来伊份营运系统子公司管理手册
餐饮管理公司单店营运管理手册
餐饮管理公司营运管理手册目录第一章总则目的为使餐饮管理有限责任公司以下简称公司在餐饮连锁领域里稳步发展,积炼扎实的餐饮连锁经营技术,特制定此手册,以规范单店的运营管理;适用范围本手册主要是为店经理进行单店管理时作参考;手册适用人员:店经理手册管理方法由公司营运部负责组织每年一次的手册修订工作,并由经营办签订发行;营运部拥有对手册的解释权;由公司店营运部负责手册的发放、更换和回收管理工作,并制作手册领用记录;保密要求注意作好手册保密工作,应与领用者签订保密协议;手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布,补充文件要求进行编号管理,发放范围及发放回收管理与手册管理相同;手册每年更新一次,年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节;第二章单店的组织结构单店组织结构图店经理隶属关系(1)直接上级:店管部经理(2)直接下级:领班、服务员、收银员、厨工、杂工主要职责(3)负责编制单店的经营计划,拟订单店经营目标,并组织落实;(4)负责单店的日常运营管理;(5)在公司相关部门的支持下,负责单店的全面的人员管理工作,确保单店人员的技能和责任心稳步提升;(6)按照规范标准,对单店运作进行管理,保证单店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施符合公司统一要求;(7)负责对单店顾客、所处商圈进行调查和分析,确保单店经营的合理性和针对性;(8)按照公司统一要求,负责组织人员执行单店的促销和宣传活动;(9)按照公司统一要求,负责组织单店的营业收支、帐务和现金管理;(10)负责库房各种原材料和商品的入库、保管、出库工作,负责每天的库存盘点工作;(11)建立库房物品明细帐,做到帐物相符,并负责协助公司财务部人员进行月底盘点工作;(12)负责处理单店的公共事务;(13)负责协助技术中心进行新菜品的试验,并协助进行相关分析;(14)完成店管部经理交办的其他任务;任职资格(15)大学专科及以上学历;(16)管理或餐饮行业相关专业;(17)5年以上本岗位或相关岗位工作经验,3年以上管理岗位经验;(18)具备计算机应用的基础知识;当单店发生人员短缺或某些职责无人承担时,单店经理是责任的第一承担者;领班隶属关系(19)直接上级:店经理(20)直接下级:服务员主要职责(21)配合店经理检查服务质量,保证提供优质服务;(22)与客人和厨房保持良好的工作关系,及时向店经理反馈客人对菜品、服务方面信息;(23)每天检查餐厅卫生情况和员工的仪表仪容,及遵守店规店纪情况,做好开餐前的准备工作;(24)定期检查、清点设备、餐具等物品,并将结果汇报;(25)督导员工做好餐厅的清洁和安全防卫工作;(26)妥善处理餐厅服务中的问题和客户的投诉,并及时向店经理汇报;(27)协助店经理做好对员工的考核评估和业务培训工作,以不断提高员工的工作技能;(28)完成店经理交办的其他工作;任职资格(1)中专及以上文化程度;(2)熟悉餐厅的工作流程和菜品的价格;(3)熟练掌握收款机的使用;收银员直接上级:店经理主要职责(4)掌握现金的结账方法和结账程序;(5)开餐前备好零用钱,清理所管辖的区域卫生;(6)熟练地使用收款机进行收款;(7)每日清机时,进行现金盘点,统计当班营业收入,做到账款相符;(8)掌握餐厅各类酒、饮料、菜品的价目,并且要了解餐厅服务知识;(9)认真保存所有账单,保证所有账单联号,一张不缺;(10)完成店经理交办的其他工作;任职资格(11)具有高中或以上学历;(12)财会专业优先;(13)熟练掌握收款机的使用;(14)熟悉餐厅的工作流程和菜品的价格;服务员直接上级:店经理、领班主要职责(15)负责开餐前的准备工作,按照规范要求布置餐厅、餐桌,及补充各种物品;(16)按照餐厅规定的服务流程和服务规范做好对客服务工作;(17)主动征询客人对菜品和服务的意见,接受客人的意见并及时向领班和店经理汇报;(18)负责餐厅环境、设施、地面、台面的整理和清洁卫生工作;(19)负责将所有使用后的餐具送到洗涤间分类摆放,并及时补充餐具柜应有的干净餐具;(20)负责在宾客走后翻台;(21)做好餐后结束工作和本岗位的卫生清洁工作;(22)掌握客用卫生间的清洁流程和清洁规范,完成客用卫生间的清洁工作;(23)完成上级交办的其他工作;任职资格(24)高中及以上学历;(25)具有一年餐饮服务经验;(26)有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题;(27)掌握餐厅服务规范;(28)身体健康,仪表端庄;厨工直接上级:店经理主要职责(29)负责开餐前的准备工作;(30)根据生产计划领料,合理控制成本;(31)根据沙锅加工规范进行沙锅制作,保证沙锅制作的数量和质量;(32)根据凉菜加工规范进行凉菜加工,保证凉菜加工的数量和质量;(33)负责主食的加热工作;(34)统计当天的原料领用和产品出成,并报店经理审阅;(35)负责厨房和凉菜间的清洁卫生工作;(36)做好餐后结束工作和本岗位的卫生清洁工作;(37)完成店经理交办的其他工作;任职资格(38)具有中专以上学历,烹饪等相关专业;(39)有两年以上相关工作经验;(40)熟悉菜品制作的工艺流程;(41)身体健康;第二条杂工直接上级:店经理主要职责(1)负责按规定的消毒流程与规范清洗所有餐具和用具并进行消毒;(2)负责洗碗间和所辖区域的环境卫生清洁工作;(3)负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作;(4)负责后厨和库房区的清洁卫生工作;(5)负责协助其他岗位完成工作;任职资格(6)具有初中以上文化程度;(7)具有餐具及用具卫生方面的知识;(8)能够正确使用各种洗涤剂;(9)有较强的责任心和敬业精神,能吃苦耐劳;(10)身体健康,体力强壮;第三章单店的日常运作管理第一节物料管理第三条物料管理的内容物料包括原材料、辅料等食品用料,还包括各种机械设备、办公用品、工作服等所有餐厅财产;其中,食品用料是物料管理的重中之重;物料管理既包括进货、存放、使用等物流管理,又包括营业额预测、订货、记录与盘存、成本核算、保质期管理等信息管理;第四条物料管理的流程第五条订货订货依据(1)全面准确的盘货记录;(2)原辅料使用进展情况;(3)损耗量及缺货情况;(4)营业额预测;影响未来一段时间内营业额的因素包括:A.