2020年度食品安全国家标准立项计划
中国休闲食品行业发展现状及前景分析
中国休闲食品行业发展现状及前景分析一、休闲食品行业现状休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。
随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。
随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变，健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐，休闲食品行业呈现出上升发展的态势。
根据数据显示，2015-2021年我国休闲食品行业市场规模呈逐年上升的趋势，到2021年中国休闲食品行业市场规模上升至14015亿元，同比上升7.97%。
二、休闲食品行业细分市场现状根据休闲食品类别不同，可以将休闲食品划分为糖果蜜饯、面包糕点、膨化食品、休闲卤制品和炒货等产品。
2020年，我国休闲食品市场中市场规模最大的产品为糖果蜜饯，其次为面包糕点，零售额分别为4148亿元和2663亿元。
其中，卤制品的增速依然保持最快。
近年来，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，目前市场前三种类分别为糖果、巧克力及蜜饯，种子及坚果炒货、香脆休闲食品，占比分别为24.2%、18.3%及11.3%。
三、休闲食品行业竞争格局休闲食品的销售渠道大致可分为食品店及市场、超市及便利店、网络渠道和其他渠道。
目前，线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，其中食品店及市场和超市及便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。
随着网络电商的不断发展，以及人们消费习惯的改变，传统销售渠道逐渐向现代销售渠道改变，网上购物将成为主流，未来休闲食品在电商平台的销售额将不断增长。
休闲食品市场大，而且进入门槛较低，使得休闲食品行业拥有大量企业，休闲食品市场集中度低。
目前休闲食品行业全渠道市场份额前五名分别为旺旺、百事、三只松鼠、洽洽食品及良品铺子，占比分别为6.2%、5.5%、3.8%、3.8%及3.7%。
四、休闲食品行业相关政策近年来，在中国休闲食品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。
国家陆续出台了多项政策，鼓励休闲食品行业发展与创新，《2021年度食品安全国家标准立项计划》《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等产业政策为休闲食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。
石家庄市人民政府办公室关于印发《石家庄市2020年食品安全重点工作安排》的通知
石家庄市人民政府办公室关于印发《石家庄市2020年食品安全重点工作安排》的通知文章属性•【制定机关】石家庄市人民政府办公室•【公布日期】2020.06.08•【字号】•【施行日期】2020.06.08•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文石家庄市人民政府办公室关于印发《石家庄市2020年食品安全重点工作安排》的通知各县（市、区）人民政府，高新区、循环化工园区管委会，市政府有关部门：《石家庄市2020年食品安全重点工作安排》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。
石家庄市人民政府办公室2020年6月8日石家庄市2020年食品安全重点工作安排2020年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，做好食品安全工作，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党中央、国务院、省委、省政府和市委、市政府关于食品安全工作的决策部署，遵循“四个最严”要求，围绕落实省委、省政府《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》和省政府《“食药安全诚信河北”行动计划（2018—2020年）》，解决人民群众普遍关心的突出问题，大力推进食品安全放心工程攻坚行动，切实增强人民群众获得感、幸福感、安全感，努力为新时代全面建设现代省会、经济强市做出新的更大贡献。
一、推进农药兽药使用减量行动杜绝使用禁用农药兽药及非法添加物。
农药利用率达40%以上，主要农作物化肥利用率达40%以上，开展抗菌药减量化试点。
深入贯彻《农药管理条例》，深化农药市场专项整治，为蔬菜、水果产品质量安全和绿色生产提供物质保障。
做好日常兽药监管和兽药及药物残留监督抽检工作。
主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到30%以上，专业化统防统治覆盖率达到40%以上。
（市农业农村局牵头负责）二、推进产地环境净化提升行动按照全省统一安排，配合做好耕地土壤环境质量类别划分工作现场踏勘、边界核实。
推进栾城区（先行区）的耕地土壤环境质量类别划分和农用地分类管理，为全市土壤污染防治发挥示范引领作用。
