梅花鹿茸提取物
参茸贵细中药材——鹿茸鹿筋鹿尾巴
鹿类本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck 或马鹿Cervus elaphus L.的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
前者习称花鹿茸、黄毛鹿茸、花茸、后者习称马鹿茸、青毛鹿茸、草茸、两种均以东北地区产者质量为佳。
根据采取方法不同，两种鹿茸又有锯茸和砍茸之分，由于生长时间、茸的大小、枝权及老嫩程度不同，商品规格很多，如鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸，莲花、马砍茸等多种。
目前除老鹿（不再生茸）必须砍者外，一般均用三权锯茸，砍茸只供出口，此外，西南地区尚产用同属动物白唇鹿和白鹿的幼角，习称岩茸，但产量很少。
鹿茸的产地：主产于吉林省东丰、双阳、辉南，辽宁省西丰、盖平现代鹿茸商品有：1鹿茸片（自据口面小孔灌入热白酒至润透或灌酒稍蒸，切成的薄片）2鹿茸精（鹿茸的醇提取物。
鹿茸的产季：初生雄鹿当年不生角，只在头顶有桃形角基一对，习称“草庄”第二年春末夏初开始生角，秋后毛掉皮脱完全骨化，转年3-4月老角连珍珠盘一并脱下，由草庄上再生新茸。
第一次生成茸角不分岔，俗称“打鼓棒”第二次生茸时开始分岔，主干称“大挺”具一侧枝的梅花鹿茸称“二杠”马鹿茸称单门梅花鹿具二侧枝叫“三岔”马鹿称“莲花”。
每年可采收1-2次。
多于清明之后，即脱盘后45-50天时锯头茬，二茬在立秋前后，即继头茬之后50-60天进行割锯，以上指二杠，三岔只收一次，即脱盘后60-70天时采收。
鹿的生长年龄约为20年，以3-6年生的鹿茸质最佳，15年后鹿的精力不足，鹿质量较差。
砍茸多选6-10年之壮鹿。
鹿茸的功效：（鹿茸含25中氨基酸总氨基酸含量达5%以上）鹿茸甘味、性温、归肾、肝经。
外皮棕色或红棕色，光润。
气味微腥。
功能壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒。
用于治疗阳痿滑精、宫冷不孕、眩晕耳鸣、腰膝酸软、崩漏带下、小儿发育不良、筋骨无力、精神疲惫、畏寒肢冷等。
很适合老年人食用，对骨骼系统疾病和腑脏功能减退有辅助治疗。
传统应用认为鹿茸为峻补元阳之要药，元阳现代代释译为：①促进生长发育②促进造血功能包括红细胞、血红蛋白、网织红细胞数量增多③兴奋性功能用量研末冲服1-2g什么是蜡片？鹿茸最上端的位置切薄片后称为蜡片，也叫咀片。
鹿茸的功效、鉴别方法及用法
鹿茸鹿茸又称斑龙珠，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。
雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
一、产地梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。
梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。
二、种类由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。
一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
1.花鹿茸锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。
枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。
外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。
体轻,味咸，气腥。
2.三岔茸具有两个侧枝的称三岔茸。
其形较二杠为细。
略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。
3.砍茸即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。
脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。
外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。
砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。
皮色棕红、细润光泽者为佳。
4.马鹿茸锯茸。
形状和花鹿茸相似。
但体形一般较花鹿茸粗大。
分枝亦较多。
侧枝1个（单门），2个（莲花），3个（三岔），4个（四岔）或更多，其中以莲花、三岔为主。
东马茸15～33厘米。
皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质。
分岔愈多则愈老。
毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。
5.西马茸长可达90厘米，表面多有棱。
多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长。
鹿茸水提取物步骤-概述说明以及解释
鹿茸水提取物步骤-概述说明以及解释1.引言1.1 概述鹿茸水提取物是指从鹿茸中提取出的一种具有药用价值的液体。
鹿茸作为一种传统中药材，拥有悠久的历史，并被广泛应用于中医和民间草药疗法中。
鹿茸水提取物是将鹿茸经过一系列的工艺处理和提取步骤后得到的，其主要目的是提取鹿茸中的有效成分，以便于进一步的药用或研究。
鹿茸水提取物具有多种药理作用和医疗价值。
根据传统医学理论，鹿茸具有补肾壮阳、益气养血、强身健体的功效。
科学研究发现，鹿茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多肽、矿物质和生物活性物质，这些物质对于提高免疫力、促进新陈代谢、减缓疲劳等方面具有显著的作用。
因此，鹿茸水提取物被广泛应用于保健品、药物和美容护肤品的生产中。
在制备鹿茸水提取物的过程中，需要经过一系列的步骤。
