品管部工作手册DOC.doc
品管部工作职责模版
品管部工作职责模版1. 品管部的工作职责是确保产品和服务符合客户要求和内部标准的要求，以提高产品质量和客户满意度。
2. 品管部负责制定和实施质量管理体系，包括制定质量方针、目标和流程，并监督执行，以确保质量管理体系的有效性。
3. 品管部负责进行质量评审，对产品和服务的质量进行全面评估，并提出改进意见和措施，以解决质量问题和提高质量水平。
4. 品管部负责监督现场质量控制活动，包括检查生产过程中的关键环节、产品检验和测试，以确保产品符合设计要求和标准。
5. 品管部负责处理客户投诉和索赔事宜，与客户进行沟通和协商，并根据需要采取适当的补救措施，以维护客户关系和声誉。
6. 品管部负责监督供应链管理活动，确保供应商的产品和服务符合要求，并与供应商建立有效的合作关系，以提高供应链的质量和可靠性。
7. 品管部负责组织和开展质量培训和教育，提高员工的质量意识和技能，以确保他们能够按照标准和流程进行工作，提供高质量的产品和服务。
8. 品管部负责定期进行内部质量审核和外部质量评估，以评估和改进质量管理体系的有效性，并确保符合相关法规和标准的要求。
9. 品管部负责制定和实施风险管理计划，识别和评估潜在的质量风险，并采取适当的预防和控制措施，以最大程度地减少质量风险的发生和影响。
10. 品管部负责与其他部门和团队合作，共同解决跨部门的质量问题和改进机会，促进内部协作和持续改进的文化。
11. 品管部负责收集和分析质量数据和指标，制作和发布质量报告，向管理层汇报质量状况和改进进展，以支持决策和管理决策。
12. 品管部负责与外部机构和组织合作，参与行业标准和法规的制定和修订，保持与行业最佳实践的接轨，提高质量管理的水平和声誉。
总结：品管部的工作职责是确保产品和服务的质量符合要求，通过制定和实施质量管理体系、监督质量控制活动、处理客户投诉、监督供应链管理、开展质量培训和教育、实施质量审核和外部评估、风险管理、跨部门合作等工作，提高产品质量和客户满意度，推动持续改进和提升品质管理水平。
品控部管理手册DOC
品控部管理手册DOC编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（品控部管理手册DOC）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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管理体系文件编号( NO.）：品控部管理手册职责姓名日期签名编制柴瑞山 2015年月审核 2015年月会审年月批准年月修订记录版本修改条款及主要内容实施日期A此变更记录最少保存最近3次修改内容。
发放部门：品控部实施日期：年月日目录第一节品控部组织结构第二节品控部总体职责及各岗位工作职责第三节品控部内部管理制度第四节质量控制流程第五节进货验证规程第六节生产过程质量控制第七节质量异常处理作业指导书第一节品控部组织结构一、部门组织架构根据公司实际情况,整个品控部初步拟定设置品管主管一名,化验员一名，现场品控员一名。
具体如下：二、品控部人员定编定岗：现场品控1名化验员1名 品控主管1名第二节品控部总体职责及各岗位工作职责一、品控部工作职责:规范产品品质标准，督导标准化执行，协助生产过程中品质改善，预防重大质量事件的发生，建立并完善品质保证体系。
品控部对公司产品质量负很大责任.具体职责如下：（1）、负责公司质量管理体系的制订、修订、完善、推广及有效运行。
(2)、负责制定各原辅材料验收质量标准及产品生产工艺质量标准并下达各相关部门执行,按要求和公司质量管理体系对生产环境(包括生产用水微生物指标、车间空气微生物指标、员工手部微生物指标）及产品生产过程实施有效监管；对生产车间卫生、工艺纪律进行稽核检查；对于产生的不合格产品，与生产领导，研发人员进行原因分析、评审，制定处理方案,并和生产部一起对纠正预防措施进行跟踪验证.(3)、建立对供应商的监督管理机制，负责对采购的原辅料、包材等进行质量验收并统计分析来货品质状况及改善效果；(4）、负责监督和指导公司各部门按照质量体系及工艺标准的要求执行；（5）、负责对生产过程中的产品质量进行检验监督，对生产过程中产生不良品的原因进行分析回馈并追踪改善效果；（7)、负责生产现场工艺文件的制定、修订及产品工艺质量的改进和纠正预防措施的确定;（8)、负责组织公司质量管理体系的验证、内部检查和管理评审;(9)、负责生产中的原料备案及质量安全监督检查工作；(10）、负责质量对口部门的沟通衔接和质量管理管理体系的官方验证、审核及认证工作；(11）、负责组织客户投诉的回复及对客诉、退货的评审，并协助处理重大品质事件；(12）、负责公司产品质量信息的传递，编制质量月报，组织产品的追溯管理及不合格产品的撤回工作。
品管部组织设置及岗位说明书
品管部组织设置及岗位说明书一、品管部组织设置品管部是公司质量管理体系的重要组成部分，负责监督和管理产品质量，确保产品符合公司的质量标准和客户的需求。
