食品添加剂 改性大豆磷脂 标准文本(食品安全国家标准)
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
将于5月24日起正式实施
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）已于2014年12月24日发布，并将于今年5月24日起正式实施。
现将与豆制品生产相关的内容摘录如下，敬请各豆制品企业及相关单位关注。
豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类（包括腐竹、油皮等）
六、熟制豆类
七、发酵豆制品（04.04.02）
八、腐乳类
九、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
豆制品中可用的加工助剂
注：2760-2011中第36项为乙酸，现改为冰乙酸
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(不含酶制剂)
与2760-2011相比减少如下物质：乳化硅油、聚甘油聚亚油酸酯
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂
A.1，规定了使用范围和限量
注：以上表格中，红色代表新增，绿色代表删除。
《食品安全国家标准规定食品添加剂使用标准规定规定》
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
将于5月24日起正式实施
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）已于2014年12月24日发布，并将于今年5月24日起正式实施。
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豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类（包括腐竹、油皮等）
六、熟制豆类
七、发酵豆制品（04.04.02）
八、腐乳类
九、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
豆制品中可用的加工助剂
一、可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单(不含酶制剂)
注：2760-2011中第36项为乙酸，现改为冰乙酸
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(不含酶制剂)
与2760-2011相比减少如下物质：乳化硅油、聚甘油聚亚油酸酯
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂
与2760-2011相比，以下物质删除，转移到了表A.1，规定了使用范围和限量
注：以上表格中，红色代表新增，绿色代表删除。
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
将于5月24日起正式实施
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）已于2014年12月24日发布，并将于今年5月24日起正式实施。
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豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类（包括腐竹、油皮等）
六、熟制豆类
八、腐乳类
九、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
豆制品中可用的加工助剂
一、可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单(不含酶制剂)
注：2760-2011中第36项为乙酸，现改为冰乙酸
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(不含酶制剂)
2760-2011相比减少如
下物质：乳化硅油、聚甘油聚亚油酸酯
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂
与2760-2011相比，以下物质删除，转移到了表A.1，规定了使用范围和限量
注：以上表格中，红色代表新增，绿色代表删除。
大豆磷脂质量标准
大豆磷脂质量标准一、浓缩大豆磷脂（☞✌☟ 年）由油脂精炼的副产品 水化油脚，经真空干燥脱水后，添加适量植物油制成，其产品有脱色或不脱色两类。
、 产品质量指标、产品用途：乳化剂，消泡剂等二、羟基化磷脂（☞ 年）由浓缩大豆磷脂或其它植物磷脂，经过氧化氢和乳酸处理后，制得的碘值低于原料 的羟基化磷脂产品。
产品质量指标三、中华人民共和国行业（国内贸易部 发布 ）磷脂标准❆ 、磷 脂：磷脂系指黄色或棕色的难溶于丙酮的含磷类脂物。
根据产品制造工艺的产品性状分为：浓缩磷脂、粉状磷脂和卵磷脂三类。
浓缩磷脂：水化磷脂经真空脱水、浓缩等工序而制成的塑状或粘稠状产品。
粉状磷脂：浓缩磷脂经脱脂、分离、干燥等工序而制成的粉粒状产品。
卵 磷 脂：浓缩磷脂或粉状磷脂经乙醇萃取、分离、干燥等工序而制得以磷脂酰胆碱为主的胶质产品。
、 技术要求 原料要求所用原料必须是新鲜的水化磷脂或合格的浓缩磷脂，原料中不得混有非食用植物油。
感官指标感官指标 质量指标 浓缩磷脂质量指标 粉状磷脂质量指标卵磷脂质量指标 食用浓缩磷脂卫生指标四、中华人民共和国国家标准改 性 大 豆 磷 脂 ☝ 、改性大豆磷脂产品类型以天然大豆磷脂为原料 经过适度乙酰化、羟基化及脱脂后生产的粉粒状产品，用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。
、 技术要求 物理性状产品为黄色或黄棕色粉状 极易溶于动植物油 能分散于水 部分溶于乙醇。
产品理化指标应符合要求：五、美国中央大豆公司（ ♏⏹♦❒☐● ☐⍓♏♋）、羟基化大豆磷脂（ ♏⏹♦❒☐●♏⏹♏✌）应用范围：糕点（蛋糕）用量以面粉总量的 计 改善纹理和组织 颜色 提高油溶性色素对水的溶解度 香精调味料 使香精对水的分散性 注式色拉调料 抑制分离 稳定乳化 在含脂高的产品中作为分散剂或在低脂色拉酱中作为乳化剂、羟基化大豆磷脂（ ♏⏹♦❒☐●♏⏹♏）应用范围：糕点（蛋糕）：用量以面粉总量的 计 改善纹理和组织 颜色 提高油溶性色素对水的溶解度 香精调味料 使香精对水的分散性 注式色拉调料 抑制分离 稳定乳化 在含脂高的产品中作为分散剂或在低脂色拉酱中作为乳化剂、酶改性大豆磷脂（☹）应用范围：速溶全脂奶粉和产品中的脂肪乳化，烘烤产品（如面团增稠和提高保鲜性能）、精制大豆磷脂（ ♏⏹♦❒☐♍♋☐）应用范围：糕点（蛋糕）：特别为要求透明度和光泽度（如胶囊）之类应用而设计、精制大豆磷脂（ ♏⏹♦❒☐● ☞）天然甘油磷酸酯及大豆油配置而成✆ 质量指标应用范围：乳化剂，稳定剂，软化剂，速溶剂，分散剂，应用于巧克力，人造黄油，烤食品等。
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
将于5月24日起正式实施
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）已于2014年12月24日发布，并将于今年5月24日起正式实施。
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豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类（包括腐竹、油皮等）
六、熟制豆类
八、腐乳类
九、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
豆制品中可用的加工助剂
一、可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单(不含酶制剂)
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(不含酶制剂)
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂
与2760-2011相比，以下物质删除，转移到了表，规定了使用范围和限量。
食品添加剂国家标准目录624
食品添加剂国家标准目录（624）食品添加剂品种名称标准名称备注1.食品添加剂柠檬酸GB 1987-2007 食品添加剂柠檬酸2.食品添加剂乳酸GB 2023-2003 食品添加剂乳酸3.食品添加剂dl-酒石酸GB 1886.42-2015 食品添加剂dl-酒石酸卫生部公告2015年第8号更新4.食品添加剂L（+）-酒石酸GB 25545-2010 食品添加剂L（+）-酒石酸卫生部公告2010年第19号5.食品添加剂L-苹果酸GB 1886.40-2015 食品添加剂L-苹果酸卫生部公告2015年第9号更新6.食品添加剂DL-苹果酸GB 25544-2010 食品添加剂DL-苹果酸卫生部公告2010年第19号7.食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB 1886.10-2015 食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）卫生部公告2015年第8号更新8.食品添加剂冰乙酸(低压羰基化法）食品添加剂冰乙酸(低压羰基化法）卫生部公告2011年第19号指定标准9.食品添加剂碳酸钾GB 25588-2010 食品添加剂碳酸钾卫生部公告2010年第19号10.食品添加剂柠檬酸钾GB 1886.74-2015 食品添加剂柠檬酸钾卫生部公告2015年第9号更新11.食品添加剂柠檬酸钠GB 6782-2009 食品添加剂柠檬酸钠12.食品添加剂富马酸GB 25546-2010 食品添加剂富马酸卫生部公告2010年第19号13.食品添加剂磷酸三钾GB 25563-2010 食品添加剂磷酸三钾卫生部公告2010年第19号14.食品添加剂碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）GB 25586-2010 食品添加剂碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）卫生部公告2010年第19号15.食品添加剂盐酸GB 1897-2008 食品添加剂盐酸16.食品添加剂氢氧化钠GB 5175-2008 食品添加剂氢氧化钠17.食品添加剂碳酸钠GB 1886.1-2015 食品添加剂碳酸钠卫生部公告2015年第8号更新18.食品添加剂氢氧化钙GB 25572-2010 食品添加剂氢氧化钙卫生部公告2010年第19号19.食品添加剂氢氧化钾GB 25575-2010 食品添加剂氢氧化钾卫生部公告2010年第19号20.食品添加剂碳酸氢钾GB 25589-2010 食品添加剂碳酸氢钾卫生部公告2010年第19号21.食品添加剂磷酸二氢钾GB 25560-2010 食品添加剂磷酸二氢钾卫生部公告2010年第19号22.食品添加剂磷酸三钠GB 25565-2010 食品添加剂磷酸三钠卫生部公告2010年第19号23.食品添加剂磷酸二氢钙GB 25559-2010 食品添加剂磷酸二氢钙卫生部公告2010年第19号24.食品添加剂磷酸氢钙GB 1889－2004食品添加剂磷酸氢钙25.食品添加剂焦磷酸二氢二钠GB 25567-2010 食品添加剂焦磷酸二氢二钠卫生部公告2010年第19号26.食品添加剂焦磷酸钠GB 25557-2010 食品添加剂焦磷酸钠卫生部公告2010年第19号27.食品添加剂乳酸纳（溶液）GB 25537-2010 食品添加剂乳酸纳（溶液）卫生部公告2010年第19号28.食品添加剂磷酸GB 1886.15-2015食品添加剂磷酸卫生部公告2015年第8号更新29.食品添加剂六偏磷酸钠GB 1886.4-2015 食品添加剂六偏磷酸钠卫生部公告2015年第9号更新30.