季节变化;B.双休日、节假日;C.促销活动;D.餐厅发展趋势;E.重要的再投资项目;F.新产品推出;G.新的竞争者;H.地区建设;I.天气;订货量计算订货量=预估需要量-预估本期剩余量+安全存量其中,“预估需要量”需要根据预估下期营业额和各种原辅料的用量来计算;“预估本期剩余量”也要根据现有存货及本期预估营业额计算出来;“安全存量”就是指保留的合理库存量;订货量的多少直接影响单店的正常运营和成本控制,因此需要在实践中总结经验,认真预测;需求计划制定流程(5)需求计划制定流程图(6)需求计划制定流程说明A.收集信息店经理从餐厅各相关岗位收集物料需求信息和库存信息,如各种原料、辅料、餐具、设备等,需求信息要有相应的需求说明;B.汇总分析店经理根据物料需求说明和餐厅的实际情况分析各种需求信息,必要时与相关人员进行沟通,以便确定实际需求;C.形成需求计划根据确定的物料需求的种类和每种物料的实际需求量,制定需求计划需求计划见附件;D.上报审批店经理将需求计划上报公司店管部审批,若店管部对需求计划有异意,则店经理需要进行相应的修改;若店管部批准需求计划,则由店管部将单店需求计划传达给公司相关部门;单店需求计划店经理和公司店管部均需存档备案;第六条收货收货程序(1)店经理依据订购单见采购管理手册审查供应商所提供的货物,包括包装是否完整,品名、规格、数量是否正确;(2)根据质量标准对所收各种物料进行检验,合格后由店经理在供应商的发货单或配送员的调拨单见采购管理手册上签字;个别未及检验但有冷冻、冷藏要求的货物,入库后与检验合格品分区域存放,待检验合格后由店经理在发货单上签字,正式办理入库手续,入库单见附件;(3)店经理将各批次物料的保质期限记录在案,以保证其及时使用;收货注意事项(4)所有接收物料都必须经过数量和质量的检验;(5)收货时必须遵循正确的收货程序和验收标准;(6)做好收货区的维护工作,并准备好每日的收货处理工作;(7)若收货时发现问题,如数量不符、质量不达标、品种与订购单不一致等,店经理应及时与店管部沟通,由店管部协助解决;(8)若单店要求退货和换货时,需要由店经理填写退换货申请表见附件,并由店管部核实签字后,才能执行;第七条保管与领用保管(1)单店库房分为物料库、干货酒水库、生鲜食品库冷冻库;各库的货架要进行分类,把同类的物品放在指定的货架上;(2)食品类根据食品卫生法和各自储存要求分别存放;A.酒水、饮料入酒水库,按商品标识规定分类码放整齐,码垛高度应符合要求;B.禽类与蛋类分开存放,肉类与干货分开存放;C.冷冻食品放入冷库;(3)店经理要做到每天对库房所存货物进行巡查,如发现有变质食品或其它不合格产品要立即挑出,与合格品分区域存放,做好记录;如有当天到期和即将到期物品,应及时处理使用,避免损失;(4)要随时保证库房卫生,保持清洁、整齐、物品码放合乎标准;领用(5)各岗位领取经营用物料,需要填写领料单见附件,写明领取品种、数量,并经过店经理审批签字;(6)物料出库要根据先进先出的原则;(7)店经理必须监督物料出库,并根据领料单核对数量、品种是否一致;调拨(8)物料调拨的理由A.调出:当本店某种物料偏多或快过期,或其他单店急用借出;B.调入:当本店某种物料缺货或其他单店剩货时;(9)物料的调拨A.物料的调拨需由店管部审批调度,并填写调拨单,单店根据店管部的调拨单进行物料的调拨;B.调出物料的单店要根据店管部的调拨单办理相应物料的出库手续,由店经理在调拨单上签字;C.调入物料的单店根据调拨单检验调拨的物料,合格后,由店经理签字,办理入库手续;第八条盘存店经理必须按照每天出入库的情况,详细登记台帐,做到帐物相符;店经理必须进行每日的库存盘点工作,并在盘点记录上签字;店经理要协助财务部门每月对库房进行一次盘点,做好详细的盘点记录;第九条工时管理的定义工时管理就是对员工工作时间的合理、有效的利用;一方面,要合理的安排合适的人员,保证满足公司经营的要求,另一方面,要尽量控制劳动力成本;工时管理的关键在于排班;第十条排班的依据保证100%的顾客满意;在恰当的时候,把最合适的人员安排在最合适的岗位上;营业额的变化;提供适当的员工,满足营业额变化的需要;最佳利润;通过有效控制人工成本,达到最佳利润;遵守劳动法;个人发展;为个人发展安排充足的训练和工作时间;第十一条排班计划的制定流程排班计划制定流程排班计划制定流程说明(1)拟定排班计划店经理根据预计营业额、劳动法规定、公司的相关制度和已知的员工时间安排进行排班,拟定排班计划;(2)征求排班意见店经理将拟定的排班计划发给员工,征求大家对排班计划的意见;若员工有不同意见,及时提出,与店经理沟通,并由店经理协调解决;(3)修改排班计划根据员工的反馈意见对排班计划进行适当修改,形成最终的排班计划;(4)下发排班计划将排班计划打印公布,并监督实施;同时将排班计划报公司店管部备案;第十二条排班工具排班留言本;留下员工能提供的工作时间记录,提前一周留言;排班协调本;登记留言,记录训练情况;排班表;编