水产饲料添加剂研究现状
脂质饲料添加剂对水产养殖鱼类生长性能的影响
脂质饲料添加剂对水产养殖鱼类生长性能的影响引言：水产养殖是一种重要而具有潜力的食品生产方式，因其高效、可持续和环境友好而备受关注。
在水产养殖过程中，饲料是保证鱼类生长和健康的重要因素之一。
脂质是饲料中重要的营养成分，然而，脂质饲料添加剂对水产养殖鱼类的生长性能有着潜在的影响。
本文将探讨脂质饲料添加剂对水产养殖鱼类生长性能的具体影响。
1. 脂质饲料添加剂的类型脂质饲料添加剂是指在鱼类饲料中添加的各种脂质类物质，它们包括鱼油、植物油和人工合成的脂肪酸等。
这些添加剂广泛应用于水产养殖业以提高鱼类的生长性能和健康状况。
2. 脂质饲料添加剂对鱼类生长性能的影响2.1 生长速度的影响脂质饲料添加剂能够提供丰富的能量和必需脂肪酸，这对于鱼类的正常生长是必不可少的。
适当的脂质添加能够促进脂肪的沉积和消化吸收，从而提高鱼类的生长速度。
研究结果表明，添加鱼油或植物油的饲料能够显著提高鱼类的生长速度和体重增加率。
2.2 肌肉组织的影响脂质饲料添加剂中的脂肪酸对鱼类的肌肉组织发育具有重要影响。
脂肪酸种类和比例的调节能够直接影响鱼类脂肪的合成和分解过程。
适当的脂质添加剂能够提高鱼类肌肉脂肪含量，改善其风味和质量。
此外，一些特定的脂质添加剂还能够增加鱼类的抗氧化能力和免疫力，并有效降低鱼类的肌肉脂肪氧化。
2.3 营养代谢的影响脂质饲料添加剂的使用对鱼类的能量代谢和养分利用有着明显的影响。
添加适量的脂质可以提高鱼类的能量摄入和利用效率，有效减少底部沉积物中的氨氮和亚硝酸盐等有害物质。
此外，脂质添加剂还能够调节鱼类的血清脂质代谢，提高鱼类的摄食率和饲料转化率。
3. 操作建议基于以上论述，我们可以得出以下操作建议：3.1 合理选择脂质饲料添加剂类型和比例，以满足鱼类对必需脂肪酸的需求。
鱼油和植物油等天然脂肪酸来源应优先考虑。
3.2 控制添加剂的用量，避免过量使用以免对鱼类的生长和健康造成不良影响。
3.3 结合饲养环境和水质状况，适当调整脂质饲料添加剂的配方，以达到最佳的鱼类生长效果。
水产养殖对饲料添加剂的需求分析
水产养殖对饲料添加剂的需求分析目录一、水产养殖对饲料添加剂的需求 (3)二、饲料添加剂行业的智能化 (5)三、饲料添加剂的概述 (8)四、营养性添加剂的详细 (11)五、新型添加剂产品介绍（如酶制剂、微生物制剂） (13)声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
饲料添加剂作为现代饲料工业的重要组成部分，在提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本及改善畜产品品质等方面发挥着重要作用。
未来，随着技术创新和市场需求的变化，饲料添加剂行业将迎来更多的发展机遇和挑战。
营养性添加剂是饲料添加剂的重要组成部分，根据中国国家技术监督局发布的《饲料工业通用术语》，营养性添加剂是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性物质。
这些物质主要用于补充饲料中原有但量不足的营养素，以提高饲料的整体营养价值。
营养性添加剂的主要作用是补充饲料中营养素的不足，以满足动物生长发育的需要。
通过添加适量的营养性添加剂，可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育，提高生产性能，同时也有助于保证动物的健康和改善畜产品的品质。
营养性添加剂在饲料添加剂市场中占据重要地位，对于提高饲料营养价值、促进动物生长发育、改善畜产品品质等方面具有重要作用。
未来，随着技术创新、市场需求增加以及环保要求的提高，营养性添加剂行业将迎来更多的市场机遇和发展空间。
一、水产养殖对饲料添加剂的需求（一）水产养殖中饲料添加剂的作用1、强化营养价值与促进生长饲料添加剂在水产养殖中起到了至关重要的作用。
营养性添加剂，如氨基酸、矿物质和维生素等，可以补充饲料中的营养成分，确保饲料的营养均衡，满足水生动物生长的需要。
这些添加剂能够增强水生动物的免疫力，提高其生产性能，从而促进其健康生长。
2、提高饲料利用率与降低成本通过添加酶制剂、微生物制剂等新型饲料添加剂，可以调节水生动物的消化机理，增强其消化吸收系统对饲料的消化吸收能力，从而提高饲料的利用率。
2024版中国水产饲料行业发展研究报告
2024版中国水产饲料行业发展研究报告2024年，中国水产养殖业持续保持稳定增长势头，水产养殖行业在国民经济中占据重要地位。
水产养殖产值占全国渔业总产值的比重逐年上升，成为渔业的主要组成部分。
与此同时，水产饲料行业作为水产养殖业的重要支撑产业，也随之迅速发展壮大。
一、水产养殖业发展情况2024年，中国水产养殖业持续发展，产值不断增长。
据统计数据显示，全国水产养殖总产值达到3000亿元以上，其中淡水养殖占比近80%，海水养殖占比约20%。
近年来，国家相关政策支持力度加大，水产养殖技术逐步完善，水产养殖业面临着新的发展机遇。
二、水产饲料行业发展情况水产饲料行业是水产养殖业的重要支撑产业，为水产养殖提供养分和营养。
2024年，中国水产饲料行业发展迅速，市场规模扩大，行业竞争日趋激烈。
随着水产养殖业的不断发展，水产饲料行业面临更多的机遇和挑战。
三、水产饲料行业发展趋势1.绿色环保：随着社会环保意识的增强，水产饲料行业将越来越关注环境友好型产品的研发和生产，推动水产养殖业的可持续发展。