食品添加剂硫酸钙GB 1892－2007 食品添加剂硫酸钙31.食品添加剂乳酸钙GB 6226－2005 食品添加剂乳酸钙32.食品添加剂L-乳酸钙GB 25555-2010 食品添加剂L-乳酸钙卫生部公告2010年第19号33.食品添加剂磷酸三钙GB 25558-2010 食品添加剂磷酸三钙卫生部公告2010年第19号34.食品添加剂柠檬酸一钠GB 1886.107-2015 食品添加剂柠檬酸一钠卫生部公告2015年第8号更新35.食品添加剂乙酸钠GB 30603-2014 食品添加剂乙酸钠卫生部公告2014年第07号更新36.食品添加剂富马酸一钠GB 1886.88-2015 食品添加剂富马酸一钠卫生部公告2015年第8号更新37.食品添加剂亚铁氰化钾（黄血盐钾）GB 25581-2010 食品添加剂亚铁氰化钾（黄血盐钾）卫生部公告2010年第19号38.食品添加剂二氧化硅GB 25576-2010 食品添加剂二氧化硅卫生部公告2010年第19号39.食品添加剂硅铝酸钠GB 25583-2010 食品添加剂硅铝酸钠卫生部公告2010年第19号40.食品添加剂滑石粉GB 25578-2010 食品添加剂滑石粉卫生部公告2010年第19号41.食品添加剂微晶纤维素GB 1886.103-2015 食品添加剂微晶纤维素卫生部公告2015年第8号更新42.食品添加剂硅酸钙GB 1886.90-2015食品添加剂硅酸钙卫生部公告2015年第8号更新43.食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚GB 1916-2008 食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚44.食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT）GB 1900－2010 食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT）卫生部公告2010年第19号45.食品添加剂没食子酸丙酯GB 1886.14-2015 食品添加剂没食子酸丙酯卫生部公告2015年第8号更新46.食品添加剂茶多酚QB 2154－1995（2009）食品添加剂茶多酚47.食品添加剂植酸（肌醇六磷酸）HG 2683—1995(2007)食品添加剂植酸（肌醇六磷酸）48.食品添加剂特丁基对苯二酚GB 26403-2011食品添加剂特丁基对苯二酚卫生部公告2011年第7号49.食品添加剂甘草抗氧物QB 2078－1995（2009）食品添加剂甘草抗氧物50.食品添加剂抗坏血酸钙GB 1886.43-2015 食品添加剂抗坏血酸钙卫生部公告2015年第8号更新51.食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯卫生部公告2011年第8号指定标准52.食品添加剂迷迭香提取物QB/T 2817－2006食品添加剂迷迭香提取物53.食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB 8273－2008食品添加剂D-异抗坏血酸钠54.食品添加剂D-异抗坏血酸GB 22558-2008食品添加剂D-异抗坏血酸55.食品添加剂抗坏血酸钠GB 16313－1996食品添加剂抗坏血酸钠56.食品添加剂维生素E(dl-ａ-醋酸生育酚) GB 14756－2010食品添加剂维生素E(dl-ａ-醋酸生育酚)卫生部公告2010年第19号57.食品添加剂山梨酸GB 1905－2000食品添加剂山梨酸58.食品添加剂山梨酸钾GB 1886.39-2015食品添加剂山梨酸钾卫生部公告2015年第8号更新59.食品添加剂羟基硬脂精（氧化硬脂精）食品添加剂羟基硬脂精（氧化硬脂精）卫生部公告2011年第8号指定标准60.食品添加剂二氧化硫食品添加剂二氧化硫卫生部公告2011年第19号指定标准61.食品添加剂硫代二丙酸二月桂酯GB 1886.79-2015 食品添加剂硫代二丙酸二月桂酯卫生部公告2015年第8号更新62.食品添加剂连二亚硫酸钠(保险粉) GB 22215-2008食品添加剂连二亚硫酸钠(保险粉)63.食品添加剂焦亚硫酸钠GB 1886.7-2015 食品添加剂焦亚硫酸钠卫生部公告2015年第8号更新64.食品添加剂无水亚硫酸钠GB 1894－2005食品添加剂无水亚硫酸钠65.食品添加剂焦亚硫酸钾GB 25570-2010 食品添加剂焦亚硫酸钾卫生部公告2010年第19号66.食品添加剂亚硫酸氢钠GB 25590-2010 食品添加剂亚硫酸氢钠卫生部公告2010年第19号67.食品添加剂硫磺GB 3150—2010 食品添加剂硫磺卫生部公告2010年第19号68.食品添加剂碳酸氢铵GB 1888-2014 食品添加剂碳酸氢铵卫生部公告2014年第07号更新69.食品添加剂酒石酸氢钾GB 25556-2010 食品添加剂酒石酸氢钾卫生部公告2010年第19号70.食品添加剂复合膨松剂GB 25591-2010 食品添加剂复合膨松剂卫生部公告2010年第19号71.食品添加剂硫酸铝钾GB 1895－2004食品添加剂硫酸铝钾72.食品添加剂硫酸铝铵GB 25592-2010 食品添加剂硫酸铝铵卫生部公告2010年第19号73.食品添加剂羟丙基淀粉醚QB 1229－1991（2009）食品添加剂羟丙基淀粉醚74.食品添加剂山梨糖醇液GB 7658－2005食品添加剂山梨糖醇液75.食品添加剂聚葡萄糖GB 25541-2010 食品添加剂聚葡萄糖卫生部公告2010年第19号76.食品添加剂碳酸氢钠GB 1886.2-2015 食品添加剂碳酸氢钠卫生部公告2015年第8号更新77.食品添加剂碳酸钙GB 1898－2007食品添加剂碳酸钙78.食品添加剂碳酸镁GB 25587-2010 食品添加剂碳酸镁卫生部公告2010年第19号79.食品添加剂偶氮甲酰胺GB 1886.108-2015 食品添加剂偶氮甲酰胺卫生部公告2015年第9号更新80.食品添加剂苋菜红GB 4479.1—2010 食品添加剂苋菜红卫生部公告2010年第19号81.食品添加剂苋菜红铝色淀GB 4479.2－2005食品添加剂苋菜红铝色淀82.食品添加剂胭脂红GB 4480.1－2001食品添加剂胭脂红83.食品添加剂胭脂红铝色淀GB 4480.2－2001食品添加剂胭脂红铝色淀84.食品添加剂柠檬黄GB 4481.1—2010 食品添加剂柠檬黄卫生部公告2010年第19号85.食品添加剂柠檬黄铝色淀GB 4481.2—2010 食品添加剂柠檬黄铝色淀卫生部公告2010年第19号86.食品添加剂日落黄GB 6227.1—2010 食品添加剂日落黄卫生部公告2010年第19号87.食品添加剂日落黄铝色淀GB 6227.2－2005食品添加剂日落黄铝色淀88.食品添加剂亮蓝GB 7655.1－2005食品添加剂亮蓝89.食品添加剂亮蓝铝色淀GB 7655.2－2005食品添加剂亮蓝铝色淀90.食品添加剂新红GB 14888.1－2010 食品添加剂新红卫生部公告2010年第19号91.食品添加剂新红铝色淀GB 14888.2－2010 食品添加剂新红铝色淀卫生部公告2010年第19号92.食品添加剂诱惑红GB 17511.1－2008食品添加剂诱惑红93.食品添加剂诱惑红铝色淀GB 17511.2－2008食品添加剂诱惑红铝色淀94.食品添加剂赤藓红GB 17512.1－2010 食品添加剂赤藓红卫生部公告2010年第19号95.食品添加剂赤藓红铝色淀GB 17512.2－2010 食品添加剂赤藓红铝色淀卫生部公告2010年第19号96.食品添加剂β-胡萝卜素GB 8821—2011 食品添加剂β-胡萝卜素卫生部公告2011年第26号97.食品添加剂天然β-胡萝卜素QB 1414－1991（2009）食品添加剂天然β-胡萝卜素98.食品添加剂甜菜红GB 1886.111-2015 食品添加剂甜卫生部公告2015年第8号更新菜红99.食品添加剂紫胶红（又名虫胶红）GB 1886.17-2015 食品添加剂紫胶红（又名虫胶红）卫生部公告2015年第8号更新100.食品添加剂辣椒红GB 1886.34-2015 食品添加剂辣椒红卫生部公告2015年第9号更新101.食品添加剂焦糖色GB 1886.64-2015 食品添加剂焦糖色卫生部公告2015年第9号更新102.食品添加剂红米红GB 25534-2010 食品添加剂红米红卫生部公告2010年第19号103.食品添加剂栀子黄GB 7912－2010 食品添加剂栀子黄卫生部公告2010年第19号104.食品添加剂菊花黄QB 3792－1999（2009）食品添加剂菊花黄105.食品添加剂黑豆红GB 1886.115-2015 食品添加剂黑豆红卫生部公告2015年第8号更新106.食品添加剂高粱红GB 1886.32-2015 食品添加剂高粱红卫生部公告2015年第9号更新107.食品添加剂可可壳色GB 1886.30-2015 食品安全国家标准食品添加剂可可壳色卫生部公告2015年第9号更新108.食品添加剂红曲米（粉）GB 4926－2008食品添加剂红曲米（粉）109.食品添加剂红曲红GB 1886.19-2015 食品添加剂红曲米卫生部公告2015年第9号更新110.食品添加剂天然苋菜红GB 1886.110-2015 食品添加剂天然苋菜红卫生部公告2015年第9号更新111.食品添加剂姜黄GB 1886.60-2015 食品安全国家标准食品添加剂姜黄卫生部公告2015年第9号更新112.食品添加剂叶绿素铜钠盐GB 26406-2011 食品添加剂叶绿素铜钠盐卫生部公告2011年第7号113.食品添加剂萝卜红GB 25536-2010 食品添加剂萝卜红卫生部公告2010年第19号114.食品添加剂二氧化钛GB 25577-2010 食品添加剂二氧化钛卫生部公告2010年第19号115.食品添加剂喹啉黄GB 1886.104-2015 食品添加剂喹啉黄卫生部公告2015年第9号更新116.食品添加剂辣椒橙食品添加剂辣椒橙卫生部公告2011年第19号指定标准117.食品添加剂番茄红素（合成）食品添加剂番茄红素（合成）卫生部公告2011年第19号指定标准118.食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB 1886.27-2015 食品添加剂蔗糖脂肪酸酯卫生部公告2015年第8号更新食品添加剂蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法）GB 10617－2005食品添加剂蔗糖脂肪酸酯（丙二醇法）食品添加剂蔗糖脂肪酸酯（无溶剂法）QB 2245－1996（2009）食品添加剂蔗糖脂肪酸酯（无溶剂法）119.食品添加剂酪蛋白酸钠QB/T 3800－1999（2009）食品添加剂酪蛋白酸钠（原GB 10797-89）120.食品添加剂蒸馏单硬脂酸甘油酯GB 15612－1995 食品添加剂蒸馏单硬脂酸甘油酯121.食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60) GB 13481－2011 食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)卫生部公告2011年第26号122.食品添加剂山梨醇酐单油酸酯(司盘80) GB 13482－2011 食品添加剂山梨醇酐单油酸酯(司盘80)卫生部公告2011年第26号123.食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯GB 1986－2007食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯124.食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸脂QB/T 3790－1999（2009）食品添加剂聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸脂125.食品添加剂木糖醇酐单硬脂酸酯GB 1886.116-2015 食品添加剂木糖醇酐单硬脂酸酯卫生部公告2015年第8号更新126.