号、姓名、岗位、工时、营业额等内容;第十三条营业收入管理单店的所有经营收入必须及时入帐,实行日清日结制度;任何一项销售业务,收银员应开出销售小票并将销售额记入计算机系统,不得发生任何帐外销售;营业收入应以获取现金或支票的方式实现,不得发生任何赊销业务;营业收入管理流程营业收入管理流程说明(1)每日营业结束后,各岗位根据本岗位的销售小票编制销售汇总表,同时将销售小票粘贴在销售汇总表后作为核算的原始凭证交给店经理审核;(2)店经理根据收银员打印的清机表审核各岗位的销售汇总表和当日营业现金和支票如果客人用支票支付,应请示店经理同意所得,若发现偏差立即寻找原因;(3)店经理根据审核后的销售汇总表填写单店营业收入日报表,于每周五将单店营业收入日报表上交财务部单店核算会计作为记帐原始凭证;第十四条营业现金管理营业现金管理流程营业现金管理流程说明单店营业所得现金必须及时全额存入该店的银行收入账户中,不得截留作为或补充单店的备用金、零钞,店经理应积极配合公司财务部单店核算会计对单店营业现金进行严格监控;(1)收银员下班前,应将当班营业现金清点入帐并填写收银机账薄见财务管理手册,将总额与计算机打印数据核对,如有不符,应查找原因并追究相关人员责任,如果金额低于帐务,是个人原因造成的,由相关责任人补齐,如果金额高于帐务,不能查到原因的,这部分高出金额应作为营业所得,不得归任何个人所有;收银员清机时,应有店经理在场监督;(2)收银员将营业现金上交店经理,由店经理向营业员出具收款收据并填写现金日记帐;财务部单店核算会计应至少每月一次对单店的现金日记帐进行监督审察,如有不符,责成单店查找原因并追究相关人员责任;(3)店经理应于每天下午15:00将当天营业现金存入开户银行,15:00之后至停止营业期间收进的现金,应存入店内的保险柜,于第二天早上9:00及时送存银行;(4)店经理应于每周五将单店在银行的营业现金存款上交公司财务部,同时提交银行收款凭证、银行存款余额调节表,由财务部单店核算会计审查核对后,向店经理出具收款凭证;第十五条成本费用管理单店必须对本店发生的成本费用进行详细核算并编制相应报表上报公司财务部,公司财务部根据业务信息系统提取的基础数据和各部门提供的有关数据对各单店的成本费用进行核对、监控、汇总、统计和分析;物料消耗成本核算(1)由单店进行核算的成本费用项目主要包括物料消耗成本、房租、水、电、气消耗、员工工资福利、行政管理费用、税金、业务费用、服装费、办公费用、通讯费用、交通费、维修费用等;物料消耗成本由公司财务部根据配送到各单店的物料进行结算,其它成本费用按单店实际发生额计算;(2)店经理根据供应商或配送方的发货单、公司配送员的调拔单填写收货清单,收货清单见附件背后应附有验收报告及供应商或配送方的发货单、公司配送员的调拔单以作为核算单店物料成本的原始凭证;(3)店经理每周应将本店的收货清单与配送员的调拔单、供应商或配送方的发货清单进行核对确认,如出现差异,由店经理编制对账调节表见附件,各方签字确认并加以说明;(4)对于已退物资包括向公司和供应商或配送方或根据公司店管部指令调出的物资,店经理应根据退换货申请表或调拔单填写出货清单见附件,于每周五报送财务部冲减本店库存物资和应付帐款;费用支付结算(5)由单店支付的各项费用包括房租、水、电、气消耗、服务员工资、行政管理费用、卫生管理费用、业务费用、交通费、办公费用、通讯费用、维修费用等;(6)店经理确认单店应支付的各项费用后,向店管部提出借款申请,店管部经理审核通过后报总经理审批,最后由财务部审核支付借款;店经理在支付款项后应于10日内带发票等相关凭证到财务部报销;成本费用的控制(7)店经理应加强对单店库存物资、后厨加工制作、各种设备的维护保养、低值易耗品等成本控制关键环节的管理,针对不同性质的成本费用项目分别实行预算总额控制、定额控制与限额控制;(8)对销售主原料、餐巾纸、牙签等低值易耗品实行定额控制,并依据相应的定额指标对相关责任人进行考核,消耗定额由公司店管部下达;(9)对加工制作耗用水、电、气费用、调味品等各种辅助材料消耗、工具器件消耗、修理费、办公费、员工工资、奖金等实行预算总额控制,并依据预算指标对相关责任人进行考核;(10)对业务招待费、通讯费、交通费等实行单项管理,但应规定限额标准,超限额的需报公司总经理审批;第十六条资金管理由店经理进行单店资金的统一管理;管理的范围包括对单店营业现金、单店备用金、及零钞的管理;资金计划的编制(1)单店的资金计划包括资金收入营业收入计划和资金支出计划由单店支付的各项费用,由店经理负责编制;(2)资金计划由店经理在公司总体规划、经营环境的充分分析、经营收入的预测基础上编制;年度资金计划于每年12月前上报店管部,月度资金计划于每月25日前上报店管部,周资金计划于周四前上报店管部;备用金的保管与使用(3)单店备用金由店管部根据单店经营情况、日常所需支付费用范围及金额核定;店经理负责备用金的保管,备用金不足时应向公司财务部及时通过报销费用或借款补充,不得挪用营业现金或零钞进行补充;(4)单店备用金的使用范围为:单店经营所需紧急物资的采购、公司允许的零星采购、突发事件所需费用等必须由单店即时支付的资金;(5)备用金由店经理向财务部报销,报销时应提供发票等相关原始凭证,并由经办人签字,店经理审核;如单店经理本人为经办人,应由店内能证明其有正常支出的员工如收货人等签字证明;(6)店经理应建立备用金使用帐薄,详细记录备用金的使用情况金额、事由、是否报销;零钞的保管与使用(7)单店零钞金额由公司财务部根据单店营业情况进行核定发放;零钞在单店开店营业时由收银员负责保管,当天营业结束后或休店时,收银员应将零钞清点后交由店经理保管;(8)每班收银员在本班营业结束时,应将零钞如数转交给下一班收银员,领班或店经理应对交接过