2.差异化发展：水产饲料行业将面临更为激烈的市场竞争，未来行业发展趋势将更加突出产品差异化和创新。
3.科技创新：水产饲料行业将利用先进的科技手段，不断提高产品质量和生产效率，推动行业走向更高水平。
四、水产饲料行业发展建议1.加强研发创新，提高产品质量和品牌影响力。
2.推动行业标准化建设，提高行业整体质量和竞争力。
3.积极开拓国内外市场，拓展业务范围和渠道，提高行业市场占有率。
总之，2024年中国水产饲料行业发展态势良好，行业前景广阔。
未来，水产饲料行业将依托科技创新和绿色环保理念，加快发展步伐，更好地服务于水产养殖产业，推动整个行业向更高水平迈进。
2024年饲料级磷酸氢钙市场发展现状
2024年饲料级磷酸氢钙市场发展现状引言饲料级磷酸氢钙是一种重要的饲料添加剂，广泛应用于家禽、畜牧、水产等养殖业中。
随着养殖业的不断发展，饲料级磷酸氢钙市场也呈现出一定的发展趋势。
本文将对饲料级磷酸氢钙市场的发展现状进行分析，以期更好地了解该市场的发展动态。
市场规模饲料级磷酸氢钙市场规模庞大，具有良好的发展潜力。
近年来，随着养殖业的快速发展，饲料级磷酸氢钙的需求量也逐渐增加。
根据相关统计数据显示，目前中国饲料级磷酸氢钙的年产量已达到数十万吨，且呈上升趋势。
市场需求饲料级磷酸氢钙作为一种重要的磷源添加剂，具有促进动物骨骼生长、提高饲料利用率等优势。
因此，其在畜牧养殖业中的需求量较大。
特别是在家禽养殖中，饲料级磷酸氢钙的需求量更为突出。
随着人们对食品安全和质量的要求提高，对安全、健康、高品质的禽肉的需求也在增加，进一步推动了饲料级磷酸氢钙市场的发展。
市场竞争状况目前，国内饲料级磷酸氢钙市场竞争激烈。
市场主要参与者包括国内外大型化工企业、饲料添加剂生产企业等。
这些企业在技术研发、生产能力和销售渠道等方面存在差异，形成了一定的市场竞争格局。
同时，国内外饲料级磷酸氢钙市场存在一定的进口依赖。
由于国内生产技术和设备的限制，部分高品质的饲料级磷酸氢钙需要从国外进口。
这也为国内外企业之间的竞争带来了一些机会与挑战。
市场趋势1.环保要求升级：随着环境保护意识的提高，饲料级磷酸氢钙生产企业将面临更加严格的环保要求，企业需加大环保投入，提升产品质量和环保标准。
2.技术升级：随着科技的不断进步，饲料级磷酸氢钙的生产技术也在不断升级。
企业应积极引进新技术，提高产品质量和生产效率。
3.饲料配方优化：饲料配方优化对饲料级磷酸氢钙市场的发展具有重要意义。
随着养殖业的专业化和规模化发展，饲料配方的优化将得到更多的关注，从而进一步促进了饲料级磷酸氢钙市场的发展。
总结饲料级磷酸氢钙市场在我国畜牧养殖业中发挥着重要的作用。
随着养殖业的不断发展和人们对食品安全和质量的要求提高，饲料级磷酸氢钙的市场需求量呈上升趋势。
水产动物免疫增强剂的研究开发与应用现状
水产动物免疫增强剂的研究开发与应用现状摘要：随着水产养殖业的迅速发展，水产动物病害的防治得到人们的关注，但是传统的病害防治使水产动物残留等一系列，人们开始用免疫学的方法改善水产动物的体质，增强它们对病原微生物的抵抗力，水产动物免疫增强剂的研究开发与应用成为热点，本文总结了从现在应用较多的水产免疫增强剂的研究开发与应用现状，以及以后的发展趋势。
关键词：水产动物免疫增强剂非特异性免疫目前，水产养殖业的迅速发展使水产养殖规模不断扩大，养殖产量持续增长。
但是，随着养殖集约化程度不断提高，水产动物生活环境中的应激条件日益增多，病害也越来越严重，水产动物的疾病防治和健康养殖得到了越来越多的关注。
传统的病害防治主要使用抗生素等化学药物来抑制或杀死病菌，但是水产动物对抗生素的耐药性不断增加，其免疫功能下降，药物在水产动物中的残留问题日益严重，影响食物的安全和人类的健康。
人们开始尝试用免疫学的方法改善水产动物的体质，增强它们对病原微生物的抵抗力，因此水产动物免疫增强剂的研究开发与应用成为热点。
免疫增强剂是一种添加到饲料中，通过提高水产动物的免疫力，改善水产动物的营养状况，并能够显著增强其对病原微生物的抵抗力的物质。
水产动物的生长发育受多种因素的影响，免疫增强剂能够通过提高水产动物的非特异性免疫功能来增强其抗应激、抗感染能力，提高其生产性能。
另外，这类物质能增强鱼类抵抗外界病原体侵袭的能力，并减轻外界环境胁迫对鱼类的免疫抑制作用。
免疫增强剂具有性能稳定、作用广泛、安全高效等特点，成为目前解决水产动物病害的重要途径之一。
免疫增强剂的种类主要包括糖类、维生素、微量元素、核苷酸、微生态制剂、中草药等。
1 多糖类多糖是指10个以上单糖形成的聚合糖，是生物体内普遍存在的一大类生物大分子，具有体液免疫功能和细胞免疫功能，能增强鱼的非特异性免疫，并可以抗菌、抗病毒、抗寄生虫、抗应激和提高动物生产性能等多种生物功能。
如多糖类物质可明显提高中国对虾（Penaeus chinensis）吞噬细胞的吞噬能力，提高血清SOD活性和酚氧化酶活性[1]。
水产动物营养性添加剂的研究及应用进展
２０ ０ ２年 第 １ （ 期 患第 ９ 期 ） １
饲 料 世 界
０才
支
。 李
摘要
瑾
何瑞 国
力 ， 随着 饲 料 中Ｌ Ｐ 浓 度 的提 高 ， 吞 噬 百 分 且 ＡＰ 其 率 升高 ， 噬作用越 强 。由 生长试验 发 现 ， 生 素 吞 维
本 文主要 介绍 了维 生素 、氨 基酸 和微 量 元
素等 营养析质 添加 荆对水 产动 析 的生理 功 能及 最 近 的研 究进展 。 同时也介 绍 了这 些 营养性 添加 荆 的 不 同存 在形 式叶其 生析 活性 的影 响。 关键词