食品添加剂改性大豆磷脂LS/T 3225－1990食品添加剂改性大豆磷脂（原GB 12486-90）127.食品添加剂山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20) GB 25551－2010 食品添加剂山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)卫生部公告2010年第19号128.食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40) GB 25552－2010 食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)卫生部公告2010年第19号129.食品添加剂双乙酰酒石酸单双甘油酯GB 25539-2010 食品添加剂双乙酰酒石酸单双甘油酯卫生部公告2010年第19号130.食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯GB 13510－1992食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯131.食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60) GB 25553－2010 食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)卫生部公告2010年第19号132.食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯(吐温80) GB 25554－2010 食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯(吐温80)卫生部公告2010年第19号133.食品添加剂果胶GB 25533-2010 食品添加剂果胶卫生部公告2010年第19号134.食品添加剂卡拉胶GB 15044－2009食品添加剂卡拉胶135.食品添加剂藻酸丙二醇酯GB 10616－2004食品添加剂藻酸丙二醇酯136.食品添加剂松香甘油酯GB 10287-2012食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯卫生部公告2012年第23号更新137.食品添加剂氢化松香甘油酯食品添加剂氢化松香甘油酯卫生部公告2011年第8号指定标准138.食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯GB 1886.93-2015 食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯卫生部公告2015年第8号更新139.食品添加剂乙酰化单、双甘油脂肪酸酯GB 1886.80-2015 食品添加剂乙酰化单、双甘油脂肪酸酯卫生部公告2015年第8号更新140.食品添加剂硬脂酸钙食品添加剂硬脂酸钙卫生部公告2011年第8号指定标准141.食品添加剂硬脂酸镁食品添加剂硬脂酸镁卫生部公告2011年第8号指定标准142.食品添加剂硬脂酰乳酸钙食品添加剂硬脂酰乳酸钙卫生部公告2011年第8号指定标准143.食品添加剂硬脂酰乳酸钠食品添加剂硬脂酰乳酸钠卫生部公告2011年第8号指定标准144.食品添加剂丙二醇脂肪酸酯食品添加剂丙二醇脂肪酸酯卫生部公告2011年第8号指定标准145.食品添加剂聚甘油脂肪酸酯食品添加剂聚甘油脂肪酸酯卫生部公告2011年第8号指定标准146.食品添加剂乳糖醇食品添加剂乳糖醇卫生部公告2011年第8号指定标准147.食品添加剂铵磷脂食品添加剂铵磷脂卫生部公告2011年第19号指定标准148.食品添加剂聚甘油蓖麻醇酯食品添加剂聚甘油蓖麻醇酯卫生部公告2011年第19号指定标准149.食品添加剂琥珀酸单甘油酯食品添加剂琥珀酸单甘油酯卫生部公告2011年第19号指定标准150.食品添加剂乳化硅油食品添加剂乳化硅油卫生部公告2011年第19号指定标准151.食品添加剂α-淀粉酶制剂GB 8275－2009食品添加剂α-淀粉酶制剂152.食品添加剂糖化酶制剂GB 8276－2006食品添加剂糖化酶制剂153.食品添加剂果胶酶制剂QB 1502－1992（2009）食品添加剂果胶酶制剂154.食品添加剂真菌α-淀粉酶QB 2526－2001（2009）食品添加剂真菌α-淀粉酶155.食品添加剂α-葡萄糖转苷酶QB 2525－2001（2009）食品添加剂α-葡萄糖转苷酶156.食品添加剂a-乙酰乳酸脱羧酶制剂GB 20713－2006食品添加剂a-乙酰乳酸脱羧酶制剂157.食品添加剂纤维素酶制剂QB 2583-2003 纤维素酶制剂158.食品工业用酶制剂GB 25594-2010 食品添加剂食品工业用酶制剂卫生部公告2010年第19号159.食品添加剂5’-鸟苷酸二钠QB/T 2846－2007食品添加剂5’-鸟苷酸二钠160.食品添加剂呈味核苷酸二钠QB/T 2845－2007食品添加剂呈味核苷酸二钠161.食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）GB 25542-2010 食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）卫生部公告2010年第19号162.食品添加剂L-丙氨酸GB 25543-2010 食品添加剂L-丙氨酸卫生部公告2010年第19号163.食品添加剂5’-肌苷酸二钠GB 1886.97-2015 食品添加剂5’-肌苷酸二钠卫生部公告2015年第8号更新164.食品营养强化剂5＇-尿苷GB 1886.82-2015 食品营养强化卫生部公告2015年第9号更新酸二钠剂5＇-尿苷酸二钠165.食品用石蜡GB 7189－1994食品用石蜡166.食品级白油GB 4853－2008食品级白油167.食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡GB12489-2010 食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡卫生部公告2010年第19号168.食品添加剂紫胶（虫胶）LY 1193—1996 食品添加剂紫胶（虫胶）169.食品添加剂松香季戊四醇酯食品添加剂松香季戊四醇酯卫生部公告2011年第8号指定标准170.食品添加剂巴西棕榈蜡GB 1886.84-2015食品添加剂巴西棕榈蜡卫生部公告2015年第8号更新171.食品添加剂蜂蜡GB 1886.87-2015食品添加剂蜂蜡卫生部公告2015年第8号更新172.食品添加剂硬脂酸（十八烷酸）食品添加剂硬脂酸（十八烷酸）卫生部公告2011年第19号指定标准173.食品添加剂三聚磷酸钠GB 25566-2010 食品添加剂三聚磷酸钠卫生部公告2010年第19号174.食品添加剂磷酸氢二钾GB 25561-2010 食品添加剂磷酸氢二钾卫生部公告2010年第19号175.食品添加剂磷酸二氢铵GB 25569-2010 食品添加剂磷酸二氢铵卫生部公告2010年第19号176.食品添加剂磷酸氢二钠GB 25568-2010 食品添加剂磷酸氢二钠卫生部公告2010年第19号177.食品添加剂磷酸二氢钠GB 25564-2010 食品添加剂磷酸二氢钠卫生部公告2010年第19号178.食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐GB 10794－2009 食品添加剂L-赖氨酸盐酸盐179.食品添加剂牛磺酸GB 14759－2010食品添加剂牛磺酸卫生部公告2010年第19号180.食品添加剂左旋肉碱GB 17787－1999 食品添加剂左旋肉碱及食品添加剂左旋肉碱卫生部公告2011年第8号指定标准181.食品添加剂维生素A GB 14750－2010 食品添加剂维生素A卫生部公告2010年第19号182.食品添加剂维生素B1(盐酸硫胺) GB 14751－2010 食品添加剂维生素B1(盐酸硫胺)卫生部公告2010年第19号183.食品添加剂维生素B2(核黄素) GB 14752－2010 食品添加剂维生素B2(核黄素)卫生部公告2010年第19号184.食品添加剂维生素B6(盐酸吡哆醇) GB 14753－2010 食品添加剂维生素B6(盐酸吡哆醇)卫生部公告2010年第19号185.食品添加剂维生素C(抗坏血酸) GB 14754－2010 食品添加剂维生素C(抗坏血酸)卫生部公告2010年第19号186.食品添加剂维生素D2(麦角钙化醇) GB 14755－2010 食品添加剂维生素D2(麦角钙化醇)卫生部公告2010年第19号187.食品添加剂烟酸GB 14757－2010 食品添加剂烟酸卫生部公告2010年第19号188.食品添加剂叶酸GB 15570－2010 食品添加剂叶酸卫生部公告2010年第19号189.食品添加剂乳酸亚铁GB 6781－2007 食品添加剂乳酸亚铁190.食品添加剂柠檬酸钙GB 17203－1998 食品添加剂柠檬酸钙191.食品添加剂葡萄糖酸钙GB 15571－2010食品添加剂葡萄糖酸钙卫生部公告2010年第19号192.食品添加剂生物碳酸钙QB 1413－1999（2009）食品添加剂生物碳酸钙193.食品营养强化剂煅烧钙GB 9990－2009 食品营养强化剂煅烧钙194食品添加剂L-苏糖酸钙GB17779－2010 食品添加剂L-苏糖酸钙卫生部公告2010年第19号195.食品添加剂乙酸钙GB 15572－1995 食品添加剂乙酸钙及第1号修改单196.食品添加剂葡萄糖酸锌GB 8820－2010 食品添加剂葡萄糖酸锌卫生部公告2010年第19号197.食品添加剂天然维生素E GB 19191－2003 食品添加剂天然维生素EQB 2483－2000（2009）食品添加剂天然维生素E198.食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠GB 22557-2008 食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠199.食品添加剂胆钙化醇《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种维生素D3卫生部公告2010年第18号指定标准200.食品添加剂d-α醋酸生育酚《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种维生素E卫生部公告2010年第18号指定标准201.食品添加剂植物甲萘醌《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种维生素K1卫生部公告2010年第18号指定标准202.食品添加剂氰钴胺《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种维生素B12卫生部公告2010年第18号指定标准203.食品添加剂烟酰胺《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种烟酰胺卫生部公告2010年第18号指定标准204.食品添加剂泛酸钙《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种泛酸钙卫生部公告2010年第18号指定标准205.食品添加剂硫酸镁《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种硫酸镁卫生部公告2010年第18号指定标准206.食品添加剂氧化镁《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种氧化镁卫生部公告2010年第18号指定标准207.食品添加剂硫酸亚铁《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种硫酸亚铁卫生部公告2010年第18号指定标准208.