品管部主要由以下几个职能部门组成：1. 质量管理部：负责制定和实施公司的质量管理体系，包括质量政策、质量目标、质量程序和工作指导书等，以确保产品质量的稳定和持续改进。
2. 检验部：负责对原材料、半成品和成品进行检验，以确保产品符合质量要求。
检验部还负责对生产过程中的关键环节进行抽样检验和过程监控，及时发现和纠正质量问题。
3. 测量技术部：负责开发和维护测量技术，确保测量设备的准确性和可靠性。
测量技术部还负责对产品尺寸、外观和性能进行测量和评估，以确保产品符合设计要求。
4. 供应商管理部：负责对供应商进行评估和审核，确保供应商的产品和服务符合公司的质量要求。
供应商管理部还负责与供应商进行沟通和协调，解决供应商质量问题。
5. 不良品处理部：负责对不良品进行分类、分析和处理，制定不良品处理方案，并跟踪和评估处理效果。
不良品处理部还负责对不良品的原因进行分析，提出改进措施，以减少不良品的发生。
二、品管部岗位说明书品管部是一个专业化的部门，需要各类人才共同协作，才能确保产品质量的稳定和持续改进。
以下是品管部常见的岗位及其职责说明：1. 质量经理：负责制定和实施公司的质量管理策略和目标，领导和管理品管部的工作。
质量经理还负责与其他部门进行沟通和协调，解决质量问题，推动质量改进。
2. 质量工程师：负责制定和实施质量控制计划，开展质量检验和测量工作，分析和解决质量问题。
质量工程师还负责制定和更新质量标准和规范，培训和指导员工进行质量管理工作。
3. 检验员：负责对原材料、半成品和成品进行检验，确保产品符合质量要求。
检验员还负责记录和报告检验结果，及时通知相关部门和供应商处理不合格产品。
4. 测量技术员：负责开发和维护测量技术，进行产品尺寸、外观和性能的测量和评估。
测量技术员还负责校准和维护测量设备，确保测量结果的准确性和可靠性。
品管部职责与岗位说明书
品管部职责与岗位说明书品管部职责与岗位说明书一、品管部职责品管部是企业的质量管理部门，负责协调、推进和监督企业的质量管理体系建设、质量控制和质量保证工作，同样也是管理产品和生产过程质量的主要职能部门。
具体职责如下：1.制定企业的质量管理方针、目标和策略；2.负责组织建立、实施和维护企业质量管理体系，并定期对其进行内部审核和改进；3.监督产品和生产过程的质量，对于出现的问题及时提出改进建议和措施，并能够保证产品的合格率符合相关法律法规的要求；4.加强与供应商的沟通和协作，确保原材料、零部件等供应品质符合要求，并进行监控和反馈；5.负责与客户的质量交流，满足客户的需求并解决客户投诉及不满意情况；6.组织质量体系审核、内审、外审和证书申请，确保企业质量体系的稳健性和可持续性；7.提升企业职工的质量意识，加强培训、考核和指导。
二、品管部岗位说明书品管部职能的每个细节都需要不同的人员来组成一个高效的团队，每个岗位都需要有专业能力和协作意识，主要岗位说明如下：1.品质专员职责：监测生产过程中产品的质量，随时调整生产步骤，提出合理有效的抽检计划，维护产品的良好品质，并处理关于产品质量的问题投诉。
要求：具备较强的沟通技巧、专业技能和分析能力，善于沟通协作，有不错的抗压能力。
2.品质监控人员职责：生产线上的质量监管，根据产品规格、表面要求等各项指标评价，检验产品质量。
如果发现了问题，及时进行留样处理。
要求：对于生产和质量相关的知识有基础了解，有一定的编程和数据处理的能力，熟练使用办公软件；3.质量管理主任职责：组织和协调产品的每一阶段的QA/QC测试，把握整个生产流程，对生产线上的质量控制实施指导，策划并组织执行内审以及认证过程，同时推动工作流程标准化。
要求：能够处理复杂问题，具备丰富的管理经验和技巧，优秀的组织能力以及沟通技巧。
能够独立策划推动质量管理体系实施，并能够有力推动团队执行。
4.质量分析员职责：分析质量数据，依据分析结果对不良率和高级质量问题进行分析和处理，并根据客户和市场变化、重定和改进产品质量要求。
品管部职责与岗位说明书
品管部职责与岗位说明书一、职责介绍品管部是企业质量管理体系中的重要组成部分。
其主要职责是确保产品和服务的质量达到或超过客户的期望，并持续改进质量管理体系以提高运营效率和客户满意度。
二、岗位说明1. 品质工程师品质工程师是品管部的核心岗位之一，主要职责包括以下几个方面：- 制定和更新质量管理体系文件，包括品质手册、程序文件等，并保证其与相关标准和法规的一致性；- 管理和实施内部质量审核，确保各部门按照质量管理体系的要求运作；- 负责处理和解决质量问题，进行根本原因分析，并采取纠正和预防措施；- 负责供应商评估和审核，确保物料和服务的质量符合要求；- 进行产品和过程的质量控制，包括制定抽样计划、执行检验、测量和测试等；- 组织和参与质量持续改进活动，如品质改进项目、6σ等；- 提供培训和指导，提高员工质量意识和技能。
2. 品质检验员品质检验员是品管部的重要支持岗位，主要职责包括以下几个方面：- 负责执行产品和过程的质量控制计划，进行抽样检验、测量和测试；- 检验检测结果，并及时记录和汇报异常情况；- 配合品质工程师进行质量问题的分析和改进活动；- 负责校准和维护检测设备，并保证其可靠性和准确性；- 提供关于质量控制和相关标准的培训和指导。