程进行监督;(9)收银员或店经理不得擅自用营业现金补充零钞,如需补充,必须报请公司财务部同意后由财务部划拔资金补充;第十七条发票管理各单店向顾客开出的发票均为普通发票;发票的领用与保管(1)发票由店经理向公司财务部领用,领用时应在发票登记簿上签字;领回的发票应由店经理亲自保管,营业时店经理不在店内,应将发票转交领班保管;(2)若发票丢失,店经理必须在当日向财务部报告,财务部在3个工作日内向税务机关报告;(3)店经理应将使用完的发票存根及时送交财务部,以旧换新,以便财务部或税务部门的检查监督;发票的使用(4)顾客需要发票时,收银员应询问顾客付款单位后,转告店经理按顾客实付金额开具发票;如店经理不能亲自开具发票,应委托领班或收银员开具;(5)发票必须按号使用,开具发票必须按照规定的付款单位、时限、顺序一次性如实开具;(6)开错的发票不得撕毁、丢弃,应加盖作废章,连同存根一起贴在发票上,一并保存;(7)禁止转借、转让、倒卖、代开发票;不得撕毁、涂改、伪造发票;禁止在发票上弄虚作假;不得擅自出售、拆本使用及销毁发票;不得自行扩大发票使用范围;第四节品质管理第十八条品质管理的内容品质管理是指对单店所经营产品的质量、卫生和食品安全的管理;品质管理贯穿于单店日常运营的每时每刻;第十九条原材料的品质保证进货时要检查半成品的品质,发现不符合标准的,应退货,并立即补货;进货按照先进先出原则,后进货物靠里堆放;用料时,检查其有效期,并坚持先进先出原则;第二十条成品生产过程中的品质保证监督检查各种成品生产过程中的操作程序和规范;掌握各产品的品质标准;经常检查生产机器是否处于正常状态;营业高峰前做食品安全检查;抽查即将销售的各种成品;第二十一条全面质量管理全面质量管理就是全员参与、全过程监督、全方位控制;对于与顾客大量接触的快餐店,全员参与是至关重要的;将“全员参与品质控制”的经营理念灌输给每一位员工:质量是单店赖以生存的基础;质量问题关系到单店中的每一位成员,是自上而下每一个人的工作;不论在哪个岗位,都有发现质量问题并向店经理报告的责任;不论在哪个岗位,都有寻找办法去解决质量问题的义务;不论在哪个岗位,都有因对提高质量做出贡献而受到奖励和提升的机会;第二十二条三级质量考核检查为提高单店的品质管理水平,公司应建立三级质量考核检查制度;三级质量考核检查包括公司监察办的抽查、店管部的综合检查和单店之间的互查;公司监察办对单店的抽查(1)组织形式与职责由公司监察办组织相关人员组成检查考核小组,负责对所属单店品质管理的检查考核;检查考核小组根据各项操作规范和标准对单店进行检查,将检查情况进行整理、归纳,如实填写各项检查表单,并及时将结果上报公司领导;(2)检查考核的内容、方式和时间A. 检查内容:菜品质量、卫生质量、食品安全、后厨人员的仪表仪容、后厨设备设施等;B. 检查方式与时间:由检查考核小组事先通知进行实地检查1次/季度由检查考核小组进行不定期检查C. 检查结果:公司监察办对各单店的抽查结果将以一定的权重进入公司对单店和店管部的考核评价中;公司店管部对单店的综合检查(3)组织形式与职责公司店管部牵头组织相关人员组成检查考核小组,负责对所属单店品质管理的检查考核;检查考核小组根据各项操作规范和标准对单店进行检查,将检查情况进行整理、归纳,如实填写各项检查表单,并及时将结果上报公司领导;(4)检查考核的内容、方式和时间A. 检查内容:菜品质量、卫生质量、食品安全、后厨人员的仪表仪容、后厨设备设施等;。
来伊份特渠业务管理制度v2.0
特渠业务管理制度汇编文档信息审核批准文档变更历史目录第一章展会管理 (2)第一条总则 (2)第二条管理组织与职责 (2)第三条展会管理细则 (3)第二章立项团购 (4)第一条总则 (4)第二条组织职责 (4)第三条项目方案细则 (5)第四条确定项目各品类商品需求量及库存量。
(5)第三章渠道开发 (5)第一条总则 (5)第二条渠道范围 (5)第三条组织职责 (6)第四条渠道开发与管理 (6)第四章订单管理 (7)第一条总则 (7)第二条定义 (7)第三条销售订单管理 (7)第四条订单变更与突发事件处理 (8)第五条绩效核算和订单统计 (9)第五章客户信息管理与维护 (9)第一条总则 (9)第二条档案管理范围 (9)第三条开发与维护 (10)第四条档案管理注意事项 (11)第六章客户谈判 (11)第一条总则 (11)第二条组织职责 (12)第三条客户谈判技巧 (12)第七章附则 (15)第八章附件 (15)第一章展会管理第一条总则1、通过展会平台,传播来伊份的优质产品和细心到位的服务,树立公司品牌形象,同时面向全国各层领导,展示上海第一休闲食品连锁品牌的风貌,取得政府部门和相关事业单位的认同,为公司营造更好的发展环境。
2、利用展会借机媒体宣传达到双重效应以吸引更多消费者,扩大品牌知名度以促进业绩提升。
3、根据公司规章《品牌推广管理制度》部分规定进行编译,制定本则。
第二条管理组织与职责4、营运中心管理部(一)确认参展所需的辅料物资。
(二)确定现场工作人员,区域经理负责现场管理——每日叫货、排班、盘点、工作时间。
(三)负责展会期间销售正常运营及所有现场物资的管控(宣传物资/展会辅料/成品物资)。
(四)产品陈列维护及产品叫货事宜。
(五)操作未销完产品退回。
5、库存管理部/品类管理部(一)协调展会期间的辅料物资和首批参展产品的开单工作。
(二)开放所需全部商品品项的销售权限。
6、采购部(一)保证展会期间的所有产品的货源量充足。
某餐饮公司单店营运管理手册
某餐饮公司单店营运管理手册某餐饮公司单店营运管理手册第一章总则第一条为规范某餐饮公司单店的经营管理、提高工作效率,制定本手册。
第二条本手册适用于某餐饮公司单店的所有经营管理活动。
第三条本手册是某餐饮公司单店的管理指南,店长必须全面了解并恪守。