一般来说，首先需要选择优质的鹿茸作为原料，并对其进行清洗和处理；然后将处理后的鹿茸加入适量的水中浸泡，进行浸泡提取；接着，通过加热或其他工艺手段对鹿茸进行提取，得到浸出液；最后，对浸出液进行过滤、浓缩、干燥等处理，获得最终的鹿茸水提取物。
总之，鹿茸水提取物是一种通过特定步骤从鹿茸中提取出的药用液体。
它具有多种药理作用和医疗价值，并被广泛应用于保健品、药物和美容护肤品的生产中。
制备鹿茸水提取物需要经过清洗处理、浸泡提取、加热提取以及过滤、浓缩、干燥等步骤。
随着科学技术的不断发展，对鹿茸水提取物的研究也将进一步深入，为人类健康和医学领域的发展做出更大的贡献。
文章结构部分的内容可以写成以下样式:1.2 文章结构本文将围绕鹿茸水提取物展开详细介绍。
首先，在引言部分，将概述本文的主题和目的。
然后，正文部分将分为三个部分，分别是鹿茸水提取物的定义、作用以及步骤。
在定义部分，将介绍鹿茸水提取物的基本概念和特征。
在作用部分，将探讨鹿茸水提取物对人体的影响和功效。
最后，在步骤部分，将详细介绍鹿茸水提取物的提取过程和关键步骤。
最后，在结论部分，将对整篇文章进行总结，并对未来的研究方向进行展望。
梅花鹿茸提取物对缓解运动性疲劳的作用
梅花鹿茸提取物对缓解运动性疲劳的作用作者：陈晓红沈建刘诚来源：《东方食疗与保健》2016年第10期[摘要]由于人们长时间的运动会产生肌肉酸痛等现象，对于这类现象，最直接的做法就是通过相关保健性的药物，通过外敷或者是口服的形式，保证人类机体的性能得到一定的缓解作用。
长时间的运动不仅会使人产生严重的疲劳感，如果不采取有效措施还会影响未来几天的生活质量。
文章首先分析运动性疲劳产生的原因，随后介绍梅花鹿茸提取物对于缓解运动性疲劳的作用，希望可以为正在为运动性疲劳困扰的人们有一定的帮助作用。
[关键词]梅花鹿；梅花鹿茸提取物；运动性疲劳；缓解作用1、前言梅花鹿茸提取物在临床上得到了广泛的应用，通过小鼠实验得到了很好的验证效果，通过梅花鹿茸提取物的使用能够很好地保证小鼠的生理活性，对于实验中的小鼠起到了积极的缓解作用。
同时，通过在高校游泳队针对一批大三在校生也进行了一批梅花鹿茸提取物的实验，通过实验结果表明，梅花鹿茸提取物对于缓解运动性疲劳是有着很明显的作用的。
2、运动性疲劳产生的原因长期处于运动状态会导致机体在一定时间内不能保证正常的身体机能，也就不能保证身体在一个预定的身体状况下完成相应的动作。
在高强度的体能训练后会有不同程度的运动疲劳现象产生，尤其是在我国航天事业发展如此迅速的今天。
为了大力发展航天事业，航天员在高强度的训练过程中为了保证身体机能在最大限度上满足训练的要求，同时还要确保航天员对于外太空的环境能够有一个很好的适应过程，就需要对航天员的身体保证在一个高度适应的条件下。
训练过程中产生的乳酸就会导致肌肉酸痛，由于人身体内分解乳酸的物质十分有限，如果依靠合成就需要一定的时间，对于这种现象的发生就需要借助外界手段帮助分解乳酸。
现阶段，最为常见的疲劳机理就是由于人体所需的基质消耗殆尽随着人体的改变，不能在短时间内进行自我调节，由于调节作用的丧失导致运动耐力减弱，常用的运动耐力实验包括负重游泳、转棒试验来检验人体抗击运动疲劳的能力。
鹿茸药册
鹿茸鹿茸雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。
为常用中药，"神农本草经"列为中品。
由于原动物不同，分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
基本信息1.花鹿茸Cornu Corvi nippon parvum 别名：黄毛茸[1]。
2.马鹿茸Cornu Cervi elaphi parvum 别名：青毛茸。
东北三宝[鹿茸来源]1.梅花鹿别名：花鹿。
拉丁语学名：Cervus nippon英文名字： Sika Deer界：动物界 Animalia门：脊索动物门 Chordata/Vertebrata纲：哺乳纲 Mammalia目：偶蹄目 Artiodactyla科：鹿科 Cervidae属：鹿属 Cervus种：梅花鹿 C. nippon陆栖兽类。
是一种中型的鹿。
雄鹿有角，每角具四叉，雌鹿无角。
鼻端裸露部分不超过鼻孔间宽，眶下腺明显，呈裂缝状；耳大直立，颈细长，颈部和胸部下方有长毛。
尾短，臀部有一块显明的白斑。
四肢细长，后肢外侧裸关节下有褐色腺体，是为跖腺。
主蹄狭尖，侧蹄小。
雄鹿第二年开始生角，不分叉，以后每年早春脱换新角，增生一叉，至生四叉。
眉叉斜向前伸，与主干成一钝角，第二枝不明梅花鹿显，主干在其末端再分两小枝。
冬毛厚密，呈棕灰色或棕黄色，四季均有白色斑点，夏季白斑更明显。
四肢毛色较淡，背部有深棕色的纵纹。
头顶与颈部呈棕灰色，有白色斑点，斑点排列成行，沿背脊分成二列，体侧斑点自然散布，不成行列。
尾背棕黄色，或发黑。
鼻端裸露部分深棕色，鼻面及颊部毛沙黄色，嘴角、颏、眼四周有淡黄色毛。
耳内毛白色，腹面毛白色。
臀部的白色块斑有深棕色的边缘。
鼠蹊部白色。
夏毛薄，无绒毛，全身红棕色。
栖息于针叶及阔叶的混交林、山地草原和森林边缘，冬季在山地的南坡、低洼地和雪覆盖较少地方，春秋季则在平旷少树的地方，夏季常到较密的树林内，晨昏则在开旷田野、潮湿的地方，有时迁移到高山草原。
鹿茸深加工品
