2018年酒店服务礼仪试题答案

合集下载

酒店期末礼仪试题答案.doc

A卷答案单选1> B 2B3B4B 5D 6 D 7 B8 D 9B10 A二、多选1ACD 2ABC 3 ABC 4 ACD 5ABCD6ABCD7 AD8 BCD 9 BCD 10ABCD11 AB12ABCD 13 BCD 14 A15 CD 16 ABC17 ABCD18 ABD 19 BCD 20 BCD三、判断1、X2 V 3 V4 V5V6V7V8V 9 V 10 V四、简答1、以宾客为中心——认识宾客、认识服务工作为宾客礼貌服务——当好礼仪大使、牢记服务公式、客人永远是对的2、加强道德修养、注重日常养成、提供艺术修养3、⑴事先有约。

（2）做好准备。

（3）遵时守约。

（4）上门有礼。

（5）做客有方。

（6）适时告辞。

4、五声十字、十二种敬语5、轻重原则、时机原则、效应原则、投好避忌原则五、论述题。

略。

B卷答案一、单选1、C2C3B4D5C6C7C 8 B 9 C 10 D二、多选I ACD 2 ABC 3 CD 4 ABC 5 ABCD 6AB 7 ABC 8 AB 9 ABCD 10BCII ABD 12 ABCD 13 BCD 14 BC 15 ABC 16 ABCD 17 ABC 18 BCD19 ABCD 20 ABCD三、判断1 V 2X 3 V 4 J 5X 6 V 7 V 8 V 9X 10 V四、论述1、(1)大学生的仪容应以所在群体为标准，以显示出优秀年轻人的朝气蓬勃、积极奋进的精神面貌。

大学生在日常学习、生活中，以不化妆为宜。

作为学生，干净朴素的仪容仪表一直是被大力提倡的，健康的、阳光的青年学生带给人们的感觉是蓬勃和希望，那些并不适合青年学生们的所谓时尚，并不能让年轻人显得更为优秀和健康，反而会在某些程度上显得不伦不类。

在社交娱乐活动中, 大学生适当进行修饰也应以自然、清淡为主，切忌人工痕迹过重，否则会丧失年轻人自然的美感。

(2)大学生的服饰应简洁大方，在进入教室、图书馆等地，参加集会、演出，参加集体活动以及在各公共场所不穿背心、拖鞋、运动短裤、超短裙等不适宜学生穿的服装。

酒店服务礼仪试题答案

2018 年酒店服务礼仪试题答案一、单项选择题。

i礼仪正式形成于：A 原始社会B封建社会C奴隶社会D资本主义社会2人类社会中，差异最大的两种文化传统是A美国文化和中国文化B 古印度和古埃及文明C基督文明和伊斯兰文明D 东方传统和西方传统3在酒店产品中，服务质量的基础是：A无形服务B 有形的物质产品C员工素质D 管理4女员工面容化妆的总的原则是：A化妆上岗，淡妆上岗B 浓妆淡抹C 素面上岗D 根据个人情况确定5服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A同色搭配法B差异搭配法C相似搭配法D主辅搭配法6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：A 同量同色B 同品同量C同质同量D 同质同色7男子服饰的灵魂是：A皮鞋B 西服C衬衫D 领带8下列站姿正确的是：A东倒西歪B 耸肩勾背C双手抱于脑后D V 字步9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A放在两条大腿上B 放在一条大腿上C手夹于两腿间或双手抱在腿上D 放在身旁的扶手10下列走姿正确的是：A目光注视左右B 同行排成行C手插在衣服口袋里D走路要用腰力11公务注视的范围是：A对方的双眼与额头之间的三角区域B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D对方的双眼和胸部之间12握手的次序正确的是：A男士先，女士后B晚辈先，长辈后C尊者居前D下级先，上级后13自我介绍的要素不包括：A单位B 身份C部门D 职务14乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在A后排左座B 后排中座C 司机旁边的座位D 后排右座15两桌小型宴请排座的原则不包括：A 以左为上B 面门为上C 以远为上D 以右为上二、列举题。

1列举现代礼仪的特征。

2列举男子西装礼仪的“三个三”。

3列举站姿的规范要求。

4列举国内常用称呼。

三、简答题。

1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？2什么是TPO原则？3 与下属交往的礼仪有哪些？四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。

参考答案一、单项选择题CDBAB DDDCD ACBDA二、列举题1（1）国际性；（2）民族性；（3）传承性；（4）时代性。

饭店服务礼仪答案

一、填空题1、语言、行为表情、服饰器物2、21响3、尊重和满足4、制服5、实用性6、心理感受7、礼貌性、主动性、约定性8、服务心理状态、内在修养9、微笑10、服务11、距离、关系12、30度、60度13、凝视14、三15、接受、重视、赞同16、智慧与教养17、礼貌服务，宾客至上18、接一答二照顾三19、来访者的身份、访问目的二、判断题1----------5 ×√√√√ 6-----10 √××××三、名词解释1、礼仪----是指人们在一定的社会交往场合中，为向对方表示相互尊重、敬意、友好，而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序。

2、饭店服务礼仪-------是在饭店服务工作中形成的，并得到共同认可的礼貌、礼节和仪式。

3、界域语-------是交谈者之间以空间距离传递的信息，它是人际交往过程中的一种特殊的无声语言。

4、国际交往礼仪------是指在对外交往活动中，用以维护自身和本国形象，向交往对象表示尊敬和友好的国际通用的礼宾仪式。

5、国宴-------是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节目为招待各界人士而举行的正式宴会，是宴会中最隆重的一种形式。