食品添加剂富马酸亚铁《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种富马酸亚铁卫生部公告2010年第18号指定标准209.食品添加剂氧化锌《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种氧化锌卫生部公告2010年第18号指定标准210.食品添加剂柠檬酸锌《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种枸橼酸锌卫生部公告2010年第18号指定标准211.食品添加剂碘化钠《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种碘化钠卫生部公告2010年第18号指定标准212.食品添加剂碘化钾《中华人民共和国药典》（2010年版）相应品种碘化钾卫生部公告2010年第18号指定标准213.食品添加剂L-肉碱酒石酸盐GB 25550-2010 食品添加剂L-肉碱酒石酸盐卫生部公告2010年第19号214.食用硫酸镁QB 2555-2002（2009）食用硫酸镁215.食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）GB26400-2011 食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）卫生部公告2011年第7号216.食品添加剂花生四烯酸油脂（发酵法）GB 26401-2011 食品添加剂花生四烯酸油脂（发酵法）卫生部公告2011年第7号217.食品添加剂碘酸钾GB 26402-2011 食品添加剂碘酸钾卫生部公告2011年第7号218.食品添加剂叶黄素GB 26405-2011 食品添加剂叶黄素卫生部公告2011年第7号219.食品添加剂5’-胞苷酸二钠食品添加剂5’-胞苷酸二钠卫生部公告2011年第8号指定标准220.食品添加剂5’腺苷酸食品添加剂5’腺苷酸卫生部公告2011年第19号指定标准221.食品添加剂肌醇食品添加剂肌醇卫生部公告2011年第19号指定标准222.食品添加剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸食品添加剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸卫生部公告2011年第19号指定标准223.食品添加剂苯甲酸GB 1901－2005食品添加剂苯甲酸224.食品添加剂苯甲酸钠GB 1902－2005食品添加剂苯甲酸钠225.食品添加剂丙酸钙GB 25548-2010 食品添加剂丙酸钙卫生部公告2010年第19号226.食品添加剂丙酸钠GB 25549-2010 食品添加剂丙酸钠卫生部公告2010年第19号227.食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯GB 1886.31-2015 食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯卫生部公告2015年第8号更新228.食品添加剂乙氧基喹食品添加剂乙氧基喹卫生部公告2011年第8号指定标准229.食品添加剂乳酸链球菌素QB 2394－2007食品添加剂乳酸链球菌素230.食品添加剂稳定态二氧化氯溶液GB 25580-2010 食品添加剂稳定态二氧化氯溶液卫生部公告2010年第19号231.食品添加剂丙酸HG 2925-1989(2009)食品添加剂丙酸（原GB 10615-89）232.食品添加剂液体二氧化碳GB 10621-2006 食品添加剂液体二氧化碳233.食品添加剂纳他霉素GB 25532-2010 食品添加剂纳他霉素卫生部公告2010年第19号234.食品添加剂双乙酸钠GB 25538-2010 食品添加剂双乙酸钠卫生部公告2010年第19号235.食品添加剂脱氢乙酸钠GB 25547-2010 食品添加剂脱氢乙酸卫生部公告2010年第19号236.食品添加剂硝酸钠GB 1886.5-2015 食品添加剂硝酸钠卫生部公告2015年第8号更新237.食品添加剂亚硝酸钠GB 1907－2003食品添加剂亚硝酸钠238.食品添加剂亚硝酸钾食品添加剂亚硝酸钾卫生部公告2011年第19号指定标准239.食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠GB 30601-2014 食品添加剂对羟基苯甲酸甲酯钠卫生部公告2014年第07号更新240.食品添加剂二甲基二碳酸盐（又名维果灵）GB 1886.68-2015 食品添加剂二甲基二碳酸盐（又名维果灵）卫生部公告2015年第8号更新241.食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯GB 7657－2005食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯242.食品添加剂氯化钙GB 22214-2008食品添加剂氯化钙243.食品添加剂氯化镁GB 25584-2010食品添加剂氯化镁卫生部公告2010年第19号244.食品添加剂乙二胺四乙酸二钠GB 1886.100-2015 食品添加剂乙二胺四乙酸二钠卫生部公告2015年第8号更新245.食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.37-2015食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）卫生部公告2015年第8号更新246.食品添加剂异麦芽酮糖QB 1581－1992（2009）食品添加剂异麦芽酮糖247.食品添加剂木糖醇GB 13509－2005食品添加剂木糖醇248.食品添加剂甜菊糖甙GB 8270—1999食品添加剂甜菊糖甙249.食品添加剂甘草酸一钾盐(甘草甜素单钾盐) QB 2077－1995（2009）食品添加剂甘草酸一钾盐(甘草甜素单钾盐)250.食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 25540-2010 食品添加剂乙酰磺胺酸钾卫生部公告2010年第19号251.食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB 22367-2008食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）252.食品添加剂赤藓糖醇GB 26404-2011 食品添加剂赤藓糖醇卫生部公告2011年第7号253.食品添加剂三氯蔗糖GB 25531-2010 食品添加剂三氯蔗糖卫生部公告2010年第19号254.食品添加剂糖精钠GB 1886.18-2015 食品添加剂糖精钠卫生部公告2015年第9号更新255.食品添加剂D-甘露糖醇食品添加剂D-甘露糖醇卫生部公告2011年第8号指定标准256.食品添加剂阿力甜食品添加剂阿力甜卫生部公告2011年第19号指定标准257.食品添加剂明胶GB 6783－2013食品添加剂明胶卫生部公告2013年第13号更新258.食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1904－2005食品添加剂羧甲基纤维素钠259.食品添加剂褐藻酸钠GB 1976－2008食品添加剂褐藻酸。
保健食品辅料清单
—
60
按生产需要适量使用
GB 29931-2013 食品 羟丙基二 安全国家标准 食品 61 淀粉磷酸 添加剂 羟丙基二淀 酯 粉磷酸酯 （卫生部公告2011年 第8号 卫生部关于指 定D-甘露糖醇等58个 食品添加剂产品标准 羟丙基甲 的公告）--食品添加 62 基纤维素 剂指定标准 食品添 加剂 羟丙基甲基纤 维素（HPMC） 中国药典2015年版四 部 GB 1975-2010 食品 63 琼脂 安全国家标准 食品 添加剂 琼脂(琼胶) GB 4480.1-2001 食 品添加剂 胭脂红； GB 4480.2-2001 食 品添加剂 胭脂红铝 胭脂红及 64 0.025 色淀 其铝色淀 *卫计委组织修订的 新食安国标即将发 布，建议关注最新标 准的发布实施情况。 GB 6227.1-2010 食 品安全国家标准 食 日落黄及 品添加剂 日落黄； 65 0.1 其铝色淀 GB 6227.2-2005 食 品添加剂 日落黄铝 色淀 GB 2023-2003 食品 66 乳酸 添加剂 乳酸 GB 25531-2010 食品 67 三氯蔗糖 安全国家标准 食品 0.25 添加剂 三氯蔗糖 GB 29219-2012 食品 安全国家标准 食品 68 山梨糖醇 添加剂 山梨糖醇 GB 28307 食品安全 山梨糖醇 国家标准 食品添加 69 液 剂 麦芽糖醇和麦芽 糖醇液
保健食品备案可用辅料名单（第一批）
序 辅料名称 号 相关标准 口服 液 适用范围及其用量上限 （单位：g/kg） 颗粒 硬胶 软胶 滴剂 剂/粉 片剂 囊 囊 剂 按生产需要适量使用
软糖
1
GB 29949-2013 食品 阿拉伯胶 安全国家标准 食品 添加剂 阿拉伯胶 GB 22367-2008 食品 添加剂 天门冬酰苯 阿斯巴甜 0.6 丙氨酸甲酯（阿斯巴 甜）
(完整word版)食品添加剂国家标准目录624
38.食品添加剂二氧化硅
GB 25576-2010食品添加剂二氧化硅
卫生部公告2010年第19号
39.食品添加剂硅铝酸钠
GB 25583—2010食品添加剂硅铝酸钠
卫生部公告2010年第19号
40。食品添加剂滑石粉
GB 25578-2010食品添加剂滑石粉
卫生部公告2010年第19号
41.食品添加剂微晶纤维素
GB 1886。103—2015食品添加剂微晶纤维素
卫生部公告2015年第8号更新
42.食品添加剂硅酸钙
GB 1886。90—2015食品添加剂硅酸钙
卫生部公告2015年第8号更新
43。食品添加剂叔丁基—4—羟基茴香醚
GB 1916—2008食品添加剂叔丁基—4—羟基茴香醚
GB 1886。10—2015食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）
卫生部公告2015年第8号更新
8。食品添加剂冰乙酸(低压羰基化法)
食品添加剂冰乙酸(低压羰基化法）
卫生部公告2011年第19号指定标准
9。食品添加剂碳酸钾
GB 25588-2010食品添加剂碳酸钾
卫生部公告2010年第19号
10.食品添加剂柠檬酸钾
卫生部公告2010年第19号
21.食品添加剂磷酸二氢钾
GB 25560—2010食品添加剂磷酸二氢钾
卫生部公告2010年第19号
22。食品添加剂磷酸三钠
GB 25565—2010食品添加剂磷酸三钠
添加剂磷酸二氢钙
GB 25559—2010食品添加剂磷酸二氢钙
卫生部公告2010年第19号
54.食品添加剂D—异抗坏血酸
GB 22558-2008食品添加剂D-异抗坏血酸
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
将于月日起正式实施
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（）已于年月日发布，并将于今年月日起正式实施。
现将与豆制品生产相关的内容摘录如下，敬请各豆制品企业及相关单位关注。
豆制品中可用食品添加剂
一、所有豆类制品
二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）
三、豆干类
四、豆干再制品
五、腐竹类（包括腐竹、油皮等）
六、熟制豆类
七、发酵豆制品（）
八、腐乳类
九、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）
豆制品中可用的加工助剂
注：中第项为乙酸，现改为冰乙酸
二、需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(不含酶制剂)