4、鲜鹿茸饮片5、鹿茸槟榔6、鹿茸酒7、复方鹿茸药8、梅花鹿鹿茸核酸系列乳制品及生产工艺9、一种从鹿茸中提取纯化多糖的方法10、纳米鹿茸悬浮液的制备方法11、鹿茸酒及其加工方法12、梅花鹿鹿茸全质活性软胶囊及其生产工艺13、鹿茸保健茶及其生产方法14、纳米级鹿茸或鹿角制品及其制作方法15、一种鹿茸药用成分的水解提取方法及产品16、鹿茸有效成分低温超声裂解浸提法17、鹿茸咀嚼片18、醇溶性冻干鹿茸提取物提取方法19、超临界二氧化碳鹿茸精制备方法20、水溶性冻干鹿茸提取物提取方法21、鹿茸血酒22、含蚂蚁、蚕蛾生物制品及鹿茸、冬虫夏草中药制剂的保健酒及其制法23、鹿茸血口服液24、一种鹿茸血酒及其制作方法25、一种鹿茸精注射液的制备方法26、鹿茸细胞的工业化生产方法27、鹿茸林蛙油口服液及制备方法28、鹿茸、鹿角、鹿骨咀嚼片及制备方法29、鹿茸花粉保健食品及其制备方法30、鹿茸、鹿茸血酒的配方及其制备方法31、鹿茸加工技术与设备32、鹿茸片的软化工艺方法33、活性鹿茸、鹿鞭、鹿尾的加工方法34、鹿茸保鲜处理方法35、鹿茸生长因子制剂及工艺36、鹿茸茶37、一种微米鹿茸红花仙子补肾消疲豆浆液制备方法38、鹿茸血酒的加工方法39、一种用鹿茸、紫河车等制成的生血丸药物制剂40、一种微米鹿茸红花仙子补肾消疲免煮口服液制备方法41、一种鹿茸啤酒及制备方法42、鲜鹿茸片、块、段及加工方法43、即食鲜鹿茸保健食品及其制备方法44、一种鹿茸胶囊45、鹿茸灵芝胶囊46、用超临界萃取设备提取鹿茸中有效成份的方法鹿角、鹿血、鹿鞭深加工生产技术配方制备工艺专利大全鹿血01、中药鹿血晶及制备方法02、鹿血酒03、一种鹿血啤酒及制备方法04、鹿血酒的配制方法05、一种鹿血酒的生产工艺06、麋鹿血鞭酒及其生产工艺07、鹿血保健品08、鹿血清活性多肽晶体制剂及制备方法09、鹿血发酵酒及酿造工艺10、新鲜鹿血的采集和加工方法11、一种鹿血浆及应用12、一种鹿血酒的生化配制方法13、鹿血红花酒及生产工艺14、一种马鹿血酒的配方及其制备方法15、麋鹿血酒及其生产工艺16、马鹿血、茸、尾口服液的配方及其制备方法17、马鹿血、胎盘、茸酒的配方及其制备方法18、马鹿血、茸、鞭酒的配方及其制备方法19、一种鹿血保鲜的方法20、一种鲜鹿血保健药酒及制备方法21、鹿血、蜂蜜酒及其制备方法22、活性鹿血粉胶囊鹿角23、滋补保健型传统中成药新剂型鹿角胶胶囊24、滋补保健型高级天然食品鹿角胶胶囊25、鹿角萃取液26、鹿角钙27、龟甲胶、鹿角胶及鳖甲胶肠溶给药制剂的制备方法及其应用28、纳米级鹿茸或鹿角制品及其制作方法29、一种治疗坐骨神经痛的鹿角胶药酒及其制备方法30、速溶鹿角盘晶及制造工艺31、鹿角胶口服液32、鹿茸、鹿角、鹿骨咀嚼片及制备方法33、由鹿角霜制成的补肾补钙制剂34、鹿角菜胶组合物及其制备方法35、纳米鹿角制剂药物及其制备方法36、一种葡萄龟板龟板胶鹿角鹿角胶滋补酒37、鹿角咀嚼片38、鹿角多肽或龟板多肽的制备方法39、活性鹿茸、鹿角、鹿骨纳米粉及制备方法鹿鞭40、一种鹿鞭酒及制备方法41、鹿鞭软胶囊及其制备方法42、膨化鹿鞭43、纳米鹿尾鞭制剂药物及其制备方法44、鹿尾酒。
鹿茸生产及深加工技术大全
鹿茸生产及深加工技术大全马鹿茸含片本发明涉及一种具有保健滋补作用的口服含片，特别是指一种马鹿茸含片，其是由包括下述原料混合均匀后制成的含服片剂(以重量份数计)：马鹿茸粉200-600份、木糖醇100-200份、微晶纤维素20-60份、淀粉5-15份和香精0.2-0.6份；上述马鹿茸粉是将马鹿茸经冷冻干燥后，用超微粉碎机粉碎，并过400目筛后制成的粉末。
本发明通过科学调配辅料的成份和含量，使得本发明所述马鹿茸含片具有无腥味、口感好的特点；由于马鹿茸的粉碎细度达到400目，所以本发明中的马鹿茸粉在含服的过程中，可以通过口腔粘膜被直接吸收，避免了营养成份通过人体胃肠和肝脏等器官吸收时所产生的损耗，提高了马鹿茸中营养成份的吸收利用率。
纳米级鹿茸或鹿角制品及其制作方法本发明提供的是一种纳米级鹿茸或鹿角制品。
它是由粒径在10～1000nm的鹿茸或鹿角在液体中形成的胶体状液或混悬液，其中鹿茸或鹿角所占的重量比在0.5-80％。
本发明产品中的所有成分以各种形态被细化到纳米级可以使成分被人体利用时达到最大的利用量，所以提高鹿茸及鹿角的药效和利用率。
一种鹿茸药用成分的水解提取方法及产品一种鹿茸药用成分的水解提取方法，取新鲜的鹿茸加入缓冲液，用组织绞碎机绞碎，调pH值为1.0-3.0，将溶液的温度调至20℃-30℃，加入复合的生物催化剂进行水解，然后离心或硅藻土过滤，得到澄清金黄色的鹿茸水解液。
鲜鹿茸经过水解方法处理后，其平均水解率达70％左右(水解率根据鲜鹿茸的质量不同在60-75％之间)；水解后的残余物为鹿茸钙化的部分及部分皮毛，所有的有机质基本都变成溶液状态，变成了易于人体吸收的溶液状态。
得到的产品可应用于制药、保健品、食品的诸多方面，应用极其方便，同时利用本技术对鹿茸产品进行开发可衍生很多新的开发途径，得到系列新产品。
鹿茸有效成分低温超声裂解浸提法本发明涉及鹿茸中有效成分的浸提方法和装置，主要是要保证浸提的生物活性物质不氧化失活，提高浸出率。
鹿茸的化学成分与药理作用
2023-11-10
• 鹿茸的简介 • 鹿茸的化学成分 • 鹿茸的药理作用 • 鹿茸的临床应用 • 鹿茸的药理作用机制研究 • 鹿茸的未来研究方向与展望
01
鹿茸的简介
鹿茸的定义
鹿茸是一种由梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角制 成的中药补品。
鹿茸是一种名贵的中药材，具有多种药理作用，被广泛应用 于传统中医治疗中。
抗疲劳作用
增加能量储备
鹿茸中的多种营养成分可 以增加机体的能量储备， 提高机体的抗疲劳能力。
促进疲劳恢复
鹿茸中的多种生物活性成 分可以促进疲劳的恢复， 对疲劳症状有明显的缓解 作用。
提高耐力
鹿茸中的生长激素可以促 进肌肉的生长，增强肌肉 力量和耐力，从而提高机 体的耐力水平。
抗氧化作用
清除自由基
对炎症反应的影响
总结词
鹿茸中的多种活性成分可以抑制炎症反应，对炎症性疾 病的治疗具有积极的作用。
详细描述
鹿茸中的某些多肽类物质可以抑制炎症因子的表达，从 而减轻炎症反应。此外，鹿茸中的某些氨基酸和微量元 素等也可以通过调节免疫细胞的活性，抑制炎症反应。 这些发现为炎症性疾病的治疗提供了新的思路和方法。
VS
磷脂
鹿茸中还含有多种磷脂，如脑磷脂、卵磷 脂等，具有增强记忆力、保护神经系统的 作用。
微量元素类成分
钙
鹿茸中含有丰富的钙元素，对促进骨骼发育、维持肌肉神经功能具有重要作用。
铁
鹿茸中还含有一定的铁元素，对预防缺铁性贫血具有重要作用。
其他类成分
激素类
鹿茸中含有多种激素类成分，如雄激素、雌 激素等，具有调节机体内分泌功能的作用。
提高鹿茸的产量和质量
开展鹿茸人工养殖技术的研究与推广，通过优化养殖环境、饲料配方及 管理措施等手段，提高鹿茸的产量和品质。
浅析鹿茸的成分及提高产量的方法
DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2013援10.102
221140
2.