四、简答题1、（1）提高服务质量，增强饭店竞争力（2）对客尊敬友好，表现服务人员素质（3）塑造饭店形象，提高社会经济效益2、（1）态度要诚恳（2）用语要文雅（3）措辞要规范（4）声音要动听（5）表达要灵活3、（1）待人真诚（2）保持距离（3）一视同仁（4）消除嫉妒（5）适度幽默（6）礼让谦恭4、把年轻的介绍给年长的；把职务低的介绍给职务高的；如果介绍对象双方的年龄、职务相当，异性就要遵从“女士优先”的原则；对于同性，可以根据实际情况灵活掌握，比如把和你熟悉的一方介绍给和你不熟悉的一方；介绍双方职务有高有低的时候，就把职务低的介绍给职务高的；也可以从左到右或从右到左地介绍等。

5、（1）熟悉宾客身份情况（2）观察宾客嗜好忌讳（3）注意宾客身体变化（4）掌握宾客特殊要求五、案例分析1、（1）开房员没有规范的使用礼貌用语。

酒店服务礼仪及服务意识测试题B

《酒店服务礼仪及服务意识》测试题B一、单项选择题1礼的本质是：AA诚B 敬C 友D 善2下列属于东方礼仪的特点：DA简单实用B崇尚个性自由C惜时如金D强调共性3在给人的印象中各种刺激所占的百分比中，视觉印象大约占：BA 90%B 75%C 60%D 45%4体型偏胖者，应穿：DA 横条衣服B 紧身衣服C 竖条衣服D 浅色衣服5套裙的穿法要求不包括：BA大小适度B 浓妆淡漠C穿着到位D考虑场合6 服务人员的服务距离一般是：AA 0.5～1.5米B 1～3米C 1.5米D 3米之外7 介绍的先后顺序不包括：DA先男士，后女士；B先年轻，后年老C 先地位低的，后地位高的D 先客后主8 正式用餐时忌选的菜肴不包括：CA 宗教禁忌B 地方禁忌C 时间禁忌D 个人禁忌9 下列勺子的用法不正确的是： DA 不宜过满，以免溢出来弄脏餐桌或自己衣服B 用勺子取用食物后，应立即食用C 若取用的食物过烫，不可用勺子将其折来折去D 单用勺子去取菜10 宴请形式有：AA 宴会、招待会、茶会、工作进餐B 宴会、招待会、茶会、聚会C 宴会、招待会、聚会、工作进餐D 宴会、聚会、茶会、工作进餐11 名片使用正确的是：BA 随意涂改B 双手递名片C 提供两个以上的头衔D 提供私人联络方式12关于衬衫衣扣的穿着的说法正确的是：AA衬衫的第一粒纽扣，穿西装打领带时一定要系好B不打领带时，第一粒纽扣一定要系好C打领带时衬衫袖口的扣子解开D可以把把袖口挽起来13男子西服着装的三大禁忌不包括：AA西装左袖的商标没有拆B穿白色袜子、尼龙袜子出现在正式场合C领带的打法出现错误D西装套装超过三个颜色14 措辞的修饰性一般使用：AA谦谨语B 谦让语C 尊敬语D 雅语15刀右叉左，刀刃朝内、叉齿朝下，二者呈“八”字形状摆放在餐盘上，暗示着：BA 可以收掉B 尚未吃完C 等待上菜D 对款待表示满意二、列举题1 列举酒店从业者对仪容仪表的总体要求。

2列举人际交往中的四个“界域”。

2018年高一《服务礼仪》会考多项选择题(项目二、三)+所有单选题

2018年高一《服务礼仪》会考多项选择题（项目二、三）+所有单选题您的姓名： [填空题] *_________________________________1．＿＿＿都是服务人员以人为本、关注客人需求、具有良好服务意识的体现。

() *A．房间内摆放盲文的服务指南(正确答案)B．接送车上准备与景点相关的故事片和光碟(正确答案)C．特制的绣有客人姓名的浴衣(正确答案)D．为客人特别准备的可能用到的药品(正确答案)E．提供价廉物美的产品和服务2．关于隐性需求描述，正确的有＿＿＿。

() *A．显性B．非显性(正确答案)C．共性D．偶然性(正确答案)E．隐蔽性(正确答案)3．隐性需求，需要服务员具备发现客户隐性需求的＿＿＿才能发觉。

() *A．服务方法B．服务意识(正确答案)C．服务态度D．服务技能(正确答案)E．服务效率4．优质顾客服务通常具备＿＿＿特征。

() *A．情感(正确答案)B．适当(正确答案)C．规范(正确答案)D．连续(正确答案)E．效率(正确答案)5．服务规范可以通过＿＿＿的服务行为标准，让员工的服务维持在一定的水平之上。

() *A．统一(正确答案)B．全面(正确答案)C．科学(正确答案)D．合理(正确答案)E．有效6．顾客服务的连续性特征，是指企业在提供顾客服务时，尽量保持在＿＿＿上的连续性。

() *A．时间(正确答案)B．价格C．对象(正确答案)D．质量(正确答案)E．内容(正确答案)7．当客人需求得不到满足时就有可能产生投诉，作为服务人员＿＿＿。

() *A．认为零投诉是不可能的，因此不要太在意B．理解投诉的客人(正确答案)C．给予最大限度的重视并帮助解决问题(正确答案)D．认为有些客人投诉是恶意行为E．应该换位思考(正确答案)8．下列＿＿＿描述是正确的。