3. 品质主管品质主管是品管部的领导岗位，主要职责包括以下几个方面：- 负责组织和管理品管部的日常运作，制定和执行部门的发展战略和计划；- 管理品质工程师和品质检验员的工作，包括目标设定、绩效评估等；- 协调与其他部门的合作，确保质量管理体系的有效运行；- 管理和控制品质部门的预算和资源；- 提供关于质量管理的决策和建议。
三、需求能力品管部成员需要具备以下的能力和素质：1. 具备良好的沟通和协调能力，能够有效地与其他部门合作；2. 具备较强的问题分析和解决能力，能够迅速准确地找出根本原因，并采取措施加以解决；3. 具备较强的组织和管理能力，能够合理分配和利用资源，完成任务；4. 具备扎实的质量管理知识和技能，了解相关的标准和法规；5. 具备团队合作精神，能够与团队成员有效地合作，共同完成目标。
品管部职责与岗位说明书
7．负责物料上线生产前的品质检查、核对工作；
8．负责进行产品的首件确认，填写《首检记录表》；
9．参加品质例会和专题会议；
10．负责对重点工序进行重要项目的巡查工作；
11.承办上级临时交付的其他工作。
主要
权限
1．对所管范围内的产品巡检执行权；
2．巡检过程中产品品质异常及不合格产品的反馈、跟进、处理权；
2．成品品质异常及不合格成品的反馈、跟进、处理权；
3．品质会议的参与权；
4对违反品质管理制度的制止权、处罚申报权；
5有权要求各部门配合进行与本岗位工作职责有关的工作；
6对本职工作中存在问题的反映权和改进的建议权：
7对上级不合理处罚的申诉权；
8．上级特别授权的有关权限。
编制
审核
批准
岗位
名称
巡检品管员
所属部门
3.品质会议的参与权；
4．对违反品质管理制度的制止权、处罚申报权；
5．有权要求各部门配合进行与本岗位工作职责有关的工作；
6．对本职工作中存在问题的反映权和改进的建议权；
7．对上级不合理处罚的申诉权；
8．上级特别授权的有关权限。
编制
审核
批准
合计
21人
岗位
名称
品管部经理
所属部门
品管部
部门编号
OD一10
直接
上级
总经理
直接下级
进料、制程、成品品管员
所辖人数
20人
职务
性质
管理人员
岗位编制
1人
岗位
职责
1负责建立与完善品质管理体系，制定、组织实施品质目标；
2负责组织制定、实施年度品质审核计划；
品管部工作手册
品管部工作手册品质管理部工作手册目录一、引言二、部门职责与作用三、部门组成四、工作流程4.1 品质计划4.2 品质控制4.3 品质改进五、工作标准与规范5.1 测量与检验活动5.2 数据分析与统计5.3 内部审核与评估5.4 客户投诉处理六、部门培训与发展七、沟通与合作八、总结一、引言品质管理部作为企业内部质量控制的核心部门，负责制定和实施质量管理计划，监控产品和服务的质量，提出和跟踪品质改进的方案。
本工作手册旨在为品质管理部门提供准确、全面的工作指南，以确保部门的高效运作和良好的工作成果。
二、部门职责与作用品质管理部的主要职责包括：1. 制定和实施质量管理计划，确保产品和服务符合相关标准和要求。
2. 监控产品和服务的质量，及时发现并解决质量问题。
3. 分析和统计数据，提供质量报告和分析结果，为管理层提供决策依据。
4. 协调内部各部门，推动质量改进和流程优化。
5. 开展内部审核和评估，确保各项质量管理措施的有效实施。
6. 处理客户投诉，提供满意的解决方案。
7. 提供培训和指导，提高员工的质量意识和专业能力。
三、部门组成品质管理部由以下职位组成：1. 部门经理：负责整体的品质管理工作，并协调相关部门的合作。
2. 品质工程师：负责制定品质计划、监控质量指标、分析数据等工作。
3. 数据分析师：负责收集、整理和分析相关数据，并提供报告和分析结果。
4. 内审员：负责内部审核和评估，确保质量管理体系的有效运行。
5. 客户投诉专员：负责接收和处理客户投诉，并提供满意的解决方案。
6. 培训师：负责培训和指导员工的质量管理知识和技能。
四、工作流程4.1 品质计划1. 确定质量管理目标和策略。
2. 制订品质计划，包括质量检验计划、质量控制计划等。
3. 制定各项质量指标，包括产品质量指标和过程质量指标。
4. 追踪和分析质量目标的实现情况。
4.2 品质控制1. 监控产品和服务的质量，包括原材料的质量控制、生产过程的质量控制等。
品管部岗位职责参考
品管部岗位职责1品管部组织机构示意图2.品管部职责1）负责原材料、外购件、外协件、半成品、成品、与产品相关返修品（部件）检验工作。
2）参与供方的初次评审、定期评价、现场检查工作，负责对供方进行品质辅导。
3）负责对样品、批量样品、样机、产品改进进行评测。
4）参与研发项目方案的评审和新产品的中试工作。
5）负责对不合格品进行跟踪、分析、评审、验证。
6）负责计量器具的管理工作。
7）负责标识和可追溯性管理工作。
8）负责工装的检验及验证，并反馈工装不适宜处。
