四川农业大学考研真题之农业知识综合三

四川农业大学

2011年招收攻读硕士学位研究生考试试题

科目名称： 341农业知识综合三(总分：150分)适用专业： 095100农业推广硕士（食品加工

与安全、农业信息化）

考生注意：所有答案必需写在答题纸上，否则无效！本试题随同答题纸交回！

农业信息化部分

一、名词解释（4×7.5=30分）

1、农业信息：

2、农业信息化：

3、数字农业：

4、3S技术：

二、问答题（3×15=45分）

1、农业信息技术及其在农业生产中的作用？

2、遥感技术及其在农业中的应用？

3、推进农业信息化的意义有哪些？

食品加工与安全部分

一、名词解释（每小题3分，共15分）

1、HACCP；

2、食品腐败变质；

3、空白试验；

4、采样；

5、生物性危害

二、问答题（每小题30分，共60分）

1、试述食品化学污染的来源和途径。

2、试述我国实行食品质量安全市场准入制度的必要性和意义。

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