第四条店长有权依据本手册的规定进行管理工作,并有责任及时通知员工相关内容,并确保员工遵守。
第五条本手册内容随时根据实际情况进行调整,经营总部批准后生效。
第六条本手册未规定的问题应按照常理办事,并基于公司整体利益进行判断。
第七条本手册中的相关术语解释,请参见附录。
第二章员工管理第一条店长是某餐饮公司单店的最高管理者,负责店内所有经营管理活动,对员工进行指导和督促。
第二条店长有权招聘、请假、考核、奖惩员工,并有权决定员工工作岗位的调整。
第三条店长有权制定员工工作规则和流程,并严格执行。
第四条店长有义务培训和提升员工的业务技能和服务意识。
第五条员工应遵守公司的行规和职业道德,服从店长的管理和安排。
第六条员工应勤奋工作,保持工作区域的整洁和卫生。
第七条员工应严格遵守公司的保密规定,不得泄露与工作相关的任何信息。
第八条员工应按照工作安排,准时上下班。
第九条店长应定期组织员工开展集体活动,增进员工之间的沟通和友谊。
第十条店长应及时发现并纠正员工工作中的问题,提出合理化建议。
第三章财务管理第一条店长应负责店内的财务管理工作,确保财务制度的规范运行。
第二条店长应定期进行财务报表的编制和分析,掌握店内经营状况。
第三条店长应保管好店内的现金和贵重物品,并对收支进行核对和记录。
第四条店长应与总部保持良好的沟通,及时上报经营状况以及财务信息。
第四章客户服务第一条店长应重视客户的投诉和意见,并积极解决。
第二条店长应定期组织员工进行客户服务培训,并提升员工的服务意识。
第三条店长应确保食品质量安全,并建立完善的食品及物资的供应和管理体系。
第四条店长应保证员工待客热忱周到,提供优质的服务。
某公司单店运营管理手册
某公司单店运营管理手册某公司单店运营管理手册第一章定位与发展战略1. 公司概述本章介绍本公司的概述,包括公司名称、成立时间、经营范围、主要产品或服务等。
2. 目标定位本章阐述本公司的目标定位,包括市场定位、营销策略等。
明确公司的核心竞争力和发展方向。
第二章组织架构1. 组织架构图本节提供公司的组织架构图,清晰展示各部门之间的层级关系和职能划分。
2. 各部门职责本节详细介绍各个部门的主要职责和工作内容,包括人力资源部、市场部、财务部、运营部等。
第三章店内管理1. 店面装修与陈设本节介绍店面的装修风格与设计要点,以及陈列商品的摆放原则和橱窗的设计等。
2. 商品选购与供应管理本节重点介绍商品选购的原则和流程,包括货源的选择、供应商的评估等。
同时还介绍如何进行库存管理和避免过期商品的销售。
3. 售后服务本节介绍售后服务的重要性和店内售后服务的流程。
包括如何处理客户投诉、产品退换货的流程等。
第四章员工管理1. 员工招聘与面试本节介绍员工招聘的流程和面试的注意事项,包括如何吸引合适的人才、面试官的技巧等。
2. 员工培训与发展本节介绍员工培训的重要性和培训内容,包括新员工入职培训、岗位培训、内部晋升等。
同时还介绍员工发展的规划和激励机制。
3. 薪酬与绩效考核本节介绍薪酬制度的设计原则和考核指标的设定,包括薪资结构、绩效评估等。
同时还介绍奖惩制度和福利待遇的管理。
第五章营销策略1. 产品定价策略本节介绍产品定价的原则和策略,包括成本加成法、竞争定价法等。
同时还介绍如何进行市场调研和价格调整。
2. 市场推广本节介绍市场推广的方法和渠道,包括广告宣传、促销策略、社交媒体等。
同时还介绍如何建立品牌形象和扩大市场份额。
3. 客户关系管理本节介绍如何建立和维护良好的客户关系,包括顾客数据的管理、CRM系统的建立等。
同时还介绍如何进行客户满意度调查和客户回访。
第六章财务管理1. 财务预算与控制本节介绍财务预算的制定和控制,包括预算编制的步骤、现金流管理、成本控制等。
单店运营手册
单店运营手册目录• 1. 概述• 2. 店铺管理– 2.1 店铺设备– 2.2 店铺环境– 2.3 店铺装修• 3. 产品管理– 3.1 产品分类– 3.2 产品采购– 3.3 产品陈列• 4. 营销策划– 4.1 促销活动– 4.2 客户关系管理– 4.3 社交媒体营销• 5. 人员管理– 5.1 招聘与培训– 5.2 工作绩效评估– 5.3 团队合作• 6. 客户服务– 6.1 客户投诉处理– 6.2 售后服务– 6.3 客户反馈1. 概述本单店运营手册旨在帮助店铺管理者规范店铺运营流程,提高运营效率,提升客户体验。
本手册适用于单店经营模式,包括店铺管理、产品管理、营销策划、人员管理和客户服务等方面的内容。
通过遵循本手册的要求,店铺管理者可以实现店铺的良好运营。
2. 店铺管理2.1 店铺设备店铺设备是店铺正常运营的基础,包括POS机、收银机、电脑、打印机等。
店铺管理者应确保设备的正常运作,并制定设备维护计划,定期检查和保养设备,以减少设备故障的发生。
2.2 店铺环境店铺环境对客户的体验有重要影响。
店铺管理者应保持店铺的整洁、明亮,并定期清洁店铺内部和外部的区域。
另外,店铺的氛围也需要关注,如背景音乐、灯光等。
2.3 店铺装修店铺装修设计直接影响到客户的第一印象和购买意愿。
店铺管理者应确保店铺装修符合品牌形象和消费者需求。
在装修过程中,要注重空间的合理布局和陈列方式,以展示产品和吸引顾客。
3. 产品管理3.1 产品分类产品分类是为了方便管理和销售。
店铺管理者应根据产品的特点和销售需求进行分类,如按品牌、功能、价格等分类。
合理的产品分类有助于提高销售效率和客户满意度。
3.2 产品采购产品采购是保证商品供应的重要环节。
店铺管理者应与供应商建立良好的合作关系,确保及时、稳定的产品供应。
采购时要注意产品质量、货期和价格等方面,以保证店铺的利润和客户的满意度。
3.3 产品陈列产品陈列是促进销售的重要手段。
