2018广东省高中学业水平测试生物知识点归纳(全面共28页)
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2018年广东省高中学业水平测试生物知识点归纳
必修1:分子与细胞
第一单元细胞的分子组成
1、(B)蛋白质的结构与功能
【元素组成】:由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S (R基中)
【基本单位】:氨基酸组成生物体的氨基酸约20种(取决于R基)
【结构特点】:每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都连结在同一个碳原子上。(不同点:R基不同)【氨基酸通式】:见右侧方框
【肽键】:氨基酸脱水缩合形成,-NH-CO- ,含4种元素
【有关计算】: 脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数–肽链数=水解时耗水数
蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数–脱去水分子的个数 ×18
N肽含有N个氨基酸,含有N – 1个肽键
【蛋白质多样性原因】:氨基酸的种类、数目、排列顺序不同;构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。
蛋白质的分子结构具有多样性,决定蛋白质的功能具有多样性。
【功能】:1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用,即酶
3、运输作用,如血红蛋白运输氧气
4、调节作用,如胰岛素,生长激素
5、免疫作用,如免疫球蛋白(抗体)
【小结】:一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。
精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质,含量最多的化合物是水
2、(A)核酸的结构和功能
【元素组成】:C、H、O、N、P
【基本单位】:核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成)
1分子磷酸
脱氧核苷酸1分子脱氧核糖
(4种)1分子含氮碱基(A、T、G、C)
1分子磷酸
核糖核苷酸1分子核糖
(4种)1分子含氮碱基(A、U、G、C)
【功能】:①核酸是细胞内携带遗传信息的物质,②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用种类英文缩
写
基本组成单位存在场所
脱氧核糖核酸DNA 脱氧核苷酸(由碱基、磷酸
和脱氧核糖组成)4种
主要在细胞核中,在叶绿体和线粒体中有少量存在
核糖核酸RNA 核糖核苷酸(由碱基、磷酸
和核糖组成)4种主要存在细胞质中,少数在细胞核,细胞质基质有mRNA和tRNA,线粒体、叶绿体核糖体也含RNA
【小结】:核酸只由C、H、O、N、P组成,是一切生物的遗传物质,是遗传信息的载体。
DNA和RNA在化学组成上的区别主要是五碳糖和含氮碱基不同,另外DNA主要是双链,RNA主要是单链(双链DNA比单链RNA稳定性高)
除了少数病毒的遗传物质是RNA,绝大多数生物的遗传物质都是DNA(DNA和RNA都能携带遗传信息)
3、(B)糖类的种类与作用
【元素组成】: C、H、O
【主要功能】:构成生物体结构重要成分(植物细胞壁)、主要能源物质
【种类】:①单糖:葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖(构成RNA)、脱氧核糖(构成DNA)、半乳糖
②二糖:蔗糖(植物;果糖+葡萄糖)、麦芽糖(植物;葡萄糖+葡萄糖);乳糖(动物;半乳糖+葡萄糖)
③多糖:淀粉、纤维素(植物);糖元(动物)
【四大能源物质】:①生命的燃料:葡萄糖②主要能源:糖类③直接能源:ATP ④根本能源:太阳能
【小结】:淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是人和动物细胞的储能物质。多糖的基本单位是葡萄糖。所有二糖中都包含一分子葡萄糖。二糖和多糖是单糖脱水缩合而形成。细胞只能吸收利用单糖。红糖、白糖、冰糖的主要成分都是单糖。(另:糖蛋白能参与细胞识别,细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。)
4、(A)脂质的种类与作用
【元素组成】:主要由C、H、O组成,有些还含N、P
【分类】:脂肪、类脂(如磷脂)、固醇(如胆固醇、性激素、维生素D等)
【共同特征】:不溶于水,溶于有机溶剂
【功能】:①脂肪:储能、维持体温、缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官。
②磷脂:构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分
③固醇:维持新陈代谢和生殖起重要调节作用;分为胆固醇、性激素、维生素D ;
a.胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;
b.性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成(与减数分裂有关);
c.维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【小结】:脂肪是细胞内良好的储能物质(等质量的脂肪氧化分解释放的能量大约是糖类的2倍)
生物体内能源物质利用顺序:糖类→脂肪→蛋白质
脂肪的元素组成是C、H、O;磷脂的元素组成是C、H、O、N、P
5、生物大分子以碳链为骨架a、(B)组成生物体的主要化学元素种类及其作用
【主要化学元素种类】:
(1)、C是最基本的元素(因为生物大分子以碳链为基本骨架)
(2)、细胞中干重含量最多的元素是C、O、N 、H。
(3)、占细胞鲜重最多的元素是O(因为鲜重水最多);占细胞干重最多的元素是C(干重蛋白质最多)
(4)、生物界与非生物界的统一性与差异性
统一性:构成生物体的元素在无机自然界都可以找到,没有一种是生物所特有的。
差异性:组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
(5)、常见种类有20多种;大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
(6)、常见化合物的元素组成:糖类:C、H、O脂质:C、H、O 、N、P脂肪:C、H、O
蛋白质:C、H、O、N 肽键:C、H、O、N 核酸:C、H、O、N、P ATP:C、H、O、N、P
纤维素:C、H、O性激素:C、H、O抗体:C、H、O、N DNA或RNA: C、H、O 、N、P
胰岛素:C、H、O、N、S 半乳糖:C、H、O叶绿素:C、H、O、N、Mg
染色质:C、H、O、N、P血红蛋白:C、H、O、N 、Fe 磷脂:C、H、O N、P
纤维素酶:C、H、O 、N 生长激素:C、H、O、N 甲状腺激素:C、H、O、N、I
【常见化学元素作用】①缺钙动物会发生抽搐、佝偻病等②Mg是组成叶绿素的主要成分③铁(Fe2+)是人体血红蛋白的主要成分④碘是组成甲状腺激素的元素
b、(A)碳链是生物构成生物大分子的基本骨架
所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的,每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。
【小结】:多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子。组成多糖的单体是葡萄糖;组成蛋白质的单体是氨基酸;组成核酸的单体是核苷酸;组成DNA的单体是脱氧核苷酸;组成RNA的单体是核糖核苷酸。
生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质DNA和RNA鉴定
A、水在细胞中存在的形式与作用
结合水:与细胞内其它物质结合生理功能:是细胞结构的重要组成成分
自由水:(占大多数)以游离形式存在,可以自由流动。(幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高)
生理功能:①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物
③参与许多生物化学反应④大多数细胞必须浸润在液体环境中。
B、【无机盐的存在形式】:大多数是以离子形式存在的;少数以化合态存在(如牙齿和骨骼中的钙)
【无机盐的作用】:a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如:Fe2+是血红蛋白的主要成分;
Mg2+是叶绿素的必要成分。b、维持细胞的生命活动(细胞形态、渗透压)如血液钙含量低会抽搐。
c、维持细胞的酸碱度(例如:血浆pH主要取决于HCO3-、HPO42-)