可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂。
大豆磷脂质量标准
大豆磷脂质量标准大豆磷脂质量标准一、浓缩大豆磷脂（FAO/WHO 1980年）由油脂精炼的副产品——水化油脚，经真空干燥脱水后，添加适量植物油制成，其产品有脱色或不脱色两类。
1、产品质量指标外观形态：浅黄至棕色透明或半透明的粘稠状丙酮不溶物% ≥60苯不溶物% ≤0.3水分及挥发物% ≤2.0酸值KOHmg/g ≤36过氧化值未漂白≤10，砷（以As计）≤3mg/kg重金属（以Pb计）≤40mg/kg2、产品用途：乳化剂，消泡剂等二、羟基化磷脂（FCC 1981年）由浓缩大豆磷脂或其它植物磷脂，经过氧化氢和乳酸处理后，制得的碘值低于原料10%的羟基化磷脂产品。
产品质量指标外观形态：浅黄至棕色透明或半透丙酮不溶物% ≥50己烷不溶物% ≤0.3水分及挥发物% ≤1.5酸值KOHmg/g ≤70过氧化值≤100碘值I2g/100g 85-95砷（以As计）≤3mg/kg铅≤10mg/kg重金属（以Pb计）≤40mg/kg三、中华人民国行业（国贸易部发布）磷脂标准SB/T 10206-941、磷脂：磷脂系指黄色或棕色的难溶于丙酮的含磷类脂物。
根据产品制造工艺的产品性状分为：浓缩磷脂、粉状磷脂和卵磷脂三类。
1.1 浓缩磷脂：水化磷脂经真空脱水、浓缩等工序而制成的塑状或粘稠状产品。
1.2 粉状磷脂：浓缩磷脂经脱脂、分离、干燥等工序而制成的粉粒状产品。
1.3 卵磷脂：浓缩磷脂或粉状磷脂经乙醇萃取、分离、干燥等工序而制得以磷脂酰胆碱为主的胶质产品。
2、技术要求2.1 原料要求所用原料必须是新鲜的水化磷脂或合格的浓缩磷脂，原料中不得混有非食用植物油。
2.2 感官指标感官指标外观气味浓缩磷脂色泽为棕黄色或棕色、呈塑状或粘稠状；质地均匀，无霉变具有磷脂固有的气味，无异味粉状磷脂色泽为米黄色或浅棕黄色；呈粉粒状，无霉变具有磷脂固有的气味，无异味卵磷脂色泽为浅黄色或棕色；呈粘稠胶质状，无霉变具有磷脂固有的气味，无异味2.3 质量指标2.3.1 浓缩磷脂质量指标质量指标一级二级三级天然脱色乙醚不溶≤0.3 0.3 1.0 1.0 3.0丙酮不溶≥65.0 65.0 60.0 60.0 55.0 水分及挥发≤ 1.0 1.0 1.0 1.0 2.0酸价，≤30.0 30.0 35.0 35.0 40.0 色泽，Gardner ≤12 7 14 10 ----水合试验不分层不分层不分层不分层不分层2.3.2 粉状磷脂质量指标质量指标一级二级含磷量（P），% ≥ 2.70 2.70乙醚不溶物，% ≤0.5 2.0丙酮不溶物，% ≥95.0 95.0水分及挥发物，% ≤ 2.0 2.0酸价，mgKOH/g ≤30.0 40.0色泽，Gardner ≤12 -----乳化稳定性不分层不分层2.3.3卵磷脂质量指标质量指标一级二级含磷量（P），% ≥ 2.70 2.70水分及挥发物，% ≤ 3.0 3.0乙醇可溶物，% ≥99.0 90.0酸价，mgKOH/g ≤30.0 ----碘价，gI/100g ≥85.0 ----色泽（350nm波长）≤0.8 ----乳化稳定性不分层不分层2.4 食用浓缩磷脂卫生指标指标过氧化值meq/kg ≤12残留溶剂量mg/kg ≤50砷（以As计），mg/kg ≤0.1四、中华人民国国家标准改性大豆磷脂GB 12486-901、改性大豆磷脂产品类型以天然大豆磷脂为原料,经过适度乙酰化、羟基化及脱脂后生产的粉粒状产品，用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。
关于实施GB7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的通告
是生产者直接或通过食 品经营者（ 包括餐饮服务 ） 提供 给消费者的预包装食 品； 二是 既提供给消 费者， 也提供给其他食 品生产者的预包装食品。进 口商经营的此类进 口预包装食 品也应按 照上述规定
一
执行。 八、 关于“ 直 接提 供给 消费 者 的预包 装食 品 ” 非 的情 形
一
是生产者提供 给其他食 品生产者的预包装食品； 二是 生产者提供给餐饮业作为原料 、 辅料使用
别
答： 直接提供 给消费者的预包装食品， 所有事项均在标签上标 示。非直接 向消费者提供 的预包装
食 品标签上必须标示食 品名称、 规格、 净含量、 生产 日 、 期 保质期和贮存条件 ， 其他 内容如未在标签上标
注， 则应在说明书或合同中注明。 七、 关于 “ 直接 提供 给消 费者 的预 包 装食 品” 的情形
十 三 、 于标 签 中使 用“ 关 具有 装饰 作用 的各 种 艺术 字”
“ 具有装饰作用的各种 艺术字” 包括篆书、 隶书、 草书、 手书体字、 美术字、 变体字、 古文字等。使用 这些艺术 宇时应书写正确、 易于辨认、 不易混淆。
十四、 关于标 签 的 中文 、 文对 应 关系 外
颐 贝 隆 电子 科 技
（ 京 ） 有 限 公 司 北
和“ 规格” 标示方式。 （ 按照 食 品安全法》 三） 要求， 标准增加 了“ 不应标注或者暗示具有预防、 治疗疾病作用 的内容， 非 保健 食 品不 得 明示或 者 暗示 具有保健 作用 ” 内容 。 的 （ 按照 食 品安全法 规定， 四） 标准细化 了食 品添加剂标示要求， 明确食 品添加剂应标示其在 食品 添加剂使用标准 Ｇ ２６ ） （Ｂ ７ ０ 中的食 品添加剂通用名称。 （ 参照国际食 品法典标准， 五） 标准增加 了食 品致敏物质推荐性标示要求， 便 于消费者根据 自身 以 情况科学选择食 品。
半固态复合调味料产品技术标准2023年
半固态复合调味料1 范围本标准规定了半固态复合调味料的产品技术要求、分类、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以香辛料（粉）、水、食用植物油脂、食用动物油脂、起酥油、蚝油、酿造酱油、酿造食醋、花生酱、芝麻酱、酱腌菜、复合调味酱、豆瓣酱（郫县豆瓣酱）、酿造酱、豆豉、番茄酱中的一种或多种混合为主要原料，添加（或不添加）味精、食盐、鸡汁调味料、鸡精调味料、鸡粉调味料、菇精调味料、鲍鱼汁、料酒、鲜（冻）畜禽肉、鲜（冻）水产品、虾粉、虾油、虾酱、豆腐乳、白酒、米酒、叉烧酱、排骨酱、柱候酱、蒜蓉辣酱、鲜辣酱、蚝油皇、食糖、蜂蜜、花椒油、藤椒油、鸡鲜粉、鲜香粉、沙茶酱、干酱、猪肉粉、牛肉粉、姜汁、淡奶油、鸡蛋干、果蔬汁、鲜味汁、卤水汁、鲜辣汁、煲仔酱、咖喱粉、咖喱膏、食用淀粉、麦芽糊精、小麦粉、奶粉、酵母抽提物、猪骨浓香风味高汤、牛骨浓香风味高汤、鸡骨浓香风味高汤、大豆分离蛋白、食用菌及其制品、藻类及其制品、坚果制品、豆类制品、白果、水果干制品、可食用新鲜蔬菜、新鲜水果、干制蔬菜中一种或几种，添加（或不添加）食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯、呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、麦芽酚、山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、酶解大豆磷脂、改性大豆磷脂、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、冰醋酸、琥珀酸二钠、氨基乙酸、红曲红、辣椒红、辣椒油树脂、β-胡萝卜素、焦糖色、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、二氧化硅、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、焦磷酸二氢二钠、三氯蔗糖、复配食品添加剂、食用香精、食用香料中一种或几种，经原料预处理、配料、熬制、冷却、灌装等主要工艺加工制成的半固态复合调味料。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》将于5月24日起正式实施根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）已于2014年12月24日发布，并将于今年5月24日起正式实施。
现将与豆制品生产相关的内容摘录如下，敬请各豆制品企业及相关单位关注。
豆制品中可用食品添加剂一、所有豆类制品二、豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）五、腐竹类（包括腐竹、油皮等）六、熟制豆类七、发酵豆制品（04.04.02）九、新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）豆制品中可用的加工助剂一、可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单(不含酶制剂)36项为乙酸，现改为冰乙酸注：2760-2011中第乳化硅油、聚甘油聚亚油酸酯相比减少如下物质：与2760-2011可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂500i 酸度调节剂01.302 63 碳酸钠 sodium carbonate503ii 64 ammonium hydrogencarbonate 06.002 碳酸氢铵膨松剂酸度调节剂碳酸氢钾 01.307 65 501ii potassium hydrogencarbonate稳酸度调节剂、膨松剂、500ii sodium hydrogen carbonate06.001 碳酸氢钠66 定剂 natural carotene天然胡萝卜素 08.147 —— 67 着色剂 beet red着色剂68 162 08.101 甜菜红稳定剂抗结剂、02.005460i 69 microcrystallin cellulose增稠剂、微晶纤维素succinate 70 octenyl sodium starch 乳化剂1450 10.030 辛烯基琥珀酸淀粉钠oxidized starch增稠剂氧化淀粉71 20.030 1404oxidized hydroxypropylstarch20.03372氧化羟丙基淀粉acetylated mono- and乙酰化单、双甘油脂肪酸 472a 乳化剂10.027 diglyceride (acetic and fatty73 酯acid esters of glycerol1414 乙酰化二淀粉磷酸酯增稠剂20.015 acetylated distarch phosphate 74acetylated distarch adipate20.031乙酰化双淀粉己二酸酯1422增稠剂75，规定了使用范围和限量2760-2011相比，以下物质删除，转移到了表A.1与名称原序号L(+)5 酒石酸6 纽甜胡萝卜素β-7-β环状糊精8酒石酸28阿斯巴甜67注：以上表格中，红色代表新增，绿色代表删除。
大豆磷脂质量规范标准
大豆磷脂质量标准一、浓缩大豆磷脂（FAO/WHO 1980年）由油脂精炼的副产品——水化油脚，经真空干燥脱水后，添加适量植物油制成，其产品有脱色或不脱色两类。
1、产品质量指标2、产品用途：乳化剂，消泡剂等二、羟基化磷脂（FCC 1981年）由浓缩大豆磷脂或其它植物磷脂，经过氧化氢和乳酸处理后，制得的碘值低于原料10%的羟基化磷脂产品。
产品质量指标三、中华人民共和国行业（国内贸易部发布）磷脂标准SB/T 10206-941、磷脂：磷脂系指黄色或棕色的难溶于丙酮的含磷类脂物。
根据产品制造工艺的产品性状分为：浓缩磷脂、粉状磷脂和卵磷脂三类。
1.1 浓缩磷脂：水化磷脂经真空脱水、浓缩等工序而制成的塑状或粘稠状产品。
1.2 粉状磷脂：浓缩磷脂经脱脂、分离、干燥等工序而制成的粉粒状产品。
1.3 卵磷脂：浓缩磷脂或粉状磷脂经乙醇萃取、分离、干燥等工序而制得以磷脂酰胆碱为主的胶质产品。
2、技术要求2.1 原料要求所用原料必须是新鲜的水化磷脂或合格的浓缩磷脂，原料中不得混有非食用植物油。