加荆
ｃ硫酸 酯钾促 生长效 果 最好 ， 生素ｃ多聚磷 酸 酯 维 和维 生 素ｃ磷 酸酯 镁次 之 。在维 生 素ｃ添 加量 方 面 ，鱼虾 对 维 生素ｃ理 论需 求 量 和实 际添 加量 差 别很 大 ， 维生 素ｃ具 有较 强 的还 原性 而很 不 稳定 ，
种类 很 多 ， 本文 旨在 对营养性 舔 加剂 作一介 绍 。
１ 维 生 素
百克 饵料 中添 Ｊ６ｏｌ 生 素Ｄ，其体 长增 长 率 ｊ ｏｏｕ维 Ｈ 和增重 率最 大 ， 白质 消化吸 收率最 好 ， 蛋 饵料 系数 最低， 投喂适 量的 维生 素Ｄ， 有助 于钙 磷 在虾 体 中
的吸收 、 虾壳 中 的沉 积 、 虾壳 的硬 化 。鱼类对 维生
在 加工 、 贮藏 过程 中易受 外界 环境 影响 而失 活。 维
维 生素
水 产 动 析
氨基 酸
微量 元 素
营 养性 添
随着 水 产养殖业 的发展 ，水 产动物 的养殖 密
度 大幅度增 加 ，大 量投喂 配合 饵料在 一定 程度 上
饲料添加剂行业的现状与发展趋势
饲料添加剂行业的现状与发展趋势1.引言1.1 概述饲料添加剂行业作为畜牧业的重要组成部分，是现代农业生产中不可或缺的关键环节。
饲料添加剂是指为了改变或增强动物饲料中的某些特定性状、促进动物生长发育、提高饲料利用率以及增强动物抵抗疾病能力而添加到饲料中的各类食品添加剂。
饲料添加剂的使用可以提高畜禽养殖效益、改善饲料质量、促进动物健康成长，对提高农产品质量和农业可持续发展具有重要意义。
随着全球经济的发展和人民生活水平的提高，对优质肉食品需求不断增加，饲料添加剂行业迅速发展。
市场规模不断扩大，相关产品和技术得到广泛应用。
现如今，饲料添加剂已成为畜牧业发展中的重要支撑，对养殖业的产量和质量起到了关键作用。
饲料添加剂行业不断进行技术创新，研发出适应不同动物需求的新产品。
通过不断改进饲料添加剂的配方和加工技术，提高了产品的稳定性和生物利用率，更好地满足了饲料需求。
同时，市场需求的变化也推动着饲料添加剂行业的发展。
人们对食品安全和营养健康的关注度越来越高，对饲料添加剂的要求也更加严格。
因此，饲料添加剂行业正积极研发和推广更加安全、环保、高效的产品，以满足不同市场需求。
综上所述，饲料添加剂行业在现阶段具有广阔的市场前景和发展空间。
随着技术创新和市场需求的不断推动，该行业将会迎来更多机遇和挑战。
加强行业监管，促进科研和实践的深入合作，进一步推动饲料添加剂行业的可持续发展，对于促进畜牧业的发展和农产品的质量提升具有重要意义。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括以下内容：本文将围绕饲料添加剂行业的现状和发展趋势展开讨论，主要包括以下几个方面的内容。
首先，我们将对饲料添加剂行业的现状进行分析。
其中，我们将重点关注市场规模和主要产品及其应用。
通过对市场规模的研究，我们可以了解目前饲料添加剂行业的总体发展情况。
同时，我们也将深入探讨主要的饲料添加剂产品及其在不同应用领域的应用情况，以进一步了解行业的细分市场和应用领域的变化趋势。
绿原酸在水产饲料中的研究进展
物，但 其特异性免疫机制还不完善 ，在抵御病原微 生 物时主 要依赖 非特 异性免疫发挥作用 。而在饲料 中添
加适量的绿原酸对鱼类各非特异性免疫 因子具有不 同
、
绿原酸的提取
由于绿原酸 的药用价值极大 ，对绿原酸 的提取工 艺也在逐步发展 中，先后 出现 ：有机溶剂提取法 、物
理场强化提取法 、超临界提取法和酶法提取法 。其 中
能 、提高水产动物免疫能力 。本文综述 了绿原酸 的提
（ １ ） 绿 原酸对水产 动物 免疫器 官的影 响。水产 动 物的免疫系统是机体保护 自身 的防御性结构 ，免疫器 官的发育状态和机能强弱直接决定 了鱼类机体 的免 疫 水平 的高 低 ，胸腺 、 。 肾脏和 脾脏 是最 主要 的免 疫器 官 。据报道 ，在饲料 中添加绿原酸能有效增加建鲤头
有促进作用 。
天津渤海水产研究所
尚晓迪 贾பைடு நூலகம்磊
邮编 ３ ０ ０ ４ ５ ７
基金项 目：天津市科技 计划项 目 “ 鲆 鲽类 高效 生态养殖技 术的集成 与示范”（ 合 同编号：２ ０ １ ４ Ｇ Ｂ ２ Ａ １ ０ ０ ５ ３ １ ） 。
留而 引发的食 品安全问题 日益受到人们 的关注 。绿原
水产饲料 中添加绿原酸，能促进 水产动物生长性 能 。动物 体 内自由基会损害细胞 ，破坏细胞膜 的完整
性 ，绿 原酸具有 超强的清除 自由基 的能力，提高动物
对 营养物 质的吸收和利用 。并且绿原酸与动物体 内某 些激 素有 关，可 以通过对这些激素的作用间接影响动
化作用 的损伤 。有研 究表明低剂量绿原酸随着饲喂 时
质 酸酶及 葡萄糖一 ６ 一 磷酸酶 的抑制作用 ；对 自由基 的
水产动物营养性添加剂的研究及应用进展
微量元素在生命机体中具 有含 量低 、功能大等不可替代 的重要特 点． 因此引起了很 多学者的关注 。 目前 已经肯定的对 鱼类生长 发育有重要作用的微 量元素有 铁 、 、 、 、 硒 铜 锰 锌 碘和 等。在水产动物 中， 特别是虾蟹类 ， 量元素对其有很重要的 微 作 用。 虾蟹虽然能从 养殖 水体 中吸收—部分矿物 质 ， 但由于蜕 亮 的关 系而常常丢失许多矿物 质 ， 故必须 由饲料来 补充。 一些 矿 物质对虾蟹的影响 ， 了生长发育造成差ｇ 外 ， 除 某些生理指 标 也会起变化 ， 如铜对血液指标的影响 ， 而且 当饲料中铜不足 时 ． 先表现为旰脏中含铜 量降低 ， 首 当饲料 中铜过量时 ． 量 过 的铜积累于肝脏而致虾蟹中毒 。硒 也是 鱼类不可缺少的微量 元素 ， 饲料和水中缺硒 ． 会使大