9）协助技术部进行工艺守则和工艺卡验证、工艺纪律检查。
10）负责对影响特殊过程能力的变化作出反应并组织监督检查特殊过程设备运营及工艺执行情况。
11）负责统计质量数据和编制质量分析报告。
3 品管部岗位职责a)部长职责1）负责原材料、外购件、外协件、半成品、成品、与产品相关返修品（部件）检验工作的效果与效率。
2）负责对顾客反馈的问题召集相关部门进行分析3）组织对供方的初次评审、定期评价、现场检查工作，负责组织对供方进行品质辅导。
4）负责组织对样品、批量样品、样机、产品改进进行评测。
5）组织参与研发项目方案的评审和新产品的中试工作。
6）负责组织对不合格品进行跟踪、分析、评审、验证。
7）负责计量器具的管理工作。
8）负责标识和可追溯性管理工作。
9）负责组织工装的检验及验证，并反馈工装不适宜处。
10）协助技术部进行工艺守则和工艺卡验证、工艺纪律检查。
11）负责对影响特殊过程能力的变化作出反应并组织监督检查特殊过程设备运营及工艺执行情况。
12）负责组织质量数据的收集、保存和传递，负责策划、编制、传递质量分析报告。
b)品管助理A岗位职责1）负责生产用原材料、外购件、外协件、机加工、与产品相关返修品（部件）及发货前的再检验工作。
2）负责对产品样品、批量样品、样机、产品改进进行评测。
3）参与研发项目方案的评审和新产品的测试工作。
4）负责对不合格品进行跟踪、分析、评审、验证。
工作说明书(品管部质量改进员)
工作说明书
岗位名称股份品管部质量
改进员
岗位编码0187015 所在部门股份品管部
现任者薛薪资等级现任职人数 2
批准人品管部质量保证
主管填写人
制表日期2022年9月5日星期一
批准日期填写日期
组织中的位置
直接上级股份品管部质量改进主管
直接下级
内部关系股份公司各职能部门
外部关系原材料供货厂家
晋升与职务轮换
晋升岗位股份品管部质量改进主管
轮换岗位产品审核员、质量检验员
工作概要
(自行填入)
质量改进员：
质量问题的组织参与改进；售后、日常信息的统计分析和改进；
岗位职责、工作清单1、质量统计分析
(1)、对销售、售后质量信息每周、每月分析[承办]
(2)、统计分析每周、月生产过程质量[承办]
(3)、实施质量改进项目[承办]
任职资格和条件（招聘要素）项目必备要求学历高中或职高或中专
专业教育
职业资格证书（无）
特定能力个性因素（无）
运动能力（无）
管理能力（无）
一般能力（无）
特定行业职业要求及特定经验要求
主要考核要项（考核要素）
关键工作职责考核要项
1、质量统计分析
(1)、对销售、售后质量信息每周、每月分析[承办]
(2)、根据统计分析找出改进点，提报领导决策[承办]
主要考核要项（考核要素）
任职能力考核要项项目考核要求职业资格证书（无）
特定能力
个性因素合作性、责任感
运动能力（无）
管理能力沟通能力、组织能力、控制能力、书面表达能力、口头表达能力一般能力学习能力
培训要素
项目培训要求
职业资格证书（无）
特定能力管理能力（无）一般能力（无）。
公司品质手册范例(doc11页)
一、品管员岗位职责（一）、原料包装物查收职责1、大宗原料抽样要求（ 1）负责对到货的40%抽检A．品控员收到采买部洽商单后应立刻抽样。
B．在抽样时进行感观指标查验。
内容包含：包装、颜色、气味、虫情、霉变、结块、杂质、能否打湿、污染、参假、等要素。
C．到货车每车一个样，感观合格后应在洽商单上写上赞同入库并署名。
以便让库管实时安排卸货。
在卸货过程中品控员必定要对车中间及车底原料再次进行抽检，发现问题立刻停止卸货，再次做更详尽的抽检而后作出办理建议，并立刻向领导报告。
D、感观不合格原料立刻就地拒收，不得入库。
特别状况卸货应挂禁用牌。
2、小料抽样要求：（1）增添剂（袋装） 40%抽检，桶装 N 开方抽检（ N 为到货件数）一定开桶上、中、下抽检。
（2）、抽样时进行感观指标查验。
内容包含：包装、生产商、产地、含量、颜色、气味、结块、能否打湿、入口原料还得查察入口赞同证号等要素。
（3）、结果办理同大料。
3、编织袋标签抽样要求：（1）、编织袋A.2‰抽样B.样品要有代表性 ,就地抽样检测 .（2）、标签A. 每扎中任意抽两张 ,每个品种抽出一扎 (盘点能否夹杂能否参杂其余的品种 )编织袋、标签查收过程中，一定对尺寸、重量、版面、文字、印刷成效、摔打实验、折叠实验等逐个进行检测。
（二）、原料库房管理1、每天巡逻大料、小料库房，察看其光芒、通风状况，察看原料有无发酵、变味、发霉、生虫、结块、发热等变化，观注天气温度、湿度。
2、对库存高危原料（动物蛋白原料、米糠、油脂、大豆磷脂、氯化胆碱等）要按期抽检，一礼拜一次。
米糠采纳限量采买进行控制。
3、监察库管对原料寄存及原料领用1)原料能否垫托盘2)原料袋口能否朝内，有无散落。
3)货堆间间距能否为30CM 以上。
4)原料能否先进先用，使用能否正确5)特别状况时能否按品控要求履行6)每堆货物表记能否清楚。
内容包含：原料名称、到货日期、数目、供给商等7)库房能否理洁，每天领料结束，能否实时打扫。