() *A．肯德基以QSCV的经营战略而称雄世界快餐业B．“假日饭店联号”是以廉价、舒适、洁净、安全而著称于世(正确答案)C．“希尔顿饭店联号”以高效服务和管理严格而赢得人们的赞誉(正确答案)D．对旅游业而言，旅游线路的设计容易模仿，但服务项目和服务内容却难以模仿E．有许多企业另辟蹊径，不断创造产品和服务的细节差异获取竞争优势(正确答案)9．以下对规范理解正确的有＿＿＿。

服务礼仪礼仪考试答案版

海湾酒店服务礼仪理论考核试卷姓名身份证号码单位：一、单选题（每题3分，共18分）1、有三种情况下通常使用服务礼仪的场合是（ A ）A.初次交往B.老朋友相聚C.夫妻之间D.与少数民族交往2、以下服务礼仪的原则是（c）A.窥探对方B.斜视对方C.重视对方D.与对方保持较远距离3、禁忌的坐姿有哪些?( B )A.上身正直，B.手部错位，C.女士双腿并拢，D.脚部平稳有序。

4、下列属于酒店人员职场裙服穿着禁忌的是（ A ）A.裙鞋袜搭配得体B.不光脚、不穿拖鞋C.发型与服装搭配 D 衬衫不外漏5、餐厅服务中中女性佩戴首饰的原则是（ A ）A.符合身份，以少为佳；B. 佩戴玉手镯银手镯明显外漏；C. 耳钉明显6、学习服务礼仪的核心目的是（A ）A.提高酒店从业人员服务技能； B 仅仅用于个人交际； C.只对自己发展有利；二、多选题（每题3分，共18分）1、不良的站姿有哪几种？（ABCD ）A身躯正直B弯腰驼背C趴伏倚靠D双腿大开叉2、酒店服务人员职业道德？（ABCD ）A.爱岗敬业B. 遵纪守法C. 热爱祖国D. 乐于助人3、使用手势应注意的问题?( ABC )A手势的运用要规范适度简洁明确B不要用手指指点别人C与外国人交往不能乱用手势4、服务人员在提供服务时，应严禁？( ABC )A.不卫生的举止B. 不文明的举止C.不敬人的举止D.认真负责的态度5、下列属于个人形象要素的是？( ABCDEF )A.仪容B.表情C.举止D.服饰6、以下酒店服务过程中正确的是（）A 夜晚23:00拨打顾客电话B 顾客遗漏私人物品用深色收纳袋收纳送至前台C 客观服务连续敲门D 顾客没接到电话间隔5-10分钟再拨打三、填空题（每空2分，共16分）酒店服务人员站姿要求：头正肩平臂锤腿并躯挺男性称谓先生女性称谓女士引导女性顾客上楼梯，服务人员应该位于女性顾客前方四、判断题（每题3分，共9分）1、若手里拿着东西不便开门之时，可以把东西放下或用脚或用膝盖来开门。

《酒店服务礼仪》期末考试 B 卷

《酒店服务礼仪》期末考试 B 卷班级：学号：姓名：分数：一、填空题（每空1分，共20分）１．角色定位理论的内容主要包括、、和4个方面。

２．“3A法则”要求服务人员在向对方提供服务时，应以自己的实际行动去、、。

３．成功的仪表修饰一般应遵循以下的原则、、、。

４．客人换房后，前台接待员应在客人搬至新的客房分钟左右，主动打电话询问客人感受，体现酒店对客人的尊重和重视。

５．客房服务员敲门进入客房时，当听到客人的肯定回答或确认房间无人时才能开门进入。

开门时，服务员身体距门米，手持磁卡，对准钥匙孔，停留约1秒，门锁显示绿灯方可向下转动门把手，开左边门用左手，开右边门用右手，把门轻轻推开至度角。

６．中餐上菜的顺序一般为：凉菜、、、、甜点、水果。

７．西餐宴会台型较多，常用的有“一”字型、“回”字型、、和。

二、简答题（每题5分，共20分）１．握手是交际场合最自然而常见的一种礼节，请谈谈握手的有关礼节。

２．拜访时应遵循哪些礼仪规范？３．前厅接待服务礼仪有哪些要点？４．请列举宴会中桌次排列的原则。

三、案例分析（每题15分，共30分）１．背后的鞠躬日本人讲礼貌，行鞠躬礼是司空见惯的，可是我国一名留学生在日本期间看到的一次日本人行鞠躬礼，给其留下了深深的印象。

一天，这位留学生来到了大阪日航饭店的前厅。

那时，正是日本国内旅游旺季，大厅里宾客进进出处，络绎不绝。

一位手提皮箱的客人走进大厅，行李员立即微笑地迎上前去，鞠躬问候，并跟在客人身后问客人是否需要要帮忙提皮箱。

这位客人可能有急事，嘴里说了声：“不用，谢谢。

”头也没回径直朝电梯走去，那位行李员朝着那匆匆离去的背影深深地鞠了一躬，嘴里还不断地说：“欢迎，欢迎！”这位留学生看到这情景困惑不解，便问身旁的经理：“当面给客人鞠躬是为了礼貌服务，可那位行李员朝客人的后背深鞠躬又是为什么呢？”“既是为了这位客人，也是为了其他客人。