一
鱼类对蛋 白质的需 要实际上是对氨基酸的需要 ．在鱼类 日粮ｔ 必 需氧 基酸与 非必需 氨 基酸 之 间的 比例大 致是 ４ ： 扫 ０ ６ 。氧基 酸能促进鱼对钙的吸 收。 实验 报道 ． ０ 据 添加维 生素 Ｄ
可 增加钙的含量 ，但增加赣氨酸的含量能更进一步提高鱼对 钙 的吸收量 氨基酸除了其生理 功能外 ， 对鱼类还有引诱作 用。 在鱼饲
料ｔ 恭加甘复酸和丙氨酸除了作为氮源之外 ，它还有引诱鱼 扫 群 的特殊作用 。大量研 究表明 ： 氨基酸是鲑和鳟摄食行为 Ｌ一 的有效 引诱剂 。 对鱼类 、 甲壳类具诱食话性的主要是 Ｌ型氨基 酸． 而且不同的氨基酸对 同种鱼类诱食活性不 同 ， 同种氨基酸 对 不同的鱼类及 同种不同大小 的个体诱食活性也有差异。有 人认为这种差异可能与不同鱼类对某种 氨基酸的嗅觉 味觉 敏 感性的种间差异以及氨基酸 分子 结构 的差异有关 。这种嗅 觉、 昧觉敏 感性差异可能与食性的差异是一致 的 ， 即食性 不同 对 其具诱食 活性的氨基酸也不 同。 ｏｎｅ 发现草食性鱼类的 ．ｈ ｓ． １ 味 觉对谷氨酸最为敏感 ， 肉食性鱼类对丙氨酸 、 晡氨酸最 为敏 感． 前者主要存在于维管束植物中 ， 后者在蛤和鱿鱼中台量丰 富。 一般而言 ， 两种或多种氨基 酸混 合使 用比单一氨基酸的诱 食效果好 。还有些氨基酸单一存在时对某些鱼虾类起诱食抑制 作用． 但当它与其它 几种氨基酸混合存相对， 则具诱食话性． 其作 用机理有待进—步探讨 。除了诱食作用外 ． 氨基酸还可提高鱼 体抗病能 力． 如色氨酸可使得鱼体 一 球蛋 白含量增 加。 由于 不是靠药物提高抗病力 ， 而是靠强化营养提高了抗 病力 ． 这对 食品 有着重要现实意义 。
水产饲料添加剂研究概况
类体 内缺 乏 内源 性植 酸 酶 。 无法 利 用饲 料 中植 酸 结合 态 磷 。 酸 酶 能 够 水 解 植 酸 释 放 出磷 ， 高 植 提 植 酸 磷 的 利用 率 ， 少 无 机 磷 的添 加 量 ， 减 降低 磷 的排 泄 量 。 减轻 水 体 的 富营 养化 程度 。 同时植 酸 酶可 以将 与植 酸 络合 的蛋 白质 释放 出来 ， 高蛋 提 白质 的消化 率 。已有 研究 表 明饲料 添加 植 酸酶可 以 提 高 鱼 体 蛋 白 酶 活 性 ， 分 别 在 鲤 鱼 ［］牙 这 ３、 ７
２２ 酶 制 剂 ．
元 素 ， 鱼类 健 康 生 长和 饲料 利 用率 有 着 重要 影 对
响 。研 究发 现 ， 料 添加 适 量磷 可促 进 黄 颡鱼 饲
［ 鲤 鱼 『ｑ 齐 口裂腹 鱼 ［、 ８ 『 、 ９、 “ 草鱼 【 团头 鲂【 异 】 埘、 、 育 银鲫 【、 伍【 斑点 叉尾 鲴 ［ １ 青 、 ５ １ ６ １ 长 ， 高 饲料 等生 提 转 化率 。镁 主要 以磷 酸盐 形 式存 在 于骨 骼 中 。 其 余 的存 在 于 软组 织 和体 液 ． 以肌 肉 中的 含量 较 且 多 。镁 是 众 多酶 反 应 以及 脂肪 、 白质 和糖 类 代 蛋 谢 的必 需 因子【 是 生 物体 内重要 的阳离子 。 对 垌， 镁 水 产 动 物 的营 养 生 理 作 用 表 现 在适 量 的镁 可 以 促 进 生 长 ， 响体 营养 组 成 以及 脂 肪 代 谢 上 【。 影 ｌ ７ Ｊ
应激 反应 ； 改善 消化 系统功 能和 一定 的消 炎作用 。
研 究 表 明 ， 料 中 添加 淀粉 酶 、 白酶 和 脂 肪 酶 饲 蛋 分 别 能 酶 解 饲 料 中的 淀 粉 、 白质 和 脂 肪 ， 得 蛋 使
水产饲料添加剂研究进展
叶酸（ｏ ｉ ｃｄ 亦称蝶酰谷氨酸 （ ｔｒｙ ｆ ｌｃ ｉ ） ａ ｐｅｏｌ ｇｕ ａ ｃ ａ ｉ ）简写为 Ｐ Ａ，是 根据 拉丁文 ｌｔｍｉ ｃ ｄ Ｇ ｆ ｌｕ 命名 的。 ｏ ｍ ｉ 叶酸广泛存在予绿色植物 中， 其 生理活性形态四氢叶酸 （ ｅ ｒｈ ｄｏ ｉ ｉ ａ ｉ＇ ｔｔａｙ ｒ ｆｌｃ ｃ ｄ Ｔ Ｆ Ｈ ）是一个传递一碳单位的辅酶。在生物体 内 与一碳 单位有 关 的特殊 生化反 应包括 Ｄ Ａ 和 Ｎ
１ ４ — ％磷脂胆碱的微粒饲料，发现投 喂添加磷脂
维普资讯
袒碱 ３ ％的饲料对虾幼体 的变态率（６ ） ７％ 显著高 于投喂商品饲料的幼虾（ １ 和投喂对照试验饲 ４ ％） 料的幼虾（ ８ ） 该研究所还发现投喂含磷脂胆 ４％ 碱 １５ ％的饲料， 日 本虾幼体的生长表现 良好且 抗紧张；饲料 Ｉ添加 ６ ５ ｐ ％的脱脂大豆卵磷脂效 果与之相似 。我国近来的研究结果也表明，磷脂 在对虾养殖 中具有 良好的效果：添加 ２ ％菜籽油 磷 脂的试验组与对 照组相 比，体长增 长率提 高
Ｋ ｎ ｚｗ ａ ａａ ａ认为，鱼苗需要大量的磷脂是为 了在 应归功于磷脂含量而不是维生素及其类似物 的含 孵化后的一段快速生长期间参与形成新 的细胞成 量。这一发现使磷脂在鳟鱼养殖 中显得特别重要 分，因鱼体本身合成的磷脂量是满足不 了这种需 （ ｕ ａ ｌ８ ） Ｌ ｃｓ ９ ９ 。 要 的 目前大量研究表明，磷脂能有效促进鱼类 的 生长 提高存活率， 并且减少鱼类的畸形发生率。