2.2 感官指标感官指标2.3 质量指标2.3.1 浓缩磷脂质量指标2.3.2 粉状磷脂质量指标2.3.3卵磷脂质量指标2.4 食用浓缩磷脂卫生指标四、中华人民共和国国家标准改性大豆磷脂GB 12486-901、改性大豆磷脂产品类型以天然大豆磷脂为原料,经过适度乙酰化、羟基化及脱脂后生产的粉粒状产品，用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。
2、技术要求2.1 物理性状产品为黄色或黄棕色粉状,极易溶于动植物油,能分散于水,部分溶于乙醇。
2.2 产品理化指标应符合要求：五、美国中央大豆公司（Centrol Soyea）1、羟基化大豆磷脂（CentroleneA）应用范围：糕点（蛋糕）用量以面粉总量的1.5-3%计,改善纹理和组织颜色:提高油溶性色素对水的溶解度香精调味料:使香精对水的分散性注式色拉调料:抑制分离,稳定乳化在含脂高的产品中作为分散剂或在低脂色拉酱中作为乳化剂2、羟基化大豆磷脂（CentroleneS）应用范围：糕点（蛋糕）：用量以面粉总量的1.5-3%计,改善纹理和组织颜色:提高油溶性色素对水的溶解度香精调味料:使香精对水的分散性注式色拉调料:抑制分离,稳定乳化在含脂高的产品中作为分散剂或在低脂色拉酱中作为乳化剂3、酶改性大豆磷脂（L322）应用范围：速溶全脂奶粉和产品中的脂肪乳化，烘烤产品（如面团增稠和提高保鲜性能）4、精制大豆磷脂（Centrocap162-SS）应用范围：糕点（蛋糕）：特别为要求透明度和光泽度（如胶囊）之类应用而设计5、精制大豆磷脂（Centrol 3FSB）天然甘油磷酸酯及大豆油配置而成1) 质量指标应用范围：乳化剂，稳定剂，软化剂，速溶剂，分散剂，应用于巧克力，人造黄油，烤食品等。
(GB1886.3-2016)等
关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2016-09-142016年 第11号根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单。
其编号和名称如下：GB 1886.3-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙GB 1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙GB 1886.9-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 盐酸GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠GB 1886.20-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠GB 1886.21-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙油GB 1886.25-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠GB 1886.26-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 石蜡GB 1886.28-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.44-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠GB 1886.45-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙GB 1886.47-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.49-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸GB 1886.57-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯GB 1886.69-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸GB 1886.72-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚胱氨酸盐酸盐GB 1886.77-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷GB 1886.78-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成）GB 1886.83-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 铵磷脂GB 1886.85-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（低压羰基化法）GB 1886.91-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.92-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠GB 1886.94-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钾GB 1886.96-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 松香季戊四醇酯GB 1886.98-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB 1886.101-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸（又名十八烷酸）脂酸钙GB 1886.105-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒橙GB 1886.127-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山楂核烟熏香味料I号、II号GB 1886.141-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 d-核糖GB 1886.169-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶GB 1886.170-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-鸟苷酸二钠GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB 1886.172-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 迷迭香提取物GB 1886.173-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸GB 1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂GB 1886.175-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚麻籽胶（又名富兰克胶）构化乳糖液GB 1886.177-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇GB 1886.178-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯GB 1886.179-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙GB 1886.180-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 β-环状糊精GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红GB 1886.182-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖GB 1886.183-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸GB 1886.184-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠GB 1886.185-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸单甘油酯GB 1886.186-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.188-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 田菁胶GB 1886.189-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 3-环己基丙酸烯丙酯GB 1886.190-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸乙酯GB 1886.191-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛GB 1886.192-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯乙醇GB 1886.193-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸乙酯GB 1886.194-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸乙酯GB 1886.195-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸异戊酯GB 1886.196-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 己酸乙酯GB 1886.197-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸乙酯松油醇GB 1886.199-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 天然薄荷脑GB 1886.200-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香叶油(又名玫瑰香叶油)GB 1886.201-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸苄酯GB 1886.202-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸异戊酯GB 1886.203-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸异戊酯GB 1886.204-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚洲薄荷素油GB 1886.205-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 d-香芹酮GB 1886.206-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 l-香芹酮GB 1886.207-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 中国肉桂油GB 1886.208-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚丁醇GB 