麋鹿茸.马鹿茸和梅花鹿茸营养成分的分析比较研究
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麋鹿茸.马鹿茸和梅花鹿茸营养成分的分析比较研究
第六图书馆
对麋鹿茸,马鹿茸,梅花鹿茸中的水分,粗蛋白,粗脂肪,膳食纤维,水溶性和脂溶性维生素,氨基酸和无宏量及微量元素进行了测定,和比较,结果表明,麋鹿茸与马鹿茸和梅花鹿茸的化学分成及含量相近,鹿鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸,填补了麋鹿研究的空白,为鹿资源的保护,发展,开发和利用提供了营养学依据。
对麋鹿茸,马鹿茸,梅花鹿茸中的水分,粗蛋白,粗脂肪,膳食纤维,水溶性和脂溶性维生素,氨基酸和无宏量及微量元素进行了测定,和比较,结果表明,麋鹿茸与马鹿茸和梅花鹿茸的化学分成及含量相近,鹿鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸,填补了麋鹿研究的空白,为鹿资源的保护,发展,开发和利用提供了营养学依据。
麋鹿茸 马鹿茸 梅花鹿茸 营养成分 测定广东微量元素科学杨若明 张经华 等[1]中央民族大学生物化学系,北京100081 [2]北京市理化分析测试中心,北京1000892000第六图书馆。