2020年 国家重点研发计划重点专项 食品及相关
一、 2020年国家重点研发计划重点专项食品及相关的介绍1.1 项目背景2020年国家重点研发计划重点专项食品及相关，是国家为了推动食品行业的科技创新和产业升级而设立的重要项目。
食品及相关专项的设立，旨在加强我国食品安全、营养健康、农产品加工等方面的研发工作，提高食品产业的竞争力和市场地位，推动我国食品行业的长远发展。
1.2 项目目标该专项的目标主要包括：提高食品安全保障水平，提升食品质量安全监管能力，完善食品添加剂的安全评价和使用标准，推动食品新品种选育和加工技术创新，促进食品产业的绿色化、高效化、智能化发展，提高食品的营养品质和功能特性，加强食品安全风险防控技术和装备研发，推动食品行业的可持续发展。
二、项目内容及重点2.1 食品安全保障在食品安全方面，该专项将重点围绕食品安全监管体系建设、风险评估与控制技术、食品安全快速检测技术等方面展开研发工作，推动食品安全保障水平的提高。
2.2 食品质量提升在食品质量方面，该专项将侧重于食品添加剂的安全评价与使用标准、食品原料加工技术创新、食品新品种选育等方面的研发工作，以推动食品质量的提升和产业的发展。
2.3 食品营养与功能在食品营养与功能方面，该专项将聚焦于食品营养品质的提高、功能性食品的开发与应用、食品营养健康评价与标准制定等方面的研发工作，以提升食品的营养价值和功能特性。
三、项目实施与推进3.1 项目组织架构为了有效推进该专项的实施，相关部门将建立协调机制，明确责任分工，统筹协调各方资源，确保项目的顺利实施和落地。
3.2 资金投入与支持为了保障该专项研发工作的顺利进行，国家将加大对该专项项目的资金投入和支持力度，鼓励企业、科研机构等各方参与其中，形成合力推进专项研发工作。
3.3 合作交流与成果转化该专项将鼓励开展国际合作与交流，借鉴先进技术和经验，促进项目成果的转化和产业化，推动食品产业的发展和提升。
四、项目预期成果及意义4.1 预期成果通过该专项的开展与推进，预计将取得一批在食品安全、质量、营养与功能等方面的重大突破，形成一批具有国际竞争力的科技成果和创新产品，推动我国食品产业的科技水平和市场地位的提升。
国家市场监督管理总局通告2020年第9号——市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2020年第9号——市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2020.05.11•【文号】国家市场监督管理总局通告2020年第9号•【施行日期】2020.05.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2020年第9号市场监管总局关于19批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、乳制品、饮料、食盐、食糖、茶叶及相关制品、酒类、方便食品、速冻食品、蛋制品、豆制品、水果制品、水产制品、薯类和膨化食品、糖果制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等19大类食品1014批次样品，检出其中19批次样品不合格，涉及食用农产品、水果制品、酒类。
主要问题是，农兽药残留超标16批次，质量指标与标签标示值不符的问题2批次，食品添加剂超限量使用问题1批次。
产品抽检结果可查询https:///。
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、河北山西、内蒙古、辽宁、上海、浙江、广东、四川、贵州等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：一、农兽药残留超标问题（一）辽宁省沈阳比优特商贸有限公司销售的、标称黑龙江省哈尔滨华阔农业科技有限公司生产的野山舍臻笨鲜鸡蛋，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为沈阳市市场监管事务服务与行政执法中心（沈阳市食品药品检验所）。
（二）广东省东莞市凤岗德成海鲜档销售的泥鳅，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
（三）广东省东莞市大岭山培信海产品档销售的花甲，氯霉素和恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
国家卫生健康委关于《食品安全标准管理办法》（征求意见稿）公开征求意见的通知
国家卫生健康委关于《食品安全标准管理办法》（征求意见稿）公开征求意见的通知文章属性•【公布机关】国家卫生健康委员会•【公布日期】2020.09.15•【分类】征求意见稿正文国家卫生健康委关于《食品安全标准管理办法》（征求意见稿）公开征求意见的通知为规范食品安全标准管理工作，落实“最严谨的标准”要求，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，国家卫生健康委对原卫生部2010年10月20日发布的《食品安全国家标准管理办法》进行了修订，形成了《食品安全标准管理办法》（征求意见稿）。
根据《规章制定程序条例》及立法工作要求，现向社会公开征求意见。