1886.210-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸GB 1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚）GB 1886.212-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.213-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硫GB 1886.214-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.215-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白油(又名液体石蜡)GB 1886.216-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化镁(包括重质和轻质)GB 1886.217-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝GB 1886.218-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝铝色淀GB 1886.219-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红铝色淀脂红GB 1886.221-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红铝色淀GB 1886.222-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红GB 1886.223-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红铝色淀GB 1886.224-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄铝色淀GB 1886.225-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙氧基喹GB 1886.226-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯GB 1886.227-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡GB 1886.228-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳GB 1886.229-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾（又名钾明矾）GB 1886.230-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯酸链球菌素GB 1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1886.233-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素EGB 1886.234-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1886.236-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯GB 1886.237-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸（又名肌醇六磷酸）GB 1886.238-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂GB 1886.239-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂GB 1886.240-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸一钾GB 1886.241-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾草酸铵GB 1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.244-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素GB 1886.245-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂GB 1886.246-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉GB 1886.247-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾GB 1886.248-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 稳定态二氧化氯GB 1886.249-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 4-己基间苯二酚GB 1886.250-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸钠GB 1886.251-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁黑GB 1886.252-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁红基硬脂精（又名氧化硬脂精）GB 1886.254-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 刺梧桐胶GB 1886.255-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 活性炭GB 1886.256-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素GB 1886.257-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 溶菌酶GB 1886.258-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 正己烷GB 1886.259-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚GB 1886.260-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 橙皮素GB 1886.261-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 根皮素GB 1886.262-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柚苷(柚皮甙提取物)GB 1886.263-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰净油花茉莉净油GB 1886.265-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 桂花净油GB 1886.266-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红茶酊GB 1886.267-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 绿茶酊GB 1886.268-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果酊GB 1886.269-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 黄芥末提取物GB 1886.270-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶树油(又名互叶白千层油)GB 1886.271-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香茅油GB 1886.272-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 大蒜油GB 1886.273-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁香花蕾油GB 1886.274-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 杭白菊花油兰花油GB 1886.276-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白兰叶油GB 1886.277-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 树兰花油GB 1886.278-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 椒样薄荷油GB 1886.279-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 洋茉莉醛（又名胡椒醛）GB 1886.280-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基戊酸乙酯GB 1886.281-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香茅醛GB 1886.282-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽酚GB 1886.283-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基香兰素GB 1886.284-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 覆盆子酮(又名悬钩子酮)GB 1886.285-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸苄酯酸丁酯GB 1886.287-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 异戊酸乙酯GB 1886.288-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸乙酯GB 1886.289-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸苄酯GB 1886.290-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-甲基吡嗪GB 1886.291-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2,3-二甲基吡嗪GB 1886.292-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2,3,5-三甲基吡嗪GB 1886.293-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5-羟乙基-4-甲基噻唑GB 1886.294-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 