2018广东省高中学业水平测试生物知识点归纳(全面共28页)

2018年广东省高中学业水平测试生物知识点归纳

必修1：分子与细胞

第一单元细胞的分子组成

1、（B）蛋白质的结构与功能

【元素组成】：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S （R基中）

【基本单位】：氨基酸组成生物体的氨基酸约20种（取决于R基）

【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（不同点：R基不同）【氨基酸通式】：见右侧方框

【肽键】：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO- ，含4种元素

【有关计算】: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数–肽链数=水解时耗水数

蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数–脱去水分子的个数 ×18

N肽含有N个氨基酸，含有N – 1个肽键

【蛋白质多样性原因】：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。

蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。

【功能】：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶

3、运输作用，如血红蛋白运输氧气

4、调节作用，如胰岛素，生长激素

5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）

【小结】：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物是水

2、（A）核酸的结构和功能

【元素组成】：C、H、O、N、P

【基本单位】：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）

1分子磷酸

脱氧核苷酸1分子脱氧核糖

（4种）1分子含氮碱基（A、T、G、C）

1分子磷酸

核糖核苷酸1分子核糖

（4种）1分子含氮碱基（A、U、G、C）

【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质，②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用种类英文缩

写

基本组成单位存在场所

脱氧核糖核酸DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸

和脱氧核糖组成）4种

主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在

核糖核酸RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸

和核糖组成）4种主要存在细胞质中，少数在细胞核，细胞质基质有mRNA和tRNA,线粒体、叶绿体核糖体也含RNA

【小结】：核酸只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。

DNA和RNA在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同，另外DNA主要是双链，RNA主要是单链(双链DNA比单链RNA稳定性高)

除了少数病毒的遗传物质是RNA，绝大多数生物的遗传物质都是DNA(DNA和RNA都能携带遗传信息)

3、（B）糖类的种类与作用

【元素组成】： C、H、O

【主要功能】：构成生物体结构重要成分（植物细胞壁）、主要能源物质

【种类】：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖

②二糖：蔗糖（植物；果糖+葡萄糖）、麦芽糖（植物；葡萄糖+葡萄糖）；乳糖（动物；半乳糖+葡萄糖）

③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）

【四大能源物质】：①生命的燃料：葡萄糖②主要能源：糖类③直接能源：ATP ④根本能源：太阳能

【小结】：淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是葡萄糖。所有二糖中都包含一分子葡萄糖。二糖和多糖是单糖脱水缩合而形成。细胞只能吸收利用单糖。红糖、白糖、冰糖的主要成分都是单糖。（另：糖蛋白能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）

4、（A）脂质的种类与作用

【元素组成】：主要由C、H、O组成，有些还含N、P

【分类】：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）

【共同特征】：不溶于水，溶于有机溶剂

【功能】：①脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。

②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分

③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用；分为胆固醇、性激素、维生素D ；

a.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；

b.性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成（与减数分裂有关）；

c.维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

【小结】：脂肪是细胞内良好的储能物质（等质量的脂肪氧化分解释放的能量大约是糖类的2倍）

生物体内能源物质利用顺序：糖类→脂肪→蛋白质

脂肪的元素组成是C、H、O；磷脂的元素组成是C、H、O、N、P

5、生物大分子以碳链为骨架a、（B）组成生物体的主要化学元素种类及其作用

【主要化学元素种类】：

（1）、C是最基本的元素（因为生物大分子以碳链为基本骨架）

（2）、细胞中干重含量最多的元素是C、O、N 、H。

（3）、占细胞鲜重最多的元素是O（因为鲜重水最多）；占细胞干重最多的元素是C（干重蛋白质最多）

（4）、生物界与非生物界的统一性与差异性

统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。

差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。

（5）、常见种类有20多种；大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等

（6）、常见化合物的元素组成：糖类：C、H、O脂质：C、H、O 、N、P脂肪：C、H、O

蛋白质：C、H、O、N 肽键：C、H、O、N 核酸：C、H、O、N、P ATP：C、H、O、N、P

纤维素：C、H、O性激素：C、H、O抗体：C、H、O、N DNA或RNA: C、H、O 、N、P

胰岛素：C、H、O、N、S 半乳糖：C、H、O叶绿素：C、H、O、N、Mg

染色质：C、H、O、N、P血红蛋白：C、H、O、N 、Fe 磷脂：C、H、O N、P

纤维素酶：C、H、O 、N 生长激素：C、H、O、N 甲状腺激素：C、H、O、N、I

【常见化学元素作用】①缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等②Mg是组成叶绿素的主要成分③铁（Fe2+）是人体血红蛋白的主要成分④碘是组成甲状腺激素的元素

b、（A）碳链是生物构成生物大分子的基本骨架

所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。

【小结】：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子。组成多糖的单体是葡萄糖；组成蛋白质的单体是氨基酸；组成核酸的单体是核苷酸；组成DNA的单体是脱氧核苷酸；组成RNA的单体是核糖核苷酸。

生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质DNA和RNA鉴定

A、水在细胞中存在的形式与作用

结合水：与细胞内其它物质结合生理功能：是细胞结构的重要组成成分

自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）

生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物

③参与许多生物化学反应④大多数细胞必须浸润在液体环境中。

B、【无机盐的存在形式】：大多数是以离子形式存在的；少数以化合态存在（如牙齿和骨骼中的钙）

【无机盐的作用】：a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；

Mg2+是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压）如血液钙含量低会抽搐。

c、维持细胞的酸碱度（例如：血浆pH主要取决于HCO3-、HPO42-）