品管部组织设置及岗位说明书
品管部组织设置及岗位说明书一、引言品质管理是企业发展的重要环节，它关系到产品质量、客户满意度和企业声誉。
为了有效地管理和提升产品质量，公司设立了品管部门，并制定了相应的组织架构和岗位说明书。
二、品管部组织架构品管部是公司的重要职能部门，负责监督和管理产品质量。
为了更好地履行职责，品管部份为以下几个职能组：1. 品质策划组品质策划组负责制定品质管理相关的策划和目标，并监督执行情况。
他们与其他部门合作，制定并推动品质改进计划，以确保产品质量的持续提升。
2. 品质控制组品质控制组负责制定和执行产品质量控制方案，确保产品符合标准和规范。
他们负责监控生产过程中的各个环节，通过抽样检验、测试和评估，发现和纠正潜在质量问题。
3. 供应商管理组供应商管理组负责评估和管理供应商的质量能力。
他们与采购部门合作，建立供应商评估体系，并定期对供应商进行审核和评估，以确保供应链的稳定和产品质量的可控性。
4. 品质培训组品质培训组负责组织和实施品质管理相关的培训活动。
他们为公司内部员工提供品质知识和技能培训，提高员工的品质意识和工作能力，从而推动企业品质文化的建设。
三、岗位说明书为了明确各个岗位的职责和要求，品管部门制定了相应的岗位说明书。
以下是品管部门的几个典型岗位说明：1. 品质经理品质经理是品管部门的核心岗位，负责制定品质管理策略和目标，并监督执行情况。
他们需要具备全面的品质管理知识和经验，能够分析和解决复杂的品质问题，推动品质改进和持续提升。
2. 品质工程师品质工程师负责制定和执行产品质量控制方案，并对生产过程进行监控和改进。
他们需要具备扎实的技术背景和丰富的实践经验，能够熟练运用各种品质工具和方法，确保产品符合标准和规范。
3. 供应商质量工程师供应商质量工程师负责评估和管理供应商的质量能力。
他们需要具备良好的供应链管理和沟通能力，能够与供应商建立良好的合作关系，并推动供应商的质量改进和提升。
4. 品质培训师品质培训师负责组织和实施品质管理相关的培训活动。
品管完整手册
**有限公司ZHUHAI YINGSHUN P LASTICS PRODUCTS CO.,LTD品管部培训手册编制: 年月日审核: 年月日目录第一章、专业术语旳中英文对照 (3)第二章、质量旳有关常识.........................................................第4-5页第三章、质量发展简史 (6)第四章、常用质量术语 (7)第五章、QC培训资料............................................................第8-9页第六章、品管七手法............................................................第10-15页第七章、数学常识 (16)第八章、ISO9000旳基本知识…………………………………………第17-20页第九章、5S活动………………………………………………………第21-23页第十章、检查员职责/意识……………………………………………第24-30页第十一章、塑料常识………………………………………………第31-32页第十二章、缺陷常识………………………………………………第33-34页第十三章、实验……………………………………………………第35-38页第十四章、质量检查职能及质量缺陷……………………………第39-41页第一章专业术语中英文对照第二章质量旳有关常识一、质量旳定义:质量---反映实体满足明确或隐含需要旳能力旳待征总和。
二、质量旳需求：1.明确需要:是指在合同状况或法律规定状况下。
例如核安全领域，需要是明确旳。
一般通过合同，契约予以明文规定，是顾客对产品或服务提出旳明确需要，也是供方必需满足旳规定。
2.隐含需要:是指通过研究市场，调查和预测来进行辨认和拟定，用规格\等级等满足顾客规定。
一般转化为有规定指标旳特性。
例如性能，使用性，可信性等。
品管部工作手册
2008年8月16日发布 2008年8月20日实施品管工作手册依据三鹿（集团）公司对基础管理工作要求编制文件编号: SJZSL/PG001版本号：D受控状态：编制：审批：发放号：2008年8月16日发布2008年8月20日实施——目录——第一章．质量方针、目标与品管工作目标3页第二章．组织结构4页第三章．品管部部门亚文化5页第四章．品管部部门职责6页第五章．岗位职责8页第六章．品管主要业务流程19页第七章．执行标准31页第八章品管人员行为规范32页第九章日常工作要求36页第十章．评价与回报37页第十一章．淘汰换人39页第一章质量方针、目标与品管工作目标第一条质量方针：“追求有机品质，提供安全产品；奉献诚信服务，不断满足需求”第二条质量目标：1.产品100%达到国家农业部无公害食品的安全标准并随标准的改变持续改进。
2.产品质量投诉处理率100%。
第三条品管工作目标1、原辅料检验准确率：100%。
2、产品出厂合格率：100%。