”经理说，“如果此时那位客人突然回头，他会对我们的热情欢迎留下印象。

酒店考试题目及答案

酒店考试题目及答案一、单项选择题（每题2分，共10题）1. 酒店服务中，以下哪项是客房服务的基本要求？A. 保持房间整洁B. 提供快速结账服务C. 24小时提供餐饮服务D. 定期更换床单答案：A2. 酒店前台接待客人时，以下哪项是正确的行为？A. 直接询问客人是否需要帮助B. 忽略客人的行李C. 保持微笑并主动问候D. 让客人等待直到处理完其他事务答案：C3. 酒店安全管理中，以下哪项是必须遵守的规定？A. 允许客人随意出入B. 定期检查消防设施C. 允许客人携带宠物D. 忽视安全出口指示答案：B4. 酒店餐饮服务中，以下哪项是服务员应遵守的？A. 忽视客人的特殊饮食要求B. 向客人推销最贵的菜品C. 了解并满足客人的饮食偏好D. 未经允许擅自进入客人房间答案：C5. 酒店在处理客人投诉时，以下哪项是正确的做法？A. 立即反驳客人B. 保持耐心并倾听客人的问题C. 忽略客人的投诉D. 让客人等待直到有空处理答案：B6. 酒店在提供客房服务时，以下哪项是不必要的？A. 提供干净的毛巾B. 提供免费的Wi-Fi服务C. 每天更换房间内的鲜花D. 提供足够的一次性用品答案：C7. 酒店在环保方面，以下哪项是正确的做法？A. 鼓励客人重复使用毛巾B. 提供一次性塑料瓶装水C. 忽略能源节约D. 随意丢弃未使用的客房用品答案：A8. 酒店在员工培训中，以下哪项是重要的？A. 只关注员工的外表形象B. 强调员工的服务态度C. 忽视员工的个人发展D. 只培训新员工答案：B9. 酒店在市场营销中，以下哪项是有效的策略？A. 忽视竞争对手的市场活动B. 定期更新酒店的官方网站C. 只依赖传统的广告方式D. 忽视社交媒体的影响力答案：B10. 酒店在客户关系管理中，以下哪项是关键的？A. 收集客人的个人信息用于广告B. 定期发送促销信息给所有客人C. 根据客人的喜好提供个性化服务D. 忽视客人的反馈和建议答案：C二、多项选择题（每题3分，共5题）1. 酒店在提供客房服务时，以下哪些措施可以提高客人满意度？A. 提供舒适的床铺B. 保持房间安静C. 提供高速的网络连接D. 提供额外的收费服务答案：A、B、C2. 酒店在处理紧急情况时，以下哪些措施是必要的？A. 立即启动紧急预案B. 保持冷静并指导客人疏散C. 忽视客人的安全D. 及时通知相关部门答案：A、B、D3. 酒店在提升员工服务质量时，以下哪些做法是有效的？A. 定期进行员工培训B. 提供员工激励机制C. 忽视员工的工作压力D. 鼓励员工提出改进建议答案：A、B、D4. 酒店在维护客户关系时，以下哪些措施是重要的？A. 记录客人的喜好和反馈B. 定期与客人进行沟通C. 提供一致的服务体验D. 忽视客人的投诉答案：A、B、C5. 酒店在环境保护方面，以下哪些做法是正确的？A. 使用节能灯泡B. 减少纸张和塑料的使用C. 鼓励客人节约用水D. 忽视废物回收答案：A、B、C三、简答题（每题5分，共2题）1. 描述酒店在提供客户服务时，如何确保客人的隐私和安全？答案：酒店在提供客户服务时，应确保客人的隐私和安全，具体措施包括：对员工进行隐私保护培训，确保员工了解并遵守相关法律法规；在客人入住时，不泄露客人的个人信息；在房间内安装安全锁和监控系统，防止未经授权的进入；定期检查消防设施和安全出口，确保在紧急情况下客人可以安全疏散。

酒店服务技能习题库(含参考答案)

一、选择题1. 酒店服务中，以下哪项不属于基本的服务态度？A. 耐心B. 细心C. 冷漠D. 热情答案：C2. 以下哪项不是酒店客房服务的五步准备之一？A. 掌握客情B. 清洁整理C. 检查设备D. 了解酒店规章制度答案：D3. 酒店餐饮服务中，菜点的摆放顺序一般遵循以下哪种原则？A. 从外向内B. 从内向外C. 从上向下D. 从下向上答案：A4. 在酒店服务中，以下哪项不是体现服务礼仪的行为？A. 保持微笑B. 使用礼貌用语C. 随意触摸客人D. 尊重客人的意见答案：C5. 酒店前厅接待中，以下哪项不是客人投诉处理的原则？A. 及时处理B. 确保客人满意C. 转移责任D. 诚恳道歉答案：C二、填空题1. 酒店服务的基本要求是（）、（）、（）。