加 ５ ％、７ ％、９ ％的菜籽油磷脂， 与 对照组相比 较，亩产分别提高 ７５ ％、８ ７ ％、４ ２ ％；饵 ． ５ ． ５ ． ５ 料系数分别为 ２４ 、 ． 、 ．５（ห้องสมุดไป่ตู้． ２ ３ ２ ５ 对照组 ２７ ） ８ ４ ． ； ２ 试验 组鱼 的腹脂 占体重 １６ ％～ ５ ８ ３６ ％，对照组
水产微生态饲料添加剂的研究进展
菌 能产 生 氨基 氧化 酶 和分解 硫 化物 的 酶类 ，可 合 成 短链脂 肪 酸和 Ｂ族 维生 素 ， 中和毒 性产 物 ， 能 抑
微 生 态 制 剂 （ ｃ ｅｏｏｉ ） 它 是 从 天 然 环 制 氨和胺 的合 成 ， Ｍｉｏｃｌ ｃ ： ｒ ｇｓ 增强 免疫 力 。
２２芽孢 菌 属 于需 氧芽 孢 菌 中的非 致 病菌 ， ． 境 中筛选 出来 的微生物菌体 ， 经培养 、 繁殖后制成 的含 有大 量有 益 菌 的活 菌制 剂 。实 际应用 的产 品 是 以内孢 子 的形 式零 星存在 于 动物 肠道 的微 生 物 有 的还含 有 活菌 的培 养 基 、代谢 产物 或 添加 的有 群落 中， 可耐碱 、 耐高温及 耐挤压 ， 在肠道酸性环 益菌生长促进因子。其作用主要是维持并调节系 境 中具有 高 度 的稳 定性 ， 同时可使 空肠 道 ｐ Ｈ值 及 统 的微生 态 平衡 ； 能提 高系 统 的“ 激 ” 应 能力 ， 刺 氨 浓度 降低 ， 酸和 乙酸量 提高 。 并 丙 如枯草 芽孢杆 菌 激 免 疫 系统 ，提 高免 疫力 ；可为 水产 动物 提 供 营 和 地衣 芽孢 杆 菌能 产生 较 强活 性 的蛋 白酶及 淀 粉 枯草 芽孢 杆 养、 改善机体代谢 、 提高饲料转化率。应用 于集约 酶 。目前 主要 应用 的有 地衣 芽孢 杆菌 、
式 水 产养 殖 的微 生态 制 剂包 括细 菌 、 真菌 、 类及 菌 、 藻 蜡样 芽孢 杆菌 、 洋杆 菌等 。 东
２ 酵母菌 是通过菌体在体 内大量繁殖来 ． ３ 其代谢产物等。 活菌 制剂 在 国外 已被 广泛 应 用 ，我 国对 微 生 有效地改善 胃肠 内环境和菌群的结构 ，促进乳酸 纤维 素 菌等 有益 菌群 的繁殖 和 活力 ， 加强 整个 态制剂的研究起 步较晚 ， 于 ７ 始 ０年代 ， 目前国内 菌 、
益生菌在水产养殖中的研究进展
益生菌在水产养殖中的研究进展一、益生菌在水产养殖中的应用现状据统计，目前，全球水产养殖业约有80%以上的养殖场使用益生菌作为饲料添加剂，以提高鱼类、虾类和蟹类等水产品的产量和质量。
益生菌在水产养殖中的应用越来越广泛，已经成为水产养殖业的一项重要技术。
益生菌可以通过改善水质、增强鱼类和虾类的抵抗力、促进消化吸收等多种途径，对水产养殖业起到积极作用。
二、益生菌对水产养殖的影响及作用机制1. 改善水质水质是影响水产养殖业生产效益和水产品质量的重要因素。
养殖水体中有机废物、氨氮、亚硝酸盐等物质过高都会对水产动物的健康和生长产生负面影响。
益生菌可以降解有机废物，还原氨氮和亚硝酸盐，有效改善水体环境，提升养殖水体的透明度、溶解氧、温度等指标，有利于水产动物的生长和发育。
2. 增强免疫力益生菌可以通过激活水产动物的免疫系统、促进免疫球蛋白的产生、抑制有害菌的生长等方式，增强水产动物的抵抗力，提高其抗病能力。
实验证明，添加益生菌的饲料可以显著降低水产动物患病率，减少养殖场的投药次数，降低养殖成本。
3. 促进消化吸收在水产养殖中添加益生菌可以改善水产动物的肠道微生态平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，提高饲料的利用率和养分吸收率。
益生菌还可以分解饲料中的抗营养因子，增加饲料的营养价值，促进水产动物的生长发育。
1. 鱼类养殖中的应用研究益生菌在鱼类养殖中的应用研究较为广泛，目前，常见的应用方式主要为将益生菌添加到鱼类饲料或水中。
研究表明，在鱼类饲料中添加益生菌可以提高斑鱼、鲶鱼等鱼类的存活率、生长速度和饲料转化率，同时可以降低因水质恶化引起的疾病发生率。
3. 蟹类养殖中的应用研究在蟹类养殖中，益生菌的应用研究相对较少。
一些实验研究表明，在蟹类养殖中添加益生菌可以显著改善蟹类的生长速度、抵抗力和产量，同时可以降低蟹类患病率和死亡率，提高蟹类的养殖效益。
尽管益生菌在水产养殖中的应用效果已经得到初步验证，但是其中仍然存在一些问题和挑战。
我国水产动物营养与饲料的发展概况及展望
我国水产动物营养与饲料的发展概况及展望任泽林周文豪(中国农业科学院饲料研究所)一、我国水产动物营养与饲料的发展概况我国水产动物营养研究始于50年代，但直至80年代才受到国家的重视和关注。
近二十年来，在国家、地方水产院校和科研院所的共同努力下，水产动物营养研究取得了相当大的进展。
与此同时，水产饲料工业也获得了迅猛发展。
（一）水产动物营养研究进展从“六五”至今，国家和地方通过立项攻关，已基本摸清了我国主要水产养殖品种的生存、生产和健康所需要的营养元素。
迄今为止已证明各种动物均不同程度需要大约50种以上的必需营养素；证明了主要营养素的营养需要量以及营养缺乏或过量对水产动物生产和健康的影响；研究了部分营养元素供给与代谢特点、动态平衡、动物生产效率与动物生产特性之间的关系和营养素进入体内的定量转化规律及作用调节机制。