3、文件标准执行：100%。
4、投诉：少于3次。
5．质量事故：0次。
6．人才培养：年培养品管主管级8名。
第二章组织结构第三章部门亚文化1部门工作宗旨：集团公司利益最大化，保障客户合法利益。
2部门理念：别人的问题不是我们逃避责任的理由。
3部门的工作原则：公平、公正、有理、有节、避免矛盾激化。
4质量工作的动力源：全员参与、持续改进5质量追求：成就品牌，开创食品工业新辉煌。
没有品质成就不了品牌。
6质量工作的标准：零缺陷。
只有每道工序按规范、标准操作，才能避免不合格，才能达到我们的标准。
7质量管理的核心：预防。
质量管理不是为了管理而管理，是为了防止问题的发生而实施管理。
要树立“第一次就把事情做对”的思想意识。
只有预防好了才能达到零缺陷的标准。
8质量工作作风：快、精、稳、准、严。
➢快：敏捷、高效率、快速反应、立即行动。
➢精：精益求精、追求产品零缺陷、有活力。
强调的是精细生产、精细管理。
➢稳：持之以恒，稳中求发展。
品管部管理手册又名品保部各人员职责
体系文件运作情况
7
质量体系的有效性
8
持续改进措施及实效
9
月培训计划及实效
10
上级交办任务完成情况
8.7
序号
考核项目
目标值
加扣分方式
（考核方式）
比重
（100%）
考核人或
考核单位
备注
10%
6
培训工作
5%
培训应公司发展需要作相应的计划并确保按计划执行
7
其他部门、制造部投诉次数
5％
8
产品认证工作
5%
公司应据情况情况进行签约、立项
9
上级交办事项
5%
10
本部成员工作业绩及考核真实性
5%
8.2品管班组长
序号
考核项目
目标值
加扣分方式
（考核方式）
比重
（100%）
考核人或
考核单位
备注
1
过程、转序质量控制
发展和巩固与供应商、加工商及客户之间的长期友好合作；
执行
组织、监督本部门各业务环节按计划进行日常工作活动；
考核
评价本部门各功能单位之工作计划和任务执行情况；
培训
定期开展各层次员工品质意识的培训；
三．各功能单位工作职责划分：
功能单位
职责划分
IQC
（来料检验）
确定公司生产所需物料和外发加工品的是否需要进行检验控制；
负责按规定的分发要求，及时地分发最新文件和回收作废文件；
指导和监督各部门对受控文件（相关记录）的管理工作
品管部管理手册
编号:
版本:
日期:
四．管理目标:
1）交货至客户合格率达100%.
品管部
第一章品控部部门职责一、品管/品保一、品质管制（Quality Control）:简称品管QC1、品质管制：为达到品质要求所采取的作业技术和活动。
也就是说，经由测定品质的实际水准与标准核对比较，然后采取必要的措施矫正其间的差异，赖以达成所预期的品质的一系列活动。
2、品质管制是一种生产方式或服务，能使产品达到一致的生产标准品质，同时能跟售价与市场的需要取得协调。
实际上我们应该发展、设计、制造与服务公司产品，以便使它成为一种最经济、最实惠及符合顾客胃口的产品。
3、品质管制能改善公司产品的品质，增加生产能力，降低生产成本与售价，减少售后服务，改善提货，提供有效的人员管理与同事间的尊重。
二、品质保证 ( Quality Assurance )：简称品保QA为了提供足够的信任，表明实体能够满足品质要求，而在品质体系中实施并根据需要进行证实的、全部有计划和有系统的活动。
也就是以客户的立场来维持产品品质，向消费者保证品质，使消费者能够安心满意的购买。
二、饲料品管/品保人员应具有的基本素质1、认识原料的种类、熟悉其营养成分2、各种原料特性3、有能力鉴别各种原料之差别（好坏）4、仓储之知识及管理5、仓储生产过程的了解6、饲料的特性、代号7、饲料营养成分8、一般化验工作9、有能力说服对方：以理服人10、刻苦耐劳、任劳任怨11、忠诚12、坚持原则三、品控部职责及分工安排一、品控主管的工作职责1、协调经理履行职责，经理不在岗时代其职务。
2、负责品控部日常工作安排。
3、检查执行品质管理有关规定和规章制度。
4、全面负责原料、成品的品质控制。
5、负责安排每日生产计划以及分装计划。
6、审定原料库库存原料品质管理和技术业务工作，审核各种报表和分析报告。
7、检查公司原料库品质管理和技术业务工作，审核各种报表和分析报告。
8、协调处理因品质发生问题的原料供货商原料品质纠纷。
9、负责防治安全和组织领导工作。
10、负责有毒药品和防毒用具的管理。
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******品管部工作手册编制：审核：批准：目录章节号页数1、组织结构图 12、品管部职能 23、品管部质量目标分解 -------------------------------- 34、品管部岗位说明书-------------------------------- 55、2004 年度培训计划-------------------------------166、品管部内部管理制度 -------------------------------- 177、产品加工工艺------------------------------- 188、执行及参考制度标准22一、组织结构图：品管部组织结构图品管部经理物资验收员（ 1 名）质检员（2名）监装员（1名3二、部门职责：2.1 部门职责与权限：2.1.1 负责 ** 公司的全面质量管理，确保入厂物资及出厂产品符合规定的质量要求。