答案：热情、礼貌、周到2. 酒店客房服务的五步准备分别是（）、（）、（）、（）、（）。

答案：掌握客情、清洁整理、检查设备、了解客人物品、准备服务用品3. 酒店餐饮服务中，餐巾纸的摆放顺序是（）、（）、（）。

答案：上、左、右4. 酒店服务中，以下哪项不属于服务礼仪的范畴？（）答案：穿着随意5. 酒店前厅接待中，客人投诉处理时应遵循（）、（）、（）的原则。

答案：及时处理、确保客人满意、诚恳道歉三、判断题1. 酒店服务中，服务人员应主动为客人提供帮助。

（）答案：正确2. 酒店客房服务中，清洁整理工作应由客人自行完成。

（）答案：错误3. 酒店餐饮服务中，菜点的摆放顺序没有固定要求。

（）答案：错误4. 酒店服务中，服务人员应保持微笑，但不可过分热情。

（）答案：正确5. 酒店前厅接待中，客人投诉处理时，应先确认客人投诉的原因，再进行处理。

（）答案：正确四、简答题1. 简述酒店客房服务的五步准备。

答案：酒店客房服务的五步准备包括：掌握客情、清洁整理、检查设备、了解客人物品、准备服务用品。

2. 简述酒店餐饮服务中菜点的摆放顺序。

答案：酒店餐饮服务中菜点的摆放顺序一般为从外向内，先摆放在上、左、右三个方向，再依次向内摆放。

服务礼仪的考试和答案

服务礼仪的考试和答案****一、单选题（每题2分，共20分）1. 在服务行业中，以下哪项不是服务礼仪的基本要求？A. 热情友好B. 尊重客户C. 保持个人卫生D. 无视客户需求答案：D2. 服务人员在与客户交流时，应保持怎样的眼神？A. 眼神游离B. 眼神坚定C. 眼神躲闪D. 眼神温和答案：D3. 在服务过程中，以下哪种行为是不恰当的？A. 主动帮助客户B. 耐心倾听客户的需求C. 打断客户的谈话D. 微笑服务答案：C4. 服务人员在接听电话时，应该在电话响铃几声内接听？A. 1-2声B. 3-4声C. 5-6声D. 7声以上答案：B5. 在服务行业中，以下哪种着装是不合适的？A. 整洁的制服B. 暴露的服装C. 专业的工作服D. 干净的鞋子答案：B6. 服务人员在与客户握手时，应该保持怎样的姿态？A. 手心向下B. 手心向上C. 握手力度适中D. 握手时不看对方答案：C7. 在服务行业中，以下哪种语言是不礼貌的？A. 礼貌用语B. 粗俗语言C. 专业术语D. 温和的语气答案：B8. 服务人员在引导客户时，应该走在客户的哪一侧？A. 左侧B. 右侧C. 前面D. 后面答案：B9. 在服务过程中，以下哪种行为是不尊重客户的？A. 为客户开门B. 为客户让座C. 忽视客户的存在D. 为客户倒水答案：C10. 服务人员在与客户告别时，应该采取哪种方式？A. 挥手告别B. 点头告别C. 鞠躬告别D. 转身就走答案：C二、多选题（每题3分，共15分）1. 服务礼仪中，以下哪些行为是正确的？A. 保持微笑B. 保持适当的身体距离C. 避免使用手机D. 随意打断客户答案：A, B, C2. 在服务过程中，以下哪些因素会影响服务质量？A. 服务人员的态度B. 服务环境的舒适度C. 服务流程的合理性D. 服务人员的着装答案：A, B, C, D3. 服务人员在与客户沟通时，应该注意哪些方面？A. 语言清晰B. 语速适中C. 避免使用专业术语D. 保持耐心答案：A, B, D4. 服务人员在处理客户投诉时，应该采取哪些措施？A. 耐心倾听B. 诚恳道歉C. 推卸责任D. 提供解决方案答案：A, B, D5. 服务礼仪中，以下哪些行为是不恰当的？A. 迟到B. 早退C. 保持个人卫生D. 保持职业形象答案：A, B三、判断题（每题2分，共20分）1. 服务人员在与客户交谈时，可以随意使用手机。

酒店服务礼仪试题答案

2018年酒店服务礼仪试题答案一、单项选择题。

1 礼仪正式形成于：A 原始社会B 封建社会C 奴隶社会D 资本主义社会2 人类社会中，差异最大的两种文化传统是：A 美国文化和中国文化B 古印度和古埃及文明C 基督文明和伊斯兰文明D 东方传统和西方传统3 在酒店产品中，服务质量的基础是：A 无形服务B 有形的物质产品C 员工素质D 管理4 女员工面容化妆的总的原则是：A 化妆上岗，淡妆上岗B 浓妆淡抹C 素面上岗D 根据个人情况确定5 服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A 同色搭配法B 差异搭配法C 相似搭配法D主辅搭配法6 女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：A 同量同色B 同品同量C 同质同量D 同质同色7 男子服饰的灵魂是：A 皮鞋B 西服C 衬衫D 领带8 下列站姿正确的是：A 东倒西歪B 耸肩勾背C 双手抱于脑后D V字步9 下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A 放在两条大腿上B 放在一条大腿上C 手夹于两腿间或双手抱在腿上D 放在身旁的扶手10 下列走姿正确的是：A 目光注视左右B 同行排成行C 手插在衣服口袋里D 走路要用腰力11 公务注视的范围是：A 对方的双眼与额头之间的三角区域B 对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C 对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D 对方的双眼和胸部之间12 握手的次序正确的是：A 男士先，女士后B 晚辈先，长辈后C 尊者居前D 下级先，上级后13 自我介绍的要素不包括：A 单位B 身份C 部门D 职务14 乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在：A 后排左座B 后排中座C 司机旁边的座位D 后排右座15 两桌小型宴请排座的原则不包括：A 以左为上B 面门为上C 以远为上D 以右为上二、列举题。

1 列举现代礼仪的特征。

2 列举男子西装礼仪的“三个三”。

3 列举站姿的规范要求。

4 列举国内常用称呼。

三、简答题。

1 酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？2 什么是TPO 原则？3 与下属交往的礼仪有哪些？四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。