132400
1.
2
1
浅
析
鹿 奏茸
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职物
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的
方
法
酸尧L- 脯氨酸尧苯丙氨酸尧丝氨
酸尧L- 半胱氨酸尧L- 组氨酸尧 缬氨酸等各种氨基酸添加剂遥
在鹿茸中总氨基酸含量达 40%以 上袁酪氨酸尧苯丙氨酸尧天门冬氨酸尧缬氨酸尧蛋氨酸尧苏氨酸尧 丝氨酸尧谷氨酸尧甘氨酸尧丙氨酸尧异亮氨酸尧亮氨酸尧赖氨酸尧 组氨酸尧精氨酸尧脯氨酸等遥
鹿茸中脂肪酸类化合物十二烷 酸尧十四烷酸尧软脂酸尧棕榈油酸尧十七烷酸尧油酸尧亚麻酸尧花 生四烯酸遥 甾体化合物有院胆固醇尧胆甾 - 5- 烯 - 3B- 醇 - 7酮尧胆甾 - 5- 烯 - 3B尧7a- 二醇尧胆甾 - 5- 稀 - 3B尧7B- 孕酮尧 5a- 胆甾 - 7 稀 - 3- 酮尧胆甾 - 3尧5- 二稀 - 5a- 雄甾烷 - 1尧3二酮雌二醇尧17B- 孕酮尧睾丸酮十四烷酸脂尧胆固醇油酸酯尧 胆固醇软脂酸酯尧磷脂酰乙醇胺尧磷脂酰甘油尧双磷脂酰甘 油尧磷脂酸遥
无机元素袁如氮尧钙尧磷尧硫尧镁尧 钠尧钾尧锰尧锌尧铜尧铁尧硒尧钼尧镍尧钛尧钡尧钴尧碘以及锶等多种 微量元素遥 2 提高鹿茸产量与质量的方法
根据鹿茸中含有的成分进行分析袁在饲养梅花鹿的过程 中如何提高鹿茸的产量和质量袁 提高养殖户的经济效益袁应 采取以下的措施院
鹿茸及其主要副产物的生物功效研究进展
专题论述20239262鹿茸及其主要副产物的生物功效研究进展张 群1，张继一1，林 麒1，贾新傲2，李虹瑾1，唐玉娇1#（1.长春科技学院生命科学学院，吉林长春 130600；2.吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春 130118）摘要：主要综述了梅花鹿的鹿茸、鹿胎、鹿心、鹿血和鹿鞭的主要生物功效。
分析了梅花鹿主副产物作用于癌症、心血管疾病与肝脏疾病的药用潜力。
阐述了不同状态下梅花鹿各部位的提取物的药理作用，并对鹿产品的未来的研究方向进行展望，为梅花鹿产物的进一步应用和产业化的发展提供初步信息。
关键词：鹿茸；鹿胎；鹿心；鹿血；鹿鞭；生物功效中图分类号：R285 文献标志码：B 文章编号：1003-8655（2023）09-0082-03梅花鹿（Sika Deer）是珍贵且传统的药食同源动物，在中国已有2 000多年的历史，在汉朝《神农本草经》中首次出现。
现代研究表明，梅花鹿的主副产物中富含多种活性成分，包括游离氨基酸、多肽、硫酸软骨素、前列腺素、磷脂、激素、生物胺、无机元素等。
其功效也极其广泛，如防治心血管疾病、强身健体、延缓衰老、增强免疫等。
从人类最初食用鹿肉并用精血治疗疾病以来，已经有了几千年的历史，鹿类产品已基本形成了可食用或药用的系统和规模。
鹿产品是指鹿科各种鹿种的产品和制品，以鹿茸、血、鞭、胎、骨、肉为原材料的产品在食品、医药、保健食品等行业中得到广泛应用。
近年来，关于鹿类主要副产物的化学成分分析、药理作用和临床作用的研究已经有很多，且鹿的主副产物已经表现出了很好的药用价值，拥有广阔的市场前景。
主要对鹿茸、鹿胎、鹿心、鹿血以及鹿鞭的生物功效进行综述，总结其生物功效，提高梅花鹿的社会价值、经济价值与生物价值，为后续研究提供理论参考。
1 鹿茸鹿茸是重要的动物药，具有缓解疲乏、组织修复、促进健康等多种功能。
鹿茸源于梅花鹿和马鹿，2 000年前在我国医学经典《神农本草经》中有被记载，认为其具有滋阴壮阳、健脾、强壮骨骼、肌肉，促进血液流动的功效。
鹿茸
功效
花鹿茸：Cornu Corvi nippon parvum别名：黄毛茸。
马鹿茸：Cornu Cervi elaphi parvum别名：青毛茸。
[主治]肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷பைடு நூலகம்、筋骨痿软、崩漏 带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
[用量] 1～5g。
增强肾脏的利尿功能：鹿茸对妇女儿童均有益处，它所含的钙、磷、镁等无机元素分别参与身体的钙磷和多 种酶的代谢，对促进钙的吸收、骨的生长以及增强心脏、肌肉的功能都有积极的作用。尤其是镁离子，更是具有 复杂的功能，是延年益寿必不可少的物质。这对妇女因宫寒不育、月经不调，小儿的发育不良，因肾气不足而引 起的牙齿生长迟缓、囟门不合、骨软等，均有较好的治疗作用。值得注意的是患有高血压、肾炎、肝炎以及中医 所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
挑选方法
原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、 毛粗糙，体重者为次货。
鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。
化学成份
成品 梅花鹿
马鹿 白鹿
鹿茸片(4张)1、梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸（glycine），赖 氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸 （proine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（leucine）等17种以上。Hattori等对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分 离，从乙醚提取物中得了9种化合物：