2.1.2 负责 ** 公司作业指导书、原材料及成品、工序产品接受准则等所有工艺文件的起草或组织起草工作。
2.1.3 作好 ** 公司的全部原材料及产成品检验验证工作以及工序产品的过程控制工作。
2.1.4 制定各种原材料及产成品、工序产品的检验/验证标准（可接收准则），明确各类原材料、产成品及工序产品等的检验时机（频率）、检验方式、检验人员、检验标准等相关内容。
2.1.5 按规定对各类原材料及产成品、工序产品等进行检验或验证，确保各类原材料及产成品、工序产品符合规定的质量要求。
2.1.6 做好冷库的监督检查工作。
2.1.7 记录并保留检验或验证的相关证明记录，以备追溯或查考。
2.1.8 负责所有产品工艺要求的指导及落实、监督检查工作。
2.1.9 建立本厂监视和测量装置台帐。
2.1.10 制定监视和测量装置检定（校准）计划并按期进行检定（校准），确保生产安全、计量准确以及量值的溯源性。
2.1.11 负责监视和测量装置正确使用和维护的监督工作。
2.1.12 负责 ** 公司 ISO9001 质量管理体系、 HACCP 体系的有效运行的协助工作。
2.1.13 负责本厂对外注册工作的有效实施。
2.1.14 做好与内、外部上级主管部门的对接工作，及时完成下达的各项工作任务。
2.1.15 做好各级质检员的专业培训工作，提高质检人员的业务素质。
2.1.16 明确本部门的岗位或人员职责与权限，制定其工作目标和岗位责任制，对各项工作做到有计划、有措施、有落实、有考核。
2.1.17 及时完成领导交办的各项临时性工作任务。
2.2 部门各成员的职责与分工：2.2.1 品管部经理：负责整个品管部的计划的安排和任务的下达，并对品管部的各项工作进行指导和监督，对品管部的工作负全责。
2.2.2 质检员：主要负责产品加工的过程控制、工艺编写和修订，保证产品质量，同时协助品管部经理及生产部经理做好各项工作。
2.2.3 监装员：做好产品的发货监装，及产品入库后的检查工作。
2.2.4 原料验收员：做好入厂原辅料、包装材料的验收工作，确保入厂原料、辅料、包装物料质量合格。
三、目标分解：3.1 范围：适用于 ** 公司品管部。
3.2 职责：品管部负责编制并实施。
3.4 质量目标：3.4.1 物资入库合格率为100%；3.4.2 产品出厂监装率为100%；3.4.3 在职质检员受训率为100%，培训合格率为100%。
3.4.4 加强对产品生产过程的监督检查，确保产品出厂合格率100%。
3.5 管理目标：3.5.1 部门的各项体系运行有效，有效率90％以上。
3.6 目标分解：3.6.1 在职质检员受训率为100%，培训合格率为98%。
为保证在职质检员的受训率及受训合格率，品管部制定了年度培训计划，对所有的在职质检员通过集中培训、例会、观摩等形式培训，提高质检员的工作水平和综合素质。
为了确保培训效果，每季度进行一次综合考核。
为保证生产过程质量管理水平的持续提高，由各车间组织，品管部负责对车间的基层管理人员进行质量管理知识、HACCP 原理及应用、GMP、SSOP 等食品安全、卫生、质量管理知识进行系统培训，并进行培训考核。
3.6.2 产品出厂监装率为100%；为保证 ** 公司生产的各种产品出厂监装率达到100％，品管部专门设置了一名冷库监装员负责冷库产品的发货监装，对于生产二部的板栗产品的出口监装，也设置了专人负责并将监装情况列入员工的月度考核之中，以保证产品的出厂监装率达到100％。
3.6.3 加强对过程产品的监督检查，保证产品出厂合格率100％；品管部设置了两名质检员分别负责生产一部、生产二部的产品生产的过程控制，对生产过程中发现的问题，随时提出指正，并且每周形成质量总结，总结上周质量问题，监督车间对问题的整改，以有效的控制产品的质量，确保产品的出厂合格率达到100％。
3.6.4 物资入库合格率为100%.品管部设有一名原料验收员，专门负责** 公司范围的原辅料、包装物料的检查、验收，不符合使用要求的物资严禁入库。
3.6.5 体系运行效果综合评价达到90 分。
为了保证体系运行效果评价达到90 分，品管部在年初组织结构调整后，立即明确了部门各成员的目标责任，分工明确，但保证分工不分家，同时各项工作做到开展之前有计划，开展过程有记录，完成之后有总结。
每月由品管部经理对所属员工进行考核，确保体系运行的有效性。
四、岗位说明书：4.1 岗位设置：1、品管部经理；2、质检员；3、监装员；4、原料验收员；4.2 岗位说明书职位说明书岗位名称品管部经理所属单位**公司所属部门品管部直接领导**公司总经理间接领导直接下属原料验收员、质检员、监装员现有人数 1 人岗位需要人数 1 人岗位职责在本公司经理的领导下，贯彻落实集团公司的工作要求，负责 **公司产品质量的监督检查工作，对公司的产品质量负全责，同时做好本部门的管理工作。