公众可通过以下途径和方式提出意见：1.登陆中华人民共和国司法部中国政府法制信息网（网址、）,进入首页主菜单的“立法意见征集”栏目提出意见。
2.登陆国家卫生健康委网站（网址：），点击网站首页左侧的“互动”栏，然后进入“征求意见”栏，点击“国家卫生健康委关于《食品安全标准管理办法》（征求意见稿）公开征求意见的通知”，提出意见。
3.电子邮箱：**************.cn。
4.通信地址：国家卫生健康委员会食品司，北京市西城区西直门外南路1号，邮编：100044。
来信请注明“《食品安全标准管理办法》（征求意见稿）征求意见”字样。
意见反馈截止时间为2020年10月15日。
附件：1.《食品安全标准管理办法》（征求意见稿）2.关于《食品安全标准管理办法(征求意见稿)》的修订说明国家卫生健康委2020年9月15日附件1食品安全标准管理办法（征求意见稿）第一章总则第一条为规范食品安全标准管理工作，落实“最严谨的标准”要求，根据《食品安全法》及其实施条例，制定本办法。
第二条制定食品安全标准应当以食品安全风险评估结果为依据，以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠、公开透明。
第三条国家卫生健康委会同国务院有关部门负责食品安全国家标准的制定工作。
各省、自治区、直辖市人民政府卫生健康行政部门负责食品安全地方标准制定工作。
食品安全国家标准目录(截至2020年10月共1311项)
GB 1886.32-2015
食品安全国家标准 食品添加剂桉叶油（蓝桉油）
GB 1886.33-2015
食品安全国家标准食品添加剂辣椒红
GB 1886.34-2015
食品安全国家标准 食品添加剂山苍子油
GB 1886.35-2015
食品安全国家标准 食品添加剂留兰香油
GB 13432-2013
食品安全国家标准 食品添加剂标识通则
GB 29924-2013
二、食品产品标准
标准名称
标准号
食品安全国家标准 干酪
GB 5420-2010
食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 11674-2010
食品安全国家标准 炼乳
GB 13102-2010
食品安全国家标准 生乳
GB 19301-2010
GB 2760-2014
食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准
GB 9685-2016
食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 14880-2012
食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 7718-2011
食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 28050-2011
食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签
GB 1886.2-2015
食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙
GB 1886.3-2016
食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠
GB 1886.4-2020
食品安全国家标准 食品添加剂硝酸钠
GB 1886.5-2015
食品安全国家标准食品添加剂硫酸钙
GB 1886.6-2016
2020年自考《食品标准与法规》习题及答案(卷二)
2020年自考《食品标准与法规》习题及答案（卷二）1. 食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。
2. 采购要求采购原材料应按该种原材料质量卫生标准或卫生要求进行。
购入的原料，应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征，不含有毒有害物，也不应受其污染。
某些农、副产品原料在采收后，为便于加工、运输和贮存而采取的简易加工应符合卫生要求，不应造成对食品的污染和潜在危害，否则不得购入。
采购人员应具有简易鉴别原材料质量、卫生的知识和技能。
盛装原材料的包装物或容器，其材质应无毒无害，不受污染，符合卫生要求。
重复使用的包装物或容器，其结构应便于清洗、消毒。
要加强检验，有污染者不得使用。
3.运输要求运输工具(车厢、船仓)等应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据原料特点和卫生需要，还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。
运输作业应防止污染，操作要轻拿轻放，不使原料受损伤，不得与有毒、有害物品同时装运。
建立卫生制度，定期清洗、消毒，保持洁净卫生。
4. 贮存要求应设置与生产能力相适应的原材料场地和仓库。
新鲜果、蔬原料应贮存于遮阳、通风良好的场地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水，及时剔出腐败、霉烂原料，将其集中到指定地点，按规定方法处理，防止污染食品和其他原料。
各类冷库，应根据不同要求，按规定的温、湿度贮存。