1．鱼类营养的科技成就我国淡水投饲鱼主要有鲤鱼（Cyprinus carpio）、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、青鱼(Mylopharyngodon pieus)、团头鲂(Megalobrama amblyocephala)、尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)、日本鳗鱼(Anguilla japonica)等；海水投饲鱼较多，但养殖规模相对较小，主要有黑鲷(Sparus macrocephelus)、真鲷(Pagrus majou)、牙鲆(Paralichthys olivaceus) 、鲈鱼(Lateclabrax japonicus)等。
两大类养殖鱼中，以对淡水鱼类的营养研究更早、更深入，目前已基本证实了青鱼、草鱼、团头鲂、尼罗罗非鱼、鲤鱼对蛋白质、能量、脂肪、糖类等主要营养元素的需要量；确立了青鱼、草鱼、团头鲂、尼罗罗非鱼对必需氨基酸的需要量；建立了草鱼和团头鲂主要矿物元素的营养需要，对青鱼的研究亦有部分成果；维生素需要仅有初步的研究；初步探讨了草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼、尼罗罗非鱼和鲫鱼对主要饲料原料营养成分的生物利用率。
绿色水产饲料添加剂的研究进展
制 剂 和复合 酶 制 剂 两 类 。 由于 酶具 有严 格 的专
一
宿 主健 康 。 目前 开 发 较 多 的益 生元 是 功 能 性 低 聚糖 ， 能性低 聚 糖是 由 ２～１ 单糖 通过 糖 苷 功 ０个 键连 接形 成 的低 度 聚合 糖 。 主要 包 括 甘 露 寡 糖 （ Ｓ 、 聚果 糖 （ Ｏ ） 大豆 低 聚糖 （ Ｏ ） 异 ＭＯ ） 低 ＦＳ 、 ＳＳ 、 麦芽 寡 糖 （Ｍ 、 聚 乳 果 糖 （ Ｄ ） 寡 乳 糖 Ｉ Ｏ） 低 ＬＬ 、 （ Ｏ ） 低 聚 焦 糖 （Ｔ Ｃ） 寡 木 糖 （ Ｏ ） 。 Ｇ Ｓ、 ＳＯ 和 Ｘ Ｓ 等
绿色水产饲料添加剂的研究进展
李 娟 刘 青 ２０ １） ５０４ （ 山东省化 工研 究院 ， 山东 济南
摘
要 ： 文针 对 当前 水产饲料 添加 剂的研 究和应 用情 况 ， 细的介 绍 了新 型绿 色水 产 本 详
饲料 添加 剂 的种 类 ， 并对水产 饲料 添加 剂存在 的 问题及 展 望做 了简单介 绍 。
１ 绿 色水产饲 料添 加剂 分类及 其应 用 １ １ 微 生态制 剂 ．
．
产动物机体免疫功能 ， 预防水产动物的传染性疾
病 和调整机 体生 理机能 。用后 无残 留 ， 影响水 不 产 动物 产 品质 量 ， 不影 响人类 生 存环 境 与健 康 。
理化性 质或 生物 活性稳 定 ， 能有 效地 进入 胃肠道
在水 产 饲料 中 ， 加不 同的饲 料 添加 剂 ， 加量 添 添
微 生态 平 衡 ， 增强 机 体免 疫 功 能 ， 进 营养 物 质 促 的消化 吸收 ， 而达 到增 强 机体 免 疫力 、 从 改善 饲
料转化率和生产性能的 目的。
水产动物-饲料添加剂汇总
甘氨酸（Glycine） 苏氨酸（Threonine）
1.2 维生素
维生素是水产动物正常代谢和生理机能所必需的一 大类低分子有机化合物。
1.3 矿物元素
有关鱼类对矿物元素的研究主要集 中在钙、磷、镁、铁、铜、硒、锌、 锰、碘、钴等元素的需求量以及缺 乏症对鱼类的影响上。
诱食剂也称引诱剂、促摄食物质。其作用是提高配 合饲料的适口性，诱引和促进动物对饲料的摄食。常见 的诱食剂有氨基酸、甜菜碱、脂肪酸、核苷酸等，一般 而言，氨基酸对鱼类的诱食作用具有单一性，胱氨酸对 草鱼有诱食效果，丙氨酸对鳗鲡有诱食活性，但对虹鳟 无诱食活性。
2.5 黏合剂
黏合剂是水产饲料特有的添加剂。水产饲 料要求在水浸泡情况下其形状需保持一定时 间，而且要尽量减少营养物质散失，防止水 质恶化。黏合剂的作用是将各种成分黏合在 一起，防止饲料营养成分在水中溶解和溃散， 便于鱼类摄食，提高饲料效率，防止水质恶 化尤为必要。
2.6 抗氧化剂
由于饲料中含有一些较易被氧化的营养成分， 例如维生素、胡萝卜素、脂肪质、鱼粉、肉骨粉、 羽毛粉等，在饲料生产、运输或者贮存过程中会因 氧化导致影响饲料的实效和适口性，甚至还会产生 一些有毒物质， 对水产动物构成危害，鲤鱼瘦背 病就是吃了酸败饲料所致，因此添加抗氧化剂。
无抗绿色养殖是全世界的发展趋势，更是水产饲 料添加剂研究的发展方向。客观地讲，抗生素作 为水产养殖中重要的抗菌药物，作为饲料添加剂 为水产养殖业曾做出了重要贡献，至今仍有不可 替代的地位， 但在起到抗病促生长的同时，也产 生了严重的负面效应，特别是耐药性和残留问题 受到了世界各国的关注。
非营养性饲料添加剂 Feed additives
我国水产动物营养与饲料的研究和发展方向
ｇｂｌ ） ｉｅｏ 、中华 绒螯蟹 （ ｒ ｃ ｅ ｉｅｓ ） ｉ Ｅｉ ｈｉ ｓ ｎｉ 、对虾 （ ｅ 多 年来微 粉碎设 备 和膨化 成套 设备 的 国产化 与逐 步 ｏ ｒ ｎ ｓ Ｐ—
ｎ ｅｓｓｐ 、 黄鱼 （ｓｕ ｏｃ ｅａｃ ｃａ、 鱼（ａ ｏ 普及 ， 提高我 国水产饲料加 工工艺水 平和饲料 质量 ａｕ ｐ ）大 Ｐｅｄ ｓｉ ｎ ｒ ｅ）鲈 ａ ｏ Ｌｔ — ｅ 对
麦康森 ： 国水产动物 营养与饲料 的研究和发展方向 我
１ 水产动物营 养与饲料生产 的研 究现状
３ ％－ ０ ０ ５ ％。１ ９ ９ ９年我 国赖 氨酸 产 量仅 为 ９ ３７吨 。 ２