工作内容工作要求工作流程1、做好本部门的管理及人本部工作完成及时、质量好；根据实际情况进行工作员的协调安排。
员工评价达 80 分以上。
的安排、审核、汇报。
2、负责 **公司各加工文件制定，清晰、明确，有收实际操作需要—安排起厂作业指导书、原料及成品、发记录；文件的制定切实可草相关文件—文件定稿工序产品接受准则等标准的行，符合工厂实际和相关的法—上报领导审阅—领导审核、制定工作。
律制度。
批示—下发车间—落实3、** 公司全部原材料及产原材料检验率100 ％；产品出审阅相关报告——了解成品的检验验证工作；工序厂合格率达到100 ％；产品出相关问题——提出整改产品过程控制及出口监装的厂监装率 100 ％；对过程控制意见——了解落实情况监督指导工作。
中存在的问题提出指导意见。
——报告4、负责 HACCP 体系有效保证 HACCP 体系的有效运体系文件的建立完整—运行的指导、监督、验证等行，定期组织对体系运行情况—监督体系的运行情况——发现问题——提出工作的全面检查、审核。
整改解决意见——监督落实情况——考核5、** 公司各车间质量记录对质量记录存在的问题及时审核报告——提出改进的审核改进的指导工作。
指导进行修订。
意见——监督落实6、负责各项对外注册工作注册实施有效根据相关注册规定和程的实施。
序进行7、主持相关的质量会议。
指出质量问题，提出整改建议召开会议——会议记录——考核8、接待公司客户，了解客做好客户与各车间的沟通协了解要求——总结问题户要求，改进质量管理。
调——反馈车间——监督整改9、产品生产过程的取样送产品生产过程取样送样及时，生产中取样——样品的样。
符合要求。
保存——送样10 、负责与经贸联系，协随时与经贸联系，协调号产品——————调进口产品。
的进口。
参考制度 /程序列表：《**公司管理规定》《品管部工作手册》职位说明书考核项目及标准1、质量控制管理 (原料验收情况、过程控制情况、发货监装情况)2、档案管理情况3、工艺和相关程序质量文件的落实情况4、 ISO9000 管理体系和 HACCP运行情况5、人员培训情况考核标准1、质量问题：无质量事故产品出厂合格率100％原料验收情况：原料检验率 100 ％监装发货情况：产品监装率100 ％2、档案管理明确清晰，保存完好3、文件符合生产要求、实施有效4、体系运行有效率92 ％以上5、培训合格率 100%任职条件1、具有大专以上文化程度，食品或企业管理专业，有较强的组织管理能力；2、5 年以上质量管理工作经历；3、热爱本公司，有较强的工作能力和综合管理协调能力；4、积极进取，有较强的工作责任感和事业心。
工资待遇月薪元填表人：审核人：审核人：附页：具体工作说明周期工作内容工作要求（时间、过程、数量、结果等）了解、掌握车间的生产情况每天不定时检查；发现问题提出纠和质量控制情况、 CCP 点控正意见并进行记录。
制情况的检查验证。
原辅料验收或监装发货的监根据进料情况进行监督指导。
记录督指导工作相关问题进行反馈。
工作流程通过汇报或者进入车间进行了解掌握接进料通知－安排人员验收或监装－监督指导日生产过程的取样、送样安排、取样送样及时，保证取样的代表程序制定－培训－监监督工作。
性。
督加工工艺文件的规范、修订，不断改进各车间加工工艺，提高产生产过程的监督－工新产品工艺的制定。
品质量、工作效率和出成率。
艺改进－文件的修订客户接待及客户反馈的处及时了解客户需求和客户反馈，改客户接待、反馈接收－理，纠正预防措施的落实、进质量管理体系，满足顾客需求。
沟通－质量管理体系检查。
的改进领导安排的临时性工作及时完成，并全面汇报每周品管部质量例会的组每周二下午，总结上周质量问题，会议记录织、主持。
形成会议记录周月质检员质量总结的补充、审每周五进行总结的审查、补充。
形质检员上报－补充审核、总结。
成质量总结核－质量周总**公司每周工作汇报每周五上午 11 ： 00 前汇总——上报药残、疫病官方检测的取样、根据生产情况决定取样批次、准备决定取样批次－准备送样、结果回执等一系列工样品、及时联系取样，取结果。
样品－联系取样、交费作。
－取结果上报集团周工作计划与检查每周五上午 11 ： 00 前汇总——上报表制订月度工作计划和本月考月末制定下月的工作计划和本月制定——上报——考核的考核，形成报告核对车间基层管理人员进行培定期进行培训，逐步提高基层管理培训计划制定－培训训。
人员素质和质量意识。
－考核、检查审核本部门的个人总结月末审核个人总结进行评定，掌握下属上报－审查审核下属情况。
－评定指导月度质量总结月末进行质量总结并反馈车间总结——反馈——监督整改季节性半年/ 年HACCP 监督审核、筹备接每季度组织进行确保体系的有效口、内部验证运行ISO9001 体系监督审核、筹每季度组织进行确保体系的有效备接口运行监视、测量装置的周期检定按要求联系相关部门进行周期检周期检定计划－检定工作。