服务礼仪期末考试试卷一及答案

期末考试试卷一一.选择题（1）单选15个，每题1分，共15分。

1．( )是指在人际交往中，以一定的，约定的程序方式来表现的律己敬人的过程。

A．礼貌 B．礼节 C．礼仪 D．仪式2．( )不是“三礼”的是( )。

A．周礼 B．公礼 C．礼仪 D．礼记3．( )仪容仪表原则的时间、地点、场合原则简称为( )原则。

A．适体性原则 B．TPO原则 C．整体性原则 D．适度性原则4．( )接听电话时恰好另一个电话同时响起，应当( )。

A．置之不理 B．挂断接听的电话去接另一部电话C．可两部电话同时接听 D．接起第二部电话记下对方电话稍后打过去。

5．( )戴首饰在数量上以少为佳，总量不宜超过( )。

A．1种 B．2种 C．3种 D．4种6．( )适用于男性的坐姿是( )。

A．双腿叠放式 B．双腿斜放式 C．垂腿开膝式 D．前伸后屈式7．( )注视对方以两眼为底线．唇心为下顶点形成的倒三角区属于( )。

A．亲密注视区 B．公务注视区 C．社交注视区 D．礼仪注视区8．( )打电话的合适时间是( )。

A．清早 B．午休时 C．节假日 D．工作日9．( )容易晒黑的皮肤类型是( )A．I型 B．II型 C．III型 D．IV型10．( )下列属于问候语的是( )。

A．祝贺您B．晚上好C．太好了D．对不起11．( )礼节性的握手方式是( )。

A．死鱼式 B．平等式 C．手套式 D．抓指尖式12．( )下列递交名片不正确的一项是( )。

A．用双手递送，将名片正面朝向对方送上 B．由尊而卑的顺序依次递送C．由近而远的顺序依次递送 D．可用单手将名片正面朝向对方送上13．( )下列悬挂国旗的礼仪表述不正确的是( )。

A．广场上悬挂国旗，应遵循日出升旗．日落降旗的原则B．参加升国旗式时，可以随意走动C．升国旗时不能使用污损的国旗D．墙上悬挂双方国旗，遵循背靠墙壁．左为下右为上的原则14.( )鸣放礼炮最高规格是为国家元首鸣放( )。

服务礼仪期末试卷及答案(A)

A、握手的顺序主要取决于"尊者优先"原则B、社交场合应由先到者先伸手为礼C、客人告辞时，应由客人先伸手为礼D、职位低的人与职位高的人握手时应先伸手为礼6、接受礼品时的哪项礼仪规范是正确的？（）A、接过礼品后，不能当着送礼人的面打开欣赏，以免让对方感觉没有礼貌B、接受礼品前应推辞再三才能接受C、一般情况下，对他人诚心赠送的礼品，只要不违法违规，应该大方接受D、在赠送者对礼品做介绍说明时，不可以对礼品表示任何态度。

7、交换名片时应注意哪项礼仪？（）A、接过他人的名片后从头到尾认真看一遍，切忌将对方的姓名职务读出声B、若对方是外宾，递送名片时应将印有英文的一面对着对方C、接受他人名片时应恭敬，起身站立，面带微笑，目视名片D、向多人递送名片，一定要按由尊而卑的顺序依次递送8、以下哪个不是交际交往中宜选的话题:（）。

A、格调高雅的话题B、哲学、历史话题C、对方擅长的话题D、时尚流行的话题9、出入无人控制的电梯时，陪同人员应该:（）。

A、先进后出B、控制好开关钮C、以上都包括D、以上都不对10、在比较正式、郑重的场合进行介绍时需要注意先后顺序，以下说法正确的是（）。

A、将地位高的介绍给地位低的B、将男士介绍给女生C、将主人介绍给客人D、将身份地位低的介绍给身份地位高的11、介绍、握手的次序也要看情境，如在家族聚会、婚丧酒宴场合应（）优先。

A、领导B、长辈C、客人D、女士12、有专职司机驾驶双排座轿车时，座次的第一顺序是（）。

A、后排中座B、后排右座C、后排左座D、副驾驶座13、对人称自己的父亲可用（）。

A、令尊B、家慈C、家严D、令爱14、除非万不得已的特殊情况，切忌（）打电话，以免惊扰对方及其家人。

2、在欧洲和美州的一些国家，仍然保持着吻手礼。

（）3、在社交场合，由于我是左撇子，因此我可以用左手握手。

（）4、彩色系的颜色具有三个基本属性:色相、纯度、明度。

（）5、服务人员能留长指甲、涂抹艳丽指甲油。

服务礼仪习题参考答案

第1章服务礼仪概述习题参考答案复习思考题1．什么是服务？其特征有哪些？答：服务是指服务方遵照被服务方的意愿和要求，为满足被服务方需要而提供相应满意活动的过程。

服务过程中包括两方：一方是服务方；另一方是被服务方。

2．简述礼仪、礼节、礼貌三者的关系。

答：礼仪是对礼节、仪式的统称。

礼仪是人类在社会交往活动中以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为规范与准则，具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式、礼仪器物等。

它与礼貌、礼节之间的相互关系是：礼貌是礼仪的基础，礼节是礼仪的基本组成部分。

换言之，礼仪在层次上要高于礼貌、礼节，其内涵更深、更广。

礼节是指人们在社会交往过程中表示致意、问候、祝愿、尊重、友好等惯用形式。

它实际上是礼貌的具体表现方式。

它与礼貌之间的相互关系是：没有礼节，就无所谓礼貌；有了礼貌，就必然伴有具体的礼节。

礼貌是指人们在相互交往过程中表示敬重友好的行为规范，它侧重于表现人的品质与素养。

从本质上讲，三者所表现的都是待人的尊敬、友好。

3．礼仪的特征及原则有哪些？答：礼仪的特征有：共同性、民族性、限定性、继承性、时代性。

礼仪的原则有：敬人的原则、遵守的原则、自律的原则、适度的原则、真诚的原则、宽容的原则、平等的原则、从俗的原则。

4．简述服务礼仪的意义？答：服务礼仪可以提升企业的竞争力；服务礼仪有助于塑造并维护企业的整体形象；服务礼仪有助于企业创造更多的经济效益和社会效益；服务礼仪有助于提高服务人员的个人素质及服务质量。