2-乙酰基噻唑GB 1886.295-2016 食品安全国家标准 食品添加剂2,3,5,6-四甲基吡嗪GB 1886.296-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵GB 1903.5-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂5'-胞苷酸二钠GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验GB 4789.41-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品相对密度的测定GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定GB 5009.31-2016 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定GB 5009.121-2016 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定GB 5009.141-2016 食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定GB 5009.153-2016 食品安全国家标准 食品中植酸的测定GB 5009.157-2016 食品安全国家标准 食品中有机酸的测定GB 5009.169-2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定GB 5009.179-2016 食品安全国家标准 食品中三甲胺的GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定GB 5009.215-2016 食品安全国家标准 食品中有机锡的测定GB 5009.224-2016 食品安全国家标准 大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定GB 5009.226-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化氢残留量的测定GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB 5009.230-2016 食品安全国家标准 食品中羰基价的GB 5009.231-2016 食品安全国家标准 水产品中挥发酚残留量的测定GB 5009.232-2016 食品安全国家标准 水果、蔬菜及其制品中甲酸的测定GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定GB 5009.234-2016 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定GB 5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定GB 5009.243-2016 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定GB 5009.244-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化氯的测定GB 5009.245-2016 食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定GB 5009.246-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化钛的测定GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定GB 5009.248-2016 食品安全国家标准 食品中叶黄素的测定GB 5009.249-2016 食品安全国家标准 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定GB 5009.250-2016 食品安全国家标准 食品中乙基麦芽酚的测定GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1，2-丙二醇的测定GB 5009.252-2016 食品安全国家标准 食品中乙酰丙酸的测定GB 5009.253-2016 食品安全国家标准 动物源性食品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定GB 5009.254-2016 食品安全国家标准 动植物油脂中聚二甲基硅氧烷的测定GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定GB 5009.256-2016 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定GB 5009.258-2016 食品安全国家标准 食品中棉子糖的测定GB 5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定GB 5009.260-2016 食品安全国家标准 食品中叶绿素铜钠的测定GB 5413.38-2016 食品安全国家标准 生乳冰点的测定GB 5413.40-2016 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定GB 14883.1-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质检验 总则GB 14883.2-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质氢-3的测定GB 14883.3-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质锶-89和锶-90的测定GB 14883.4-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钷-147的测定GB 14883.5-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钋-210的测定GB 14883.6-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质镭-226和镭-228的测定GB 14883.7-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质天然钍和铀的测定GB 14883.8-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质钚-239、钚-240的测定GB 14883.9-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质碘-131的测定GB 14883.10-2016 食品安全国家标准 食品中放射性物质铯-137的测定GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂干燥失重的测定GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中挥发物的测定GB 31604.5-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中提取物的测定GB 31604.6-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 树脂中灼烧残渣的测定GB 31604.7-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 脱色试验GB 31604.8-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定GB 31604.9-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定GB 31604.10-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二（4-羟基苯基）丙烷（双酚A）迁移量的测定GB 29202-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 氮气 第1号修改单GB 30616-2014 食品安全国家标准 食品用香精 第1号修改单特此公告。
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1.0
GB 5009.75
附录A
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试剂中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T 601、GB/T602、GB/T603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
气味
具有改性大豆磷脂特有的漂白味，类似坚果味
具有改性大豆磷脂特有的漂白味，，类似坚果味
状态
黏稠液体或胶状
粉状或颗粒状
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
黏稠膏状（液态）
粉状或颗粒状（固态）
丙酮不溶物，％≥
50
95
A.4
水分及挥发物，%≤
1.5
1.5
GB 5528
A.
A.4.3.1
A.4.3.2
A.4.4分析步骤
A.4.5 结果计算
丙酮
式中：
W
m
m
W
取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的允许差不大于
正己烷不溶物，％≤
0.3
0.3
A.3
酸值（以KOH计），mg /g ≤
70
38
GB/T 5530
碘值，mg碘/100g
85-95
60-80
GB/T 5532
过氧化值，meq/kg ≤
100
50
GB/T 5538
总砷（以As计）/(mg/kg) ≤
3.0
3.0
GB 5009.11
铅（Pb）/mg/kg ≤
A.4 丙酮不溶物含量的测定
A.4.1 方法提要
用冷丙酮洗除油脂等丙酮可溶物，再扣除
A.4.2 试剂和材料
A.4.2.1
A.4.2.2
A.4.2.3
取1g粉状改性大豆磷脂于1 000mL磨口瓶中，加1000mL丙酮，在0～5°C冰浴中浸泡2 h，约隔15 min摇动一次。约过2 h后，用快速滤纸过滤，滤液于0～5°C冷藏，备用。若试样为液态，则通过丙酮抽提制备粉状改性大豆磷脂，制备过程如下：用50mL烧杯称取约2 g改性大豆磷脂试样，加10 mL石油醚溶解，加25mL丙酮，析出物移入装好G3（孔径4.5μm～9μm）坩埚的抽滤器上，用80mL丙酮分数次抽滤，剩余物则为粉状改性大豆磷脂。
食品安全国家标准
食品添加剂 改性大豆磷脂
1 范围
本标准适用于以天然大豆磷脂为原料，经过适度乙酰化、羟基化及脱脂后制成的食品添加剂产品。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
液态
固态
色泽淡黄色至黄色黄色 Nhomakorabea棕色取适量试样置于清洁、干燥的玻璃器皿中，在自然光线下观察其色泽、状态，并嗅其味。
A.2 鉴别试验
取少量试样置于水中，易于分散水合形成乳浊液。
A.3 正己烷不溶物测定
A.3.1 试剂和材料
正己烷。
A.3.2 仪器和设备
A.3.2.1
A.3.2.2玻璃砂芯坩埚：G3（孔径4.5～9μm）。
A.3.3 分析步骤
将清洁的坩埚在
A.3.
正己烷不溶物
式中：
m
m
m
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5 %。