连锁店的运营管理手册
连锁店的运营管理手册目录1.引言2.公司概况3.连锁店的运营目标4.人力资源管理–招聘与培训–岗位职责与绩效考核–员工激励与福利5.运营流程管理–采购管理–库存管理–销售管理6.财务管理–成本控制–财务报表与分析7.客户服务与体验8.营销与推广策略9.食品安全与卫生管理10.安全与风险管理11.技术支持与信息管理12.环境保护与社会责任13.结束语引言本手册旨在为连锁店的经营管理人员提供一份全面的运营管理指南。
通过清晰明确的规章制度和操作流程,帮助连锁店管理团队实现高效运营和管理的目标。
1. 公司概况本节主要介绍连锁店的背景和公司概况,包括公司的发展历程、组织结构和经营范围等信息。
同时,也可以介绍公司的愿景和核心价值观,以确保员工对公司愿景的理解和认同。
2. 连锁店的运营目标在本节中,需要明确列出连锁店的运营目标,包括销售目标、利润目标、客户满意度目标等。
运营目标应该具体、可衡量,并且能够与员工的绩效考核挂钩。
3. 人力资源管理人力资源管理是连锁店运营中至关重要的一环。
本节内容可以涵盖招聘与培训、岗位职责与绩效考核、员工激励与福利等方面。
通过规范的人力资源管理,可以提高员工的工作效率和满意度,进而推动连锁店的运营和发展。
4. 运营流程管理连锁店的运营流程管理涉及到采购、库存和销售管理等环节。
本节可以详细描述各个流程的操作步骤、注意事项和责任划分。
确保流程的规范执行,能够提高工作效率和降低错误率。
5. 财务管理财务管理在连锁店的经营中起着至关重要的作用。
本节可以包括成本控制、财务报表与分析、资金管理等内容。
通过科学合理的财务管理,可以做出准确的经营决策,提高连锁店的盈利能力。
6. 客户服务与体验客户服务和体验是连锁店吸引和保持客户的重要因素。
本节内容可以包含与顾客互动的技巧,投诉处理方法,以及忠诚度计划等。
通过提供优质的客户服务和卓越的购物体验,可以吸引更多的客户并提高客户满意度。
7. 营销与推广策略营销与推广策略对于提升连锁店的知名度和销售额至关重要。
财务内部管控采购业务内部控制
第十章采购业务内部控制一、内控目标1促进本公司合理采购,满足公司经营需要,规范采购行为,防范采购风险;2确保采购活动以及供应商的管理方法和程序符合国家法律、法规和本公司内部规章制度的要求;3保证供应商的资料数据保存完整,记录真实、准确,易于管理,便于追踪,同时合理设置供应商审核程序与审核权限,提高企业的决策效益与效率;4维护和发展良好的、长期并稳定的供应商合作关系,开发有潜质的供应商,促进企业的长远发展战略;5确保授权合理,与采购相关的关键岗位、职责相分离,保证采购资料及数据记录的真实、准确、完整;6加快资金周转,降低采购成本,防止资金占用,提高经营效率。
二、关键风险1采购计划安排不合理,市场变化趋势预测不准确,造成库存短缺或积压,可能导致公司销售不及时或资源浪费;2供应商选择不当,采购方式不合理,招投标或定价机制不科学,授权审批不规范,可能导致采购物资质次价高,出现舞弊或遭受欺诈;3采购验收不规范,付款审核不严,可能导致采购物资、资金损失或信用受损。
三、内控范围本手册主要描述了上海来伊份股份有限公司(以下简称本公司)关于采购管理的相关控制流程,主要包括供应商管理、食品类商品采购、非食品类物资采购、价格调整、商品生命周期管理等。
(一)购买1.本公司的采购业务应当集中,避免多头采购或分散采购,以提高采购业务效率,降低采购成本,堵塞管理漏洞。
本公司应当对办理采购业务的人员定期进行岗位轮换。
重要和技术性较强的采购业务,应当组织相关专家进行论证,实行集体决策和审批。
本公司除小额零星物资或服务外,不得安排同一部门办理采购业务全过程。
2.本公司应当建立采购申请制度,依据购买物资或接受劳务的类型,确定归口管理部门,授予相应的请购权,明确相关部门或人员的职责权限及相应的请购和审批程序。
本公司可以根据实际需要设置专门的请购部门,对需求部门提出的采购需求进行审核,并进行归类汇总,统筹安排本公司的采购计划。
具有请购权的部门对于预算内采购项目,应当严格按照预算执行进度办理请购手续,并根据市场变化提出合理采购申请。
公司运营规范管理手册
本模板在写作过程中,注意到了各流程与系统的接口情况,做到尽量能够纳入系统,实现在线管理.但是,有些在系统中暂时还不具备,这部分使用普通的电子表格或印刷表格代理。
因为分公司具体情况不同,在使用过程中,则应将一个程序拆开使用,对于一些非主体部分可以适当的省略。
第四部分:服务质量记录………………………………………
喜得龙(中国)有限公司
文件编号:
版本:
分公司运营规范管理手册
生效日期:2011年11月日
页码:/
喜得龙(中国)有限公司
文件编号:
版本:
分公司运营规范管理手册
生效日期:2011年11月日
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说明:1、当分公司月销售额在万以下时,总经办、财务部设专员编制;
1.8。8协同总部建立完善分公司财务管理体系,提高财务核算、融资、投资、费用控制的质量,使分公司资产运营最优化,资产结构合理化,投入产出最佳化,有效杜绝财务风险.
1.8。9协同总部建立完善分公司电子资讯系统,通过运做ERP系统以及系统提高分公司内部运做效率.
喜得龙(中国)有限公司
文件编号:
版本:
分公司运营规范管理手册
B:熟悉中国会计制度和财经税务法规,中级以上从业职称.
C:具有团队领导能力,熟悉会计作账流程并能及时处理各类帐目。
D:工作严谨、勤奋、自律,无违规记录和不良嗜好。
E:熟练操作电脑.
F:身体健康,能长期驻外工作。
G:年龄35岁以下。
分公司出纳
职责:
A:负责分公司各种财务票据及相关资料的管理、存档.