5．服务行业职业道德有哪些内容？答：1）思想品质。

包括：热爱祖国、热爱社会主义、热爱本职工作。

2）服务态度。

对于服务人员在服务态度上的总体要求是：热情服务，礼待宾客，以质见长。

3）经营风格。

要求：（1）货真价实。

（2）诚信无欺。

4）工作作风。

包括：（1）清正廉洁。

（2）一心奉公。

5）职业修养。

包括：（1）树立崇高理想。

（2）努力钻研业务。

6．简述双向沟通理论的观点。

答：（1）理解服务对象；（2）加强相互沟通；（3）建立沟通渠道；（4）重视沟通技巧。

《酒店服务礼仪》考核试题(四)教学提纲

《酒店服务礼仪》考核试题(四)《酒店服务礼仪》考核试题（四）一、填空题（每小题0.5分，合计21分）1. 女士发型的修饰，刘海应梳理整齐，不可超过__________ ；不可有细发蓬乱、散落；不可染成__________，须保持自然发色。

2. 站姿从侧面，__________、______________应在一条直线上。

3. 男性在选用___________方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。

4. 感情的表达= 7% + 38% + 55% 。

5．语速适中，每分钟保持在（）个字左右。

6. 根据题目写出正确的表达语言。

题目语言当客人说计错他的房租时说当来宾进入餐厅时说客人无意打碎餐具（不是名贵餐具）时说客人批评时说餐后征询客人的意见时说在客人先向您说“愿你周末愉快”后说]当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说如果超过声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。

8. 主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。

在递送名片时，应将名片的__________朝上，方便对方观看。

自我介绍时应__________，目视对方。

介绍时顺序正确，语言__________，态度真诚。

12．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是__________。

13．致意礼和问候礼都应讲究__________的顺序。

14. 在礼宾次序中，无论按何种方法排列，都要考虑__________的高低问题。

15. 如采用横桌式布置的会谈仪式会场，主方座位应__________而设，客方座位应__________而设。

16. 摆放双边会谈桌时，桌子的中线应与__________对齐。

17．签约台、观礼席的席卡__________ 需专业人员进行确认。

18．开业仪式中，扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、__________ 和译员使用。

19．剪彩者剪彩的一系列过程中从旁为其提供帮助的人员称为__________。

酒店礼仪试题

酒店礼仪试题1、酒店服务基本礼仪培训（试卷）单位：单选题 *石家庄国展柳州会展驻马店农展您的姓名：填空题 *_一、单选题（共10题）1、礼仪的起源时期 ( ) 单选题 *a.夏朝以前【正确答案】b.春秋战国时期c.秦汉到清末d.辛亥革命以后2、女员工上岗前面容化妆的总体原则是（）单选题 *a.化妆上岗，淡妆上岗【正确答案】b.浓妆淡抹c.素面上岗d.根据个人情况确定3、下列站姿正确的是（）单选题 *a.勾肩搭背b.东倒西歪c.双手抱于脑后d.v字步【正确答案】4、下列走姿正确的是（）单选题 *a.双目平视前方，面带笑容【正确答案】b.手插在衣服口袋里c.同行排成行d.走路时要使用腰部力2、量5、以下哪种行为不符合电话礼仪（）单选题 *a.选择恰当的通话时间b.通话目的明确c.不直接回答对方问话【正确答案】d.挂断电话时注重礼貌用语6、对一个人留下好的第一印象，来自于（）单选题 *a.68%形象举止,25%语气发音,7%言语内容【正确答案】b.68%言语内容,25%语气发音,7%形象举止c.68%语气发音,25%形象举止,7%言语内容d.68%形象举止,25%言语内容,7%语气发音7、以下哪一种不符合制服穿着举止（）单选题 *a.外衣袖子不卷起b.制服领口和袖口的扣子都扣好c.不在制服口袋里乱放东西d.内衣从制服里露出来【正确答案】8、以下哪一种属于应答礼节（3、) 单选题 *a.您好！早上好！下午好！b.您好！请问有什么可以帮到您? 【正确答案】c.您好！请跟我来！d.再见！9、下列站姿手位摆法不正确的是（）单选题 *a.双手置于身体两侧b.右手搭在左手上叠放于胸前c.双手叉腰站立【正确答案】d.双手交叉叠放在身后10、服务员在行走时最佳的步速是（）单选题 *a.男服务员应定 120 步/分钟，女服务员应走 110 步/分钟b.男服务员应定 110 步/分钟，女服务员应走 120 步/分钟【正确答案】c.男服务员应定 90 步/分钟，女服务员应走 80 步/分钟d.男服务员应定 80 步/分钟，女服务员应走 90 步/分钟二、多选题（共54、题）1、服务礼仪的特点（） *a.普遍性【正确答案】b.继承性【正确答案】c.差异性【正确答案】d.时代性【正确答案】2、仪容仪态仪表原则（） *a.适体性原则【正确答案】b.t.p.o 原则【正确答案】c.整体性原则【正确答案】d.适度性原则【正确答案】3、职业化女士头发应该（） *a.前发不遮眼【正确答案】b.侧发不盖耳【正确答案】c.后发不披肩【正确答案】d.刘海整洁，不长过眉毛【正确答案】4、握手时，伸手的先后顺序是（） *a.上级在先【正确答案】b.主人在先【正确答案】c.长者在先【正确答案】d.女性在先【正确答案】5、迎面与客人相遇时，正确的做法是（5、） *a.要靠道路左边走，不可从中间穿行【正确答案】b.离客人约1米处，提前放慢步伐，目视客人，面带微笑，轻轻点头致意问好【正确答案】c.如需客人让路，须向客人致歉，客人让路后须致谢【正确答案】d.客人走得慢时可以超越客人【正确答案】三、判断题（共10题，每题2分）1、我们只需要对客人、亲人、朋友、同事讲礼仪，不需要对自己讲礼仪。