大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著 增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。
梅花鹿茸中活性多肽的纯化、测序及功能研究
１ 实 验 部分
１ １ 试剂 与仪 器 ．
鲜梅 花鹿 茸 （ ｅ ｕ ｏ ｅ ｉｃ） Ｃｒ ｓ ｖ ｎ ｎＴｍｍｎｋ 由吉林 东 丰药 业 提 供 ；Ｈ ２ Ｔ ２细 胞 株 ， 自 日本 ；ＭＴ （ 引 Ｆ 噻唑 氮 蓝 ） 购 自瑞 士 Ｆｕａ 司； 蛋 白酶 、ＭＤ 培 养基 、 ＭＦ 二 甲基 甲酰 胺 ） 自Ｓｇ ａ 司 ； 白质 ， ｌｋ 公 胰 Ｉ Ｍ Ｄ （ 购 ｉｍ 公 蛋
摘要
利用凝胶过滤 、 离子交换层析及 ｃ ， 反相 柱层析 等方法 ，从梅花 鹿茸 中分离得 到了一个 多肽 Ｃ Ｔ ４ Ｎ １，
Ｓ ＳＰ Ｇ Ｄ ．Ａ Ｅ电泳显 示 其 为 一 条 带 ，Ｈ Ｌ 图谱 为 单 峰 ，激 光 解 析 电离 飞 行 时 间 质 谱 测 定 其 分 子 量 为 ＰＣ
梅 花 鹿 茸 中活 性 多肽 的纯 化 、测 序 及 功 能研 究
严 铭 铭 ，曲 晓 波 ，王 旭 刘 宁 ， ，刘 志 强 赵 大 庆 ， ，刘 淑 莹
（ ．长 春 中 医药 大 学 研 发 中心 ，长 春 １０ １ ； 中国科学院长春应用化学研究所 ， １ ３ １７ ２ 长春 １０ ２ ） ３０ ２
Ｘ ｌｓ ； ．Ｏ ２正交 加速 电喷雾 串联 质谱 仪 （ 国 Ｍｉｏ ａｓ 司 ） ｐｐｕ） Ｑ Ｔ Ｆ 英 ｃ ｍ ｓ公 ｒ ．
梅花鹿茸和马鹿茸增强免疫力功能的研究
梅花鹿茸和马鹿茸增强免疫力功能的研究【摘要】目的：研究梅花鹿茸和马鹿茸增强免疫力的功能。
方法：将梅花鹿茸和马鹿茸分别按传统方法煎煮，得到的提取物分别按梅花鹿茸提取物6.25、12.5、37.5mg/kg BW 及马鹿茸提取物6.0、12.0、36.0mg/kg BW，各3个剂量，依照《保健食品检验与评价技术规范》增强免疫力功能检验方法，灌胃给予实验小鼠，同时设阴性对照组（蒸馏水），每天灌胃1次，连续30天。
结果：在小鼠迟发变态反应中，梅花鹿茸和马鹿茸的高剂量组与阴性对照组比较，具有统计学意义（P＜0.05），能增强细胞免疫功能，在小鼠单核-巨噬细胞的碳廓清能力试验中，低、中、高剂量组与阴性对照组比较，具有统计学意义（P＜0.05），即能增强单核-巨噬细胞功能；在抗体生成细胞数、巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力、ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力、NK细胞活性试验中，各剂量组与阴性对照组比较，无统计学意义（P＞0.05）。
结论：梅花鹿茸和马鹿茸均具有增强免疫力功能作用，梅花鹿茸在增强免疫力方面略优于马鹿茸的作用。
鹿茸为脊索动物门哺乳纲鹿科的动物梅花鹿(Cerv us Nippon Temminck)或马鹿(C.elaphus L.) 雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是我国传统的名贵中药之一[1-3]，也是我国特有的药用资源。
鹿茸具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效，用于肾阳不足、精血亏虚、阳痿滑精、宫冷不孕、赢瘦、神疲、畏寒、眩晕、耳鸣、耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽。
根据鹿茸的来源，可分为梅花鹿茸和马鹿茸；为了考察两种鹿茸增强免疫力功能的差异，进行了如下研究。
1 材料和方法1.1 样品：梅花鹿茸和马鹿茸的水提取物（分别用梅花鹿茸和马鹿茸饮片8倍量的水提取3次，每次提取2小时，提取后过滤，合并提取液，干燥得提取物，梅花鹿茸和马鹿茸的提取率分别为12.5%和12.0%）。
1.2 实验动物：雄性小鼠240只，体重18g～22g，生产许可证号：2016-0004。
鹿茸提取物
鹿茸提取物鹿茸的保健作用非常强，是良好的健身强壮药。
鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等；鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。
它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
营养1．梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17种以上。
对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：①胆甾醇肉豆宏酸酯。
②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。
③胆甾醇棕润酸酯。
④胆甾醇硬脂酸酯。
⑤对一羟基苯甲醛。
⑥胆甾醇（cholesterol）。
⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮。
⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。
⑨胆甾5-烯-β，7β-二醇。
从正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。
次黄源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、烟酸、肌酥（creatinine），其中次黄瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。
另外，从乙醚提取液中还分离得脂肪酸、三酸甘油和单酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕搁酸、棕桐油酸、油酸和亚油酸（linoticacid）组成，另外二种化合物没有做进一步研究。
2．马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯，胆甾醇油酸酯，胆甾醇棕相酸酯，胆自醇硬脂酸酯，胆甾醇（cholesterol），胆甾-5-烯-3β-醇-7酮，胆甾-5-烯-3β，7α-二醇，胆甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黄嘌呤，肌酐（creatinine），烟酸，尿素，对羟基苯甲醛，对-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid），尿甙（uridine）。
梅花鹿茸的功能主治
梅花鹿茸的功能主治1. 促进免疫系统的健康•梅花鹿茸具有提高人体免疫力的功能，能够增强机体抵抗疾病的能力。
•梅花鹿茸中的活性成分能够促进免疫细胞的生成，增加白血球数量，提高免疫系统的活性。
•梅花鹿茸还能够调节免疫系统的功能，提高免疫细胞的敏感性，增强机体对外界环境的应对能力。
2. 改善性功能障碍•梅花鹿茸被认为是一种天然的补益品，可以帮助改善性功能障碍问题。
•梅花鹿茸中的特殊成分能够促进性激素的分泌，提高性欲和性功能。
•梅花鹿茸还具有抗疲劳的作用，能够提高人体的精力和耐力，增强性生活的质量。
3. 延缓衰老、提高抗氧化能力•梅花鹿茸富含活性氨基酸和多种抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用。
•抗氧化作用可以清除体内的自由基，减缓细胞老化的进程。
•梅花鹿茸还能够促进胶原蛋白的生成，提升皮肤弹性，减少皱纹形成，使皮肤保持年轻和光滑。
4. 增强体力和精力•梅花鹿茸中的多种有益成分能够提高人体的体力和精力。
•梅花鹿茸含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够帮助增加肌肉质量和力量。
•梅花鹿茸还能够促进新陈代谢，增加能量的产生，提高人体的耐力和精力。
5. 改善贫血症状•梅花鹿茸富含丰富的血红素和铁元素，有助于改善贫血症状。
•梅花鹿茸中的活性成分能够促进红细胞的生成，增加血红蛋白含量。
•梅花鹿茸还含有多种对血液循环有益的物质，能够提高血液的供氧能力，改善贫血引起的疲劳和乏力。
6. 缓解关节炎和风湿症状•梅花鹿茸中的一些活性成分具有很好的抗炎作用，可以缓解关节炎和风湿症状。
•梅花鹿茸还能够促进软骨组织的修复，增加关节润滑液的分泌，减少关节疼痛和肿胀。
•梅花鹿茸也有助于改善软组织损伤引起的疼痛和炎症，加速损伤部位的愈合过程。
7. 促进神经系统健康•梅花鹿茸中的一些活性成分能够促进神经细胞的生长和分化，改善神经系统的功能。
•梅花鹿茸对神经递质的生成和传递具有调节作用，能够改善记忆力和学习能力。
•梅花鹿茸还能够缓解神经系统相关疾病的症状，如失眠、焦虑和抑郁等。
梅花鹿茸的功能主治是
梅花鹿茸的功能主治是梅花鹿茸的功效及主治1. 提升免疫力•梅花鹿茸含有丰富的免疫活性物质，可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
•可以帮助预防和治疗感冒、流感等呼吸道疾病，减少感染的风险。
2. 促进血液循环•梅花鹿茸当中的活性成分可以促进血液循环，改善微循环，预防血栓形成。
•可以帮助调节血脂、血压，降低心血管疾病的风险。
3. 增强体力和性能力•梅花鹿茸含有丰富的营养物质，可以提高体力和精力。
•可以改善男性的性功能，增加精子数量和质量。
4. 提高记忆和抗衰老能力•梅花鹿茸中的成分对保护神经系统有益，可以增强记忆力和学习能力。
•具有抗氧化作用，可以延缓细胞衰老，促进皮肤的健康和年轻。
5. 辅助治疗一些疾病•梅花鹿茸具有一定的抗炎作用，可以辅助治疗关节炎、风湿性疾病等。
•对于糖尿病、消化系统疾病等也有一定的辅助疗效。
6. 促进修复和恢复•梅花鹿茸中的活性成分可以促进细胞的修复和组织的再生。
•可以加速伤口的愈合和骨折的康复。
7. 提高睡眠质量•梅花鹿茸具有一定的镇静作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠问题。
8. 改善情绪和抗压能力•梅花鹿茸中的活性成分可以平衡神经系统，改善情绪和抗压能力。
•可以减轻焦虑、抑郁等情绪问题。
9. 增强抗肿瘤作用•梅花鹿茸具有一定的抗肿瘤作用，可以预防和辅助治疗一些癌症。
10. 促进生长发育•梅花鹿茸中的营养物质可以促进生长发育，适合儿童和青少年服用。
以上是梅花鹿茸的一些主要功能及主治，适当的摄入可以对身体健康起到积极的作用。
不过，在使用梅花鹿茸之前，建议咨询医生或专业人士的意见，以了解适合自己的用量和用法。