其他原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。
原料场地和仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，按时清扫、消毒、通风换气。
各种原材料应按品种分类分批贮存，每批原材料均有明显标志，同一库内不得贮存相互影响风味的原材料。
原材料应离地、离墙并与屋顶保持一定距离，垛与垛之间也应有适当间隔。
先进先出，及时剔出不符合质量和卫生标准的原料，防止污染。
5. 采光、照明车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明。
国家卫生健康委办公厅关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知
国家卫生健康委办公厅关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知文章属性•【制定机关】国家卫生健康委员会•【公布日期】2024.02.01•【文号】国卫办食品发〔2024〕3号•【施行日期】2024.02.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家卫生健康委办公厅关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知国卫办食品发〔2024〕3号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委，国家食品安全风险评估中心：为进一步规范食品安全地方标准备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品安全标准管理办法》，现就有关工作要求通知如下：一、强化主体责任，明确备案范围和工作流程（一）责任主体。
省级卫生健康行政部门负责食品安全地方标准的制定、公布、报备案、解释、跟踪评价等工作，对食品安全地方标准的科学性、合法性和社会稳定性等负责。
国家食品安全风险评估中心（简称食品评估中心）受国家卫生健康委委托，具体承担食品安全地方标准备案，协助组建地方特色食品标准技术协作组（以下简称协作组），负责建立和维护食品安全地方标准备案信息系统（简称备案信息系统）和全国统一的食品安全地方标准查询平台。
（二）备案范围。
食品安全地方标准备案范围应当符合《中华人民共和国食品安全法》第二十九条和《食品安全标准管理办法》第三十九条的规定；包括地方特色食品的产品标准、地方特色食品的生产经营规范标准、使用现有食品安全国家标准不能检测的地方特色食品标准中指标的检验方法标准等。
食品安全地方标准不得与法律、法规、食品安全国家标准和国务院部门规章、公告等矛盾、冲突；不应当包括特殊食品标准、食品添加剂使用及质量规格标准、食品相关产品标准、农药兽药残留限量及检验方法标准、非法添加物质及掺杂掺假鉴别检验方法等。
（三）备案程序。
各省级卫生健康行政部门应当按照《食品安全标准管理办法》第三十七条、第三十八条规定的时限和要求，向食品评估中心提交备案材料，并在备案信息系统提交电子版。
食品安全国家标准(国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告2020年第7号)
国内外 标准动态
捍卫生活品质 推动产业升级
24 GB 1903.47-2020
食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸亚铁
2020-09-11 2021-03-11
25 GB 1903.48-2020
食品安全国家标准 食品营养强化剂 磷酸氢镁
2020-09-11 2021-03-11
26 GB 1903.49-2020
实施日期 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11 2021-03-11
2020-09-11 2021-03-11
来源：国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
17 GB 1886.313-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 联苯醚（又名二苯醚）
18 GB 1886.314-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠钙
19 GB 1903.42-2020
食品安全国家标准 食品营养强化剂 肌醇（环己六醇）
20 GB 1903.43-2020 21 GB 1903.44-2020 22 GB 1903.45-2020 23 GB 1903.46-2020
29 GB 4789.29-2020
食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞 菌酵米面亚种）检验
2020-09-11
2021-03-11
30 GB 4789.44-2020
食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验
甘肃省卫生健康委关于安排部署2020年食品安全标准、风险监测、风险评估与营养健康重点工作的通知