B:分公司库存现金的收支与管理。
(一)总公司营销部新组织架构……………………………………
连锁运营管理手册
连锁运营管理手册连锁运营管理手册第一章前言1.1 本手册的目的本手册是为了规范和优化连锁运营管理流程,提高连锁企业的经营效率和竞争力,确保各连锁店的运营一致性。
本手册适用于全国范围内的连锁企业。
1.2 本手册的重要性连锁企业具有多个分支机构和门店,管理难度较大。
通过制定统一的管理手册,可以规范各分店的经营行为,提供运营指导和制度,保证连锁店的稳定经营并提升品牌形象。
1.3 本手册的更新与完善本手册将定期进行更新和完善,以适应市场环境和企业发展的变化。
各分店应根据最新版本的手册进行运营管理,并将意见和建议反馈给总部。
第二章运营管理流程2.1 总部与分公司的沟通与协作总部与分公司之间应建立良好的沟通与协作机制,确保信息的流通和决策的有效实施。
总部应向分公司提供相关运营指导和政策,分公司应及时反馈经营情况和需求。
2.2 分公司与连锁店之间的运营管理分公司负责各连锁店的运营管理,包括人员招聘、培训、业绩考核、库存管理等。
分公司应建立并执行一套完整的运营管理制度,确保各连锁店的经营一致性和标准化。
2.3 连锁店的人员管理连锁店应根据业务需求,招聘合适的人才,并进行培训和考核。
各连锁店应建立并执行一套员工管理制度,包括招聘流程、培训计划、绩效考核等,以提高员工的工作效率和服务质量。
2.4 连锁店的货品管理连锁店应建立完善的货品管理制度,包括采购、入库、陈列和销售等环节。
连锁店应定期盘点货品,确保库存准确性,加强货品管理,提高销售效益。
2.5 连锁店的市场推广连锁店应积极开展市场推广活动,提升品牌形象和知名度。
连锁店应制定市场推广计划,包括广告宣传、促销活动、客户关系管理等,以吸引更多的顾客。
第三章运营管理制度3.1 员工招聘制度连锁店应根据业务需求,制定员工招聘制度,包括招聘流程、招聘标准和招聘程序。
连锁店应进行严格的面试和背景调查,确保录用的员工具备相关能力和素质。
3.2 培训管理制度连锁店应制定培训管理制度,包括新员工培训、在职员工培训和专业技能培训等。
新版超市营运管理手册40页
新版超市运营管理手册内部资料严禁外传随着公司的快速发展,我们面临着前所未有的挑战,公司员工的平均工作经验减少,迫切需要对门店进行标准化、系统化的管理。
门店是公司最基础的经营单位,门店经营管理的好坏,关系着公司的形象、品牌、效益,以及公司的生存与发展。
为了强化管理,促进经营,降低成本,使门店工作有机有序地开展,符合公司经营管理规范要求,特制订本手册。
第一章人事管理第一则编制管理第一条门店人员编制,由门店测算分析后提出建议,报营运部、人力资源部审核后提交总经理审批。
第二条门店必须严格控制编制,降低公司人力成本。
第二则人员录用第一条门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整、补充,如超编制增员必须填报《员工增减审批表》(表一)经营运部审批,门店办理招聘手续。
第二条经面试、评定合格人员,需填写相关表格。
一、聘用原则:公开招聘,择优录用。
本公司采用公平、公正、公开的原则,招聘优秀、适用之人才,无种族、宗教、性别、年龄及残疾等而有所区别及受到歧视。
二、聘用条件:(一)女性身高1.55米以上(收银员和服务员身高1.58米以上),男性身高1.60米以上(防损员身高1.65米以上)。
(二)品貌端正。
(三)普通话流利(收银员、服务台人员普通话标准)。
(四)热爱商业工作,具有零售业工作经验优先。
(五)门店员工的亲属原则上不安排在本店工作,特殊情况经店长批准可以例外。
(六)以下情况均将被视为不符合录用条件:1、曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职者;2、判处有期徒刑,尚在服刑者;3、被剥夺公民权力者;4、通辑在案者;5、经公司指定医院体检不合格者;6、未满16周岁者;7、有欺骗、隐瞒行为者;8、患有精神病或传染病者;9、酗酒、吸毒者;10、不具备政府规定的就业手续者;11、工作能力不符合要求者;三、招聘程序:(一)应聘者提交简历、身份证复印件、学历证书、照片等到门店人事助理处报名,填写《( )超市员工招聘审批表》(表二)。
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物流
进行政策谈判和 报批
财务
工程谈判 IT支持 信息
工程
扫街
网点
办理食品流 通许可证、 营业执照
财务、 网点
子公司办公 场所装修
工程
门店租赁与签定 合同
网点
工程装修 办公设备采购 人事
工程
人才招聘 子公司入驻仪式
人事
商品配送
物流公司
IT支持
信息
开始营业
营运、信息
结束
目 录
1
2 3 4 5
前 言 篇
工程管理——相关流程
基于职能模块的营运子公司价值链图
网点 开发
商品 管理
市场 营销 管理
物流 管理
营运 管理
培训管理
财务管理
人事行政管理
商品管理——主要职责
职责描述
主要职责
质量检查
1、负责按总部的商品标准对采购进货商品、门店退货进行检验。
制度执行 商品采购
2、执行总部制定的各项质量管理制度。 3、根据总部要求完成地区商品采购活动。
召开启动会
新成立子公 司负责人
执行会议决议
结束
子公司筹备流程图
会议纪要 可行性报告
新市场调研
新市场开发 需求产生
发布新市场开发 筹备通知
调研小组组长
成立筹备委员会
执行小组组长
召开筹备启动会
执行小组组长
子公司办公场所 选址与合同签定
人事
提报2012年经营 计划书
执行小组组长
物流RDC选 址、物流合作 方确定
跟踪评估
13、维护公司原有网点,确保网点经营的稳定性,负责公司所有网点合同到期的评估,并提前落 实好合同续签的相关工作。 14、对新开发区域直营门店的综合评估。 15、对区域内的亏损门店做相应调整或终止门店的工作。 16、负责停业直营门店的拆店信息移交。
优化调整门店
网点开发——相关流程
工程管理——主要职责
2、指导性原则
内容力争完整、具体、贴近实际,实现对子公司经理层,尤其新成立子 公司经理层开展经营管理活动的指导性意义。
3、适用性原则
以总公司制度与子公司成功的经营管理经验相结合的方式编写,既符合 总公司制度要求又结合子公司实情,力求具有合理性、先进性和可操作 性。
目 录
1
2 3 4 5
前 言 篇
开 发 篇 筹 备 篇 经 营 篇
开 发 篇 筹 备 篇 经 营 篇
总结展望篇
基于流程分类的价值链图(总部)