《酒店服务礼仪》考核试题(四)(1)

《酒店服务礼仪》考核试题（四）一、填空题（每小题0.5分，合计21分)1. 女士发型的修饰,刘海应梳理整齐，不可超过__________ ；不可有细发蓬乱、散落;不可染成__________,须保持自然发色.2。

站姿从侧面,__________、______________应在一条直线上。

3。

男性在选用___________方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。

4。

感情的表达= 7％+ 38％+ 55％。

5．语速适中，每分钟保持在（）个字左右。

6. 根据题目写出正确的表达语言。

题目语言当客人说计错他的房租时说当来宾进入餐厅时说客人无意打碎餐具（不是名贵餐具）时说客人批评时说餐后征询客人的意见时说在客人先向您说“愿你周末愉快"后说］当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说如果超过声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。

8. 主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。

在递送名片时，应将名片的__________朝上,方便对方观看。

自我介绍时应__________，目视对方。

介绍时顺序正确,语言__________，态度真诚。

12．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是__________。

13．致意礼和问候礼都应讲究__________的顺序。

14. 在礼宾次序中，无论按何种方法排列，都要考虑__________的高低问题。

15。

如采用横桌式布置的会谈仪式会场，主方座位应__________而设,客方座位应__________而设。

16。

摆放双边会谈桌时，桌子的中线应与__________对齐。

17．签约台、观礼席的席卡__________ 需专业人员进行确认.18．开业仪式中,扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、__________ 和译员使用。

19．剪彩者剪彩的一系列过程中从旁为其提供帮助的人员称为__________.一般而言，助剪者多由__________一方的女职员担任。

2018年酒店服务礼仪试题答案

2018 年酒店服务礼仪试题答案一、单项选择题。

1礼仪正式形成于：A原始社会B封建社会C奴隶社会D资本主义社会2人类社会中，差异最大的两种文化传统是：A美国文化和中国文化B古印度和古埃及文明C基督文明和伊斯兰文明D东方传统和西方传统3在酒店产品中，服务质量的基础是：A无形服务B有形的物质产品C员工素质D管理4女员工相貌化妆的总的原则是：A化妆上岗，淡妆上岗B浓妆淡抹C素面上岗D依照个人情况确定5服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A同色搭配法B差异搭配法C相似搭配法D主辅搭配法6女士佩戴两种或两种以上的首饰要吻合：A同量同色B同品同量C同质同量D同质同色7男子服饰的灵魂是：A皮鞋B西服C衬衫D领带8以下站姿正确的选项是：A东倒西歪B耸肩勾背C双手抱于脑后D V 字步9以下坐姿手臂地址的摆放不正确的选项是：A放在两条大腿上B放在一条大腿上C手夹于两腿间或双手抱在腿上D放在身旁的扶手10以下走姿正确的选项是：A目光凝望左右B同行排成行C手插在衣服口袋里D走路要用腰力11公务凝望的范围是：A对方的双眼与额头之间的三角地域B对方的双眼与嘴唇之间的三角地域C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D对方的双眼和胸部之间12握手的次序正确的选项是：A男士先，女士后B晚辈先，长辈后C尊者居前D下级先，上级后13自我介绍的要素不包括：A单位B身份C部门D职务14乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在：A后排左座B后排中座C司机旁边的座位D后排右座15两桌小型宴请排座的原则不包括：A以左为上B面门为上C以远为上D以右为上二、列举题。

1列举现代礼仪的特点。

2列举男子西装礼仪的“三个三”。

3列举站姿的规范要求。

4列举国内常用称呼。

三、简答题。

1酒店从业者侧重仪容仪表的意义是什么？2什么是 TPO 原则？3与手下交往的礼仪有哪些？四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。

参照答案一、单项选择题CDBABDDDCDACBDA二、列举题1（1）国际性；（ 2）民族性；（ 3）传承性；（ 4）时代性。

2018年酒店服务礼仪试题答案

酒店期末礼仪试题答案.doc

酒店服务礼仪试题答案

饭店服务礼仪答案

酒店服务礼仪及服务意识测试题B

2018年高一《服务礼仪》会考多项选择题(项目二、三)+所有单选题

服务礼仪礼仪考试 答案版

《酒店服务礼仪》期末考试 B 卷

酒店考试题目及答案

酒店服务技能习题库(含参考答案)

服务礼仪的考试和答案

酒店服务礼仪试题答案

服务礼仪期末考试试卷一及答案

服务礼仪期末试卷及答案(A)

服务礼仪习题参考答案

《酒店服务礼仪》考核试题(四)教学提纲

酒店礼仪试题

《酒店服务礼仪》考核试题(四)(1)

2018年酒店服务礼仪试题答案

服务礼仪礼仪考试答案版