新西兰红鹿鹿茸多肽的纯化及活性研究
新西兰红鹿鹿茸多肽的纯化及活性研究王少军论文摘要本文作者通过酸水提醇沉法结合现代生物化学技术，从头西兰红鹿鹿茸中提掏出多肽类成份；利用sephadex G-50凝胶过滤层析、反相高效液相色谱层析等作为分离、纯化手腕，取得纯度较高的鹿茸多肽；以体外表皮细胞培育技术和3H-TdR掺入法对其生物活性进行探讨，初步证明该成份具有必然增进大鼠乳鼠表皮细胞增殖作用。
关键词：新西兰红鹿鹿茸多肽纯化活性鹿茸是鹿科动物梅花鹿（Cervus nippon Temminck）或马鹿（C．elaphus L．）雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
作为一种传统名贵中药，迄今已有二千连年的应用历史。
《神农本草经》中记载鹿茸“味甘，性温，主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老”。
现代药理研究说明，鹿茸具有提高机体免疫力，强化学习和经历、增进性功能、强心、降压、抗氧化、抗溃疡、抗肿瘤、抗炎症等作用（1）。
人们在养鹿进程中发现，鹿茸的生长异样迅速，可达2~3cm/d。
基于这一生物学特性，有人推测鹿茸中可能存在增进骨和上皮细胞快速生长的生物活性物质，而且，这种物质应该是鹿茸所特有的。
但是长期以来，一直未能找到这种活性成份。
已发觉的氨基酸、多胺、核酸、酯类、性激素、芳香性类化合物都不能充分说明鹿茸的这种生理活性。
最近几年来，人们将研究的重点转移到鹿茸中多肽类成份上，并已取得了冲破性的进展。
江润祥（2）等报导，从梅花鹿的鹿茸表皮层中分离出表皮生长因子（EGF），能明显增进表皮层的增殖，说明了鹿茸表皮既是EGF的合成组织，同时也是EGF的靶组织。
霍玉书（3）等从梅花鹿冻干鲜茸中，取得分子量在一万以上的多肽类物质，应用细胞调控因子活性的测定方式，发觉该物质具有神经生长因子（NGFS）样作用。
新西兰学者利用逆转录多聚酶链反映（R T—PCR）技术证明，在鹿茸顶部非骨化部位至少存在四种骨生长因子的mRNA，这些生长因子可能是鹿茸特有的生物活性物质。
最近，王本祥教授从梅花鹿茸中分离出具有很强的增进骨和软骨细胞和上皮细胞增殖的低分子量活性多肽——鹿茸生长因子，而且依照这一功效开发出国家二类新药鹿茸生长素。
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梅花鹿茸提取物
梅花鹿茸提取物是采用梅花鹿鲜茸一等二杠为原料，经现代工艺提取、精制、真空冷冻干燥而制成的冻干粉。
产品含有丰富的生理活性成分，具有广泛的功效。
1、IGF-1：梅花鹿茸提取物中含有类胰岛素样促生长因子（IGF-1）。
其能促进DNA、RNA和蛋白质的合成及机体的生长发育与细胞的新陈代谢，能延缓衰老。
2、多肽蛋白质：从梅花鹿茸提取物中检测出8种多肽蛋白质。
它们是良好的生理活性物质，易被人体吸收利用，能滋养皮肤和毛皮，能迅速提供能量，恢复和增强体力，促进新陈代谢和生物生长发育，能加速血红蛋白合成，促进伤口愈合，抗炎，增强机体免疫力，改善机体功能，能降低胆固醇含量和血压，抑制血栓形成，具有滋补强壮作用。
3、磷脂：梅花鹿茸提取物含有卵磷脂（lecithin LC）、脑磷脂（Cephalin Cp）、溶血磷脂酰胆碱（LPC）、神经鞘磷脂（SM）、磷脂酰胆碱（PC）、溶血磷脂酰乙醇胺（LPE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酰丝氨酸（PS）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰甘油（PG）、双磷脂酰甘油（PPG）、磷脂酸（PA）等。
磷脂是生物细胞膜的重要组成成分，形成脂质分子层，为细胞生活中不可缺少的物质，可调节并控制与生物膜结合的酶的活性。
磷脂能促进油脂及脂溶性维生素的消化、吸收。
磷脂是胆碱（Choline）、肌醇（inositol）、磷及必需脂肪酸的供给源。
能控制血清中脂质含量，调节胆固醇代谢，保证血液中一定量的胆固醇。
改善肝脏、胆囊的代谢机能。
能为前列腺素提供ω-3脂肪酸。
调整神经组织和机体免疫功能。
作为肺表面的活性物质，使肺细胞易于收缩和扩张。
磷脂与蛋白的复合物具有显著降低肺泡的气—液表面张力的功能，缺乏此复合物肺泡会失去扩张收缩的功能，这种复合物的主要成分为磷脂酰胆碱（PC）和磷脂甘油胆碱（GPC glycerphosphotidy lcholine）。
溶血磷脂可增加细胞活力，预防骨骼变异疾病，降低肝癌发病率，促进肾机能。
磷脂酰胆碱能防止脂肪蓄积，可治疗高血脂症，动脉硬化，防治脂肪肝等。
磷脂是神经组织的重要组成物质，对神经细胞的形态、细胞核、线粒体、高尔基体、尼氏体、神经纤维等均有增强作用，可治疗神经衰弱。
磷脂能延长寿命，促进造血器官功能，增加血红蛋白含量，增强吞噬组织器官吞噬外来物的能力。
可调节血浆中胆固醇的比例，是脂肪的良好乳化剂，对血管、肝中的脂肪和胆固醇都有很好的溶解作用，可消
除脂质在血管壁和肝脏中沉集，防治血管粥样硬化。
4、激素：梅花鹿茸提取物含有睾酮、雌二醇、孕酮和皮质醇，具有改善性功能的作用。
5、生物胺：梅花鹿茸提取物中的腐胺、精胺、眯胺是蛋白质合成的有效成分之一。
多巴胺是多巴胺受体激动剂，可兴奋心脏，增加肾血流量，用于失血性、心源性及感染性休克的抢救。
6、前列腺素：梅花鹿茸提取物含有前列腺素PGA、PGE1、
PGF2α，前列腺素与正常生殖生理有关，精液中含有丰富的前列腺素，前列腺素可被阴道吸收。