我 国真正 开展 水产 动 物营养 和 饲料 学研 究并 进 ２０ 年 达到 ７ ０８ ０万 吨 ， ９年增 长近 ７ 倍 ，逼近世 界总 ５ 行 商业化生产 始 于 ２ ０世纪 ８ ０年代 。虽然起 步晚 、 历 产 量的 ５ ％， 举成为世 界赖氨 酸生产强 国和 出 口大 ０ 一 史 短 ，但 由于国家产业 政策正确 和 巨大 的产业需求 ， 国 ，同时被西方 大公 司长期垄断我 国的 Ｄ，一 氨酸 Ｌ蛋 推动 了我 国水 产 动物 营养研 究与水 产 饲料 工业 的高 市场 的局面也将被彻底 打破 。 速发展 。２ 纪 ８ ０世 ０年代 我 国渔用 饲料 近乎是 空 白 ， 此外 ， 环境友 好 的非抗 生 素类微 生 物 （ ）或 水 态 ，
迈进 国际强国的行列 。
目前我 国饲 料原 料 的数量 和质 量都 不 能满 足我 ２ 水产动物营 养调控与饲料 生产研 究的前沿动态 国饲 料工 业高 速发 展 的需 要 ，尤其 是 优质蛋 白质原 因为营养 物 质是生 物生 长 、 发育 、 繁殖 等 一切生 料 ， 鱼粉 、 如 豆粕 ７ ％依 赖进 口。因此 ， ０ 我们一 直寻找 命活动 的基 础 ， 以通过营养操 作（ ｕｒｉ ａ ｍ ｎ — 所 Ｎ ｔｔ ｎ ｌ ａ ｉ ｉｏ ｐ
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常见的防霉剂的组分： （1）丙酸及丙酸盐类； （2）富马酸及其酯类； （3）苯甲酸钠； （4）山梨酸及其盐类； （5）双乙酸钠（SDA）。
着色剂
饲料中添加着色剂的目的主要是增加水产动物产 品的色泽，如使青鱼、鲫鱼、对虾等的肉增色， 使锦鲤、金鱼等鱼的体表具有更为鲜艳美观的色 泽，以提高其商品价值等。此外，还可通过着色 剂改变饲料的颜色，刺激水产动物的食欲。 1. 常见非沉积类着色剂有：柠檬黄、苋菜红、 胭脂红、日落红、甜菜红、姜红等，主要用 于改变饲料的颜色。 2. 常见沉积类着色剂分为天然着色剂和化学合 成着色剂。
2012
夏薇
合生素（枯草芽孢杆菌、 寡糖）
"提高建鲤生产性能、改 善体组成、提高消化酶 活性同时对血清中相关 免疫生化因
面临的问题：
1. 微生态活菌制剂稳定性较差，在饲料制粒、膨化 过程中益生菌活力受到破坏甚至死亡；
2. 饲料中矿物质、防霉剂、抗氧化剂等对益生菌有 颉颃作用，而寡糖、一些中草药、酶制剂对益生 菌有协同作用。
效 果
与对照组相比，B组在提 高鲫鱼生长性能、免疫 指标、肠道菌群方面都 显著优于对照组。 地衣芽孢杆菌KL6增强了 鲤鱼机体消化酶活性， 进而促进了其生长。最 适添加量为1%。
2010
张强
2012
刘阳
2011
饲料中添加益生菌显著 对照组；坚强芽孢杆菌； 提高凡纳滨对虾免疫能 坚强芽孢杆菌+1%灭活美 李桂英 力、可显著改善对虾肠 人鱼发光杆菌； 坚强芽 道消化酶活性并对肠道 孢杆菌+1%灭活溶藻弧菌 菌群有一定调节作用。
（2）壳聚糖 对虾蟹的蜕皮、消化等有所帮助， 对其他动物的脂类代谢亦有所帮助。
研究现状
在饲料工业的发展历程中，抗生素和化学抗菌合
成物、重金属盐类、激素类物质等曾经一度在防
治动物疾病、提高动物生产性能等方面起到了巨 大的作用，但也滥用造成的严重后果，如药物残 留、耐药性等；近年来“绿色饲料添加剂”正成 为当下的研究焦点。
诱食剂
诱食剂也称引诱剂、促摄食物质。其作用是提高 配合饲料的适口性，诱引和促进动物对饲料的摄 食。
常见的诱食剂有氨基酸 、甜菜碱 、脂肪酸、核 苷酸、三甲胺及氧化三甲胺、荧光色素、含硫有 机物（DMPT）等。
黏合剂
黏合剂是水产饲料特有的添加剂。其作用是将各 种成分黏合在一起，防止饲料营养成分在水中溶 解和溃散，便于鱼类摄食，提高饲料效率，防止 水质恶化，因此，它的存在尤为重要。 常见黏合剂有：α-淀粉、谷朊粉、海藻酸钠、酪 朊酸钠、聚丙烯酸钠、羧甲基纤维素及其钠盐、 膨润土、琼脂、明胶、海带胶、糖蜜等。
改善饲料口味，提高适口性；
促进动物正常发育和加速生长，改进产品品质； 防治动物疾病；
改善饲料的加工性能，减少饲料贮藏和加工运输过程 中营养成分的损失。
鱼虾类水产专用复合酶
该产品中含有：高活性 木聚糖酶、纤维素酶及 中性蛋白酶。
主要功效：
1.提高鱼类对饲料养分的消 化吸收利用率，降低饵料系 数； 2.降低氮、磷的排泄量，减 少水质污染，降低水产动物 的发病率。
氨基酸添加剂
在十种必需氨基酸中,鱼类对精氨酸、赖氨酸、蛋 氨酸、苯丙氨酸的需要量较大。
精氨酸是许多鱼饲料的限制因素,保证供给量能 起到节约蛋白质总量的作用。赖氨酸在加工过程中转 变为加成产物而不能被利用，此外赖氨酸也是植物性 饲料中的一种主要限制性氨基酸。研究证明:鱼类氨 基酸代谢特点决定,精氨酸和赖氨酸比其它氨基酸要 高出10%～15%的安全量,才能保障氨基酸平衡。鱼类 对蛋氨酸的需要量较高,而很多植物性饲料含量少,往 往不能满足需要。尽管苯丙氨酸的需要量也较大,但 它的性质稳定,半数以上可用酪氨酸来代替,正常情况 下一般不会缺乏。
2012
张娟娟
175mg/Kg蛋白酶PT
2008
"草鱼饲料中添加复合酶 0、300、600和 制剂，显著提高了草鱼 900mg/kg的木聚糖 饲料的养分消化率，从 王纪亭等 酶、β-葡聚糖酶、淀 而显著提高了草鱼的生 粉酶、蛋白酶为主 长性能。适宜添加量为 的的复合酶制剂 600mg/kg饲料。
酵母细胞壁 主要功效：增强水产 养殖动物免疫系统的 防御功能，提高机体 的防病、抗病能力； 提高水产动物的抗应 激、抗诱变、抑制病 原菌感染。
营养性添加剂
饲 料 添 加 剂
非营养性添加剂