甘肃省卫生健康委关于安排部署2020年食品安全标准、风险监测、风险评估与营养健康重点工作的通知文章属性•【制定机关】甘肃省卫生健康委员会•【公布日期】2020.04.22•【字号】甘卫食品函﹝2020﹞683号•【施行日期】2020.04.22•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文关于安排部署2020年食品安全标准、风险监测、风险评估与营养健康重点工作的通知各市州、兰州新区、甘肃矿区卫生健康委，省卫生健康委综合监督局、省疾控中心：为贯彻落实省委、省政府《关于进一步深化改革加强食品安全工作的实施意见》（甘发﹝2020﹞4号）和省食品安全委员会《关于印发2020年甘肃省食品安全重点工作安排的通知》（甘食安委发﹝2020﹞1号），以及全国、全省卫生健康工作会议精神，统筹做好年度食品安全工作，根据省卫生健康委有关工作要求，现将2020年全省食品安全标准、风险监测、风险评估和营养健康重点工作安排如下：一、构建完善“最严谨的标准”体系（一）加强甘肃省食品安全地方标准制定工作。
贯彻落实习近平总书记有关“最严谨的标准”的指示精神和《省委省政府关于深化改革加强食品安全工作的意见》（甘发〔2020〕4号）（以下简称《意见》）要求，年内出台《甘肃省食品安全地方标准管理办法（试行）》，同时制订颁布一批食品安全地方标准，填补我省食品安全地方标准为零的空白。
结合我省食药物质生产经营试点工作，优先制订我省道地大宗中药材党参、黄芪、肉苁蓉等食药物质地方标准，促进我省食品产业发展。
（二）开展食品安全国家标准宣贯及跟踪评价工作。
大力宣传新发布的食品安全国家标准，充分利用信息化手段，举办食品安全国家标准宣贯培训班、食品安全“最严谨的标准”工作推进会，开展食品安全标准宣传推广和培训工作，提升准确理解标准和合理使用国家标准的能力。
下半年，继续做好我省食品安全国家标准跟踪评价工作，收集整理有效意见建议，为国家标准制定修订提供参考依据。
国家食品药品监督管理总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知
国家食品药品监督管理总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销)•【公布日期】2017.01.11•【文号】食药监办科〔2017〕7号•【施行日期】2017.01.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文总局办公厅关于做好食品安全标准工作的通知食药监办科〔2017〕7号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：根据食品安全法有关规定和食品安全“四个最严”的要求，为加快推进构建“最严谨的标准”，进一步强化食品安全标准制定与监管工作的有效衔接，现就做好食品安全标准工作有关事宜通知如下：一、加强食品安全标准问题协调会商和收集反馈省级食品药品监管部门应建立健全行政区域内各级食品药品监管部门间食品安全标准问题协调会商和收集反馈工作机制，加强标准执行情况调研，及时向省级卫生计生行政部门通报食品安全标准执行中存在的问题。
对食品日常监管、检验检测工作存在较大影响的，应及时报告食品药品监管总局。
二、组织参与食品安全标准制修订工作加大检验方法类、生产规范类、保健食品等特殊食品类食品安全国家标准制修订工作的参与力度。
省级食品药品监管部门应按照食品药品监管总局的工作安排和要求，组织征集、报送食品安全国家标准立项需求，鼓励有能力的技术机构承担或参与标准制修订项目。
在食品安全地方标准制修订工作中，主动与当地省级卫生计生行政部门沟通，积极反映监管需求。
食品药品监管系统内标准制修订项目承担或参与单位应及时向相应省级食品药品监管部门报告工作进展。
三、重视食品安全标准征求意见工作省级食品药品监管部门应组织行政区域内各级食品药品监管部门、技术机构等单位对国家卫生计生委、农业部公布的标准征求意见稿进行认真研究、积极反馈意见，提高标准的适用性和针对性。
对存在较大异议的，应当及时报告食品药品监管总局。
四、加强食品安全标准贯彻实施各级食品药品监管人员应严格按照食品安全法律、法规和标准，开展食品生产加工、食品销售、餐饮服务等各个环节的食品安全监管工作，督促食品生产经营者严格按照食品安全标准组织生产经营，切实落实食品安全首负责任。
国家标准化管理委员会关于印发《国家标准采用国际标准工作指南(2020年版)》的通知
Focus聚焦I机械工业标准化与质量导读为做好国家标准采用国际标准工作，日前，国家标准化管理委员会发布了《国家标准采用国际标准工作指南（2020年版）》。
现本刊全文刊登。
膝寸卜9般渕』& 0 2国家标准化管理委员会关于印发《国家标准采用国际标准工作指南（2020年版）》的通知为深入贯彻落实习近平总书记“以高标准助力高技术创新，促进高水平开放，引领高质量发展”的重要指示精神，瞄准国际标准提高水平，加快推进中国标准与国际标准之间的转化运用，做好国家标准采用国际标准（以下简称“采标”）工作，特制定本指南。
1抓好重点领域采标围绕服务国家重大战略、推动“一带一路”建设、应对重大公共事件、满足进出口贸易需求，促进构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，助力做好“六稳”工作，落实“六保”任务，重点支持以下领域的采标项目列入国家标准制修订计划。