有类似甲状腺素的作用，能促进甲状腺素的分泌，促进糖氧化，促进肾上腺皮质激素的合成。
前列腺素与卵巢甾体激素有密切关系，是传递激素信息的第二信使。
能促进胰岛素分泌，有类似胰岛素样作用，促进糖元合成。
具有降低血压作用，增加心脏输出，扩张血管、降低外周阻力。
对支气管有扩张作用，可缓解哮喘病。
能改善胃肠道功能。
7、脂肪酸：梅花鹿茸提取物中含有棕榈酸（C16：O），棕榈烯酸（C16：1）、棕榈二烯酸（C16：2）、硬脂酸（C18：O）、油酸
（C18：1）、γ-亚油酸（C18：2）、亚麻酸（C18：3）、花生四烯酸（C20：4）。
棕榈烯酸、棕核榈二烯酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸是人体必须的不饱和脂肪酸，不能被人体自身合成，是各种组织膜的成分，对生物膜特性有重要作用，缺乏会引起深刻紊乱。
它们是前列腺素和白三烯的前体，为调节细胞活动的局部信使，具有广谱活性作用，能弛缓血管及抑制血小板聚集，抗血栓形成。
能明显抑制动脉粥样斑块的形成，保护缺血性心肌减少坏死区。
在防治动脉硬化、冠心病、外周血管疾病、糖尿病、经前期综合症、神经障碍等收到良好效果。
8、维生素：梅花鹿茸提取物含有维生素VA、VD、VE、VK、
VB1、VB2。
VA能维持上皮组织的正常结构和功能，组成视色素，促进粘多糖合成和骨的形成与生长。
有抑制癌变，促进癌细胞自溶等抗癌作用。
VD能抗佝偻病和软骨病，促进成骨作用。
VK具有抗出血不凝的作用，不仅能促进肝脏合成凝血酶原，还能延缓皮质激素在肝脏中分解，间接起到增强皮质激素的作用。
在氧化磷酸化过程中，激发肝细胞，增强其对营养的捕劳能力以便于修复。
VE具有抗氧化功效，在氧化磷酸化过程中有重要作用。
VE是生物膜的组成之一，能保护生物膜，增强细胞对臭氧等废气氧化的抵抗力，使细胞免受损伤和癌变。
能增强生殖机能，能维持骨胳肌、心肌、周围血管系统和脑细胞等的正常结构和功能，对进行性肌营养不良、心脏
病、血管病有良好的治疗作用。
VE是治疗肝炎的辅助药。
VB1为抗神经炎维生素。
VB1与糖代谢关系密切。
当VB1缺乏时糖代谢受阻，丙酮酸积累，使病人血、尿和脑组织中丙酮酸含量升高，出现多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、肌肉萎缩、下肢浮肿等。
VB2广泛参与体内各种氧化还原反应，能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢。
对维持皮肤、粘膜和视觉的正常机能均有一定的作用。
9、氨基酸：梅花鹿茸提取物含有磷酸丝氨酸、牛磺酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、α-氨基已二酸、甘氨酸、丙氨酸、瓜氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸、赖氨酸、组氨酸、3-甲基组氨酸、精氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、色氨酸、半胱氨酸。
氨基酸是蛋白质组成的基本单位，具有滋补强壮作用，有特殊的生理功能，参与机体的代谢作用。
广泛用于医药、食品等方面，如甘氨酸是体内合成磷酸肌酸，嘌呤、血红素等的成分，并对芳香族物质起解毒作用。
丝氨酸在合成嘌呤、胸腺嘧啶、甲硫氨酸和胆碱中供给碳链。
酪氨酸为合成甲状腺素和肾上腺前体。
精氨酸参与鸟氨酸循环，能促使血氨转变成尿素，防止肝昏迷。
赖氨酸能促进幼儿成长发育。
氨基酸对人的身体健康十分重要。
10、矿质元素：梅花鹿茸提取物含有丰富的矿质元素钙Ca、钠Na、磷P、铁Fe、钾K、镁Mg、铝Al、钡Ba、硼B、镉Cd、钴Co、铬Cr、铜Cu、锂Li、锰Mn、钼Mo、镍Ni、铅Pb、锶Sr、钛Ti、钡V、锌Zn等。
其中包括人体必需的微量元素Fe、Zn、Cu、Mn、Cr、Mo、Co、Ni、V、Sn、Sr和常量元素Ca、P、K、Na、Mg。
微量元素参与机体各种酶、辅酶及活性物质的代谢和调控，维持机体内环境的平衡，在整个生命活动中发挥了巨大作用。
Zn参与各种酶、激素的合成，促进生长发育，改善视觉。
Cu是多种活性酶的成分，氧化还原酶的催化剂，参与细胞色素、酪氨酸酶等的合成。
Mn为SOD（超氧化物歧化酶）、精氨酸酶等的组成成分，可激活羧化酶等，参与膜质和糖代谢。
Fe是多种活性酶的成分，为血红蛋白中的O2的载体。
Mo为黄嘌呤氧化酶的主要成分。
Cr3+与胰岛素活性有关。
Co是组成VB12的成分，对血红蛋白及红细胞发育有重要影响。
Ni 激活酶，促细胞生成。
Sn促生长，促进蛋白质和核酸反应。
V促进造血功能，抑制胆固醇合成。
Sr骨和牙齿的成分，促进钙化。
11、核酸和碱基成分：梅花鹿茸提取物中含有次黄嘌呤、尿嘧啶和尿苷。
核酸是生物体的基本组成物质，在生物个体发育、生长、繁殖、
遗传和变异等生命过程中起着极为重要作用。
12、糖类：从梅花鹿茸提取物中检测出多糖硫酸软骨素，其能阻滞微生物侵袭。
13、酶类：梅花鹿提取物含有碱性磷酸酶ALP（ALK）、谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST肌酸激酶CK、胆碱脂酶CHE、乳酸脱氢
酶LDH、γ-谷胺酰转肽酶R-GT。
酶在生物体内不断地进行着各种生物化学反应。
酶是由生物细胞产生的，以蛋白质为主要成分的生物催化剂。
生物体内的一切化学反应几乎都是在酶催化下进行的。
酶能有序的完成生物体内复杂的代谢活动。