶。
牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。
八、如何分清食品保质期和保存期？
所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。
保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
九、如何正确选购饮料？
首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产品。
选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。
果汁饮料有一定的营养成分，适合
青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
十、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性？
我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。
如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。
历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。
我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。
集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。
十一、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。
如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。
2、在处理生和熟食之间要更换手套。
3、手套要经常更换（至少每小时一次）。
4、用过后的手套不能再用。
十二、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用？
各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。
所以剩菜应尽量当餐食用。
彻底加热是指食品所有部位的温度至少达
到70℃以上。
通常情况下，这样可保证食品卫生质量。
但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各种叶菜类尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。
亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。
十三、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？
1、选择经过安全处理的食品；
2、烹调食品要彻底加热；
3、做好的熟食品要立即食用；
4、注重熟食品的贮存；
5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；
6、防止生食品污染熟食品；
7、反复洗手；
8、注意保持厨房用具表面清洁；
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；
10、使用洁净水。
建民办西山小学
2012年4月28日。