（1）农业和食品肥料、土壤质量、饲料、农药、动物卫生、植物检疫、农作物种子、水产、竹藤、木材、人造板、粮油、肉禽蛋制品等领域。
（2）消费品纺织品、家用电器、照明电器、家具、服装鞋帽、化妆品和日用化学品、儿童用品等领域。
（3）装备制造业通用共性技术、基础零部件、高档数控机床、机器人、增材制造、智能制造、宇航技术及其应用、航空器、船舶、牵引电气设备与系统、汽车、智能运输系统、农业机械、工程机械、高性能医疗器械等领域。
（4）信息技术与电工电力区块链、物联网、信息安全、半导体器件、超导、平板显示器件、电工电子产品及可靠性、电线电缆、电力电容器、电力电子系统和设备、10聚焦I Focus电力系统管理及信息交换、太阳光伏能源系统、燃料电池等领域。
(5)新材料先进钢铁材料、先进有色金属材料、先进化工材料、先进建筑材料等领域。
(6)服务业金融、残疾人康复和专用设备、质量管理和质量保证、风险管理、项目管理、印刷等领域。
(7)社会管理和公共服务公共安全、公共卫生、医疗防疫、法庭科学、个体防护、消防、地理信息、城市可持续发展等领域。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
16
《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015）
修订
中国焙烤食品糖制品工业协会、中国商业联合会、云南省卫生健康综合监督中心、上海市质量监督检验技术研究院、南京市食品药品监督检验院
17
《食品安全国家标准食用盐》（GB 2721-2015）
修订
广东省公共卫生研究院、国家盐产品质量监督检验中心、重庆市食品药品检验检测研究院
修订
中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院有限公司
21
《食品安全国家标准食品添加剂乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）》（GB1886.98-2016）
修订
华东理工大学、中国食品发酵工业研究院有限公司
22
《食品安全国家标准食品添加剂松香季戊四醇酯》（GB1886.96-2016）
18
《食品安全国家标准罐头食品》（GB 7098-2015）
修订
广东省公共卫生研究院、南通市疾病预防控制中心、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院有限公司
19
果蔬干制品
制定
上海市质量监督检验技术研究院、国家加工食品质量检验中心（广东）、厦门海关技术中心
食品添加剂（14项）
20
《食品安全国家标准食品添加剂甲基纤维素》（GB1886.256-2016）
修订
中海油天津化工研究设计院有限公司
26
《食品安全国家标准食品添加剂纤维素》（GB29946-2013）
修订
上海市质量监督检验技术研究院
27
《食品安全国家标准食品添加剂植物炭黑》（GB28308-2012）
修订
中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院有限公司
28
《食品安全国家标准食品添加剂聚乙烯醇》（GB31630-2014）
修订
天津海关动植物与食品检测中心、湖南省食品质量监督检验研究院、国家盐产品质量监督检验中心
3
《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜》（GB 29210-2012）
修订
上海市食品添加剂和配料行业协会、上海市质量监督检验技术研究院
4
《食品安全国家标准食品营养强化剂乳铁蛋白》（GB 1903.17-2016）
42
食品中氟的测定
制定
山东省食品药品检验研究院、宁波检验检疫科学技术研究院、陕西省产品质量监督检验研究院、武汉食品化妆品检验所
43
食品中脲酶的测定
制定
广州质量监督检测研究院、北京市疾病预防控制中心、南宁海关技术中心
微生物检验方法与规程标准（3项）
44
《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 9.30-2016）
制定
上海市质量监督检验技术研究院、山东省食品药品检验研究院、中国生物发酵产业协会
12
食品营养强化剂（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐
制定
江西省食品检验检测研究院、安徽医科大学
污染物（2项）
13
干制水产品中亚硝胺限量
修订
国家食品安全风险评估中心、青岛市疾病预防控制中心、中国食品工业协会、中国水产科学研究院黄海水产研究所
8
食品营养强化剂柠檬酸亚铁钠
制定
天津市食品安全检测技术研究院、湖南省食品质量监督检验研究院
9
食品营养强化剂L-色氨酸
制定
山东省食品药品检验研究院、江西省疾病预防控制中心、中国生物发酵产业协会
10
食品营养强化剂L-蛋氨酸
制定
江西省疾病预防控制中心、山东省食品药品检验研究院、中国生物发酵产业协会
11
食品营养强化剂L-酪氨酸
附件
2020年度食品安全国家标准立项计划
序号
项目名称
制定/修订
项目承担单位
营养与特殊膳食食品（12项）
1
《食品安全国家标准食品营养强化剂1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯》（GB 30604-2015）
修订