氨基酸(Lys、Met) 维生素( Ve ) 矿物质（有机硒） 促生长剂（中草药） 酶制剂（植酸酶） 微生态制剂（益生素） 诱食剂（L-AA） 黏合剂（α-淀粉） 抗氧化剂（乙氧基喹啉） 防霉剂（丙酸及其盐类） 着色剂（柠檬黄、日落红） 其他等（酸化剂、壳聚糖）
绿色饲料添加剂
目前关于绿色饲料添加剂的研究主要集中于：微 生态制剂、酶制剂、中草药及低聚糖、糖萜素、 小肽等天然活性物质。
A.乳酸菌
B.枯草芽孢杆菌
C.光合细菌
微生态制剂
• 目前用作微生态饲料添加剂的微生物主要有：乳 酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌等。
作用机理：
1.与有害微生物竞争养分和附着部位，产生代谢产
天然着色剂：黄玉米、苜蓿粉、松针粉、红辣椒 粉、万寿菊粉、干橘皮粉、糠虾粉等。 其主要成分可分为两类：胡萝卜素类和叶黄素类。 化学合成的着色剂：类胡萝卜素、番茄红素、叶 黄素、辣椒红素、柠黄质、虾青素等。
柠檬黄
其他非营养添加剂
（1）酸化剂 有机酸或无机酸 常见的酸化剂由柠檬酸、乳酸、苹果酸、山梨酸、 甲酸、乙酸、丙酸、磷酸等单一或多个成分组成。
酶制剂可以促进饲料中营养成分的分解和吸收、 提高其利用率，多由微生物发酵或从植物中提取。 饲料工业中常用的单一性酶制剂主要有：β-葡聚 糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、植酸酶 等。
此外，还开发了消化酶：淀粉酶、蛋白酶、脂肪 酶等
微生态制剂
水产饲料微生态制剂是利用有益微生物，通过鉴 定、筛选、培养、干燥等一系列工艺制成的生物 活性制剂，具有抗病、促生长、提高饲料利用率、 无毒副作用、无药物残留等特点。
显著提高牙鲆肝、肠的消化 酶活性和营养成分的表观消 化率"
2009
陈京华
0.2%非淀粉多糖 酶
2008
冷向军
175mg/kg蛋白酶AG
在鱼粉含量较低的饲料 中添加蛋白酶AG,可提高 鲤鱼消化道蛋白酶活性, 改善生长性能。 在虹鳟低鱼粉饲料中添 加蛋白酶可提高胃肠蛋 白酶活性，改善肠道组 织结构，改善鱼体生长 性能
铜（Cu）
锌（Zn）
锰（Mn）
硒（Se）
碘（ I ） 钴（Co）
促生长剂
促生长剂的主要作用是通过刺激内分泌系统、调 节新陈代谢、提高饲料利用率来促进水产动物的 生长。 应用于生产的促生长剂主要包括喹乙醇、激素、 抗生素、中草药、大蒜素等。
药物成份：黄芪， 柴叶柴胡，溪甘草， 山楂，蒲公英等
酶制剂
应用于水产饲料的有益微生物主要有：双歧杆菌、 芽孢杆菌、光合细菌、蛭弧菌、放线菌、乳酸杆 菌和酵母菌等。
ห้องสมุดไป่ตู้
益生素及化学益生素
益生素 益生素是指能够促进生物体微生态平衡的那些有 益微生物或其发酵产物。
化学益生素 化学益生素主要是指那些不被人和动物肠道吸收， 具有特殊生理学功能并且能够促进双歧杆菌等有 益菌的增殖而有益于肠道健康的一类功能性寡糖。 主要有以下三种： （1）甘露寡糖； （2）果寡糖； （3）异麦芽寡糖。
矿物质添加剂
矿物质元素在体内的含量各不相同，据此，一般将 其分为三类，即常量矿物质元素、微量矿物质元素 和痕量矿物元素。 常量矿物元素：Ca、P、Na、K、Cl、Mg、S； 微量矿物元素：Cu、Fe、Zn、Mn、I、Se、Co、 Cr、Mo、F、Sn、V、Si、NI、As； 痕量矿物元素：Al、Ge、Pb等。
水产饲料添加剂研究现状
制作人：水产人
内容提要
一、添加剂简介
二、添加剂的分类
三、研究现状 四、小结
一、添加剂简介
饲料添加剂是饲料加工、制作、使用过程中为了 某种特殊需要而添加的少量或者微量物质（如氨 基酸、维生素、抗氧化剂、防腐剂等）。
其主要作用是：
补充配合饲料中营养成分的不足，提高饲料利用率 ；
维生素添加剂
维护鱼类健康、促进生长发育和调节生理功能 所必需的一类低分子有机化合物。
脂溶性维生素：维生素A、D、E、K
水溶性维生素：维生素B族和维生素C 此外，还有胆碱、肌醇、对氨基苯甲酸、硫辛酸等 类维生素物质。
维生素种类
维生素A
维生素D 维生素E 维生素K 维生素B1 维生素B2 维生素B3 维生素B5 维生素B6 微生物B7 维生素B9 维生素B12
常用微量元素添加剂 元素 铁（Fe） 添加剂名称 七水硫酸亚铁 一水硫酸亚铁 碳酸铁 五水硫酸铜 碳酸铜 氯化铜 碳酸锌 七水硫酸锌 氧化锌 一水硫酸锰 碳酸锰 氧化锰 亚硒酸钠 硒酸钠 碘化钾 碘酸钙 碳酸钴 七水硫酸钴 化学式 FeSO4· 7H2O FeSO4· H2O FeCO3 CuSO4· 5H2O CuCO3 CuCl2 ZnCO3 ZnSO4· 7H2O ZnO MnSO4· H2O MnCO3 MnO Na2SeO3 Na2SeO4 KI Ca(IO3)2· H2O CoCO3 CoSO4· 7H2O 元素含量/% 20.8 32.9 41.7 25.4 51.4 64.2 52.1 22.7 80.3 32.5 47.8 77.4 45.6 41.8 76.4 62.2 49.5 21.3
物抑制有害微生物的繁殖；
2.刺激机体免疫系统，增强机体免疫力和抗病力；
3.改善机体代谢，补充机体营养成分，促进生长。
年份 作者
微生态制剂种类
对照组；1‰枯草芽孢杆 菌；0.5‰枯草芽孢杆菌 +0.5‰光合细菌；0.5‰枯 草芽孢杆菌+0.5‰乳酸菌 地衣芽孢杆菌KL6株 添加量0、0.2%、0.5%、 1.0%、2.0%