价值链的起点是用户需求,终点是用户得到满足。
管 理 流 程 核 心 流 程 支 持 流 程
战略管理 风险及内控管理 流程管理
门店生命周期 管理
企业绩效管理
信息管理
客户售后 服务
商品管理
市场营销
物流管理
销售管理
法务管理 项目管理 人力行政管理 财务管理 知识管理等
总裁批准
整合可行性 报告并留档 调研资料
新市场开 发筹备
V 投资可行 性报告 制定投资可 行性报告 财务中心 调研小组组长 总裁不批 准 战略管理中 心 是否需要二 次调研
V
需要 不需要
整理留档
战略管理中 心
目 录
1
2 3 4 5
前 言 篇
开 发 篇 筹 备 篇 经 营 篇
总结展望篇
子公司筹备工作计划甘特图
新市场筹备委员会——职责
(一)筹备委员会: 1、负责新成立子公司的筹备计划制定; 2、负责指导子公司筹备工作的顺利开展; 3、为新成立子公司提供必要的资源支撑和关系协调。 (二)委员会主任:负责子公司筹备工作的总体方向把握。 (三)委员会副主任: 1、负责子公司筹备工作计划的审批; 2、负责子公司筹备工作事项的指导; 3、为子公司筹备工作提供资源支撑和关系协调。 (四)执行小组组长:全面负责子公司筹备工作具体事项的开展。
总结展望篇
新市场开发阶段
小组组员递交调研报告; 组长整理《可行性报告》; 汇报总裁
报告阶段
调研小组进行实地调研
市调阶段
总裁指定调研组长; 调研小组成立; 调研前期协调会; 市调材料准备; 出发前准备 网点年度计划确认
调研筹备阶段
网点开发计划
新市场市调相关阶段工作计划安排
新市场调研组织成员
小组成员 组长 组长助理 所在中心 总裁指定 组长指定 具体分工 总体负责市调各项工作,市调结束后制订完备的市场调研报 告 协助组长完成各项组织、协调、准备工作
培训管理
财务管理
人事行政管理
物流管理——主要职责及相关流程
职责描述 计划预算计划。 2、编制年度RDC物流预算,并分阶段追踪、分析、执行。 3、协助上级部门制定对第三方物流商的日常考核、评估 标准及具体操作办法。 4、执行对第三方物流商的定期考核、评估、纠正处理。 5、根据操作标准,监控配送作业是否符合操作标准,及 时监督改进。
组员A
组员B 组员C 组员D 组员E
战略管理中心
网点中心 商品中心 营运中心 财务中心
根据组长安排完成各项调研并递交相关报告
根据组长安排完成各项调研并递交相关报告 根据组长安排完成各项调研并递交相关报告 根据组长安排完成各项调研并递交相关报告 根据组长安排完成各项调研并递交相关报告
组员F
组员G 组员H 组员I
子公司组织结构及相应职能
部门
职能
篇章
培 训 管 理 篇
营 运 管 理 篇
市场 营销 管理 篇
物 流 管 理 篇
网 点 管 理 篇
人事 行政 管理 篇
财 务 管 理 篇
商 品 管 理 篇
基于职能模块的营运子公司价值链图
网点 开发
商品 管理
市场 营销 管理
物流 管理
营运 管理
培训管理
财务管理
人事行政管理
子公司管理手册(营运系统)
上海来伊份股份有限公司 Shanghai Laiyifen Co.,Ltd.
目 录
1
2 3 4 5
前 言 篇
开 发 篇 筹 备 篇 经 营 篇
总结展望篇
近些年,市场扩张成为来伊份的重要主旋律。而在市场扩张的过程中,我们经 常会遇到这样的疑惑:
我们如何确定目标市场符合公司发展要求?
5、营运人员职责: (1)负责门店相关人员的培训; (2)支持门店开业活动的顺利开展; 6、信息人员职责: (1)负责子公司办公场所、门店信息设 备的安装与维护。
新市场开发筹备主流程
新市场调 研
新市场开发 需求产生
会议纪要 可行性报 告
发布新市场开 发筹备通知
调研小组 组长
成立筹备委员 会
新成立子公 司负责人
相关流程
配送管理
物流RDC报批1
6、针对配送运作中发现的问题,有计划、有针对性的提 出解决方案,并限期执行。 7、根据操作标准,监控仓储作业是否符合操作标准,及 时监督改进。
仓储管理
8、针对仓储运作中发现的问题,有计划、有针对性的提 出解决方案,并限期执行。 9、保证单据保存完整、传递及时。
4、对区域内连锁直营门店的选址、开发。 5、对新开门店相关信息的及时发布。
合同管理
6、相关合同(承包合同、租赁合同)的签订、执行、跟踪、撤销、续签管理。
7、负责相关合同的首付款、应收帐款等事项。 8、办理各连锁门店的有关证照,负责证照的年审工作。
证照办理 房东维系
9、建立并保持与相关部门的良好关系。 10、完善区域内各连锁门店的法律手续。 11、协调与房东之间的合作,如:发票(分支、个体、联营)水电、门头等。 12、对新门店的评估工作,并将评估情况报告直接汇报给部门领导,提出建设性意见。
基于职能模块的营运子公司价值链图
网点 开发
商品 管理
市场 营销 管理
物流 管理
营运 管理
培训管理
财务管理
人事行政管理
网点开发——主要职责
职责描述 计划预算 主要职责
1、编制部门年度规划,制定月、周开店计划。 2、编制部门年度预算。 3、确保公司连锁发展战略规划下的相关配套工作计划的落实。
选址开发
职责描述 计划预算 主要职责
1、编制区域年度工程工作计划,制定月、周工作计划。
2、编制区域年度工程预算,并分解为月度工程预算。
3、对公司工程装修、维修管理制度、流程及工程标准提出建议,在执行总部标准的基础上提出 优化相关制度流程的建议并推动落实。 4、推进工程装修的预、决算工作,落实公司预、决算标准。
新市场筹备委员会——职责
(五)执行小组成员:
1、财务人员职责: (1)协助子公司责任人与政府部门进行政策谈判; (2)负责子公司证照办理; 4、人力行政人员职责:
(1)负责子公司办公场所的选址与合同 签订;
(2)负责子公司办公设备采购; (3)负责子公司人员的招聘;
2、网点人员职责:
(1)协助财务人员办理子公司证照; (2)通过扫街,规划门店布局,实现门店选址; (3)负责门店的租赁、合同签订工作; 3、工程人员职责: (1)负责施工队伍的筛选、谈判、签订合同; (2)负责施工队施工过程的监督、检查;
商品管理——相关流程
基于职能模块的营运子公司价值链图
网点 开发
商品 管理
市场 营销 管理
物流 管理
营运 管理
培训管理
财务管理
人事行政管理
市场营销管理——主要职责
品牌
主要职责
设计
促销
市场营销管理——相关流程
基于职能模块的营运子公司价值链图
网点 开发
商品 管理
市场 营销 管理
物流 管理
营运 管理
①竞争对手品牌调查;
② 行业营销手段,区域营销 成本; ③ 相关媒体渠道; ④ 相关公共关系等。