中国食品添加剂和配料协会、中国食品发酵工业研究院有限公司
2
《食品安全国家标准食品营养强化剂海藻碘》（GB 1903.39-2018）
修订
浙江省疾病预防控制中心、黑龙江省疾病预防控制中心、上海市食品药品检验所、广东省食品检验所
45
《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》（GB 4789.3-2016）
修订
深圳海关食品检验检疫技术中心、广州海关技术中心、重庆市食品药品检验检测研究院
46
《食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验》（GB 4789.42-2016）
修订
上海市农产品质量安全中心、江西省食品检验检测研究院、中国营养保健食品协会、中国乳制品工业协会、中国食品科学技术学会
5
阿尔茨海默病患者营养补充食品
制定
首都医科大学宣武医院
6
呼吸系统疾病全营养配方食品
制定
中国医学科学院北京协和医院
7
《食品安全国家标准食用盐碘含量》（GB 26878-2011）
修订
中国疾病预防控制中心地方病控制中心、天津医科大学、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家盐产品质量监督检验中心
40
《食品安全国家标准食品中酸价的测定》（GB 5009.229-2016）
修订
深圳市计量质量检测研究院、上海理工大学、重庆市食品药品检验检测研究院、北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）
41
《食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定》（GB 5009.256-2016）
修订
中国检验检疫科学研究院、福建省产品质量检验研究院、辽宁省食品检验检测院、青岛海关技术中心
32
食品添加剂皂树皮提取物
制定
华东理工大学
33
食品添加剂碳酸铵
制定
江西省食品检验检测研究院、江西省疾病预防控制中心
生产经营规范（3项）
34
食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范
制定
国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、辽宁省卫生健康服务中心
35
即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范
制定
科信食品与营养信息交流中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京市疾病预防控制中心
36
食品中多环芳烃污染控制规范
制定
江南大学、湖南省食品质量监督检验研究院、中国肉类协会
理化检验方法与规程（7项）
37
《食品安全国家标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》（GB 5009.120-2016）
修订
湖南省食品质量监督检验研究院、四川省食品药品检验检测院、厦门医学院、合肥海关技术中心
修订
国家食品安全风险评估中心、山东省疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、大连海关技术中心
修订
中海油天津化工研究设计院有限公司、湖北省食品质量安全监督检验研究院
29
食品添加剂甲酸钠
制定
中国石油化工股份有限公司北京化工研究院、天津海关动植物与食品检测中心
30
食品添加剂茶黄素
制定
上海市食品添加剂和配料行业协会、山东省食品药品检验研究院
31
食品添加剂酒石酸铁
制定
天津市食品安全检测技术研究院、湖南省食品质量监督检验研究院、国家盐产品质量监督检验中心
14
食品中亚硝酸盐限量
修订
国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、湖北省食品质量安全监督检验研究院
食品中放射性物质（1项）
15
《食品中放射性物质限制浓度标准》
（GB 14882-94）
修订
中国疾病预防控制中心辐射防护与核安全医学所、中国医学科学院放射医学研究所、国家食品安全风险评估中心、中国农业科学院农产品加工研究所、沈阳市食品药品检验所、烟台海关技术中心
38
《食品安全国家标准食品中纽甜的测定》（GB 5009.247-2016）
修订
宁波检验检疫科学技术研究院、湖北省食品质量安全监督检验研究院、浙江省检验检疫科学技术研究院、广东省食品检验所
39
《食品安全国家标准食盐指标的测定》（GB 5009.42-2016）
修订
广州质量监督检测研究院、国家盐产品质量监督检验中心、山东省食品药品检验研究院、辽宁省食品检验检测院、国家粮食和物资储备局科学研究院
修订
四川省疾病预防控制中心
23
《食品安全国家标准食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡》（GB1886.227-2016）
修订
湖北省食品质量安全监督检验研究院
24
《食品安全国家标准食品添加剂喹啉黄》（GB1886.104-2015）
修订
国家染料质量监督检验中心
25
《食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钙》（GB25572-2010）