酪氨酸酶的种类及分布

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TYR是一种铜结合蛋白， 有铜A和铜B位点。
离子铜特异性能与人 TYR结合，一个位点的 铜结合可以促进另一个 位点的铜结合。
酪氨酸在铜B位点 协调其结合。
TYR的多肽链的适 当折叠对铜结合及 其催化活性是关键 性的，TYR突变可 中断铜结合使其催 化活性丧失。
黑色素细胞产生的 黑色素在酪氨酸酶 的作用下，由酪氨 酸酶转化为多巴， 再经一系列复杂的 生化过程而生成。
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酪氨酸酶——
1.引发白癜风 皮肤和毛囊的黑素细胞内酪氨酸酶活性减低或消失，导致 黑素颗粒(即黑素体)生成的进行性减少或消失，而引起的 局限性或泛发性托色素性病变，从而引起白癜风。 酪氨酸酶是白癜风自身免疫的重要抗原。部分白癜风患者 血清中有酪氨酸酶抗体，且与白癜风临床类型和分期密切 相关。提示自身免疫性白癜风发病机制与酪氨酸酶抗体水 平有关，为其免疫治疗提供依据，因此酪氨酸酶抗体可以 作为白癜风活动性的一个指标。
当加入过氧化物,酶 从Emet 变为Eoxy ; 当缺少过氧 化物时,酶由Eoxy 变 为Emet . 纯化后得 到的酶是由≥ 85 %的Emet 和≤15 %的Eoxy组成的混 合物.
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酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶
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酪氨酸酶在生物色素形成中的作用 THIS IS AN EXAMPLE TEXT
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皮肤颜色为什么会变黑：
在我们的皮 肤基底层中， 基底细胞间 可以看见一 种形状不规 则，呈透明 状的细胞， 叫麦拉宁黑 色素细胞； 它可以产生 黑色素颗粒， 并送到基底 层细胞、棘 细胞中去， 使这些细胞 都含有黑色 素颗粒。
研究表明， 黑色素量 的多少取 决于黑色 素细胞中 酪氨酸酶 活性的强 弱，酪氨 酸酶活性 越强，合 成的黑色 素量就越 多。
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酪氨酸酶——
2.美白原理 皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮 基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧 化成多糖，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑 色素生成越多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白皙。 酪氨酸酶具有独特的双重催化功能，是生物体内黑色素合成的关键酶， 与人的衰老有密切关系。其异常过量表达可导致人体的色素沉着性疾 病。酪氨酸酶抑制剂可以治疗目前常见的色素沉着性皮肤病如雀斑、 黄褐斑、老年斑。市场上流行的美白化妆品中的熊果苷、维生素C衍 生物、曲酸及其衍生物、绿茶提取物、甘草提取物等中药提取物等均 为酪氨酸酶抑制剂，主要是通过抑制酪氨酸酶的活性而达到抑制黑色 素合成，进而发挥美白的作用。
酪氨酸酶 ——浅谈皮肤变黑、美白、护肤
安阳 化二
一、酪氨酸酶的种类及 分布
二、酪氨酸酶的活性中心 结构
三、 酪氨酸酶在生物色 素形成中的作用
酪氨酸酶的种类及分布
酪氨酸酶( Tyrosinase) 是一种含 铜的金属酶,广泛分布于微生物、动植物及人体 中,但酪氨酸酶蛋白的立体结构尚不清楚。在植 物中,酪氨酸酶一般称为多酚氧化酶;在昆虫中, 则称为酚氧化酶;在微生物和人体中,才称为酪氨 酸酶.
全球人种中， 由于黄色人 种、黑色人 种和棕色人 种的皮肤中 所含色素较 多，因而其 维他命D的 合成能力比 含色素较少 的白种人低， 因此，如果 皮肤黑的人 日照不足， 那么极易发 生维他命D 缺乏症。
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让皮肤变色的食物：
一、红萝卜、木瓜 这些食物含有高量 的β胡萝卜素，吃太多会导致皮肤发黄。 β胡萝卜素可以转换成维生素A,具有良好的 抗氧化效果，但是吃太多反而会使皮肤发 黄，所以红萝卜和木瓜，可以吃但是要注 意不要过量，像是炒菜时加一点红萝卜配 色可以，但是每天喝好几杯红萝卜汁就有 点过头了。
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酪氨酸酶的活性中心结构
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酪氨酸酶的活性中 心是由两个含铜离 子位点构 成. 在催化过程中,双 核铜离子位点以3 种 形态存在, 分别是氧化态 ( Eoxy ) 、还原态 ( Emet ) 和脱氧态 ( Edeoxy ) .
研究表明与酪氨酸酶结 合的双核铜离子活性中 心与在 血蓝蛋白中发现的活性 中心非常相似 酪氨酸酶被认为是血蓝 蛋白的祖先蛋白, 因为酪氨酸酶在非常原 始的生物体中也有发现. Eoxy 的结构比血蓝蛋白的结 构更紊乱,因此酪氨酸 酶相对 于血蓝蛋白存在更多构 象不同的底物与其活性 中心结 合.
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最佳护肤作息时刻表：
晚11点至凌晨5点 这时细胞生长和修复最旺盛，细胞分裂的速度要比平时快8倍左右，肌 肤对护肤品的吸收力特别强。这时应使用富含营养物质的滋润晚霜，使保养 效果发挥至最佳状态。
而能影响酪 氨酸酶活性 的因素均对 黑色素形成 有影响，其 中最重要的 是遗传因素， 不同人种其 遗传因子不 同，故产生 色素量亦不 同，表现出 不同的肤色。 中国人的黑 色素中含有 很多天然的 以胡萝卜素 形式存在有 维他命A， 于是皮肤会 呈现出轻微 的黄色。
表皮颗粒层 中的晶体角 质虽然可以 折射阳光， 大量减少紫 外线的穿透， 一旦有少部 分的紫外线 进入皮肤， 便足以刺合 成维他命D。 然而，研究 证明，皮肤 细胞中含色 素越多的， 其合成维他 命D的能力 也越差。
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酪氨酸酶的分布与动物的生理功能息息相关,不同动物的酪氨酸酶在体内分布的部位 不同. 昆虫 在正常生理状态下,酪氨酸酶以酶原的形式存在,不同 类型的酪氨酸酶存在于昆虫的特定部位,以完成特定 的生理功能
哺乳动物 哺乳动物酪氨酸酶催化产生的黑色素被分泌进入 到表皮和毛发的角质细胞中,使体表着色,从而起保护 皮肤和眼睛、抵御紫外线的辐射和防止内部组织过热 等作用.
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二、肉类 少吃牛肉、羊肉、猪肉、 内脏、鸡肉、火鸡肉、鸭肉。 因 为这些食物含有丰富的两种氨基酸： 酪胺酸及苯丙胺酸，这两种氨基酸， 是形成黑色素的主要营养素，不要吃 过量，否则黑色素的制造原料一多， 就容易使皮肤变黑，所以海鲜类是比 较安全的食物。
三、柠檬、芹菜、胡萝卜、九层塔、橙类水果等等 这些食材含有光敏感的物质，如果没有清洗干净残 留在手上，照射到阳光时会导致皮肤发红过敏，还 会留下色素沉淀呢。临床上常遇到挤柠檬汁，结果 弄得满手黑黑的人，就是因为挤了柠檬，事后没有 把手洗干净又照射到阳光造成的。